Авторефераты по всем темам >>
Авторефераты по сельскому хозяйству
На правах рукописи
ОШКОМОЙНИКОВ
ИВАН АНАТОЛЬЕВИЧ
РЕЗЕРВЫ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА
ВЫСОКОПРОТЕИНОВЫХ КОРМОВ И
РАЦИОНАЛЬНОЕ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИ КОРМЛЕНИИ
КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И ПТИЦЫ
06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных
и технология кормов
Автореферат диссертации на соискание ученой степени
доктора сельскохозяйственных наук
Омск - 2009
Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования Омский государственный аграрный университет
Научный консультант Ц доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Шмаков Петр Фокеевич
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Лушников Николай Афанасьевич
доктор биологических наук, профессор
Мотовилов Константин Яковлевич
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Овчинников Александр Александрович
Ведущая организация Ц ГНУ Башкирский научно-исследовательский
институт сельского хозяйства РАСХН
Защита диссертации состоится 22 декабря 2009 г., в 10 час. на заседании диссертационного совета ДМ 220.050.02 при ФГОУ ВПО Омский государственный аграрный университет в институте ветеринарной медицины по адресу: 644122, г. Омск - 122, ул. Октябрьская 92, ауд. 27.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института ветеринарной медицины ФГОУ ВПО Омский государственный аграрный университет, а с авторефератом на сайте www/omgau.ru
Автореферат разослан ноября 2009 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета И.П. Степанова
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность проблемы. В настоящее время важнейшей задачей агропромышленного комплекса является быстрое и значительное увеличение производства продуктов животноводства с целью полного удовлетворения в них потребности населения страны. Принятая в Российской Федерации концепция развития животноводства до 2010 г., базируется на коренном улучшении кормовой базы, качестве кормов, повышении продуктивности животных, снижении затрат на производство единицы продукции с тем, чтобы отрасль была рентабельна, конкурентоспособна на внутреннем рынке в условиях жесточайшего давления импорта [Концепция - прогнозЕ, 2002; В.И. Фисинин, 2002, 2006; А.В. Черекаев, 2001; Л.К. Эрнст, 2001]. Главнейшее слагаемое высокой рентабельности отрасли - эффективное использование кормов, полноценное, сбалансированное по питательным веществам и энергии кормление животных и птицы [А.П. Калашников и др., 2003].
При организации кормовой базы особое внимание должно быть обращено на улучшение качества кормов и прежде всего на повышение в них протеина и незаменимых аминокислот. Научными исследованиями установлено, что дефицит их в рационах животных в зимний период составляет более 30 %. Расчеты показывают, что при обеспечении животных протеином по научно обоснованным зоотехническим нормам, не увеличивая расхода кормов, можно получить животноводческой продукции больше на 25-30 %, значительно повысив экономические показатели отрасли [А.П. Булатов и др., 2006; А.П. Булатов, 2008; В.И. Фисинин, 2005; П.Ф. Шмаков и др., 2004, 2008]. Следовательно, обеспечение животных протеином в соответствии с детализированными нормами является актуальной задачей успешного развития животноводства и необходимо для ее решения изыскивать все резервы увеличения его производства и рационально использовать в рационах животных. Важным резервом увеличения производства протеина являются масличные культуры: рапс, сурепица, подсолнечник, лен, рыжик и др., которые удачно сочетают в себе большую потенциальную продуктивность семян с высоким содержанием масла и протеина при его оптимальной сбалансированности по аминокислотному составу. Продукты переработки семян масличных культур (жмыхи, шроты) являются прекрасными высокоэнергетическими и протеиновыми компонентами рационов для с.-х. животных и птицы.
В настоящее время имеются благоприятные условия для более широкого использования в кормлении с.-х. животных и птицы жмыхов (шротов) масличных культур, так как селекционерами ГНУ Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С.Пустовойта (г. Исилькуль, Омская обл.) созданы новые сорта, приспособленные к экстремальным климатическим условиям Западной Сибири. Кроме этого, новые зональные сорта рапса, сурепицы и рыжика имеют низкое содержание глюкозинолатов в семенах и не содержат эруковой кислоты в масле, поэтому полученные из семян жмыхи (шроты) можно широко использовать в кормосмесях с.-х. животных и птицы, как более доступные и дешевые местные корма. Проведенные исследования по использованию жмыхов масличных культур в составе концентратных смесей (рапсового, сурепного, подсолнечного, рыжикового, льняного), как новых ингредиентов, имеют большую актуальность.
Исследования проведены в соответствии с тематикой кафедры кормления с.-х. животных ФГОУ ВПО Омский государственный аграрный университет по повышению полноценности кормления с.-х. животных и птицы в условиях Западной Сибири (№ Гос. регистрации 01.2.00103075).
Цель и задачи исследований. Целью работы является отработка технологии возделывания и создание сортов масличных культур для региона Западной Сибири, а также разработка, апробация и научное обоснование рецептов кормовых смесей с использованием жмыхов масличных культур для кормления молодняка крупного рогатого скота, дойных коров и цыплят-бройлеров.
Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:
- отработать технологию возделывания масличных культур для региона Западной Сибири;
- дать краткую характеристику, состав, питательность семян и жмыхов масличных культур сибирской селекции;
- изучить химический состав и энергетическую питательность кормов, в том числе жмыхов масличных культур;
- разработать концентратные смеси с включением различного соотношения (по массе) жмыхов масличных культур;
- спроектировать рационы кормления для животных подопытных групп;
- определить поедаемость кормосмесей с.-х. птицей и рационов кормления молодняком крупного рогатого скота, лактирующими коровами;
- изучить влияние кормовых смесей со жмыхами масличных культур на переваримость, усвоение питательных веществ, гематологические и биохимические показатели крови, продуктивность животных и качество продукции;
- установить экономические показатели производства говядины, молока и мяса бройлеров на разработанных и апробированных концентратных кормовых смесях с включением жмыхов масличных культур.
Научная новизна. Впервые в условиях Западной Сибири при кормлении телят, молодняка крупного рогатого скота на откорме, лактирующих коров при раздое и цыплят-бройлеров были использованы жмыхи масличных культур, полученные из семян местных районированных сортов, созданных в ГНУ Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С.Пустовойта (г. Исилькуль, Омская обл.). Разработаны и апробированы рецепты кормосмесей с использованием различных доз жмыхов масличных культур. Определена возможность использования жмыхов масличных культур в концентратных кормовых смесях для молодняка крупного рогатого скота при выращивании и откорме, лактирующих коров и цыплят-бройлеров, изучено их влияние на зоотехнические, физиологические, биохимические и гематологические показатели, количество и качество продукции. Рассчитаны экономические показатели использования жмыхов масличных культур в концентратных кормовых смесях при производстве говядины, молока и мяса цыплят-бройлеров.
Практическая значимость. Разработанные и апробированные рецепты комбикормов-стартеров для телят с включением в состав льняного жмыха (25 % по массе) и рапсового масла (3,5 %) с комплексным ферментным препаратом МЭК-СХ-2 позволяет увеличить среднесуточный прирост - на 4,0-5,1 %, снизить затраты корма на прирост живой массы - на 7,6-13,0 %, экономить 5 т - цельного и 20 т - снятого молока на каждые 100 телят при выращивании до 6-месячного возраста. Скармливание жмыхов масличных культур в составе концентратных смесей (25 % по массе) бычкам на откорме повышает среднесуточный прирост на 10,2-26,7 % по сравнению с контрольной группой (25 % муки гороховой), мясную продуктивность, снизив затраты корма - на 3,7-8,8 %, увеличив рентабельность производства говядины - на 4,5-15,8 %. Использование жмыхов в составе концентратных смесей (22,0 % по массе) при кормлении лактирующих коров в период раздоя увеличивает молочную продуктивность и качество молока, повышая рентабельность производства продукции на 17,3-29,6 %. При замене 15 % (по массе) подсолнечного жмыха в кормосмесях цыплят-бройлеров рапсовым, увеличивает получение прибыли на 27,6 % и рентабельность производства мяса - на 7,0 %.
Результаты исследований используются в учебном процессе сельскохозяйственных ВУЗов СФО, а также в хозяйствах Омской и Курганской областей, ЭХ ГНУ Сибирский НИИ птицеводства.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и получили положительную оценку на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов ФГОУ ВПО Омский государственный аграрный университет (Омск, 1999-2009), ученом совете ГНУ Всероссийский научно-исследова-тельский институт масличных культур имени В.С.Пустовойта (Краснодар, 2000-2008), на Межрегиональных научно-практических конференциях (Курган, 1999; Омск, 2000, 2001; Кемерово, 2002, Троицк, 2003); на Всероссийских научно-практических конференциях (Курган, 2003; Уфа, 2006), на Международных научно-практических конференциях (Краснодар, 2001, Курган, 2002, 2006; Троицк, 2005), конференции молодых ученых вузов Агрообразования СФО (Кемерово, 2005), на Юбилейной международной научно-практической конференции Валихановские чтения - 10 (Кокшетау, республика Казахстан, 2005), на юбилейной научной конференции в Тюменской ГСХА (Тюмень, 2009).
Основные положения, выносимые на защиту:
- технология возделывания масличных культур в условиях Западной Сибири;
- характеристика, химический состав, питательность семян и жмыхов масличных культур сибирской селекции;
- результативность использования в составе комбикорма-стартера льняного жмыха и рапсового масла в сочетании с МЭК-СХ-2 при кормлении телят;
- использование жмыхов масличных культур в составе концентратных смесей при откорме бычков;
- жмыхи масличных культур, в рационах лактирующих коров;
- использование рапсового жмыха в кормовых смесях цыплят-бройлеров;
- экономические показатели использования в составе концентратных смесей жмыхов масличных культур.
Публикация результатов исследований. Материалы исследований опубликованы в научно-теоретических, теоретических и научно-практиче-ских журналах: Птицеводство, Молочное и мясное скотоводство, Зоотехния, Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, Кормопроизводство, Аграрный вестник Урала, Масличные культуры. Научно-технический бюллетень ВНИИМК имени В.С. Пустовойта, трудах ФГОУ ВПО Омский государственный аграрный университет, Курганская государственная сельскохозяйственная академия, Уральская государственная академия ветеринарной медицины, Краснодарский государственный аграрный университет, Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт, Башкирский государственный аграрный университет, Тюменская государственная сельскохозяйственная академия. По теме диссертации опубликовано 48 печатных работ, в том числе 9 статей в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ, две монографии (в соавторстве) объемом 14,0 и 30,5 п.л. соответственно, семь рекомендаций производству, свидетельство о регистрации интеллектуального продукта в ФГУП л Всероссийский НТИЦ, авторское свидетельство № 44011 Рыжик яровой Омич, выданное ФГУ Государственная комиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений от 29 января 2007г.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 437страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований, их обсуждения, выводов, предложений производству, библиографического списка, включающего 504 источника, из них 44 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 165 таблицами, 6 рисунками, приложениями.
- МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Исследования выполнены в период с 1998 по 2008 гг. - по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы на базе ГНУ Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С.Пустовойта, ЗАО Лесное Исилькульского района Омской области, ОАО Курганское по племенной работе Кетовского района Курганской области, на коровах черно-пестрой породы по первой лактации, полновозрастных животных - в ОАО Курганское по племенной работе, по выращиванию цыплят-бройлеров кросса Сибиряк - на базе экспериментального хозяйства ГНУ Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства (п. Морозовка, Омского района) (рисунок 1). В процессе исследований было проведено 15 научно-хозяйственных, 10 - балансовых (физиологических) и 8 производственных опытов с включением 74 подопытных групп, с охватом 1205 голов крупного рогатого скота и 1126 голов цыплят-бройлеров.
В проведенных исследованиях принимали участие А.В. Чистяков, Е.М. Поверинова, Л.В. Бурлакова, Е.А. Фалалеева, за что автор выражает им благодарность.
Для проведения исследований были сформированы группы по принципу аналогов с учетом возраста, породы (кросса), пола, живой массы, продуктивности, физиологического состояния, упитанности и др. (А.И.Овсянников, 1976; П.И.Викторов и др., 1991; ВНИТИП, 1992, 2000; Ш.А. Имангулов и др., 2000, 2006). Условия содержания, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковые. Учет заданных кормов проводился ежедневно, поедаемость кормов - ежедекадно, за два смежных дня. Рационы кормления проектировали на основе фактического химического состава и питательности кормов, в соответствии с детализированными нормами, рекомендованных РАСХН (Нормы и рационыЕ, 1994, 2003) и ВНИТИП (1999; 2006). Об изменении прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота судили по данным взвешиваний, которые проводили ежемесячно, а цыплят-бройлеров - еженедельно, утром до кормления. Молочную продуктивность коров учитывали ежедневно по группам, а индивидуально - один раз в декаду. Физиологические (балансовые) опыты по изучению переваримости питательных веществ кормосмесей (птицы) и рационов (крупный рогатый скот), использование азота, кальция и фосфора проводили на фоне научно- хозяйственных опытов по методикам М.Ф.Томмэ (1959), О.И. Маслиевой (1970), А.И. Овсяникова(1976), Ш.А. Имангулова и др. (2006).
Изучение химического состава и питательности кормов проводилось до начала проведения научно-хозяйственных опытов по общепринятым методикам исследований, описанными П.Т.Лебедевым и др. (1976), Е.А.Петуховой и др. (1989), К.Я. Мотовиловым и др. (2004), В.И.Фисининым и др. (1998, 2007) в лаборатории кафедры кормления с.-х. животных ФГОУ ВПО Омский государственный аграрный университет, ФГУ САС Шадринская Курганской области и в биохимической лаборатории СибНИПТИЖа (п. Краснообск, Новосибирская обл.) изучался химический состав,
питательность и, в частности, макро- и микроэлементный, витаминный и аминокислотный состав семян и жмыхов масличных культур, созданных на ГНУ Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С.Пустовойта: сортов рапса - Радикал, Юбилейный Русич, Старт; сортов сурепицы - Янтарная, Искра, Новинка; подсолнечника - Сибирский 91 и 97, Иртыш, Вектор, Баловень, Авангард; льна масличного - Легур, Исилькульский, Северный, Сокол, Коралл и рыжика - Исилькулец, Омич. Жмыхи, полученные из семян некоторых указанных сортов, использовали в кормовых смесях при кормлении опытных групп животных и птицы, как источники высокопротеиновых и энергоемких ингредиентов.
В целях изучения влияния кормового фактора на мясную продуктивность бычков и качество продукции по завершению выращивания и откорма был проведен контрольный убой (по три головы из группы) с последующей обвалкой, сортовой разрубкой полутуши, взятием средней пробы мяса - фарша, длиннейшей мышцы спины, внутреннего сала с определением в продуктах убоя химического состава и энергетической питательности - по методикам ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП (1968), контрольный убой с полной анатомической разделкой тушек цыплят-бройлеров в 42-дневном возрасте, по 6 гол. из группы (три петушка и три курочки) - по методике [В.С. Лукашенко и др., 2001; ВНИТИП, 1998; 2007] с определением индексов мясной продуктивности - по методике И.М. Кочиш (2003). Химический состав и энергетическую питательность грудных мышц, мышц голени, бедра и с тушки - по методике ВАСХННИЛ (1968) и ВНИТИП (1994), а конверсию протеина корма в пищевой белок и обменной энергии корма в энергию съедобных частей - по методике Л.К. Лепайыэ (1974, 1982).
Контроль за полноценностью кормления, состоянием здоровья животных и птицы подопытных групп осуществляли путем изучения морфологических, биохимических показателей крови - по общепринятым методикам исследований (А.А. Кудрявцев и др., 1974; П.Т.Лебедев и др., 1976; А.И. Кононский, 1982; Н.А.Осипова и др., 2003; Г.С.Азаубаева, 2004; И.П. Кондрахин и др., 1985, 2004).
По результатам проведенных исследований рассчитали экономические показатели по методике ВАСХНИЛ (1980) с учетом действующих цен. Основные экспериментальные данные обработаны методом вариационной статистики [Н.А. Плохинский, 1969]с использованием ПК и программы Microsoft Excel.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Технология возделывания масличных культур в условиях
Западной Сибири
Масличные культуры необходимо возделывать в тех зонах Западной Сибири, где почвенно-климатические условия соответствуют биологии данных культур и сортов. Для снижения засоренности посевов целесообразно их размещать в короткоротационных парозерновых севооборотах. Однако нельзя размещать посевы масличных культур в полях, на которых в предшествующие годы возделывались горчица, редька масличная, подсолнечник, рапс, а также на полях, засоренных дикими видами семейства капустных.
Основная и предпосевная обработка почвы под масличные культуры включает в основном уничтожение сорной растительности, максимальное накопление и сохранение в почве влаги, а также создание рыхлого мелкокомковатого верхнего слоя для равномерного высева семян. Масличные отзывчивы на органические и минеральные удобрения. Органические удобрения рекомендуется применять на всех типах почв, особенно с низким плодородием, средняя доза внесения - 30-40т/га, минеральные удобрения вносят при посеве и под основную обработку почвы. В результате проведенных исследований установлено, что более высокие показатели по урожайности, масличности и сбору масла были получены при посеве рапса в начале третьей декады мая, при норме высева - 2 млн. шт./га. Сурепица по сравнению с рапсом имеет более короткий вегетационный период (70-75 дн.), поэтому посев можно проводить в третьей декаде мая. Особое внимание при посеве необходимо уделять глубине и равномерности заделки семян. Семена должны быть заделаны во влажную почву на глубину 2-3 см, а при подсыхании верхнего слоя почвы допускается глубина заделки семян для рапса - до 5 см, сурепицы (более мелкие, чем у рапса семена) - до 4 см. Для получения дружных всходов необходимо провести послепосевное прикатывание почвы. Рапс и сурепицу можно убирать раздельным и прямым способами. К скашиванию в валки приступают в фазу желто-зеленой спелости, когда в нижних стручках центральной ветви большинства растений семена приобретают свойственный сорту цвет (черный, коричневый или желтый). Влажность семян должна быть 30-35 %. При позднем созревании рапса прямое комбайнирование может применяться в сочетании с предуборочной десикацией. Прямую уборку рапса можно начинать через 4-7 дней после обработки посевов в зависимости от погодных условий.
Посев подсолнечника одна из самых ответственных операций, главной задачей является равномерное распределение семян в рядках на заданную глубину, без пропусков и загущения посевов. Оптимальный срок посева - при устойчивом прогревании почвы на глубине 10 см до 10-120С, тогда всходы появляются на 7-10 день. Подсолнечник высевают пунктирным способом на глубину 6-8 см, с междурядьями 70 см. Оптимальная густота стояния подсолнечника составляет: в увлажненных лесостепных и прилегающих к ним степных районах - 40-60 тыс. растений на 1 га, в полузасушливой степи - 30-40, в засушливой - 20-30. Предуборочную десикацию проводят в целях ускорения хозяйственной спелости подсолнечника. Десикацию проводят через 35-40 дней после массового цветения растений, когда влажность семян составляет 30-35 %. Уборку подсолнечника следует начинать в тот период, когда у 90 % растений корзинки будут желто-бурые, бурые и сухие, а влажность семян снизится до 12-14 %.
Правильное размещение льна в севообороте - одно из важнейших условий получения высокого урожая, хорошими предшественниками для льна могут быть однолетние кормовые, озимые культуры и пшеница, идущая по чистому пару. Оптимальным сроком посева льна является конец второй декады мая, когда почва прогрета до 8-100С на глубину заделки семян. Лен масличный высевают рядовым способом с шириной междурядной 15 см и узкорядным - 7,5 см. В лесостепной зоне Западной Сибири оптимальной нормой высева является 6 - 8 млн. всхожих семян на глубину 3-4 см, а при подсыхании верхнего слоя - до 5-6 см. Уборку льна следует проводить раздельным способом. К скашиванию приступают при созревании в массиве 50-75 % коробочек. Влажность семян в этот период составляет 10-12 %, коробочек - 15-20, стеблей - 40 %.
Вегетационный период ярового рыжика - 65-90 дней. Это холодостойкая культура, не требовательная к условиям произрастания. При хорошо прогретой почве (от 9о до 12о С), всходы появляются через 5 суток. Хорошие результаты дает размещение рыжика в полевом севообороте по пшенице, идущей по пару, по озимым культурам, не засоренным корнеотпрысковыми сорняками. Рыжик высевают рядовым способом с шириной междурядий 15 см, оптимальной нормой высева является 7 млн. всхожих семян на гектар. Рыжик скороспелая культура, поэтому в условиях влажной, затяжной весны посев можно проводить в конце мая - в начале июня. Рыжик характеризуется дружным созреванием и при перестое склонен к осыпанию. Поэтому уборка его должна проводиться в сжатые сроки. Убирают рыжик раздельным способом.
Таким образом, чтобы получать устойчивые урожаи масличных культур, необходимо строго соблюдать технологию их возделывания.
3.2. Краткая характеристика, состав, питательность семян и жмыхов масличных культур сибирской селекции
За последние годы селекционерами ГНУ Сибирская опытная станция Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур имени В.С.Пустовойта в результате углубленной, кропотливой и длительной работы созданы и рекомендованы для возделывания шесть сортов подсолнечника, четыре сорта рапса, три сорта сурепицы, пять сортов льна масличного и два сорта рыжика.
В подсолнечном масле, полученном из сортов сибирской селекции, содержится линолевой и олеиновой кислот - 93,5-94,4 %, что обусловливает её высокую пищевую и кормовую ценность. Однако масло сортов Сибирский 97, Баловень и Иртыш больше содержат линолевой кислоты - 73,5-74,8 %. Химический состав и питательность семян подсолнечника показывают, что сырого и переваримого протеина больше содержится в сорте Сибирский 91 - 253,0-177,0 г. В сортах Сибирский 97, Вектор и Авангард содержится меньше сырой клетчатки, особенно в сорте Баловень. По содержанию БЭВ преимущество имеют сорта Баловень, Иртыш и Сибирский 91. Содержание макроэлементов установлено в большем количестве в сортах Сибирский 91, Иртыш, по микроэлементам преимущество занимает Сибирский 91, а по железу и марганцу - сорт Баловень и Авангард. По содержанию витаминов лидирующее место занимает сорт Иртыш, затем Вектор и Сибирский 91. По содержанию лизина, метионина, треонина, лейцина, изолейцина (незаменимые аминокислоты), а также по глицину, аспарагиновой и глутаминовой кислотам, серину (заменимые) преимущество имеет сорт Сибирский 91. По содержанию валина, гистидина, фенилаланина - сорт Сибирский 97, а остальные сорта в своем составе содержат меньше незаменимых и заменимых аминокислот.
Масло рапса и сурепицы содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот (олеиновая, линолевая, линоленовая): в сортах рапса - 93,6-95,0 %, сурепицы - 95,0-95,3 %, в частности, линолевой - от 21,6 до 24,8 %, линоленовой - от 10,9 до 13,6 %, Содержание сырого и переваримого протеина в сорте Юбилейный несколько больше по сравнению с другими сортами, подобное можно отметить и по сортам сурепицы: в сорте Янтарная содержание протеина больше по сравнению с сортами Искра и НовинкаЦна 2,9-5,3%.
Сорта рапса и сурепицы содержат более 45% масла. Антипитательные вещества (эруковая кислота и глюкозинолаты) содержатся в незначительных количествах. В сортах семян рапса содержание протеина более высокое по сравнению с сортами сурепицы (на 3,7-8,8 %), подобное установлено и по содержанию сырого жира. По сортам рапса не установлено существенных различий по содержанию энергии (17,50-17,83 МДж обменной энергии), подобное отмечается и по сортам сурепицы (16,40-16,53 МДж ОЭ). Содержание сырой клетчатки в сортах сурепицы по сравнению с сортами рапса - меньше, а безазотистых экстрактивных веществ - больше. Необходимо отметить, что семена сорта рапса Юбилейный содержат в своем составе меньше сырой клетчатки по сравнению с сортом Радикал - на 12,3 %, с сортом Русич - на 21,8%, а сорт сурепицы Искра по сравнению с сортами Новинка и Янтарная - на 27,6-40,8 % соответственно. Более высокое содержание железа, меди и цинка установлено в сортах семян сурепицы, а по марганцу - в сортах рапса. Отмечено более высокое содержание витаминов Д и В1 в сортах семян сурепицы по сравнению с сортами семян рапса, а по содержанию витаминов - преимущество имеют сорта семян рапса, особенно по содержанию витаминов В5 и В6. Необходимо отметить, что семена сортов рапса по сравнению с сортами сурепицы больше содержат: лизина - на 13,5 %, валина - на 8,0, треонина - на 8,6, лейцина - на 10,0, изолейцина - на 15,0, фенилаланина - на 10,4 и глицина - на 5,7 %, но меньше - метионина, при практически одинаковом количестве - гистидина. По сумме незаменимых аминокислот семена рапса превосходят сурепные - на 8,2 %. Установлено большее содержание в семенах рапса и заменимых аминокислот по сравнению с сурепными.
Масличность семян льна высокая - от 47,2 до 53,2%. Масло льна масличного богато линоленовой, олеиновой и линолевой кислотами, на долю которых приходится 94,9-95,2 % от общего количества жирных кислот, однако в их составе преимущественно занимает (56,2-61,0 %) линоленовая кислота, а линолевая - 15,3-17,4 %. По жирнокислому составу масло из семян рыжика отличается от льняного. В масле сортов рыжика содержится меньшее количество (70,6 %) линоленовой, олеиновой и линолевой кислот, но 1,5-2,1 % - эруковой кислоты. Содержание протеина в сортах семян льна масличного более высокое в сорте Северный, что больше по сравнению с другими сортами - на 4,2-8,4-5,0-10,0 %, а по сырому жиру преимущество имеет сорт Коралл, в котором содержание жира больше по сравнению с другими сортами - на 4,1-0,9-2,2-6,8 %. Меньше содержится кальция и фосфора в сортах Сокол и Коралл, калия и магния - в сорте Коралл, а содержание железа, марганца, меди и цинка больше в сорте Исилькульский. Жиро- и водорастворимых витаминов больше содержится в сортах Легур, Северный и Коралл, а наименьшее - в сорте Сокол. По сортам семян рыжика преимущество можно отметить по сорту Исилькулец, в котором содержится больше сырого и переваримого протеина, сырого жира, фосфора, натрия и особенно микроэлементов и витаминов. По сумме незаменимых аминокислот сорт Омич превосходит не только сорт Исилькулец, но и сорта льна масличного. Следует отметить, что подобные изменения химического состава и питательности установлены по жмыхам, полученным из семян масличных культур сибирской селекции.
Таким образом, отработка технологии возделывания масличных культур применительно к экстремальным климатическим условиям Сибири, кропотливая селекционная работа, направленная на создание местных сортов подсолнечника, рапса, сурепицы, рыжика и льна позволяют в условиях производства получать сравнительно высокую и стабильную урожайность, увеличивать производство высокопротеиновых и энергоемких кормов для сельскохозяйственных животных и птицы.
3.3. Включение в состав комбикорма-стартера льняного жмыха и рапсового масла в сочетании с МЭК-СХ-2 и эффективность его использования при кормлении телят
Научно-хозяйственный опыт по использованию комбикорма-стартера с различными дозами введения ферментного препарата МЭК-СХ-2 при выращивании бычков черно-пестрой породы от двух до шестимесячного возраста был проведен с 20 января по 21 июня 2001 г. в ГНУ Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С. Пустовойта. Исследования проведены по схеме, представленной в табл.1.
В состав комбикормов-стартеров входило одинаковое количество муки овсяной -30%, жмыха льняного-25, сухого обезжиренного молока-3, масла рапсового-3,5, премикса ПКР и мела кормового по 1,0, муки ячменной-36,0-35,7 и ферментного препарата МЭК-СХ-2 - 0,1-0,3%. Питательность различных вариантов комбикорма-стартера была практически одинаковой. В 1 кг комбикорма содержалось 1,15-1,25 корм. ед., 11,03-11,23 МДж обменной энергии, 165-179 г сырого и 138 г переваримого протеина, 26,0-25,9 г сахара, 92,8-95,0 г сырого жира, 7,0-8,2 г кальция и 7,52-7,51 г фосфора. Существенных различий в содержании микроэлементов и витаминов в комбикормах-стартерах бычков подопытных групп не установлено.
Таблица 1 - Схема научно-хозяйственного опыта
| Группа | Количество животных, гол. | Особенности кормления телят подопытных групп | |
Первый опыт | |||
Контрольная | 10 | Молоко цельное, снятое, сено, сенаж, свекла кормовая (ОР) + комбикорм-стартер с 0,10 % МЭК-СХ-2 | |
Опытная: первая | 10 | ОР + комбикорм-стартер с 0,15 % МЭК-СХ-2 | |
вторая | 10 | (ОР) + комбикорм-стартер с 0,20 % МЭК-СХ-2 | |
третья | 10 | (ОР) + комбикорм-стартер с 0,25 % МЭК-СХ-2 | |
четвертая | 10 | (ОР) + комбикорм-стартер с 0,30 % МЭК-СХ-2 | |
Второй опыт | |||
Контрольная | 18 | Молоко цельное-250 кг, снятое-500 кг, сено, сенаж, свекла кормовая + мука ячменная | |
Опытная | 18 | Молоко цельное-200кг, молоко снятое-300кг, сено, сенаж, свекла кормовая + комбикорм-стартер с 0,25 % МЭК-СХ-2 | |
Потребление цельного и снятого молока, свеклы кормовой и комбикорма-стартера было одинаковым. Молоко цельное выпаивалось телятам в первом месяце, снятое - до конца третьего месяца. Отмечено, что телята опытных групп поедали сено и сенаж в несколько больших количествах по сравнению с контрольной группой - на 0,3-1,0 и 0,1-0,6 % соответственно. В среднем за период выращивания в структуре расхода молочные корма занимали 13,5 %, грубые - 12,7-12,8, сочные - 42,1-42,2, концентрированные - 31,6 %. Последние три месяца выращивания рационы бычков подопытных групп на 62,3-72,6 % состояли из объемистых кормов. Следует отметить, что между подопытными группами бычков по потреблению энергии (579,5-580,6 корм.ед.) и питательных веществ, как по месяцам выращивания, так и за весь период исследований существенных различий не установлено. Концентрация кормовых единиц в 1 кг сухого вещества по подопытным группам была одинаковой - 0,91. В рационах бычков на 1 корм. ед. приходилось по 123,5 г переваримого протеина, сахаро-протеиновое отношение составило 0,98:1, а отношение кальция к фосфору - 1,7:1.
При выращивании бычков была изучена динамика живой массы (табл.2). В начале опыта живая масса бычков подопытных групп была практически
одинаковой - 47,0-47,2кг (Р>0,05). В конце первого месяца выращивания бычки опытных групп, по сравнению с контрольной, имели живую массу на 0,4-0,9% больше, второго - на 0,9-1,6 % (Р>0,05), а третьего - на 1,2-2,4% (Р<0,05). Наибольшее превосходство по живой массе по сравнению с контролем в этот период имели бычки третьей группы. В конце четвертого месяца выращивания живая масса бычков первой группы была больше на 2,2 кг, или 1,5 % (Р>0,05) по сравнению с контрольной, по второй - на 3,0 кг, или 2,1 (Р<0,05), третьей - на 4,6 кг, или 3,2 (Р<0,01) и четвертой - на 3,6 кг, или 2,5 % (Р<0,01), и в конце пятого месяца выращивания разница составила: по первой опытной - 2,9 кг, или 1,7 % (Р<0,05), второй - на 4,2кг, или 2,5 % (Р<0,01), третьей - на 6,2 кг, или 3,6 % (Р<0,001) и четвертой - на 5,0 кг, или 2,9% (Р<0,01). Следует отметить, что более высокая скорость роста бычков установлена в третьей опытной группе, получавшей в составе комбикорма-стартера 0,25 % МЭК-СХ-2. За период исследований среднесуточный прирост бычков контрольной группы составил 809 г, а по опытным - 827 - 837 - 850 - 841 г, что на 2,2 - 3,5 - 5,1 - 4,0 % больше (Р<0,05 и Р<0,001). Аналогичная закономерность прослеживается и по валовому приросту живой массы.
С целью изучения переваримости и усвоения питательных веществ рационов бычками подопытных групп, в конце выращивания был проведен физиологический опыт. Переваримость питательных веществ рационов была больше у бычков опытных групп по сравнению с контрольной. Так, переваримость органического вещества - на 0,64-0,96 % (Р<0,05) и 2,32-1,76 % (Р<0,01), протеина - первой опытной группы - на 0,62 % (Р>0,05), второй - на 1,11 (Р<0,05), третьей и четвертой - на 2,41-1,86 % (Р<0,01), переваримость БЭВ - первой - на 0,98-0,52 % (Р>0,05), второй - на 1,37-0,69 % (Р<0,01 и Р>0,05), третьей - на 2,74 - 2,20 % (Р<0,01) и четвертой - на 2,21-1,60 % (Р<0,01). Таким образом, лучшая переваримость основных питательных веществ установлена у бычков третьей опытной группы, получавших в составе комбикорма-стартера 0,25 % МЭК-СХ-2. Во всех подопытных группах баланс азота был положительным, но большее количество его откладывалось в организме у животных опытных групп, особенно третьей и четвертой. Коэффициенты использования азота от принятого в опытных группах были больше: во второй - четвертой - на 1,04 - 1,39 % (Р<0,05), третьей - на 1,77 % (Р<0,01) и соответственно на 0,97 - 1,00 % (Р<0,05) и 1,32 % (Р<0,01) - от переваренного. Баланс минеральных веществ в организме бычков подопытных групп был положительным, но отложение кальция и фосфора было больше у бычков опытных групп по сравнению с контрольными аналогами. В начале и в конце опыта были проведены исследования биохимического состава крови у бычков подопытных групп, которые соответствовали физиологической норме, как в начале, так и в конце опыта. В конце опыта отмечена общая тенденция увеличения всех изучаемых показателей в опытных группах, по сравнению с контрольной, особенно в третьей группе.
По результатам исследований были определены экономические показатели выращивания бычков подопытных групп. Затраты корма в первой опытной группе на 1 кг прироста живой массы были меньше на 2,1 %, во второй - на 3,2, в третьей - на 4,5, четвертой - на 3,6 %. Себестоимость 100 кг прироста живой массы в опытных группах по сравнению с контрольными аналогами меньше на 1,7-3,3 % (первая, третья группа) и на 2,4 -2,2 % (вторая, четвертая).
Второй научно-хозяйственный опыт по использованию комбикорма - стартера с включением 0,25 % МЭК-СХ-2 и целью сокращения в рационах бычков цельного и снятого молока был проведен в ГНУ Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С. Пустовойта с 14 января по 19 июня 2002 г продолжительностью 153 дня. Бычкам контрольной группы было скормлено молока цельного 250 кг и снятого-500 кг, в качестве концентрированного корма использовали муку ячменную, то есть использовали схему кормления телят, принятую в хозяйстве, а опытным бычкам - 200 кг цельного и 300 кг снятого молока, а также комбикорм - стартер с 0,25 % МЭК-СХ-2. В структуре расхода кормов за период исследований бычки опытной групп по сравнению с контрольной израсходовали меньше на 7,78 % молочных, но больше объемистых и концентрированных кормов - на 4,61 % и 3,17 %. Различное потребление кормов не оказало влияния на изменение живой массы бычков подопытных групп (табл. 3).
Таблица 3 - Изменение живой массы бычков подопытных групп, кг ()
Показатель | Контрольная группа | Опытная группа | |
Живая масса при постановке | 47,10,32 | 47,20,28 | |
в конце месяца: первого | 65,00,52 | 65,30,48 | |
второго | 84,00,82 | 84,10,73 | |
третьего | 104,91,03 | 104,91,04 | |
четвертого | 130,01,37 | 130,81,38 | |
пятого | 155,01,72 | 156,51,71 | |
В период выращивания живая масса бычков подопытных групп была практически одинаковой и среднесуточный прирост живой массы бычков контрольной группы составил 705 г, а опытной - 714 г, что больше на 1,3 % (Р>0,05).
С целью изучения переваримости и усвоение питательных веществ рационов бычками подопытных групп в 4 и 6 - месячном возрасте были проведены физиологические опыты. В 4-месячном возрасте переваримость органического вещества у бычков опытной группы была больше контрольной - на 0,19 %, сырого протеина - на 0,49, сырого жира - на 0,43 (Р>0,05), а сырой клетчатки - на 2,37 % (Р<0,01). В 6 - месячном возрасте переваримость питательных веществ рационов бычками подопытных групп увеличилась по сравнению с 4 - месячным возрастом, но бычки опытной группы по сравнению с контрольной имели более высокие показатели переваримости. Так, переваримость органического вещества была больше на 0,97 % (Р<0,01), сырого протеина - на 1,7 (Р<0,05), сырого жира - на 0,62, сырой клетчатки и БЭВ - на 1,75-0,69% (Р<0,01). Таким образом, раннее приучение телят опытной группы к поеданию растительных кормов (объемистых и концентрированных) способствует повышению переваримости питательных веществ рационов, начиная уже с 4-месячного возраста. Баланс азота у бычков подопытных групп был положительным, но большее количество его откладывалось у бычков опытной группы. Баланс кальция и фосфора был положительным, а количество отложенного в организме бычков опытной группы кальция в 4-месячном возрасте было больше на 16,3 % (Р<0,01), фосфора - на 14,4 % (Р<0,01), в 6 - месячном - на 32,1 и 28,3 % (Р<0,001) соответственно по сравнению с аналогами контрольной группы. По биохимическим показателям между бычками подопытных групп статистически достоверной разницы не установлено (Р>0,05), с возрастом данные показатели увеличиваются. Гематологические и биохимические показатели соответствовали физиологической норме.
Для изучения мясной продуктивности и развития внутренних органов бычков подопытных групп в конце опыта был проведен контрольный убой на Исилькульском мясокомбинате Омской области. По убойной массе бычки опытной группы превосходили контрольную - на 0,7 кг, или 1 % (Р>0,05). Убойный выход бычков контрольной и опытной группы составил 49,2 %. Масса внутренних органов, длина толстого и тонкого отделов кишечника бычков практически одинаковая, масса толстого кишечника контрольной группы была 0,88 кг, а опытных аналогов-0,97 кг, что больше на 0,09 кг (Р<0,05), или 10,2 %. Длина тонкого и толстого отделов кишечника, также больше у бычков опытной группы - на 0,42 и 0,34 м, или на 1,5 - 3,2 % (Р<0,05). Установлено, что преджелудки бычков опытной группы развиты лучше. Так, объем рубца составил 87,33 л, что больше на 4,16 л, или 5,0 %, сетки - на 0,66 л, или 11,6 % (Р<0,01), а общий объем составил в контрольной группе 108,17 л, а в опытной - 111,33 л, что на 3,16 л, или на 2,9 % больше. Экономические показатели выращивания бычков подопытных групп показывают, что общие затраты на выращивание одного бычка контрольной группы составили 2398,91 руб., а опытнойЦ 2381,70 руб., что на 0,7 % меньше. В связи с несколько большим приростом живой массы и одновременно снижением затрат на выращивание опытных животных, себестоимость 100 кг прироста снизилась на 2 % (2179,05 руб.) по сравнению с контрольной группой (2223,27 руб.). Таким образом, использование комбикорма-стартера, с включением льняного жмыха и рапсового масла в сочетании с 0,25 % МЭК - СХ-2, при выращивании телят до шестимесячного возраста, позволяет экономить молочные корма (молока цельного - на 50 кг, или 20 %, снятого - на 200 кг, или 40 %) по сравнению с контрольной группой, не снижая при этом скорости роста. Использование в составе комбикорма-стартера оптимального количества МЭК-СХ-2 (0,25 % по массе) позволяет экономить 5т цельного и 20 т снятого молока на каждые 100 телят при выращивании до 6-месячного возраста. Введение комбикорма-стартера в рационы телят стимулирует переход от молочного к растительному типу питания, не оказывая отрицательного влияния на здоровье и скорость роста.
3.4. Рапсовый и сурепный жмых в концентратных смесях при откорме молодняка крупного рогатого скота
Научно-хозяйственный опыт по использованию в концентратных смесях рапсового жмыха при откорме бычков на мясо проводился с 4 ноября 1998 г. по 5 июня 1999 г., с использованием сурепного жмыха - с 5 ноября 1999 г. по 6 июня 2000 г. Продолжительность каждого опыта - 213 дней. Для проведения исследований по принципу аналогов (возраст, живая масса, состояние здоровья, упитанность, происхождение и др.) было отобрано для первого опыта 48, а для второго - 40 бычков, которые рэндомизированно были распределены в четыре группы соответственно по 12 и 10 голов. Откорм бычков проводили на типичных для хозяйства кормах - сено кострецовое, силос кукурузный, сенаж горохо-овсяной, свекла кормовая, а так же концентратные смеси с различным соотношением (по массе) рапсового и сурепного жмыхов. В концентратных смесях при проведении первого научно-хозяйственного опыта содержалось по 20% муки ячменной, муки овсяной по группам - 10,0-15,0-15,0-10,0%, отрубей пшеничных - 31,0-26,0-26,0%, но меньшее количество муки пшеничной - на 5-10%, рапсового жмыха - 15-20-25-30%. В концентратных смесях для второго опыта содержалось одинаковое количество муки ячменной (20%), овсяной (10%), отрубей пшеничных (31%), но меньшее количество муки пшеничной (на 5-10-15%), сурепного жмыха - 10-15-20-25%. Другие ингредиенты кормосмесей Ц дефторированный фосфат, поваренная соль и премикс П-60-1 были включены в одинаковых количествах (1,0-1,5%). В среднем за период откорма в структуре расхода грубые корма в первом научно-хозяйственном опыте занимают (по питательности) 14,9-10,5%, сочные - 57,7-58,0 и концентрированные - 27,1-27,4%, во втором соответственно 12,6-12,7%, 56,4-56,7 и 30,7-31,0%. Следовательно, при откорме бычков рационы состояли преимущественно из объемистых кормов (72,6-72,9 и 69,0-69,4%), а доля концентрированных кормов в структуре рационов увеличивалась с 21,3-21,6 и 22,5-22,8% (первый период откорма) до 33,2-33,7 и 42,2-42,4% (заключительный период откорма).
Изменение живой массы бычков подопытных групп приведено в таблице 4.
Таблица 4 - Изменение живой массы бычков подопытных групп, кг (ХSх)
| Группа | ||||
контрольная | опытная | ||||
первая | вторая | третья | |||
Научно-хозяйственный опыт с рапсовым жмыхом | |||||
Живая масса, кг: при постановке на откорм в конце периода: первого второго третьего | 193,61,42 | 194,91,12 | 193,71,25 | 193,21,26 | |
| 278,11,10 | 280,90,74 | 285,21,10*** | 282,21,06* | ||
339,10,90 | 343,90,69*** | 350,20,96*** | 345,70,89*** | ||
402,10,97 | 410,40,65*** | 422,20,92*** | 415,70,70*** | ||
Научно-хозяйственный опыт с сурепным жмыхом | |||||
Живая масса, кг: при постановке на откорм | 193,30,47 | 193,40,48 | 193,30,47 | 193,60,48 | |
в конце периода: первого второго третьего | 262,30,97 311,70,52 | 265,10,52* 316,50,40* | 277,20,73*** 341,50,56*** | 278,50,50*** 344,40,50*** | |
372,00,49 | 378,80,61* | 405,70,79*** | 410,60,67*** | ||
Из приведенных данных видно, что живая масса бычков подопытных групп при постановке на откорм была практически одинаковой (Р>0,05). В конце откорма преимущество бычков второй и третьей опытных групп (первый научно-хозяйственный опыт) составило 20,1-13,6 кг, или 5,0-3,4%, тогда как первой - 8,3 кг, или 2,1%, а во втором научно-хозяйственном опыте соответственно 33,7-38,6 кг, или 9,1-10,4% (Р<0,001) и 6,8 кг, или 1,8% (Р<0,05).За период откорма более высокий среднесуточный прирост живой массы (первый опыт) был у бычков второй опытной группы - на 6,7% (979 и 1045 г) и первой (979 и 1012 г) - на 3,4% (Р<0,001). Во втором научно-хозяйственном опыте среднесуточный прирост за период откорма бычков первой опытной группы по сравнению с контрольной был больше на 3,7% (870 и 839 г), тогда как второй и третьей соответственно на 18,8 - 21,4% (997-1019 и 839 г) при высокой достоверной разнице (Р<0,001).
Бычки опытных групп по сравнению с контрольными аналогами имели более высокую переваримость питательных веществ, особенно четко это прослеживается по бычкам второй и третьей опытных групп. Баланс азота у бычков подопытных групп был положительным, но большее количество его откладывалось в теле бычков второй и третьей опытных групп. Баланс минеральных веществ в организме бычков подопытных групп был положительным, но отложение и использования кальция и фосфора было больше у бычков опытных групп по сравнению с контрольными аналогами, особенно во второй (первый опыт) и в третьей (второй опыт) группах (Р<0,001). Биохимические исследования крови бычков показали, что содержание гемоглобина, количество эритроцитов, уровень кальция, фосфора, каротина, сахара и резервной щелочности находились в пределах физиологических норм.
Для изучения мясной продуктивности бычков подопытных групп в конце откорма был проведен контрольный убой. По первому научно-хозяйствен-ному опыту, можно отметить, что масса туши бычков первой и третьей опытных групп была больше на 5,7-11,0 кг, или на 2,7-5,3% (Р<0,01) по сравнению с аналогами контрольной группы, а второй соответственно на 20,4 кг, или 9,8% (Р<0,001). По убойной массе бычки контрольной группы по сравнению с первой опытной отставали на 5,6 кг, или на 2,5% (Р<0,05), со второй - на 20,3 кг, или 9,2% (Р<0,001) и третьей - на 13,5 кг, или на 6,1% (Р<0,01). Убойный выход по бычкам второй и третьей групп по сравнению с контролем был больше на 2,3-1,7% (Р<0,01), тогда как первой - на 0,3% (Р>0,05). Результаты убоя бычков во втором научно-хозяйственном опыте показывают, что масса туши бычков первой опытной группы была больше на 0,5 кг, или на 2,6% (Р<0,01) по сравнению с аналогами контрольной группы, а бычков второй и третьей опытных групп соответственно на 23,5-28,1 кг, или на 12,3-14,7% (Р<0,001). По убойной массе бычки второй и третьей опытных групп превосходили контрольную группу на 25,3-31,0 кг, или на 12,4-15,2% (Р<0,001), тогда как первой - на 5,5 кг, или на 2,7% (Р<0,05). Убойный выход бычков контрольной группы составил 55,3%, первой опытной - 55,9, или на 0,6% больше (Р>0,05), тогда как второй и третьейЦ на 1,8-2,4% (Р<0,001).
Для изучения морфологического и сортового состава туш бычков подопытных групп была проведена обвалка, жиловка и сортовая разрубка. Исследования в первом научно-хозяйственном опыте показали, что масса мышечной ткани была больше у бычков опытных групп по сравнению с контрольной: бычки первой и третьей опытных групп - на 3,2 и 6,9% (Р<0,01), тогда как второй - на 13,5% (Р<0,001), по выходу мышечной ткани высшего сорта на 9,1% (Р<0,01) и 35,6-22,6% (Р<0,001), а съедобных частей туши - на 3,3-8,2% (Р<0,01) и 13,5% (Р<0,001) соответственно. Индекс мясности по бычкам опытных групп составил 4,27-4,93-4,75, тогда как по контрольной - 4,15. При сортовой разрубке установлено, что в тушах бычков первой опытной группы мяса первого сорта больше на 3,8% (Р<0,05) по сравнению с контрольной группой, в тушах второй на 12,9% (Р<0,001) и третьей соответственно 6,9% (Р<0,01). При изучении морфологического и сортового состава туш во втором научно-хозяйственном опыте установлено, что превосходство бычков второй и третьей опытных групп по массе мышечной ткани по сравнению с контрольной группой составило 16,6-20,4% (Р<0,001), тогда как первой - на 3,3% (Р<0,05), по выходу мышечной ткани высшего сорта соответственно на 32,8-44,9% (Р<0,001) и 3,4% (Р>0,05). Индекс мясности по бычкам второй и третьей опытных групп составил 4,73 - 4,95, тогда как по контрольной и первой опытной групп - 4,1. Результаты сортовой разрубки показали, что в тушах бычков первой опытной группы мяса первого сорта было больше на 3,8% (Р<0,01) по сравнению с контрольной группой, а второй и третьей на 15,5-19,6% (Р<0,001).
Данные по химическому составу и энергетической питательности средней пробы мяса, длиннейшей мышцы спины, околопочечного и рубашечного сала показывают, что у бычков опытных групп, особенно второй и третьей, содержалось больше сухого вещества, белка и жира. Они отличались более высокой энергетической питательностью (Р<0,01-0,001). Энергетическая питательность туши контрольной группы (первый научно-хозяйственный опыт) составила 888,9 МДж, а опытных - 929,3-1080,1-1071,2 МДж, или на 4,5-21,5-20,5 % больше, а во втором научно-хозяйственном опыте соответственно 828,0 и 897,3-1078,0-1160,7 МДж, или на 8,4-30,2-40,2%. Выход пищевого белка в тушах (первый опыт) по контрольной группе составил 29,2 кг, первой опытной - 30,9, второй - 34,3 и третьей - 31,5 кг, или по опытным группам больше на 5,8-17,5-7,9%, а во втором научно-хозяйственном опыте соответственно 27,5 и 28,8- 33,8- 35,7 кг, или на 4,7- 22,9-29,8%.
Основные экономические показатели откорма бычков подопытных групп показывают, что затраты кормовых единиц на 1 кг прироста живой массы (первый научно-хозяйственный опыт) в опытных группах были меньше, чем в контрольной - на 3,2-9,0-6,8 %, убойной массы - на 2,5-8,8-6,4%, мякоти туши - на 3,1-12,3- 7,1%, во втором опыте соответственно - на 3,0-14,7-16,9 %; 2,2-9,9-12,4 % и 2,7-13,4-16,6 %. Прибыль и рентабельность в опытных группах была больше, чем в контрольных. Так, рентабельность в опытных группах по первому научно-хозяйственному опыту больше на 1,21-2,99-2,79 %, по второму - на 3,91- 5,99- 7,46 % соответственно.
Производственная проверка, проведенная в ЗАО Лесное Омской области полностью подтвердила результаты научно-хозяйственных опытов. При использовании в кормосмесях рапсового жмыха среднесуточный прирост живой массы по сравнению с базовым вариантом был больше на - 6,0% (863 и 915 г), а при использовании сурепного - на 6,1% (831 и 882г). Бычки опытного варианта имели более высокие мясные и откормочные показатели. Затраты кормов на 1 кг прироста были меньше на 6,7-5,5%, а прибыль и рентабельность - больше на 23,1-53,1 и 5,7-8,0% соответственно.
3.4.1. Жмыхи масличных культур в концентратных смесях при откорме бычков
Для изучения влияния жмыхов различных масличных культур, завезенных из ГНУ Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С. Пустовойта, на скорость роста и продуктивность бычков был проведен научно-хозяйственных опыт на базе ФГУП Кургангосплем Кетовского района, Курганской области с 20 марта по 20 июля 2003г. Для опыта были отобраны 72 бычка черно-пестрой породы методом пар-аналогов в возрасте 13 месяцев. Животных распределили в 6 групп по 12 голов. Схема научно-хозяйственного опыта приведена в таблице 5.
Таблица 5 - Схема научно-хозяйственного опыта
Группа | Кол-во животных, гол. | Особенности кормления бычков подопытных групп | |
Контрольная | 12 | Сено кострецовое, силос кукурузный, сенаж 7вико-овсяной, свекла кормовая (ОР) + концентратная смесь с 25 % гороховой муки | |
Опытная: | |||
первая | 12 | ОР + концентратная смесь с 25 % подсолнечного жмыха | |
вторая | 12 | ОР + концентратная смесь с 25 % рапсового жмыха | |
третья | 12 | ОР + концентратная смесь с 25 % льняного жмыха | |
четвертая | 12 | ОР + концентратная смесь с 25 % рыжикового жмыха | |
пятая | 12 | ОР + концентратная смесь с 25 % сурепного жмыха | |
Рационы проектировали в соответствии с детализированными нормами кормления и рассчитаны на получение среднесуточного прироста живой массы бычков 1000-1300 г. Концентратные смеси готовили в кормоцехе хозяйства. Контрольная группа бычков получала концентратную смесь, содержащую 25 % муки из гороха, в опытных - мука из гороха была заменена жмыхами. Изменение живой массы бычков подопытных групп приведено в таблице 6.
Из приведенных данных видно, что живая масса бычков при постановке на откорм была по группам практически одинаковой (Р>0,05). В конце откорма установлено, что бычки первой опытной группы, которым в кормосмеси был включен подсолнечный жмых превосходили аналогов контрольной на 11,8 кг, или на 2,5 % (Р<0,001), пятой (сурепный жмых) - на 13,1 кг, или на 2,8 % (Р<0,001), четвертой (рыжиковый жмых) - на 21,3 кг, или на 4,6 %, а второй и третьей (рапсовый и льняной жмыхи) - на 28,2-32,4 кг, или на 6,0-6,9 % (Р<0,001). Бычки первой и пятой опытных групп за период откорма превзошли аналогов контрольной группы по среднесуточному приросту на 10,2-10,6 %, а второй - четвертой соответственно на 23,8-26,7- 17,6 % (Р<0,001).
Анализ морфологических и биохимических показателей крови бычков в течение откорма показал, что у животных, получающих в составе концентратных смесей жмыхи масличных культур, более интенсивно протекал обмен веществ, что проявляется в повышении дыхательной функции крови. Морфо-биохимические показатели крови у бычков подопытных групп отвечали физиологической норме.
Коэффициенты переваримости у бычков опытных групп находится примерно на одном уровне и были больше, чем в контрольной группе. Среди бычков опытных групп лучше переваривали питательные вещества рациона
животные второй, третьей и четвертой групп. Баланс азота в организме бычков подопытных групп был положительным. Коэффициент использования азота от принятого и переваренного в третьей опытной группе был больше на 5,2 и 7,3 % (Р<0,001), а во второй и четвертой - на 3,9 (Р<0,001), 3,0 % (Р<0,01) - от принятого и на 5,3 (Р<0,001), 4,2 % (Р<0,01) - от переваренного. Коэффициент использования азота в первой и пятой опытных группах превышал контроль на 1,4-1,9 % - от принятого и на 2,0-2,8 % - от переваренного (Р<0,01). В организме бычков опытных групп минеральных веществ откладывалось и использовалось больше, чем у аналогов контрольной группы.
По окончании откорма был проведен контрольный убой бычков подопытных групп. Установлено, что масса парной туши бычков опытных групп была больше по сравнению с аналогами контрольной группы: первой и пятой - на 6,9-6,1 % (P<0,001), а второй - четвертой соответственно на 12,6-17,5-11,8 % (P<0,001). Бычки второй-четвертой опытных групп имели больше убойную массу на 12,9-17,9-12,0 % (P<0,001), тогда как бычки первой и пятой - на 7,1-6,3 % (P<0,01) по сравнению с аналогами контрольной группы, а убойный выход соответственно на 3,3-5,4-3,8 % (P<0,001) и на 2,4-1,9 % (P<0,01). При убое был определен морфологический состав туш бычков подопытных групп. По массе мышечной ткани бычки второй-четвертой опытных групп превосходят не только контрольную, но первую и пятую опытные группы. Бычки опытных групп в тушах содержат больше мышечной ткани высшего и первого сортов по сравнению с аналогами контрольной группы. Так, бычки первой и пятой опытных групп содержали мяса высшего сорта больше на 20,8-25,1 % и первого - на 8,9-5,3 % (P<0,01), а второй-четвертой соответственно на 41,1-59,7-40,7 % 22,3-28,7-18,3 % (P<0,001). В тушах бычков опытных групп установлено более высокое содержание съедобных частей. Сортовой состав показал, что по выходу отрубов высших сортов установлено превосходство бычков опытных групп. В средней пробе мяса и длиннейшей мышце спины у бычков опытных групп, особенно второй и третьей, содержалось больше сухого вещества, белка и жира, а также выше энергетическая питательность. Энергетическая питательность туши бычков контрольной группы составили 971,8 МДж, первой опытной - 1108,5 МДж (32,4 %), третьей - 1341,0 МДж (38,0), четвертой - 1159,7 МДж (19,3 %) и пятой - 1079,2 МДж (11,1 %). По бычкам контрольной группы получено пищевого белка - 30,0 кг, первой и пятой опытных групп - 32,7 и 31,5 кг, или на 9,0-5,0 % больше, второй-четвертой - 36,9 и 34,6 кг, или на 23,0-15,3 % %, четвертой - 39,6 кг, или соответственно на 32,0%. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы в опытных группах были меньше по сравнению с аналогами контрольной группы: во второй - четвертой на 9,8-9,0-6,1 %, в первой и пятой - на 4,5-3,9 %, а себестоимость 100 кг прироста живой массы соответственно: во второй и третьей - на 11,6-13,0 %, а в первой, четвертой и пятой - на 6,0-8,4-4,1 %. Выручка от реализации бычков опытных групп на мясо по сравнению с контрольными аналогами была больше - во второй - четвертой - на 6,0-6,9-4,6 %, а в первой и пятой - на 2,5-2,8 %, рентабельность производства говядины соответственно больше на 14,0-15,8-9,8 и 6,8- 4,5 %. Таким образом, использование жмыхов масличных культур в концентратных смесях при откорме бычков способствует повышению скорости роста, мясной продуктивности и качества мяса, снижению затрат корма на прирост живой массы, увеличению рентабельности производства говядины.
3.5. Жмыхи масличных культур в рационах лактирующих коров
В ОАО Курганское по племенной работе проведены научно - хозяйственные опыты на первотелках и полновозрастных коровах черно-пестрой породы с целью раздоя их на концентратных смесях, обогащенных горохом и жмыхами.
В кормоцехе хозяйства готовили концентратные смеси из ячменя, гороха и жмыхов для коров подопытных групп. В концентратных кормосмесях животных подопытных групп содержалось одинаковое количество муки ячменной (60 %), гороха (14%). В состав концентратных смесей для коров ввели жмыхи (подсолнечный, льняной, рыжиковый, рапсовый, сурепный) в количестве 22%. Другие ингредиенты концентратной смеси - кормовой фосфат, поваренная соль включены в одинаковых количествах (2 %). Содержание энергетических кормовых единиц, обменной энергии и сухого вещества было практически одинаковое. В приготовленных кормосмесях на 1 энергетическую кормовую единицу приходилось: переваримого протеина 118 г (первая группа), 117,3 г (вторая), 120,9 г (третья), 116,5 г (четвертая) и 119,5 г (пятая). Структура рационов для дойных коров в опыте была следующей (% по питательности): в первой группе - сенаж вико-овсяной - 37,70, сено кострецовое - 19,38, свекла кормовая - 9,35, концентраты - 33,56; во второй Ц37,42; 19,32; 9,32; 33,93; в третьей - 37,27; 19,98; 9,01; 33,74; в четвертой - 37,71; 19,58; 9,00; 33,70; и в пятой - 37,37; 19,78; 9,36; 33,50 соответственно. Рационы подопытных животных сбалансированы по всем питательным веществам. Так, количество сухого вещества на 100 кг живой массы в первой группе составило - 4,53 кг, во второй - 4,42 кг, в третьей - 4,78 кг, в четвертой - 4,72 кг, в пятой - 4,50 кг. Сахаро-протеиновое отношение в рационах составило: в первой группе - 0,79, во второй - 0,76, в третьей - 0,72, в четвертой-пятой - 0,77. Соотношение кальция к фосфору в среднем по всем группам составило - 1,66:1. Поедаемость кормов животными в подопытных группах была сравнительно высокой, концентратная смесь и свекла поедались полностью, сенаж - на 89,44- 94,69 % и сено - на 83,5-86,61%.
Коэффициенты переваримости питательных веществ у коров подопытных групп находятся практически на одном уровне и достоверных различий не имеют (Р<0,05). Животные всех групп имели положительный баланс азота, кальция и фосфора. Однако животные, потреблявшие рапсовый жмых в составе концентратной смеси, лучше использовали азот и минеральные вещества рациона. В период раздоя основные морфологические показатели, характеризующие более интенсивные обменные процессы и как следствие - высокую продуктивность, больше в первой, третьей и четвертой группах.
Удой за 100 дней лактации у коров-первотелок четвертой группы (2001,7 кг) превысил удой первой (1865,0кг) - на 136, 7 кг, или на 6,8 %; второй (1819,3 кг) - 182,4 кг, или 9,1%; третьей (1908,7 кг) - на 93,0 кг, или 4,6 % и пятой (1858,3 кг) - на 143,4 кг, или 7,2%, у животных четвертой группы - на 8,4 %, чем у коров первой (Р<0,01). Средний процент жира, по сравнению с первой группой, у коров четвертой и третьей групп больше на 0,17 % (Р<0,01; Р<0,05), второй - 0,12 %, пятой - 0,19 % (Р<0,05). Количество молочного жира от коров второй - пятой групп так же получено больше, чем от первой группы - на 0,9-8,8-13,9-5,8 % соответственно.
Удой молока за 100 дней лактации у полновозрастных коров четвертой группы (2337,9 кг) превысил удой первой группы (2232,8 кг) на 105,1 кг, или на 4,5 %, второй (2191,5 кг) - на 146,4 кг, или на 6,3 %, третьей (2244,7 кг)Ц на 93,2 кг, или на 4,0 % и пятой (2215,9 кг) - на 122,0 кг, или на 5,2 %. Более высокий процент жира в молоке у коров четвертой - 4,06, третьей и пятой - 4,03 подопытных групп, а следовательно, молочного жира от них получено больше на 18,9 кг, или 8,6 % (Р<0,01) и на 7,4-6,8 кг, или 3,4-3,1 % (Р<0,05) по сравнению со сверстниками первой группы.
Экономические показатели производства молока при кормлении коров-первотелок показывают, что себестоимость 100 кг молока в четвертой группе меньше на 6,6-9,5-3,8-6,8% по сравнению с первой-третьей и пятой группами. Рентабельность производства молока была больше в третьей и четвертой группах - 27,6-29,6%, тогда как в первой, второй и пятой - 21,0-17,3-20,8%. Использование жмыхов масличных культур при кормлении полновозрастных коров привело к снижению себестоимости молока в четвертой группе на 3,2-4,9-4,2-4,1% по сравнению с первой-третьей и пятой группами. Введение в концентратную смесь четвертой группы рапсового жмыха позволило повысить рентабельность производства молока до 35,4%, что больше по сравнению с первой-третьей - на 4,3-6,5-5,7% и пятой - на 5,5%. Производственная проверка, проведенная с 15 октября 2005 г по 2 января 2006г, подтвердила результаты научно-хозяйственных опытов. Использование рапсового жмыха (опытный вариант) при кормлении коров в сравнении с мукой гороховой (базовый вариант) способствовало увеличению удоя на 4,0 и 4,8%, затраты кормов на 1 кг молока снизились на 2,2 и 6,2%, а рентабельность производства молока увеличилась с 20,3-22,7% (базовый вариант) до 21,4-27,3% (опытный вариант). Таким образом, введение в концентратные смеси жмыхов масличных культур при кормлении коров, повышает экономические и зоотехнические показатели производства молока.
3.6. Использование рапсового жмыха в кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров
Использование кормов из рапса в птицеводстве до последнего времени сдерживалось из-за наличия в них глюкозинолатов и эруковой кислоты. Благодаря успехам селекционеров по созданию сортов с низким содержанием антипитательных веществ расширили возможности использования рапсового жмыха в кормлении сельскохозяйственной птицы. Разработка и обоснование включения оптимального соотношения рапсового жмыха, полученного из новых сортов рапса, в кормосмеси при выращивании цыплят-бройлеров определило направление исследований. Исследования проведены на базе экспериментального хозяйства ГНУ СибНИИП (п. Морозовка, Омского района), в экспериментальном птичнике.
В научно-хозяйственном опыте (с 15 марта по 26 апреля 2003г.) проводилась замена в кормосмесях подсолнечного жмыха рапсовым. Подопытные группы формировали из суточных цыплят по принципу аналогов (кросс, возраст, живая масса, развитие). Каждому цыплёнку присваивался индивидуальный номер методом крылометок. Условия содержания, плотность посадки, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковыми. Схема проведения научно-хозяйственного опыта представлена в таблице 7.
Таблица 7 - Схема проведения научно-хозяйственного опыта
| Количество цыплят-бройлеров, голов | Особенности кормления цыплят-бройлеров подопытных групп |
Контрольная 110 Основной рацион (ОР)
Опытная:
первая 110 ОР с 5 % рапсового жмыха
вторая 110 ОР с 10 % рапсового жмыха
третья 110 ОР с 15 % рапсового жмыха
Разработанные кормосмеси по набору ингредиентов отличались тем, что в опытные группы включался рапсовый жмых, путем пропорциональной замены подсолнечного жмыха, другие ингредиенты оставались на одном уровне с контрольной группой. Состав кормосмесей подопытных групп с возрастом несколько изменялся. За период выращивания изменялся процент ввода пшеницы с 43 до 50 %, соевого шрота с 16,0 % - в стартовый период до 5,7 % - в финишный. Энергетическая и протеиновая питательность кормосмесей соответствовала рекомендуемым нормам. В 100 г кормосмесей первого периода содержалось: обменной энергии - 309,99-311,85 ккал (1,30 - 1,31 МДж), сырого протеина - 24,00-24,43 г; во второй - 320,00-321,92 ккал (1,34-1,35 МДж) и 23,00-23,43 г; в третий - 325,00-326,95 ккал (1,36-1,37 МДж) и 20,94-21,38 г; в четвертый - 325,00-326,85 ккал (1,36-1,37 МДж) и 20,00-20,43 г. Содержание остальных питательных веществ отвечало нормам кормления для цыплят-бройлеров. Поедаемость кормосмесей цыплятами-бройлерами подопытных групп была практически одинаковой с некоторой тенденцией уменьшения в опытных группах. За период выращивания (1-42 дн.) сохранность цыплят-бройлеров опытных групп была больше на 1,8- 3,6 %, чем в контрольной группе, отход молодняка не был обусловлен кормовыми факторами.
Эффективность выращивания цыплят-бройлеров оценивалась на основе изучения изменения живой массы по возрастным периодам. Живая масса цыплят опытных групп не имела существенных различий в сравнении с контрольной. Тенденция превосходства цыплят-бройлеров первой и второй опытных групп по живой массе по сравнению с аналогами контрольной группы сохраняется на протяжении периода выращивания. Так, петушки в 42-дневном возрасте превосходили на 37,2-27,6 г, или на 1,7-1,3 %, курочки - на 18,4-8,0 г, или на 1,0-0,4 % (Р>0,05). По молодняку третьей опытной группы по сравнению с контрольной установлено незначительное отставание по живой массе - 9,6 - 8,6 г, или на 0,4-0,5 % (Р>0,05). За период выращивания (1-42 дн.) цыплята- бройлеры подопытных группах имели практически одинаковую скорость роста: петушки - 50,7 и 50,5-51,6 г, курочки - 43,2 и 43,0-43,7 г (Р>0,05).
Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмесей цыплятами-бройлерами контрольной группы меньше по сравнению со сверстниками опытных. С увеличением дозы рапсового жмыха в кормосмесях цыплят- бройлеров повышалась переваримость сырого жира: в первой опытной группе - на 0,55 %, во второй - на 1,89 и в третьей - на 2,28 %. Баланс азота во всех подопытных группах был положительным. Установлено, что баланс азота был больше по сравнению с контрольной группой в первой и второй опытных группах на 3,4 и 2,8 %, третья группа была на одном уровне с контрольной. Баланс кальция и фосфора во всех подопытных группах был положительным. По полученным в результате исследований данным, можно отметить, что уровень гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов в опытных группах был на уровне с контрольной.
По результатам убоя, проведенном в 42-дневном возрасте, можно отметить, что петушки первой и второй опытных групп превосходили аналогов контрольной группы по предубойной живой массе на 37,7-27,7 г, или на 1,8 (Р<0,001) и 1,3 % (Р<0,01). По массе полупотрошеной и потрошеной тушки соответственно на 30,3 - 23,9 г, или на 1,7 % (Р <0,001) - 1,3 % (Р<0,01) и на 33,3-24,8 г, или 2,1% (Р<0,001) и 1,6 % (Р<0,01). По курочкам установлена аналогичная закономерность. По убойному выходу установлена общая тенденция его увеличения в первой и второй опытных группах по сравнению с аналогами контрольной группы. Цыплята-бройлеры третьей опытной группы имели убойные показатели на уровне аналогов контрольной группы (Р>0,05).
Цыплята-бройлеры первой и второй опытных групп по сравнению с контрольными аналогами имели превосходство по выходу съедобных частей тушки: петушки - на 27,2 г, или на 2,2 % (Р<0,01) и на 18,8 г, или на 1,5 % (Р>0,05), курочки - на 16,9 г, или 1,6 % (Р<0,01) и на 8,4 г, или 0,8 % (Р>0,05). Следует отметить, что петушки и курочки третьей опытной группы, по массе съедобных частей в тушке незначительно уступали аналогам контрольной группы (Р>0,05). По массе мышечной ткани в тушках установлено превосходство молодняка первой и второй опытных групп по сравнению с контрольной. По химическому составу и энергетической питательности мышц между цыплятами-бройлерами подопытных групп статистически достоверной разницы не установлено (Р>0,05). Однако в мышечной ткани опытных групп установлена общая тенденция увеличения сухого вещества, белка и жира, а, следовательно, и энергетической питательности.
Расход корма на 1 кг прироста живой массы в первой и второй опытных групп был меньше, чем в контрольной и третьей опытной группе на 3,0 и 1,0 %. Общая стоимость 1 т кормосмесей в опытных группах была на 0,9, 1,8 и 4,0 % меньше, чем в контрольной, за счет того, что стоимость 1 т рапсового жмыха составила 3000 руб., а подсолнечного (завозного в регион) - 4400 руб. При равной цене реализации 1 кг мяса цыплят-бройлеров, из-за разной себестоимости, прибыль в первой опытной группе по сравнению с контрольной была больше на 378,9 руб., или 22,8 %, во второй - на 422,6 руб., или 25,5 % и в третьей - на 458,5 руб., или 27,6 %. В контрольной группе уровень рентабельности составил 21,8%, а в опытных группах больше на 5,1, 5,4 и 7,0 % соответственно.
Производственную проверку по использованию рапсового жмыха в кормосмесях цыплят-бройлеров провели с 4 ноября по 16 декабря 2004 г. Было сформировано по принципу аналогов две группы цыплят (по 343 гол. в группе) в суточном возрасте - по базовому варианту (контрольная) и новому (опытная). В базовом варианте цыплята-бройлеры получали основную кормосмесь, опытные кормосмеси, в структуру которых вводили 15% рапсового (по массе), заменяя на жмых подсолнечный. При проведении исследований установлено, что за период выращивания (1-42 дня) сохранность цыплят в базовом и опытном варианте была практически одинаковой - 95,6 и 96,2%, а также среднесуточный прирост - 50,4 и 50,6г. Однако из-за разной стоимости жмыхов (3000 и 4400 руб.\т), прибыль в опытном варианте на 16,4% больше, а рентабельность производства мяса - на 3,9% соответственно. Таким образом, при выращивании цыплят-бройлеров целесообразно включать в кормосмеси до 15% рапсового жмыха, как местного, доступного и дешевого ингредиента.
ВЫВОДЫ
1. Многолетними научными исследованиями, проведенными сотрудниками и специалистами ГНУ Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С. Пустовойта (г. Исилькуль, Омская обл.), отработана и предложена производству зональная технология возделывания масличных культур, созданы для условий Сибири с ее специфическими условиями климата сорта сибирской селекции (яровые - рапс, сурепица, лен масличный, подсолнечник, рыжик), которые имеют более короткий вегетационный период, сочетают в себе надежность созревания семян, со слабой восприимчивостью к основным болезням, меньшую поврежденность вредителями, что обеспечивает стабильную урожайность семенного материала, который имеет высокую масличность и протеиновую питательность, являясь перспективными продовольственными (растительное масло) и кормовыми культурами (жмыхи или шроты). Сорта сибирской селекции (рапс, сурепица, рыжик) имеют низкое содержание глюкозинолатов в семенах и не содержат эруковой кислоты в масле (типа 00 и 000), поэтому жмыхи (шроты) можно более широко использовать в концентратных смесях для кормления жвачных животных и птицы, а масло - для пищевых, кормовых и технических целей.
2. Использование жмыхов масличных культур, полученных из семян селекции ГНУ Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С. Пустовойта как местных и доступных, более дешевых кормов, даст возможность ликвидировать дефицит протеина в рационах с.-х. животных, резко увеличить их продуктивность, повысив экономическую эффективность производства продуктов животноводства в регионе Западной Сибири.
3. Разработанные и апробированные комбикорма-стартеры для телят с включением льняного жмыха и рапсового масла с комплексным ферментным препаратом МЭК-СХ-2 положительно влияют на интенсивность роста, переваримость и использование питательных веществ рациона, экономические показатели выращивания. Так, среднесуточный прирост живой массы телят опытных групп, получавших в составе комбикорма-стартера 0,15-0,20-0,25 и 0,30 % (по массе) МЭК-СХ-2 по сравнению с аналогами контрольной группы (0,1 %) был больше на 2,2-3,5-5,1-4,0 % (809 и 827-837-850-841 г). Бычки опытных групп лучше переваривали питательные вещества рациона, а коэффициенты использования азота больше от принятого - по 0,44-1,77 % и от переваренного - на 0,35-1,32 % (Р<0,01). Морфобиохимические показатели крови телят подопытных групп соответствовали физиологическим нормам. Введение в состав комбикорма-стартера 0,1 % МЭК-СХ-2 позволило уменьшить затраты корма на 1 кг прироста живой массы - на 7,6 %, а при 0,25 % - на 13,0 %, переваримого протеина - соответственно на 7,9 и 14,4 %. Использование в составе комбикорма-стартера оптимального количества МЭК-СХ-2 (0,25 % по массе) позволяет экономить 5 т - цельного и 20 т - снятого молока на каждые 100 телят при выращивании до 6-месячного возраста, снижая при этом общие затраты и себестоимость прироста живой массы.
4. Использование в составе рационов концентратных смесей с рапсовым и сурепным жмыхами при откорме бычков в оптимальном соотношении (25 % по массе) способствовало увеличению живой массы в конце откорма на 5,0-10,4 %, среднесуточного прироста - на 9,7-21,4 %, повышению мясной продуктивности и улучшению качества мяса: масса туши по сравнению с контролем больше на 9,8-14,7, убойная масса - на 9,2-15,2, убойный выход - на 2,3-2,4, масса мышечной ткани - на 13,5-20,4, съедобных частей туши - на 13,5-21,0, мяса первого сорта - на 12,9-19,9 %. В мясе содержится больше сухого вещества, белка и жира. Скармливание концентратных смесей с включением рапсового и сурепного жмыхов в оптимальных соотношениях (25 % по массе) положительно влияет на экономические показатели производства говядины - рентабельность повышается на 2,8-7,5 % по сравнению с аналогами контрольных групп.
5. Скармливание жмыхов масличных культур в составе концентратных смесей (25 % по массе) бычкам опытных групп повысило среднесуточный прирост живой массы за период откорма: первой группы (подсолнечный жмых) - на 10,2 %, второй (рапсовый) - на 23,8, третьей (льняной) - на 26,7, четвертой (рыжиковый) - на 17,6 и пятой (сурепный) - на 10,6 % по сравнению с контрольной группой (25 % гороховой муки) при высокой достоверности (Р<0,001). Коэффициенты переваримости, использование питательных веществ и энергии рационов у бычков опытных групп были больше по сравнению с аналогами контрольной группы. Биохимические показатели крови у бычков подопытных групп находились в пределах физиологической нормы. Использование жмыхов масличных культур в составе концентратных смесей повысило массу туши - на 6,9-12,6-17,5-11,8-6,1 %, убойную массу - на 7,1-12,9-17,9-12,0-6,3, убойный выход - на 2,4-3,3-5,4-3,8-1,9, массу мышечной ткани - на 8,2-16,4-21,9-14,6-7,0 % (Р<0,001) по сравнению с аналогами контрольной группы. Энергетическая питательность мяса возросла - на 5,4-13,7-13,2-4,1-3,8 %, а выход пищевого белка - на 9,0-23,0-32,0-15,3-5,0 %. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы во второй-четвертой группах были меньше на 8,8-6,0 %, первой и пятой - на 5,1-3,7 %, Выручка от реализации бычков опытных групп на мясо была больше во второй - четвертой - на 6,0-6,9-4,6 %, а в первой и в пятой - на 2,5-2,8 %, рентабельность - на 14,0-15,8-9,8 и 6,8-4,5 % соответственно по сравнению с аналогами контрольной группы.
6. Концентратные смеси при кормлении лактирующих коров с включением жмыхов масличных культур (22 % по массе), полученных из семян сибирской селекции, положительно влияют на переваримость и использование питательных веществ рационов, морфологические и биохимические показатели крови, молочную продуктивность и качество молока, экономические показатели его производства. За период раздоя (100 дней лактации) от коров-первотелок первой группы (подсолнечный жмых) получено 1865 кг молока, тогда как от коров третьей и четвертой групп (рыжиковый и рапсовый жмыхи) - 1908,7 и 2001,7 кг, или на 2,3-7,3 % больше, от коров второй и пятой групп (льняной и сурепный жмыхи) - удой практически на уровне первой группы. Жирность молока больше во второй - пятой группах (4,02-4,09 %), тогда как в первой - 3,9 %, поэтому молочного жира получено в первой группе на 5,8-13,9 % меньше. Рентабельность производства молока в третьей (рыжиковый жмых) и четвертой (рапсовый) группах составила 27,6 и 29,6 %, тогда как в первой (подсолнечный), второй (льняной) и пятой (сурепный) - 21,0-17,3-20,8 %, или на 6,6-8,6; 10,3-12,3; 6,8-8,8 % меньше. Подобное установлено по производству молока и его эффективности по полновозрастным коровам.
7. Использование в кормовых смесях цыплят-бройлеров рапсового жмыха (5,10 и 15 % - по массе), полученного из семян сибирской селекции, взамен подсолнечного (контрольная группа), ввозимого в регион, не оказало отрицательного влияния на сохранность - в опытных группах больше на 1,8-3,6 %, среднесуточный прирост живой массы за период выращивания по петушкам и курочкам контрольной группы составил 50,7 и 43,2 г, а по опытным соответственно 51,6-51,3-50,5 и 43,7-43,4-43,0 г (Р>0,05), переваримость и использование питательных веществ кормосмесей цыплятами-бройлерами подопытных групп были практически одинаковыми с некоторой тенденцией увеличения в опытных группах. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров подопытных групп соответствовали физиологической норме. Петушки и курочки первой и второй опытных групп во сравнении с аналогами контрольной группы по результатам убоя имели более высокую предубойную массу, массу полупотрашеной и потрошеной тушки (Р<0,001 и 0,01), по убойному выходу установлена общая тенденция увеличения в опытных группах. Цыплята-бройлеры третьей опытной группы имели убойные показатели на уровне аналогов контрольной группы (Р>0,05). Масса съедобных частей и мышц (грудные, бедренные, голени) была больше у молодняка первой и второй опытных групп (Р<0,01) по сравнению с контрольной. Химический состав и энергетическая питательность мышц груди, бедра, голени и туловища - практически одинаковые в опытных группах по сравнению с контрольной (Р>0,05). Конверсия протеина в пищевой белок по опытным группам составила - 21,96-21,36-21,37, а по контрольной - 21,33 %, конверсия обменной энергии в энергию съедобных частей - 15,46-15,11-14,62 и 14,83 %. Стоимость 1 т рапсового жмыха, как местного кормового ресурса, составляет 3а000 руб., а подсолнечного (ввозимого в регион) - 4а400 руб., или на 46,7 % больше, и общая стоимость 1 т кормосмесей в опытных группах была меньше на 0,9-1,8-4,0 %, поэтому прибыль от реализации мяса в опытных группах была больше на 22,8-25,5-27,6 %, а рентабельность производства - на 5,1-5,4-7,0 %.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. В хозяйствах Западной Сибири расширить посевные площади и за счет использования разработанной, апробированной технологии возделывания увеличить урожайность масличных культур, районированных сортов подсолнечника, льна, безэруковых, низкоглюкозинолатных сортов рапса, сурепицы и рыжика сибирской селекции. Использовать семена данных масличных культур для увеличения производства растительного масла и жмыха, как высокопротеинового и энергоемкого ингредиента в составе концентратных смесей.
2. Для снижения расхода высокоценных продуктов питания (цельное и снятое молоко) и повышения эффективности выращивания телят до 6-месячного возраста использовать комбикорм-стартер, состоящий из муки ячменной - 35,75 %, муки овсяной - 30,0, жмыха льняного - 25,0, сухого обезжиренного молока - 3,0, масла рапсового - 3,5, премикса ПКР - 1,0, мела кормового - 1,0, поваренной соли - 0,5 и МЭК-СХ-2 - 0,25 % (по массе).
3. Для откорма молодняка крупного рогатого скота на мясо производить концентратные смеси на основе зерна местных ресурсов с включением 25 % (по массе) жмыхов масличных культур.
4. С целью повышения зоотехнических и экономических показателей производства молока, реализации генетического потенциала молочной продуктивности высокопродуктивных коров необходимо использовать в рационах концентратные смеси с включением 22 % (по массе) жмыхов масличных культур, полученных из семян сортов сибирской селекции.
5. Использовать в кормовых смесях при выращивании цыплят-брой-леров рапсовый жмых, как местный, более дешевый кормовой ресурс, полученный из низкоглюкозинолатных сортов рапса сибирской селекции, в количестве 15 % (по массе), заменяя подсолнечный жмых, ввозимый в регион.
СПИСОК ОСНОВНЫ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ
ДИССЕРТАЦИИ
в рецензируемых журналах ВАК:
1. Бурлакова, Л. Жмыхи Ц важный источник биологически активных, энергоёмких, высокопротеиновых веществ / Л. Бурлакова, С. Кошелев, И. Лошкомойников // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 8. - С.14-16.
2. Шмаков, П. Замена подсолнечного жмыха рапсовым в кормлении бройлеров / П. Шмаков, И. Лошкомойников [и др.] // Птицеводство. - 2007. - № 7. - С.37-38.
3. Шмаков, П. Рапсовый жмых и соевый шрот в кормлении бройлеров / П. Шмаков, Е. Фалалеева, Н. Мальцева, И Лошкомойников // Птицеводство. - 2007. - № 8. - С.14-15.
4. Шмаков, П. Применение комбикормов-стартеров в рационах телят - меры повышения товарности молока / П. Шмаков, И. Лошкомойников // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 6. - С.9-11.
5. Проскурня, М.А. Биологические свойства пищевых волокон, полученных из жмыхов масличных культур сибирской селекции / М.А. Проскурня, Л.В. Бурлакова, И.А. Лошкомойников // Аграрный вестник Урала. - 2008. - № 4 (46). - С.48-50.
6. Лошкомойников, И.А. Особенности технологии возделывания ярового рапса в Западной Сибири / И.А. Лошкомойников, Г.Н. Кузнецова // Кормопроизводство. - 2008. - № 12. - С.13-16.
7. Лошкомойников, И.А. Технология возделывания ярового рыжика в Западной Сибири / И.А. Лошкомойников, Г.Н. Кузнецова // Кормопроизводство. - 2009. - № 4. - С.24-27.
8. Лошкомойников, И.А. Молочная продуктивность и качество молока полновозрастных коров черно-пестрой породы при скармливании жмыхов масличных культур / И.А.Лошкомойников, Л.В.Бурлакова //Аграрный вестник Урала. - 2009. - №7(61). - С.92-93.
9. Лошкомойников, И.А. Молочная продуктивность коров-первотелок черно-пестрой породы в период раздоя при скармливании жмыхов масличных культур / И.А.Лошкомойников // Аграрный вестник Урала. - 2009. - №8(62). - С.94-95.(единоличное авторство).
в монографиях:
10. Шмаков, П.Ф. Рапс и сурепица в Западной Сибири: производство и использование: Монография / П.Ф. Шмаков, А.П. Булатов, Н.А. Калиненко, И.А. Лошкомойников, В.В. Баранов. - Омск : Вариант-Омск, 2004. - 224 с.
11. Шмаков, П.Ф. Протеиновые ресурсы и их рациональное использование при кормлении сельскохозяйственных животных и птицы: Монография / П. Шмаков, А.П. Булатов, Н.А. Мальцева, И.А. Лошкомойников [и др.]. - Омск: Вариант-Омск, 2008. - 488 с.
в рекомендациях:
12. Лошкомойников, И.А. Адаптивная технология возделывания ярового рапса и сурепицы в Омской области: Рекомендации ВНИИМК, Сибирская опытная станция, Глав. управ. сельского хозяйства Адм. Омской области / И.А. Лошкомойников, В.Н. Решетников [и др.]. - Исилькуль, 2000. - 18 с.
13. Лошкомойников, И.А. Технология возделывания подсолнечника в Омской области: Рекомендации ВНИИМК, Сибирская опытная станция, Глав. управ. сельского хозяйства Адм. Омской области / И.А. Лошкомойников, А.Н. Пузиков, В.Н. Решетников. - Исилькуль, 2000. - 12 с.
14. Лошкомойников, И.А. Рекомендации по возделыванию льна масличного в Омской области: ВНИИМК, Сибирская опытная станция, Глав. управ. сельского хозяйства Адм. Омской области / И.А. Лошкомойников, В.В. Крюкова, А.Н. Пузиков [и др.]. - Исилькуль, 2000. - 10 с.
15. Старикова, В.М. Рекомендации по возделыванию рапса и сурепицы в Омской области: ГНУ Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С. Пустовойта РАСХН / В.М. Старикова, Г.Н. Кузнецова, И.А. Лошкомойников [и др.]. - Исилькуль, 2005. - 16 с.
16. Пузиков, А.Н. Рекомендации по возделыванию подсолнечника в Омской области: ГНУ Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С. Пустовойта РАСХН / А.Н. Пузиков, И.А. Лошкомойников, Т.А. Левина. - Исилькуль, 2005. - 24 с.
17. Сулейменова, А.К. Рекомендации по возделыванию льна масличного в Омской области: ГНУ Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С. Пустовойта РАСХН / А.К. Сулейменова, И.А. Лошкомойников, А.Н. Пузиков [и др.]. - Исилькуль, 2005. - 16 с.
18. Лошкомойников, И.А. Рекомендации по возделыванию масличных культур в Омской области: ГНУ Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С. Пустовойта РАСХН / И.А. Лошкомойников, А.Н. Пузиков, Г.Н. Кузнецова [и др.]. - Омск: Облбланкиздат, 2008. - 56 с.
в журналах:
19. Шмаков, П.Ф. Эффективность откорма бычков при использовании в рационах концентратных смесей со жмыхами масличных культур / П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 2. - С.14-21.
20. Шмаков, П.Ф. Использование жмыхов масличных культур в кормосмесях сельскохозяйственной птицы / П.Ф. Шмаков, Н.Л. Литвиненко, И.А. Лошкомойников [и др.] // Кормление сельскохозяйственных животных и кор-мопроизводство. - 2008. - № 2. - С.35-42.
21. Шмаков, П.Ф. Скороспелые сибирские сорта масличных культур - важнейший резерв увеличения производства высокопротеиновых кормов / П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 2. - С.61-67.
22. Шмаков, П.Ф. Состав и питательность рапсового и сурепного жмыхов, полученных из семян сортов сибирской селекции / П.Ф. Шмаков, Е.А. Чаунина, И.А. Лошкомойников [и др.] // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 6. - С.55-59.
23. Шмаков, П.Ф. Состав и питательность подсолнечного, льняного и рыжикового жмыхов, полученных из семян сортов сибирской селекции / П.Ф. Шмаков, Е.А. Чаунина, И.А. Лошкомойников [и др.] // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 7. - С.66-72.
24. Шмаков, П.Ф. Эффективность откорма бычков при использовании в рационах концентратных смесей со жмыхами масличных культур / П. Шмаков, И. Лошкомойников // Главный зоотехник. - 2008. - № 12. - С.18-25.
свидетельства авторское и интеллектуального продукта:
25. Использование рапсового и подсолнечного жмыхов в кормосмесях цыплят-бройлеров / Е.В. Фалалеева, П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников: Свидетельство № 73200500193 о регистрации 18.08.2005 г. в ФГУП Всероссийский научно-технический информационный центр интеллектуального продукта.
26. Авторское свидетельство № 44011 Рыжик яровой Омич выдано в соответствии с решением Государственной комиссии РФ по испытанию и охране селекционных достижений от 29.01.07 г. по заявке № 9463952. Авторы: И.А. Лошкомойников, Г.Н. Кузнецова, Р.С. Полякова, В.М. Старикова.
в сборниках научных трудов:
27. Лошкомойников, И.А. Использование рапсового жмыха при откорме бычков-кастратов чёрно-пёстрой породы / И.А. Лошкомойников, П.Ф. Шмаков, А.В. Чистяков [и др.] // Производство продуктов животноводства в Западной Сибири: Матер. пятой науч. конф. - Омск: изд-во ОмГАУ, 1999. - С.37-38.
28. Лошкомойников, И.А. Производство ярового рапса и его использование при кормлении крупного рогатого скота / И.А. Лошкомойников, В.М. Старикова // Достижения и актуальные проблемы животноводства Западной Сибири: сб.науч.тр. - Омск : изд-во ОмГАУ, 2000. - С.125-128.
29. Шмаков, П.Ф. Использование рапсового жмыха при откорме молодняка крупного рогатого скота на мясо / П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников, В.В. Баранов // Достижения и актуальные проблемы животноводства Западной Сибири : сб.науч.тр. - Омск : изд-во ОмГАУ, 2000. - С.134-138.
30. Чистяков, А.В. Использование комбикормов-стартеров при выращивании молодняка крупного рогатого скота / А.В. Чистяков, И.А. Лошкомойников // Животноводство Западной Сибири и Зауралья : проблемы и решения: сб.науч.тр. - Омск, 2001. - С.133-136.
31. Лошкомойников, И.А. Эффективность использования сурепного жмыха в концентратных смесях при откорме бычков чёрно-пёстрой породы / И.А. Лошкомойников // Актуальные проблемы животноводства Зауралья и юга Западной Сибири: сб.науч.тр. - Курган, 2001. - С.79-83 (единоличное авторство).
32. Шмаков, П.Ф. Мясная продуктивность бычков при использовании концентратных смесей с различной долей рапсового жмыха / П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников, В.В. Баранов // Актуальные вопросы животноводства Западной Сибири : сб.науч.тр. - Омск: Медиас, 2002. - С.70-73.
33. Шмаков, П.Ф. Переваримость и усвоение питательных веществ у бычков при использовании концентратных смесей с включением жмыха из сурепицы / П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников [и др.]: сб.науч.тр. - Омск: ИВМ ОмГАУ, 2003. - С.358-362.
34. Лошкомойников, И.А. Сорта ярового рапса и сурепицы сибирской селекции / И.А. Лошкомойников, В.М. Старикова // Рациональное использование кормовых ресурсов и генетического потенциала с.-х. животных: сб.науч. тр. - Омск: обл. типография, 2004. - С.68-76.
35. Лошкомойников, И.А. Масличные культуры как источник протеина в питании животных / И.А. Лошкомойников // Научные результаты - агропромышленному производству. - Т.2 : сб.науч.тр. - Курган, 2004. - С.33-35т (единоличное авторство).
36. Лошкомойников, И.А. Состав и питательность жмыхов масличных культур, полученных из сортов сибирской селекции / И.А. Лошкомойников, П.Ф. Шмаков, Е.В. Фалалеева // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование: сб.науч.тр. - Омск: обл. типография, 2005. - С.146-150.
37. Лошкомойников, И.А. Использование концентратных смесей со жмыхами масличных культур при откорме бычков черно-пестрой породы / И.А. Лошкомойников, Е.М. Поверинова // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование : сб.науч.тр. - Омск: обл. типография, 2005. - С.163-173.
38. Поверинова, Е.М. Мясная продуктивность бычков при использовании на откорме концентратных смесей со жмыхами масличных культур / Е.М. Пове-ринова, И.А. Лошкомойников, Л.В. Бурлакова // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование : сб. науч. тр. - Омск: обл. типография, 2005. - С.188-196.
39. Поверинова, Е.М. Эффективность использования жмыхов льна, подсолнечника, рыжика, рапса и сурепицы при откорме бычков / Е.М. Поверинова, И.А. Лошкомойников, Л.В. Бурлакова [и др.] // Масличные культуры. Науч.-техн. бюл. Всероссийского науч.-иссл. ин-та масл. культур. Вып. № 2 (135). - Краснодар, 2006. - С.156-158.
40. Шмаков, П.Ф. Эффективность использования местных высокпротеиновых кормов в рационах бычков на откорме / П.Ф. Шмаков, Е.М. Поверинова, И.А. Лошкомойников // Науч. и прак. проблемы ветер. медицины, животноводства и перспективы их решения : сб.науч.тр. - Омск : изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2006. - С.359-371.
41. Шмаков, П.Ф. Решение проблемы полноценного протеинового питания - главнейшая задача успешного развития животноводства/П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников, Е.А. Чаунина// Проблемы ветеринарной и зоотехнической наук и пути их решения : сб.науч.тр. - Омск: изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2008. - С.269-280.
в материалах международных, межрегиональных и
всероссийских научно-практических конференциях:
42. Лошкомойников, И.А. Рапсовый жмых в рационах бычков черно-пестрой породы / И.А. Лошкомойников, П.Ф. Шмаков // Актуальные проблемы научного обеспечения увеличения производства, повышения качества кормов и эффективного их использования : сб.докл. на междунар.науч.конф. / СКНИИЖ, КубГАУ - Краснодар, 2001. - С.161-162.
43. Шмаков, П.Ф. Переваримость и использование питательных веществ бычками при разном уровне в рационах рапсового жмыха / П.Ф. Шмаков, В.В. Баранов, И.А. Лошкомойников // Актуальные проблемы развития животноводства и кормопроизводства : теория и практика / Междунар. науч.-прак. конф. (16-17 мая 2002 г.). - Курган, 2002. - С.136-139.
44. Шмаков, П.Ф. Эффективность использования рапсового жмыха в кормо-смесях при откорме бычков / П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников, В.В. Баранов // Актуальные проблемы развития животноводства и кормопроизводства / Междунар. науч.-прак. конф. (16-17 мая 200 г.). - Курган, 2002. - С. 140-141.
45. Лошкомойников, И.А. Использование жмыхов масличных культур как ис-точника протеина в период заключительного откорма молодняка крупного рогатого скота / И.А. Лошкомойников, Л.В. Бурлакова, А.П. Юн [и др.] // Перспективные направления научных исследований молодых ученых и специалистов Урала и Сибири : Матер. VII межрегион. науч.-прак. конф. - Троицк, 2003. - С. 80-81.
46. Лошкомойников, И.А. Экологическая целесообразность использования энергопротеиновых кормов растительного происхождения, при откорме молодняка крупного рогатого скота / И.А. Лошкомойников, Л.В. Бурлакова, Е.М. Юн [и др.] // Проблемы и перспективы обеспечения продовольственной безопасности регионов России : Матер. всероссийской науч.-прак. конф. - Уфа, 2003. - С. 363-364.
47. Шмаков, П.Ф. Рост и развитие цыплят-бройлеров на кормосмесях с использованием рапсового жмыха / П.Ф. Шмаков, Е.В. Фалалеева, И.А. Лошко-мойников // сб.матер.третьей конф. молодых ученых вузов Агрооборудование СФО Инновационное развитие аграр. произ-ва в Сибири - Кемерово, 2005. - С.226-229.
48. Лошкомойников, И.А. Рапсовый жмых в кормосмесях цыплят-бройлеров / И.А. Лошкомойников // Перспективы агпром. произ-ва регионов России в условиях реализации приоритетного назнач. проекта Развитие АПК - часть II : Матер. всероссийской науч.-прак. конф. - Уфа, 2006. - С.201-204 (единоличное авторство).
ошкомойников
Иван Анатольевич
Резервы увеличения производства высокопротеиновых кормов
и рациональное их использование при кормлении
крупного рогатого скота и птицы
06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных
и технология кормов
Автореферат диссертации на соискание ученой степени
доктора сельскохозяйственных наук
__________________________________________________________
Подписано в печать 07.09.2009.
Формат 60х84 1/16. Гарнитура Times New Roman.
Печ. л. 2,0. Печать оперативная. Тираж 100 экз. Заказ 315.
Отпечатано с оригинал-макета
в издательстве Вариант-Омск
644043, г. Омск, ул. Фрунзе, 1, корп.3. Тел./ факс: 21-16-00
Авторефераты по всем темам >>
Авторефераты по сельскому хозяйству