Развитие хозяйственных связей
Курсовой проект - Иностранные языки
Другие курсовые по предмету Иностранные языки
поставки товаров отдельными поставщиками.
Таблица 5
Анализ структуры поставок в ООО Альтернатива
(руб.)
Товарные группы2004 г.2005 г.ОтклоненияПланФактическиВыполнение плана, %От плана, руб.От 2004, 345671. Алкогольная продукция1199140,721403756,01414986,1100,811230,0215845,32. Пресса15601,320943,718409,5387,9-2534,22808,23. Детское питание8869,49977,010465,89104,9488,91596,54. Драже, ирис, зефир79329,27104125,293608,5489,9-10516,614279,35. Кетчупы, соусы158694,7180927,3187259,75103,56332,528565,16. Колбасные изделия1937090,052062965,92285766,3110,8222800,3348676,27. Кондитерские товары 349800327850,7412764125,984913,362964,08. Конфеты в коробках231618,1287694,1273309,3695-14384,741691,39. Конфеты весовые301697,58350742,0356003,14101,55261,154305,610. Кофе (в зернах)1788,52791,62110,4375,6-681,1321,911. Кофе (растворимый)920287,81042168,51085939,6104,243771,1165651,812. Крупы весовые69216,2480468,181675,16101,51207,012458,913. Крупы фасованные16214,918757,019133,58102,01376,52918,714. Лимонады211594243549,5249680,92102,526131,438086,915. Макароны весовые38562,8944165,945504,21103,031338,36941,316. Макароны фасованные136088,2155085,9160584,08103,555498,224495,917. Масло подсолнечное145433,4164911,1171611,41104,066700,326178,018. Молоко372605,7420406,2439674,73104,5819268,567069,019. Молочные продукты1313233,841474333,01549615,9105,1175282,9236382,120. Мясные консервы289367,4323248,9341453,53105,6318204,652086,121. Мясные п/ф1046647,471163380,61235044106,1671663,4188396,522. Мясо птицы замороженное537622,46594610,7634394,5106,6939783,896772,023. Овощные консервы178176,59196083,0210248,38107,2214165,432071,824. Орешки, чипсы,сухарики177856,61194757,1209870,8107,7615113,732014,225. Печенье, крекер, вафли323740,59352739,7382013,9108,3029274,258273,326. Пиво982653,91065348,51159531,6108,8494183,1176877,727. Посуда, упаковка120098,99129558,0141716,81109,3812158,821617,828. Приправы, кубики, супы в пакетах204978,5220022,6241874,63109,9321852,036896,129. Продукты б/п201518,7215232,7237792,07110,4822559,436273,430. Рыба св/морож.94999,75100960,0112099,71111,0311139,717100,031. Рыба х/к, сол, рыбн.деликатесы, пресервы282167,27298378,4332957,38111,5934578,950790,134. Рыбные консервы244390,47257145,5288380,75112,1531235,243990,335. Сахар весовой365391,2382548,7431161,62112,7148612,965770,436. Сигареты905567943372,51068569,1113,27125196,6163002,137. Соки, Кола, Пепси473153,17490454,0558320,74113,8467866,785167,638. Торты, пирожное29023,1829934,734247,35114,414312,65224,239. Фруктовая консервация1914519648,122591,1114,982943,03446,140. Фрукты- овощи154134,54157397,7181878,76115,5524481,127744,241. Хлеб389771,45396043,0459930,31116,1363887,370158,942. Чай195155,9197309,5230283,96116,7132974,535128,143. Яйцо 70306,5970728,882961,78100,3012233,012655,244. Итого.14792733,321619452117455425107,791260903,82662692,0
Согласно данным таблицы 5 в ООО Альтернатива имеются следующие данные о поступлении товаров. План поступления выполнен по всем товарным группам, кроме групп Пресса, Конфеты в коробках и Кофе в зёрнах. В целом перевыполнение составило по сравнению с планом на 1260903,8 рублей или на 7,8 %. По сравнению с прошлым годом соответственно на 2662292,0 рублей или на 18%.
Особенно высокие темпы роста достигнуты по поступлению товарной группы "Кондитерские штучные товары" 125,9% и прочие бакалейные и сопутствующие товары - (это товары длительного хранения, такие как сахар, крупа, сухофрукты, макаронные изделия, сигареты и др.), что привело к увеличению их остатков.
Для оценки поступления товаров в натуральном выражении в ООО Альтернатива составляют специальные аналитические таблицы, по данным которых можно изучить степень удовлетворения спроса покупателей на отдельные товары.
Большое значение имеет проверка соблюдения договоров поставки товаров отдельными поставщиками. Нарушений в выполнении договоров поставки по вине поставщиков (несвоевременное заключение договоров, нарушение договорных обязательств по объему, ассортименту, качеству товаров, нарушения графиков завоза товаров и другим условиям поставки) за отчетный год в ООО Альтернатива не наблюдалось.
Рынок закупок товаров отражает коммерческие интересы всех его участников. Закупки товаров торговым предприятием происходят у различных поставщиков и под влиянием большого числа переменных. В этой связи важное значение имеют расширение контактов и установление коммерческих связей между торговым предприятием и поставщиками. Суть их сводится к взаимовыгодным коммерческим сделкам и товарообменным операциям при купле-продаже товаров. Коммерческие сделки рассчитаны на закупаемую продукцию и определяются под влиянием конкретных признаков: традиционная или модифицированная продукция, степень ее новизны, стадия жизненного цикла товара, рыночная ситуация. Следовательно, сделки при закупке не являются неизменными и зависят от множества воздействующих факторов.
Оперативное управление товарными запасами позволяет решать вопросы формирования и поддержания ассортимента товаров на определенном уровне. При поиске ответов на эти вопросы большое значение имеет размер заказываемых партий товаров и периодичность заказов.
Перечислим основные факторы, влияющие на размер заказа:
- характеристика и величина спроса на определенный товар;
- правила размещения и хранения товарных запасов;
- ограничения, касающиеся финансовых расходов и системы
складирования; - стратегия управления запасами.
Для рациональной организации товароснабжения в ООО Альтернатива необходимо четко соблюдать порядок представления заявок (приложение 3) и обоснование в них количества и ассортимента товаров. Ответственность за своевременное составление и представление заявки несет главный товаровед. Он осуществляет ежедневный контроль за наличием товаров на предприятии и соблюдением обязательного ассортиментного перечня.
Заявки составляются по установленной форме в двух экземплярах. В заявке указываются: наименование товара и краткая характеристика товара, единицы измерения, количество товаров к завозу, остаток единиц товара в ресторане, отметка базы об исполнении заявки. Заявку, составленную в двух экземплярах, подписывает директор ООО Альтернатива, затем ее заверяют печатью и направляют в