Отраслевые аспекты в предпринимательстве на примере Тернопольской области
Дипломная работа - География
Другие дипломы по предмету География
Вµ. Эти же данные подтверждает крупнейший путеводитель по Западной Украине в интернете west-express.info. Так из 11 кафе в городе, 4 предоставляют возможность выбора блюд украинской кухни, 3 итальянской, и 2 даже индийской, однако такого заведения как кофейня с возможностью покушать пирожное и выпить кофе в 200 000 городе нет.
Другим большим плюсом Тернополя является одна из самых низких зарплат по Украине (1250 грн), что позволяет снизить затраты на персонал, а также низкие цены на аренду помещений. Так аренда квадратного метра в центре Тернополя начинается с 60-80грн за м2 , что значительно ниже, чем в Киеве или во Львове.[15][14]
Теперь подiитаем затраты для нашей кофейни:
Количество посадочных мест: 30-50
Аренда помещения в 80м.кв.
Самостоятельное администрирование учреждения[8]
. Регистрирация юр. лица или СПД что более выгодно, особенно после возобновления старого налогового кодекса. - 500грн. Лицензия на алкоголь: - 8 тыс. в год на каждый вписанный в лицензию РРО
Итого - 8500грн.
. Помещение с отдельным входом площадью 80м.кв. обойдется минимум в 10тыс.грн./мес. 10000грн.+ 5000 залог.
Итого 15000грн.
. Ремонт помещения под дизайн кафе - 80м.кв. от 20000грн.
Итого - 20000грн.
. Мебель в кафе и внутренняя отделка - 10 столов на 4 персоны, 5 столов на 2 пос.места, четыре скамейки, 42 стула пабных - около 40тыс.грн. Барная стойка - 20тыс.грн.
Итого - 60000грн.
. Оборудование - на кухню можно купить Б/У., кофеварка, мойка, плита, духовка - 30тыс.грн. Видеонаблюдение - 25000грн. POS терминал - 10000грн.
Итого 65000грн.
. Посуда - тарелки, чашки, ложки, бокалы - 5000грн.
Итого 5000грн.
. Наружная вывеска - от 3000грн.
Итого 3000грн.
. Персонал - повар, бармен(2 посменно), официанты(4 посменно), уборка - 20000грн./мес.
Итого 20000грн.
. Товар - все кроме кухни берем под реализацию - 5000грн.
Итого 5000грн.
. Первый акционный месяц работы по скидкам(меню почти бесплатно) - ЗП + аренда+ налоги - 45тыс.грн
Итого 45000грн.[12]
Наличие рядом с кофейней парковой зоны позволяет пойти ещё дальше и создать сервис по продаже кофе на улице - т.н. мобильные кофейни
Данные по рынку*
Минимальные стартовые вложения: $10-18 тыс.
Срок окупаемости: 1-1,5 года
Выторг в месяц: $2-5 тыс.
Уровень заполненности ниши: 40-50%
*По данным операторов рынка [6]
Преимуществом по сравнению со стационарными точками, конечно же, является мобильность и новшество данного вида продаж. В качестве плюса, можно выбирать оптимальное место для успешных продаж и менять его в зависимости от спроса. Мы изначально не торгуем растворимыми напитками, а пытаемся привить европейскую культуру потребления натурального кофе. Хочется отметить, что для успеха в бизнесе весьма важно не экономить на используемом оборудовании - если на транспортном средстве в определенной степени сэкономить можно, то на оборудование стоит потратить "круглую" сумму. [6]
Помимо прочего, привлекает посетителей и мастерство персонала, к примеру стоит уделить немало времени и сил подготовке бариста. Невозможно взять человека с улицы и тут же научить правильно готовить кофе, а испорченный по вине сотрудника напиток может навсегда оттолкнуть клиента от компании
Заключение
Тернопольская область - административно-территориальная единица Украины с центром в городе Тернополь.
В структуре промышленного производства Тернопольщины наибольший удельный вес имеют пищевая промышленность, машиностроение, лёгкая промышленность. В структуре производства товаров народного потребления частица продовольственных товаров составляет 71%. В целом в регионе работают 270 промышленных предприятий, функционирует также 347 малых промышленных предприятий. Около 50% промышленного производства области приходится на Тернополе и Тернопольском районе.
По уровню развития промышленности Тернопольщина занимает 22 место среди областей Украины, хотя по производству некоторых видов продукции занимает одно из первых мест.
Тернопольская область является аграрно - промышленным регионом. Её расположение в западной части правобережной лесостепи в зоне с плодородными почвами и достаточным увлажнением содействует развитию сельскохозяйственного производства, а расположение вблизи Львовско - Волынского угольного бассейна и индустриального Прикарпатья развитию разнообразных отраслей промышленного производства. Расположение области в регионе с высокой плотностью населения обусловливает преобладание здесь трудоемких отраслей хозяйства.
Стимулом для ведения малого бизнеса в области является низкая стоимость оплаты труда и аренды помещений по сравнению с другими курортными областями нашей страны, а также уникальные самобытные пейзажи, старинные замки и христианские святыни создают своеобразный колорит, который при должном финансировании и вложении средств сможет привлечь множество туристов из Украины и стран Европы
Список литературы
1.
.СоцСЦально-економСЦчна географСЦя Украiни: Навч. ПосСЦбник / За ред.
Проф. ШаблСЦя О.РЖ. Вид. Друге, перероб. РЖ доп. - ЛьвСЦв: СвСЦт, 2000.
3.ХрестоматСЦя з географСЦi Украiни: ПосСЦбник для вчителя / упоряд.
П.О.Масляк, - П.Г.Шищенко, К.:Генеза, - 448с
4.
5.
.