Geum.ru

Сравнительная оценка качества мясных консервов отечественного и импортного производства

Реферат - Экономика

Другие рефераты по предмету Экономика

тноватый.Массовая доля мяса и жира, %, не менее

58 %

59 %Массовая доля жира, %, не более

15 %

10 %Посторонние примесиОтсутствуютОтсутствуют

 

 

 

 

 

 

  1. И.Г. Бровко “Товароведение пищевых продуктов” Москва, Экономика, 1989г.

 

  1. М. Л. Габриэлянц “Товароведение мяса и мясных товаров” Москва, Экономика, 1974г.

 

  1. Журнал “Спрос” № 4 1997 г.

 

  1. Л.А. Боровикова “Товароведение продовольственных товаров”. M.: Экономика 1988 г.

 

  1. В.И. Базарова “Исследование продовольственных товаров” M.: Экономика 1986 г.

 

  1. ГОСТ 5284-84.

 

  1. ГОСТ 13534-89.

 

  1. А.А. Рукосуева “Методика лабораторных занятий по товароведению пищевых продуктов” М: 1995г.

 

  1. Горфункель И.И. Коновалов В.С. и др. “Товароведение молочных, жировых, мясных и рыбных товаров”. М: Экономика 1985 г.

 

  1. М.А. Николаева и др. “Идентификация и фальсификация пищевах продуктов” М: Экономика 1996 г.

 

  1. “Справочник товароведа продовольственных товаров” Том 2 М: Экономика 1987 г.

 

  1. Журнал “Стандарты и качество“ 1997г.

 

  1. ГОСТ 14192.

 

  1. ГОСТ 87561

 

  1. ГОСТ 8756070.