Geum.ru

Разработка технологии хлеба с минимальным содержанием белка

Курсовой проект - Разное

Другие курсовые по предмету Разное

?омышленность, 1979. 208 с.

  • Циганова Т.Б. Технология хлебопекарного производства. М.: ПрофО-брИздат, 2001.-427 с.

    •  

    Приложение 1

     

    Функциональная схема приготовление хлеба с минимальным количеством белка

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Приложение 2

     

    Количество фенилаланина в проведенных экспериментах