Организация свиноводческого хозяйства
Отчет по практике - Сельское хозяйство
Другие отчеты по практике по предмету Сельское хозяйство
Содержание
Введение4
1. Краткая характеристика хозяйства5
2. Организация племенного дела7
3. Технология производства9
4. Ветеринарно-санитарное состояние хозяйства и охрана окружающей среды 13
5. Охрана труда16
Выводы и предложения19
Введение
В настоящее время сложились благоприятные условия для роста свиноводческой отрасли:
- Введение квот на мясо и увеличение спроса населения на премиальную группу мясной продукции подвигает мясоперерабатывающие предприятия к созданию собственной сырьевой базы.
- Первыми пошли инвестиции в производство мяса птицы как самое быстро окупаемое производство. В настоящее время рынок насыщен мясом птицы. Население предъявляет повышенный спрос на свинину и говядину, несмотря на то, что мясо птицы в два раза дешевле.
- Производство мяса свиней по скорости окупаемости является следующей после птицеводства отраслью, вследствие длительности цикла выращивания.
- В настоящее время в России реализуется Национальная программа Развитие АПK на 2006-2007 г.г., одним из направлений которой является Ускоренное развитие животноводства. Благодаря этому появилась возможность получать долгосрочные субсидированные кредиты до 8 лет, в том числе с льготным периодом выплат кредита в течение первых лет проекта, брать в лизинг до 10 лет технику и оборудование для животноводческих ферм. Доступность дешевых и долгосрочных кредитов должна стать дополнительным положительным фактором при решении заняться свиноводством.
В связи с реализацией этого направления программы во всех регионах страны рассматриваются сотни проектов, из них отбираются наиболее проработанные. По информации члена межведомственной рабочей группы Виталия Морозова, на рассмотрение и утверждение прислано из регионов более 4 тыс. проектов. Утвердили к финансированию лишь 392. Из них 316 по КРС, 75 по свиноводству заявители этих проектов могут рассчитывать на получение 8-летних кредитов. 25 свиноводческих объектов и 14 птицефабрик будут построены за счет 5-летних кредитов, на субсидирование которых предусмотрено около 1 млрд. рублей.
(
- Краткая характеристика хозяйства
ЗАО по свиноводству Владимирское расположено на территории Владимирской области, Камешковского района. В 20 км от г Владимир по федеральной трассе Москва - Нижний Новгород. Ближайший, к хозяйству, населенный пункт микрорайон Лесной Фрунзенского района города Владимир.
Площадь предприятия 2796 га, из которых используется 1883 га. Остальные земли предоставлены в пользование работникам хозяйства.
На территории ЗАО по свиноводству Владимирское находятся:
- Репродуктивно племенная ферма (получение родительского стада)
- 2 цеха (получение основной продукции)
- Мясожировой цех
- Санитарная бойня
- Колбасный цех
- Ветеринарная лаборатория
- Административно хозяйственный корпус
- Гараж и РМЦ
- Другие, непроизводственные сооружения
Это хозяйство является одним из крупнейших предприятий АПК средней полосы России, среднегодовое поголовье более 80000 животных. В 1998 году главным акционером стало ЗАО АВК Эксима - это крупный агрохолдинг центрального федерального округа, объединяющий предприятия многих регионов.
Кроме обеспечения продуктами питания, предприятие выполняет и другую, не менее важную, задачу. Более 800 рабочих мест и около 200 вакансий позволяют снизить безработицу и обеспечить работой большее число людей. Средняя заработная плата в хозяйстве составляет 12000 рублей в месяц.
Участвуя в национальном проекте Развитие АПК, ЗАО по свиноводству Владимирское играет большую роль в удовлетворении потребностей населения области и соседних регионов в качественном мясе и колбасных продуктов, а так же снижение зависимости российского рынка от продуктов зарубежного производства. В рамках национальной программы предприятие проводит ряд мероприятий с целью увеличения производства продукции, а именно: реконструкция, репопуляция и смена технологии производства.
О размерах хозяйства и масштабах производства, а так же рентабельности можно судить по таблице основных показателей.
Таблица 1 Основные показатели ЗАО по свиноводству Владимирское
ПоказательЕд. измер2007г2008г2009гЖивотноводство:Выход поголовья свинейгол890838327882873в т.ч. на откормегол390863797843520Валовой прирост свинейт137351353112868Выход поросят на 1 опоросгол9,59,99,5Произведено:Забой поголовья свиней Тыс. гол141,4141,7124,6Кондиционное поголовье Тыс. гол124,4123,1106,5Санитарный бракТыс. гол17,018,618,1Выход мясат9796,99428,48722,9Колбасных изделийт1301,11592,91797Реализовано:Выручка от реализации мясаМлн. руб711842,4786Выручка от реализации колбасных изделийМлн. руб115,8174,7227,1Финансовые показатели:Выручка от реализации с НДСМлн. руб862,41050,11055,2Чистая прибыльМлн. руб64153,475,2Рантабельность,414,412,3
Таблица 1 выявляет изменение производственных и экономических показателей. Выходное поголовье 2009г сократилось, по отношению к 2007г, на 6210 голов, а поголовье на откорме возросло на 4434 головы. Это вызвано началом реконструкции и репопуляции на комбинате №1, в результате которых родительское поголовье шло на забой, а откормочные свиньи передерживались на откорме. Тем же объясняется увеличение производства колбасных изделий на 496 тонн и снижения выхода мяса на 1074 тонны. Несмотря на снижение пого