Основные резервы повышения экономической эффективности производства молока
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
оянных рабочих в животноводстве мужчины составляют 57%.
Малая занятость женского труда среди рабочих объясняется тем, что основная часть тяжелой работы в сельском хозяйстве приходится на мужчин.
Охарактеризуем квалификацию управленческих кадров, которые управляют производством и качеством молока и другой продукции.
Высшее образование имеют 28% работников управленческого аппарата, средне-специальное 43%, полное среднее 29%. Практически все работают по полученной специальности. В хозяйстве имеется проблема нехватки молодых специалистов. Все главные специалисты через 5 -7 лет уйдут на пенсию, встает вопрос о подготовки кадров. Но в хозяйстве пока ничего для этого не делается.
Что касается постоянных рабочих в животноводстве, то у них преимущественно имеется специальное (45,2%) и среднее (53,6%) образование.
Также многие работники администрации проходили обучение на различных курсах (курсы повышения квалификации, переподготовки и т.п.). В целом образовательный уровень кадров управления достаточно высокий.
За образцовое выполнение трудовых обязанностей, повышение производительности, улучшение качества продукции, продолжительную и безупречную работу, новаторство в труде и за другие достижения председатель поощряет работников: объявляет благодарность, выдаёт премию. Мотивация работников хозяйства производится в большей степени с помощью различных денежных вознаграждений и в меньшей с помощью морального поощрения.
2.3 Экономическая эффективность производства молока в СПК Фрунзенское
Одним из главных показателей экономической эффективности молочного скотоводства является продуктивность животных. Показатели продуктивности и валового производства молока представлены в таблице.
Таблица 13. - Молочная продуктивность и валовое производство молока в СПК Фрунзенское в 2006-2008 гг.
Показатели2006 г.2007 г.2008 г.2006 г. к 2008 г., %Среднегодовое поголовье коров, гол.110011001110100,9Валовой надой молока, цплан382504352043705114,3факт369384360442802115,9Процент выполнения плана по надою молока, ,6100,297,9-Надой на 1 среднегодовую коров в год, кг335839643856114,8Жирность молока, %3,803,823,84-
Из таблицы 13 видно, что фактически надой молока в хозяйстве имеет тенденцию к колебанию: с 2006 по 2007 год увеличивается на 6666 ц, а в 2008 году уменьшается на 802 ц. Надой на 1 среднегодовую корову также колеблется: к 2007 увеличивается на 606 кг, а к 2008 уменьшается на 108 кг.
План по валовому надою молока выполняется лишь в 2007 году 100,2%. Жирность молока за 2008 год составляет 3,84%, имеется тенденция повышения жирности молока за рассматриваемый период.
Себестоимость является одним из наиболее важных показателей, характеризующих экономическую деятельность сельскохозяйственных предприятий.
Таблица 14. - Структура себестоимости 1 ц молока в СПК Фрунзенское в 2006-2008 гг.
Статьи затрат2006 г.2007 г.2008 г.тыс. руб.% к итогутыс. руб.% к итогутыс. руб.% к итогуВаловое производство молока, ц36938-43604-42802-Итого затрат, тыс. руб.271151003077410033216 100- оплата труда с отчислениями562420,7896529,1957328,8- корма759828,0710230,51145134,4- содержание основных средств1018637,5604319,6605818,2- работы и услуги 10033,616615,316945,1- медикаменты270,112303,9990,3- затраты на организацию и управление20607,5335410,8355410,6- прочие затраты6152,224177,87872,3Себестоимость 1 ц молока, руб.734,8100705,7100776,0100- оплата труда с отчислениями152,220,7205,629,1223,628,8- корма205,628,0162,823,0267,534,4- содержание основных средств275,737,5138,519,6141,518,2- работы и услуги27,13,638,05,339,55,1- медикаменты0,730,128,23,92,30,3- затраты на организацию и управление55,77,576,910,883,010,6- прочие затраты16,62,255,47,818,32,3
Из таблицы 14 видно, что затраты на производство молока увеличились на 22,5% за три года, причем наибольшую часть затрат занимают в 2008 году корма 34,4% и оплата труда 28,8%, в 2007 году оплата труда составляла 29,1% от всех затрат, корма 23,0%.
Себестоимость 1 ц молока имеет тенденцию к колебанию: в 2007 году она уменьшилась на 29,1 рубль, а в 2008 возросла на 70,3 рубля и составила 776,0 рублей. Это связано с получением большего валового надоя молока в 2007 году, и более высокими удоями 1 среднегодовой коровы в данном году. Таким образом, в 2007 году коровы использовались эффективнее, чем в 2008 году.
Производимое молоко хозяйство реализует в Рубцовский молочный комбинат. Молоко вывозится централизовано в специально оборудованных для этого машинами комбината. От того, по какой цене будет реализовываться молоко, во многом зависит прибыль хозяйства и экономическая эффективность всего производства.
Таблица 15. - Экономическая эффективность производства и реализации молока в СПК Фрунзенский
Показатели2006 г.2007 г.2008 г.2006г. к 2008г., %Валовое производство молока, ц389384360442802109,9Себестоимость 1 ц молока, руб.660,5635,0698,3105,7Затраты труда, чел-час.32800033000030600093,3Произведено молока на 1 чел.-час, ц0,120,130,14116,7Трудоёмкость производства молока, чел-час/ц8,47,67,184,5Реализовано молока, ц343044083739966116,5Уровень товарности, ,093,793,4-Себестоимость реализованного молока, тыс. руб.22657,825931,527908,3123,1Средняя цена реализации 1 ц молока, руб.661,0719,6822,2124,3Выручено от реализации молока, тыс. руб.22674,929386,332860,0144,9Прибыль от реализации молока, тыс. руб.17,13454,84951,728957,3Уровень рентабельности производства, %0,213,317,7-Уровень рентабельности продаж, %0,111,815,1-
Из таблицы видно, что уровень рентабельности производства молока с каждым годом увеличивается: с 0,2% в 2006 году, до 17,7% в 2008 году. Это свидетельствует о повышении экономической эффективности ведения данной отрасли. Повышение рентабельности связано с повышением цены реализации молока (на 24,3%), уровня товарности (на 5,4%) и другими факторами.
Производительн