Авторефераты по всем темам >>
Авторефераты по сельскому хозяйству
на правах рукописи
Овчинников Аркадий Александрович
Влияние ферментно-бактериальной добавки Ампробак на обмен веществ и продуктивность телят
06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени кандидата
биологических наук
Оренбург - 2012
Работа выполнена в отделе кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии.
Научные руководители:
Анисова Наталия Ивановна, кандидат
сельскохозяйственных наук, доцент
Официальные оппоненты: | Дускаев Галимжан Калиханович доктор биологических наук, ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства Россельхозакадемии, ведущий научный сотрудник отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов |
ебедев Святослав Валерьевич доктор биологических наук, Институт биоэлементологии ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный университет, заведующий лабораторией сельскохозяйственной биоэлементологии | |
Ведущая организация: | ФГБОУ ВПО Самарская государственная сельскохозяйственная академия |
Защита диссертации состоится 24 сентября 2012 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006.040.01 при ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Россельхозакадемии по адресу: 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29; тел./факс: 8(3532) 77-46-41, vniims.or@mail.ru
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Россельхозакадемии.
Автореферат разослан 22 августа 2012 г. и размещен на сайте
Ученый секретарь Ажмулдинов
диссертационного совета ЕлемесАжмулдинович
1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность проблемы. Экономическое реформирование сельского хозяйства в нашей стране за последние двадцать лет привело к тому, что в текущем десятилетии одной из основных задач агропромышленного комплекса, определенной в проекте Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы, является увеличение объемов производства продукции мясного и молочного животноводства на основе роста их продуктивности, создания сбалансированной кормовой базы и перехода к новым технологиям их содержания и кормления (А.Т. Мысик, 2012; www.mcx.ru).
Для развития кормовой базы, обеспечивающей потребность животных в необходимом количестве питательных веществ, требуется производство полнорационных комбикормов, содержащих биологически активные добавки, которые позволяют максимально использовать питательные вещества рациона. К группе таких веществ относятся отдельные ферментные препараты, мультиэнзимные комплексы, эффективность использования которых в рационах сельскохозяйственных животных доказана работами многих ученых (С.М. Дмитрук и др., 2003; М.П. Кирилов и др., 2003, 2008; В.Н. Виноградов и др., 2003; Е.Л. Харитонов и др., 2003; С.Б. Еловиков, А.А. Менькова, 2007;В.И. Левахин и др., 2011; Г.И. Левахин и др., 2011; С.В. Гончаров, 2012).
Использование ферментных препаратов в качестве кормовой добавки в рационах молодняка крупного рогатого скота способствует увеличению среднесуточного прироста живой массы на 10,0-14,0%, рентабельность производства - на 3,0-6,0% и сокращает затраты корма на единицу произведенной продукции - на 7,0-14,0% (Г.И. Левахин и др., 2006; М.П. Кирилов и др., 2008; Г.К. Дускаев и др., 2008; В.А. Солошенко и др., 2009).
Особый интерес для практиков животноводства представляет возможность использования в рационах сельскохозяйственных животных пробиотических препаратов, обладающих широким спектром действия на процессы пищеварения, по отношению к патогенной и условно-патогенной микрофлоре (Н.И. Малик, А.Н. Панин, 2001; Г.А. Ноздрин и др., 2007), способных повышать специфическую и неспецифическую иммунную резистентность организма-хозяина (Б.С. Калоев, 2003;А. Пикуль, И.Григорьева, 2011), амилолитическую, пектинолитическую, липолитическую и целлюлозолитическую активность ферментов (G.Hefcoetal., 1996). При их применении сохранность новорожденных телят повышается до 95%, среднесуточный прирост живой массы увеличивается на 11,0-12,9%, сокращаются затраты корма на единицу продукции на 6,5-11,4% (Ю.П. Фомичев, Т.В. Шайдуллина, 2003; Р.А. Мерзленко, В.А. Шумских, 2004; Б.С. Калоев, 2003; Ш. Имангулов, 2004, 2006 и др.).
ООО Инновационный центр УраНИИСХоз Россельхозакадемии разработана и предложена к апробации в научно-хозяйственном опыте кормовая добавка Ампробак, состоящая из иммобилизированных на пшеничных отрубях культуральной жидкости бактерий Васillussubtilis ТПИ-13 и Васilluslicheniformis ТПИ 11 (фугат от производства пробиотикабиоспорина), ферментов амилосубтилина и протосубтилина.
Работа выполнена по тематическому плану НИР Всероссийского НИИ животноводства (задание 06.03.01) в соответствии с Федеральной Программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению агропромышленного комплекса Российской Федерации.
Цель и задачи исследований. Целью диссертационной работы являлось установить изменения обменных процессов в организме телят и их продуктивность под влиянием кормовой добавки Ампробак.
В задачи исследований входило:
- определить оптимальную дозировку кормовой добавки Ампробак в рационах телят;
- изучить особенности рубцового пищеварения под влиянием комплексной ферментно-бактериальной добавки;
-определить переваримость питательных веществ рациона, баланс азота, кальция и фосфора;
- оценить изменения морфологических и биохимических показателей крови;
- изучить динамику живой массы и среднесуточного прироста телят;
- дать оценку экономической эффективности использования кормовой добавки Ампробак в рационах телят.
Новизна научных исследований состоит в том, что на телятах первых шести месяцев выращивания изучено влияние комплексной ферментно-бактериальной кормовой добавки Ампробак на рубцовое пищеварение, переваримость и использование питательных веществ рациона, содержание в крови отдельных физиологических и биохимических показателей, проанализирована динамика живой массы, дано экономическое обоснование использования изучаемой кормовой добавки в рационах животных.
Практическая ценность работы. Использование в рационах молодняка крупного рогатого скота ферментно-бактериальной добавки Ампробак в оптимальном количестве - 0,70% от массы комбикорма, позволяет увеличить среднесуточный прирост живой массы на 9,5-10,7%, снизить затраты корма на единицу произведенной продукции - на 4,3-8,0% и повысить оплату корма продукцией - на 6,4-8,9%.
Основные положения, выносимые на защиту: использование кормовой ферментно-бактериальной добавки Ампробак в рационах телят в оптимальной дозировке приводит к: - повышению рубцового пищеварения;
- увеличению ретенции и использования азота на фоне повышения переваримости питательных веществ рациона;
- активизации обменных процессов в организме животных;
- повышению энергии роста и снижению затрат корма на единицу прироста;
- увеличению оплаты корма продукцией и получению дополнительной прибыли.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований использованы в научной и методической работе коллектива ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии и ФГБОУ ВПО УГАВМ, внедрены в ФГУП Троицкое Россельхозакадемии, Троицкого района Челябинской области.
Апробация работы: основные положения диссертации доложены и положительно оценены наМеждународной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов Казанского института экономики, управления и права: Молодежь, наука, будущее: технологии и проекты (Казань, 2011),Международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых Курской государственной сельскохозяйственной академии: Агропромышленный комплекс: контуры будущего (Курск, 2011), Всероссийской научно-практической конференции Чувашской государственной сельскохозяйственной академии: Аграрная наука - сельскому хозяйству (Чебоксары, 2011), Всероссийской научно-практической конференции УраНИИСхоз и Уральского научно-исследовательского ветеринарного института Россельхозакадемии: Вклад молодых ученых в инновационное развитие АПК России (Екатеринбург, 2012), Международной научно-практической конференции Уральской государственной академии ветеринарной медицины: Инновационные подходы к повышению качества продукции АПК (Троицк, 2012), научной конференции отдела кормления ВИЖ (Дубровицы, 2012).
Публикации результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 7 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, из них 3 статьи в ведущих рецензируемых научных журналах рекомендованных ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 142 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, библиографического списка, включающего 219 источников, из них 24 зарубежных автора. Работа иллюстрирована 26 таблицами, 9 рисунками и 3 приложениями.
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Для решения поставленных задач в условиях ФГУП Троицкое Россельхозакадемии, Троицкого района Челябинской области был проведен научный и научно-хозяйственный опыт на телочках до 6-месячного периода выращивания. Схем опыта представлена в таблице 1.
Таблица 1 - Схема опыта
| Группа | Кол-во животных, гол. | Особенности кормления |
I контрольная | 12 | Основной рацион кормления (ОР) согласно схемы выращивания |
II опытная | 12 | ОР + Ампробак 0,35% от массы комбикорма |
III опытная | 12 | ОР + Ампробак 0,70 % от массы комбикорма |
IV опытная | 12 | ОР + Ампробак 1,05% от массы комбикорма |
Испытуемая кормовая добавка добавлялась при утреннем кормлении в концентратную часть рациона телят с расчетом ее полной поедаемости в течение суток.
Ампробак представляет из себя препарат состоящий из иммобилизированных на пшеничных отрубях культуральной жидкости бактерий Васillussubtilis ТПИ-13 и Васilluslicheniformis ТПИ 11 (фугат от производства пробиотика биоспорина) в сушилке-грануляторе 524-Р-АГ в кипящем слое с одновременным добавлением ферментов амисубтилина и протосубтилина и их высушиванием при температуре не выше 40оС. В состав испытуемой кормовой добавки вошли следующие компоненты (табл. 2).
Таблица 2 - Состав и активность комплексной кормовой добавки в воздушно-сухом состоянии
Компонент | Активность |
Амилосубтилин | 300,00 ед./г |
Протосубтилин | 70,00 ед./г |
Вас. subtilis иВас. licheniformis | 2х108/г |
Телята для опыта формировались в группы по принципу аналогов, по 12 голов в каждой, содержались на деревянном полу с подстилкой из опилок, средняя температура в помещении в течение зимне-стойлового периода находилась на уровне 15-170С, относительная влажность - 75%, в весенне-летний период данные показатели были на уровне 200С и 60%.
При достижении животными 3,5-месячного возраста на трех аналогах из каждой группы по методике ВИЖа (М.Ф. Томмэ, 1969; А.И. Овсянников, 1973) был проведен балансовый опыт, по результатам которого рассчитали коэффициенты переваримости и использования основных питательных веществ рациона. Динамику роста изучали взвешиванием телят один раз в месяц, индивидуально каждое животное. При этом вычисляли абсолютный, среднесуточный и относительный прирост живой массы (Н.А. Кравченко, 1973).
Производственную апробацию проводили на двух группах телочек, по 35 голов в каждой, подобранных по принципу сбалансированных групп. При этом опытная группа с основным рационом получала добавку Ампробак в количестве 0,70% от массы комбикорма.
Отобранные средние пробы кормов, кала, мочи анализировали общепринятыми методиками (Н.П. Дрозденко и др., 1981). Микроминеральный состав кормов и крови определяли на атомно-адсорбционном спектрофотометре AAS-30 (Сырье и сырьевые продукты, 1997). Калорийность рационов рассчитывали по сырым питательных веществам (М.П.Кирилов и др., 2008).
В подготовительный период и после проведения балансового опыта у трех животных из каждой группы брали кровь из яремной вены. В цельной крови определяли: гемоглобин - гемоглобин цианидным методом (Н.Л. Пименова, Г.В. Дервиз, 1974), эритроцитов и лейкоцитов - в счетной камере Горяева (И.П. Кондрахин и др., 2004), лейкоформулу выводили путем визуальной микроскопии фиксированных и окрашенных мазков цельной крови (И.П. Кондрахин и др., 1985). В сыворотке крови определяли: общий белок - рефрактометрическим методом (И.П. Кондрахин и др., 2004), фракции белка - нефелометрическим экспресс-методом (Антонов Б.И. и др., 1991), мочевину - уреазным методом (В.В. Меньшиков и др., 1987), креатинин - по цветной реакции Яффе (В.В. Меньшиков, 1987), общие липиды - фотоколориметрическим методом (Н.П. Дрозденко и др., 1981), холестерин - с реактивом Илька (И.П. Кондрахин идр., 2004), глюкоза - глюкозооксидазным методом при помощи набора Глюкоза-ФКД (В.В. Меньшиков, 1987), кальций - трилонометрическим методом с индикатором флюорексоном по Вичеву и Каракашеву (В.М. Холод, Г.Ф. Ермолаев, 1988), фосфор - по способу Белл-Дойза с изменениями Юденовича (модификация Ивановского) (В.М. Холод, Г.Ф. Ермолаев, 1988), АсТ, АТ и щелочную фосфатазу - биохимическими наборами фирмы Латеста, щелочной резерв - диффузным методом (Б.И. Антонов и др., 1991).
В средних пробах химуса, пробы которого отбирались от трех животных из каждой группы при помощи пищевого зонда за час до и через три часа после утреннего кормления, по методикам Н.П. Дрозденко и др. (1981) и Н.В. Курилова (1979) определяли: концентрацию водородных ионов с помощью рН-метра, обще количество инфузорий - в камере Горяева, количество ЛЖК - аппаратом Маркгама, аммиак - по Конвею, общий азот - по методу Къельдаля, небелковый азот - по методу Къельдаля после осаждения белков рубцовой жидкости кислотой, белковый азот - по разнице между общим азотом и небелковым азотом.
Биометрическая обработка полученного материала проводилась с помощью персонального компьютера с программным обеспечением. Достоверной считали разницу между группами при Р<0,05.
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Содержание и кормление телят
Учет фактически заданных и потребленных кормовпозволил рассчитать средний рацион кормления подопытных животных (табл. 3).
Во всех группах структура рациона практически была одинаковой; на долю грубого корма приходилось 33,6 - 34,5%, сочных Ц18,6Ц19,2%, концентратов Ц36,5-36,9%, молочных кормов - 10,3-10,4% от общей питательности.При одинаковой концентрации в сухом веществе рациона сырого протеина (15,4-15,5%), сырого жира (5,18-5,22%), сырой клетчатки (21,9-22,0%) энергонасыщенность рациона телят опытных групп имела тенденцию к повышению во II группе на 1,8%, в III - на 5,2% и в IV группе - на 5,9%.
Таблица 3ЦСредний рационы кормления телят за научно-хозяйственный опыт
Компоненты и показатели | Группа | |||
I | II | III | IV | |
Молоко, кг | 1,83 | 1,83 | 1,83 | 1,83 |
Сено кострецовое, кг | 1,67 | 1,63 | 1,69 | 1,68 |
Сенаж многолетних трав, кг | 1,08 | 1,10 | 1,13 | 1,09 |
Комбикорм, кг | 1,19 | 1,21 | 1,22 | 1,21 |
Зеленая подкормка из многолетних трав, кг | 1,54 | 1,64 | 1,56 | 1,58 |
Мел, г | 3,0 | 3,0 | 3,0 | 3,0 |
Соль поваренная, г | 20,0 | 20,0 | 20,0 | 20,0 |
Обесфторенный фосфат, г | 4,0 | 4,0 | 4,0 | 4,0 |
Ферментно-бактериальная добавка Ампробак, г | - | 0,42 | 0,84 | 1,26 |
В рационе содержится: | ||||
ЭКЕ | 3,68 | 3,76 | 3,95 | 3,94 |
обменной энергии, МДж | 36,82 | 37,59 | 39,45 | 39,41 |
сухого вещества, кг | 3526 | 3536 | 3594 | 3564 |
сырого протеина г | 543 | 547 | 553 | 549 |
переваримого протеина, г | 382 | 392 | 418 | 405 |
сырого жира, г | 184 | 185 | 186 | 185 |
сырой клетчатки, г | 776 | 776 | 791 | 785 |
сахара, г | 197 | 198 | 199 | 198 |
крахмала, г | 404 | 411 | 414 | 411 |
кальция, г | 25,1 | 25,4 | 25,7 | 25,5 |
фосфора, г | 15,9 | 16,1 | 16,2 | 16,1 |
калия, г | 38,6 | 38,8 | 39,4 | 39,0 |
магния, г | 13,0 | 13,2 | 13,4 | 13,2 |
серы, г | 6,4 | 6,5 | 6,5 | 6,5 |
железа, мг | 1354 | 1342 | 1379 | 1365 |
меди, мг | 31,7 | 32,0 | 32,6 | 32,1 |
цинка, мг | 123,0 | 124,1 | 125,2 | 124,4 |
марганца, мг | 227,6 | 226,1 | 231,6 | 229,9 |
кобальта, мг | 3,8 | 3,9 | 4,0 | 3,9 |
каротина, мг | 152 | 219,5 | 218 | 217,3 |
витамина Д, тыс. МЕ | 6,9 | 7,1 | 7,1 | 7,1 |
Различие в переваримости сырого протеина рациона телочек контрольной и опытных групп позволило получить в расчете на 1 ЭКЕ переваримогопротеина в количестве 103,8 г в I группе, 104,3 г - во II, 105,8 г - в III и 102,8 г - в IV группе.
3.2 Физиологические исследования
3.2.1 Изменения отдельных показателей рубцового пищеварения
Полученные данные показывают, что за 1 час до кормления подопытных животных реакция среды химуса рубца у животных всех групп была практически одинаковой - 6,77 - 6,80 ед. Однако, если в I группе уровень ЛЖК составил 7,57 ммоль/100 мл, то во II группе он был выше на 4,0%, в III- на 11,4% (Р0,001) и в IV группе - на 8,3% (Р0,05).Количество инфузорий населяющих рубец телят опытных групп было больше и составило 349,17 тыс./мл во II группе, 376,50 - в III и 355,10 тыс./мл - в IV группе, в то время как в I группе их количество было на уровне 340,77 тыс./мл. До кормления подопытных животных в химусе рубца количество общего азота телят опытных групп имело достоверные различия. Так, если в I группе общий азот рубцового содержимого был на уровне 135,62 ммоль/л, то во II группе его количество увеличилось на 4,0%, в III - на 9,4% (Р0,01) и в IV группе - на 7,3% (Р0,001), а белкового азота соответственно выше на 6,8% (Р0,05), 16,8% (Р0,001) и 9,7% (Р0,05). В I группе количество аммиака составило 16,00 ммоль/л, во II группе его концентрация возросла на 2,1%, в III- на 7,9% и в IV группе Цна 5,4%.
Повторные исследования рубцового содержимого, проведенные через 3 часа после кормления животных показали, что самая низкая реакция среды химуса рубца (рН) наблюдалась в III группе и составила 5,90 ед., в то время как в I группе она была на уровне 6,27 ед., во II группе - 6,13 и в IV группе - 6,03 ед. В I группе общее количество ЛЖК составило 13,03 ммоль/100 мл, во II группе оно возросло до 14,17 ммоль/100 мл, в III - до 15,83 и в IV группе - до 15,00 ммоль/л, или на 8,7%, 21,5 (Р0,01) и на 15,1% (Р0,05). Несмотря на изменение реакции среды рубцового содержимого общее количество инфузорий во II группе увеличилось на 1,2%, в III - на 3,6 и в IV группе - на 2,1% в сравнении с I группой животных, у которых их количество было на уровне 255,20 тыс./мл. Общий азот в химусе рубца повысился со 150,77 ммоль/л в I контрольной группе на 9,46 ммоль/л во II (Р0,05), на 23,9 ммоль/л - в III (Р0,01) и на 15,76 ммоль/л - в IV группе. Самое высокое количество белкового азота наблюдалось в III опытной группе и составило 129,80 ммоль/л, затем в IV - 123,07 и во II группе - 117,77 ммоль/л, что на 18,1% (Р0,01), 11,9 (Р0,05) и на 7,1% (Р0,05) было выше в сравнении с I группой, у которых оно составило 109,93 ммоль/л.С повышением дозировки кормовой добавки Ампробак в химусе рубца телят опытных групп в сравнении с контрольной наблюдается снижение количества аммиака. Данное различие составило 1,17 ммоль/л во II группе, 5,47 - в III (Р0,01) и 2,43 ммоль/л - в IV группе (Р0,05).
3.2.2 Потребление и переваримость питательных веществ
рациона животными
Полученные данные потребленных и выделенных из организма питательных веществ позволили провести расчет коэффициентов переваримости основных питательных веществ (табл. 4).
Таблица 4 - Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона, % (ХSx, n=3)
| Показатель | Группа | |||
I | II | III | IV | |
Сухое вещество | 69,270,35 | 70,490,38 | 72,150,61* | 72,060,76* |
Органическое вещество | 71,290,07 | 72,410,39* | 74,690,38*** | 74,390,96* |
Сырой протеин | 70,400,15 | 71,740,23* | 75,531,16** | 73,770,70* |
Сырая клетчатка | 50,440,69 | 52,110,84 | 55,390,62** | 56,121,83* |
Сырой жир | 59,720,34 | 60,911,17 | 62,781,15 | 61,041,18 |
БЭВ | 82,010,12 | 83,010,32 | 84,711,12 | 84,691,32 |
Низкая дозировка изучаемой ферментно-бактериальной добавки оказывает положительное влияние на переваримость в организме животных органического вещества и сырого протеина (1,12 и 1,34%, Р0,05), средняя и высокая дозировка - сухого и органического вещества (2,88 и 2,79%, 3,40 и 3,10%, Р0,05-0,001), сырого протеина (5,13 и 3,37%, Р0,05-0,01) и сырой клетчатки (4,95 и 5,68%, Р0,05-0,01).
- Баланс и использование азота корма
Проведенный расчет баланса азота (табл. 5) показал, что при разнице в поступлении азота с кормом между контрольной и опытными группами равной 1,27 г со II группой, 3,89 г - с III и 2,48 г - с IV группой его потери с не переваренными каловыми массами уменьшились на 0,55 г во II группе, в III - на 2,57 г (Р0,05) и в IV группе - на 1,65 г, а с мочой, наоборот, возросли соответственно на 1,22 г, 3,89 и 2,60 г. В результате чего среднесуточное отложение азота в теле животных I контрольной группы было на уровне 21,58 г, в опытных группах оно было выше на 0,60 г во II группе, на 2,57 г - в III (Р0,01) и на 1,53 г - в IV группе, что составило 22,18 г, 24,15 и 23,11 г,
Таблица 5 - Баланс азота, в среднем на голову в сутки, г (Хmx, n=3)
| Показатель | Группа | |||
I | II | III | IV | |
Принято с кормом | 68,250,74 | 69,520,47 | 72,141,32 | 70,730,61 |
Выделено в кале | 20,200,31 | 19,650,26 | 17,630,63* | 18,550,53 |
Переварено | 48,050,44 | 49,870,27 | 54,511,73* | 52,180,77** |
Выделено в моче | 26,470,54 | 27,691,42 | 30,362,06 | 29,071,23 |
Отложилось в теле | 21,580,19 | 22,181,20 | 24,150,39** | 23,111,42 |
Использовано, %: | ||||
от принятого | 31,620,50 | 31,901,81 | 33,481,05 | 32,671,49 |
от переваренного | 44,910,61 | 44,482,60 | 44,302,02 | 44,291,65 |
а его использование от принятого увеличилось во IIагруппе на 0,18%, в III - на 1,68 и в IV группе - на 1,05%, существенного различия в использовании азота корма в расчете от переваренного между группами не наблюдалось.
- Баланс кальция и фосфора
Баланс кальция в организме телят был положительным и составил 11,34 г в сутки у животных I и III группы, 11,19 г - во II и 11,42 г - в IV группе, фосфора - соответственно 6,43 г, 6,40 г, 6,50 и 6,40 г.
3.3 Гематологические исследования
В подготовительный период существенных различий между группами в изучаемых показателях отмечено не было, все они были в пределах физиологической нормы. В учетный период на фоне одинакового количества эритроцитов в крови подопытных животных (5,60х1012/л в I группе, 5,53 - во II, 5,80 - в III и 5,58х1012/л - в IV группе) наблюдается тенденция увеличения гемоглобина у животных опытных групп: во II группе на 1,8%, в III - на 8,0% и в IV группе - на 3,6% в сравнении с I группой. Различие между группами по количеству лейкоцитов не имело достоверной разницы и изменялось в пределах от 10,23 до 12,93х109/л. Количество кальция в крови подопытных животных имело тенденцию к повышению у животных опытных групп в сравнении с контрольной на 6,6% во II группе, в III и в IV группе - на 12,1% (Р>0,05). Общее количество органического фосфора в крови телят I контрольной группы, III и IVопытной группы было практически на одном уровне 2,71-2,76 ммоль/л, во II группе оно уменьшилось на 6,5%.Уровень общего белка в крови телят II группы, в сравнении с I контрольной, возрос на 12,77 г/л (Р<0,01), в III группе - на 20,34 г/л (Р<0,001), в IVгруппе - на 15,34 г/л (Р<0,001) и составил соответственно 80,00 г/л, 87,67 и 82,67 г/л. При этом содержание альбуминов повысилось с 39,42 и 39,19% у животных I и IIгруппы до 44,59% - в III опытной группе, 42,20% - в IV группе, а глобулинов снизилось в III группе на 5,17%, в IV группе - на 2,78%. В результате чего А/Г отношение в I группе было на уровне 0,78, во II -1,06 , в III - 0,96 и в IV группе - 0,92.
Испытуемая ферментно-бактериальная кормовая добавка в учетный период снизила уровень мочевины в сыворотке крови телят с 2,33 ммоль/л в I группе до 2,04 ммоль/л - во II, до 1,63 - в III и до 1,94 ммоль/л - в IV группе (Р<0,05), креатинина с 95,77мкмоль/л в I группе до 81,03 - во II, до 76,13 - в III и до 80,93мкмоль/л - в IV группе (Р<0,05). Общие липиды имели тенденцию к повышению с 2,33 г/л в I группе на 3,9% во II и на 18,9% - в III и в IVгруппе. Концентрация холестерина в крови подопытных животных различалась: самое высокое значение наблюдалось во II и IV группе - 4,31 и 4,74 ммоль/л, самое низкое - в I и III группе - 3,73 и 3,81 ммоль/л. Если в подготовительный период щелочной резерв крови у подопытных животных имел различие с тенденцией его повышения у телят двух последних опытных групп (22,40 %СО2в I группе, 23,90 - во II и 28,40 % СО2 в III и в IV группе), то в учетный период данная тенденция сохранилась с достоверным различием в III группе. Так, в I группе щелочной резерв крови был на уровне 41,80 %СО2 , во II - 44,80, в - III 56,77 (Р0,05) и в IV группе - 46,30 % СО2.
Содержание глюкозы в крови подопытных животных в подготовительный период мало чем отличалось между группами и колебалось от 4,39 ммоль/л у телят II группы до 4,88 ммоль/л - в I группе. В учетный период ее уровень в крови телят в I группы составил 4,14 ммоль/л, во II группе уменьшился на 11,4%, в III - на 21,0% и в IV группе - на 18,6%.
В подготовительный период достоверной разницы между группами по содержанию в крови подопытных животных АсТ и АТ отмечено не было. В учетный период содержание АсТ в крови животных I группы составило 0,56 мкмоль/л, во II - 0,58, в III - 0,47 и в IV группе - 0,49 мкмоль/л, АТ соответственно 0,27 мкмоль/л, 0,35, 0,35 (Р0,001) и 0,30 мкмоль/л. В результате чего коэффициент де Ритиса в III группе составил 1,34, в то время как в I группе он был выше - 2,07, во II - 1,66 и в IV группе -1,63.
Низкая дозировка кормовой добавки Ампробак (II группа) повысила содержание в крови телят марганца в 2,5 раза, кобальта - в 2,25 раза (Р0,05-0,01), средняя дозировка (III группа) - цинка и марганца в 1,6 и 6,0 раз (Р0,01-0,001), высокая дозировка (IV группа) - марганца - в 4 раза (Р0,01) и достоверно снизила содержание железа во II группе в 1,4 раза (Р0,05).
Анализ видового состава лейкоцитов показывает, что с возрастом животных происходят изменения их количественного содержания, характеризующим повышение специфического иммунитета во всех группах, а также неспецифического клеточного иммунитета в III группе телят, в крови которых общая сумма нейтрофилов составила 35,00%, в то время как в I группе она была на уровне 30,66%, во II - 28,67% и в IV группе - 27,33%.
- Динамика живой массы и среднесуточного прироста телят
Позитивные изменения в рубцовом пищеварении, переваривании и использовании питательных веществ рациона, направленные на анаболический характер течения обмена веществ, происходящий в организме телят под влиянием изучаемой кормовой добавки Ампробак привели к тому, что за период научно-хозяйственного опыта (табл. 6) самый высокий среднесуточный прирост живой массы был получен в III группе (838 г) и превосходил аналогов контрольной группы на 10,7%, в то время как во II группе различие составило 5,4%, в IV группе - 7,4% (Р0,01).
Таблица 6 - Изменения живой массы телят за научно-хозяйственный опыт (ХSx, n=12)
| Показатель | Группа | |||
I | II | III | IV | |
Живая масса, кг - на начало опыта | 45,250,74 | 45,830,27 | 45,750,35 | 45,420,40 |
- в 182-дневном возрасте | 160,251,86 | 167,162,23** | 173,173,19** | 168,921,9** |
в % к I группе | 100,0 | 104,3 | 108,0 | 105,4 |
Абсолютный прирост, кг | 115,101,90 | 121,332,32** | 127,422,93** | 123,501,73** |
в % к I группе | 100,0 | 105,5 | 110,8 | 107,4 |
Среднесуточный прирост, г | 75712 | 79815** | 83819** | 81311** |
в % к I группе | 100,0 | 105,4 | 110,7 | 107,4 |
3.5 Затраты корма за период опыта
Более высокий среднесуточный прирост живой массы в опытных группах отразился на затратах корма. Так, если в I группе на производство 1 кг прироста живой массы было затрачено 4,64 ЭКЕ, 504 г переваримого протеина и 1,57 кг комбикорма, то во II группе затраты снизились соответственно на 4,7%, 2,6 и 3,2%, в III группе - на 8,0%, 1,0 и 7,6%, в IV группе - на 5,8%, 1,2 и 4,5%.
- Экономическая эффективность проведенных исследований
Проведенный расчет экономической эффективности использования в рационах телят кормовой добавки Ампробак показал, что оплата корма продукцией в расчете на каждые скормленные 100 ЭКЕ позволяет получить в I группе 21,57 кг, а в стоимостном выражении (на каждую скормленную 1000 руб. корма) 17,15 кг прироста живой массы, во II группе выше соответственно на 4,9 и 4,3%, в III - на 8,6 и 8,9%, в IV группе Цна 6,1 и 5,9%. Разница в абсолютном приросте живой массы телят опытных групп в сравнении с контрольной позволила дополнительно получить прирост живой массы во II группе в количестве 6,23 кг, в III - 12,32 кг, в IV группе - 8,40 кг на сумму соответственно 487,19 руб., 963,42 и 656,88 руб.
- Результаты производственной проверки
Производственная апробация проводилась на двух группах телят по 35 голов в каждой. При постановочной живой массе телят в месячном возрасте 45,1 кг в контрольной и 45,2 кг - в опытной группе абсолютный прирост живой массы за 92 дня учетного периода составил 66,1 кг в контрольной и 72,3 кг - в опытной группе (Р0,01), позволив получить живую массу по группам соответственно 111,2 и 117,5 кг (Р0,05). При этом среднесуточный прирост живой массы в контрольной группе был на уровне 718 г, а в опытной - на 9,5% выше (Р0,01). На единицу прироста живой массы в контрольной группе было затрачено 3,57 ЭКЕ и 411 г переваримого протеина, в то время как в опытной группе при одинаковых затратах переваримого протеина (414 г) затраты энергии сократились на 4,3% , комбикорма - на 4,7%, оплата корма продукцией возросла на 6,4-8,1%.
Выводы
- Оптимальной дозировкой ферментно-бактериальной добавки Ампробак в рационах телят является 0,70% от массы комбикорма, котораяв большей степени оказывает положительное влияние на процессы рубцового метаболизма, переваримость и использование питательных веществ рациона, анаболический характер течения обменных процессов и рост животных.
- Использование кормовой добавки в дозе 0,70% от массы комбикорма способствуют увеличению в рубцовом содержимом общего азота на 15,8%, белкового азота - на 18,1%, общего количества ЛЖК - на 21,5%, общего количества инфузорий - на 3,6% и снижает количество аммиачного азота - на 18,1% (Р0,01).
3. Кормление молодняка крупного рогатого скота рационами с кормовой добавкой Ампробак в количестве 0,35% от массы комбикорма повышает переваримость органического вещества и сырого протеина - на 1,12% и 1,34% (Р0,05), дозировка 0,70% - сухого и органического вещества, сырого протеина и сырой клетчатки - на 2,88%, 3,40, 5,13 и 4,95% (Р0,05-0,001), в дозе 1,05% от массы комбикорма соответственно - на 2,79%, 3,10, 3,37 и 5,68% (Р0,05).
4. Наиболее высокое отложение азота в теле телят наблюдается при использовании в рационе кормовой добавки Ампробак в количестве 0,70% от массы комбикорма (24,15 г) и превосходит аналогов с низкой, высокой дозировкой и не получавшей ее соответственно на 8,9%, 4,50 и 11,90% (Р0,01).
5. Скармливание кормовой добавки Ампробак повышает в организме телят обмен веществ анаболического характера: общий белок крови увеличивается на 18,8-30,2%, щелочной резерв - на 7,2-35,8%, мочевина снизилась на 12,4-30,0%, креатинин - на 15,4-20,5%, глюкоза - на 17,4-21,0%, коэффициен де Ритиса понизился с 2,07 до 1,34-1,66.
6. Выращивание телят на основном рационе позволяет получить абсолютный прирост живой массы 115,00 кг при среднесуточном приросте 757 г. Кормовая добавка Ампробак 0,35% от массы комбикорма повышает среднесуточный прирост телят на 5,4%, при норме ввода 0,70% - на 10,7% (Р<0,05), при скармливании 1,05% от массы комбикорма - на 7,4%.
7. Использование кормовой добавки Ампробак в количестве 0,35% от массы комбикорма сокращает затраты корма на 3,2-4,7%, при дозировке 0,70% - на 1,0-8,0, при включении ее 1,05% от массы комбикорма - на 1,2-5,8%.
8. Наиболее высокая оплата корма прироста живой массы телят наблюдается при скармливании ферментно-бактериальной добавки в количестве 0,70% от массы комбикорма и позволяет произвести в натуральном выражении - 23,43 кг, в стоимостном - 18,67 кг живой массы, при низкой дозировке соответственно - 22,63 и 17,89 кг, при высокой - 22,89 и 18,16 кг, без ее использования - 21,57 и 17,15 кг.
Предложения производству
Сельскохозяйственным предприятиям и частным фермерским хозяйствам рекомендуем в рационах телят использовать комплексную ферментно-бактериальную добавку Ампробак в количестве 0,70% от массы комбикорма, что положительно влияет на обмен веществ и увеличивает продуктивность животных.
Список основных работ, опубликованных по теме диссертации:
- Овчинников, А.А. Использование кормовой добавки Ампробак в рационах телят молочного периода выращивания/ А.А. Овчинников// Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.- 2012.-№2.-С.13-17.
- Овчинников, А.А. Обмен веществ в организме телят молочного периода выращивания под влиянием кормовой добавки Ампробак / А.А. Овчинников// Аграрный вестник Урала.-2012.-№3(95).- С.22-23.
- Анисова, Н.И. Продуктивность телят молочного периода выращивания под влиянием комплексной ферментно-бактериальной добавки /Н.И. Анисова, А.А. Овчинников// Известия Оренбургского аграрного университета.- Оренбург, 2012.-№1(33).-С. 111-114.
- Овчинников, А.А. Экономическая целесообразность выращивания телят молочного периода с использованием кормовой ферментно-бактериальной добавки /А.А. Овчинников.- Мат. Всерос. научно-практич. конф. УраНИИСхоз и УрНИВИ: Вклад молодых ученых в инновационное развитие АПК России.- Екатеринбург.- 2012.- С. 192-195.
- Овчинников, А.А. Особенности переваримости питательных веществ рациона телят под влиянием кормовой добавки Ампробак / А.А. Овчинников.- Мат. Всерос. научно-практич. конф. УраНИИСхоз и УрНИВИ: Вклад молодых ученых в инновационное развитие АПК России.- Екатеринбург.- 2012.- С. 189-192 .
- Овчинников, А.А. Изменения гематологических показателей у телят при использовании в рационе ферментно-бактериальной добавки /А.А. Овчинников.- Мат. Всерос. научно-практич. конф. Чувашской ГСХА: Аграрная наука - сельскому хозяйству.- Чебоксары, 2012.-С. 229-231.
- Овчинников, А.А. Изменения гематологических показателей у телят при использовании в рационе ферментно-бактериальной добавки /А.А. Овчинников.- Мат. Междунар. научно-практич. конф. студентов, аспирантов и молодых ученых Курской ГСХА: Агропромышленный комплекс: контуры будущего.- Курск, 2012.-Ч.2.-С.59-60.
на правах рукописи
Овчинников Аркадий Александрович
Влияние ферментно-бактериальной добавки Ампробак на обмен веществ и продуктивность телят
06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени кандидата
биологических наук
Подписано к печати 26.07. 2012 г.
Бумага офсетная. Формат 60х84/16. Гарнитура TimesRoman.
Печ. л.1. Тираж 100 экз. Заказ 592.
Отпечатано в ОАО Увельская типография
457000, Челябинская область, п. Увельский, ул. 30 лет ВЛКСМ, 3
Авторефераты по всем темам >>
Авторефераты по сельскому хозяйству