Растения, обитающие на берегах водоемов
Информация - Биология
Другие материалы по предмету Биология
дит только один современный род водяной орех (Тгара), распространенный вЕвразии иАфрике отумеренной зоны дотропиков. Водяной орех насчитывает около 30видов. Однако некоторые авторы сводят число видов этого рода доодного полиморфного вида, втовремя какВ. Н.Васильев, напротив, доводит ихчисло до200. Это семейство стоит ближе всего ксемейству кипрейных, особенно кроду людвигия (Ludwigia).
Латинское название trapa произошло отслова calcitrappa рогатка. Рога водяного ореха отдаленно напоминают рогатку, употреблявшуюся древними римлянами против конницы.
Водяной орех имеет очень обширный географический ареал, нораспространен отдельными островами. Современная северная граница отдельных изолированных зарослей водяного ореха проходит около 54-57с.ш.
Водяной орех травянистое однолетнее растение, хотя, понекоторым сведениям, может быть имноголетним (Флеров, 1925). Гибкий, плавающий вводе стебель прикреплен кодну, как якорем, прошлогодним орехом, атакже нитевидными буроватыми корнями (рис.116). При подъеме уровня воды водяной орех может отрываться отгрунта ипревращаться врастение свободно плавающее. Плавая помелководью идостигая подходящей глубины, онснова заякоривается иукореняется. Для водяного ореха, как идля многих других водяных растений, характерна гетерофиллия, или разнолистность. Прежде всего настебле появляются нитевидные, рано опадающие листья. Позже пообе стороны листовых подушек вырастают длинные, рассеченные наволосовидные доли фотосинтезирующие органы. Наводной поверхности водяной орех развивает одну или несколько розеток ромбических, зазубренных листьев, несколько напоминающих поформе листья березы. Листья расположены мозаично благодаря разной длине черешков.В верхней части черешков имеются так называемые плавательные пузыри вздутия, заполненные воздухоносной тканью (аэренхимой). Цветки одиночные, впазухах листьев, 4-членные, сбелыми, изредка розоватыми (уафриканских видов) прозрачными лепестками, до8-10ммв диаметре. Верхние доли чашечки одревесневают ипревращаются при плодах влегко отламывающиеся колючки или шипы. Плод односемянный, костянкообразный, скаменистым эндокардием, который иявляется твердой оболочкой ореха с4или 2рогами выростами эндокарпия. Семена без эндосперма, зародыш снеравными семядолями: одна большая имясистая, адругая ввиде чешуйки. При прорастании семени большая остается вплоде, амаленькая выходит наружу вместе сзародышевым корешком истеблем. Зародышевый корешок водяного ореха, вотличие откорня всех прочих растений, начинает расти невниз, авверх илишь после появления стебля изгибается дугой иприкрепляется кгрунту. Для прорастания семян водяного ореха нужен период покоя 4-6месяцев, апосле этого достаточно высокая температура воды (нениже +10, + 12С).
Механизм опыления цветков, которые раскрываются утром итолько нанесколько часов, несовсем ясен. Согласно большинству наблюдений уводяного ореха преобладает самоопыление, причем иногда цветки его даже нераскрываются.В тожевремя влитературе встречаются отдельные указания навозможность опыления цветков водяного ореха какими-то насекомыми, вчастности перепончатокрылыми (шмели, осы, пчелы), визобилии летающими над ним рано утром. Зато зрелые плоды его могут сохраняться виле, нетеряя всхожести, до10лет, апо Гамсу (1925) даже до45-50лет.
Водяной орех был известен человеку сглубокой древности из-за своих съедобных вкусных орехов, ядро которых содержит до50%крахмала.
Фракийцы умели изготовлять изнего хлеб.В средние века его широко употребляли впищу вЮжной Франции, Италии, Хорватии ивдругих европейских ивосточных странах. Сдавних пор идонаших дней его собирают идаже культивируют вКитае, Японии иособенно вИндии, где оннераз спасал население отголода.В большом количестве собирают чилим ивЦентральной Африке, где есть даже озеро Ньяса, что означает жилище водяного ореха. Собирают водяной орех слодки, получая до600кгчистого ядра с1га.Его едят впеченом ивареном виде, причем повкусу оннапоминает вареные каштаны, откуда ипроизошло одно изего названий водяной каштан. Просушенное иизмельченное ядро может идти накрупу (типа манной) инамуку, изкоторой сдобавлением пшеничной получают неплохой хлеб.
Водяные орехи нетолько пищевой продукт. Это также ценное лекарственное икрасильное сырье. Древние народы употребляли ихорехи отразличных заболеваний, для украшения одежды икак талисманы.
В нашей стране вомногих местах (Белоруссия, центр Русской равнины, Башкирия) проводят опыты поразведению водяного ореха.
Семейство Зонтичные
Общие сведения о зонтичных
Зонтичные (лат. Umbelliferae) или Сельдереевые (лат. Apiaceae), семейство двудольных растений. Многолетние травы, редко кустарники или небольшие деревья. Свыше 3000 видов (ок. 300 родов), почти по всему земному шару, преимущественно в умеренном климате Европы, Азии и Северной Америки. Среди зонтичных овощные (укроп, петрушка и др.), эфирномасличные (тмин, кориандр и др.), лекарственные (анис и др.); некоторые ядовиты (особенно вех), ряд видов сорняки. Кориандр (кинза, кишнец) (Coriandrum), род растений семейства зонтичных (сельдерейных). Высота 20-70 см, иногда до 110 см. Прикорневые листья цельные, надрезанно-зубчатые и перистые с округлыми зубчатыми листочками, стеблевые дважды- триждыперистые; цветки белые или розовые, собранные в соцветие сложный зонтик. Опыление перекрестное (насекомыми). Пряновкусовая и эфирномасличная (масло в семенах) культура, один из лучших медоносов. Происходит из Средиземноморья.