Авторефераты по всем темам >> Авторефераты по сельскому хозяйству

На правах рукописи

ещук

Геннадий Петрович

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТА

В УСЛОВИЯХ ЗАУРАЛЬЯ

06.02.01 - Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени доктора

сельскохозяйственных наук

Оренбург - 2007

Работа выполнена в ФГОУ ВПО Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева

Научный консультант Ц доктор сельскохозяйственных наук, профессор Кахикало Виктор Гаврилович

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Белоусов Александр Михайлович;

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Ахатова Ираида Абубакировна;

доктор сельскохозяйственных наук,

Макаев Шакур Ахмеевич

Ведущее предприятие Ц ФГОУ ВПО Башкирский государственный аграрный университет

Защита состоится л 26 октября 2007 г в 10 часов на заседании диссертационного Совета Д 220. 051. 03 при ФГОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет по адресу: 460795,

г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет

Автореферат разослан л 2007 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета,

профессор В.С. Антонова

1 Общая характеристика работы

Актуальность темы. Приоритетной основой успешного ведения молочного скотоводства являются животные, обладающие высоким генетическим уровнем хозяйственно-полезных признаков (А.И. Жёлтиков и др., 1983; В.Л. Петухов, 1989; Н.М. Костомахин, 1996; И.М. Дунин, 1998; В.А. Погребняк, 2000; В.И. Безгин, 2000; Д.В. Карликов, и др., 2001; А.И. Бич, 2002; Л.С. Жебровский, 2002; В.Н. Лазаренко, 2003; В.С Мымрин, 2004; П.Н. Прохоренко, 2004; В.И. Волгин и др., 2006). Целевой программой Курганской области по осуществлению национального проекта Развитие АПК планируется ежегодный рост производства молока на 5 - 10% преимущественно путем разведения высокопродуктивного молочного скота на основе прогрессивных технологий.

В результате диссертационной работы решается важная народнохозяйственная задача организации эффективного разведения черно-пестрого скота в направлении совершенствования хозяйственно-полезных качеств животных и обеспечения не только собственного населения качественными молочными и мясными продуктами, но и производства конкурентоспособной продукции на мировом рынке, повышения продовольственной безопасности страны.

Представленная в работе корректировка стандартов и оптимизация черно-пестрого скота нового типа Уральский по количественным и качественным селекционным признакам, определение методов разведения с учетом генетических законов наследования признаков является теоретической основой дальнейшего совершенствования молочного скота в Зауралье.

Из ряда негативных причин, ведущих к снижению рентабельности разведения черно-пестрого скота, выделяется, прежде всего, короткий период продуктивного долголетия (в среднем 1,9 -2,5 лактации), основной причиной которого является преждевременная выбраковка коров. От 20 до 50% от всех выбракованных коров составляют животные с гинекологическими заболеваниями, 13-15% - вымени, 11-26% - конечностей. На брак по низкой продуктивности ежегодно приходится 8-13% коров, что явно недостаточно для эффективного отбора животных. В связи с этим необходима племенная работа на повышение резистентности и плодовитости животных, укрепление их конституции.

Благодаря использованию голштинской породы морфологические и физиологические свойства вымени коров сравнительно улучшились, но необходимо их совершенствование по равномерности развития долей вымени, размеру сосков и скорости молокоотдачи (В.Г. Федоров и др., 1998; Н.Г. Фенченко и др., 2003). В регионах Урала, Зауралья и Сибири нельзя не учитывать мясную продуктивность молочного скота, потому что основная доля говядины производится здесь за счет молочного стада. Черно-пестрый скот региона нуждается в селекционно-технологических мероприятиях на увеличение желательных линейных параметров экстерьера, живой массы коров, в стадах с удоем выше 6000 кг молока на корову в год - на повышение жирномолочности животных.

Необходима корректировка стандартов и оптимизация черно-пестрого скота нового типа Уральский по количественным и качественным селекционным признакам, определение методов и схем отбора и подбора пар с учетом генетических законов наследования признаков.

Обобщенная задача селекционной работы с крупным рогатым скотом черно-пестрой породы в регионе заключается в обеспечении сочетаемости высокой молочной продуктивности с крепостью конституции животных, приспособленностью к суровым климатическим условиям Зауралья. Работа проводилась по теме НИР Курганской государственной сельхозакадемии имени Т.С. Мальцева Усовершенствовать племенные и продуктивные качества черно-пестрого скота Зауралья на основе чистопородного разведения и межпородного скрещивания (номера государственной регистрации 01.99.00087780; 01.2.006.08132).

Цель и задачи исследований. Основной целью исследований являлось обоснование и разработка практических селекционных методов и технологических приемов создания и использования нового молочного типа черно-пестрого скота, сочетающего жирномолочность уральского отродья, высокую молочную продуктивность, технологические свойства вымени голштинской и других родственных черно-пестрых пород, крупную живую массу и мясные качества, плодовитость и резистентность.

В соответствии с этим ставились следующие задачи:

- дать характеристику по комплексу хозяйственно-полезных качеств и биологическим особенностям голштинизированного черно-пестрого скота Зауралья;

- оценить хозяйственно-биологические особенности импортных коров немецкой черно-пестрой породы, их влияние на генетический потенциал черно-пестрого скота Зауралья;

- установить силу давления генетических и фенотипических факторов в совершенствовании молочного скота;

- теоретически и экспериментально обосновать возможность и целесообразность рационального использования аллелофонда по В-системе крови популяции черно-пестрого скота в селекции;

- изучить интерьерные особенности коров черно-пестрой породы в связи с происхождением, породностью, экстерьером и продуктивностью, возможность применения показателей интерьера в селекции;

- определить генетические и фенотипические направления в дальнейшем совершенствовании черно-пестрого скота;

- оценить показатели экономической эффективности разведения крупного рогатого скота желательных селекционных групп.

Научная новизна и теоретическая значимость. Впервые в Зауралье проведены комплексные научные исследования популяции черно-пестрого скота по его биологическим, экстерьерно-конституциональным, продуктивным качествам и динамики развития хозяйственно-полезных признаков в результате методов селекции и разведения, научный анализ результатов скрещивания черно-пестрого скота с голштинами. Обоснованы и практически применены методы совершенствования черно-пестрого скота в направлении сочетаемости высоких удоев с жизнеспособностью и плодовитостью, мясной продуктивностью и крепостью конституции животных. Установлены экстерьерно-конституциональные, продуктивные и биологические параметры животных желательного типа. Определены селекционно-генетические параметры хозяйственно-полезных признаков, сила давления факторов, влияющих на молочную и мясную продуктивности, плодовитость и экстерьер животных. Представлена характеристика популяции по эритроцитарным антигенам, использование иммуногенетических показателей в селекции.

Практическая ценность работы. Результаты работы внедрены в практику селекции и разведения черно-пестрого скота, позволяют увеличить удой за лактацию коров черно-пестрой породы в условиях Зауралья на 20%, с содержанием белка в молоке не менее 3, жира Ц3,8%.

Изданы и используются в практической работе специалистами и работниками животноводства четыре рекомендации: Рекомендации по организации технологии воспроизводства стада черно-пестрого скота в Курганской области; Рекомендации по откорму выбракованных коров черно-пестрой породы в Курганской области; Рекомендации по использованию иммуногенетических методов в селекции крупного рогатого скота в Курганской области; Рекомендации по использованию генетических и фенотипических факторов, влияющих на молочную продуктивность черно-пестрого скота в Зауралье. Внедрены иммуногенетические методы в практическую селекцию крупного рогатого скота.

Разработаны и внедрены в производство перспективные планы племенной работы с черно-пестрым скотом в племрепродукторах ЗАО Знамя, ЗАО Луч, ООО Зауралье, племенных заводах СПК Разлив, ООО Курганское по племенной работе. Созданы селекционные группы животных желательного типа черно-пестрой породы в СПК Разлив, в ОАО Курганское по племенной работе, ЗАО Глинки с общим поголовьем 2600 голов с годовым удоем на одну корову 5700 - 7119 кг молока, МДЖ 3,87 - 4,12%.

Созданы племенные заводы в СПК Разлив, ЗАО Глинки, ОАО Курганское по племенной работе, племрепродукторы: ЗАО Путь к коммунизму, Курганского НИИ сельского хозяйства, ЗАО Знамя, ЗАО Луч, ООО Зауралье с общим поголовьем крупного рогатого скота 8000 голов.

Работа по теме исследований отмечена грантами департамента сельского хозяйства Курганской области и Курганской сельхозакадемии 2000 года.

Апробация работы. Материалы научной работы доложены автором на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов зооинженерного факультета КГСХА (1996 - 2007 г.г.), на совещаниях специалистов животноводства областного Департамента сельского хозяйства Курганской области (1999 - 2007 г. г.), специалистов и работников животноводства СПК Разлив, ЗАО Глинки, ЗАО Путь к коммунизму, ЗАО Знамя, ОАО Курганское по племенной работе, ООО Зауралье (1999 - 2007 г. г.).

Результаты исследований по теме работы представлены и одобрены на фестивалях-конкурсах научно-исследовательского и прикладного творчества молодежи и студентов (Курган, 1997, 1999, 2001, 2003, 2004 г.г.), Межрегиональной научно-практической конференции (Курган, 1997, 1999 г.г., Международной научно-практической конференции (Троицк, 1997 г.), Межрегиональной научно-практической конференции Роль науки в переходе Курганской области на модель устойчивого развития (Курган, 1999 г), Межрегиональной научно-практической конференции Проблемы развития молочного животноводства: теория и практика (Курган, сентябрь, 1999 г). Всероссийской научно-практической конференнции (Курган, 2000). Международной научно-практической конференции: Молоко - 2002 (Екатеринбург, 2002). Международной научно-практической конференции: Актуальные проблемы развития животноводства и кормопроизводства: теория и практика (Курган, 2002). Всероссийской научно-практической конференции: Наука Ц сельскому хозяйству (Курган, 2003). Международной научно-практической конференции, посвященной юбилею П.А. Кормщикова (Троицк, 31 марта, 8 - 9 апреля 2003 г). Конференции молодых ученых: Молодые ученые в решении проблем АПК (Тюмень, декабрь, 2003). Международной научно-практической конференции, посвященной 70-летнему Юбилею В.В. Улитько: Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных (Ульяновск, 14-16 января 2005). Международной научно-практической конференции: Перспективные направления научных исследований молодых ученых, посвященной 75-летию УГАВМ (Троицк, 9 - 11 ноября 2005 г).

Объем и структура диссертации. Работа изложена на 378 страницах машинописного текста, содержит 116 таблиц, 31 рисунок, 46 приложений. Библиографический список включает 414 наименований, в т.ч. 82 на иностранном языке.

Публикация результатов исследований. По материалам исследований опубликованы 54 печатные научные работы, в том числе 4 рекомендации, одна монография, 5 публикаций в рецензируемых научных изданиях.

На защиту выносятся:

- рост, развитие, экстерьер скота внутрипородных групп черно-пестрой породы в связи с происхождением и породностью;

- оценка животных по молочной и мясной продуктивности, воспроизводительной способности, продуктивному долголетию;

- сила давления генотипических и фенотипических факторов на молочную и мясную продуктивность, экстерьер животных;

- интерьерные особенности коров черно-пестрой породы различных породностей, происхождения, типов телосложения;

- иммуногенетическая характеристика черно-пестрого скота Зауралья;

- экономическая оценка разведения крупного рогатого скота желательных селекционных групп.

2 Материал и методы исследований

Объектом исследований являлся черно-пестрый скот Курганской области. Экспериментальная часть и внедрение полученных результатов исследований проведены в племенных заводах ЗАО Глинки, ОАО Курганское по племенной работе, СПК Разлив, племенных репродукторах Курганского НИИ сельского хозяйства, ЗАО Знамя, ООО Зауралье, Луч, Путь к коммунизму.

Особенностью полученных результатов является создание стад заводских типов крупного рогатого скота черно-пестрой породы Зауралья в СПК Разлив, ЗАО Курганское по племенной работе, ЗАО Глинки и репродукторов по разведению черно-пестрого скота, в которых реализуется генетический потенциал коров со среднегодовым удоем от 5700 и свыше 7000 кг молока.

В теорию и практику разведения крупного рогатого скота внедрены элементы селекционной работы с учетом приоритетов факторов молочной продуктивности, внесены усовершенствования по селекционно-племенной работе с черно-пестрой породой в условиях Зауралья.

Работа посвящена разработке научно-обоснованной системы селекционно-племенной работы с черно-пестрой породой крупного рогатого скота Зауралья. Разрешение данной проблемы позволит обоснованно и эффективно проводить отбор и подбор животных при создании высокопродуктивных стад в регионах Российской Федерации.

В период с 1996 по 2007 г. проведено 6 научно-производственных опытов по общепринятым методикам исследований, описанных А.И. Овсянниковым (1976), ВИЖ (1968), ВАСХНИЛ (1985), ВНИИплем (1986), И.М. Дуниным и др. (2000) (рисунок 1).

Особенности телосложения опытных животных изучали в соответствии с Правилами оценки дочерей быков-производителей молочно-мясных пород СНПлем Р-96 (Т.Г. Джапаридзе, Л.В. Милованов, 1996) методом линейной оценки экстерьера, а также инструкции по бонитировке крупного рогатого скота (1991). Племенная ценность быков по удою дочерей определяли по методикам, описанным С.П. Дегтяревым и др., (1987).

Уровень молочной продуктивности устанавливали по результатам ежемесячных контрольных доений коров. Содержание казеина - методом формольного титрования, лактозы - на рефрактометре, кальция и фосфора - по методике А. Дуденкова (1971), калорийность молока - расчетным методом. Массовую долю жира (МДЖ) и белка (МДБ) с помощью анализатора качества молока Лактан 1-4.

Переваримость питательных веществ рациона, обмен азота, кальция и фосфора в организме животных определяли по методикам для зоотехнических анализов (Томмэ М.Ф., 1969).

Для определения производственного типа животных использовали методики Б.А. Ничика (1987), Н.А. Платонова и др. (1989). Определение затрат времени на различные элементы поведения проводили путем суточной хронометрии по методике В.И. Великжанина (1975).

Физиологические показатели животных в зависимости от породности и типа телосложения определяли согласно методикам Е.А. Арзуманяна (1957), А.А. Сысоева (1971).

Исследования крови проводили по методикам, обобщенным П.Т. Лебедевым, А.Т. Усовичем (1969, 1976), А.А. Кудрявцевым (1952), Е.В. Эйдиргевич, В.В. Раевской (1978), И.П. Кодрахиным, Н.В. Куриловым, А.Г. Малаховым и др. (1985).

совершенствование черно-пестрого скота зауралья

ПЛЕМЕННЫЕ И ПРОДУКТИВНО - БИОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА

Генеалогическая структура породы

инейный и весовой рост, тип телосложения и экстерьер

Молочная и мясная продуктивности

Морфофункциональные свойства вымени

Воспроизводительная функция

Продуктивное долголетие

Иммуногенетическая характеристика популяции

Физиологические и гематологические показатели

генетические методы совершенствования

Генетическая оценка быков- производителей голштинской породы

Использование маток черно-пестрой немецкой породы

Создание внутрипородной структуры, разведение семейств и линий

Применение иммуногенетических показателей в селекции

Оценка продолжателей генетической структуры стада

Использование селекционно-генетических параметров

Селекция животных по

породности

типу телосложения

удою

жирномолочности

белково-

молочности

свойствам вымени

живой массе

интерьеру

долголетию, плодовитости и резистентности

Экономические показатели. Параметры для животных желательного типа. Внедрение результатов исследований

Рисунок 1 - Схема исследований

Группы крови определяли в лаборатории Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства. Антигены групп крови определяли по реакции гемолиза (Н.О. Сухова, 1979; В.Л Петухов и др., 1990). Достоверность происхождения устанавливалась по Методическим рекомендациям по использованию групп крови для повышения эффективности селекционно-племенной работы в молочном животноводстве (1982).

Степень гомозиготности по В-аллелям групп крови животных вычисляли по формуле, предложенной Й. Матоушеком (1964). Количество эффективных аллелей в данной системе групп крови подсчитывали по формуле А. Робертсона.

Различия в распределении частот встречаемости антигенов у крупного рогатого скота популяций отдельных хозяйств, породности, линий определяли методом хи - квадрат (). Маркеры молочной продуктивности были установлены по В-системе групп крови. Частоту антигенов В-системы, а также частоты аллелей в системах с известными генотипами животных определяли прямым подсчетом по формуле, описанной Л.А. Животовским, А.М. Машуровым (1974).

Мясную продуктивность животных оценивали по убойным показателям с учетом морфологического и химического состава мяса. Рассчитывали коэффициент мясности, выход мякоти на 1 кг костей и на 1 кг живой массы (Л.В. Антипова и др., 2001, И.В. Бабаринов, А.П. Булатов, 1997).

Молочную железу и свойства молокоотдачи у коров оценивали согласно методическим рекомендациям Латвийской сельскохозяйственной академии (1970) на 2-3 месяце после отела.

Биометрическую обработку экспериментальных данных проводили по методам, описанным Н.А. Плохинским (1986), Г.Ф. Лакиным (1990), Е.К. Меркурьевой (1970, 1991) с использованием ПК в программах: Статистическая обработка данных, не сведенных в вариационный ряд (А.П. Пыжов, 1988).

Экономические показатели рассчитывали по бухгалтерским данным хозяйства и данным собственных исследований в соответствии с методикой определения экономической эффективности внедрения научных рекомендаций и научно-исследовательских работ по селекции, разведению и воспроизводству крупного рогатого скота (М.: 1976; 1983 г.г).

3 Совершенствование хозяйственно-полезных

качеств черно-пестрого скота в Зауралье

3.1 Экстерьер коров разной породности

Коровы с породностью 75% по голштинской породе по росту превосходили полукровок и сверстниц с породностью 87,5% соответственно на 0,60 и 0,09 см. Оценка за рост животных с породностью 75% по голштинам выше, чем у сверстниц с породностью 50 и 87,5% на 0,31 и 0,07 балла соответственно (таблица 1).

Ширина грудной кости (крепость телосложения) у коров второй группы больше, чем у сверстниц первой и третьей групп, на 1,34 (Р<0,01) и 0,79 см, средний балл за экстерьер выше - на 0,45 и 0,07 соответственно.

Таблица 1 - Оценка коров разной породности по комплексу признаков

телосложения, балл

Показатель	Группа, породность животных по голштинам
	1 - 50%		2 - 75%		3 - 87,5%
		Cv, %		Cv, %		Cv, %
Объем туловища	69,702,07	13	73,421,84	11	76,471,12	6
Выраженность молочных признаков	72,901,49	8	74,470,75	4	74,120,64	4
Конечности	69,101,62	10	71,841,03	6	73,820,53	3
Вымя	72,901,43	8	72,891,17	7	73,530,83	5
Общий вид	71,502,50	14	75,001,20	7	76,180,91	5
Общая оценка	72,001,53	9	73,580,91	5	75,060,54	3

По общему виду животные 3 группы превосходили коров 1 и 2 групп соответственно на 4,68 (Р<0,05) и 1,18 балла.

Общая оценка экстерьера у коров с породностью 87,5% генов голштинской породы на 3,06 (Р < 0,05) и 1,48 балла выше, чем у животных с породностью 50 и 87,5% по голштинам соответственно.

Молочная продуктивность коров разной породности

За первую лактацию удой полукровок был выше, чем коров с породностью 25, 75, 87,5% по голштинам соответственно на 728, 544, 524 кг, за вторую лактацию от животных с породностью 75% надоено молока больше, чем от сверстниц с породностью 25, 50, 87,5% на 680, 343, 695 кг (таблица 2).

Таблица 2 - Молочная продуктивность коров стада ОАО Курганское в связи с породностью

Показатель	Породность по голштинам, %
	25			50			75			87,5
	n	удой кг	жир, %	n	удой кг	жир, %	n	удой, кг	жир, %	n	удой кг	жир, %
1 лактация	37	5152	3,65	47	5880	3,62	23	5336	3,74	15	5356	3,89
2 лактация	27	5578	3,66	35	5915	3,60	18	6258	3,66	13	5565	3,82
3 лактация	12	4542	3,93	16	5582	3,75	12	5276	3,85	8	5998	3,74

За третью лактацию животные с породностью 87,5% по голштинам превосходили коров с породностью 25, 50, 75% на 1456, 416, 722 кг (Р<0,001).

Высокий генетический потенциал удоя высококровных по гоштинам животных подтверждает график лактационных кривых (рисунок 2). До 4 месяца лактации приоритет по удоям на стороне животных с высокой породностью по голштинам. По-видимому, из-за недостаточно комфортных условий кормления и содержания, подготовки к отелу и после него на 5 месяце лактации удои данной группы коров снижаются и становятся ниже, чем у сверстниц с породностью 75% по голштинам.

Рисунок 2 - Лактационные кривые коров разной породности

3.3 Мясная продуктивность выбракованных коров

При поступлении на убой выбракованные коровы были отнесены согласно ГОСТ(у) 5110-87 в группу взрослый скот. После убоя согласно требованиям ГОСТ(а) 779-55 Мясо говядина в тушах и полутушах были определены категории упитанности коров (таблица 3).

Таблица 3 - Результаты убоя выбракованных коров после откорма, кг

Показатель	Группа, породность по голштинам
	1Ц50% (n=4)		2Ц75% (n=4)		3Ц87,5% (n=4)
		Cv, %		Cv, %		Cv, %
Живая масса	580,010,5	4	570,516,7	6	600,012,1	4,
Убойная масса	340,56,7	4	319,89,1	6	325,56,4	4
Масса туши	318,06,4	4	297,39,5	6	301,56,4	4
Масса мякоти	267,35,7	4	238,08,4	7	241,06,3	5
Масса костей	50,00,4	2	50,30,9	3	51,00	-
Масса хрящей	7,80,5	12	7,30,3	7	7,80,3	7
Масса обрези	2,30,3	22	1,80,5	55	1,80,5	55

По убойной массе превосходство было на стороне коров с породностью 50% по голштинам на 20,8 кг (Р<0,001) над аналогами с породностью 75%, и на 15,0 кг над животными с 87,5% долей генов голштинской породы. Убойный выход у коров первой группы на 2,6 и 4,4% (Р<0,001) больше, чем у сверстниц второй и третьей групп соответственно.

3.4 Воспроизводительная способность

Между породностью и сервис-периодом у животных за вторую лактацию установлена достоверная положительная корреляция (r=0,22) (таблица 4).

Таблица 4 - Воспроизводительная способность коров разной породности

Группа, породность по голштинам, %	n	Продолжительность, дней
		актации		сервис-периода		плодоношения
			Cv,%		Cv,%		Cv,%
1 лактация
1 Ц50%	35	307±7,7	14,6	89±8,2	54,1	277±1,0	2,1
2 Ц 75%	35	341±12,1	20,9	120±12,5	61,7	280±0,8	1,8
3 Ц 87,5%	35	316±10,2	19,1	95±10,0	62,0	278±1,1	2,3
2 лактация
1 Ц50%	31	303±5,5	10,1	83±5,6	37,6	277±1,0	2,0
2 Ц 75%	31	325±8,4	14,6	104±8,6	46,1	279±1,1	2,3
3 - 87,5%	31	332±9,5	16,1	113±9,1	46,5	278±1,1	2,3

Сила влияния породности на продолжительность сервис-периода составила 5,7%, Р< 0,001). Сервис-период полукровок был короче как в первой, так и второй лактации, соответственно на 31 и 21 день (Р<0,05).

У полукровных коров выше процент плодотворного осеменения (40 и 32,2%), ниже индекс осеменения (2,4 и 1,9), меньше сервис-период (89 и 83 дня), больше выход телят на 100 коров (97 и 99), короче межотельный период (359 дней) и ближе к оптимальному коэффициент воспроизводительной способности (1,01), чем у сверстниц с породностью 75 и 87,5% по голштинам.

Продуктивное долголетие черно-пестрых коров разной породности по голштинам в связи с продолжительностью межотельного периода. Удой за период использования коров разной породности с продолжительностью МОП 361-370 дней выше, чем животных с более коротким и длительным МОП соответственно на 1772 и 2174 кг (Р< 0,05) (таблица 5).

Длительным периодом использования отличались животные с продолжительностью межотельного периода от 361 до 370 дней, от них получено больше молока, чем от сверстниц с МОП меньше 360 дней и более 370 дней.

По показателю среднесуточного удоя за МОП интенсивнее использовались коровы с периодом между отелами 360 дней и менее.

Увеличение продолжительности МОП на один день вело к снижению рентабельности производства молока в среднем на 0,96%.

Учитывая продолжительность хозяйственного использования коров и интенсивность производства ими молока, можно установить оптимальную продолжительность сервис-периода от 60 до 89 дней.

Таблица 5 - Молочная продуктивность и период хозяйственного использования коров в связи с продолжительностью межотельного периода

Группа, МОП, дн.	n	Удой коров, кг				Период использования, лактаций
		за период использования		среднесуточный за МОП		Период использования, лактаций
			Cv, %		Cv, %		Cv, %
Породность по голштинам 50%
1. 360 и	10	9993±682	24,9	12,7±0,4	13,2	2,3±0,1	21,0
2. 361-370	9	11765±1218	30,5	11,1±0,3	10,1	2,9±0,3	30,1
3. 371 и >	16	9591±1212	48,9	10,5±0,7	25,9	2,3±0,2	41,8
Породность по голштинам 75%
1.360 и	7	9059±1260	36,8	11,0±0,7	15,8	2,4±0,3	40,1
2. 361-370	7	11777±1870	36,5	10,9±0,4	9,7	2,9±0,4	36,9
3. 371 и >	21	11696±751	29,2	10,4±0,3	12,3	2,7±0,1	33,2
Породность по голштинам 87,5%
1. 360 и	11	8696±1265	52,6	11,9±0,6	18,5	2,1±0,2	45,1
2. 361-370	9	11132±1294	34,8	11,3±0,7	17,4	2,7±0,2	32,4
3. 371 и >	15	10887±1016	36,1	10,2±0,3	13,1	2,6±0,2	30,6

3.5 Использование нетелей и потомков немецкой черно-пестрой породы для совершенствования черно-пестрого скота Зауралья

Генетический потенциал коров немецкой черно-пестрой породы. Нетели немецкой черно-пестрой породы, закупленные в Германии в 1979 году уступали по удою матерей животных, завезенных в 2006 году, на 3112 кг, содержанию жира в молоке - 0,21, белка - 0,24% (таблица 6).

Таблица 6 - Молочная продуктивность предков нетелей немецкой черно-пестрой породы за 305 дней лактации,

Группа предков	Удой		Жир		Белок
Группа предков	кг	Cv,%	%	кг	%	кг
нетели завоза 2006 г.
Мать	7809152	12,6	4,210,07	3296,6	3,360,03	2634,8
Мать отца	10477169	9,8	4,300,05	4507,8	3,410,02	3575,6
Мать матери	7611145	14,7	4,260,07	3227,2	3,350,14	2596,7
нетели завоза 1979 г.
Мать	4697141	8,9	4,00,02	1952,0	3,120,04	1465,1

Средний удой за лучшую лактацию матерей импортных животных 2006 года 9336 кг молока, а матерей матерей - 8790 кг, средний удой матерей отцов -11869 кг молока. Содержание жира в молоке предков, закупленных из Германии животных, колебалось от 4,12 до 4,32%. Содержание белка в молоке матерей отцов 3,37%, что больше, чем у матерей и матерей матери на 0,5 и 0,4% соответственно. Наивысший удой предков отдельных импортных нетелей достигал 15а000 кг.

Черно-пестрый скот из Германии 2006 года значительно прогрессировал по линейным промерам тела, характеризующим развитие молочных качеств животных. Рост первотелок второй партии (завоз 2006 года) был выше, чем соотечественниц, закупленных в 1979 году, на 9,4, глубина туловища - 6,5, длина передних долей вымени Ц5,0 см.

По комплексной оценке экстерьера и телосложения коровы немецкой селекции за форму, развитие и структуру вымени получили 38 баллов из 40. Их общая оценка экстерьера из 100 возможных баллов составила 91,3, а коров стада племенного завода Разлив - 80,8.

Молочная продуктивность. По удою за первую, вторую и третью лактации у коров немецкой черно-пестрой породы преимущество над сверстницами стада племзавода составило соответственно на 861, 1028, 719 кг (Р< 0,001) (таблица 7).

Таблица 7 - Молочная продуктивность коров разного происхождения

актация по счету	Удой за 305 дней лактации, кг		Содержание в молоке, %
	Удой за 305 дней лактации, кг		жира		белка
		Cv,%		Cv,%		Cv,%
Коровы немецкой черно-пестрой породы (n = 36)
1	5205 ± 135	15.6	4,55 ± 0,089	11,8	3,86 ± 0,046	9,8
2	6034 ± 172	17,1	4,67 ± 0,065	8,4	3,76 ± 0,031	7,7
3	5576 ± 158	17,0	4,88 ± 0,064	7,8	4,06 ± 0,040	6,0
Коровы черно-пестрой породы уральского отродья (n = 36)
1	4344 ± 126	17,4	3,95 ± 0,054	8,2	3,53 ± 0,049	7,8
2	5006 ± 142	17,0	4,02 ± 0,030	5,8	3,67 ± 0,032	5,2
3	4857 ± 157	19,3	4,07 ± 0,045	6,7	3,65 ± 0,029	4,8

Коровы немецкой черно-пестрой породы превосходили животных уральской селекции по содержанию жира в молоке за первую лактацию на 0,60 (Р< 0,001), за вторую - 0,65 (Р< 0,001), за третью - 0,81% (Р< 0,001). Подобные различия характерны и по содержанию белка в молоке за первую лактацию на 0,33 (Р< 0,01), вторую - 0,09 (Р<0,05), третью - 0,41% (Р< 0,01).

В 18-месячном возрасте телочки немецкой черно-пестрой породы достоверно превосходили сверстниц уральского отродья на 28 килограммов (Р<0,001).

Объемные и широтные промеры выше у животных немецкой черно-пестрой породы (рисунок 3). Их объем груди на 6,7 см больше, чем у полукровок уральского происхождения (Р<0,05).

Повышение породности по голштинской породе до 75% привело к уменьшению индекса сбитости у животных черно-пестрой породы уральского отродья, что характеризовало более молочный тип скота.

1 и 2 - уральское отродье с породностью 50 и 75% по голштинам; 3 и 4 - немецкая черно-пестрая порода с породностью 65,5 и 81,2% соответственно

Рисунок 3 - Экстерьерный профиль коров различного происхождения

Переваримость питательных веществ, использование азота, кальция и фосфора голштинизированными коровами различного происхождения. Первотелки 2 опытной группы сухого вещества потребили больше соответственно на 109 и 78 г, органического вещества - на 90 и 63 г, сырого протеина - на 35 и 18 г, сырого жира - на 11 и 8 г, сырой клетчатки - на 50 и 31 г, БЭВ - на 6 и 12 г, чем животные 1 и 3 группы. Значительно больше питательных веществ переварено коровами немецкой черно-пестрой породы по сравнению с полукровными животными черно-пестрой породы уральского отродья (таблица 8).

Таблица 8 - Коэффициенты переваримости питательных веществ у голштинизированных коров различного происхождения, , % (n=3)

Показатель	Черно-пестрая порода уральского отродья			Немецкая черно-пестрая порода
	Группа - породность по голштинам %
	1 - 50	2 - 75	3 - 62,5
Сухое вещество	71,1±0,36	72,0±0,30	71,5±0,42
Органическое вещество	73,3±0,37	74,3±0,49	73,8±0,62
Сырой протеин	68,3±0,42	70,7±0,20	68,7±0,69
Сырая клетчатка	59,7±1,57	61,2±0,96	59,5±1,44
Сырой жир	67,6±0,35	69,7±0,10	67,4±0,40
БЭВ	78,7±0,86	79,3±0,50	79,5±0,30

Коровы 2 группы сухого вещества переваривали больше соответственно на 2,0 и 1,1%, органического вещества - 1,0 и 0,5%, сырого протеина - 5,2 и 3,7%, сырой клетчатки - 4,3 и 4,0% и сырого жира - на 6,6 и 5,7%, чем аналоги 1 и 3 группы.

В организме коров 1 группы откладывалось азота больше, чем у первотелок 2 и 3 группы соответственно на 2,8 и 0,9 г, использование азота от принятого соответственно на 6,4 (Р< 0,05) и 3,8 г, от переваренного на 7,5 г ( Р<0,01) и 4,1 г (Р< 0,05). Коровы всех групп имели положительный баланс кальция и фосфора.

3.6 Использование в селекции факторов, влияющих на молочную

продуктивность коров

3.6.1 Генетические факторы

Иммуногенетические маркеры молочной продуктивности коров. В стаде коров ОАО Курганское по племенной работе, наибольшие различия в продуктивности показали животные-носители аллеля GY2ЕQ, их средняя продуктивность составила 54891057 кг и превысила продуктивность неносителей данных аллелей на 820 кг. Коровы-носители G аллеля связаны с низкой продуктивностью - 4784476 кг, разница с неносителями составляла 134 кг. Процент жира в молоке был выше у носителей аллеля GY2ЕQ, G на 0,045 и 0,56% (Р<0,001 и Р<0,01) в сравнении с неносителями этих аллелей.

Молочная продуктивность коров в связи с линейной и семейной принадлежностью. Удой коров линии Монтвика Чифтейна 95679 за 305 дней первой лактации меньше по сравнению со сверстницами линий Рефлекшн Соверинга 198998 и Вис Айдиала 933122 соответственно на 344 кг, или на 8% и на 140 кг, или на 3,1%.

Массовая доля белка (МДБ) в молоке коров линии Вис Айдиала была выше по сравнению со сверстницами первой и второй групп соответственно на 0,16 и 0,08 % ( Р<0,05) (таблица 9)

Таблица 9 - Химический состав молока коров голштинских линий

Показатель	иния
	Монтвик Чифтейна 95679 (n=15)		Рефлекшн Соверинга 198998 (n=15)		Вис Айдиала 933122 (n=15)
		С v,%		С v,%		С v,%
Жир, %	3,830,04	3	3,880,06	5	3,870,05	5
Белок, %	3,250,10	9	3,330,10	10	3,410,06	5
СОМО, %	8,650,11	5	8,540,07	3	8,800,07	3
Количество молочного жира, кг	170,28,99	20	174,49,70	21	175,55,47	12
Сухое вещество, %	13,140,24	7	13,050,23	7	13,50,15	4
в том числе: казеин,%	3,000,08	10	3,030,07	8	3,270,10	12
актоза, %	4,480,06	5	4,430,04	3	4,570,03	3
кальций, мг %	0,130,00	8	0,120,00	6	0,130,00	10
фосфор, мг %	1469,780,6	21	1361,130,9	9	1502,951,4	13
глотность, А	28,720,34	4	28,560,22	3	29,180,21	3
Коэффициент молочности	871		891		902

СОМО в молоке животных третьей группы содержалось больше, чем у сверстниц линий Монтвик Чифтейна и Рефлекшин Соверинга соответственно на 0,15, 0,26 % (Р<0,05).

Степень влияния линейной принадлежности на удой коров в стаде составила 8,1% (Р<0,05), быков-производителей от 17 до 33%.

Сила влияния быков-производителей линии Монтвик Чифтейна на удой дочерей составила 20%. Оценка быков линии Монтвик Чифтейна методом дочери - сверстницы определяет Бармена 7857 улучшателем по удою (А1). Лавр 732 являлся нейтральным как по удою, так и по содержанию жира в молоке.

В линии Вис Айдиала самыми продуктивными оказались дочери быка Бёзе 1028. Их удой в сравнении с дочерями быка Репья 320 выше на 25 кг, или на 0,8% и Астрома 7861 на 1039 кг, или на 50,2 %.

Степень влияния быков линии Вис Айдиала на уровень молочной продуктивности дочерей составила 33% (Р<0,01). Наиболее ценным из данной линии является бык Репей 320, которому по удою присвоена категория А2, по жиру Б3.

Прогрессирующим было семейство Куклы 19494, а наиболее высокоудойным - семейство Ольхи 18553. От потомков этого семейства получили соответственно на 679, 576, 281 кг больше, чем от животных семейств Репутации 1083, Поляны 43760 и Стрекозы 7362.

У родоначальниц семейства Поляны 43760, Ольхи 18553, Куклы 19494, Репутации 1083 жира в молоке содержалось больше стандартного значения соответственно на 0,28, 0,34, 0,17, 0,20 %.

По среднему показателю массовой доли жира потомство семейства Ольхи 18553 превосходило потомков Репутации 1083 на 0,14% (Р< 0,05). Между остальными семействами различия незначительны и недостоверны.

Сила влияния семейств на величину удоя и молочного жира соответственно 2,0 и 3,9% (Р<0,01), на МДЖ в молоке - 2,5% (Р<0,05).

3.6.2 Влияние наследственно-средовых факторов на молочную

продуктивность коров

Влияние живой массы телок в возрасте 18 месяцев на последующую молочную продуктивность. У 84,4% телок живая масса была менее 360 кг, а у 15,6% их сверстниц - более 361 кг. Удой за 305 дней лактации у животных второй группы был выше на 267 кг, или на 5,9%, чем у сверстниц первой группы.

Коровы первой группы превосходили животных второй группы по МДЖ в молоке на 0,02%. Содержание всех остальных компонентов, входящих в состав молока, было выше у животных второй группы.

Разница по содержанию белка составила 0,3% (Р< 0,05), лактозы - 0,09% (Р<0,001), казеина - 0,09% (Р<0,05). Сила влияния живой массы телок на удой составила 5% (Р<0,01).

Влияние живой массы и возраста телок при первом плодотворном осеменении на молочную продуктивность коров. Удой за 305 дней первой лактации в линии Монтвик Чифтейна был выше у коров живой массой при первом плодотворном осеменении более 360 кг по сравнению с животными, имеющими меньшую живую массу, на 310 кг, или 11,4%, МДЖ на - 0,2% (Р<0,01), молочный жир - на 16 кг, или 16%. В линии Вис Айдиала удой за 305 дней первой лактации был выше у животных, имеющих живую массу 361 кг и более. Разница в удое между второй и первой группой составила 334 кг, или 13%, по МДЖ 0,02%, молочному жиру соответственно 12 кг, или 12%.

Сила влияния живой массы коров на удой составила 6%. В результате двухфакторного дисперсионного анализа сила влияния возраста составила 1, живой массы 3, совместного влияния обоих факторов - 8,5% (Р<0,01).

Живая масса при первом отеле и молочная продуктивность коров. Живая масса у 46,7% коров при первом отеле была менее 480 кг (1 группа), а у 53,3% превышала 481 кг (2 группа).

Удой коров второй группы был выше, чем в первой на 680 кг, или на 16,3% (Р< 0,001). Животные первой группы превосходили сверстниц второй группы по содержанию МДЖ на 0,03%, МДБ - на 0,05%.

СОМО, количество молочного жира, сухого вещества, казеина, лактозы в молоке коров живой массой более 481 кг, было выше на 0,09%, 25 кг (Р<0,001), 0,43% (Р<0,05), 0,07, 0,04 %, чем у животных, не достигающих такой массы при первом отеле. Коровы живой массой менее 480 кг превосходили по содержанию кальция и фосфора в молоке сверстниц второй группы соответственно на 0,002 и 1 мг/%. Коэффициент молочности выше у животных второй группы на 108, или на 12,9%. Cила влияния живой массы при первом отеле на молочную продуктивность составила 7,3% (Р<0,01).

Молочная продуктивность коров разного типа телосложения. Удой коров с лотличным типом телосложения выше, чем у коров с типом телосложения лхороший с плюсом. Животные с лотличным типом телосложения превосходили по удою за 305 дней лактации сверстниц с хорошим и лудовлетворительным типами телосложения на 1216 и 1088 кг соответственно (Р<0,001) (таблица 10).

Таблица 10 - Молочная продуктивность коров в связи с типом телосложения

Группа, тип телосложения	n	Удой за 305дн, кг		МДЖ, %		Молочный жир, кг
Группа, тип телосложения	n		Сv,%		Сv,%		Сv,%
ОАО Курганское
1 - отличный	16	6988439	8,9	3,60,1	2,3	2622,9		1,6
2 - хороший с плюсом	16	5607214	21,3	3,90,1	8,8	2187,7		19,8
3 - хороший	16	5772120	11,0	3,70,1	13,6	21291,0		22,4
4 - удовлетворительный	16	5900370	10,9	3,70,1	4,1	22110,2		8,0
ОПХ Садовое
1 - хороший с плюсом	14	4484294	15,4	3,920,03	2,4	175,710,5		14,4
2 - хороший	25	4708276	15,7	3,940,02	3,0	185,410,9		16,2
3 - удовлетворительный	6	3290330	18,6	3,890,04	2,7	127,912,1		18,9

МДЖ в молоке была выше у животных с хорошим типом телосложения по сравнению со сверстницами хорошего с плюсом типа телосложения на 0,02%, лудовлетворительного - 0,13%. МДБ в молоке коров хорошего с плюсом типа телосложения выше, чем у сверстниц первых двух типов соответственно на 0,09 и 0,23% (Р<0,05).

По содержанию СОМО первотелки с лхорошим типом телосложения превосходили коров хорошего с плюсом и лудовлетворительного типов телосложения на 0,1 и 0,3% соответственно.

Калорийность молока у коров с хорошим типом телосложения выше, чем у сверстниц с хорошим с плюсом и лудовлетворительным типами телосложения соответственно на 1,4 и 3,9%.

Сила влияния типа телосложения на удой имела достоверную величину, равную 32% (Р<0,001), на МДЖ и МДБ в молоке соответственно 1,0 и 1,8%.

Эффект селекции по форме вымени в стаде за поколение при разведении животных, имеющих ваннообразную форму вымени, составит по удою 564 кг, за один год - 125 кг.

Корреляция между удоем за 305 дней лактации и живой массой телок в 18-месячном возрасте средняя положительная r = +0,42 (Р<0,01). Коэффициент регрессии составил 14,6 кг.

Проводя последовательный отбор по живой массе при плодотворном осеменении телок можно повысить удой по стаду. Эффект селекции по удою за поколение составит 527 кг, за один год - 117 кг, по МДЖ Ц 0,04%.

При отборе по живой массе коров при первом отеле удой за одно поколение в стаде повысится на 627 кг, по МДЖ - 0,05%.

Эффект селекции за поколение в стаде при разведении животных лхорошего типа телосложения составит по удою 593 кг, по МДЖ - 0,05%. Эффект селекции удоя по типу телосложения, определенному в результате линейной оценки экстерьера животных, будет выше, чем по породности на 111 кг.

3.6.2.1 Взаимосвязь интерьера коров с молочной продуктивностью

Кожный и волосяной покров. На различных участках тела волосяной покров различен по строению, густоте и длине волос в связи с породностью и экстерьером коров. Средняя толщина волоса в группе животных с 87,5% генов голштинской породы соответственно на 1,3, 0,4, 1,6 мкр больше, чем у коров с породностью 25, 50, 75%. Длина волосяного покрова у животных с породностью 50, 75, 87,5 на 0,1 см больше, чем у сверстниц с породностью 25% по голштинской породе.

У животных с породностью по голштинам 75% кожа на ребре тоньше, чем у сверстниц с 25; 50; 87,5% генов голштинской породы на 0,3; 0,3 и 0,1 мм соответственно.

Удой коров с толщиной кожи на шее менее 4,1 мм за 305 дней первой лактации выше по сравнению с аналогами с толщиной кожи на шее выше 4,1 мм на 215 кг или 4,9%. Коровы первой группы превосходили сверстниц второй группы по МДЖ на 0,01%. МДБ в молоке коров второй группы выше, чем у аналогов первой группы на 0,02% соответственно. Сила взаимосвязи толщины кожи шеи с удоем 8,5% (Р<0,01), МДЖ, МДБ, казеином, лактозой - 0,3, 0,9, 0,1, 0,6% соответственно.

Физиологические показатели коров в связи с породностью и типом телосложения. Частота сердечных сокращений у коров третьей группы была больше, чем у сверстниц первой и второй групп на 6,71 и 6,29 ударов/мин (Р<0,05). Коэффициент вариации колебался от 8,4 до 15,0%.

Дыхательных движений коров второй группы было больше на 1,83 (Р<0,05) и 1,01 раз/мин, чем у аналогов первой и третьей групп соответственно. У коров с лудовлетворительным типом телосложения частота сердечных сокращений была выше нормы - 77-93 раза/мин (Р<0,05) У коров с породностью 50% по голштинам, имеющих хороший тип, было отмечено меньшее число ударов сердца, чем у сверстниц с лудовлетворительным типом, на 9 раз/мин (Р<0,05). Различия по физиологическим показателям в зависимости от типа телосложения животных более существенны, чем от породности.

Влияние гематологических показателей коров на молочную продуктивность. Опытные коровы с содержанием эритроцитов более 5,1 х 1012 /л превосходили по удою сверстниц с содержанием эритроцитов менее 5,0 х 1012 /л на 862 кг, или на 19,6 % (Р<0,001).

Все компоненты, входящие в состав молока, были выше у животных, имеющих содержание эритроцитов более 5,1 х 1012 /л: массовая доля жира, белка выше на 0,09%, СОМО - на 0,19 %, сухое вещество - на 0,6% (Р< 0,01), чем у их сверстниц первой группы.

Удой за 305 дней первой лактации был выше в группе коров с содержанием общего белка в крови менее 72 г/л на 25 кг, или 0,5 %. Сила влияния фактора содержания эритроцитов в крови коров на удой 7,5% (Р<0,01), общего белка - 3%.

Влияние глюкозы в крови коров на удой 5,0% (Р<0,01), МДЖ, МДБ, казеин, лактозу, сухое вещество, СОМО в молоке - 0,5, 1,0, 0,9, 0,7, 2,7 (Р<0,05), 4,1% (Р<0,01) соответственно.

4 Перспективные направления в селекции крупного рогатого скота ЗАУРАЛЬЯ

4.1 генетические аспекты селекции

Породность. Породность является значительным фактором, влияющим на молочную продуктивность коров. По данным бонитировки молочная продуктивность черно-пестрого скота увеличивалась прямолинейно уровню голштинизации (таблица 11). За пять лет живая масса полукровных первотелок 1 поколения увеличилась на 16 кг, а при разведении в себе - уменьшилась на 16 кг. Неудовлетворительный показатель живой массы коров и с породностью по голштинам более 50%.

Если сравнить живую массу коров с показателями бонитировки 1986 года, когда использовались потомки голландских быков-производителей, то виден эффект голштинизации по данному признаку. Живая масса первотелок увеличилась на 51, коров третьего и старше отелов на109 кг. Живая масса телок в 1986 году составляла 299 кг, в 2006 в среднем во всех хозяйствах, разводивших черно-пестрый скот в Курганской области - 340 кг, в племенных заводах - 407 кг. Убойный выход по сравнению с черно-пестрой уральского отродья и тагильской породами увеличился соответственно на 0,9 и 1,2%.

Таблица 11 - Молочная продуктивность и живая масса первотелок разной породности

Показатель	Породность по голштинам, %
Показатель	50	50 в себе	менее 50	выше 50	в среднем
1999 год
Удой, кг	3020	2869	3003	3058	3020
МДЖ, %	3,80	3,79	3,78	3,81	3,79
Живая масса, кг	434	431	437	439	438
2000 год
Удой, кг	3113	2840	3056	3190	3104
МДЖ, %	3,79	3,70	3,72	3,76	3,74
Живая масса, кг	444	448	445	444	445
2001 год
Удой, кг	2869	2592	2984	3199	3069
МДЖ, %	3,74	3,68	3,77	3,77	3,77
Живая масса, кг	433	442	442	447	444
2002 год
Удой, кг	3412	3389	3342	3772	3486
МДЖ, %	3,72	3,67	3,74	3,75	3,74
Живая масса, кг	451	435	449	448	439
2003 год
Удой, кг	3694	3613	3519	4112	3789
МДЖ, %	3,79	3,66	3,76	3,77	3,76
Живая масса, кг	453	415	441	451	446

Сила влияния породности на удой имела достоверную величину Ц 10% (Р<0,001), на МДЖ в молоке Ц 3% (Р<0,05), на молочный жир в молоке - 7,5% (Р<0,001). При отборе животных с породностью 75% по голштинам в стаде ОПХ Садовое удой за поколение увеличится на 482 кг, МДЖ - 0,03%.

В результате голштинизации повысилась мясная продуктивность коров. Влияние фактора породности коров на коэффициент мясности составило 5,1% (Р<0,001), типа телосложения - 4,7% (Р<0,001), откорма - 74,1% (Р<0,001).

Использование нетелей импортных черно-пестрых пород существенно способствовало совершенствованию морфофункциональных свойств вымени животных, увеличению удоев, жирномолочности и белковомолочности черно-пестрого скота Зауралья. В племенном заводе Разлив, куда дважды закупали нетелей немецкой черно-пестрой породы, в 2006 году удой за 305 дней лактации по стаду составил 5600 кг с МДЖ в молоке 4,12%.

Удой коров немецкой черно-пестрой породы за 305 дней второй лактации составлял 6034 кг и был выше удоя черно-пестрых сверстниц стада племзавода Разлив на 22%, а МДЖ и МДБ в молоке соответственно - 0,65 и 0,33%.

Импортные животные немецкой черно-пестрой породы могут целенаправленно использоваться в совершенствовании стад племенных заводов и региона путем формирования семейств и племенной продажи быков и телок.

Работа с линиями. Согласно плану племенной работы с черно-пестрой породой крупного рогатого скота областей и республик уральского региона на период 2005-2010 г.г. линии Форда 116, Боя 1532, Орешка 1, Эвальда 19, Атлета 4 объединены в одну группу луральских черно-пестрых линий, как утратившие влияние родоначальника линий на потомство и не имеющие достоверных различий по продуктивным качествам между животными данных линий (план племенной работыЕ, 2005). Линия Посейдона 239 сохраняется в уральском отродье черно-пестрого скота как самая многочисленная и конкурентоспособная по молочной продуктивности и экстерьеру.

инии Аннас Адема 30587, Бонтьес Адема 24674, Хильтьес Адема 37910, Франса 107, Танталуса 203, Примуса 59, Блитсаерда Кеймпе 48326, Линберга объединены в голландские.

В научно-хозяйственных опытах доказано, что с повышением доли голштинской породы у черно-пестрого скота совершенствуются хозяйственно- полезные признаки, связанные с молочным направлением продуктивности. Поэтому планируется работа с голштинскими линями Вис Айдиала 933122, Монтвик Чифтейна 95679, Рефлекшн Соверинга 198998, Силинг Трайджун Рокита 252803, представляющих новый уральский тип черно-пестрого скота. Селекционная работа с животными данных линий направлена на увеличение удоя, белковомолочности и совершенствование экстерьера. Наши данные соответствуют результатам исследований Н.Г. Предеиной (2003).

В наших исследованиях увеличение породности коров по голштинам не всегда давало ожидаемую прибавку в молочной продуктивности. Причинами этого могут быть проявление эффекта скрещивания у полукровок, различия в выращивании первотелок и животных старших возрастов. По данным Е.А. Арзуманяна (1978) эффект гетерозиса по молочной продуктивности при скрещивании тагильской породы с голштинской составил 22%.

Учитывая роль голштинизации в совершенствовании черно-пестрого скота, необходимо в основе племенной работы использовать методы чистопородного разведения с индивидуальным отбором и подбором животных для спаривания в племенных хозяйствах, с обязательной оценкой быков-производителей по комплексу качеств дочерей.

При всех прочих условиях существенное различие по молочной продуктивности, особенно по удою, получено в связи с категориями типов телосложения коров в результате линейной оценки экстерьера и по производственной типичности. Поэтому при разведении черно-пестрого скота, учитывая, что до 33% (Р<0,001) на удой коров оказывали быки-производители, а породность - на 10% (Р<0,001), необходимо оценивать быков-производителей по линейной оценке экстерьера дочерей.

инейная оценка быков-производителей по экстерьеру дочерей. Результаты линейной оценки быков-производителей по типу телосложения дочерей изобразили в виде графического экстерьерного профиля. При построении экстерьерного профиля осевая линия, являющаяся нулевой отметкой, соответствует оценке признака на уровне среднего балла по стаду (таблица 12, рисунок 4).

Признак

Тенденция

-3 -2 -1 0 +1 +2 +3

Тенденция

ПСТ в долях ""

Число дочерей

Рост

низкий

высокий

+0,31

Глубина туловища

мелкое

глубокое

+0,90

О - по комплексу признаков

Крепость телосложения

слабое

крепкое

-0,20

Молочные формы

плохо выражены

хорошо выражены

+0,67

в том числе:

Длина крестца

короткий

длинный

-0,01

ОТ

Объем туловища

Положение таза

приподнятый

свислый

+0,05

Ширина таза

узкий

широкий

+0,40

МТ

Выраженность молочных признаков

Обмускуленность

слабая

сильная

+0,42

Постановка задних конечностей

слоновая

саблистая

+0,07

Угол копытца

острый

тупой

-0,11

Прикрепление передн. долей вымени

слабое

крепкое

+0,12

Длина передних долей вымени

короткие

длинные

+0,57

Конечности

Высота прикрепления задн. долей

низкое

высокое

+0,04

Ширина задних долей вымени

узкие

широкие

+0,08

Вымя

Борозда вымени

мелкая

глубокая

-0,15

Положение дна вымени

низкое

высокое

-0,13

ОВ

Общий вид

Располож. перед. сосков

широкое

узкое

-0,21

Длина сосков

короткие

длинные

+0,88

Рисунок 4 - Линейный профиль быка-производителя Бравого 306

по экстерьеру дочерей

Дочери быка Бравого 306 имели относительно высокий рост, слабое телосложение с глубоким туловищем и хорошей обмускуленностью, укороченный, слегка приподнятый и широкий крестец. Качество конечностей удовлетворительное.

Потомство быка-производителя Елисея 278 было в среднем высокорослым, с удовлетворительными сложением, туловищем и обмускуленностью. Дочери быка имели слегка укороченный, немного свислый крестец.

Показатель	Бык-производитель							В среднем по стаду
	Бравый 306 (n=11)	Безе 1028 (n=7)	Союз 876 (n=17)	Дайбел 190 (n=26)	Вельвет 528 (n=14)	Елисей 278 (n=13)	Юмор 2803 (n=23)	В среднем по стаду
									""
Рост	5,80,6	6,10,6	5,20,4	5,00,3	4,90,4	5,70,5	4,50,4	5,30,2	1,71
Глубина туловища	4,8 0,4	3,00,6	2,80,5	3,00,3	2,90,8	2,50,6	1,90,3	3,00,2	2,05
Крепость телосложения	5,11,0	7,70,9	5,40,8	5,70,6	5,60,5	4,70,9	5,50,6	5,70,3	3,01
Длина крестца	4,10,5	4,30,3	3,50,4	4,40,3	4,30,3	4,10,5	4,00,3	4,10,1	1,45
Ширина таза	5,31,0	6,11,0	4,20,6	4,30,6	2,90,5	3,50,7	3,00,5	4,20,2	2,74
Длина передних долей вымени	6,20,4	5,40,7	5,40,4	5,50,4	5,30,3	5,40,2	4,70,3	5,30,1	1,51
Высота прикрепления задних долей вымени	5,60,4	5,31,1	5,60,4	5,80,3	4,90,4	6,30,4	4,70,3	5,60,2	1,67
Ширина задних долей вымени	6,40,6	5,61,1	6,80,5	6,70,4	6,20,5	5,30,5	6,00,4	6,20,2	2,07
Борозда вымени	4,30,4	3,60,5	4,50,3	4,50,2	4,50,2	4,80,2	4,30,2	4,40,1	1,08
Расположение передних сосков	5,10,5	4,60,4	5,20,2	5,80,3	5,10,4	5,50,4	5,70,3	5,40,1	1,38
Длина сосков	5,80,3	4,60,4	4,70,3	4,60,2	4,50,4	5,20,3	4,60,2	4,80,1	1,12
Молочные формы	6,90,1	5,40,3	5,80,3	6,30,2	6,10,3	6,80,3	6,00,2	6,20,1	1,02
Положение таза	5,10,3	5,60,2	4,90,2	5,00,1	5,10,1	5,10,1	5,00,1	5,10,1	0,63
Обмускуленность	5,10,1	5,00,0	4,80,1	4,90,1	4,70,2	4,80,2	4,70,2	4,80,1	0,63
Постановка задних конечностей	5,10,2	5,00,0	5,00,1	5,00,1	5,20,2	4,80,1	5,10,2	5,00,1	0,64
Угол копытца	4,60,2	4,70,2	4,60,1	4,90,1	4,40,2	4,80,2	4,80,2	4,70,1	0,71
Прикрепление передних долей вымени	5,70,3	5,90,3	5,50,2	5,90,2	5,60,3	5,70,4	5,30,3	5,60,1	1,10
Положение дна вымени	6,00,4	4,70,5	6,10,3	6,40,2	6,60,4	6,20,4	6,40,3	6,20,1	1,43

Таблица 12 - Результаты балльной оценки экстерьера дочерей быков-производителей по промерам (система А), балл

Для совершенствования экстерьера к молочному типу коров, особенно вымени и конечностей в стаде будет полезным использовать быков-производителей Дайбела 190 и Елисея 278.

Разведению семейств специалистами некоторых хозяйств уделяется недостаточно внимания. Роль родоначальницы в селекции современных стад при малом возрасте продуктивного долголетия коров возрастает. Необходимо решить проблему длительного племенного и хозяйственного использования высокопродуктивных коров

Для этого надо изучать фенотипические особенности коров-рекордисток.

Характеристика молочной продуктивности коров-рекордисток открывает направления в дальнейшей работе в отдельном стаде (таблица 13).

Таблица 13 - Коровы-рекордистки племенных заводов

Кличка, №	Породность по голштинам, %	иния	Молочная продуктивность за 305 дней
Кличка, №	Породность по голштинам, %	иния	актация	удой, кг	жир, %	белок, %	скорость молокоотдачи, кг/мин
Племенной завод ОАО Курганское
Птаха 171	75	Р. Соверинга 198998	1	11017	3,61	3,00	1,89
Марьюшка 1396	87,5	В. Айдиала 1013415	2	10286	3,60	3,07	1,79
Булава 91308	75	Р. Соверинга 198998	2	9033	3,61	3,00	1,71
Варуна 1272	75	М. Чифтейна 95679	2	9210	3,64	3,10	1,84
Чага 1094	75	В. Айдиала 1013415	3	7222	4,37	3,15	1,75
Племенной завод ЗАО Глинки
Вышка 6811	81	В. Айдиала 1013415	4	9678	4,53	3,23	2,45
6712	65	Р Соверинга 198998	5	9491	4,42	3,23	2,0
7002	69	М. Чифтейна 95679	3	9795	4,04	3,23	1,68
узга 6911	87	В. Айдиала 1013415	3	9503	4,04	3,23	1,58
244	69	Р Соверинга 198998	1	9020	4,17	3,23	1,76
339	50	М. Чифтейна 95679	1	6827	4,95	3,26	2,22
Племенной завод СПК Разлив
9332	87,5	В. Айдиала 1013415	4	9207	3,74	3,10	2,15
1522	75	Р. Соверинга 198998	2	7839	3,93	3,03	1,98
6146	87,5	Р. Соверинга 198998	1	7216	3,97	3,20	1,70
4067	75	М. Чифтейна 95679	2	7151	3,81	3,21	1,85
1998	75	В. Айдиала 1013415	3	8643	3,61	3,01	2,00
1968	75	Р. Соверинга 198998	2	7311	3,83	3,20	1,69

Рекордистки племенного завода ОАО Курганское нуждаются в селекции на жирномолочность и скорость молокоотдачи. Здесь возможна закладка только одного жирномолочного семейства Чаги 1094 с МДЖ 4,37%. Ко всем рекордисткам следует подбирать быков-производителей, имеющих достаточную жирномолочность матерей.

Для повышения жирномолочности стада приобретено семя быка-производителя голштинской породы германской селекции Тениса 9977 со средним удоем матери за лактацию 11905 кг, с МДЖ в молоке 4,58%, МДБ - 3,42%.

В наших исследованиях сила влияния семейств на величину удоя и молочного жира составили соответственно 2,0 и 3,9% (Р<0,01), на МДЖ в молоке - 2,5% (Р<0,05). Такие низкие, хотя и существенные показатели влияния семейств обусловлены малым количеством потомков отдельных родоначальниц.

Иммуногенетические методы в племенной работе. Контроль по группам крови позволяет вести подбор пар для разведения с учетом эффективных аллелей, генетического сходства и дистанции, степени гомозиготности и гетерозиготности.

Быки-производители голштинских и голландских линий характеризовались разной частотой встречаемости определенных антигенов. У животных линии Вис Айдиала 933122 отсутствовали антигены Р2, Т1, Т2, J2, K/, B//, M/, V//, R/, T/, Рефлекшн Соверинга 198998 - Z/, B1, H, P, P2, P/2, K, Q, B/, F/2, K/, Y/, B//, C3, J1, U/, H//, R/, T/, Аннас Адема 30587 - Z/, H, B1, O3, P, Q, T1, T2, Y1, B/, F/2, J/2, K/, Y/, B//, J1, L, M, M/, S1, U, U/. H//, U//. Между линиями наблюдалось и генетическое сходство, доказывающее их родство: Вис Айдиала 933122 и Посейдона 239 r=0,486; Рефлекшн Соверинга 198998 и Посейдона Ц r=0,484; между голштинскими линиями - r=0,718.

Установлен аллелофонд крупного рогатого скота Зауралья по В-системе. Дана характеристика племенных стад по уровню гомозиготности по аллелям В-локуса групп крови. Высокой степени гомозиготности в стаде ОАО Курганское (13,2%) соответствует меньшее число эффективных аллелелей ЕАВ-локуса (7,6%) вследствие чего снижается генетическое и фенотипическое разнообразие, что приводит к повышению однородности популяции. В стаде СПК Разлив зарегистрировано 14,3% эффективных аллелей при 7,0% степени гомозиготности, что предполагает значительную фенотипическую изменчивость и проведение эффективного отбора.

В результате селекционной работы в каждом стаде появляется возможность контролировать аллели групп крови, влияющие на уровень молочной продуктивности и по этим маркерам отбирать телочек для ремонта собственного стада и для целенаправленного спаривания.

В ОАО Курганское аллель G2Y2E/1 и Q/ принадлежал только коровам с удоем свыше 6000 кг молока в год. Рентабельность производства молока коров, имеющих маркерный аллель высокого удоя в своем генотипе была выше на 14,4 - 17,8%, чем у сверстниц неносителей данного аллеля.

P.G. Nair (1956) в исследованиях, проведенных на 920 коровах голштино-фризской породы, обнаружил значительную корреляцию жирномолочности с факторами В-системы G, Y, Z', E, J' и феногруппами BYG', GYQ', GYE. A. Neimann-Srenssen (1959), сообщал о положительной связи групп крови с продуктивностью 2934 коровах трех пород, разводимых в Дании. Наличие феногруппы СD' у коров джерсейской породы связано с увеличением жира на 0,166%. а аллель ВBOYD' на - 0,1360,049. Число животных с аллелями ВBOYD' или ВCD' было больше в группе с более высоким процентом жира.

Наиболее перспективными для разведения на молочность в стаде племзавода Дубровицы были животные, маркированные ЕАВ аллелями: ВО, О, GOY, ОАJКО, Q и ОYА. Средний удой коров-носительниц перечисленных аллелей колебался от 5475 - 5189 кг, что на 335-49 кг выше, по сравнению со сверстницами-неносительницами соответствующих аллелей (Кулибали Дрисса, Н.Г. Букаров, 1998, 2000).

Если аллельная маркировка продуктивности животных неоднозначна и является дискуссионным вопросом, то несомненно, что иммуногенетическая характеристика популяции необходима для установления достоверности происхождения и контроля ее динамики в процессе совершенствования крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Перспективным является установление взаимосвязей между составом антигенов и иммунологической реактивностью животных.

4.2 Фенотипические аспекты селекции черно-пестрого скота

Экстерьер формируется в процессе роста и развития животных. Коэффициент увеличения живой массы ремонтных телок молочных пород от рождения до 12-месячного возраста должен составлять 7,5-8,0, а до 18-месячного возраста 11,0-12,0 (А.П. Калашников, и др., 1985). Данный показатель телок с породностью по голштинам 50, 75 и 87,5% от рождения до 12-месячного возраста составил соответственно 9,3; 9,7; 9,3. Коэффициент увеличения их живой массы от рождения до 18-месячного возраста соответственно 11,8; 12,4; 11,7.

Сила влияния живой массы телок в 18-месячном возрасте на удой 5% (Р<0,05), на МДЖ, МДБ, лактозу, сухое вещество, СОМО - 9,2 (Р<0,01); 1,3; 4 (Р<0,05); 1,2 и 4% (Р<0,05) соответственно. Корреляция между удоем за 305 дней лактации и живой массой телок в 18-месячном возрасте средняя положительная r = +0,42 (Р<0,01). Коэффициент регрессии составил 14,6 кг.

По результатам исследований, подтвержденных производственной проверкой коровы разной породности имели хороший рост, неглубокое и узкое туловище. При этом высота в крестце (рост) коров с породностью по голштинам 25% ниже, чем у животных с породностью 50, 75, 87,5% по голштинской породе на 2,0, 1,0, 5,2 см (Р<0,05) соответственно. У коров с породностью 75% по голштинам глубина туловища составила 75,3 см. Это соответственно на 0,9, 0,4, 3,5 см больше, чем у их сверстниц с породностью 25, 50 и 87,5%.

По линейной оценке экстерьера по системе А у животных с породностью 25% по голштинской породе молочные формы и обмускуленность выражены слабо по сравнению со сверстницами с породностью 50, 75 и 87,5% по голштинам. С повышением породности по голштинам животные больше уклонялись к молочному типу телосложения (6,2-6,5 балла). Постановка задних конечностей и угол копытца во всех группах удовлетворительные. Общая оценка экстерьера полукровок выше коров первой группы на 1,9, второй - 0,8 и третьей - 0,4 балла.

Полукровки превосходили сверстниц с породностью 25, 75 и 87,5% по голштинской породе по обхвату вымени соответственно на 9,3, 6,6 и 9,9 см; по длине Ц5,7, 0,1 и 4,4 и глубине вымени - 2,7, 1,0 и 1,5 см. Не у всех животных соски были оптимальными по длине (6,4 - 5,1 см), передние длиннее задних.

С повышением доли генов голштинской породы до 87,5% улучшились функциональные свойства вымени, повысился суточный удой молока (16,3-17,4 кг), улучшилась скорость молокоотдачи (1,69-1,85 кг).

Животные лотличного типа телосложения отличались высоким ростом в среднем 143,3 см или 7,0 балла, крепостью телосложения - 36,0 см (6,3 балла), молочными формами (7,7 балла), положением таза (5,0 баллов), постановкой задних конечностей (5,0 баллов). Коровы лудовлетворительного типа телосложения имели хороший рост, слабое сложение и молочные формы, мелкое туловище и удовлетворительную обмускуленность.

Значительными были различия между коровами в связи с производственной типичностью, определенной по методике Б.А. Ничика. Коровы первой и второй лактации молочного типа телосложения превосходили сверстниц молочно-мясного типа по росту и косой длине туловища на 1,1 и 0,7 см соответственно. По большинству объемных промеров уступали им: по глубине туловища на 3,1 (Р<0,05); ширине грудной кости - 3,4; обхвату груди за лопатками - 6,1; обхвату пясти - 0,9 (Р<0,01); длине крестца - 0,7; ширине в седалищных буграх - 1,2 см.

Данные различия по промерам тела сохранялись у полновозрастных коров: линейные промеры тела были выше у животных молочного типа, объемные - у сверстниц молочно-мясного типа. Коровы третьей и старше лактации молочного типа по росту, косой длине туловища и ширине в седалищных буграх превосходили сверстниц молочно-мясного типа на 0,7, 3,4 и 0,3 см соответственно. По глубине груди, глубине туловища, ширине грудной кости, обхвату груди за лопатками и обхвату пясти коровы молочно-мясного типа превосходили сверстниц молочного типа на 2,5, 1,7, 1,5, 2,4, и 0,2 см соответственно. По длине сосков коровы молочного типа превышали сверстниц молочно-мясного типа на 0,6 (Р<0,05) см.

Животные лотличного типа телосложения превосходили своих сверстниц хорошего с плюсом, хорошего и лудовлетворительного типов телосложения по высшему суточному удою, МДЖ, МДБ, по количеству молочного жира и белка.

Коровы лотличного типа телосложения превышали сверстниц лхорошего с плюсом, хорошего и лудовлетворительного типов телосложения по удою за 305 дней лактации на 1135, 1163 и 1798 (Р<0,05) кг молока. В результате дисперсионного анализа определили, что сила влияния породности на удой составила 8% (Р<0,01), типа телосложения - 32% (Р<0,01).

Существенными были различия по удою коров в связи с производственным типом. Удой за 305 дней коров первой и второй лактации молочного типа выше на 1174 кг молока (Р<0,001), чем у животных молочно-мясного типа. Коровы третьей и старше лактации молочного типа имели больший удой за 305 дней, чем сверстницы молочно-мясного типа на 1528 кг молока (Р<0,001).

Параметры экстерьера для отбора. На основании исследований экстерьера коров черно-пестрой породы уральского типа разработаны критерии для отбора первотелок и полновозрастных коров (таблица 14).

Таблица 14 - Параметры экстерьера и продуктивности первотелок разных типов телосложения по результатам линейной оценки и производственной типичности

Показатель	Тип телосложения		Производственный тип		Желательные для молочных коров
Показатель	отличный	хороший с плюсом	молочный	молочно-мясной	Желательные для молочных коров
Высота в крестце, см	139-146	136-139	136-139	134-138	139,1
Глубина туловища, см	72-81	74-77	71-72	73-78	74,5
Ширина грудной кости, см	31-45	29-34	30-34	30-40	33,8
Длина крестца, см	46-53	49-51	49-51	50-53	49,8
Ширина в седалищных буграх, см	35-40	34-37	32-35	32-37	35,5
Длина передних долей вымени, см	18-22	20-21	19-21	17-23	20,1
Высота прикрепления задних долей вымени, см	22-25	24-26	-	-	24,2
Ширина задних долей вымени, см	17-20	16-18	17-20	14-18	18,0
Борозда вымени, см	3,2-3,8	3,0-3,4	3,2-3,5	3,2-3,7	3,4
Расположение передних сосков, см	17-22	16-18	16-18	16-20	17,8
Длина сосков, см	6-7	5-6	5-6	5-6	6,0
Удой за 305 дней лактации, кг	6608-8078	5902-6514	6175-6767	4917-5677	5588
МДЖ, %	3,60-3,3,90	3,60-3,90	3,60-3,90	3,60-3,90	3,75
Живая масса, кг	550-642	569-611	530-562	580-636	580

Основой для расчета желательных параметров, послужили средние показатели промеров коров по стаду, характерные для лотличного, хорошего с плюсом типов телосложения, молочного и молочно-мясного производственных типов. Размах параметров, согласно закономерностям нормального распределения, взят в пределах 1 .

Целевые стандарты для племенных хозяйств, приведенные в перспективном плане (1989) удой за 305 дней лактации Ц 6000-6500 кг; МДЖ Ц 3,7-3,8 %; живая масса - 550-650 кг.

По нашим расчетам удой за 305 дней лактации коров лотличного типа телосложения превосходил данный стандарт на 608-1578 кг молока, МДЖ на 0,06%. У коров лхорошего с плюсом типа телосложения удой за 305 дней соответствовал стандарту, МДЖ была меньше на 0,14-0,04%. Живая масса коров была в рамках целевого стандарта.

На основании анализа молочной продуктивности коров в связи с экстерьером, категорией типа телосложения для отбора первотелок предлагаются следующие параметры, см: высота в крестце 139, глубина туловища 74,5, ширина грудной кости 33,8, длина крестца 49,8, ширина в седалищных буграх 35,5, длина передних долей вымени 20,1, высота прикрепления задних долей вымени, 24,2, ширина задних долей вымени 18,0, борозда вымени 3,4, расположение передних сосков 17,8, длина сосков 6,0. Живая масса 580 кг. Удой за 305 дней лактации 5600 кг, МДЖ в молоке 3,75%

По росту полновозрастные коровы молочного типа были выше первотелок на 4 см, глубина груди у них была больше, чем у первотелок на 0,5 см, глубина туловища - 4,5, ширина грудной кости - 2,5, длина крестца - 1,0 см, ширина в седалищных буграх - 4,0, длина передних долей вымени - 1,5 см, косая длина туловища - 3,5 см.

Первотелки превосходили животных старших возрастов по большинству индексов телосложения: по тазо-грудному на 4-5; грудному - 3; сбитости - 4-6; перерослости - 1-2% (таблица 15).

У полновозрастных коров индекс растянутости был на 0,7 см меньше, чем у первотелок, по-видимому, из-за преимущественного увеличения объемных промеров перед длиной туловища. Косая длина туловища коров в возрасте трех лактаций была больше, чем у первотелок на 6,5 см

Таблица 15 - Индексы телосложения коров

Индексы телосложения	Тип телосложения		Производственный тип		Желательный для молочных коров
Индексы телосложения	отличный	хороший с плюсом	молочный	молочно-мясной	первотелки	полновозрастные коровы
Длинноногости	46-47	47-48	46-49	44-47	47,2	47,5
Растянутости	112-117	113-116	112-115	111-118	114,2	113,5
Тазо-грудной	78-89	85-90	85-91	85-97	86,3	88,0
Грудной	57-65	64-68	63-68	64-70	64,2	65,5
Сбитости	119-127	123-133	126-133	129-139	126,8	129,5
Перерослости	102-103	103-105	103-105	103-106	103,5	104,0
Костистости	14-15	14-15	14-15	15-16	14,5	14,5

Удой за 305 дней лактации коров молочного типа превосходил целевой стандарт на 178-267 кг молока, МДЖ была меньше на 0,4-0,27%, живая масса была ниже стандарта на 20-38 кг. У коров молочно-мясного типа удой за 305 дней был меньше стандарта на 1083-823 кг, МДЖ была больше на 0,1%, живая масса соответствовала целевому стандарту.

Установлена проблема низкой живой массы коров черно-пестрой породы в Зауралье, при решении которой реализуется дополнительный резерв повышения молочной продуктивности коров.

В племенных заводах ЗАО Глинки, СПК Разлив живая масса первотелок превосходила требования к желательному типу коров, а во второй и третьей лактациях не достигала установленных целевым стандартом требований соответственно на 30 и 12 кг. Надо полагать, что лактирующие коровы замедляют рост из-за недостаточно комфортных условий кормления и содержания. Данная проблема успешно решается в целенаправленной селекционной работе племенных заводов (таблица 16).

В стаде племенного завода Курганское необходим подбор по жирномолочности.

Целевые стандарты промеров для полновозрастных коров желательного типа, предложенные в перспективном плане для племенных хозяйств (1989): косая длина туловища - 158-165 см; глубина груди - 70-75 см; обхват груди Ц 200-205 см; обхват пясти - 18-20 см.

Параметры экстерьера первотелок и полновозрастных коров черно-пестрой породы соответствовали средним параметрам телосложения коров, сложившимся в условиях Зауралья для соответствующего производственного типа. Косая длина туловища полновозрастных коров молочного типа - 153-159 см.

Таблица 16 - Характеристика коров по молочной продуктивности и живой массе

Показатель	Всего голов	Удой, кг	Молочный жир		Живая масса, кг
Показатель	Всего голов	Удой, кг	%	кг	Живая масса, кг
Племенной завод ЗАО Глинки
Все поголовье	203	6279	4,13	259,3	554
1 лактация	76	6004	4,02	241,4	520
2 лактация	46	6156	4,18	257,3	550
3 лактация	81	6608	4,19	276,9	588
Племенной завод СПК Разлив
Все поголовье	262	5634	3,99	224,8	588
1 лактация	71	5258	3,85	202,4	550
2 лактация	94	5300	3,80	201,4	590
3 лактация	97	6235	4,12	256,9	611
Племенной завод ОАО Курганское
Все поголовье	92	7098	3,66	259,8	581
1 лактация	39	6994	3,67	256,7	547
2 лактация	32	7106	3,60	255,8	589
3 лактация	21	7281	3,63	264,3	632
Стандартные требования к коровам нового внутрипородного типа
1 лактация	-	4200	3,7	155,4	500
2 лактация	-	5200	3,7	192,4	550
3 лактация	-	6000	3,7	222,0	600

Основным недостатком экстерьера коров остаются малая длина туловища и глубина груди, а также требуется разработка и проведение селекционных и хозяйственно-технологических мероприятий на увеличение живой массы коров. Живая масса коров лучшего типа черно-пестрого скота России Ц ленинградского, 605 кг, рост - 145, глубина груди - 73 см (П.Н. Прохоренко, 2005). Для увеличения длины туловища и глубины груди коров следует использовать быков-производителей, оцененных методом линейной оценки экстерьера дочерей, улучшателей по данным статям.

Удой за 305 дней у коров молочного типа выше целевого стандарта на 506-1238 кг, МДЖ выше на 0,02%, живая масса соответствовала стандарту. Удой за 305 дней молочно-мясного типа ниже стандарта на 1023-689 кг, МДЖ выше на 0,15-0,35%, живая масса больше на 74-38 кг.

Селекция коров на плодовитость с учетом молочной продуктивности возможна по среднесуточному удою за межотельный период. Коэффициент корреляции между среднесуточным удоем за межотельный период и сервис-периодом был отрицательным, r= - 0,26 (Р<0,05). Среднесуточный удой за межотельный период на один день уменьшения межотельного периода повышался на 0,02 кг. На один день увеличения сервис-периода удой за лактацию повышался на 7,36 - 11,4 кг.

При дальнейшем совершенствовании черно-пестрого скота Зауралья следует руководствоваться не только породностью, а шире использовать экстерьерно-конституциональные признаки и биологические особенности животных, индивидуальные качества спариваемых животных, используя методы чистопородного разведения. При этом необходимо учитывать, что породность крупного рогатого скота имеет достоверную силу влияния на удой коров в пределах от 8 до 10% (Р<0,001).

Для совершенствования черно-пестрого скота Зауралья эффективным является использование не только голштинских быков-производителей, но и маток родственных пород. С целью эффективного использования генетического потенциала коров-рекордисток и импортных животных необходимо на высоком уровне вести работу с семействами.

Надежным оплотом эффективного использования генетических аспектов в разведении крупного рогатого скота черно-пестрой породы в Зауралье являются иммуногенетические исследования крови по эритроцитарным антигенам.

Отбор по экстерьеру с использованием прогрессивного метода линейной оценки животных позволяет существенно улучшать стадо по большинству хозяйственно-полезных качеств. Показатели интерьера и этологии животных являются необходимым материалом для полной оценки животных по конституциональным особенностям.

Учет и совершенствование отдельных технологических приемов и условий эксплуатации в разведении коров способствует интенсификации селекционно-племенной работы.

С использованием данных направлений в селекционно-племенной работе с черно-пестрой породой крупного рогатого скота в Зауралье создана качественно новая популяция в количестве 22300 голов со среднегодовым удоем по всем хозяйствам в 2006 году 3312 кг молока, с МДЖ 3,89%. Удой коров в племенных репродукторах составил 5052 кг с МДЖ 3,8%.

За последние пять лет в регионе организованы три племенных завода, где наиболее эффективно ведется работа по совершенствованию черно-пестрого скота. Удой коров по племенным заводам за 305 дней лактации в 2006 году составил 6587 кг с МДЖ 3,88%. В племенном заводе ОАО Курганское создано стадо со среднегодовым удоем коров 7119 кг, МДЖ в молоке 3,6%. В ЗАО Глинки создано жирномолочное стадо черно-пестрого скота с удоем за 305 дней лактации 6352 кг, МДЖ в молоке 4,13%. В 2006 году племенными заводами продано 128 голов племенного молодняка, в том числе 31 бычок.

Можно констатировать, что в Зауралье имеется племенной скот черно-пестрой породы нового уральского типа с высоким генетическим потенциалом хозяйственно-полезных качеств, который используется не только в собственном регионе, но и за его пределами.

ВЫВОДЫ

В результате использования быков-производителей голштинской породы и целенаправленной селекционной работы в Зауралье создан новый тип черно-пестрого скота с удоем по региону 3300 Ц 3500 кг, МДЖ в молоке - 3,8%. Совершенствуются заводские типы животных с удоем 6000 - 7000 кг молока за 305 дней лактации, МДЖ в молоке - 3,88 Ц 4,13%.
Установлено, что в целом по популяции с увеличением породности черно-пестрого скота по голштинам увеличились удои, совершенствовался молочный тип животных, морфофункциональные свойства вымени. В отдельных племенных стадах отмечено преимущество по удою полукровок над высококровными сверстницами по голштинам, что можно объяснить эффектом скрещивания в результате повышения комбинационной изменчивости в сторону увеличения признака.
С повышением уровня голштинизации черно-пестрого скота воспроизводительная способность коров снижалась. Сервис-период у полукровок был короче, чем у сверстниц с 75 и 87,5% генов голштинской породы соответственно на 21 (Р<0,05) и на 30 дней (Р<001). Между породностью и сервис-периодом установлена положительная взаимосвязь r=0,22 (Р<0,01). Сила влияния породности на воспроизводительную способность составила 5,7% (Р < 0,001).
Хозяйственное использование коров тесно связано с их плодовитостью. Индекс плодовитости животных с продолжительностью МОП не более 360 дней за период использования был выше, чем у коров с межотельным периодом 361-370 дней и более 370 дней на 1,0 - 4,2. Оптимальной продолжительностью МОП следует считать 360-370 дней. У коров с таким периодом был выше удой за период использования и продолжительней период хозяйственного использования, чем у животных с МОП за этими пределами.
Установлена желательная корреляция между среднесуточным удоем за межотельный период и воспроизводительной способностью коров r= - 0,27 (Р<0,05). Для совершенствования коров по удою и воспроизводительной способности отбор следует вести по среднесуточному удою за межотельный период.
Использование в племенных заводах генетического потенциала молочных качеств немецкой черно-пестрой породы способствовало увеличению удоев, содержания жира и белка в молоке. Импортные коровы немецкой черно-пестрой породы в условиях Зауралья превосходили сверстниц черно-пестрой породы уральского отродья по удою за первую лактацию на 989, за вторую - 1108, за третью Ц628 кг (Р<0,001), по содержанию жира в молоке за 1 лактацию - на 0,60, за 2 - 0,65, за 3 - 0,81% (Р<0,001), по содержанию белка в молоке за первую лактацию - на 0,33 (Р < 0,01), за вторую - 0,09 (Р < 0,05), за третью - 0,41% (Р < 0,01).
Определено влияние генетических факторов на хозяйственно-полезные качества коров. Степень влияния линейной принадлежности на удой коров в стаде составила 8,1% (Р<0,05), на МДЖ и МДБ в молоке 1,7 и 1,5%, на содержание лактозы, казеина, СВ и СОМО - 1,3, 3,2 (Р<0,01), 5,3 (Р<0,01), 2,4% (Р<0,05) соответственно. Существенное влияние внутри линий оказывали быки-производители. Так, в линии Рефлекшн Соверинга - 17 (Р<0,001), в линии Вис Айдиала - 0,33% (Р<0,01). Сила влияния семейств на величину удоя и молочного жира соответственно 2 и 3,9% (Р<0,01), на МДЖ в молоке - 2,5% (Р<0,05). Влияние породности на удой 10% (Р<0,001), на МДЖ в молоке - 3% (Р<0,05), на молочный жир в молоке - 7,5% (Р<0,001). Влияние фактора породности коров на коэффициент мясности выбракованных коров составило 4,7% (Р<0,001), фактора откорма - 74,1% (Р<0,001).
Для повышения эффективности селекции и увеличения молочной продуктивности предпочтительней интенсивное выращивание телок. Влияние живой массы телок в 18-месячном возрасте на удой - 5% (Р<0,05), на МДЖ, МДБ, лактозы, казеина, сухое вещество, СОМО - 9,2 (Р<0,01), 1,3, 4,0 (Р<0,05), 0,3, 1,2, 4,0% (Р<0,05) соответственно. Сила влияния живой массы при первом отеле на удой составила 7,3% (Р<0,01), на МДЖ и МДБ, казеин, лактозу, сухое вещество, СОМО в молоке - 1,0 1,2, 4,0 (Р<0,05), 0,8, 3,1 (Р<0,05), 0,8% соответственно.
Отбор коров по типу телосложения в три раза превосходил по показателю эффекта селекции отбор по породности. От коров с хорошим типом телосложения больше получено молока по сравнению со сверстницами лудовлетворительного типа на 1478 кг (Р<0,001), по среднесуточному удою они превосходили животных с лудовлетворительным типом телосложения на 5 кг (Р<0,001), МДЖ в молоке - на 0,13%. Тип телосложения на удой коров от общего влияния всех факторов составил 32% (Р<0,001), на МДЖ и МДБ в молоке - 1,0 и 1,8%, на СОМО, сухое вещество, казеин, лактозу соответственно 2,9 (Р<0,05), 2,7 (Р<0,05), 1,7, 2,8% (Р<0,05). В результате двухфакторного анализа сила влияния породности составила 6,8 (Р<0,05), типа телосложения Ц 32% (Р<0,01), совместного влияния обоих факторов - 11% (Р<0,05).
Для контроля результатов селекции по конституционально-биологическим особенностям животных следует отслеживать динамику гематологических показателей. Влияние содержания эритроцитов в крови коров на удой составляло 7,5% (Р<0,01), на МДЖ, МДБ, казеин, лактозу, сухое вещество, СОМО - 2 (Р<0,05), 1,2, 0,1, 1,7, 3,8 (Р<0,05), 1,4% соответственно.

Влияние содержания глюкозы в крови коров на удой 5,0% (Р<0,01), на МДЖ, МДБ, казеин, лактозу, сухое вещество, СОМО в молоке 0,5, 1,0, 0,9, 0,7, 2,7 (Р<0,05), 4,1% (Р<0,01) соответственно.

Элементарные технологические приемы заметно влияли на реализацию генетического потенциала коров. Массаж вымени нетелей на удой коров оказывал влияние на 4,5% (Р<0,05), на массовую долю жира и белка в молоке - 3,05 (Р<0,05), 1,74% соответственно.
Высокой степени гомозиготности в стаде ОАО Курганское (13,2%) соответствует меньшее число эффективных аллелей ЕАВ-локуса (7,6%) вследствие чего снижается генетическое и фенотипическое разнообразие, что приводит к повышению однородности популяции. В стаде СПК Разлив зарегистрировано 14,3% эффективных аллелей при 7,0% степени гомозиготности, что предполагает значительную фенотипическую изменчивость и проведение эффективного отбора.
Использование В-системы групп крови для установления достоверности происхождения животных и в селекции коров являлся эффективным приемом совершенствования скота Зауралья. Рентабельность производства молока от коров, имеющих маркерный аллель удоя в исследованных стадах была выше на 14,4-17,8%, чем у потомков неносителей данного аллеля.
Эффективной является селекция по типу телосложения, определенному в результате линейной оценки экстерьера животных. Эффект селекции в стаде при разведении за поколение животных, имеющих хороший с плюсом и хороший типы телосложения, составит соответственно 177 и 236 кг, по МДЖ - 0,05%. Эффект селекции за поколение в стаде при разведении животных, имеющих ваннообразную форму вымени - 207 кг, по МДЖ в молоке - 0,03%. Взаимосвязь между живой массой и удоем коров положительная и достоверная (r=0,42, Р<0,01).
Для ведения селекции по конституции животных линейную оценку экстерьера необходимо дополнять показателями интерьера и физиологического состояния: с повышением уровня голштинизации увеличивались длина, толщина и масса волоса коров; удой животных с более тонкой кожей на шее был достоверно выше; частота сердечных сокращений существенно выше у животных лудовлетворительного типа телосложения, чем лотличного; коровы с содержанием эритроцитов более 5,1х1012 /л превзошли по удою сверстниц с содержанием эритроцитов менее 5,0х1012 /л на 862 кг (Р<0,001).
Рентабельность производства молока от животных лотличного типа телосложения была выше, чем от сверстниц хорошего с плюсом типа телосложения на 24,1%, соответственно на 27,5 и 40,9%, чем от коров хорошего и лудовлетворительного типов телосложения.

Коровы молочного типа превышали по рентабельности производства молока сверстниц молочно-мясного типа на 27 - 30%.

Предложения производству

В стадах черно-пестрого скота племенных заводов и репродукторов использовать быков голштинских линий и маток родственных пород, руководствуясь в большей мере методами чистопородного разведения при подборе и селекции.
При формировании высокопродуктивных молочных стад отбор коров вести по типу телосложения и производственной типичности. Для ведения селекции по конституции коров наряду с оценкой экстерьера использовать интерьерные и физиологические показатели животных.
В целях совершенствования коров одновременно по воспроизводительной способности и молочной продуктивности отбор вести по среднесуточному удою за период между отелами. Учитывая, что эффективность осеменения коров после пика лактации повышалась на 24%, их осеменение производить в период 60 - 90 дней после отела.
Контролировать динамику аллелофонда популяции и селекционную работу по иммуногенетическим параметрам.

СПИСОК ОСНОВНЫХ опубликованных РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

ещук, Г.П. Морфологический состав и некоторые показатели белконвого обмена крови голштинизированнных коров/ Г.П. Лещук// Сб. науч. тр.: Актуальнные вопросы кормления и технологии животнонводства в современных условиях Курган, 1999. - С. 57-62.
ещук, Г.П. Генетические панраметры хозяйстнвенно-полезных признаков черно-пестрых голштиннизированных конров в Зауралье/ Г.П. Лещук// Сб. науч. тр.: Актуальнные вопросы кормления и технологии животнонводства в современных условиях Курган, 1999 - С. 69-74.
Лещук, Г.П. Эффективность использования голштинских быков для совершенствования черно-пестрого скота различного происхождения/ Г.П. Лещук// Сб науч. тр.: Актуальные вопросы кормления, разведения и технологии животноводства в современных условиях. Курган, 1999. - С. 8-10.
Лещук, Г.П. Состояние и пронблемы совершеннствования черно-пестрого скота Зануралья/ Г.П. Лещук, В.Г. Кахикало// Проблемы АПК в услонвиях перехода на устойнчивое развитие региона: Всероссийская научно-практическая конференнция. - Курган: ЗАО ПП ДАММИ, 2000. С. 67-68.
ещук, Г.П. Переваримость пинтательных венществ, использонвание азота, кальнция и фосфора у коров черно-пестнрой породы разнличного генотипа/ Г.П. Лещук, С.Н. Кошелев// Сб. науч. тр.: Проблемы животноводства Зауранлья и юга Западной Синбири. Курган, 2001. - С. 58-65.
Лещук, Г.П. Воспроизводинтельная способнность коров в связи с породнонстью/ Г.П. Лещук// Сб. науч. тр.: Проблемы животноводства Зауранлья и юга Западной Синбири. Курган, 2001. - С. 66-72.
Лещук, Г.П. Воспроизводинтельная способнность коров черно-пестрой породы в условиях Зауралья в связи с уровнем голштинизации/ Г.П. Лещук, Т.Л. Лещук// Сб. науч. тр.: Животнонводство Западной Синбири и Зауралья: пронблемы и решения. Омск, 2001. - С. 55-58.
Лещук, Г.П. Эффективность комплексной оценки быков-пронизводителей по канчеству потомства в племенных хозяйнствах Курганской области/ Г.П. Лещук// Сб. науч. тр.: Животнонводство Западной Синбири и Зауралья: пронблемы и решения. Омск, 2001. Ц С. 66-69.
Лещук, Г.П. Рекомендации по организации рациональной технологии воспроизводства стада черно-пестрого крупного рогатого скота в Курганской области/ Г.П. Лещук, З.А.Иванова, В.Г Кахикало, Т.Л. Лещук и др.// Курган: КГСХА, 2001. - 42 с.
Лещук, Г.П. Проблемы молочного скотоводства в Курганской области/ Г.П. Лещук, В.Г. Кахикало// Сб. науч. тр.: Аграрная политика: Проблемы и перспективы. Курган: Зауралье, - 2002. - С. 304-306.
Лещук, Г.П. Иммуногенетическая характеристика быков-производителей Курганского госплемпредприятия/ Г.П. Лещук, Л.В. Керро// Сб. науч. тр.: Аграрная политика: Проблемы и перспективы. Курган: Зауралье, - 2002. - С. 308-310.
Лещук, Г.П. Иммуногенетика в племенной работе с крупным рогатым скотом/ Г.П. Лещук, Л.В. Керро// Мат. Межд. науч. практ. конф.: Актуальные проблемы развития животноводства и кормопроизводства: теория и практика. Курган, 2002. С. 37.
Лещук, Г.П. Научное обеспечение и перспективы развития молочного скотоводства в Курганской области/ Г.П. Лещук, В.М. Ильяшенко, В.Г. Кахикало// Мат. Всероссийской науч.-практ. конф.: Наука - сельскому хозяйству. Курган: ГИППП Зауралье, - 2003. - С. 220 - 223.
Лещук, Г.П. Эффективность оценки голштинских быков-производителей на коровах различного происхождения/ Мат. Всероссийской науч.-практ. конф.: Наука - сельскому хозяйству. Курган: ГИППП Зауралье, - 2003. - С. 230 - 233.
Лещук, Г.П. Иммуногенетическая характеристика быков-производителей Курганского госплемпредприятия/ Г.П. Лещук, Л.В. Керро// Мат. Всероссийской науч.-практ. конф.: Наука Ц сельскому хозяйству. Курган: ГИППП Зауралье, - 2003. - С. 236 Ц 240.
Лещук, Г.П. Характеристика черно-пестрого скота Зауралья по частоте встречаемости антигенов групп крови/ Г.П. Лещук, Л.В. Керро// Материалы международной научно-практической конференции, посвященной юбилею П.А. Кормщикова. - 31 марта, 8 - 9 апреля 2003 г.: Сб. науч. тр. Ц Троицк: УГАВМ, 2003. - С. 65.
Лещук, Г.П. Гематология крупного рогатого скота различного типа телосложения/ Г.П. Лещук, Е.И. Алексеева, В.П Чистяков// Актуальные вопросы животноводства Зауралья: Материалы региональной научно-практической конференции. Ц Курган: Издательство КГСХА, 2005. - С. 67-69.
Лещук, Г.П. Молочная продуктивность коров в связи с типом телосложения/ Г.П. Лещук, Л.Е. Новоселова//.Актуальные вопросы животноводства Зауралья: Материалы региональной научно-практической конференции. - Курган: Издательство КГСХА, 2005. - С. 28 - 30.
Лещук, Г.П. Тип телосложения коров голштинизированной черно-пестрой породы в условиях Зауралья/ Г.П. Лещук, М.Г. Шигина// Актуальные вопросы животноводства Зауралья: Материалы региональной научно-практической конференции. Ц Курган: Издательство КГСХА, 2005. - С. 18 - 20.
Лещук, Г.П. Рекомендации по использованию эритроцитарных антигенов крови в племенной работе с крупным рогатым скотом черно-пестрой породы Курганской области/ Г.П. Лещук, Л.В. Керро// Курган, 2005. - 27 с.
Лещук Г.П. Немецкая черно-пестрая порода в совершенствовании молочного скота Зауралья/ Г.П. Лещук// Рукопись. Депонирование 88 с под № 31 ВС - 2005. Справка о депонировании 222/19318.
Лещук, Г.П. Рекомендации по откорму выбракованных коров из молочного стада в условиях Зауралья/ Г.П. Лещук, Е.И. Алексеева, В.А. Хижняк// Рекомендации. - Курган, 2005. - 30 с.
ещук, Г.П. Воспроизводительная способность черно-пестрых коров в связи с породностью в условиях Зауралья/ Г.П. Лещук, Т.Л. Лещук// Зоотехния № 10, 2005. С - 12 -14.
Лещук, Г.П. Влияние породности и типа телосложения на мясную продуктивность коров/ Г.П. Лещук, Е.И. Алексеева, В.П. Чистяков// Зоотехния № 11, 2005. - С. 14 - 16.
Лещук, Г.П. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров голштинских линий в условиях Зауралья/ Г.П. Лещук, Л.Е. Новоселова// Главный зоотехник. - № 3. - С. 32-34.
Лещук, Г.П. Совершенствование молочного стада в ОАО Курганское/ В.А. Немиров, Г.П. Лещук, Е.Г. Вотинова, Л.Е. Новоселова, Л.А. Шабунин, М.Г. Шигина// Журнал Зоотехния № 4, 2006. - С. 4 - 7.
Лещук, Г.П. Влияние генетических и экстерьерных факторов на молочную продуктивность коров/ Г.П. Лещук, Л.Е. Новоселова// Журнал Молочное и мясное скотоводство. - № 4, 2006. Ц С. 24 - 26.
ещук, Г.П. Мясная продуктивность выбракованных коров в условиях Зауралья/ Г.П. Лещук, Е.И. Алексеева, В.П. Чистяков// Журнал Молочное и мясное скотоводство. - № 6, 2006. - С. 12-14.
Лещук, Г.П. Черно-пестрый скот в условиях Зауралья (монография)/ Г.П. Лещук// Куртамыш: Изд-во ГУП Куртамышская типография. Ц 2006. - 194 с.
Лещук, Г.П. Рекомендации по использованию генетических и фенотипических факторов в селекции черно-пестрого скота Зауралья/ Г.П. Лещук, Л.Е. Новоселова// Курган: КГСХА, 2007. - 45 с.

Авторефераты по всем темам >> Авторефераты по сельскому хозяйству

Blog

Cv,%

%

кг

%

кг

актация

по

счету

Cv,%