Повышение эффективности продукции скотоводства
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
?та все еще не удалось, хотя его темпы и ощутимо замедлились, что позволяет ожидать стабилизации его численности в нынешнем году.
Кризис общественного производства в сельском хозяйстве за годы проведения аграрной реформы привел к коренным изменениям в структуре поголовья скота по категориям хозяйств. Если в 1990 году доля хозяйств населения в общей численности крупного рогатого скота составляла 17,3 %, то в 2006 году - 44,9 % (на 1,2 % больше, чем в 2005 году). Общественное животноводство, обеспечивавшее ранее в основном рыночные продовольственные фонды и сырье для мясомолочной промышленности, понесло наиболее ощутимые потери и утратило свои позиции.
В сельскохозяйственных организациях в 2006 году несколько улучшилась сохранность поголовья крупного рогатого скота. Падеж составил 2,4 % к обороту стада (в 2005 году - 2,5 %). Выход приплода (в раiете на 100 коров) увеличился на 4 %.
В 2006 году по сравнению с предыдущим годом в хозяйствах всех категорий выросло производство основных видов продукции: скота на убой -на 2 %, молока - на 0,6 %. За последние 7 лет производство молока сократилось на 2,5 % и на сегодняшний день составляет 31,1 млн. тонн. В минувшем году производство скота на убой (в живой массе) увеличилось в 60 субъектах Российской Федерации, молока - в 55 регионах.
Надои молока на 1 корову в агропредприятиях в 2006 году достигли 3603 кг. против 3320 кг. в 2005 году (+8,5%). По сравнению с 2001 годом этот показатель увеличился на 1034 кг. (на 40,2 %). Среднесуточные привесы крупного рогатого скота по стране выросли на 7,3 %.
На состояние животноводческой отрасли продолжают отрицательно влиять условия неэквивалентного обмена сельскохозяйственной продукции на энергоресурсы. В марте 2006 года по сравнению с декабрем 2005 года продукция скотоводства подорожала на 0,6 %, а цены на электроэнергию выросли на 11,9%, на мазут - на 24,1 %, дизельное топливо - на 7,5 %.
Поступление в Россию мяса по импорту в последние годы существенно превышало установленные квоты. В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 30 декабря 2004 года квоты на 2005 год были определены в размере 897 тысяч тонн. Импорт говядины и свинины превысил квоту в 1,4 раза. В 2005 году доля импорта в балансе ресурсов мяса и мясопродуктов составила 35 % против 32,5 % в 2004 году, молока и молокопродуктов - соответственно 16,8 и 15,8 %.
Что касается Удмуртской республики, то по данным учета скота, во всех категориях хозяйств за 2005 г. численность крупного рогатого скота уменьшилась на 9,5 тыс.голов (на 2,1%). По численности крупного рогатого скота республика находится на уровне 1965 - 1966 гг. Наибольшее количество скота по-прежнему содержится в сельскохозяйственных организациях. Так, по состоянию на 1 января 2006г. в этих организациях содержалось 79,2% крупного рогатого скота.
В 2005 г. в сельскохозяйственных организациях поголовье крупного рогатого скота уменьшилось по сравнению с прошлым годом на 1,8 тыс.голов (0,5%>). Наибольшее сокращение численности крупного рогатого скота наблюдается в хозяйствах Каракулинского района на 13,2%, Камбарского - на 12,6%, Ярского - на 10,2%, Якшур-Бодьинского района - на 2,7%о. Поголовье коров уменьшилось на 1410 голов.
В 2005 г. в хозяйствах населения поголовье крупного рогатого скота сократилось на 10,4%. Основными факторами снижения поголовья скота в личных подсобных хозяйств являются: отсутствие рынка сбыта продукции, отсутствие кооперативов, осуществляющих заготовительную деятельность, низкие цены реализации, высокие цены на корма, тяжелый ручной труд и отсутствие средств механизации, низкая производительность труда.
Основной источник развития животноводства - пополнение стада за iет собственного воспроизводства. В крупных, средних и малых сельскохозяйственных организациях в 2005г. по сравнению с 2004г. уменьшилось поступление приплода телят на 4,7% (6,3 тыс. голов).
Значительная часть приплода уходит на возмещение потерь от падежа. В 2005г. в крупных, средних и малых сельскохозяйственных организациях пало 10,1 тыс. голов крупного рогатого скота. При этом падеж крупного рогатого скота по сравнению с прошлым годом уменьшился на 16,9%.
Среднегодовой надой на 1 корову составил в 2006 году 4018 кг, что на 11 % больше аналогичного показателя за 2005 год. Среднесуточный прирост крупного рогатого скота составил 398 г.
1.3 Повышение эффективности производства продукции скотоводства
Скотоводство - одна из ведущих отраслей животноводства, что обуславливается широким распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции. Оно является не только основным поставщиком молока и производителем мяса, но и дает кожевенное сырье, получаемое при убое крупного рогатого скота, а также ряд побочных продуктов: кости, рога, волос и другие. Из утилизации отходов боен получают ряд ценных продуктов - от мыла до эндокринных препаратов.
Крупный рогатый скот при правильном его содержании, кормлении и выращивании обладает высокой продуктивностью. Коровы могут давать по 8-9 тонн молока в год (в раiете на среднегодовую корову), а отдельные особи до 10-12 тонн и даже 25 тонн.
Скотоводство является источником получения органического удобрения - навоза, качество и количество которого зависят от условий кормления и содержания животных. В год от коровы можно получить до 10 т навоза.
Разведением крупного рогатого скота в России занимаются повсеместно в различных природных и экономических условиях, это, несомненно, сказывается на эффективности производства прод?/p>