Раздельное питание
Информация - Биология
Другие материалы по предмету Биология
?, брокколи, китайская капуста, пак-чой.
Листовые овощи кочанный салат, айс-салат, римский салат, полевой салат, цикорий-эндивидий, краснокочанный салат, цикорий, листья одуванчиков, кресс-салат.
Корневые и клубневые овощи морковь, сельдерей, зеленая и черная редька, редиска, козельцы, свекла, хрен, брюква.
Луковичные овощи лук-порей, репчатый лук, лук-шалот, чеснок.
Зелень.
Грибы.
Семена и побеги.
Приложение 3
Таблица 3 Средняя суточная сбалансированная потребность взрослого человека в пищевых веществах и энергии (формула сбалансированного питания А. А. Покровского)
Пищевые веществаПотребность, гВода (мл):
Питьевая (вода, чай, кофе и др.)
в супах
в продуктах питания
Белки (г)
Аминокислоты (г):
Триптофан
лейцин
изолейцин
валин
треонин
лизин
метионин
фенилаланин
Заменимые аминокислоты (г):
Гистидин
Аргинин
Цистин
Тирозин
Аланин
Серин
глютаминовая кислота
аспарогиновая кислота
пролин
гликокол
Углеводы (г):
Крахмал
Сахар
клетчатка и пектин
органические кислоты
Жиры (г):
Растительные
незаменимые жиры кислоты
Холестерин
Лецитин
Минеральные вещества (мг):
Кальций
Фосфор
Натрий
Калий
Хлориды
Магний
Железо
Цинк
Марганец
Хром
Медь
Кобальт
Селен
Фториды
Йодиды
Витамины (мг):
С
В1
В2
РР
В6
Пантотеновая кислота
В12
Биотин
Холин
Рутин
А
Е
К
D (ME)
Энергетическая ценность:
Ккал
КДж1750-2200
800-1000
250-500
700
80-100
1
4-6
3-4
3-4
2-3
3-5
2-4
2-4
1,5-2
5-6
2-3
3-4
3
3
16
6
5
3
400-450
350
50
25
2
80-100
20-25
2-6
0,3-0,5
5
800-1000
1000-1500
3000-5000
2500-5000
5000-7000
300-500
15
10-15
5-10
2-2,5
2
0,1-0,2
0,5
0,5-1,0
0,1-0,2
50-70
1,5-2
2-2,5
15-20
2-3
5-10
0,002-0,005
0,15-0,3
500-1000
30
1,5-2,5
10-30
2-3
100-400
2700-2850
11900
Приложение 4
Таблица 4 Совместимость продуктов по Г. Шлтону и рекомендациям других диетологов
4 хорошо
3 допустимо
2 плохоМясо, рыба, птица (постные)ЗернобобовыеМасло сливочное, сливки СметанаМасло растительноеСахар, кондитерские изделияХлеб, крупы, картофельФрукты кислые, томатыФрукты сладкие, сухофруктыОвощи зеленые и некрахмал.Овощи крахмалистыеМолокоТворог, кисломолочные прод.Сыр, брынзаЯйцаОрехиМясо, рыбы, птица (постные)?222222224322222Зернобобовые2?34423224422223Масло сливочное, сливки23?3224424432322Сметана243?324434424332Масло растительное2423?24434422224Сахар, кондитерские изделия22222?2224222222Хлеб, крупы, картофель234442?224422323Фрукты кислые, томаты2244422?34323424Фрукты сладкие, сухофрукты22233223?4334223Овощи зеленые и некрахмалистые444444444?424444Овощи крахмалистые3444424334?34434Молоко22322222323?2222Творог, кисломолочные продукты222422234442?424Сыр, брынза2233223424424?23Яйца22232222243222?2Орехи232242343442432?