На правах рукописи
КАЛАНДАРОВ РУСТАМХУЖА ЮСУПОВИЧ
Влияние густоты посадки, нагрузки и формировки на продуктивность сорта винограда Тайфи розовый в условиях богары Центрального и Южного Таджикистана
Специальность 06. 01.01-общее земледелие
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук
Душанбе - 2012
Работа выполнена в Институте садоводства и овощеводства Таджикской академии сельскохозяйственных наук в 1990-2010гг.
Научный консультант: доктор сельскохозяйственных наук, академик ВАСХНИЛ, Мирзаев Махмуд Мирзаевич;
доктор сельскохозяйственных наук, Абдурахмонов Нуриддин Атакузиевич
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, Эргашев Абдулло Эргашевич кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, Азимов Абдурахим Джалилович
Ведущая организация: Государственное учреждение НИИ Леса
Защита состоится л22 мая 2012 г., в 10:00 часов на заседании Диссертационного совета ДМ 050.006.01 по защите диссертаций на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук при Институте земледелия Таджикской академии сельскохозяйственных наук по адресу: 735022, Республика Таджикистан, Гиссарский район, пос.Шарора, ул.Дусти; факс: (992-372) 2215009; e-mail: ziroatkor@mail.ru)
С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке Института земледелия Таджикской академии сельскохозяйственных наук Автореферат разослан л____ ____________________ 2012 г.
Ученый секретарь Диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник: З.Муминшоева
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Виноградарство - одно из ведущих отраслей сельского хозяйства Республики Таджикистан. Дальнейшее развитие этой отрасли может быть осуществлено как за счет повышения урожайности существующих насаждений, так и за счет наращивания общей площади виноградников.
Значительным резервом для расширения насаждений винограда являются неорошаемые или, так называемые, богарные земли предгорной и среднегорной зоны республики, ранее используемые в основном как естественные пастбища и для возделывания зерновых культур.
В результате многолетних исследований научных учреждений установлен ассортимент для условий богары, отработана и предложена производству специфическая технология возделывания виноградных растений. Однако для богарных условий, где лимитирующим фактором является недостаток почвенной и атмосферной влаги, наряду с которыми отрицательную роль играет высокие летние температуры воздуха, еще недостаточно полно разработаны и научно обоснованы многие вопросы технологии возделывания винограда при широкорядной культуре. Решение этой задачи весьма актуально и возможно лишь при комплексном исследовании агроэколого-физиологических особенностей богарного винограда при разных способах его возделывания, в частности при высокоштамбовой культуре. Эти вопросы до сих пор оставались недостаточно изученными, что и послужило предпосылкой для наших исследований.
Цель и задачи исследований. Целью настоящего исследования явилось изучение агробиологические и физиологических особенностей богарного винограда как теоретической основы для обоснования оптимальной схемы размещения и нагрузки кустов на обеспеченной и необеспеченной осадками богаре.
В задачи исследований входило:
установление оптимальной площади питания винограда сорта Тайфи розовый определение нагрузки кустов глазками винограда сорта Тайфи розовый;
испытание различных видов ведения формировок винограда изучение роста и развития растений;
определение некоторых показателей водного режима;
определение содержание воды в листьях, побегах и гроздьях, реального и сублетального водного дефицита определение листовой поверхности и продуктивности листьев растений;
установление связи между нарастанием листовой поверхности, количеством урожая и сахаристостью ягод винограда;
изучение особенностей развития корневой системы и влагообеспеченности;
определение продуктивности виноградной лозы и качества ягод.
Научная новизна и практическая значимость. Впервые на склоновых землях предгорий Центрального (обеспеченной осадками богары) и Южного (необеспеченной осадками богары) Таджикистана изучены биологические особенности растений винограда в зависимости от площади питания (схемы размещения) и нагрузки кустов глазками. Дано обоснование перспективности создания высокоштамбовых (120см) виноградников при площади питания 3 x 2 м, короткой обрезке (на 4 почки) и свободном свисании побегов. Показано, что у растений, винограда при указанных параметрах создаются наиболее благоприятные условия для роста побегов, освещенности кроны и влагообеспеченности кустов. Отмечено повышение урожайности и качества ягод по сравнению с веерной многорукавной формировкой. Впервые в условиях необеспеченной осадками богары изучены показатели водного режима (содержание воды, реальный и сублетальный водный дефицит) и продуктивность растений винограда в зависимости от способов их выращивания. Выявлена зависимость между урожаем и листовой поверхностью - большей площади листовой поверхности соответствуют более высокие показатели урожайности и накопления сахара в ягодах. Определена надземная биомасса, содержание в ней воды, водный дефицит, структура и глубина проникновения в почву корневой системы, влагообеспеченность почвы.
Полученные результаты могут быть использованы при разработке планов по рациональному размещению богарного виноградарства в республике.
Такие показатели, как продуктивность листьев, надземная биомасса, структура корневой системы, водный дефицит, содержание влаги в почве, могут быть использованы в качестве тестов при прогнозировании продуктивности виноградных растений и дальнейшего расширения площадей под этой культурой.
Апробация работы. Основные результаты работы доложены и обсуждены на республиканском научно-практическом семинаре "Освоение склоновых земель под насаждения" (Душанбе,1986); на Республиканской конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 70-летию Великой Октябрьской социалистической революции (Душанбе,1987); на Республиканской научно-практической конференции, посвященной развитию производства и переработки винограда (Кишенев,1987); на Всесоюзной конференций молодых ученых и специалистов Разработка и совершенствование технологии производства, хранения и переработки винограда (Одесса,1991); на расширенном заседании Отделов плодоводства и виноградарства НИИ садоводства, виноградарства и овощеводства Института садоводства и овощеводства ТАСХН (Душанбе,1994); на расширенном заседании Согдийского филиала Института садоводства и овощеводства ТАСХН (Худжанд, 1997- 1998). Международной конференции Актуальные проблемы экологии высокогорий Центральной Азии (Хорог. - 2000), на Международной конференции Развитие горных регионов Центральной Азии в ХХI веке (Хорог, 2001), Актуальные проблемы и перспективы развития физиологии растений, (Душанбе 2004), Актуальные проблемы, перспективы развития сельского хозяйства (Душанбе - 2006).
Публикации. По материалам диссертации опубликованы 25 статей.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 152 страницах, состоит из введения, 6 глав, выводов, рекомендаций производству и списка литературы. Она включает 17 таблиц, 15 рисунков и 14 приложений. Список литературы состоит из 299 наименований, в том числе 23 на иностранных языках.
Глава I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ В обзоре литературы большое внимание уделено работам выполненных в Таджикистане (Кирилов, 1952; Юзбашева, 1961; Бродниковский (1964, 1982, 1986, Раджабов 1971, 1972, 1986; Абдурахманов, 1984,. Савченко А.Д., Юсупов Ю. 1987) и за рубежом (Уинклер, 1966; Branas, 1969; Wiebe, Bradt, 1973 и др.). Обзор литературных данных свидетельствует о целесообразности возделывания виноградных кустов на высоком штамбе при широких междурядьях со свободным свисанием приростов. В тоже время имеются различные мнения по вопросам формировки, площади питания и нагрузки кустов глазками, что вполне объяснимо, так как опыты ставились в различных экологических условиях возделывания винограда.
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ Глава II. ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАЙОНОВ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ Агроклиматическая характеристика районов исследований и место проведения опыта Участок Очавар совхоза им. Фрунзе Дангаринского района расположен в хребтах Сарсаряк на высоте 950 м н.у.м. на необеспеченных осадками богаре. Среднегодовая температура воздуха составляет +15,70.
Средняя температура самого холодного месяца (январь) +2,70, самого жаркого (июль) +30,80. Максимальная температура воздуха достигает 450, минимальная -180.Очень сухая и жаркая погода удерживается с июня по сентябрь. Сумма положительных температур выше 100 - 3280-52300, продолжительность безморозного периода 193-237 дней. Среднегодовая сумма осадков составляет 530мм. Более 90% осадков выпадает в осеннезимне-весенний период. За март-апрель выпадает 150-237 мм. Почвы - сероземы южно таджикской фракции - обыкновенные неорошаемые и темные неорошаемые в разной степени смытые.
Экспериментальный садвинсовхоз "Бахористон" Вахдатского района расположен на северном склоне хребта Рангон-Тау на высоте 1250 м н.у.м. в условиях обеспеченных осадками богары. Среднегодовая температура воздуха +12,70. Средняя температура самого холодного месяца (январь) +2,30, самого жаркого (июнь) +30,60. Максимальная температура воздуха достигает 430, минимальная -200. Сумма температур выше 100 - 3840-45000.
Продолжительность безморозного периода 220-236 дней. Годовая сумма осадков 800 мм, из них 250-350 мм выпадает за март-апрель. Почвы - коричневые карбонатные, слабо- и среднесмытые. Материнскими породами служат лёссовидные суглинки.
Объект и методика исследования Объектом исследования служил промышленный столовый сорт винограда Тайфи розовый, позднего срока созревания. На участке "Очавар" опыт был заложен весной 1994 г. в насаждениях винограда густотой посадки 3x2, 3x3, 3x4 и 6x2 м, с нагрузкой 10,7; 25,0; 33,3; 50,0; 66,6 тыс.глазков на I га. Формировка многорукавная веерная.
На участке "Бахористон" опытный виноградник заложен весной 1994 г.
со схемами размещения растений 3x2; 3x3; 3x5; 4x2; 4x3; 4x5; 5x2; 5x3 и 5xм, при высокоштамбовой формировке (120см). Контроль - многорукавная веерная формировка со схемой посадки кустов 3x2 м. В насаждениях с загущенной посадкой были заложены три варианта нагрузки кустов глазками 58,3; 83,8 и 108,3 тыс./га. В опытах с редким размещением растений (3 x 5; x 5 и 5 x 5 м) изучалась только одна нагрузка - 58,3тыс.шт./га.
Повторность опытов трехкратная.
Фенологические наблюдения проводились по общепринятой в виноградарстве методике М.А.Лазаревского (1946), показатели прорастания почек, плодоносности побегов, годичного прироста, учета массы урожая и качества гроздей по О.И.Макарову (1964). Площадь листовой поверхности, величину и структуру биомассы куста определяли по А.Т.Амирджанову (1982). Содержание воды в листьях, побегах и кистях определяли стандартным методом (Кушниренко, Курчатова, Крюкова 1975).
Реальный водный дефицит определяли по общепринятой методике (Кушниренко, Курчатова, Крюкова 1975), сублетальный водный дефицит по Т.К.Горышиной и А.И.Самсоновой (1966). Продуктивность листьев определялась путем сопоставления накопления в ягодах сахара с суммарной листовой поверхности (Стоев, 1984). Сахаристость сока ягод устанавливалась с помощью рефрактометра по методике Н.Н.Простосердева (1946), кислотность титрованием сока 0,1 нормальным раствором щелочи (NaОН).
Освещенность кроны измеряли с помощью Люксметра 10-16. Влажность почвы в насаждениях винограда определяли весовым методом по А.А.Роде (I960). Корневая система изучалась методом среза (Колесников, 1962), и в модификации П.В.Иванова (1969). Первичные цифровые данные обрабатывались методами математической статистики для малых выборок по Б.А.Доспехову (1985).
ГЛАВА 3. АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВИНОГРАДА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПЛОЩАДИ ПИТАНИЯ, НАГРУЗКИ ГЛАЗКАМИ И ФОРМИРОВКИ КУСТОВ Фенология развития винограда В условиях Центрального Таджикистана сорт Тайфи розовый хорошо обеспечен теплом, поэтому рост, развитие кустов в этих условиях происходит благополучно и растения стабильно плодоносят.
Фенологическими наблюдениями существенных различий в прохождении основных фаз развития растении на богаре в зависимости от формировки, площади питания и нагрузки кустов почками не установлено. На участке Очавар (необеспеченной осадками богаре) начало сокодвижения было отмечено во второй декаде марта; начало распускания почек - в первой декаде апреля; начало цветения - во второй декаде апреля; начало созревания ягод - в конце июля; начало вызревания побегов - во второй декаде июля;
съемная зрелость ягод - в конце первой декады августа; начало опадения листьев - в начале октября.
На обеспеченном осадками участке Бахористон фенологические фазы развития растений наступают на 10-15 дней позднее, чем на участке Очавар.
Прорастание глазков и годичный прирост побегов При веерной формировке виноградных кустов на участке Очавар прорастание почек значительно увеличивается при разреженном размещении растений (6 х 2 м, 3 х 4 м) по сравнению с загущенными посадками (3 х 2 м).
При минимальных нагрузках кустов глазками независимо от площади питания отмечено увеличение процента прорастания глазков, коэффициента плодоношения и годичного прироста основного побега. С увеличением нагрузки кустов и площади питания наблюдается увеличение количества соцветий, суммы годичных приростов побегов, а также уменьшение процента плодоносных побегов и коэффициента плодоношения. Соотношения указанных показателей по годам сохраняется со значительными колебаниями по величине. Так, степень прорастания глазков в зависимости от вариантов изменялась от 53,3 до 80,5% в 1995 г. и от 54,5 до 77,0% в 1996 г.
Начало роста побега на участке Очавар приходится на конец первой декады апреля. Активный рост отмечен в третьей декаде апреля, максимальная величина суточного прироста (4,3-4,5см) приходится на третью декаду мая, что совпадает с периодом цветения винограда. Начало затухания роста побегов наблюдается в первой декаде июня и связывается с наступлением дефицита почвенной влаги. Заканчивается рост в середине третьей декады июля.
На участке Бахористон в варианте с высокоштамбовой формировкой и контроле (веерная формировка) при одинаковой схеме посадки 3x2 м и нагрузке глазками на один куст показатели мало различались. Вместе с тем растения на высоком штамбе по сравнению с контрольными кустами имели значительно лучшее прорастание глазков и больший коэффициент плодоношения (среднее за 1994-1996 гг. прорастание глазков 85,0-88,9%, коэффициент плодоношения 0,44-0,51). Из них больший годичный суммарный прирост составил 33,8-57,5м и основного побега - 117-121 см.
Отсюда можно констатировать, что с увеличением нагрузки в пределах каждого варианта по площади питания снижается процент прорастания глазков, уменьшается коэффициент плодоношения, увеличивается число соцветий на куст. Суммарный годичный прирост лозы одного куста возрастает с увеличением нагрузки глазкми и площади питания. При этом величина средней длины одного побега уменьшается. В разреженных насаждениях винограда наибольшая величина средней длины побега (131см) получена при минимальной нагрузке (58,3 тыс. глазков на га.) и площади питания 10 м2.
Морфологические особенности корневой системы Корневая система винограда на участке Бахористон мощная, вертикальные корни (обычно 2-3 шт.) развиваются непосредственно под штамбом, проникая до глубины 4-2 м.
Наиболее высокая (рис. 1) насыщенность почвы корнями отмечена в слое 50-75 см, что характерно для исследуемых четырех вариантов опыта.
Несколько меньше корней развивалось в слое 25- 50 см и 75- 100 см. Очень слабая насыщенность корнями отмечена на глубине 0-25 см, где летнее пересыхание поверхностного слоя почвы, видимо, ограничивали их рост и развитие. Наибольшее количество корней диаметром до 1 мм отмечено в вариантах 4х3 и 5х5 м, соответственно, 192-163 и 186-190 шт., что на 76-58 и 70-85 шт. больше, чем в контроле, а на варианте 3х2 м (высокоштамбовая формировка) их было 130-119шт. На глубине 50-75 см протяженность боковых корней в сторону междурядий составляет 1,1-1,4 м.
На участке Очавар вертикальные корни достигали глубины 3 м в загущенных посадках (3 x 2; 3 x 3; 3 x 4м ), а при схеме 6 x 2 м - 3,5 м.
Протяженность боковых корней в сторону междурядий и между кустами в ряду составляет 1,1-1,5 м при схеме 3 x 2м, в варианте 3 x 3м -1,6-2,0 м, в варианте 3 x 4м - 1,7-2,3 м, в варианте 6 x 2м - 1,2-2,5 м.
Наибольшее количество корней на I кв.м стенки траншеи отмечено в вариантах 3 x 4 и 6 x 2м, соответственно 57,8-58,4 шт., что на 14,7-15,3 шт.
больше: чем в контроле, а на варианте 3x3 м их было 47 шт. Самая высокая насыщенность почвы корнями отмечена в слое 50-75 см (36,6-40,6), что характерно для всех вариантов опыта. Несколько меньше корней находилось в слое 25-50 л 75-100 см. Очень слабая насыщенность почвы корнями (3,33,7) обнаружена на глубине 0-25 см (рис. 2) Рис. 1. Насыщенность почвогрунта корнями в зависимости от схемы размещения винограда на участке Бахористон, 1996 год.
Рис. 2. Насыщенность почвы грунта корнями в зависимости от площади питания кустов (на 1кв. м стенки почвенного профиля), участок Очавар, 1996 год ГЛАВА 4. ВЛИЯНИЕ ПЛОЩАДИ ПИТАНИЯ, НАГРУЗКИ ГЛАЗКАМИ И ФОРМИРОВКИ КУСТОВ НА ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ БОГАРНОГО ВИНОГРАДА В ТАДЖИКИСТАНЕ Освещенность кроны Отмечена зависимость светового режима от площади питания и нагрузки кустов почками в период созревания ягод винограда. В утренние, полуденные и вечерние часы с повышением нагрузки в пределах одной площади питания освещенность уменьшалась. Так, в контроле при веерной формировке и площади питания 3x2 м освещенность кроны растений на участке Очавар уменьшалась утром с 32.4 до 26,9 тыс. люкс, днем - с 77 до 68,5 тыс. люкс, вечером - с 55,1 до 44,6 тыс. люкс. В дневное время по всем вариантам освещенность была значительной (62 - 80 тыс. люкс), чем в утренние (27-34 тыс. люкс) и вечерние (45-55 тыс.люкс) часы. На участке Бахористон в контроле при веерной формировке и площади питания 3x2 и освещенность с повышением нагрузки уменьшалась утром с 30 до 25,2 тыс.
юкс, днем-с 61 до 55 тыс. люкс, вечером - с 38,2 до 33 тыс. люкс. При высокоштамбовой формировке при той же площади питания и нагрузки освещенность уменьшалась, соответственно, утром от 32,7 до 27,1, днем от 67,7 до 61,0, вечером от 41,2 до 36,0 тыс. люкс. В разреженных насаждениях (5x5 м) при одинаковой нагрузке на единицу площади (58,3 тыс. глазков на га) освещенность была более высокой по сравнению с загущенными посадками (3x2 м) при той же нагрузке.
Влагообеспеченность винограда Результаты определения влажности почвы на участке Очавар показали, что при веерной формировке в загущенных посадках с площадью питания 6кв2 запасы общей влаги в двухметровом слое почвы в среднем за три года составили в мае 392,6, в июле 198,7, августе 178,0 мм; запасы продуктивной влаги, соответственно 238,4; 44,5; 24,0 мм. Влажность почвы опускалась до показания влажности устойчивого завядания (6,3-6,6%).
В разреженных насаждениях при площади питания 12 кв.м запасы общей влаги составили в мае 410, в июне 280, августе 220 мм; запасы продуктивной влаги, соответственно, 256,4; 115,7; 64,0 мм. Влажность почвы была выше влажности устойчивого завядания (7,6-8,1%).
На участке Бахористон весенний влагозапас в трехметровом слое почвы в насаждениях с веерной формировкой при площади питания 6 кв. м находился в пределах 500:0-585,7 мм; при высокоштамбовой формировке и площади питания 6,12 и 25 кв.м он, соответственно, колебался в интервалах 493,2-597,5; 557,2-604,6 и 516,4-621,9 мм. К середине лета влагозапас в загущенных посадках (Зх2 м) при веерной формировке составил 184,6-414,мм, при высокоштамбовой - 209,8-441,2 мм. Снижение влагозапасов было отмечено и в разреженных посадках, где они составили 399,2-493,6 мм (4 x 3м) и 398,8-526,0 мм (5 x 5м).
К осени наблюдалось дальнейшее снижение влагозапасов как в загущенных, так и разреженных насаждениях. Так, в контроле (веерная формировка, размещение 3 x 2 м) продуктивной влаги было 107,4-391,8 мм, при высокоштамбовой формировке и размещением 3 x 2м - 476,1-437,5 мм. В разреженных посадках (4 x 3 и 5 x 5м) продуктивной влаги было больше (соответственно 228,9-469,1 и 270,8-500,8 мм), чем при загущенном размещении виноградных растений. Расход влаги за период с мая по сентябрь был значительным в контрольном варианте (347,8мм) по сравнению с высокоштамбовой формировкой. В варианте 3 x 2м он составил 284,1 мм, x 3м - 258,8 мм и 5 x 5м - 202,3 мм.
Надземная биомасса Фитопродуктивность надземных органов винограда находится в прямой зависимости от типа формировки, площади питания и нагрузки кустов глазками. Так, в период созревания винограда сухая масса годичной продукции (побеги, листья, грозди) с увеличением площади питания и нагрузки кустов глазками возрастает. На участке Очавар при веерной формировке сухая масса годичной продукции при схеме посадки 3 x 2м и нагрузки кустов глазками (10-40 глазков на куст) увеличивается от 1,59 до 2,66 кг/куст, при разреженной посадке (6 x 2 м) от 3,36 до 7,06 кг/куст. Доля сухой массы гроздей составляет, соответственно 0,63-1,17 и 1,62-3,21 кг/куст.
На участке Бахористон при высокоштамбовой формировке с площадью питания 6 кв.м и нагрузки кустов глазками (35-65 глазков на куст) сухая масса годичной продукции увеличивается от 6,3 до 8,5 кг/куст, при разреженной посадки (6 х 2 м) от 10,2 до 15,5 кг/куст, в контроле с веерной формировкой от 5,4 до 7,5 кг/куст. Доля сухой массы гроздей, соответственно увеличивается от 2,5 до 3,7, от 4,5 до 6,8, от 1,9 до 2,кг/куст.
Продуктивность листьев Одним из главных факторов, который оказывает, большое влияние на общую продуктивность виноградных насаждений является, площадь листовой поверхности. Применение рациональных систем размещения и формирования кустов с высоким уровнем ассимиляции и наиболее эффективным распределением продуктов фотосинтеза имеет первостепенное значение в виноградарстве.
Данные табл.1 показывают, что с увеличением нагрузки и площади питания на участке Очавар при веерной формировке увеличивается площадь листьев как в пределах одного куста, так и в целом на I га.
Таблица Зависимость урожая и сахаристости ягод винограда от площади листовой поверхности в связи с различной схемой размещения и нагрузки глазками кустов при их веерной формировке (среднее за 1994-1996гг. на участке Очавар) Нагрузка кустов Площадь почками листовой Урожай, поверхности кг/куст на на 1га. м2/куст тыс.
1куст, тыс. м2/га шт. шт.
3x2 м 10 16,7 1,5 2,2 3,7 0,68 21,5 0,146 0,321 471,15 25,0 1,6 2,6 4,3 0,72 20,2 0,145 0,377 682,20 33,3 1,7 3,0 5,0 0,56 20,2 0,113 0,339 553,30 50,0 1,8 4,1 6,8 0,44 20,6 0,091 0,371 573,40 66,6 2,2 4,7 7,1 0,46 20,7 0,095 0,446 738,3x4 м 20 16,7 4,7 4,8 4,0 0,97 21,4 0,207 0,993 827,30 25,0 4,8 5,5 4,6 0,87 21,5 0,187 1,028 854,40 33,3 5,2 7,1 5,9 0,73 20,9 0,152 1,079 896,60 50,0 6,0 9,2 7,7 0,64 21,7 0,138 1,269 1062,80 66,6 6,2 10,7 9,0 0,57 21,1 0,120 1,284 1080,% массы куста, кг листовой листовой на 1 га, кг сахара 1м Количество Количество Сахаристость, гроздей на 1м Урожай сырой наработанного наработанного поверхности, кг поверхности, кг поверхностью сахара листовой Количество сахара Наибольшую площадь листовой поверхности имеют растения в разреженных посадках. У растений, выращиваемых при схеме 3 x 2, листовая поверхность в 1 м в среднем за 3 года накапливает 0,46-0,72 кг, в варианте 3 x 4м - 0,57-0,97 кг урожая.
Самые высокие величины наработанного сахара 1м листовой поверхности получены в разреженных, посадках (0,12-0,21 кг). Листовая поверхность необходимая для создания 10 г урожая винограда составляет 146,6-227,1 см/куст при схеме 3 x 2м, а при схеме 3 x 4м - 102,1-172,см/куст. По расчетам Б.Л.Гаджиева (1963) минимальная листовая поверхность необходимая для создания 10 г урожая по всем сортам винограда составляет 150-200 см2, а по Е.И.Захаровой (1964) - от 135 до 2см2, и схемы посадки 3x2 м площадь листьев с увеличением нагрузки кустов глазками варьировала от 10,5 до 13,0 м/куст, при высокоштамбовой формировке и той же схеме посадки от 9,5-12,5 м /куст, при схеме 4x3 м - от 15,4 до 24,7 м/куст. Повышенные урожаи сырой массы гроздей (0,80-1,02 кг) и величины наработанного сахара (0,152-0,210 кг) были отмечены при высокоштамбовой формировке и площади питания 4 x 3м. Листовая поверхность необходимая для создания 10 г урожая винограда составила 94158.
Данные по продуктивности листьев винограда подтверждают, что большей площади листовой поверхности соответствуют более высокие показатели урожайности и накопления сахара в ягодах. При этом установлена прямая зависимость урожая и сахаристости сока ягод от продуктивности листьев, что согласуется с данными М.Л.Икрамовой (1987) и М.Ю.Саидова (1989).
Содержание воды в листьях винограда, реальный и сублетальный водный дефицит Результаты исследований показывают, что листья виноградных растений при меньшей площади питания характеризуются относительно большей оводненностью, чем листья растений, произрастающих в разреженных посадках. Содержание воды (СВ) в листьях винограда не остается постоянным в течение сезона вегетации. Максимальные величины СВ в листьях во все годы наблюдений отмечены в мае (75,5-73,7%), минимальные в августе (69,5-70,2%) (табл. 2). В связи с этим содержание воды в листьях при разных способах выращивания винограда в жестких условиях влагообеспеченности почвы является одной из составных частей водного баланса растений по которой можно судить во многих случаях о поступленипи воды в растение.
Одним из наиболее достоверных показателей обеспеченности растений водой является ВД, отражающий сбалансированность водного режима растений (Рахманина, 1962; 1981; Свешникова, 1975; Ахмедов, 1977;
Горышина, 1979; Саидов, Рахманина, 1989 и др.). Превышение расхода воды над ее поступлением ведет к нарушению водного баланса, образованию в растении ВД.
Анализ данных по ВД свидетельствует о том, что этот показатель водного режима растений является очень чувствительным к почвенной засухе и может служить индикатором влагообеспеченности почвы в экстремальных условиях. Более высокие значения реального водного дефицита в целом наблюдались в разреженных посадках (6 x 2м) по сравнению с загущенным вариантом (З х 2м). Особенно это заметно по годам (табл.2).
Так, в 1995 году в варианте 6 x 2м реальный водный дефицит в июле составил 4,5%, в варианте 3 x 2м - 2,7%, в августе соответственно 5,2%, 4,7%;
в 1996 году в разреженном варианте в июне - 7,3%, августе - 6,3%; в загущенном варианте, соответственно 4,7 и 2,3%. Максимальные значения реального водного дефицита были отмечены в 1994-1996 годах в разреженных насаждениях с площадью питания 12 м2.
Максимальные значения сублетального водного дефицита были отмечены в летне-осенний период во всех вариантах опыта и незначительно колебались по годам. Так, в июне 1994 г. он находился в пределах 38,741,3%, в 1995 г. - 38,0-41,9%, в 1996 г. - 39,8-49,1%, в августе, соответственно 35,7-38,0%, 40-50%, 43,1-47,7%. Минимальные значения сублетального водного дефицита были отмечены по всем вариантам опыта в мае во все годы наблюдений.
Виноградные растения в загущенных посадках меньше страдали от высоких летних температур воздуха, чем растения в разреженных посадках, так как значения потенциала сухости (отношение реального к сублетальному водному дефициту) у них были меньше (в 1995 году 0,06 против 0,11, в 19году 0,11 против 0,14).
В условиях обеспеченной осадками богары Центрального Таджикистана по данным М.Д. Икрамовой (1987) характерны сравнительно высокие значения реального (18-23%%) и сублетального (76%) водного дефицита в наиболее засушливые периоды года. Максимальные значения (72%) сублетального водного дефицита у поливных и неполивных растений винограда были отмечены М.Ю. Саидовым (1989). При этом сублетальный водный дефицит превосходил максимальный реальный водный дефицит в 6-7 раз в начале сезона вегетации и в 3-4 (5) раз в конце вегетации.
Таблица Содержание воды (%), реальный и сублетальный водный дефицит листьев винограда сорта Тайфи розовый в зависимости от площади питания кустов при веерной формировке (% от полного насыщения листьев, участок Очавар) Варианты Содержание воды %, Реальный водный дефицит %, Сублетальный водный Коэффициент потенциала опыта дефицит, % сухости май июль август май июль август май июль август май июль Август 1994 г.
3 х 2 м 77,6 66,9 69,1 3,2 6,0 4,9 25,8 41,3 37,7 0,12 0,14 0,3 х 3 м 77,7 68,3 71,9 3,4 3,7 4,3 25,2 40,5 35,7 0,13 0,09 0,3 х 4 м 76,0 67,2 69,0 5,4 2,9 5,5 26,3 40,6 38,0 0,21 0,07 0,6 х 2 м 72,1 69,4 70,7 9,5 2,9 5,1 26,7 38,7 36,9 0,35 0,07 0,1995 г.
3 х 2 м 75,2 67,6 67,7 3,2 2,7 4,7 30,1 41,8 40,0 0,10 0,06 0,3 х 3 м 76,6 73,1 69,0 2,5 2,9 4,6 28,8 38,0 42,8 0,08 0,07 0,3 х 4 м 72,2 67,2 68,5 8,2 2,0 5,2 30,5 41,9 42,4 0,27 0,05 0,6 х 2 м 75,3 70,4 67,2 3,2 4,5 5,2 29,0 38,9 50,0 0,11 0,11 0,1996 г.
3 х 2 м 73,7 66,1 63,9 3,3 4,7 2,3 26,2 42,5 41,9 0,12 0,11 0,3 х 3 м 75,5 66,4 64,8 6,2 5,6 5,2 26,4 39,8 43,1 0,23 0,12 0,3 х 4 м 75,8 65,2 62,8 2,9 7,0 3,8 25,8 42,6 47,7 0,11 0,14 0,6 х 2 м 73,8 61,8 61,8 4,6 7,3 6,3 25,3 49,1 45,2 0,18 0,14 0,В целом, анализ данных по реальному и сублетальному водному дефициту листьев винограда показал его относительную стабильность в зависимости от схемы размещения растений и погодных условий разных лет.
ГЛАВА 5. ПРОДУКТИВНОСТЬ ВИНОГРАДА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ АГРОТЕХНИЧЕСКИХ ПРИЕМАХ ЕГО ВОЗДЕЛЫВАНИЯ Основным показателем продуктивности виноградной лозы является урожай и его качество (табл.3).
Таблица Влияние площади питания и нагрузки кустов глазками на урожай и качество винограда сорта Тайфи розовый (веерная формировка кустов, участок Очавар) Нагрузка Урожай с куста, кг Среднее за 3 года глазками урожай, число масса на I куст т/га гроздей грозди, шт. на 1 г 1994 1995 l9куст, шт.
3 x 2 м 10 1,8 2,2 1,5 2,5 2,9 547 21,5 5,15 1,9 1,4 1,6 2,7 3,2 519 20,2 5,20 2,0 1,5 1,7 2,8 3,9 456 20,2 5,30 2,0 1,6 1,7 2,9 4,6 413 20,6 6,40 2,1 2,6 1,8 3,2 5,8 388 20,7 6,3 х 3 м 15 2,8 3,5 2,1 3,1 3,8 695 21,8 5,20 2,9 4,5 2,9 3,7 5,9 634 20,3 5,30 3,1 4,6 3,9 3,9 6,2 596 20,5 5,45 3,4 4,8 3,3 4,2 7,5 506 21,7 5,60 3,5 4,9 3,4 4,3 8.4 473 20,8 5,3 х 4 м 20 4,6 5,4 4,0 3,9 6,7 709 21,4 4,30 4,8 5,7 4,0 4, 0 7,4 659 21,5 5,40 5,4 6,1 4,1 4,3 8,8 598 20,9 5,60 6,4 7,1 4,6 5,0 10,5 577 21,7 5,80 6,6 7,3 4,7 5,2 11,6 535 21,1 6,6 х 2 м 20 5,1 5,5 4,9 4,3 8,1 643 19,4 5,30 5,4 6,3 5,1 4,6 9,3 612 19,5 6,40 5,7 6,5 5,2 4,8 10,2 576 20,5 6,60 5,8 7,0 5,2 5,0 11,4 529 19,8 6,80 5,9 7,7 5,3 5,2 12,6 500 18,8 6,НСР 0,6 1,4 0,8 0,86 1,Р % 5,1 11,5 8,3 7,25 5,сахара в сока, г/л ягодах, % содержание кислотность В среднем за 1994-1996 годы на необеспеченной осадками богаре (участок Очавар) урожай винограда в зависимости от нагрузки кустов глазками колебался от 3,1 до 4,3 т/га при схеме 3 x 3м, от 3,9 до 5,2 т/га при схеме 3 x 4м и от 4,3 до 5,2 т/га при схеме 6 x 2м. В контрольном варианте при схеме посадки 3 x 2м от 2,5 до 3,2 т/га, т.е. на 1,8-2,0 т/га меньше, чем в варианте 6 x 2м. Независимо от схемы размещения, повышение нагрузки вызвало уменьшение средней массы грозди и снижение сахаристости сока ягод. В целом же содержание сахаров за многолетний период было высоким (в пределах 18,8-21,9%) и отвечало требованиям, предъявляемым к качеству столовых сортов винограда.
На обеспеченной осадками богаре (участок Бахористон) в пределах одной площади питания наибольший урожаи получен в вариантах с максимальной нагрузкой (108 тыс. глазков на га), самый низкий при минимальной нагрузке (58 тыс. глазков на га).
Во все годы исследований на этом участке с увеличением нагрузки кустов глазками в пределах одной площади питания средняя масса грозди уменьшалась за счет увеличения количества гроздей.
По средним многолетним данным здесь увеличение нагрузки при загущенной схеме посадки (3 x 2 м) с веерной формировкой в 1,5 раза повысило урожай на 24,1%, а увеличение нагрузки в 2 раза - на 49,4%; при высокоштамбовой формировке прибавка урожая от полуторакратной нагрузке, в зависимости от схемы посадки, колебалась от 17,8 (4 x 2м) до 31,8% (5 x 2м ), при двукратном увеличении нагрузки урожай повысился, соответственно от 17,8 до 53,3%.
Самый высокий урожай (13,5 т/га) в среднем за все годы исследований получен при схеме посадки 3 x 2м на высоком штамбе, или 8,1 кг/куста.
Широкорядная посадка 4 x 2м по величине среднего урожая не уступала схеме 3 x 2м с веерной формировкой и составляла, соответственно 12,2 и 12,т/га или 9,7 и 7,2 кг/куст. В остальных вариантах с более редким размещением растений продуктивность I га была ниже, чем в густых посадках. Урожай по отношению к контролю при площади питания 3 x 2м составил от 86,7, а при площади питания 3 x 3м до 47,5%. На вариантах с редкой посадкой урожай достигал 11,1-12,1 т/га.
В целом, при веерной формировке на площади питания 12м2 и нагрузке кустов до 50 тыс. глазков на 1га, а также своевременное проведение агротехнических мероприятий направленных на сохранение влаги в почве обеспечивают возможность получения в условиях необеспеченной осадками богары качественный урожай в пределах 5,0-5,5 т/га. На обеспеченной осадками богарных землях при веерной формировке, площади питания 6 м2 и нагрузке кустов до 108 тыс. глазков на 1га урожай составил 13,6 т/га; при высокоштамбовой формировке при той же площади питания и нагрузки кустов глазками - 17,3 т/га.
ГЛАВА 6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ШИРОКОРЯДНОЙ ШТАМБОВОЙ КУЛЬТУРЫ ВИНОГРАДА Для сравнения затрат по уходу за 1 га плодоносящего винограда произведены расчеты технологических карт (в ценах 2000г.) при схемах посадки кустов 3 х 2 и 4 х 2м (высокоштамбовая формировка) и в контроле (схема 3 х 2м, многорукавный веер), согласно утвержденным нормативам, которые использует ГПН Таджикгипрозем при проектировании многолетних насаждений. Наименьшие затраты были получены при густоте размещения растений 4 х 2м, которые составили 4768,3сом./га, наибольшие - 4861 сом./га при плотности посадки 3 х 2м. В контроле они равны 4834,сом/га (табл. 4).
При одинаковой средней закупочной цене за 1т свежего винограда сорта Тайфи розовый, равной 895 сомони, себестоимость 1ц продукции самая низкая была в варианте со штамбовой формировкой - 36 сом., самая высокая в контроле - 40,3 сом.
Таблица Экономическая эффективность возделывания на богаре 1га плодоносящего виноградника в широкорядной штамбовой культуре с различной густотой посадки кустов (в ценах 2000г., сорт Тайфи розовый) Высокоштамбовая Многорукавный формировка веер № Показатели пп 3 х 2м, 4 х 2м 3 х 2м контроль 1 Механизированные сомони 2516,9 2336,6 2519,и ручные работы 2. В.т.ч. сомони 245,2 246,2 244,механизированные 3. Эксплуатационные сомони 395,2 398,3 395,издержки 4. Стоимость сомони 987,5 966,3 962,материалов 5. Прямые затраты сомони 3899,6 3901,2 3877,6. Накладные расходы сомони 378,6 381,6 378,7. Амортизация сомони 490,1 578,2 678,насаждений шпалеры 8. Затраты (всего) сомони 4768,3 4861,0 4834,9. Урожайность ц\га 122 135 110. Закупочная цена1ц сомони 89,5 89,5 89,Единица измерения винограда 11. Себестоимость 1ц сомони 39,1 36,0 40,продукции 12. Стоимость урожая сомони 10919 12082 10713. Чистая прибыль сомони 6150,7 7221,0 5905,14. Уровень % 29,0 48,5 22,рентабельности Чистая прибыль в лучшем варианте достигает 7221 сом./га, при уровне рентабельности 48,5%, или на 22,3%, это больше чем при культивировании растений с той же схемой посадки (3 х 2м), но по типу многорукавной веерной формировки. По экономической эффективности штамбовые насаждения со схемой размещения 4 х 2м занимают промежуточное положение.
В Ы В О Д Ы 1. В предгорных районах Центрального Таджикистана с годовой суммой атмосферных осадков порядка 800 мм и при наличии к середине мая в трехметровом слое почвы не менее 400-600 мм запасов продуктивной влаги, соответствуют биоэкологическим и хозяйственным требованиям для возделывания сорта Тайфи розовый и расширения общей площади существующих насаждений винограда.
2. На участке Очавар в варианте со схемой посадки 3 х4м, веерной формировке, нагрузкой 50-60 глазков/куст отмечено увеличение прорастания почек, количества соцветий, суммы годичных приростов, но уменьшение плодоносных побегов и коэффициент плодоношения.
3. Лучшее прорастание почек, выше коэффициент плодоношения и больше крупных гроздей отмечалось на участке Бахористон в варианте при схеме посадки 3x2 м, высокоштамбовой формировке (120 см), короткой обрезке (на 4 почки) и нагрузке на куст 48-50 глазков.
4. Корневая система богарного винограда проникает до глубины 3,0-3,5м (950м над.ур..м.) и 4,0-4,2 м (1250м над.ур.м.). Наиболее высокая насыщенность почвы основными корнями диаметром 1-3 мм наблюдалось в слое 50-75 см (32-36%).
5. На необеспеченной атмосферными осадками богаре (участок Очавар), максимальный запас влаги отмечается в мае, и достигают в двухметровом слое почвы в загущенных посадках с веерной формировкой кустов 238,4 мм (45%), в разреженных - 256,4 мм, (48%). На обеспеченной осадками богаре (участок Бахористон), в трехметровом слое почвы при веерной формировке в загущенных посадках достигают 541,2 мм, при высокоштамбовой формировке - 585,7 мм, что составляет, соответственно и 73% от годовой суммы (800 мм) выпавших осадков; в разреженных высокоштамбовых насаждениях - 580,3 мм (72% от годовой суммы осадков).
6. Установлено, что с увеличением площади питания и нагрузки кустов почками увеличивается площадь листьев одного куста. В пересчете на 1 га площадь листьев на загущенных посадках выше, чем в разреженных насаждениях. Листья винограда на необеспеченной атмосферными осадками богаре характеризуется высокой оводненностью (60-77,7%) с незначительными отклонениями в течение сезона вегетации (7-12,0%). На обеспеченной атмосферными осадками богаре при площади питания 6м2, содержание воды в листьях при веерной формировке кустов больше (67,8%), чем при высокоштамбовой (41,8%).
7. На необеспеченной осадками богаре в течение сезона вегетации характерны относительно небольшие показатели реального (2,0-9,5%) и сублетального (25,2-50,0%) водного дефицита. Реальный водный дефицит в целом возрастает с увеличением площади питания кустов.
8. При веерной и высокоштамбовой формировке виноградных кустов с увеличением нагрузки глазками, средняя масса грозди уменьшается за счет увеличения их количества на плодоносных побегах.
9. В условиях необеспеченной осадками богары Южного Таджикистана, веерная формировка на площади питания 12 м2, нагрузки кустов до 50 тыс. глазков/га, обеспечивают получение качественного урожая в пределах 5,0-5,5 т/га. На обеспеченных осадками богарных землях Центрального Таджикистана, при веерной формировке урожай составлял 13,6 т/га, а при площади питания 6 м2 при высокоштамбовой формировки и максимальной нагрузки кустов глазками (108 тыс./га) - 17,3 т/га.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 1. На обеспеченных атмосферными осадками богарных землях Центрального Таджикистана (с годовой суммой осадков порядка 800 мм и наличием в трехметровом слое почвы к середине мая не менее 3000м3 /га продуктивной влаги) рекомендуется закладывать новые виноградники сорта Тайфи розовый с густотой посадки 3 x 2 м и формировать их на штамбе, высотой 120 см со свободным свисанием побегов.
2. С целью снижения затрат ручного труда на подвязку виноградной лозы рекомендуется короткая обрезка однолетних побегов на четыре глазка, давая среднюю нагрузку в пределах 48-50 шт. на куст.
3. В настоящее время следует воздержаться от проектирования и посадки широкорядных виноградников со схемой размещения 4x2 м, так как отсутствует специальная сельскохозяйственная техника.
СПИСОК НАУЧНЫХ ТРУДОВ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ 1. Каландаров Р.Ю. Влияние площади питания и нагрузки кустов на урожай и качество богарного винограда //Сельское хозяйство Таджикистана. -1986.№ 6. - С.51-54.
2. Юсупов Ю., Каландаров Р.Ю. Опыт реконструкции богарных виноградников в экстремальных условиях Таджикистана //Респуб.научно-практ.семинара. Освоение склоновых земель под насаждения. - Душанбе, 1986. - С.12-13.
3. Каландаров Р.Ю., Юсупов Ю. Особенности роста побегов богарного винограда в жестких условиях влагообеспеченности //Респуб.научно-практ.конф.молодых ученых и специалистов.Тезисы докл.-Душанбе, 1987. - С.30-31.
4. Юсупов Ю., Икрамова М., Каландаров Р.Ю. Агроэкологическое обоснование потенциальных урожаев винограда в богарных условиях Таджикистана //Респуб.научнопракт.конф. Перспективы развития производства и переработки винограда. Тезисы докл. - Кишинев, 1987. - С.143-146.
5. Каландаров Р.Ю., Юсупов Ю. Влияние разреживания насаждений на развитие корневой системы винограда в засушливых условиях богары. В.кн.: Столово-кишмишное виноградарство Средней Азии.- Ташкент.1989.С.16. Раджабов К.Р., Савченко А.Д., Бродниковский М.И., Юсупов Ю., Абдурахманов Н.А., Гущин Е.Г., Эгамбердыева Л.А., Махмадкулов Х., Шакиров Б., Ларионова Л.П., Икрамова М.Л., Артамонова Н.П., Каландаров Р.Ю. //Рекомендации по возделыванию винограда на богарных землях Таджикской ССР. - Душанбе, 1989. - 48 с.
7. Махмадкулов X., Каландаров Р.Ю. Эффективность высокоштамбовой культуры винограда на богарных землях Таджикистана. //Сельская жизнь. -1991,№ 2. - С.
27-28.
8. Каландаров Р.Ю Реконструкции виноградников при недостатке запасов почвенной влаги. // Все союз. научноЦпракт. конф. Молодых учёных и специалистов.
Разработка и совершенствование технологии производство, хранения и переработки винограда. - Одесса, 1991. - С. 18-19.
9. Мухмадкулов Х., Каландаров Р.Ю. Культура винограда на высоком штамбе //Сборн. Научных трудов. Садоводство и виноградарстве, Таджикистана. Душанбе 1991. - С.71-78.
10. Махмадкулов Х., Каландаров Р.Ю. Формирование высокоштамбовых виноградников на богаре. //Информационный листок Таджик НИИНТИ, 1993. - № 118.-4С.
11. Каландаров Р.Ю., Махмадкулов Х. Продуктивность высокоштанбовых винаградников при различных схемах посадки. - //Информационный листок, Таджик Н/noindex>