Антиоксиданты
Информация - Химия
Другие материалы по предмету Химия
наоборот.
Миф 4. Косметика с антиоксидантами омолаживает
Не доказано. Омолаживающий эффект антиоксидантов до сих пор не доказан, но точно известно, что они заживляют кожу, снимают воспаление и создают барьер для ультрафиолета. Идеальная точка приложения антиоксидантов: солнцезащитные средства, крем после бритья и смягчающий состав, который наносится на кожу после пилинга.
Миф 5. Искусственные антиоксиданты тоже полезны
Ничего подобного. В любом случае сочетание натуральных антиоксидантов защищает от свободных радикалов лучше, чем синтетический состав.
Заключение
Мы выяснили, что антиоксиданты являются полезными для организма веществами, которые помогают поддерживать организм в здоровом состоянии, большинство из которых относятся к витаминам и микроэлементам. Поддерживать организм в нормальном состоянии значит сохранять необходимый баланс между свободными радикалами, антиокислительными силами антиоксидантов.
Современные исследования ученых доказали, что антиоксиданты помогают организму снижать уровень повреждения тканей, ускорять процесс выздоровления и противостоять окислительно-восстановительным реакциям. Эти вещества помогают предотвратить многие болезни, такие как рак, сердечные заболевания, инфекционные, и это далеко не полный список всевозможных болезней. Антиоксиданты могут увеличить продолжительность жизни человека, повысить ее качество. Употребление в пищу необходимое количество этих веществ дает возможность человеку контролировать свое здоровье.
Наша работа дает подробное представление о понятии антиоксиданты, механизмах их действия, информацию о содержании антиоксидантов в продуктах питания и их количественном составе.
Список используемой литературы
- Биология. Справочник абитуриента. Москва 1997 стр. 572573
- Вокруг света. №7(2802) июль 2007
- Все о витаминах/перевод с английского С.И.Незлобиной. Москва. КРОНПРЕСС 1995 стр. 188192, 196199
- Наука и жизнь. №2, 2006 стр. 1820
- Учебный справочник школьника. Дрофа 2005
- Общество натуральной медицины: www.nutrition.ru
- Чайный портал: www.tea.ru
- Электронная энциклопедия: www.km.ru
- www.cinema-salon.ru
Приложение
ПРОДУКТАНТИОКСИДАНТНАЯ СПОСОБНОСТЬ/ГРАММЛУЧШИЕ ЯГОДЫ И ФРУКТЫКлюква94.56Черника (дикорос)92.60Чёрная слива73.39Черника (культивируемая)62.20ЛУЧШИЕ ОВОЩИМаленькая красная фасоль149.21Обычная красная фасоль144.13Артишоки94.09Чёрные бобы80.40ЛУЧШИЕ ОРЕХИПеканы179.40Грецкий орех135.41Фундук, лесной орех135.41Фисташки79.83Миндаль44.54ЛУЧШИЕ СПЕЦИИГвоздика3144.46Молотая корица2675.36Душицы лист2001.29Куркума1592.77Сушёная петрушка743.49И ЕЩЕКакао тёртое1031.90
Антиоксиданты в 10 лучших продуктах
(антиоксидантных единиц на 100 грамм)
Фрукты:Овощи:Чернослив5,770Капуста1,770Изюм2,830Шпинат1,260Черника2,400Брюссельская капуста980Ежевика2,036Ростки люцерны930Земляника1,540Брокколи (цветки)890Малина1,220Свёкла840Слива949Красный перец710Апельсины750Лук450Виноград красный739Зерно400Вишня670Баклажан390