Применение Клещевины в медицине
Дипломная работа - Медицина, физкультура, здравоохранение
Другие дипломы по предмету Медицина, физкультура, здравоохранение
?обурение и растрескивание коробочек в нижней части кисти свидетельствуют о созревании семян. Поэтому, как только коробочки побурели, следует немедленно приступить к уборке во избежание осыпания семян. Первыми созревают коробочки на центральных кистях. Уборка не полностью дозревших семян является причиной снижения их масличности и ведет к снижению качества масла, которое становится непригодным для использования в авиационной промышленности. Из-за неодновременного созревания семян их уборку производят выборочно в два-четыре приема. Однако до 80 % всего урожая приходится на первую уборку центральных кистей. Эта часть растения является самой ценной, и ее следует обмолачивать отдельно. Сорта клещевины с нерастрескивающимися коробочками убирают специальными комбайнами. "ажность семян, подлежащих хранению, не должна превышать 8-10 %.
Выращивание семян. Для получения семян на плантациях выделяют специальные участки, на которых проводят высокую агротехнику или специально закладывают семенные Участки. Семенной участок засевают отборными семенами, взятыми с центральных кистей. Эти семена пропускают через веялку при сильном ветре, чтобы отобрать самые крупные. Затем подогревают воду до температуры 40-45 С, выливают ее в бочку и высыпают туда семена на три-четыре часа. Семена, опустившиеся на дно, через три-четыре часа высевают на семенной участок, а семена, всплывшие на поверхность, используют как товарные. В течение вегетационного периода на семенном участке проводят сортовую прополку и удаляют все нетипичные для данного сорта растения. Перед уборкой на семенном участке отбирают лучшие центральные кисти, семена которых используют для посева следующего года.
Урожайность семян клещевины в среднем составляет около 10-12 ц/га, а в лучших хозяйствах Украины и Северного Кавказа получают урожаи по 20-25 ц/га.
1.4 Химический состав
Семена клещевины содержат жирное масло от 40 до 60 % и фермент липазу. Кроме масла в семенах до 17 % белковых веществ, представленных в основном глобулином и альбумином. В семенах и других частях клещевины содержится алкалоид рицинин в количестве от 0,1 до 1%. В числе белковых веществ находится мало изученный токсальбумин рицин - вещество весьма ядовитое. Прием 3 семян внутрь вызывает выраженный энтерит (воспаление слизистой оболочки тонкой кишки), рвоту и колики; 6 семян смертельны для детей, 20 для взрослых. Рицин локализуется в эндосперме и зародыше, накапливаясь в количестве до 2-3 %. Рицинин относится к группе пиридиновых алкалоидов с редким сочетанием заместителей, особенно характерно наличие цианогруппы.
Медицинское касторовое масло является фракцией, получаемой при первом отжиме и обработке горячим паром; рицин - вещество нестойкое, легко подвергающееся гидролизу и деструкции при нагревании. Масло бледно-желтого цвета, характерного запаха, густое и вязкое. Содержит до 85 % однокислотного триглицерида рицинолевой кислоты, которая является монооксиолеиновой кислотой (оксигруппа при С12). Остальное количество триглицеридов приходится на олеиновую, линолевую и предельные жирные кислоты. Неомыляемых веществ в масле может быть до 0,4 %.
Касторовое масло - прозрачная, густая и вязкая, бесцветная или слегка желтоватая жидкость; запах слабый, вкус своеобразный, неприятный. На воздухе в тонком слое медленно густеет, но не образует плотной или твердой пленки. Смешивается во всех соотношениях с абсолютным спиртом, ледяной уксусной кислотой, эфиром и хлороформом. При охлаждении до -16 застывает в беловатую мазеобразную массу.
Подлинность. Масло смешивается с половинным объемом петролейного эфира с образованием прозрачного раствора, который мутнеет при дальнейшем прибавлении избытка петролейного эфира.
Посторонние масла. Масло при 20 должно полностью растворяться в равном объеме 95% спирта.
Плотность 0,948-0,968.
Показатель преломления 1,475-1,480.
Кислотное число не более 1,5.
Число омыления 176-186.
Йодное число 82-88.
Касторовое масло получают из семян растения холодным прессованием с последующей обработкой паром и горячей водой; при этом способе получения рицин остается в жмыхах.
Раздел 2. Характеристика жиров и жироподобных веществ
2.1 Определение жиров
Жиры и жироподобные вещества (липиды) - производные высших жирных кислот, спиртов или альдегидов. Подразделяются на простые и сложные. К простым относятся липиды, молекулы которых содержат только остатки жирных кислот (или альдегидов) и спиртов. Из простых липидов в растениях и тканях животных встречаются жиры и жирные масла, представляющие собой триацилглицерины (триглицериды) и воски. Последние состоят из сложных эфиров высших жирных кислот и одно- или двухатомных высших спиртов. К жирам близки гтростагландины, образующиеся в организме из полиненасыщенных жирных кислот. По химической природе это производные простаноевой кислоты со скелетом из 20 атомов углерода и содержащие циклопентановое кольцо.
Сложные липиды делят на две большие группы: фосфолипиды и гли- колипиды (т.е. соединения, имеющие в своей структуре остаток фосфорной кислоты или углеводный компонент).
Жирные масла растений и жиры запасных тканей животных представляют собой наряду с углеводами концентрированный энергетический и строительный резерв организма. До 90 % видов растений содержат запасные жиры в семенах. Кроме семян, запасные жиры могут накапливаться и в других органах растений. Растения, о