Аналіз і прогноз кон’юнктури ринку цукру
Контрольная работа - Сельское хозяйство
Другие контрольные работы по предмету Сельское хозяйство
пература для розвитку і фотосинтезу - 20-25С.
Від сонячного освітлення залежить активність фотосинтезу та нагромадження цукру в коренеплодах. Для цукрових буряків найбільш придатні глибокі і родючі ґрунти; чорноземи, темно-сірі, опідзолені ґрунти та буроземи. Непридатні для них піщані та важкі глинисті, заболочені і кислі ґрунти. Краща реакція ґрунтового розчину - нейтральна або слаболужна (рН 7-8).
Під час заводської переробки буряків на цукор залишається до 90% від маси буряків жому (вилугувана стружка). Так, при урожаї коренеплодів цукрових буряків, - 250 ц/га маємо до 225 ц свіжого жому. Його згодовують худобі сирим, сухим та відпресованим. Крім того, при переробці буряків одержують мелясу, яку використовують у спиртовому та кондитерському виробництві, на корм худобі, для виготовлення гліцерину і кормових дріжджів. Нарешті, після очищення соку буряків залишається дефекаційна грязь (суміш крейди і органічних речовин), яку використовують як добриво.
Найбільше цукрових буряків сіють у Лісостепу в таких областях, як Вінницька, Черкаська. Київська, Тернопільська, Полтавська, Сумська та Хмельницька. На незначних площах вирощують у південних областях України та на Поліссі.
Цукрові буряки - дворічні рослини. На першому році життя вони утворюють потовщений корінь (коренеплід) і розетку з 50-90 прикореневими листками. На наступний рік висаджений коренеплід утворює спочатку розетку листків, а потім квітконосні пагони, на яких формується насіння. Це перехреснозапильна культура.
Плід цукрових буряків - коробочка. При достиганні плоди зростаються, утворюючи супліддя - клубочки з 2-6 і більше насінинами. В плоді одноросткових буряків одна насінина. Листки у буряків серцеподібної форми і ростуть швидше, ніж коренеплід.
Корені дорослої рослини на першому році життя вкриті довгими кореневими волосками (до 30 мм), проникають на глибину до 2,5 м. Центральний корінь в міру росту потовщується і перетворюється на коренеплід. Маса коренеплоду дорослої рослини становить 500-800 г. і більше. Форма його конічна, видовжена, дещо здавлена з боків. В ньому розрізняють головку, шийку та справжній потовщений корінь. Найбільше цукру нагромаджується в шийці та тканинах справжнього кореня.
Для проростання насіння буряків потребує вологи 120-160% від маси клубочків. Проростає воно при температурі плюс 2-5С, а сходи зявляються через 18-20 днів. Оптимальна температура для проростання та доброго росту близько 20С. У холодну весну проростання насіння затримується, сходи зявляються ослаблені і більше пошкоджуються шкідниками та хворобами.
Починають сіяти буряки тоді, коли ґрунт на глибині 5-10 см прогріється до 5-6С.
За період розвитку цукрові буряки проходять такі фази: зявлення сходів, або фаза вилочки (це період, коли на поверхні ґрунту починають зеленіти сімядолі); вкорінення сходів і формування першої пари справжніх листочків; линяння кореня і утворення коренеплоду; максимальне наростання коренеплоду; найбільш інтенсивне нагромадження сухих речовин і цукру; період спокою; відростання кореневої системи і листків після садіння насінників; стебло-утворення; цвітіння; завязування і наливання насіння; достигання.
Вегетаційний період цукрових буряків у перший рік життя триває від 150 до 170 днів, а на другий - 100-130 днів.
Найбільш придатні для цукрових буряків багаті на поживні речовини структурні чорноземи. Але при високій агротехніці та відповідному доборі сортів високі врожаї їх вирощують у різних ґрунтово-кліматичних умовах. Непридатні для них піщані ґрунти через незначний вміст поживних речовин та важкі глинисті, що утруднюють появу сходів і ріст коренів, а також кислі заболочені й засолені ґрунти. Оптимальна реакція ґрунту - нейтральна або слабо-лужна.
2. Інтенсивна технологія вирощування цукрових буряків
Цукрові буряки вимогливі до умов вирощування. Правильний добір попередників - один з найбільш ефективних заходів підвищення їх врожайності та якості. В зоні достатнього зволоження кращим попередником цукрових буряків є озимі, які висівали після багаторічних трав одного року використання, їх також розміщують після озимих, які висівали по удобрених гноєм зайнятих парах або після зернобобових.
У південних і південно-східних районах Лісостепу цукрові буряки розміщують після озимих, що висівали по чистих і ранніх зайнятих парах або після зернобобових.
На Поліссі цукрові буряки сіють після озимої пшениці, яку розміщували після конюшини, люпину, гороху. У посушливих степових районах їх вирощують після озимої пшениці, яку висівали по чистих парах.
Цукрові буряки в сівозміні повинні повертатися на те саме поле не раніше як через 3-4 роки. В структурі посівних площ вони займають до 20%.
Вони є добрим попередником інших культур сівозміни (ярої пшениці, ячменю, бобових, кукурудзи).
На полях, де вирощуватимуть цукрові буряки, проводять поліпшену або напівпарову систему зяблевого обробітку ґрунту і весняну передпосівну підготовку ґрунту. Як додаткові прийоми для нагромадження вологи в ґрунті проводять снігозатримання.
Поліпшений спосіб основного обробітку ґрунту складається з двох лущень стерні та глибокої зяблевої оранки. Перше лущення виконують вслід за збиранням озимої пшениці дисковими лущильниками ЛДГ-15 в два сліди на глибину 6-8 см, а через два тижні - друге лущення на глибину 12-14 см лемішними лущильниками ППЛ-5-25 або ППЛ-10-25 в агрегаті з важкими боронами. На дуже ущільнених ґрунтах добра я?/p>