Авторефераты по всем темам >>
Авторефераты по сельскому хозяйству
На правах рукописи
ТАТАРКИНА Нина Ильинична
теоретическое и практическое обоснование повышения эффективности кормления мясного и молочного скота
в условиях Северного Зауралья
06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных
и технология кормов
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
доктора сельскохозяйственных наук
Троицк - 2009
Работа выполнена в ФГОУ ВПО Тюменская государственная сельскохозяйственная академия
Научный консультант: доктор биологических наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ Булатов Анатолий Павлович
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,
профессор
омов Виктор Николаевич
доктор биологических наук, профессор
Мотовилов Константин Яковлевич
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
евахин Георгий Иванович
ведущая организация: ГНУ Сибирский научно-исследовательский проектно-технологический институт животноводства СО РАСХН
Защита состоится л_____ _____________2009 г. в____ часов на заседании диссертационного совета Д 220.066.02 при ФГОУ ВПО Уральская государственная академия ветеринарной медицины 457100, Челябинская область, г. Троицк, ул. Гагарина 13, тел. 2 -48-88, 2-00-10, факс (35163) 2-04-72, Е- mail: tvi_t@ mail. Ru
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО Уральская государственная академия ветеринарной медицины
Автореферат разослан л___ ________________2009 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета Вагапова О.А.
1 Общая характеристика работы
Актуальность проблемы. В реализации приоритетного национального проекта Развитие АПК производству молока и говядины отводится особое место. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы предусматривает увеличение объема производства продукции сельского хозяйства на 24,1% по отношению к 2006 году (Х. Амерханов, А. Кочетков, В. Шаркаев, 2008; Г. Животов, Н. Сударев, Т. Щукина, 2008).
Развитие животноводства во многом зависит от состояния кормовой базы и полноценности кормления. Животное должно получать в рационах все необходимые для нормального функционирования организма питательные и биологически активные вещества в определенном количестве и соотношении, характерные для данного вида, возраста и уровня продуктивности (А.Т. Мысик, 2007).
Актуальным является вопрос повышения качества кормов в связи с завозом в Тюменскую область скота европейской селекции как молочного, так и мясного направления продуктивности, характеризующегося повышенными требованиями к условиям кормления. Из-за медленного внедрения прогрессивных технологий заготовки кормов качество их улучшается слабо. При этом происходят значительные потери питательных веществ, особенно если климатические условия в период заготовки неблагоприятные (Л.Г. Боярский, 1988; В. Владимиров, В. Щеглов, 2001; А.П. Булатов, Н.А. Лушников, И.Н. Миколайчик и др., 2005).
Одним из способов повышения качества сенажа является использование кормозаготовительного комплекса Салют, выпускаемого ЗАО Пермтехмаш - Агро. При его использовании снижаются механические и биологические потери кормов при хранении, а продуктивность скота повышается на 20-25%, благодаря сохранению белков, сахаров и витаминов в сенаже (В. Гуляев, 2001; 2002; Н.И. Стрекозов, С.Ф. Погодаев, В.А. Иванов и др., 2002; А.А. Курдоглян, 2002; 2003; В. Бондарев, 2002; 2003; Ю. Левахин, 2004).
Консервирование плющеного зерна ранних стадий спелости является исключительно перспективным направлением в кормопроизводстве. Оно позволяет на 2-3 недели раньше убирать урожай, усвояемость расплющенного корма, по некоторым данным, возрастает на 3,5-8,3%, увеличивается молочная продуктивность на 10-15%, не образуется мучнистая пыль, и влажное зерно легче поддается трансформации (А.М. Клиндюк, А.А. Курдоглян, А.П. Булатов, 2004; Г.Ю. Лаптев, В.В. Солдатов, 2005; Т.М. Полуйчик, 2005).
Кроме внедрения прогрессивных технологий заготовки кормов, необходимо создание высокопродуктивных травостоев для выпаса скота и заготовки сенажа, сена. Поэтому целесообразно проводить подбор кормовых культур и трав, выращиваемых на пашне. При этом следует выращивать наиболее продуктивные кормовые культуры, дающие наибольший выход переваримого протеина и энергии (Г.М. Пуртов, 2000).
В последние два десятилетия заметна тенденция повышения продуктивности животных с помощью естественных и безопасных препаратов, которые не только стимулируют рост, приросты и надои скота, но и защищают его от болезней. Одно из таких направлений - применение пробиотиков и микробиологических добавок, помогающих развитию полезной микрофлоры пищеварительного тракта животных. К ним относятся дрожжевые и ферментные добавки. Если в состав концентратных смесей вводить различного рода кормовые добавки, то биологическая ценность рационов значительно улучшается, что обеспечивает повышение продуктивности скота (А. Хенинг, 1976; Б.Д. Кальницкий, 1985; Н.И. Клейменов, 1987; В. Виноградов, С. Кумарин, 2004; Н.И. Иванова, В.М. Пурецкий, 2004; Я. Коповски, А. Горнев, 2007).
Все вышеизложенное обусловило необходимость проведения научных исследований по разработке и практическому внедрению эффективных технологий заготовки и подготовки к скармливанию растительных кормов, научному обоснованию системы полноценного кормления крупного рогатого скота мясного и молочного направления продуктивности с использованием растительных кормов и высокобелковых добавок.
Диссертационная работа является частью научных исследований, проводимых институтом биотехнологии и ветеринарной медицины ФГОУ ВПО Тюменская ГСХА, направленных на повышение полноценности кормления высокопродуктивных животных (номер государственной регистрации 0120. 050 3976).
Цель и задачи исследований. Цель диссертационной работы заключалась в теоретическом и практическом обосновании повышения эффективности кормления мясного и молочного скота в условиях Северного Зауралья.
В задачу исследований входило:
- изучить химический состав, питательность зеленых кормов естественных и посевных травостоев, сена, сенажа и силоса;
- определить переваримость питательных веществ основных растительных кормов Северного Зауралья;
- определить продуктивную ценность рационов с разной расщепляемостью протеина при откорме молодняка крупного рогатого скота;
- установить влияние плющеной зерносмеси на переваримость, использование питательных веществ и энергии рациона, морфологические и биохимические показатели крови, продуктивность молодняка крупного рогатого скота;
- выявить влияние кормов, приготовленных в упаковочную пленку, на потребление, переваримость, использование питательных веществ и энергии рациона, морфологические и биохимические показатели крови, продуктивность молодняка крупного рогатого скота мясного направления;
- установить норму ввода дрожжевой добавки И-САК1026ТМ и ферментной добавки Фиброзайм в состав зерносмеси и ее влияние на использование, переваривание питательных веществ рационов, молочную продуктивность и качество молока;
- дать зоотехническую и экономическую оценку использования растительных кормов, приготовленных с использованием прогрессивных технологий и обогащенных кормовыми добавками, в рационах молодняка крупного рогатого скота черно- пестрой породы и обрак, и коров черно-пестрой породы.
Научная новизна. В специфических природно-климатических условиях Северного Зауралья проведена комплексная оценка кормов, приготовленных по разным технологиям, с учетом аминокислотного, минерального и витаминного состава.
Углублены и расширены исследования о влиянии рационов с различной расщепляемостью протеина на продуктивные качества откормочного молодняка крупного рогатого скота.
Определена физиологическая, зоотехническая и экономическая возможность, а также целесообразность замены в рационах молодняка крупного рогатого скота дробленой зерносмеси на эквивалентное по суточной даче количество зерносмеси, приготовленной методом плющения.
В условиях Северного Зауралья разработаны и апробированы рационы кормления при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота мясной породы обрак с использованием сенажа из многолетних бобовых культур, приготовленных в упаковочную пленку, позволяющие снизить затраты кормов на единицу прироста и увеличить рентабельность производства говядины.
Комплексно изучены переваримость и степень использования питательных веществ, обмен энергии, азота и минеральных веществ, а также показатели молочной продуктивности, химический состав молока при использовании в кормлении дойных коров рационов, обогащенных кормовыми добавками.
Практическая значимость. Установлены коэффициенты переваримости питательных веществ зеленой массы, сена, силоса и сенажа, которые используются при расчете общей питательности кормов Северного Зауралья.
При выращивании и откорме сверхремонтного молодняка крупного рогатого скота на рационах с расщепляемостью протеина 71,19-69,79% прирост живой массы возрастает на 6,30 - 18,70%.
Скармливание в рационах бычков черно-пестрой породы плющеного зерна увеличивает прирост живой массы на 4,87%, за счет улучшения переваримости и использования питательных веществ на 0,88 - 4,71%. Рентабельность производства говядины повышается на 21,73%
Применение сенажных рационов из люцерны синегибридной, козлятника восточного, донника желтого, приготовленных в упаковочную пленку, способствовало повышению мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота породы обрак на 12,59%, 7,75 и 2,21% соответственно в сравнении с контрольной группой, которой скармливали сенаж из многокомпонентной травосмеси.
При включении в рационы дойных коров дрожжевой добавки И-САК1026тм в количестве 5-10 г и ферментной добавки Фиброзайм - 8-15 г на голову в сутки уровень молочной продуктивности повысился на 2,41 - 29,26% и 6,06 - 23,60% соответственно. Установлено положительное влияние этих добавок на переваримость и усвояемость питательных веществ и энергии.
Полученные результаты представляют интерес для зоотехнической науки, они использованы для разработки системы кормления крупного рогатого скота, рекомендованной департаментом агропромышленного комплекса Тюменской области для практического применения.
Результаты диссертационной работы вошли в перспективные планы племенной работы с крупным рогатым скотом молочного и мясного направления продуктивности Тюменской области.
Апробация работы. Изложенные в диссертационной работе материалы внедрены в передовых хозяйствах Тюменской области и получены положительные результаты. Кроме этого, они используются в учебном процессе при преподавании студентам зооветеринарных специальностей таких дисциплин, как кормление сельскохозяйственных животных, кормопроизводство, физиология и этология животных.
Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на международных научно-практических конференциях (Пенза - Нейбрандербург, 2005; Волгоград, 2005; Троицк, 2006; Курган, 2006-2008), всероссийских научно-практических конференциях (Тюмень, 1999; Ульяновск, 2006), зональных научно-практических и региональных научно-практических конференциях (Тюмень, 1995,1997; Курган, 1995, 1996,2003; Троицк, 2005; Великие Луки, 2006), конференциях молодых ученых (Тюмень, 1999; 2003; 2005; 2006).
Основные положения, выносимые на защиту:
- химический состав и питательность кормов, приготовленных из перспективных кормовых культур, позволяющих обеспечить полноценность кормления крупного рогатого скота.
- рационы кормления молодняка крупного рогатого скота молочного и мясного направления продуктивности на выращивании и откорме и коров черно-пестрой породы на раздое;
- потребление, переваримость и использование питательных веществ кормов и рационов крупным рогатым скотом;
- динамика изменений живой массы молодняка крупного рогатого скота и их мясная продуктивность;
- молочная продуктивность коров и химический состав молока;
- морфологический и биохимический состав крови молодняка и коров;
- зоотехнические и экономические показатели использования растительных кормов, приготовленных с использованием прогрессивных технологий и обогащенных кормовыми добавками для повышения мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота.
Публикация результатов исследований. Материалы диссертационной работы опубликованы в научно-теоретических и научно-практических журналах: Зоотехния, Молочное и мясное скотоводство, Сибирский вестник сельскохозяйственной науки, Вестник КрасГАУ, в сборниках международных, региональных конференций. По теме диссертации опубликовано 39 печатных работ, 1 монография.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 368 страницах машинописи, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, включающего 543 источника, из них 53 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 121 таблицей, 8 рисунками и 11 приложениями.
2 Материал и методики исследований
Экспериментальная часть работы выполнена в период с 1989 года по 2006 годы на базе учебно-опытного хозяйства ФГОУ ВПО Тюменской государственной сельскохозяйственной академии, ООО Зубр Голышмановского района и хозяйств юга Тюменской области. Направление исследований приведено на рисунке 1.
Трава. Изучение химического состава, питательности и качества растительности лугов, посевов многолетних злаковых, бобовых и их смесей проведено в зонах южной и северной лесостепи Голышмановского, Юргинского, Ишимского и Сладковского районов Тюменской области.
Сено. Для определения питательной ценности сена, приготовленного в рассыпном виде и в рулоны, были взяты следующие образцы: из бобовых - люцерновое, клеверное, козлятниковое, донниковое; из злаковых - кострецовое, просяное, суданки; естественное и сеяное злаково - бобовое.
Сенаж. Для оценки химического состава и питательности сенажа взяли такие культуры, как люцерна, донник, козлятник восточный, многокомпонентная травосмесь, а также зерносенаж и сенаж из однолетних и многолетних злаково - бобовых посевных культур, приготовленных как по традиционной технологии, так и в упаковочную пленку.
Силос. Влияние вида силосуемой массы на её качество выявлено по образцам силоса кукурузного и из многолетних и однолетних фуражных культур. Кроме изучения химического состава силоса, определили содержание органических кислот и установили класс качества в соответствии с ОСТ.
Химические анализы всех кормов проведены в лабораториях областной испытательной станции Тюменская и биохимической лаборатории СибНИПТЖа по общепринятым методикам анализа (П. Т. Лебедев, А. Т. Усович, 1976).
Расщепляемость и распадаемость протеина определяли по методике Е.Л. Харитонова (1989).
В кормах определяли содержание воды, органических и минеральных веществ, аминокислот, сырых протеина, жира, клетчатки и золы.
Рисунок 1 - Схема исследований
Из биологически активных веществ в травах установлено содержание каротина и витаминов: Д, Е, В1, В2,В3, В5,В6. Энергетическая ценность кормов рассчитана по методике А.П. Дмитроченко с сотрудниками (1982) и Е.А. Надальяк с сотрудниками (1982).
Переваримость питательных веществ кормов определена в физиологических опытах на баранах породы советский меринос. В качестве объекта исследования взяли зеленую массу костреца безостого, клеверо - кострецовую смесь; сено луговое, кострецовое; силос кукурузный и сенаж клеверо - кострецовый, которые приготовлены по общепринятым технологиям. Опыт проводился в 3 периода: в первой серии опыта с октября 1989 по март 1990 года установили переваримость питательных веществ сена лугового, кострецового, клеверо - тимофеечного, силоса кукурузного, клеверо - кострецового влажностью 65% и сенажа злаково-бобового влажностью 54% и клеверо - кострецового влажностью 50%; во - второй - с 19 июня 1990 года по 23 июля 1990 года изучали переваримость зеленой массы костреца безостого и клеверо - кострецовой; в третий - с 6 сентября по 1 октября 1990 года - переваримость сена кострецового и лугового.
Для проведения научно-производственных опытов формировали группы животных по принципу аналогов с учетом происхождения, возраста, пола, уровня продуктивности и физиологического состояния. Условия содержания, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковые. Учет задаваемых кормов проводился ежедневно, поедаемости кормов - раз в декаду, за два смежных дня. Рационы кормления нормировались с учетом химического состава и питательности кормов на основе норм, рекомендованных РАСХН (Нормы и рационы Е, 2003). Результаты экспериментов прошли производственную апробацию и внедрены в хозяйствах Тюменской области.
На фоне научно-производственных опытов провели физиологические исследования с целью определения переваримости питательности веществ кормов, рационов и изучения состояния энергетического, азотистого и минерального обмена методами, разработанными ВНИИЖ и ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных (М.Ф. Томмэ, 1969; Е.А. Надальяк и др., 1986). Обмен энергии изучался по методике, разработанной в ВНИИФБиП с.-х. животных (Изучение Е, 1986).
Коэффициент продуктивного использования обменной энергии (КПИ ОЭ) животными определялся по методике Н.Г. Григорьева, А.И. Мельниченко, А.И. Ембулатова (1984).
Контроль за полноценностью кормления и состоянием здоровья животных осуществлялся путем изучения морфологических, биохимических показателей крови. Анализ крови проводился на Тюменской областной ветеринарной лаборатории по методике В.Т. Самохина, П.Е. Петрова, И.М. Белякова и др. (1981).
Интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота контролировали взвешиванием при постановке на опыт и ежемесячно в ходе опыта. По результатам взвешивания определяли прирост живой массы животных.
В конце опыта проводили контрольный убой трех животных из каждой группы по методике Д.Л. Левантина (1968). Для сравнительной характеристики качества мяса животных изучен химический состав длиннейшего мускула спины. В пробах мышц, взятых в области 9-12 позвонков, определялось количество влаги, белка, жира, золы, аминокислотный и минеральный состав. Анализы проводились в лаборатории СибНИПТИЖа.
Оценку мясной продуктивности подопытных животных проводили по рекомендациям Оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота (2001).
При изучении мясных качеств подопытных животных учитывали следующие показатели: живую массу бычков, убойную массу, убойный выход, коэффициент мясности, морфологический состав мяса.
Эффективность откорма установлена по величине прироста живой массы, затратам кормов на единицу прироста, себестоимости приростов и рентабельности производства говядины.
Молочную продуктивность учитывали по результатам контрольных доек, проводимых один раз в месяц. В составе молока определяли массовую долю жира, белка, сухого обезжиренного молочного остатка и плотность на анализаторе качества молока Клевер - 1М в лаборатории ФГОУ ВПО Тюменской ГСХА.
Воспроизводительные показатели первотёлок оценивались по возрасту первого отёла и продолжительности сервис - периода после первого отёла, межотельному периоду, индексу осеменения, живой массе телят при рождении.
Эффективность от использования кормовых добавок в рационах коров-первотёлок рассчитывали по уровню молочной продуктивности, себестоимости продукции и прибыли от реализации полученной продукции.
Для расчёта эффективности производства молока переводили фактический удой в базисные показатели, рассчитывали калорийность, содержание молочного сахара по общепринятым формулам (П.В. Кугенев, Н.В. Барабаншиков, 1988).
Полученные в опытах цифровые данные подвергали биометрической обработке методом вариационной статистики (Е.К. Меркурьева, З.В. Абрамова, А.Б Бажай и др., 1991), а достоверность различий оценивали по Съюденту (Н.А. Плохинский, 1969) на персональном компьютере в программе Microsoft Exсel.
В работе использованы данные, полученные автором лично, а также в совместных исследованиях с аспирантами Ф.Б. Сафиным, Е.А. Пономаревой. Автор выражает им искреннюю благодарность за сотрудничество.
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Особенности химического состава и питательности кормов Северного Зауралья
В южных районах Тюменской области распространены в основном суходольные сенокосы и пастбища. В 1 кг сухого вещества в травостоях естественных пастбищ содержится обменной энергии в пределах 7,55-8,15 МДж, органического вещества - 90,73-92,24%, сырого протеина 6,94 -12,11%. Содержание сырой клетчатки колебалось в траве естественных пастбищ от 23,65% до 35,06%, вероятно, это связано не с фазой развития растений, а с составом травостоя. Минеральный состав естественного травостоя также изменяется в зависимости от ботанического состава и от места произрастания. Так, содержание кальция в 1 кг корма варьирует от 0,72 до 1,84 г, фосфора - 0,33-0,84, калия - 2,52-4,80, магния - 0,31-0,59 г; железа - 15,18-86,40 мг, марганца - 6,40-41,60, меди - 0,46-2,21, цинка - 1,44-8,16 мг.
Химический состав зеленой массы многолетних посевных злаковых и бобовых культур, наиболее распространенных в Тюменской области, различен. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества составляет 7,19 - 9,67 МДж. Минеральный состав бобовых культур варьирует по содержанию кальция от 3,39 до 9,03 г, фосфора - 0,56-1,29, калия - 2,98-5,25, магния - 0,43-0,71 г; железа - 11,18-21,00 мг, марганца - 4,97-7,00, меди - 1,24-2,10, цинка - 2,49 - 5,15 мг. Наибольшее количество аминокислот содержится в зеленой массе козлятника восточного, по сравнению с другими бобовыми культурами.
По своему химическому составу сено естественных угодий отличается между собой довольно существенно. Содержание сухого вещества находилось в пределах 76,15-82,76%, концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества - 5,85-7,98 МДж, сырого протеина -5,14-10,28%. Сено естественных угодий отличалось относительно невысоким содержанием незаменимых аминокислот и минеральных веществ.
В сене посевном кострецовом содержание сырого протеина составляло 5,72-8,32%, сырой клетчатки - 26,82-27,78, концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества 7,85-8,48 МДж. Сено посевное бобовое из многолетних трав содержало в 1 кг сухого вещества сырого протеина - 9,46-23,74%, сырой клетчатки - 25,05-38,46, сырого жира - 0,87-4,54, БЭВ - 37,81- 46,58%. Концентрация энергии в 1 кг сухого вещества -8,18 - 9,09 МДж. По сумме аминокислот сено посевное из бобовых культур характеризуется более высоким содержанием, чем злаковое. Разные виды сена характеризуются различным содержанием макро- и микроэлементов. Более высокое содержание кальция в сене люцерновом (13,69 г), козлятниковом (13,10 г). Сено козлятниковое содержит большее количество фосфора, калия, магния, марганца, цинка, а сено, из этой культуры приготовленное в упаковочную пленку характеризуется высоким содержанием практически всех аминокислот.
Сырого протеина в сенаже, приготовленном по традиционной технологии, содержалось от 3,66 до 6,92% , клетчатки - от 10,11 до 18,65% в 1 кг натурального корма, сенаже, приготовленном в упаковочную пленку, содержалось сырого протеина - от 5,67-7,06%, концентрация обменной энергии в 1 кг СВ от 7,09 до 8,95 МДж. более высоким содержанием минеральных веществ характеризовался злаково-бобовый сенаж, приготовленный по традиционной технологии. Козлятниковый сенаж, приготовленный в упаковочную пленку, содержал больше железа, марганца и цинка, люцерновый - калия и магния, донниковый - кальция и меди.
Питательная ценность злаково - бобового силоса из многолетних трав по югу области составляла 0,20 ЭКЕ, сухого вещества содержалось 23,03 %, сырого и переваримого протеина соответственно 2,82% и 18,34 г, сырой клетчатки - 6,59%, концентрация обменной энергии в 1 кг СВ - 8,91 МДж. В злаково - бобовом силосе из однолетних культур содержалось 0,25 ЭКЕ, сухого вещества 29,87% , сырого и переваримого протеина - 2,89% и 16,19 г, сырой клетчатки - 9,79%, концентрация обменной энергии в 1 кг СВ - 8,33 МДж.
Следовательно, на химический состав и питательность кормов влияет ботанический состав, вид культуры, исходное сырье, соблюдение технологии приготовления.
3.2 Переваримость питательных веществ растительных кормов
Нами была определена переваримость питательных веществ растительных кормов Северного Зауралья: из зеленых кормов кострец безостый и травосмесь клевер + кострец безостый; из грубых - сено кострецово - тимофеечное, кострецовое, луговое; из сочных - силос кукурузный и клеверо - злаковый, сенаж злаково - бобовый и клеверо - кострецовый.
Более высокие коэффициенты переваримости питательных веществ в зеленой массе травосмеси, чем зеленой массе костреца безостого. Так, переваримость сырого протеина на 9,8%, сырой клетчатки на 6,0% больше.
Переваримость питательных веществ сена лугового урожая 1990 года больше, чем этого же вида сена, но урожая 1989 года. Так, по сухому веществу на 8,05, сырой клетчатке -7,25%. аналогичная картина наблюдается по переваримости питательных веществ сена кострецового.
Переваримость питательных веществ сочных кормов зависит от вида и от влажности корма. Коэффициенты переваримости силоса кукурузного в начале зимовки больше, чем в конце зимне-стойлового периода. Так, коэффициент переваримости сухого вещества больше на 3,49%. Это связано с тем, что в процессе хранения корма происходят потери основных питательных веществ, качество корма ухудшается. Коэффициенты переваримости сенажа клеверо - кострецового влажностью 50,0% больше, чем этого же корма влажностью 65,0 и 54,0%. Следовательно, чем больше влажность корма, тем меньше коэффициенты переваримости основных питательных веществ.
3.3 Продуктивная ценность силосно-сенажных рационов с разной расщепляемостью протеина при откорме сверхремонтных бычков
С целью оценки продуктивной ценности рационов с разной расщепляемостью протеина в учебно-опытном хозяйстве ТГСХА были проведены научно-производственный и физиологический опыты на сверхремонтных бычках черно-пестрой породы.
Животным контрольной группы скармливали кукурузный силос, 1 опытной - вико - овсяный сенаж и кукурузный силос, 2 опытной - вико - овсяный сенаж. Бычки всех групп получали концентраты. Доля расщепляемого протеина в рационах молодняка контрольной группы составляла 72,70%, 1 опытной - 71,19 и 2 опытной - 69,79%.
Средняя живая масса бычков при постановке на опыт составляла 340,38- 345,13 кг. Живая масса животных в ходе опыта увеличилась во 2 опытной группе на 112,62 кг, в 1 опытной - на 100,87 кг и в контроле - на 94,87 кг. Среднесуточные приросты живой массы в контрольной группе составили 791 г, в 1 опытной больше на 6,3% (Р> 0,95), во 2 опытной - на 18,71%, (Р>0,99), чем в контрольной.
У животных 1 опытной группы с расщепляемостью протеина 71,19% переваримость сухого вещества рациона, была больше, чем в контрольной группе на 3,25%, а в 2 опытной - на 0,73; органического вещества соответственно на 3,02 и на 1,36% (таблица 1).
Таблица 1 - Коэффициенты переваримости питательных веществ, %, ()
Показатель | Группа | ||
контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
Сухое вещество | 66,440,86 | 69,691,36 | 67,170,92 |
Органическое вещество | 68,900,57 | 71,921,18 | 70,260,51 |
Сырой протеин | 62,891,69 | 68,771,27 | 69,480,06* |
Сырой жир | 73,675,40 | 79,131,74 | 78,110,72 |
Сырая клетчатка | 64,891,38 | 65,761,65 | 57,830,67 |
БЭВ | 72,530,48 | 75,751,71 | 76,021,13 |
Примечание: здесь и далее - * р>0,95; ** р>0,99; *** р>0,999
Коэффициент переваримости протеина был наибольший во 2 опытной группе и составил 69,48%, что на 0,71 больше, чем в 1 опытной и на 6,59% (Р>0,95), в сравнении с контрольной. Низкая переваримость клетчатки во 2 опытной группе объясняется высокой переваримостью БЭВ. Более высокие коэффициенты переваримости в опытных группах объясняются, по-видимому, улучшением ферментативных процессов в рубце за счет биологически более ценного корма сенажа, чем силоса.
Результаты контрольного убоя свидетельствуют о высокой мясной продуктивности и убойных качествах животных всех групп. масса охлажденной туши животных 2 опытной группы была больше и превышала контрольную на 3,40% , 1 опытную - на 8,33%. Заметной разницы в убойном выходе между группами не установлено, и он составлял 54,30-55,84%, коэффициент мясности был больше в опытных группах.
Затраты кормов на 1ц прироста в рационах с расщепляемостью протеина 69,79 и 71,19% составляли 10,87 и 12,61 ЭКЕ, против 13,15 ЭКЕ в рационах с расщепляемостью протеина 72,70%. Окупаемость этих рационов продукцией больше на 18,39 и 7,4% соответственно.
Следовательно, более низкая расщепляемость протеина в сенажных и силосно - сенажных рационах увеличивает энергию роста молодняка крупного рогатого скота, повышает переваримость питательных веществ рационов и снижает затраты кормов на единицу прироста живой массы.
3.4 Продуктивная ценность рационов при выращивании бычков с использованием плющеного зерна
Одним из эффективных приемов подготовки зерна к скармливанию является его плющение. В результате плющения происходит разрыв оболочки зерна, и образуются мягкие рыхлые хлопья. Процесс плющения можно сопровождать влаготепловой обработкой. Под воздействием тепла и влаги происходит ферментативное расщепление, декстринизация, желатинизация и другие изменения, которые также оказывают положительное влияние на процессы усвоения питательных веществ зерна.
С целью определения продуктивного действия плющеного зерна на организм бычков были проведены научно-производственный и физиологический опыты. Животные всех групп получали рацион, состоящий из сена злаково-бобового и кормосмеси. Животным контрольной группы скармливали 3 кг дробленой зерносмеси, 1 опытной- 1,5 кг дробленой зерносмеси и 1,5 кг плющеной зерносмеси и 2 опытной - 3 кг плющеной зерносмеси. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона в контрольной группе составляла 9,13 МДж, 1 опытной - 8,88 и 2 опытной - 8,62 МДж. За весь опытный период было израсходовано в контрольной группе сухого вещества 1250,50 кг и 1141,92 ЭКЕ, 1 опытной -1255,38 кг и 1115,08 ЭКЕ и во 2 опытной - 1254,16 кг и 1080,92 ЭКЕ на 1 голову.
Живая масса при постановке на опыт у животных всех трёх групп была практически одинаковой. К концу эксперимента она увеличилась у животных 2 опытной группы на 4,87% и 1 опытной - на 2,32% в сравнении с живой массой бычков контрольной группы. Среднесуточный прирост живой массы за период выращивания у животных 2 опытной группы составил 984,8 г, что на 15,91% больше по сравнению с животными контрольной группы и на 1,08% в сравнении с 1 опытной.
Наилучшая способность к перевариванию питательных веществ рационов отмечалась у бычков 2 опытной группы, получавших в рационе плющеное зерно (таблица 2).
Таблица 2 - Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов животными, % ()
Показатель | Группа | ||
контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
Сухое вещество | 72,74±1,34 | 74,47±0,71 | 74,93±0,66 |
Органическое вещество | 76,52±2,17 | 76,41±0,67 | 77,03±0,52 |
Сырой протеин | 59,44±1,04 | 61,84±1,08 | 62,61±0,31* |
Сырой жир | 71,96±2,12 | 74,85±2,21 | 76,67±0,92* |
Сырая клетчатка | 58,78±1,67 | 60,25±1,14 | 61,03±0,44 |
БЭВ | 84,52±1,87 | 84,76±0,52 | 85,40±0,82 |
По сравнению с животными контрольной группы они лучше переваривали сухое вещество на 2,19%, органическое вещество - на 0,51, сырой протеин - на 3,17 (Р>0,95), сырой жир - на 4,71 (Р>0,95), сырую клетчатку - на 2,25 и БЭВ - на 0,88%.
Между животными 1 и 2 опытных групп по коэффициентам переваримости питательных веществ рационов достоверной разницы не обнаружено, однако отмечена тенденция к ухудшению показателей с уменьшением количества скармливания плющеного зерна в рационах бычков.
Коэффициент переваримости энергии рационов более высокий у животных 2 опытной группы (74,89%). Животные 1 опытной группы на 0,63 и контрольной - на 1,94% меньше переваривали энергию рационов, чем 2 опытной группы. Бычки опытных групп затрачивали практически одинаковое количество энергии на поддержание жизнедеятельности (48,34 - 48,64 МДж), животные контрольной группы немного меньше (45,16 МДж). Затраты обменной энергии на производство продукции животными во 2 опытной группе составили 16,34 МДж, что больше, чем в 1 опытной на 0,80, а в сравнении контрольной - на 3,28%.
Баланс азота в организме животных всех групп был положительным (таблица 3), и его отложение в теле составляло 27,97 - 37,09 г. Причем наибольшее отложение азота кормов наблюдалось у бычков 2 опытной группы. По этому показателю они превосходили сверстников 1 опытной группы на 1,72 г и контрольной - на 9,12 г.
Таблица 3 - Среднесуточный баланс азота подопытных бычков, г , ()
Показатель | Группа | ||
контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
Принято | 146,88±4,69 | 146,51±0,72 | 145,17±0,76 |
Выделено всего | 118,91±4,16 | 111,14±0,82 | 108,08±3,64 |
Переварено | 87,29±2,99 | 90,59±1,98 | 90,89±0,79 |
Отложено: на 1 голову на 100 кг живой массы | 27,97±2,12 6,73 | 35,37±0,16* 8,31 | 37,09±4,18 8,51 |
Коэффициент использования, %: | |||
от принятого | 19,03 | 24,15 | 25,53 |
от переваренного | 32,11 | 39,09 | 40,73 |
Полученные данные свидетельствуют о положительном балансе минеральных веществ у всех подопытных животных. По количеству принятого кальция с кормами бычки разных групп имели некоторые различия. Так, бычки 2 опытной группы на 2,96 г и 1 опытной на 1,62 г больше получали кальция, чем животные контрольной группы.
Выделение кальция через пищеварительный тракт составило 60,62 - 52,82% от принятого количества. Определенные различия между изучаемыми группами животных имелись в отложении кальция. Так, в расчете на 1 голову бычки опытных групп, получавших в составе рациона плющеную зерносмесь, откладывали кальция больше соответственно на 1,97 и 5,07 г (на 10,61 и 27,32%) по сравнению со сверстниками из контрольной группы.
По отложению фосфора в теле бычков сравниваемых групп определенных различий не наблюдалось. Так, отложение фосфора на голову было незначительно больше у бычков, получавших в составе рациона плющеную зерносмесь, на 0,66 г и 0,44 г (4,05 и 2,70%) в сравнении со сверстниками контрольной группы. Наиболее высокий коэффициент использования фосфора отмечался во 2 опытной группе. Животные этой группы превосходили по данному показателю сверстников 1 опытной и контрольной групп соответственно на 2,54 и 5,34%.
Содержание сывороточного белка к 18 - месячному возрасту увеличилось. Так, если в 14 - месячном возрасте у бычков содержание этого компонента крови находилось в пределах 63,17-68,77 г/л, то к концу основного периода опыта - 71,80-74,13 г/л. В контрольной группе содержание общего белка возросло на 8,13% (р> 0,099), в 1 опытной - на 7,79 (р> 0,95) и во 2 опытной - на 14,25%.
Замена концентрированных кормов в рационах молодняка крупного рогатого скота черно - пестрой породы на плющеную зерносмесь повышает зоотехническую и экономическую эффективность его выращивания (таблица 4).
На 1 кг прироста живой массы затрачено в контрольной группе 10,93 ЭКЕ, что на 10,40% больше, чем в 1 опытной группе и на 22,53% в сравнении с 2 опытной. Уровень рентабельности выращивания молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы при включении в рационы концентрированных кормов в виде дробленой зерносмеси составил 5,52%, плющеной и дробленой - 15,77 и плющеной - 27,25 %.
Таблица 4 - Эффективность использования плющеной зерносмеси при выращивании бычков (на 1 голову)
Показатель | Группа | ||
контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
Живая масса к концу опыта, кг | 415,75 | 425,38 | 436,00 |
Прирост живой массы за период опыта, кг | 104,50 | 112,63 | 121,13 |
Расход кормов за период опыта, кг | |||
кормосмеси | 2443,60 | 2546,14 | 2619,34 |
сена | 244 | 244 | 244 |
концентратов | 366 | 183 | - |
плющеного зерна | - | 183 | 366 |
ЭКЕ | 1141,92 | 1115,08 | 1080,92 |
Затраты на 1 кг прироста, ЭКЕ | 10,93 | 9,90 | 8,92 |
Стоимость израсходованных кормов, руб. | 2495,70 | 2415,85 | 2319,61 |
в т.ч. концентратов | 878,40 | 439,20 | - |
плющеного зерна | - | 301,95 | 603,90 |
Всего затрат за период опыта, руб | 4535,70 | 4455,85 | 4359,61 |
Выручка от реализации, руб. | 4786,10 | 5158,45 | 5547,75 |
Получено прибыли, руб. | 250,40 | 702,60 | 1188,14 |
Уровень рентабельности, % | 5,52 | 15,77 | 27,25 |
Следовательно, использование плющеной зерносмеси при выращивании молодняка крупного рогатого скота повышает интенсивность роста животных, переваримость, использование питательных веществ и энергии в организме и экономически оправдано.
3.5 Использование разных видов сенажа, приготовленных с упаковкой в пленку, при откорме молодняка мясного скота породы обрак
Для оценки продуктивной ценности рационов, представленных сенажом из многокомпонентной травосмеси, козлятника восточного, люцерны синегибридной, донника желтого, упакованных пленкой, был проведен научно-производственный и физиологический опыты на бычках мясной породы обрак.
Животные контрольной группы получали сенаж из многокомпонентной травосмеси, 1 опытной - козлятниковый, 2 опытной - донниковый и 3 опытной Ц люцерновый. Кроме этого, скармливались концентрированные корма, состоящие из зерносмеси собственного производства. Минеральные подкормки находились в кормушках постоянно. Рационы кормления бычков были рассчитаны на получение среднесуточных приростов живой массы 1000-1100 г в соответствии с детализированными нормами.
Энергетическая питательность рационов была практически одинаковой в опытных группах и составляла 9,33-9,39 ЭКЕ. Концентрация обменной энергии в сухом веществе рациона бычков контрольной группы была 9,53 МДж, опытных групп 11,59 - 11,98 МДж.
Переваримость сухого вещества была больше в рационах животных 3 опытной группы, получавших люцерновый сенаж. Коэффициент переваримости составил 74,82%, что больше, чем в 1 опытной группе - на 4,43%, 2 опытной - на 7,83 и контрольной группы - на 10,28 % (р>0,99) (таблица 5).
Таблица 5 - Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, % ()
Показатель | Группа | |||
контрольная | 1 опытная | 2 опытная | 3 опытная | |
Сухое вещество | 64,54±1,58 | 70,39±0,87* | 66,99±1,71 | 74,82±0,43** |
Органическое вещество | 67,23±4,03 | 72,00±0,81 | 69,17±1,67 | 76,09±0,39* |
Сырой протеин | 59,05±0,72 | 66,63±1,09** | 64,76±1,58* | 70,17±0,24*** |
Сырой жир | 62,13±2,49 | 69,42±3,08 | 64,75±2,06 | 84,64±0,97** |
Сырая клетчатка | 55,11±1,57 | 64,69±1,24** | 50,59±1,23 | 67,05±0,58** |
БЭВ | 68,63±4,03 | 69,57±0,85 | 69,17±1,67 | 75,08±1,19 |
Коэффициенты переваримости сырого протеина также больше у бычков 3 опытной группы на 3,54%, чем 1 опытной, на 5,41% (р>0,99) в сравнении со 2 опытной и на 11,12% (Р>0,999), чем контрольной. Установлена достоверная разница по переваримости сырого протеина между контрольной группой и 1 опытной - 7,58%, контрольной группой и 2 опытной - 5,71% (р>0,95). Сырая клетчатка достоверно больше переваривалась у животных 3 опытной группы на 11,94%, 1 опытной - на 9,58% (Р>0,99), чем контрольной.
Животные 3 опытной группы усваивали валовую энергию корма полнее, чем в других группах. Так, коэффициент переваримости энергии у бычков 3 опытной группы составил 71,06%, что на 9,75% (Р>0,99) больше, чем в контрольной группе, на 4,4 больше в сравнении с 1 опытной и на 8,02%, чем у животных 2 опытной группы. Коэффициент продуктивного использования обменной энергии рационов у животных 3 опытной группы составил 43,91%, что на 5,15% больше, чем в 1 опытной, на 8,60 - во 2 опытной и на 13,23%, чем в контрольной группе.
Баланс азота во всех группах был положительным. Коэффициент использования азота от принятого в 3 опытной группе составил 21%, что на 0,97% больше, чем в 1 опытной, на 14,03 в сравнении со 2 опытной и на 14,16% - с контрольной. Это способствовало наибольшему отложению азота в теле животных 1 и 3 опытных групп.
Животные контрольной группы с кормом получили кальция больше, чем опытных групп (таблица 6). На 100 кг живой массы у бычков отложилось кальция в 3 опытной группе 8,22 г, в контрольной группе - 6,13, в 1 опытной - 7,38 и во 2 опытной - 6,60 г.
Таблица 6 - Среднесуточный баланс минеральных веществ в рационах бычков, г, ()
Показатель | Группа | |||
контрольная | 1 опытная | 2 опытная | 3 опытная | |
Кальций | ||||
Принято с кормом | 105,65±1,43 | 91,48±0,97*** | 91,47±0,35*** | 100,38±0,35* |
Выделено всего | 79,51±2,22 | 59,77±1,85*** | 63,75±1,96*** | 63,89±4,05* |
Отложено: на 1 голову на 100 кг живой массы | 26,14±3,16 6,13 | 31,71±2,22 7,38 | 27,72±1,82 6,60 | 36,49±4,36 8,22 |
Коэффициент использования, % | 24,74 | 34,66 | 30,31 | 36,35 |
Фосфор | ||||
Принято с кормом | 50,16±0,24 | 50,30±0,19 | 51,26±0,07* | 51,26±0,07* |
Выделено всего | 30,75±0,76 | 29,93±0,95 | 35,05±2,58 | 27,44±2,27 |
Отложено: на 1 голову на 100 кг живой массы | 19,40±0,98 4,55 | 20,37±0,95 4,74 | 16,21±2,59 3,86 | 23,82±2,33 5,37 |
Коэффициент использования, % | 38,68 | 40,49 | 31,62 | 46,47 |
Баланс фосфора у животных всех групп был положительным. Однако по количеству отложенного в теле фосфора наиболее выгодно отличались бычки 3 опытной группы. Они превосходили сверстников контрольной, 1 и 2 опытной группы на 4,42 г, 3,45 г, 7,61 г соответственно.
Морфологические и биохимические показатели крови бычков во всех группах в начальный период опыта были в пределах физиологической нормы. Скармливание подопытным животным сенажа разных видов положительно сказалось на тех показателях крови, которые обеспечивают их лучший рост и развитие. Причем наибольшее повышение эритроцитов, гемоглобина и общего белка наблюдалось у бычков, получавших рационы, состоящие из козлятникового и люцернового сенажа.
Живая масса бычков в течение основного периода опыта (таблица 7) увеличилась в контрольной группе на 171,92 кг, в 1 опытной - на 203,50, во 2 опытной - на 183,92 и в 3 опытной - на 223,92 кг. Среднесуточные приросты живой массы в контрольной группе составили 955 г. В 1 опытной группе этот показатель больше на 18,4%, во 2 опытной - на 7,01 и в 3 опытной на 30,26%, чем в контрольной.
Таблица 7 - Изменение живой массы бычков, ()
Показатель | Группа | |||
контрольная | 1 опытная | 2 опытная | 3 опытная | |
Живая масса, кг | ||||
в начале опыта | 239,17±5,15 | 239,42±4,11 | 238,75±5,45 | 238,92±3,39 |
в конце опыта | 411,08±6,12 | 442,92±4,02*** | 422,67±3,83 | 462,83±4,01*** |
Абсолютный прирост, кг | 171,92±7,43 | 203,50±5,00** | 183,92±4,29 | 223,92±5,00*** |
Среднесуточный прирост, г | 955 | 1131 | 1022 | 1244 |
Результаты контрольного убоя свидетельствуют о высокой мясной продуктивности и убойных качествах животных опытных групп. Убойный выход у животных 3 опытной группы составил 60,19%, что на 3,21% больше, чем у животных 2 опытной группы, на 1,86% в сравнении с 1 опытной и на 4,02%, чем контрольной. Содержание белка в длиннейшей мышце спины у животных всех групп находилось на уровне 22,26 - 23,24%. Энергетическая ценность 1 кг длиннейшей мышцы спины контрольных бычков составляла 4,00 МДж, а у опытных животных она была больше на 4,25;4,00 и 4,75% соответственно. Наиболее высокой биологической ценностью длиннейшей мышцы спины характеризовались бычки 1 опытной группы, которые по белковому качественному показателю превосходили сверстников контрольной, 2 и 3 опытных групп соответственно на 15,67%; 2,27 и 3,25%.
Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы бычков были более высокими в контрольной группе и составили 9,79 ЭКЕ, в 1 опытной этот показатель меньше на 1,5, во 2 опытной - на 0,6 и в 3 опытной - на 2,3 ЭКЕ. Рентабельность производства говядины в 3 опытной группе составила 41,20%, что на 14,2% больше, чем в 1 опытной, на 26,0 в сравнении со 2 опытной и на 28,2% с контрольной.
Следовательно, использование при откорме молодняка крупного рогатого скота породы обрак сенажа из многолетних бобовых культур, приготовленного в упаковочную пленку, повышает переваримость и усвояемость питательных веществ и энергии рационов, что положительно влияет на мясную продуктивность и позволяет повысить рентабельность производства говядины.
3.6 Использование при раздое коров кормовых добавок
С целью изучения комплексного использования кормовых добавок И-САК1026тм и Фиброзайм при кормлении коров-первотёлок в период раздоя было проведено 2 научно-производственных и физиологических опыта в зимне-стойловый период. Животным всех групп скармливали основной рацион, представленный кормосмесью, в состав которой входили злаково-бобовое сено, силос кукурузный, сенаж из злаково-бобовой травосмеси, приготовленный в плёночную упаковку, плющёный зернофураж. В первом опыте коровам 1 опытной группы скармливали дрожжевую добавку И-САК1026тм в составе зерносмеси 5 г и 2 опытной - 10 г на голову в сутки, во втором опыте - ферментную добавку Фиброзайм - 8 и 15 г соответственно.
Общая питательность рационов первого и второго опытов в контрольных группах составляла 16,86-16,95 ЭКЕ, опытных - 17,42 - 17,82 ЭКЕ. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рационов находилась в пределах 9,48 - 9,63 МДж, сырой клетчатки - 18,44 - 18,94%, что соответствовало требованиям для высокопродуктивных коров. В рационах на 1 ЭКЕ приходилось переваримого протеина от 116 до 123 г. Содержание минеральных веществ находилось в пределах нормы.
Использование кормовой добавки И-САК1026тм при кормлении коров повлияло на переваримость питательных веществ рационов (таблица 8). Переваримость сухого вещества рационов 2 опытной группы больше на 3,64% (Р>0,99) в сравнении с контрольной и на 1,93% - 1 опытной, сырой клетчатки - на 6,24 (Р>0,99) и 2,52% и сырого протеина - на 4,10 и 2,32% соответственно.
Таблица 8 - Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов животными, % ()
Показатель | Группа | ||
контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
1 опыт | |||
Сухое вещество | 71,960,41 | 73,672,09 | 75,600,60** |
Органическое вещество | 72,710,47 | 74,412,00 | 76,490,67** |
Сырой протеин | 76,691,55 | 78,471,15 | 80,790,78 |
Сырой жир | 81,680,74 | 83,552,46 | 84,181,77 |
Сырая клетчатка | 53,610,66 | 57,333,60 | 59,850,86** |
БЭВ | 77,320,91 | 78,531,69 | 80,500,81 |
2 опыт | |||
Сухое вещество | 71,971,09 | 74,590,80 | 76,580,32* |
Органическое вещество | 72,670,91 | 75,600,70 | 77,170,54* |
Сырой протеин | 76,061,89 | 76,960,96 | 79,720,54 |
Сырой жир | 86,312,90 | 87,424,38 | 88,884,39 |
Сырая клетчатка | 53,932,38 | 58,600,77 | 61,980,26* |
БЭВ | 77,120,32 | 80,200,81* | 80,900,89* |
Во втором опыте переваримость сухого вещества рационов 2 опытной группы больше на 4,62% (Р>0,95), чем в контрольной и на 1,99% - 1 опытной, сырого протеина - на 3,66 и 2,76%, сырой клетчатки - на 8,05 (Р>0,95) и 3,38% соответственно.
Потребление валовой энергии рационов первого опыта больше у животных 1 и 2 опытных групп, по сравнению с контрольной на 5,97 (Р>0,95) и 6,88% (Р>0,95), энергии затрачено на образование продукции на 15,6 и 38,5% больше соответственно. Аналогичные данные получены и во втором опыте.
Баланс азота во всех группах положительный. Использование азота на образование молока в первом опыте во 2 опытной группе составляло 36,45% от принятого с кормом, что больше на 1,23%, по сравнению с 1 опытной, и на 7,68% - с контрольной группой. Во втором опыте во 2 опытной группе больше на 2,22% в сравнении с 1 опытной и на 5,09% - с контрольной группой и составлял 35,65%.
Баланс минеральных веществ у коров всех групп в период раздоя был положительным. Гематологические показатели крови во всех группах в начале и конце опыта были в пределах физиологической нормы.
За период раздоя у коров, получавших в рационе дрожжевую добавку, молочная продуктивность увеличилась в сравнении с аналогами контрольной группы на 2,4 и 29,3% в 1 и 2 группах соответственно (таблица 9). Содержание жира в молоке коров 1 опытной группы составляло 4,05%, что на 0,12% больше, чем у коров контрольной группы. Меньше содержалось жира в молоке коров 2 опытной группы (3,91%). Вероятно, это связано с достаточно высоким среднесуточным удоем, который составлял 31,54 кг, что на 29,26 и 26,22% больше по сравнению с аналогами контрольной и 1 опытной групп. Массовая доля белка в молоке коров контрольной группы составляла 3,13%, что на 0,02 и 0,05% меньше, чем у коров 1 и 2 опытных групп.
Таблица 9 - Молочная продуктивность коров-первотёлок в первые 100 дней лактации, кг ()
Показатель | Группа | ||
контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
1 опыт | |||
Удой натурального молока | 2440,25184,24 | 2499,0070,16 | 3154,19204,91* |
Удой молока 4%-й жирности | 2156,83160,08 | 2276,8252,88 | 2763,03149,38* |
Массовая доля жира, % | 3,930,05 | 4,050,07 | 3,910,07 |
Массовая доля белка, % | 3,130,03 | 3,150,03 | 3,180,02 |
Молочный жир | 86,276,40 | 91,072,12 | 110,525,98* |
2 опыт | |||
Удой натурального молока за первые 100 дней лактации | 2412,48227,01 | 2558,78236,76 | 2981,73129,41* |
Удой молока 4%-й жирности | 2079,88171,29 | 2267,73245,67 | 2665,01120,06* |
Массовая доля жира, % | 3,860,08 | 3,920,13 | 3,970,08 |
Массовая доля белка, % | 3,130,02 | 3,170,02 | 3,200,02* |
Молочный жир | 83,206,85 | 90,719,83 | 106,604,80* |
У коров-первотелок, получавших в своём рационе ферментную добавку, продуктивность увеличилась в 1 опытной на 6,06% и 2 опытной - на 23,60% (Р>0,95) в сравнении с аналогами контрольной группы (таблица 9).
Содержание жира в молоке коров 2 опытной группы составляло 3,97%, что на 0,11% больше в сравнении с аналогами контрольной группы. Массовая доля белка в молоке коров 2 опытной группы была 3,20%, что больше на 0,07% (Р>0,95) по сравнению с контрольной и на 0,03% с 1 опытной группами.
Использование дрожжевой добавки И-САК1026тм в количестве 5 и 10 г, позволило снизить себестоимость продукции на 1,48 и 24,89% и получить от реализации 1 ц молока дополнительной прибыли в 1 опытной 7,60 и 2 опытной 104,00 руб. в сравнении с контрольной группой.
При использовании ферментной добавки Фиброзайм в количестве 8 и 15 г на голову в сутки произошло снижение себестоимости производства молока на 5,49 и 18,66%, получено прибыли от реализации 1 ц молока на 8,10% и на 27,4% больше в сравнении с контрольной группой.
Таким образом, использование дрожжевой добавки И-САК1026тм и ферментной добавки Фиброзайм позволяет повысить переваримость и использование питательных веществ рационов, увеличить молочную продуктивность коров, снизить себестоимость производства молока.
3.7 Производственная апробация результатов исследований
Внедрению результатов исследований в производство предшествовала апробация, проводимая по схеме: научно - производственные опыты, производственная проверка, испытание в целом по хозяйству и обсуждение результатов.
Производственная апробация научно - производственного опыта по использованию козлятникового и люцернового сенажа, приготовленного в упаковочную пленку, при откорме молодняка крупного рогатого скота породы обрак была проведена в ООО Зубр Голышмановского район Тюменской области. в результате производственной проверки животные, получавшие в составе рациона люцерновый сенаж, имели среднесуточный прирост живой массы 950 г, что на 5,6% больше, чем в группе, получавшей козлятниковый сенаж, и на 15,9% больше, чем из многокомпонентной травосмеси. Живая масса бычков по окончании производственной проверки в группе, получавшей люцерновый сенаж, составила 389,5 кг, что на 2,23% больше, чем у бычков, получавших козлятниковый сенаж, и на 6,10%, чем у животных, получавших сенаж из многокомпонентной травосмеси. При реализации 1 головы молодняка этой группы будет получено 19456,3 руб., что меньше на 3,78 и на 6,10% соответственно, чем от животных двух других групп.
С целью подтверждения эффективности применения плющеного зерна в рационах молодняка крупного рогатого скота была проведена производственная проверка в ФГУП Учхоз ТГСХА. Прирост живой массы бычков за период производственной проверки составил в группе, получавшей зерновую смесь 75,44 кг, плющеную зерносмесь - 82,80 кг. Было затрачено кормов за весь период в контрольной группе 776,48 ЭКЕ, опытной - 720,36ЭКЕ, или на 7,79% меньше. На 1 кг прироста живой массы расход кормов составлял в контроле - 10,29 ЭКЕ, опытной - 8,70 ЭКЕ. Рентабельность выращивания сверхремонтного молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы при использовании в рационах плющеного зерна составила 21,30%, что на 12,75% больше, чем при использовании дробленой зерносмеси.
Производственная проверка по использованию в рационах дойных коров черно- пестрой породы в составе концентрированных кормов дрожжевой добавки И-САК1026тм в количестве 10 г в сутки и ферментной добавки Фиброзайм 15 г в сутки показала, что среднесуточные удои увеличились на 17,29 и 13,46%, массовая доля жира - на 0,04 и 0,02% соответственно. Дополнительно получено продукции в расчете на одну голову при использовании дрожжевой добавки 2,07 ц и ферментной - 1,58 ц, что в денежном выражении составляло 398,37 и 304,61 руб. соответственно.
Результаты исследований по использованию плющеного зерна и сенажа, приготовленного в упаковочную пленку, при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота черно- пестрой породы и мясной породы обрак внедрены в ряде хозяйств юга Тюменской области.
Выводы
- естественный травостой содержит обменной энергии 7,55 -8,15 МДж в 1 кг сухого вещества, сырого протеина - 6,94-12,11%, сырого жира - 1,85-2,63, сырой клетчатки - 23,65 -35,06, БЭВ - 46,96-58,03%. Зеленая масса многолетних посевных злаковых и бобовых культур в 1 кг натурального корма содержит сырого протеина - 2,46- 5,61%, сырого жира - 0,41- 0,85, сырой клетчатки - 4,93- 13,94, БЭВ - 4,83 - 17,73%, концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества составляет 7,19 - 9,67МДж. Содержание минеральных веществ, аминокислот в различных видах зеленой массы зависит от места произрастания и ботанического состава. Многокомпонентная посевная травосмесь характеризуется более высоким содержанием аминокислот и минеральных веществ. естественные травостои бедны по содержанию этих компонентов.
- В сене естественных сенокосов содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества составляет 5,85-7,98 МДж, сырого протеина - 1,11-2,65%, сырого жира - 1,11-2,65, сырой клетчатки -28,44-35,83, БЭВ - 45,35-58,67%; в сене посевном 6,65-9,09МДж, 5,72-17,49, 0,87-4,54, 25,05-38,46 и 37,81-58,27% соответственно. разница в содержании аминокислот и минеральных веществ в сене обусловлена видом растений, качеством уборки и технологией хранения, фазой вегетации растения, почвенными и другими факторами.
- Химический состав и питательность сенажа зависит от вида и способа его приготовления. Энергетическая питательность сенажа, приготовленного по традиционной технологии, составляет 0,29-0,55ЭКЕ, в упаковочную пленку - 0,41-0,56ЭКЕ, переваримого протеина - 13,02-45,92 и 32,64-42,84 г соответственно. Питательная ценность силоса, приготовленного по общепринятой технологии, составляет 0,16-0,22ЭКЕ, переваримого протеина содержится 5-26 г. Содержание органических кислот в силосе находится в пределах: молочной 49,52-69,02%, уксусной - 28,77-37,19, масляной - 2,21-19,40% от суммы кислот.
- Коэффициенты переваримости питательных веществ травосмеси клевер + кострец безостый больше по сухому веществу на 14,23% органическому - на 9,52, энергии - на 7,11%, чем зеленой массы костреца безостого. Переваримость основных видов сена находится в пределах (%): сухого вещества - 63,40-76,41; органического вещества - 63,66-79,05; сырого протеина - 42,32 - 77,45; сырого жира - 33,25-70,90; сырой клетчатки - 56,4-76,92; БЭВ - 74,18-83,68; сочных кормов - 64,38- 73,12; 62,59-73,92; 30,86-66,80; 50,55-78,52; 43,79-66,89; 74,54-79,15 соответственно.
- Использование в рационах кормления крупного рогатого скота кормов из многолетних бобовых культур, упакованных в пленку, концентратов из зерносмеси, приготовленных методом плющения, рационов с пониженным содержанием расщепляемого протеина, кормовых добавок позволяет повысить интенсивность роста молодняка и молочную продуктивность коров. При этом снижается себестоимость продукции и повышается рентабельность производства.
- При откорме сверхремонтного молодняка крупного рогатого скота черно - пестрой породы на сенажных рационах, имеющих расщепляемость протеина 69,81%, среднесуточные приросты живой массы повышаются на 18,71% (Р0,99), переваримость сухого вещества - на 0,73(Р>0,95), органического вещества - 6,36(Р>0,95), сырого протеина - 6,59(Р>0,95), сырого жира - 4,44, БЭВ - на 3,49%, чем на силосных рационах, имеющих расщепляемость протеина 70,72%. На 1 кг прироста живой массы в опытных группах затраты кормов (ЭКЕ) меньше на 4,1-17,34%, окупаемость рационов продукцией больше на 7,41 - 25,93% соответственно.
- При замене концентрированных кормов на эквивалентное количество по суточной даче плющеной зерносмесью при откорме молодняка крупного рогатого скота увеличивается прирост живой массы на 4,9% (Р>0,95), переваримость сухого вещества - на 2,19% (Р>0,95), органического вещества - на 0,51, сырого протеина - на 3,17 (Р>0,95), сырого жира - на 4,71 (Р>0,999), сырой клетчатки - на 2,25 (Р>0,95) и БЭВ - на 0,88%(Р>0,999). В организме бычков, потреблявших плющеную зерносмесь, откладывалось больше азота на 26,45%, кальция -27,32, фосфора -4,05% , чем в контроле. Затраты корма на 1 кг прироста были меньше во 2 опытной группе на 22,53, в денежном выражении на 4,04%, а рентабельность откорма составила 27,25%, что на 21,73% больше, чем в контроле.
- Использование при откорме молодняка крупного рогатого скота мясной породы обрак сенажа из многолетних бобовых культур, приготовленных в упаковочную пленку, положительно повлияло на прирост живой массы. Она увеличилась у животных 3 опытной группы на 12,59% (Р>0,95), в 1 опытной - на 7,75 (Р>0,95), во 2 опытной - на 2,82%, в сравнении с контрольной группой. Бычки 2 и 3 опытных групп достоверно больше переваривали сухое вещество на 4,43-10,28%, сырой протеин - на 7,58-11,12, сырую клетчатку - на 9,58-11,9%. Эффективность использования обменной энергии животными опытных групп была больше на 4,63-13,23% в сравнении с контролем. На прирост живой массы опытных групп затрачено меньше на 6,53- 31,23% ЭКЕ, уровень рентабельности больше на 2,20- 28,20%, чем в контроле.
- Использование при кормлении коров - первотелок дрожжевой добавки И-Сак1026ТМ в количестве 5 и 10 г на голову в сутки способствовало повышению молочной продуктивности за первые 100 дней лактации на 2,41 и 29,26% (Р>0,95), молочного жира - на 5,56 и 28,11% (Р>0,95), белка - на 0,02 и 0,05%. Переваримость сухого вещества рационов в опытных группах больше на 1,71 и 3,64% (Р>0,99), органического вещества - на 1,70 и 3,78 (Р>0,99), сырого протеина - на 1,78 и 4,10, сырого жира - на 1,87 и 2,50, сырой клетчатки - на 3,72 и 6,24 (Р>0,99), БЭВ - на 1,21 и 3,18% в сравнении с контрольной. У коров - первотелок, потреблявших дрожжевую добавку, себестоимость 1 ц молока базисной жирности меньше на 1,48 и 24,89% и получено прибыли от реализации продукции на 2,00 и 27,43% больше в сравнении с контрольной группой.
- Молочная продуктивность коров при использовании ферментной добавки Фиброзайм в количестве 8 и 15 г на 1 голову в сутки увеличилась на 6,06 и 23,60% (Р>0,95), содержание молочного жира - на 9,02 и 28,13 (Р>0,95) и массовая доля белка - на 0,04 и 0,07% (Р>0,95) в сравнении с контрольной. Переваримость сухого вещества рационов у коров опытных групп больше на 2,62 и 4,61% (Р>0,95), органического вещества - на 2,93 и 4,50 (Р>0,95), сырого протеина - на 0,90 и 3,66, сырого жира - на 1,11 и 2,57, сырой клетчатки - на 4,67 и 8,05 (Р>0,95), БЭВ - на 3,08 (Р>0,95) и 3,78% (Р>0,95), в сравнении с контрольной. Использование ферментной добавки в рационах коров привело к снижению себестоимости 1 ц молока на 5,80 и 22,94%, увеличению прибыли от реализации 1 ц продукции на 29,40 и 100,00 рублей.
- Скармливание различных видов кормов не оказало отрицательного влияния на физиологическое состояние животных. В сыворотке крови бычков содержание общего белка было 63,17- 79,40 г/л, кальция Ц2,45-2,78 ммоль/л, неорганического фосфора Ц1,54 - 2,14 ммоль/л, резервная щелочность - 44,63-52,13об.СО2; у коров - общего белка - 76,10-97,00 г/л, кальция Ц2,50-3,07 ммоль/л, неорганического фосфора Ц1,75 - 2,10 ммоль/л, резервная щелочность - 42,20-49,80 об.СО2 соответственно.
Предложения производству
- Полученные коэффициенты переваримости основных кормов Северного Зауралья использовать при расчете общей питательности кормов.
- При откорме молодняка крупного рогатого скота следует учитывать растворимость и расщепляемость протеина рациона. Наибольший эффект откорма обеспечивается на сенажных рационах с расщепляемостью протеина 69,81%.
- Для снижения себестоимости продукции и повышения продуктивности молодняка крупного рогатого скота рекомендуем заменять дробленую зерносмесь на зерносмесь, приготовленную методом консервирования плющеного зерна в стадии молочно - восковой спелости.
- В сельскохозяйственных предприятиях мясного направления продуктивности с целью заготовки высококачественного корма и экономии энергоресурсов рекомендуем многолетние бобовые культуры влажностью не более 40% убирать по технологии сенаж в упаковке.
- При откорме молодняка мясных пород крупного рогатого скота целесообразно использовать сенаж из многолетних бобовых культур в качестве основного корма. Наибольший эффект откорма обеспечивается на сенажных рационах из люцерны и козлятника.
- в рационы коров включать кормовые добавки И-САК1026тм и Фиброзайм в количестве 10 и 15 г на голову в сутки. Их применение способствует повышению эффективности использования кормов за счёт лучшей переваримости и усвояемости питательных веществ рационов.
Список основных работ, опубликованных по теме диссертации:
в рецензируемых журналах ВАК:
1. Сафин, Ф.Б. Использование сенажа из козлятника при откорме молодняка крупного рогатого скота породы обрак /Ф.Б.Сафин, Н.И. Татаркина //Вестник КрасГПУ, вып.13. - Красноярск, 2006. - С.243-246.
2. Татаркина, Н.И. Откорм молодняка крупного рогатого скота на сенаже из люцерны в упаковочной пленке /Н.И. Татаркина //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки.- пгт. Краснообск, СО РАСХН. - 2007. - №2. - С.40-43 (единоличное авторство).
3. Пономарева, Е.А.Использование дрожжевой добавки при раздое коров /Е.А. Пономарева, Н.И. Татаркина //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки.- пгт. Краснообск, СО РАСХН. - 2007. - №2. - С.44-47.
4. Татаркина, Н.И. Плющеная зерносмесь в рационах бычков /Н.И. Татаркина, Е.А. Пономарева // Молочное и мясное скотоводство. -2007. - №6. - С.11-13.
5. Татаркина, Н.И. Обраки в Западной Сибири /Н.И. Татаркина, А.П. Булатов //Зоотехнии. - 2007. - №8. - С.25-26.
6. Татаркина, Н.И. Сенаж из бобовых культур при откорме бычков /Н.И. Татаркина, Ф.Б. Сафин //Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №8. - С.5-7.
7. Татаркина, Н.И. Влияние скармливания различных видов сенажа на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота. / Н.И. Татаркина //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки.- пгт. Краснообск, СО РАСХН. - 2008. - №4. - С.73-77 (единоличное авторство).
в журналах:
8. Татаркина, Н.И. Кормление мясного скота /Н.И. Татаркина //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - №1. - С.19-22 (единоличное авторство).
9. Татаркина, Н.И. Эффективность использования плющеного зерна в рационах молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина, Е.А. Пономарева //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - №4. - С.19-22.
10. Татаркина, Н.И. Использование при раздое коров дрожжевой культуры И-САК1026ТМ / Н.И. Татаркина, Е.А. Пономарева //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - №6. - С.17-20.
11.Татаркина, Н.И. Использование при раздое коров ферментного препарата Фиброзайм /Н.И. Татаркина, Е.А. Пономарева //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - №7. - С.50-54.
12. Татаркина, Н.И. Выращивание сверхремонтного молодняка на плющенке /Н.И. Татаркина //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - №11. - С.33-38 (единоличное авторство).
13. Татаркина, Н.И. Откорм бычков на сенаже из многолетних трав /Н.И. Татаркина, А.П. Булатов Татаркина, //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - №12. - С.11-16.
в сборниках научных трудов и вестниках ВУЗов:
14. Татаркина, Н.И. Откорм молодняка крупного рогатого скота на рационах с разной расщепляемостью протеина /Н.И. Татаркина, А.П. Булатов //Сборник научных трудов /Актуальные проблемы кормления в Южном Зауралье: - Курган, 1998. - С.46 - 49.
15. Татаркина, Н.И. Влияние типа кормления на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Аграрная наука на рубеже веков / Сборник материалов аспирантов и соискателей научно-практической конференции. Т.2. Тюмень, 1999. - С.93 (единоличное авторство).
16. Татаркина, Н.И. Питательность и переваримость растительных кормов Северного Зауралья /Н.И. Татаркина //Рациональное использование кормовых ресурсов Зауралья /Сборник трудов к 60-летию образования Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С. Мальцева.- Курган. - 2003. ЦС.208-215 (единоличное авторство).
17. Татаркина, Н.И. Обоснование полноценного кормления мясного скота /Н.И. Татаркина //Мясное скотоводство: развитие и перспективы /Сборник научных трудов Тюменской государственной сельскохозяйственной академии, ФГОУВПО ТГСХА, 2006. - С. 18-24 (единоличное авторство).
18. Сафин, Ф.Б. Влияние различных видов сенажа из многолетних культур на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота породы обрак /Ф.Б. Сафин, Н.И. Татаркина //Мясное скотоводство: развитие и перспективы /Сборник научных трудов Тюменской государственной сельскохозяйственной академии, ФГОУВПО ТГСХА, 2006. - С. 27-31.
19. Татаркина, Н.И. Использование плющеной зерносмеси в рационах молодняка крупного рогатого скота /Н.И.Татаркина, Е.А. Пономарева //Мясное скотоводство: развитие и перспективы /Сборник научных трудов Тюменской государственной сельскохозяйственной академии, ФГОУВПО ТГСХА, 2006. - С. 31-36.
20. Татаркина, Н.И. Использование сенажа из донника, заготовленного в упаковку при откорме молодняка крупного рогатого скота породы обрак /Н.И. Татаркина, Ф.Б. Сафин //Мясное скотоводство: развитие и перспективы /Сборник научных трудов Тюменской государственной сельскохозяйственной академии, ФГОУВПО ТГСХА, 2006. - С. 36-40.
21. Татаркина, Н.И. Продуктивная ценность сенажа из донника, приготовленного в упаковку при откорме молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии /научно- методический журнал. - 2007, №1(2). - С.78-80 (единоличное авторство).
22. Татаркина, Н.И. Питательная ценность кормов из козлятника восточного /Н.И. Татаркина //Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии /научно- методический журнал.- 2007, №1(2). - С.81-83 (единоличное авторство).
23. Татаркина, Н.И. Использование сенажа из различных кормовых культур при откорме молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии /научно- методический журнал.- 2007, №1(2). - С.84-86 (единоличное авторство).
24. Татаркина, Н.И. Продуктивная ценность плющеного зерна при выращивании сверхремонтного молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии /научно- методический журнал.- 2008, №2(5). - С.54-58 (единоличное авторство).
25.Татаркина, Н.И. Эффективность использования плющеного зерна при откорме молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Рекомендации. - ТГСХА, 2008. - 32с (единоличное авторство).
в материалах международных симпозиумов, конгрессов и конференций:
26. Татаркина, Н.И. Питательность и переваримость зеленой массы многолетних трав /Н.И. Татаркина //Через опыт - в науку /материалы региональной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения Т.С. Мальцева. Курган: ИПП Зауралье, 1995. - С.194 (единоличное авторство).
27. Татаркина, Н.И. Переваримость питательных веществ разных рационов на откорме молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина, А.Б. Саткеева /Всероссийская научно-практическая конференция ученых и специалистов сельского хозяйства //Теоретические и прикладные основы ресурсосбережения в сельском хозяйстве. Тюмень, 1999. - С.194.
28. Татаркина, Н.И. Откорм сверхремонтного молодняка крупного рогатого скота на рационах с разной расщепляемостью протеина /Н.И. Татаркина //Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы //Сборник материалов 3 международной научно-практической конференции. / Пенза-Нейбрандербург, 2005. - С. 80-81 (единоличное авторство).
29. Татаркина, Н.И. Сравнительная оценка питательности зеленой массы различных кормовых культур /Н.И. Татаркина, Ф.Б. Сафин// Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства //международная научно-практическая конференция г. Волгоград, 2005. - С.263-265.
30. Татаркина, Н.И. Питательная ценность сена из козлятника / Н.И. Татаркина, Ф.Б. Сафин //Перспективные направления научных исследований молодых ученых //Материалы 1Х научно-практической конференции, посвященной 75-летию УГАВМ (9-11 ноября 2005 г.), г. Троицк, 2005. - С. 258-259.
31. Татаркина, Н.И. Использование сенажа, приготовленного в упаковке, при откорме молодняка крупного рогатого скота породы обрак /Н.И. Татаркина, Ф.Б. Сафин //Достижения зоотехнической науки в реализацию национального проекта развития АПК /Материалы международной научно-практической конференции г. Курган, 23-24 марта 2006 года, Курган, 2006. - С.167-169.
32. Татаркина, Н.И. Продуктивная ценность сенажных рационов при откорме молодняка породы обрак /Н.И. Татаркина, Ф.Б. Сафин //Актуальные проблемы ветеринарной медицины и производства продукции животноводства и растениеводства /Материалы международной научно-практической конференций 15,22-23 марта 2006 г., г. Троицк, 2006.-С. 348-352.
33. Татаркина, Н.И. Использование сенажа из люцерны, приготовленного в упаковочную пленку при откорме молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Аграрная наука и образование в реализации национального проекта Развитие АПК /Материалы Всероссийской научно- практической конференции, 22-24 ноября 2006 г., часть 2.-Ульяновск, 2006. - С.367-370 (единоличное авторство).
34. Пономарева, Е.А. Влияние дрожжевой добавки на молочную продуктивность коров /Е.А. Пономарева, Н.И. Татаркина //Аграрная наука и образование в реализации национального проекта Развитие АПК /Материалы Всероссийской научно- практической конференции, 22-24 ноября 2006 г., часть 2.-Ульяновск, 2006. - С.364-367.
35. Пономарева, Е.А. Роль ферментных добавок /Е.А. Пономарева, Н.И. Татаркина //Наука и образование аграрному производству /Материалы конференции молодых ученых. - Тюмень. -2006- С.109-111.
36.Пономарева, Е.А. Дрожжевая добавка И-САК1026 в рационах коров - первотелок /Е.А. Пономарева, Н.И. Татаркина //Сто лет сибирской маслодельной кооперации //материалы международной научной конференции. Куртамыш: ГУП Куртамышская типография. - Т.2. - 2007. - С.79-83.
37. Татаркина, Н.И. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина // Сто лет сибирской маслодельной кооперации //материалы международной научной конференции. Куртамыш: ГУП Куртамышская типография. - Т.2 -.2007. - С.134-137 (единоличное авторство).
38. Татаркина, Н.И. Эффективность выращивания бычков породы обрак на кормах Западной Сибири /Н.И. Татаркина // Устойчивое развитие агропромышленного комплекса и сельских территорий /материалы международной научно-практической конференции. 20-21 марта 2008 г. - Курган: Изд-во Курганской ГСХА, 2008. - в 4-х томах-т.3. - С.152-157 (единоличное авторство).
в монографиях:
39. Татаркина, Н.И. Эффективность использования кормов при откорме молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Монография. - Тюмень, ТГСХА. - 2008. - 274с (единоличное авторство).
На правах рукописи
ТАТАРКИНА Нина Ильинична
теоретическое и практическое обоснование повышения эффективности кормления мясного и молочного скота
в условиях Северного Зауралья
06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных
и технология кормов
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
доктора сельскохозяйственных наук
Подписано в печать
Формат 60х84/16. Бумага для множительных аппаратов.
Печать ризографная. Гарнитура Times New Roman
Усл. печ. 2.л. Тираж 100 экз. Заказ №
Отпечатано в печатном цехе Ризограф
Тюменского аграрного академического союза
625003, г. Тюмень ул. Республики, 7.
Авторефераты по всем темам >>
Авторефераты по сельскому хозяйству