Авторефераты по всем темам >>
Авторефераты по сельскому хозяйству
1 На правах рукописи
ИВАНОВА РАИСА НИКОЛАЕВНА
ЯИЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА ПЕРЕПЕЛОВ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ПРОБИОТИКОВ
06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук
Чебоксары - 2012
Работа выполнена в федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования Чувашская государственная сельскохозяйственная академия Научный руководитель - доктор ветеринарных наук, профессор Алексеев Иван Алексеевич
Официальные оппоненты: Лаврентьев Анатолий Юрьевич - доктор сельскохозяйственных наук, доцент, заведующий кафедрой кормления и разведения животных ФГБОУ ВПО Чувашская государственная сельскохозяйственная академия Зеленов Геннадий Никандрович - доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры биотехнологии и переработки сельскохозяйственной продукции ФГБОУ ВПО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А. Столыпина Ведущая организация - ФГБОУ ВПО Ижевская государственная сельскохозяйственная академия
Защита состоится 18 декабря 2012 г. в 1230 часов на заседании диссертационного совета Д 220.070.02 при ФГБОУ ВПО Чувашская государственная сельскохозяйственная академия по адресу: 428003, г. Чебоксары, ул.
К.Маркса, д. 29, ауд. 222.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО Чувашская государственная сельскохозяйственная академия.
Автореферат разослан л ноября 2012 г.
Ученый секретарь диссертационного совета, доктор биологических наук, профессор Семенов В.Г.
1
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Птицеводство - наиболее динамичная и важная отрасль сельскохозяйственного производства, обеспечивающая население страны высококачественными продуктами питания - мясом и яйцами. По мнению многих ученых эта отрасль является приоритетным направлением агропромышленного комплекса страны (Л.И. Соколова 2005; Е.С. Елизаров, В.А.
Манукян, 2006; В.И. Фисинин, 2006, 2009; А. Андреева, 2007; Д.С. Давыдов, 2007; И.О. Егоров, 2007; И.М. Кашапов, 2010; Н.А. Пышманцева, 2010).
В последнее десятилетие во многих странах успешно развивается сравнительно молодая и перспективная отрасль птицеводства - перепеловодство, так как перепела имеют ряд продуктивных и хозяйственных преимуществ перед другими видами птиц. У них в пять раз выше скорость роста, чем у кур, яйценоскость наступает в 5-6 недельном возрасте. В перепелиных яйцах в несколько раз больше содержание витаминов А, Р, К, В1 и В2, железа, кобальта, биологически активных веществ (лизоцима), ферментов, чем в куриных (Г.Д. Афанасьев, 1991; З.И. Кочетова, 1991, 1992; Р. Нанос, 1991, 1992, 1993, 1995; В.В. Гущин, 1995, 2003; О.А. Корнилова, 2001; Т.А.
Столяр, 2002; С.П. Бондаренко, 2003; Р. Карапетян, 2003; Г.Л. Руппель, 2003, 2004). По данным И.Л. Соколовой (2005) с одним перепелиным яйцом в организм человека поступает 4 % суточной нормы калорий, 10 % необходимого количества протеина, достаточное количество железа и витаминов группы В, а мясо перепелов нежное, сочное, ароматное, обладает высокими вкусовыми качествами (М.Д. Пигарева, 1993).
Родиной одомашнивания перепелов является Япония, где в промышленном производстве перепеловодство занимает второе место после разведения кур (P.H. Holroyd, 1997).
Значение перепелов не ограничивается использованием их как сельскохозяйственной птицы. Небольшие размеры, высокая яичная продуктивность, скороспелость и короткий период инкубации делают перепелов хорошим объектом для лабораторных исследований (Г.Д.
Афанасьев, 1997; Н.Е. Арестова, 2007).
В настоящее время имеется много научных и практических сведений о позитивном влиянии пробиотиков и пробиотических кормовых добавок на продуктивность птицы, жизнеспособность и естественную резистентность.
Однако в доступной нам литературе мы не обнаружили сведений о влиянии вышеперечисленных препаратов на молодняк перепелов.
Практического внимания заслуживают пробиотики, затрагивающие регуляторные системы организма, способные продуцировать разнообразные ферменты, пектины, белки, а также образовывать широкий спектр полипептидных антибиотиков с выраженной антимикробной активностью в отношении грамположительных и грамотрицательных бактерий, активизировать неспецифическую резистентность организма и тем самым повышать устойчивость молодняка к заболеваниям. По данным ряда ученых (В.В. Смирнов, 2002; Е.В. Берсенев, 2003; А.Г. Деблик, 2005; Ю.И. Беркольд, 2006; Б.В. Бессарабов, 2006) пробиотики улучшают пищеварение, оказывают противоаллергическое, антитоксическое действие и повышают неспецифическую резистентность организма.
Хорошо известны особенности формирования неспецифической резистентности, жизнеспособности и продуктивности кур, уток и гусей. Однако вышеперечисленные сведения на фоне применения пробиотиков Бацелл и Биоспорин на перепелах отсутствуют.
С учетом изложенного, изучение влияния пробиотиков Бацелл и Биоспорин на продуктивность, жизнеспособность, морфологический, биохимический и иммунологический статус молодняка перепелов является актуальной задачей, что и определило направление наших исследований.
Цель исследований. Целью данной работы явилось исследование влияния пробиотиков Бацелл и Биоспорин на продуктивность молодняка перепелов.
Для решения поставленной цели были предусмотрены задачи:
1. Определить рост, мясную, яичную продуктивность и сохранность перепелов при применении пробиотиков Бацелл и Биоспорин.
2. Выявить влияние пробиотиков на качественные показатели мяса и яиц молодняка перепелов.
3. Установить морфологический, биохимический и иммунологический статус молодняка перепелов на фоне применения пробиотиков Бацелл и Биоспорин.
4. Рассчитать экономическую эффективность применения пробиотиков Бацелл и Биоспорин.
Научная новизна работы. Впервые в условиях Чувашской Республики испытано и обосновано влияние пробиотиков Бацелл и Биоспорин на рост, мясную и яичную продуктивность, сохранность молодняка перепелов. Наряду с этим, в условиях инкубаторно-птицеводческой станции, изучены качественные показатели мяса и яиц, морфологический, биохимический, иммунологический статус перепелов.
Теоретическая и практическая ценность работы. Результаты производственных испытаний свидетельствуют о перспективах практического применения пробиотиков Бацелл и Биоспорин в перепеловодстве для повышения мясной, яичной продуктивности и жизнеспособности птицы.
Установлено, что ввод в основной рацион пробиотиков Бацелл в объеме 0,2 % от массы сухого комбикорма и Биоспорин - 0,05 мл в расчете на одну голову, обеспечивает дополнительный прирост живой массы на 6,31 и 5,89 %, увеличивает яйценоскость на 4,76 и 3,80 %, сохранность молодняка перепелов до 98,74 и 98,55 % и снижает затраты кормов на 1 кг прироста живой массы на 5,83 и 5,58 %.
Реализация результатов исследований. Результаты проведенных исследований внедрены в ОАО Вурнарская инкубаторно-птицеводческая станция Вурнарского района Чувашской Республики, научные разработки и положения диссертационной работы используются в учебном процессе ФГБОУ ВПО Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э.
Баумана и ФГБОУ ВПО Чувашская государственная сельскохозяйственная академия при чтении лекций и проведении лабораторно-практических занятий по дисциплинам Гигиена животных и Птицеводство.
Апробация работы. Основные материалы исследований доложены на всероссийских научно-практических конференциях Вклад молодых ученых в будущее Чувашии, посвященной 90-летию создания Чувашской Республики (Чебоксары, 2010), Молодые ученые в решении актуальных проблем сельского хозяйства, посвященная 80-летию ФГБОУ ВПО Чувашская государственная сельскохозяйственная академия, (Чебоксары, 2011), Аграрная наука - сельскому хозяйству посвященная 80-летию ФГБОУ ВПО ЧГСХА (Чебоксары, 2011), Молодежь и инновации (Чебоксары, 2012), международной научно-практической конференции Ветеринарная медицина XXI века. Инновации, обмен опытом и перспективы развития (Саратов, 2012), а также на расширенном заседании кафедры морфологии, физиологии и зоогигиены ФГБОУ ВПО ЧГСХА (Чебоксары, 2012).
Научные положения, выносимые на защиту:
- мясная и яичная продуктивность перепелов и их качественные показатели на фоне применения пробиотиков Бацелл и Биоспорин;
- морфологические и биохимические показатели крови молодняка перепелов при применении пробиотиков Бацелл и Биоспорин;
- неспецифическая резистентность организма птицы;
- экономическая эффективность применения пробиотиков Бацелл и Биоспорин при выращивании молодняка перепелов.
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 9 печатных работ в материалах международных, всероссийских научно-практических конференций, в том числе 3 в ведущих рецензируемых научных журналах, определенных ВАК Минобрнауки РФ.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 123 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству и списка литературы, включающего 2источников, в том числе 188 отечественных и 48 иностранных авторов. Работа иллюстрирована 19 таблицами и 13 рисунками.
2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1 Материал и методы исследований Научно-производственные опыты выполнены в ОАО Вурнарская инкубаторно-птицеводческая станция в период 2010 - 2012 гг. Обработка материалов осуществлялась в БУ Чувашская республиканская ветеринарная лаборатория Государственной ветеринарной службы Чувашской Республики и в биохимической лаборатории кафедры морфологии, физиологии и зоогигиены ФГБОУ ВПО ЧГСХА.
По принципу аналогов было сформировано 3 группы перепелов суточного возраста (одна контрольная, две опытные) по 600 голов в каждой.
С суточного возраста перепелят содержали напольным методом в цехе выращивания. По достижении 3-недельного возраста их пересаживали в клеточные батареи. Плотность посадки составляла 125 см2 на голову.
Схема проведения опытов приведена на рисунках 1, 2.
МОЛОДНЯК ПЕРЕПЕЛОВ 1 ОПЫТНАЯ 2 ОПЫТНАЯ ГРУППА КОНТРОЛЬНАЯ ГРУППА Основной рацион + ГРУППА Основной рацион + Пробиотик Пробиотик БАЦЕЛЛ БИОСПОРИН Основной 0,2 % от массы сухо0,01 доза (0,05 мл) рацион го комбикорма (2 кг ежедневно в на 1 т) ежедневно в течение 30 дней течение 30 дней Рисунок 1 - Схема испытания пробиотиков Бацелл и Биоспорин Как видно из рис. 1 в первой опытной группе перепелам к основному рациону добавляли пробиотик Бацелл с 1 по 7 день опытов в количестве 0,0кг на 22 кг корма, с 8 по 14 - 0,08 и 40, с 15 по 21 - 0,108 и 54, с 22 по 30 день - 0,034 кг на 77,154 кг соответственно. С 31 дня молодняк перепелов кормили по основному рациону.
Пробиотик Бацелл представляет собой сыпучий порошок с включениями частиц подсолнечного шрота, зерновых или бобовых культур со специфическим запахом. Препарат состоит из микробной массы спорообразующих бактерий Bacillus subtilis 945 (B - 5225); ацидофильных бактерий Lactobacillus acidophilus L917 (B - 4625); Ruminococcus albus 37 (B - 4292); шрота подсолнечного, либо продуктов переработки зерновых или бобовых культур. В 1 г препарата пробиотика содержится не менее 1х108 КОЕ (колониеобразующих единиц) бактерий каждого вида.
Бактерии, входящие в состав препарата, размножаясь в кишечнике птиц, продуцируют биологически активные вещества, ферменты, которые обеспечивают расщепление целлюлозы и промежуточных продуктов ее гидролиза, повышают переваримость и всасываемость питательных веществ, а также препятствуют развитию условно-патогенной микрофлоры.
Во второй опытной группе перепелам в воду добавляли по 0,05 мл пробиотика Биоспорин на 1 голову в сутки. Так, с 1 по 7 день молодняку птицы выпоили 207,35 мл пробиотика, с 8 по 14 - 201,75, с 15 по 21 - 198,2, с 22 по день - 251,85 мл соответственно.
Пробиотик Биоспорин представляет собой живые бактерии Bacillus subtilis - 3 и Bacillus licheniformis - 31, лиофильно высушенные в сахарозно - желатиновой среде и имеет вид кристаллической или пористой массы разных оттенков без специфического запаха. Одна доза (5 мл) пробиотического препарата содержит B. subtilis до 8х108 и В. licheniformis до 2х109 живых микробных клеток.
Этот препарат обладает выраженным иммуностимулирующим действием.
При его применении происходит активация метаболизма и секреторной функции иммунной системы.
МОЛОДНЯК ПЕРЕПЕЛОВ ОПРЕДЕЛЕНИЕ МОРФОЛОГИЧЕСКОГО СОСТАВА ТУШЕК ОПРЕДЕЛЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА МЯСА ОПРЕДЕЛЕНИЕ МОРФОЛОГИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ЯИ - Рисунок 2 - Схема изучения влияния пробиотиков Бацелл и Биоспорин на продуктивные качества перепелов На 56 день опытов провели убой молодняка перепелов и определили морфологический состав тушек, химический состав мяса. В период максимальной яйцекладки изучили морфологический анализ яиц.
Опыты проведены на фоне сбалансированного кормления птицы по рационам, разработанным в хозяйстве с учетом норм кормления перепелов. При организации кормления молодняка перепелов руководствовались существующими нормами кормления (Кочетова З.И., Белякова Л.С., 2002).
Состав и питательность кормосмеси изменяли в зависимости от возраста перепелов. Так, в первые четыре недели выращивания перепелов, в 100 г комбикорма содержалось обменной энергии 1207,25 кДж, сырого протеина - 28,71 г., сырой клетчатки - 3,78 г, кальция - 1,17 мг, фосфора - 0,84 мг, натрия - 0,мг, лизина - 1,63 мг, метионина и цистина - 0,92 мг. Указанное количество кормосмеси состояло из кукурузы - 39 г, пшеницы - 12, шрота соевого - 35,6, рыбной муки - 19,5, мясо - костной муки - 1,5, травяной муки - 0,5, мела и ракушки - 1, премикса - 0,5, соли поваренной - 0,4 г соответственно.
В возрасте 5 - 6 недель в 100 г комбикорма содержалось обменной энергии 1153,44 кДж, сырого протеина - 19,99 г, сырой клетчатки - 5,27 г, кальция - 1,54 мг, фосфора - 1,03 мг, натрия - 0,37 мг, лизина - 0,73 мг, метионина и цистина - 0,64 мг. В указанном количестве кормосмеси было кукурузы - 50 г, пшеницы - 10, шрота подсолнечного - 21,2, мясо - костной муки - 12, травяной муки - 5, мела и ракушки - 0,4, премикса - 1, соли поваренной - 0,4 г соответственно.
В 100 г комбикорма взрослой птицы содержалось обменной энергии 1192 кДж, сырого протеина - 20,85 г, сырой клетчатки - 4,72 г, кальция - 2,87 мг, фосфора - 0,82 мг, натрия - 0,27 мг, лизина - 0,87 мг, метионина и цистина - 0,53 мг. В 100 г кормосмеси было кукурузы - 52 г, пшеницы - 15, шрота подсолнечного - 18, мясо - костной муки - 6, травяной муки - 2,6, мела и ракушки - 5, премикса - 1, соли поваренной - 0,4 г соответственно.
С суточного возраста кормили перепелят 4-5 раз в сутки, по 4 г кормосмеси на одну голову в сутки. С возрастом расход корма повышали на 3-6 г в неделю. С 42-дневного возраста перепелов кормили 2 раза в сутки. Потребление комбикорма в продуктивный период составило в контрольной группе 26 г, а в опытных 25 г на одну голову в сутки.
В цехе для выращивания молодняка при напольном содержании перепелят поили из вакуумных поилок, при клеточном содержании - из ниппельных.
При кормлении перепелов учитывали, что они очень разбрасывают корм, увеличивая его потери, поэтому кормушки заполняли на 2/3 ее глубины.
Затраты корма в расчете на 1 кг прироста живой массы у перепелов за первую неделю выращивания составили у птиц контрольной группы 1,12 кг, первой опытной группы - 1,09, второй опытной группы - 1,11 кг; на вторую неделю - 2,04, 1,94, 1,95; третью - 2,83, 2,63, 2,67; четвертую - 3,08, 2,98, 3,0; пятую - 3,27, 3,12, 3,14; шестую - 3,48, 3,31, 3,32; седьмую - 3,75, 3,54, 3,56; восьмую - 4,12, 3,88, 3,89 кг соответственно.
Следует отметить, что затраты корма на производство 10 яиц у перепелов контрольной группы составили 339,1 г, первой опытной группы - 288 г, второй опытной группы - 312,5 г.
Научно-исследовательскую работу проводили с применением следующих методов:
зоотехнических - измеряли зоотехнические промеры мерной лентой, живую массу и среднесуточный прирост регулярным взвешиванием на электронных весах; яичную продуктивность молодняка перепелов определяли путем сравнительных анализов полученной продукции в опытных и контрольных группах.
зоогигиенических - температуру и относительную влажность воздуха в помещениях измеряли комбинированным прибором ТКА-ПКМ (модель 42), скорость движения воздуха - термоанемометром ТКА-ПКМ (модель 50), концентрацию углекислого газа в воздухе помещения - по Гессу, содержание вредных газов - универсальным газоанализатором УГ-2; пылевую загрязненность и микробную обсемененность воздуха помещений - аппаратом Кротова (И.Ф. Храбустовский и соавт., 1984);
ветеринарно-санитарной экспертизы - проводили оценку мяса по органолептическим (внешний вид, консистенция, запах) и биохимическим (реакция на пероксидазу, величина pH, аммиак, микроскопия мазковотпечатков, кислотное и перекисное числа жира) показателям (Правила ветеринарной санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, 1998);
морфологических - количество эритроцитов, лейкоцитов определяли с использованием общепринятых методик подсчета клеток крови - в камере Горяева, уровень гемоглобина в крови - гемометром Сали;
биохимических - в сыворотке крови исследовали уровень общего белка с использованием рефрактометра ИРФ - 454Б-2М (В.Я. Антонов, 1991), белковые фракции - турбидиметрическим методом (В.Е. Чумаченко и др., 1999);
иммунологических - лизоцимную активность плазмы крови определяли, с использованием суточной культуры M. Lysodeikticus методом модификации УНИИЭВ; бактерицидную активность сыворотки крови - суточной культуры кишечной палочки E. Coli, штамм 675, (В.Е. Чумаченко и др., 1990); фагоцитарную активность клеток крови - суточной культуры E. coli (штамм 0,78, взвесь 2 млрд./мл);
экономических - определяли эффективность применения пробиотиков Бацелл и Биоспорин по утвержденной МСХ РФ методике (И.Н. Никитин, 1999).
Биометрическую обработку полученных данных осуществляли с помощью программы Microsoft Office 2007 (Excel).
2.2 Результаты собственных исследований 2.2.1 Параметры микроклимата в помещениях для выращивания перепелов Наиболее важными показателями микроклимата являются температура, относительная влажность и скорость движения воздуха, освещенность помещений, концентрации углекислого газа, аммиака, сероводорода, пылевая загрязненность и микробная обсемененность воздуха.
Параметры микроклимата в птичнике для выращивания молодняка перепелов и взрослой птицы представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Показатели основных параметров микроклимата в помещении для выращивания молодняка перепелов и взрослой птицы Помещение № Показатель цех выращивания п/п птичник молодняка 1. Температура воздуха, С 27,200,15 22,300,2. Относительная влажность, % 65,800,47 71,560,3. Скорость движения воздуха, м/с 0,190,01 0,200,4. Освещенность:
искусственная, к 200,83 200,5. Содержание:
диоксида углерода, % 0,100,01 0,190,аммиака, мг/м3 5,490,32 7,880,сероводорода, мг/м3 2,260,06 3,350,6. Концентрация пыли, мг/м3 8,260,05 9,330,7. Микробная обсемененность, тыс.м.т. 1 м3 воздуха 56,310,30 66,540,8. Подача воздуха на 1 кг живой массы:
с 1 по 14-дневый возраст холодный, м3/ч 0,1 - 0,8 0,1 - 0,теплый, м3/ч 0,1 - 0,8 0,1 - 0, с 15 по 56-дневный возраст холодный, м3/ч 0,8 - 1,0 0,8 - 1,теплый, м3/ч 4,0 - 5,0 4,0 - 5,По данным таблицы 1 видно, что основные параметры микроклимата в цехе выращивания молодняка и в птичнике соответствовали норме. Температура воздуха в цехе выращивания молодняка была выше на 5 С, чем в птичнике.
При напольном содержании перепелят наблюдалось низкая концентрация диоксида углерода, аммиака, сероводорода, пыли, микробной обсемененности воздуха, чем при клеточном содержании.
В первые 2 недели жизни перепелят помещения освещали круглосуточно, затем продолжительность освещения сокращали на 2 часа, плавно доводя до часов.
Холодный и теплый воздух подавали в птичнике с 1 по 14 дни жизни перепелов в объеме 0,1 - 0,8 м/ч, с 15 по 56-сутки - 4,0 - 5,0 м/ч.
2.2.2 Рост, развитие, яйценоскость и сохранность молодняка перепелов На 14, 28 и 56 дни у перепелов контрольных и опытных групп измеряли основные зоотехнические промеры, такие как длина туловища, ширина и обхват груди, ширина таза (таблица 2).
Таблица 2 - Экстерьерные промеры перепелов Срок Промеры, см Группа наблюдения, длина ширина обхват ширина перепелов дни туловища груди груди таза 14 8,240,03 6,390,02 12,350,08 3,110,Контроль28 10,230,07 9,590,05 14,500,10 4,210,ная 56 15,250,10 12,310,09 18,490,12 5,110,14 8,450,04 6,450,03 12,450,09 3,130,1 опытная 28 10,310,08 9,640,05 14,630,11 4,240,56 15,300,09 12,350,09 18,530,12 5,130,14 8,430,03 6,440,03 12,420,09 3,120,2 опытная 28 10,290,08 9,620,06 14,610,11 4,230,56 15,290,09 12,340,09 18,520,12 5,120,Как видно из таблицы, разница экстерьерных промеров как контрольных, так и опытных перепелов была недостоверной. Так, длина туловища у птиц первой опытной группы на 14 - й день наблюдения была больше на 0,21 см по сравнению с контрольной группой или на 2,54 %; второй опытной группы - на 0,19 см или на 2,31 %; ширина груди - на 0,06 см или 0,94 % и 0,05 см или 0,78 %, обхват груди - на 0,1 см или 0,81 % и 0,07 см или 0,57 %; ширина таза - на 0,см или 0,64 % и 0,01 см или 0,32 % соответственно. На 56 сутки наблюдения длина туловища была выше у птиц первой опытной группы на 0,05 см или на 0,33 %, второй опытной группы - на 0,04 см или на 0,26 %, чем у птиц контрольной группы; ширина груди - на 0,04 см или 0,32 % и 0,03 см или 0,24 %, обхват груди - на 0,04 см или 0,22 % и 0,03 см или 0,16 %; ширина таза - на 0,02 см или 0,39 % и 0,01 см или 0,19 % соответственно.
Живую массу птиц определяли еженедельным взвешиванием на электронных весах. Так, среднесуточный прирост и живая масса перепелов представлены в таблице 3.
Живая масса перепелят в контрольной и опытных группах в суточном возрасте была практически одинаковой и колебалась в пределах 8,27 - 8,33 г. По мере роста и развития перепелов, этот показатель в опытных группах, по сравнению с контрольными аналогами достоверно повышался.
Таблица 3 - Динамика роста и развития молодняка перепелов Группа перепелов контрольная 1 опытная 2 опытная среднесреднесу- среднесусуточживая живая точный живая точный ный масса, г масса, г прирост, масса, г прирост, прирост, г г г 1 8,310,11 - 8,270,10 - 8,330,10 - 7 41,420,26 4,730,03 42,170,37 4,840,05* 41,720,35 4,770,14 75,880,66 4,830,05 79,470,87** 5,080,06** 79,150,84 5,060,06** 21 110,101,08 4,800,05 116,381,58* 5,150,07** 114,941,31 5,080,06** 28 145,591,50 4,900,05 149,442,25* 5,040,06* 148,42,25* 5,00,06* 35 179,512,08 4,890,06 187,502,42** 5,120,07** 186,972,42** 5,100,06** 42 213,552,26 4,890,05 224,002,49** 5,140,06** 223,952,55** 5,130,06** 49 247,382,42 4,880,05 261,662,46** 5,170,07** 260,372,53** 5,140,05** 56 274,172,70 4,750,05 291,202,44** 5,050,07** 290,272,49** 5,030,04** Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,Так, в 14-дневном возрасте живая масса перепелов первой опытной группы на фоне применения пробиотика Бацелл была достоверно выше, чем в контрольной группе на 4,73 % (Р<0,01), второй опытной группе на фоне применения препарата Биоспорин - на 4,31 %; в 21-дневном возрасте - на 5,70 и 4,40 % (Р<0,05); в 28-дневном возрасте - на 2,64 и 1,93 % (Р<0,05); в 35-дневном возрасте - на 4,45 и 4,16 % (Р<0,05, Р<0,01); в 42-дневном возрасте - на 4,89 и 4,87 % (Р<0,01); в 49-дневном возрасте - на 5,77 и 5,25 % (Р<0,01); в 56-дневном возрасте - на 6,21 и 5,87 % (Р<0,01) соответственно.
В контрольной группе птиц среднесуточный прирост живой массы на 7-е сутки опытов составил 4,730,03 г, в первой опытной группе - 4,840,05 г (Р<0,05), во второй опытной группе - 4,770,05 г.
На 14 сутки опытов среднесуточный прирост живой массы перепелов в первой и второй опытных группах был достоверно выше, по сравнению с контрольной группой на 5,17 и 4,76 % (Р<0,01); на 21 сутки - на 7,29 и 5,83 % (Р<0,01); на 28 сутки - 2,86 и 2,04 % (Р<0,05); на 35 сутки - 4,70 и 4,29 % (Р<0,01); на 42 сутки - 5,11 и 4,91 % (Р<0,01); на 49 сутки - 5,94 и 5,33 % (Р<0,01); на 56 сутки - 6,31 и 5,89 % (Р<0,01) соответственно.
Из приведенных данных видно, что пробиотики Бацелл и Биоспорин способствовали значительному повышению живой массы и среднесуточного прироста и молодняка перепелов.
Возраст, сутки Оценку мяса птицы проводили согласно правилам ветеринарносанитарной экспертизы. Убой проводили по методике, предложенной ВНИТИП согласно ГОСТ Р 52837-2007 Птица сельскохозяйственная для убоя.
Технические условия. Показатели предубойной, послеубойной массы и внутренних органов перепелов представлены в таблице 4.
Как показали результаты исследований пробиотики способствовали повышению предубойной массы птиц опытных групп. Так, этот показатель у птиц контрольной группы составил 269,892,90 г, первой опытной группы - 287,322,77 (Р<0,01), второй опытной группе - 286,312,60 г (Р<0,01).
Таблица 4 - Показатели предубойной, послеубойной массы и внутренних органов перепелов Группа перепелов Показатель контрольная 1 опытная 2 опытная Предубойная масса 1 головы, г 269,892,90 287,322,77** 286,312,60** Масса потрошенной тушки, г 215,222,24 234,122,29** 229,602,71** Первая категория, % 60 80 Вторая категория, % 30 20 Нестандартная, % 10 - - Убойный выход, % 79,741,82 81,481,79 80,191,Масса пуха, пера, г 10,940,43 11,650,42 11,610,Масса внутренних органов, г 2,320,05 2,470,03* 2,460,02* сердце печень 4,160,10 4,440,11* 4,460,10* легкие 2,080,06 2,200,03* 2,180,04* почки 1,050,01 1,120,02* 1,100,01* селезенка 2,100,04 2,240,05* 2,220,05* Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,Масса потрошенной тушки у перепелов первой опытной группы при применении Бацелл была выше, по сравнению с контрольной группой на 8,78 % (Р<0,01), второй опытной группы при использовании пробиотика Биоспорин 6,68 % (Р<0,01), убойный выход - на 2,18 % и 0,56 % соответственно.
У птиц первой опытной группы к первой и второй категории отнесены 80 и 20 %, второй опытной группы - 75 и 25 % тушек соответственно. В контрольной группе птиц к первой и второй категории были отнесены 60 и 30 %, а к не стандартным - 10 % тушек.
Масса внутренних органов у перепелов опытных групп, на фоне применения пробиотиков, также отличалась от контрольной группы. Так, масса сердца у перепелов первой опытной группы была выше, по сравнению с птицами контрольной группы - на 6,46 % (Р<0,05), второй опытной группы - на 6,03 % (Р<0,05), печени - на 6,73 и 7,21 % (Р<0,05), легких - на 5,77 и 4,81 % (Р<0,05), почек - на 6,66 и 4,76 % (Р<0,05), селезенки - на 6,67 и 5,71 % (Р<0,05) соответственно.
Таким образом, проведенные исследования и полученные при этом результаты свидетельствуют о том, что пробиотики Бацелл и Биоспорин оказали положительное влияние не только на убойный выход перепелов, но и способствовали интенсивному росту внутренних органов и увеличению категории выпускаемой мясной продукции.
При анализе яичной продуктивности установили, что перепела, в основной рацион которых вводили пробиотики, начали яйцекладку на несколько дней раньше.
Так, начало яйцекладки у перепел-несушек контрольной группы наблюдалось в 47-суточном возрасте, первой опытной группы - в 43-суточном возрасте, второй опытной группы - в 44-суточном возрасте (Р<0,05). Яйценоскость на начальную несушку за весь продуктивный период в первой опытной группе птиц составила 106 штук, во второй опытной группе - 105 штук, что на 7 и штук больше, чем в контрольной группе.
Яйценоскость на среднюю несушку у птиц опытных групп, по отношению к перепелам контрольной группы, также была выше в среднем на 5 и 4 штуки или на 4,76 и 3,80 %.
Также наблюдалось увеличение количества более крупных яиц у птиц опытных групп, по отношению к контрольной группе почти в 2 раза. Кроме того, применение указанных пробиотиков способствовало увеличению продукции высокого качества. Брак (яйца с насечкой и без скорлупы) в первой и второй опытных группах составил 1,82 и 2,12 % (Р<0,01), в то время как у птиц контрольной группы этот показатель составил 4,38 % соответственно. Масса яиц у перепелов первой и второй опытных групп была выше по сравнению с контрольной группой - на 6,14 и 5,33 % (Р<0,01, 0,05). Выход яичной массы в расчете на одну перепел-несушку - на 6,85 и 5,48 % (Р<0,05) соответственно.
Таким образом, из представленных данных следует, что добавление в основной рацион перепелов пробиотиков Бацелл и Биоспорин позволило повысить яичную продуктивность.
Среди показателей, определяющих эффективность пробиотиков, наиболее существенным является сохранность молодняка птицы. Исследования показали, что пробиотики Бацелл и Биоспорин способствовали повышению жизнеспособности и сохранности перепелов.
Так, у птиц контрольной группы в первые две недели жизни из 600 голов по различным причинам пало 40, что составляет 6,67 %, у перепелов первой опытной группы этот показатель был ниже на 14 голов или на 4,33 %, у второй опытной группы - на 12 голов или 4,67 % (Р<0,05). На третью и четвертую недели жизни сохранность перепелов в опытных группах, по сравнению с контрольными аналогами также была выше и составила у птиц первой и второй опытных групп - 96,52 и 96,33 % (Р<0,05), в пяти - шести недельном возрасте - 98,74 и 98,55 % (Р<0,01) соответственно.
Приведенный анализ свидетельствует о том, что введение в основной рацион пробиотиков Бацелл и Биоспорин способствовало достоверному повышению сохранности молодняка перепелов в 5-6 недельном возрасте до 98,и 98,55 %.
2.2.3 Влияние пробиотиков Бацелл и Биоспорин на качественные показатели мяса и яиц перепелов При испытании пробиотиков Бацелл и Биоспорин на птицах, важным критерием являлось их влияние на качественные показатели мясной и яичной продукции. Нами были проведены исследования мяса и яиц, полученных от перепелов при введении в их рацион вышеуказанных пробиотиков (таблица 5).
Таблица 5 - Морфологический состав тушек молодняка перепелов Группа перепелов Морфологический состав ткани контрольная 1 опытная 2 опытная Масса тушки, г 215,222,24 234,122,29** 229,602,71** Мышечная, % 35,680,40 37,680,45* 37,580,41* Жировая, % 11,240,20 10,720,18* 10,780,20* Костная, % 13,560,14 14,070,15* 14,150,13* Примечание: *Р<0,05; **Р<0,Морфологический состав тканей опытных птиц на фоне использования пробиотиков незначительно отличался от контрольных аналогов. Так, содержание мышечной ткани в тушках птиц первой опытной группы, по сравнению с контролем, было выше на 2,0 % (Р<0,05), второй опытной группы - на 1,9 % (Р<0,05). Содержание в тушках молодняка перепелов опытных групп жировой ткани наоборот, было ниже, чем у птиц контрольной группы - на 0,52 и 0,46 % (Р<0,05), количество костной ткани выше - на 0,51 и 0,59 % (Р<0,05) соответственно.
Определение химического состава мяса позволяет получить сведения о его качестве, пищевой ценности, которые связаны с количественным содержанием влаги, белка, жира. Эти сведения приведены в таблице 6.
Химический состав мяса молодняка перепелов опытных групп отличался от таковых контрольной группы. Так, содержание влаги в мясе птиц первой опытной группы, по сравнению с контрольными аналогами, было ниже на 1,4 %, второй опытной группы - на 1,27 % (Р<0,05), протеина выше - на 1,43 и 1,29 %, сухих веществ - на 1,4 и 1,27 % (Р<0,05) соответственно. Количественное содержание сырого жира в мясе опытных и контрольных птиц практически было идентичными и не имело достоверной разницы.
Таблица 6 - Химический состав мяса молодняка перепелов Группа перепелов Показатель контрольная 1 опытная 2 опытная Влага, % 74,240,54 72,840,52 72,970,Сухое вещество, % 25,760,45 27,160,36* 27,030,31* в т.ч.: сырой протеин, % 20,780,36 22,210,37* 22,070,41* сырой жир, % 3,970,12 3,940,13 3,950,В расчете на 100 г сухого вещества: протеин, г 80,660,70 81,770,56 81,650, жир, г 15,410,35 14,500,34 14,610,Примечание: *Р< 0,Дальнейшие исследования показали, что в расчете на 100 г сухого вещества, уровень протеина у птиц первой опытной группы был выше на 1,11 %, второй опытной группы - на 0,99 %, по сравнению с перепелами контрольной группы, изменение уровня жира в 100 г сухого вещества у опытных птиц оказалось статистически не достоверным.
Таким образом, химический состав мяса у птиц опытных групп, выращенных с использованием пробиотиков Бацелл и Биоспорин, имел достоверные изменения по сравнению с перепелами контрольной группы.
Свежесть мяса перепелов устанавливали на основании органолептических и биохимических исследований.
При ветеринарно-санитарном осмотре тушек перепелов обращали внимание на внешний вид и цвет клюва, состояние слизистых оболочек ротовой полости, глазного яблока, поверхности тушек, подкожной и внутренней жировой ткани, серозных оболочек грудобрюшной полости, мышц на разрезе, их консистенции и запаха.
По всем показателям ветеринарно-санитарной экспертизы, исследуемые пробы мяса контрольной и опытных групп молодняка перепелов соответствовали ветеринарно-санитарным требованиям.
Пробиотики не оказали негативного влияния и на биохимические показатели мяса молодняка перепелов контрольных и опытных групп. Об этом свидетельствует отсутствие продуктов первичного распада белка. Следует отметить, что pH мяса, реакция на аммиак и пероксидазу, кислотное и перекисное числа жира, микроскопия мазков - отпечатков мяса, были в пределах нормы требований ветеринарно-санитарной экспертизы.
Таким образом, результаты проведенных органолептических и биохимических исследований позволяют утверждать о пригодности мяса на пищевые цели.
Исследования показали, что указанные пробиотики оказали положительное влияние и на морфологические показатели яиц. Масса белка у птиц первой опытной группы была выше на 6,17 %, у второй группы - на 5,46 % (Р<0,05), масса желтка - на 6,22 и 5,53 % (Р<0,05) соответственно, а масса скорлупы почти не изменилась. Толщина скорлупы в опытных и контрольных группах не имела заметной и достоверной разницы.
Индекс формы яиц перепелов с возрастом незначительно изменился в сторону округления, о чем свидетельствует незначительное и недостоверное уменьшение его величины, в среднем на 0,07 и 0,03 % соответственно.
Проведенные исследования и полученные при этом результаты свидетельствуют о том, что испытываемые пробиотики Бацелл и Биоспорин способствовали повышению качественных показателей мяса и яиц перепелов.
2.2.4 Морфологические показатели крови и белковый спектр сыворотки крови молодняка перепелов В ходе проведения опытов проводились исследования по изучению морфологических показателей крови и содержания в сыворотке крови молодняка перепелов общего белка и его фракций. Результаты исследований приведены на рисунках 3, 4.
3,16,3,3,15,2,14,2,13,2,14 28 14 28 Возраст, сутки Возраст, сутки контрольная контрольная 1 опытная 1 опытная 2 опытная 2 опытная Рисунок 4 - Количество Рисунок 3 - Уровень глобулинов в крови эритроцитов в крови перепелов перепелов Так, на 14-е сутки опытов содержание эритроцитов в крови перепелов первой опытной группы было выше на 3,10 % (Р<0,01), по сравнению с контрольными аналогами, второй опытной группы - на 2,41 % (Р<0,05), лейкоцитов - на 2,73 и 2,58 % (Р<0,05), гемоглобина - на 4,30 и 4,07 % (Р<0,01, 0,05) соответственно. На 28-е сутки опытов эти показатели у птиц увеличились в среднем от 3,28 до 4,59 % (Р<0,05, 0,01), а на 56-е сутки - на 2,85 и 4,04 % (Р<0,05, 0,01) соответственно.
г/л /л Таким образом, проведенные исследования и полученные при этом результаты свидетельствуют о том, что испытываемые пробиотики Бацелл и Биоспорин не оказали негативного воздействия на организм молодняка перепелов.
Вышеназванные пробиотики активизировали функции кроветворных органов у птиц опытных групп, что подтверждается их достоверным увеличением, по сравнению с контрольной группой в среднем на 2,41 - 4,59 % (Р<0,05, 0,01).
Применение указанных пробиотиков оказало определенное влияние и на белковый спектр сыворотки крови опытных перепелов. Так, в 14-суточном возрасте уровень общего белка в сыворотке крови у птиц первой опытной группы составил 0,80 г/л или увеличился на 2,32 % (Р<0,05), второй опытной группы - 0,77 г/л или на 2,23 % (Р<0,05) по сравнению с аналогичными показателям контрольной группы.
Под воздействием указанных пробиотиков подвергались изменению и отдельные фракции белка, особенно гамма-глобулиновая фракция. Так, уровень данного показателя на 14-е сутки опытов в сыворотке крови первой опытной группы перепелов, по сравнению с контролем, достоверно повысился от 14,760,13 до 15,580,19 г/л или на 5,56 % (Р<0,01), второй опытной группы - на 3,93 % (Р<0,05).
Наиболее характерное изменение уровня общего белка и его фракций в сыворотке крови у молодняка птиц происходило в 28- и 56-суточном возрасте.
Так, в 28-суточном возрасте рост уровня общего белка в сыворотке крови молодняка перепелов первой опытной группы, по сравнению с контрольными аналогами, на фоне применения пробиотика Бацелл составил 8,06 % (Р<0,01), альбуминов - 5,49 % (Р<0,01), гамма-глобулинов - 8,35 % (Р<0,01), второй опытной группы - 8,15 %, 4,96, 6,43 % (Р<0,05, 0,01) соответственно.
В 56-суточном возрасте в сыворотке крови перепелов опытных групп, по сравнению с контрольной группой, эти показатели также были значительно выше. Так, содержание общего белка в сыворотке крови птиц первой опытной группы увеличилось - на 7,57 %, альбуминов - на 6,24 %, гамма-глобулинов - на 10,35 % (Р<0,01, 0,001), второй опытной группы - на 6,33 %, 6,16, 9,61 % (Р<0,01, 0,001) соответственно.
Проведенные исследования показали, что использование пробиотиков Бацелл и Биоспорин способствовало активизации синтеза белка в организме молодняка перепелов, о чем свидетельствует достоверное повышение в сыворотке крови опытных птиц уровня общего белка, альбуминов, глобулинов, особенно гамма-глобулиновой фракции.
2.2.5 Неспецифическая резистентность молодняка перепелов В качестве неспецифической резистентности в сыворотке крови перепелов контрольной и опытных групп исследовали лизоцимную, бактерицидную и фагоцитарную активность (рис. 5, 6).
Так, на 14-е сутки опытов, на фоне использования пробиотика Бацелл наблюдался достоверный рост бактерицидной активности сыворотки крови. Так у перепелов первой опытной группы этот показатель увеличился на - 1,16 % (Р<0,01), лизоцимная активность - на 1,10 % (Р<0,01), фагоцитарной активность крови - на 1,66 % (Р<0,01), при использовании пробиотика Биоспорин данные показатели крови молодняка перепелов возросли на 0,97 %, 0,86 и 1,59 % (Р<0,01) по сравнению с показателями контрольных групп соответственно.
По мере увеличения срока применения пробиотиков, активность показателей естественной резистентности сыворотки крови у опытных перепелов повышалась, что очевидно можно объяснить накоплением в организме биологически активных веществ и их позитивным влиянием на органы иммунной системы. Так, в первой опытной группе птиц на 28-сутки опытов бактерицидная активность сыворотки крови повысилась на 1,19 % (Р<0,01), лизоцимная активность - на 1,43 % (Р<0,01), фагоцитарная активности крови - на 8,38 % (Р<0,001), во второй опытной группы птиц - на 1,06 %, 1,18, 7,14 % (Р<0,01, 0,001) соответственно.
50 14 28 14 28 Возраст, сутки Возраст, сутки контрольная контрольная 1 опытная 1 опытная 2 опытная 2 опытная Рисунок 6 - Динамика Рисунок 5 - Динамика фагоцитарной активности бактерицидной активности крови сыворотки крови На фазе завершения экспериментальной работы по испытанию указанных пробиотиков наблюдалась максимальная активность факторов неспецифической резистентности в организме опытных птиц. В обеих опытных группах перепелов, на 56-е сутки опытов, по сравнению с контролем, активность показателей неспецифической резистентности была выше на 8,12 - 7,33 % (Р<0,001) соответственно.
Максимальная активность указанных показателей неспецифический резистентности наблюдалась у перепелов первой опытной группы, где использовали пробиотик Бацелл, по сравнению с контрольными аналогами и варьировала в пределах 4,12 - 8,12 % (Р<0,001).
% % 2.2.6 Экономическая эффективность применения пробиотиков Бацелл и Биоспорин Проведенный научно-производственный опыт показал, что испытываемые пробиотики Бацелл и Биоспорин позволили повысить не только сохранность молодняка перепелов, мясную и яичную продуктивность, но и способствовали получению дополнительной прибыли в расчете на каждый затраченный рубль в пределах 2,82 и 2,17 руб. соответственно.
ВЫВОДЫ 1. Под воздействием пробиотиков Бацелл и Биоспорин происходила активизация роста и развития молодняка перепелов. Длина туловища, ширина и обхват груди, ширина таза на фоне применения указанных пробиотиков были выше по сравнению с контрольной группой на 0,16 - 2,54 % (Р<0,05), среднесуточный прирост живой массы перепелов на 14 сутки наблюдения был достоверно выше на 5,17 и 4,76 % (Р<0,01), на 56 сутки - на 6,31 и 5,89 % (Р<0,01) соответственно. Более высокий рост данного показателя отмечен в группе перепелов, где в основной рацион был введен пробиотик Бацелл.
2. Использование пробиотиков Бацелл и Биоспорин при выращивании молодняка перепелов увеличило предубойную массу на 6,45 и 6,08 % (Р<0,01), массу потрошенной тушки - на 8,78 и 6,68 % (Р<0,01), убойный выход - на 2,и 0,56 % (Р<0,05), массу внутренних органов птиц: сердца - на 6,46 и 6,03 % (Р<0,05), печени - на 6,73 и 7,21 % (Р<0,05), легких - на 5,77 и 4,81 % (Р<0,05), почек - на 6,66 и 4,76 % (Р<0,05), селезенки - на 6,67 и 5,71 % (Р<0,05). Эти показатели были выше при введении в основной рацион птиц пробиотика Бацелл.
3. Яйценоскость на среднюю перепел-несушку у птиц опытных групп, на фоне введения в основной рацион пробиотиков Бацелл и Биоспорин была выше на 4,76 и 3,80 %, чем в контрольной группе. Масса яиц на 6,14 и 5,33 % (Р<0,01, 0,05) была выше в пользу опытных групп. При этом масса белка в опытных группах птиц, по сравнению с контролем была больше на 6,17 и 5,46 % (Р<0,01), масса желтка - на 6,22 и 5,53 % (Р<0,01). Применение указанных пробиотиков способствовало повышению сохранности молодняка птицы до 98,74 и 98,55 % (Р<0,01). Оценка качества тушек перепелов показала, что органолептические и биохимические показатели мяса опытных птиц были практически идентичными и соответствовали требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.
4. На фоне применения пробиотиков Бацелл и Биоспорин наблюдалось повышение числа эритроцитов в крови молодняка перепелов - на 3,85 % и 3,21 % (Р<0,05, 0,01), лейкоцитов на - 2,97 и 2,85 % (Р<0,05), гемоглобина - на 4,04 и 3,92 % (Р<0,05, 0,01), уровня общего белка в сыворотке крови - на 7,57 и 6,33 % (Р<0,01), альбуминов - на 6,24 и 6,16 % (Р<0,01), гамма-глобулинов - на 10,35 и 9,61 % (Р<0,001) по сравнению с контрольной группой.
5. Под влиянием пробиотиков Бацелл и Биоспорин происходило повышение бактерицидной активности сыворотки крови молодняка перепелов опытных групп в среднем - на 1,16 - 8,12 % и 0,97 - 7,33 % (Р<0,01), лизоцимной - на 1,10 - 6,45 и 0,86 - 5,21 % (Р<0,01), фагоцитарной активности крови - на 1,66 - 8,38 и 1,59 - 7,14 % (Р<0,001) по сравнению с контрольной группой.
6. Применение пробиотиков Бацелл и Биоспорин позволило получить дополнительную прибыль в расчете на каждый затраченный рубль в пределах 2,82 и 2,17 руб. соответственно.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ С целью оптимизации обменных процессов в организме, для активизации роста, развития молодняка перепелов, повышения мясной, яичной продуктивности, сохранности и естественной резистентности, рекомендуем вводить в основной рацион молодняка перепелов в 1-30-суточном возрасте пробиотики Бацелл в количестве 0,2 % от массы сухого комбикорма (2 кг на 1 т) и Биоспорин - 0,05 мл расчете на одну голову.
Список работ, опубликованных по теме диссертации 1. Иванова, Р.Н. Формирование микроклимата в птичниках на инкубаторно-птицеводческой станции /Р.Н. Иванова //Мат. VI всерос. науч.практ. конф. молодых ученых, аспирантов и студентов Вклад молодых ученых в будущее Чувашии. - Чебоксары, 2010. - С.71 - 73.
2. Иванова, Р.Н. Биологическая характеристика отдельных пород перепелов и их мясная продуктивность /Р.Н. Иванова //Мат. всерос. науч.практ. конф. молодых ученых, аспирантов и студентов посвещ. 80-летию Чувашской государственной сельскохозяйственной академии. - Чебоксары, 2011. - С.345 - 348.
3. Иванова, Р.Н. Технология выращивания перепелов с использованием пробиотических препаратов Бацелл и Биоспорин /Р.Н. Иванова //Мат.
всерос. науч.-практ. конф. посвещ. 80-летию ФГБОУ ВПО ЧГСХА. - Чебоксары, 2011.- Ч.1.- С.317 - 319.
4. Иванова, Р.Н. Влияние пробиотиков Бацелл и Биоспорин на неспецифическую резистентность организма перепелов и морфологические показатели яиц / И.А. Алексеев, Р.Н. Иванова //Мат. всерос. науч.-практ. конф.
посвещ. 80-летию ФГБОУ ВПО ЧГСХА. - Чебоксары, 2011.- Ч.1.- С.285 - 287.
5. Иванова, Р.Н. Морфология, биохимические показатели крови, продуктивность и сохранность перепелов при использовании пробиотической добавки к корму Бацелл /Р.Н. Иванова, И.А. Алексеев //Российский журнал Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии /Зоогигиена. - М.: ГНУ ВНИИВСГЗ РАСХН, 2012. - №7. - С.92 - 94.* 6. Иванова, Р.Н. Влияние пробиотика биоспорина на рост, развитие и продуктивность молодняка перепелов /Р.Н. Иванова, Н.К. Кириллов, И.А.
Алексеев //Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана. - Казань, 2012.- Т.209.- С.123 - 128.* 7. Иванова, Р.Н. Опыт применения пробиотической добавки к корму Бацелл при выращивании молодняка перепелов /Р.Н. Иванова, Н.К.
Кириллов, И.А. Алексеев, //Научно-производственный журнал Ветеринарный врач. - Казань, 2012. - №. - 4.-С. 59 - 64.* 8. Иванова, Р.Н. Яичная продуктивность перепелов на фоне использования пробиотических препаратов Бацелл и Биоспорин /Р.Н. Иванова, И.А.
Алексеев //Мат. VIII всерос. науч.-практ. конф. молодых ученых, аспирантов и студентов Молодежь и инновации. - Чебоксары, 2012. - С. 275 - 278.
9. Иванова, Р.Н. Влияние пробиотических препаратов Бацелл и Биоспорин на качественные показатели мяса перепелов /Р.Н. Иванова //Мат.
межд. науч.-практ. конф. Ветеринарная медицина XXI века. Инновации.
Обмен опытом и перспективы развития. - Саратов, 2012. - С. 103 - 105.
* - публикации в центральных изданиях согласно перечню ВАК России.
ИВАНОВА РАИСА НИКОЛАЕВНА ЯИЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА ПЕРЕПЕЛОВ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ПРОБИОТИКОВ Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Подписано в печать 02.11.2012 г.
Формат 60х84/16. Бумага офсетная. Усл. печ. 1,Тираж 100 экз. Заказ № 1Полиграфический отдел ФГБОУ ВПО ЧГСХА 428003, г. Чебоксары, ул. К. Маркса, 29.
Авторефераты по всем темам >>
Авторефераты по сельскому хозяйству