На правах рукописи
ТОМИЛИН ВИКТОР КОНСТАНТИНОВИЧ
ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ГОЛШТИНСКОГО И ЧЁРНО-ПЁСТРОГО СКОТА
06.02.07 Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
пос. Персиановский - 2012
Работа выполнена в Федеральном государственном
бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального
образования Донской государственный аграрный университет
Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Шаталов Сергей Владимирович
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,
профессор кафедры частной зоотехнии
Донского государственного аграрного университета
Приступа Василий Николаевич
кандидат сельскохозяйственных наук,
зам. министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области
Крахмалев Виктор Владимирович
Ведущая организация: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный аграрный университет
Защита состоится 29 мая 2012 г. в 14 часов на заседании диссертационного совета Д.220.028.01 при ФГБОУ ВПО Донской государственный аграрный университет по адресу: 346493, РФ, Ростовская область, Октябрьский (с) район, пос. Персиановский, тел./факс: 8-(86360)3-61-50. Автореферат размещен в сети Интернет на официальном сайте ВАК Министерства образования и науки РФ: и на сайте Донского государственного аграрного университета
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО Донской государственный аграрный университет
Автореферат разослан л___ апреля 2012 г.
Учёный секретарь
диссертационного совета
доктор с.-х. наук, профессор Максимов Г.В.
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность исследований. Основной задачей скотоводства страны является максимальное повышение и рациональное использование генетического потенциала районированных пород для увеличения производства продуктов животноводства в различных природно-климатических условиях (А. Данкверт, Г. Шичкин, 2004).
Национальным проектом развития АПК предусмотрено субсидирование закупок импортного племенного молодняка, что позволит существенно улучшить генетический потенциал разводимых пород, стабилизировать маточное поголовье и создать новые селекционные группы. В скотоводческих хозяйствах Российской Федерации в настоящее время успешно используют генофонд черно-пестрой голштинской породы, в которой сложились самые высокие в мире потенциал молочной продуктивности и комплекс качеств, обеспечивающие ее повсеместное распространение.
Диссертационная работа выполнена в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ ФГБОУ ВПО Донской государственный аграрный университет (тема №12, № государственной регистрации 0120.0604290) по межведомственной координационной программе фундаментальных и прикладных исследований по научному обеспечению АПК РФ на 2006-2010 и 2011-2015 гг.
- Цель и задачи исследований. Целью работы явилось изучение продуктивных качеств и биологических особенностей голштинского и чёрно-пёстрого скота.
На разрешение были поставлены следующие основные задачи:
- изучить рост ремонтных телок и их последующую молочную продуктивность;
- проанализировать хозяйственно полезные признаки животных разного географического происхождения с учетом кровности и линейной принадлежности;
- изучить экстерьер, естественную резистентность и воспроизводительную способность коров;
- оценить влияние паратипических факторов на продуктивные качества животных;
- проанализировать различия в продуктивности и длительности эксплуатации животных с учетом генотипических факторов;
- выявить резервы повышения продуктивности животных;
- определить экономическую эффективность производства молока.
- Научная новизна исследований. Определено влияние уровня раздоя первотелок на их последующую продуктивность. Установлена зависимость продуктивного долголетия от возраста первого плодотворного осеменения. Доказана связь между продуктивностью за лактацию и длительностью сервис- и межотельного периодов. Выявлены генотипы коров, сочетающие высокие удои с длительным сроком хозяйственной эксплуатации.
- Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. Определен уровень раздоя первотелок, сопровождающийся продолжительным использованием животных и высокой пожизненной продуктивностью. Установлены корреляции между разными хозяйственно полезными признаками. Выявлены резервы дальнейшего повышения продуктивности животных стада. Реализация практических предложений повысила эффективность производства молока.
Результаты работы внедрены в ОАО Имени Ильича Ленинградского района Краснодарского края и используются в учебном процессе на факультете технологии сельскохозяйственного производства Донского ГАУ.
1.5. Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на ежегодных заседаниях кафедры разведения, селекции и генетики с.-х. животных Донского ГАУ (2008-2012 гг.); Международной научно-практической конференции Интеграция науки, образования и бизнеса для обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации (пос. Персиановский, 2010); международной научно-практической конференции Инновации в науке, образовании и бизнесе - основа эффективного развития АПК (пос. Персиановский, 2011); Международной научно-практической конференции Проблемы и тенденции инновационного развития агропромышленного комплекса и аграрного образования России (пос. Персиановский, 2012).
1.6. Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 8 научных работ.
1.7. Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 123 страницах машинописного текста, содержит 33 таблицы и 9 рисунков, включает в себя введение, обзор литературы, материал, методику и результаты исследований, выводы и предложения производству, список использованной литературы (221 источник, в том числе 27 - иностранных).
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Схема опытов и объем исследований
Экспериментальная часть работы выполнена в ОАО Имени Ильича Ленинградского района Краснодарского края, на кафедре разведения, селекции и генетики с.-х. животных и в лаборатории по изучению биологических проблем животноводства Донского государственного аграрного университета в течение 2008-2011 гг. В процессе изучения различных параметров использовали чёрно-пёстрых голштинских и голштинизированных животных, отличающихся по кровности, линейной принадлежности, в том числе завезенных в хозяйство из других регионов. Общая схема исследований представлена на рисунке.
Весовой рост ремонтных телок (n=47) изучен от рождения до 18-мес. возраста с использованием индивидуального взвешивания. В последующем анализировали их молочную продуктивность за первую лактацию в сравнении с матерями.
Продуктивные качества коров изучены у голштинизированных животных, приобретенных в Ленинградской области (n=128), Белоруссии (n=203), внутрихозяйственных генераций (n=181), и голштинов австралийского происхождения (n=91). Анализировали уровень хозяйственно полезных признаков и сохранность животных в зависимости от генотипических (линейная принадлежность, кровность) и паратипических (удой за первую лактацию, возраст первого отела) факторов.
У приобретенных животных изучен экстерьер посредством взятия основных промеров статей тела с последующим расчетом индексов по общепринятым формулам.
Естественная резистентность полновозрастных коров изучена в динамике на протяжении лактации с оценкой бактерицидного эффекта по отношению к кишечной палочке Escherichia coli штамма 04 (О.В. Смирнова, Т.А. Кузьмина, 1966) и лизоцимной активности сыворотки крови по отношению к слезному микрококку Micrococcus lisodeicticus штамма 2665 (В.Г. Дорофейчук, 1968; Ю.М. Марков, 1975).
Весь цифровой материал обработан по общепринятым алгоритмам (Н.А. Плохинский, 1969; Г.Ф. Лакин, 1980) на персональном компьютере с использованием программы Microsoft Excel.
2.2. Условия содержания и кормления
Телят в первые два месяца жизни содержали в индивидуальных боксах из полиэтилена размером 1450х1300х1350 в комплекте с ограждением габаритами 1270х1330х1020 мм (1,69 м2). Ограждение комплектовалось навесной кормушкой, емкостью для воды и сосковой поилкой. За молочный период телки получали 320 кг молока, имели свободный доступ к стартовому комбикорму и люцерновому сену. С 2-х мес. возраста телок содержали группами по 10-12 голов, в телятниках на глубокой подстилке с площадью пола 1,5-2 м2 на голову. С 12-мес. возраста животных формировали в гурт и содержали в специально отведенном корпусе с выгульной площадкой. При достижении живой массы 380 кг телок отбирали на осеменение.
Содержание коров было привязно-выгульным в коровниках на 200 скотомест. Отелы происходили в родильном отделении, куда коровы переводились за 20 дней до отела и содержались там 10 дней после. Рационы были сбалансированы по питательности и соответствовали физиологическим потребностям животных (Н.И. Стрекозов, Х.А. Амерханов и др., 2006). Животные получали кормосмесь собственного производства согласно утвержденным рационам. В период раздоя кормление было авансированным, т.е. на 10 % выше принятого уровня. Все закупленное поголовье и его потомство (тёлок) содержали на одной ферме в идентичных условиях. Бычков сразу после рождения переводили в профилакторий.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Продуктивные качества животных стада
Стадо ОАО Имени Ильича представлено голштинизированными чёрно-пёстрыми животными разной кровности. В хозяйстве также имеются чистопородные голштины местных генераций и особи, импортированные из Австралии. Улучшенные коровы - это животные как внутрихозяйственного происхождения, так и завезенные из Ленинградской области и республики Беларусь.
В 2010 году хозяйство имело 2000 коров (24,1%) с удоем 6201 кг, жирномолочностью 3,81%. Средняя живая масса телок 18-мес. возраста составляла 436 кг, возраст первого отела - 24 месяца. Доля первотелок и полновозрастных коров составляла соответственно 32 и 37%. Удой животных племенного ядра достигал 6703 кг, жирномолочность 3,75%, животных быкопроизводящей группы - 8803-8823 кг и 3,76-3,79%.
Селекционный дифференциал по надою (разность между средним надоем на одну пожизненную лактацию быкопроизводящих коров и средним надоем по стаду), в пересчёте на молоко базисной жирности (3,4%) в среднем составил в 2009 - 2010 гг. 2345 и 2709 кг.
ОАО Имени Ильича по итогам 2006-2008 гг. включено в число 20 хозяйств Краснодарского края, вошедших в 100 наиболее крупных и эффективных предприятий России по производству молока (Клуб Молоко - 100). Хозяйства Кубани, включенные в Клуб Молоко - 100 характеризуются удоями молочного стада в пределах 5076-7581 кг при себестоимости 1 ц продукции 556-831 руб. и уровнем рентабельности 21,2-65,2%.
3.2. Продуктивные качества животных различного происхождения
Животные ленинградского происхождения отличались высокой продуктивностью (таблица 1). Возрастное увеличение удоев от первой ко второй лактации составило 5,5% (358кг).
За две лактации от одной коровы в среднем было получено 13436 кг молока и 503 кг молочного жира. Возраст первого отела по группе составил 27,8 мес. Между анализируемыми признаками были выявлены корреляции различной силы и направления, наиболее значимая связь (0,32) отмечена между удоем первотелок и продолжительностью сервис-периода.
Первотелки белорусского происхождения характеризовались минимальной продуктивностью, однако величина коэффициента изменчивости свидетельствует о высокой вариабельности удоев и перспективности отбора. За вторую лактацию продуктивность животных увеличилась на 1312 кг (12,7%), после чего стабилизировалась. Коровы белорусского происхождения отличались самым высоким возрастом первого отела (29 мес.).
Таблица 1
Продуктивные и воспроизводительные качества животных различного происхождения
Происхождение | актации | Удой за 305 дней, кг | МДЖ, % | КМЖ, кг | МДБ, % | КУЛ, % | Сервис-период, дни |
Австралия | первая (n=88) | 6274112 | 3,760,009 | 2363,9 | 3,170,002 | 1031,5 | 1336,7 |
вторая (n=58) | 6933137 | 3,780,01 | 2625,2 | 3,250,005 | 951,6 | 976,1 | |
третья (n=22) | 6478220 | 3,680,01 | 2387,8 | 3,230,01 | 804,8 | 938,8 | |
Республика Беларусь | первая (n=201) | 489868,7 | 3,820,01 | 1872,44 | 3,170,004 | 860,85 | 1104,4 |
вторая (n=178) | 621086,3 | 3,750,01 | 2333,2 | 3,220,003 | 820,77 | 1273,9 | |
третья (n=113) | 621694,4 | 3,750,01 | 2333,61 | 3,240,004 | 851,9 | 1215,7 | |
енинградская обл. | первая (n=113) | 653975 | 3,720,007 | 2442,7 | 3,220,003 | 891,1 | 1425 |
вторая (n=84) | 6897101 | 3,760,01 | 2593,9 | 3,240,004 | 922,4 | 1307 | |
ОАО "Имени Ильича" | первая (n=180) | 581664,6 | 3,770,008 | 2192,3 | 3,170,003 | 931,48 | 1032,4 |
вторая (n=157) | 627487,5 | 3,880,017 | 2433,3 | 3,260,007 | 901,6 | 1123,7 | |
третья (n=69) | 6306125,1 | 3,720,014 | 2354,6 | 3,340,01 | 882,5 | 1275,9 |
Примечание: здесь и далее МДЖ и МДБ - соответственно массовая доля жира и белка. КМЖ - количество молочного жира;
КУЛ - коэффициент устойчивости лактации.
Среднесуточный удой по учтенным лактациям составил 16,1; 20,4 и 20,4 кг соответственно, суммарное количество молока и молочного жира - 17334 и 653 кг. Как и у животных ленинградского происхождения, в данной группе коров выявили связь между величиной удоев и длительностью сервис-периода (r = 0,22-0,37).
Животные внутрихозяйственных генераций отличались минимальным возрастом первого отела (26,1 мес.) и самым коротким сервис-периодом.
С увеличением возраста коров удой за лактацию повышался на 458 и 32 кг (7,9 и 0,5% соответственно), среднесуточные показатели составляли 19,1; 20,6 и 20,7 кг. У животных внутрихозяйственных генераций за период наблюдений зарегистрировано значительное повышение белковомолочности, составившее после второго и третьего отелов соответственно 0,09 и 0,08%. Следует также упомянуть о положительной корреляции между удоями и жирномолочностью, составившей по первой, второй и третьей лактациям 0,36; 0,33 и 0,04 соответственно, а в среднем - 0,24.
Помимо этого, животные местной селекции отличались минимальными (0,01-0,05) значениями связи между величиной удоя за лактацию и длительностью сервис-периода, причем после второго отела корреляция была отрицательной (-0,03). По итогам трех лактаций от коров внутрихозяйственных генераций было получено молока и молочного жира 18396 и 697 кг соответственно.
Первотелки австралийского происхождения отличались своеобразной динамикой помесячных удоев, что заметно по коэффициенту устойчивости лактации. Возраст первого отела голштинских животных составил 27,6 мес., среднесуточный удой за первую - третью лактации - 20,6; 22,7 и 21,2 кг соответственно. По итогам второй лактации животные австралийского происхождения превзошли сверстниц остальных групп на 36-723, по третьей - на 172-262 кг. Суммарные удои и выход молочного жира составили 19685 и 736 кг, что выше, чем у ровесниц на 1289-2361 и 39-83 кг соответственно. У австралийских животных отметили самую значимую отрицательную связь между удоем и жирномолочностью, достигающую -0,44 по третьей лактации.
Динамика живой массы ремонтных телок представлена в таблице 2. Как свидетельствуют приведенные данные, все новорожденные телки отличались значительной живой массой. Наиболее крупными были потомки австралийских голштинов, минимальные значения отметили у телят II группы. Эти данные согласуются с живой массой коров-матерей. Голштинские первотелки отличались самой значительной массой - 502 кг, в то время как сверстницы белорусского происхождения уступали им на 22 кг. Заметна тенденция к превосходству по массе у телят трех групп Ц I, III и IV.
Телки хозяйственных генераций интенсивно росли до 9-мес. возраста, однако позднее несколько уступали потомкам австралийских и ленинградских коров. Абсолютный прирост живой массы по группам I-IV составил соответственно 392,5; 365,3; 383,7; 380,8 кг.
Таблица 2
Динамика живой массы ремонтных телок, кг
Группа | Возраст, мес. | |||||||
при рождении | 3 | 6 | 9 | 12 | 15 | 18 | ||
I | 35,11,03 | 111,31,9 | 186,33,7 | 259,45,7 | 335,65,1 | 377,34,6 | 427,64,3 | |
II | 33,20,8 | 107,62,8 | 180,54,6 | 249,25,9 | 328,74,2 | 361,53,8 | 398,55,1 | |
III | 34,60,7 | 110,02,5 | 184,54,3 | 255,44,9 | 334,23,8 | 382,64,4 | 418,34,8 | |
IV | 34,30,8 | 111,12,6 | 188,14,8 | 260,05,1 | 331,84,6 | 380,85,2 | 415,14,7 |
Примечание: здесь и далее I группа - дочери коров австралийских голштинов; II - белорусского
происхождения; III - ленинградского; IV - внутрихозяйственных генераций.
Таблица 3
Среднесуточные приросты живой массы ремонтных телок, г
Группа | Возраст, мес. | |||||||||
0-3 | 3-6 | 0-6 | 6-9 | 9-12 | 6-12 | 12-15 | 15-18 | 12-18 | 0-18 | |
I | 837 | 815 | 826 | 803 | 837 | 820 | 453 | 553 | 505 | 717 |
18,5 | 19,7 | 15,8 | 16,2 | 19,2 | 12,8 | |||||
II | 818 | 792 | 805 | 755 | 874 | 814 | 356 | 406 | 383 | 668 |
20,3 | 15,3 | 22,1 | 21,8 | 14,6 | 11,7 | |||||
III | 829 | 806 | 817 | 782 | 866 | 824 | 526 | 392 | 460 | 701 |
15,8 | 13,4 | 18,3 | 15,6 | 17,5 | 12,3 | |||||
IV | 844 | 837 | 840 | 791 | 789 | 789 | 533 | 377 | 458 | 696 |
19,2 | 21,4 | 14,6 | 18,5 | 13,8 | 10,6 |
За первое полугодие наименьшие приросты были в белорусской группе, максимальные - у местных животных (таблица 3). За второе полугодие жизни наиболее высокими значениями отличались потомки коров ленинградского и австралийского происхождения, за третье полугодие заметно лидировали голштинские телки, превосходившие сверстниц на 45-122 г; в среднем за период выращивания превосходство животных I группы над ровесницами составило 16-49 г.
На период завершения исследований закончили первую лактацию дочери завезенных коров, что позволило провести сравнительный анализ продуктивности (таблица 4).
Таблица 4
Сравнительный анализ продуктивности коров матерей и дочерей
Происхож-дение | Возраст первого отела, мес. | Удой за 305 дней, кг | МДЖ, % | КМЖ, кг | МДБ, % | КУЛ, % |
Австралия | 270,2 | 6539143,7 | 3,760,016 | 245,64,8 | 3,170,005 | 1012,0 |
250,2 | 6557151,8 | 3,760,008 | 246,45,6 | 3,240,007 | 902,6 | |
Республика Беларусь | 290,3 | 499167,6 | 3,810,013 | 189,92,5 | 3,170,005 | 861,2 |
270,2 | 5837116,0 | 3,750,008 | 219,14,4 | 3,250,005 | 901,5 | |
енинград-ская обл. | 270,3 | 6445124,8 | 3,730,009 | 240,14,8 | 3,210,005 | 862,2 |
240,2 | 6601176,5 | 3,830,018 | 252,87,6 | 3,290,013 | 895,4 | |
ОАО Имени Ильича | 270,4 | 611684,5 | 3,800,02 | 232,33,5 | 3,170,006 | 942,3 |
240,2 | 6318140,7 | 3,750,012 | 2375,1 | 3,280,009 | 94,92,1 | |
В среднем | 280,2 | 563377 | 3,790,011 | 213,42,6 | 3,170,004 | 901,3 |
250,2 | 613094,4 | 3,760,007 | 230,43,5 | 3,260,005 | 911,5 |
Примечание: числитель - матери; знаменатель - дочери.
Приведенные данные свидетельствуют, что для потомков во всех группах характерно заметное снижение возраста первого отела - на 2-3 месяца. Этот факт - следствие интенсивного выращивания ремонтных телок. У коров-дочерей отметили рост удоев за лактацию в сравнении с материнским уровнем в среднем на 497 кг, наиболее значимо, на 846 кг, - в белорусской группе, минимально - в австралийской. Коэффициент наследуемости удоя составил 0,44.
Жирномолочность характеризовалась тенденцией к снижению, однако у потомков ленинградской группы увеличилась на 0,06%. Рост удоев у дочерей сопровождался увеличением выхода молочного жира в среднем на 17,0 кг с вариациями по группам от 0,8 до 29,2 кг. У всех потомков повысилась белковомолочность в среднем на 0,06% с колебанием по группам от 0,07 до 0,11% . Коэффициенты устойчивости лактации увеличились во всех группах потомков за исключением австралийской, на 0,9-4,0%.
Приведенные данные свидетельствуют, что, несмотря на достигнутый высокий уровень удоев, в стаде хозяйства имеются резервы повышения продуктивности.
3.3. Сравнительный анализ молочной продуктивности первотелок различной линейной принадлежности
Как следует из приведенных данных (таблица 5), по удою за лактацию лидировали первотелки ленинградской селекции, среди которых выделялись животные линий ВБА и РС, превосходившие сверстниц МЧ на 408-318кг.
Для австралийских голштинов по имеющейся документации линейную принадлежность определить не удалось.
Таблица5
Продуктивность первотелок различной селекции
и линейной принадлежности (n=494)
Происхождение | иния | Удой, кг | Массовая доля, % | |
жира | белка | |||
Республика Беларусь | ХА | 538793 | 3,830,02 | 3,190,01 |
МЧ | 491695 | 3,820,01 | 3,180,01 | |
РС | 4588125 | 3,830,01 | 3,150,01 | |
АА | 4526142 | 3,860,02 | 3,150,01 | |
енинградская область | ВБА | 6759134 | 3,720,01 | 3,240,01 |
РС | 6669124 | 3,730,01 | 3,220,01 | |
МЧ | 635199 | 3,720,01 | 3,210,004 | |
ГОК | 6193128 | 3,690,01 | 3,220,01 | |
ОАО Имени Ильича | ВБА | 611963 | 3,680,02 | 3,230,01 |
РС | 5009140 | 3,630,02 | 3,300,01 |
Примечание: линии Вис Бек Айдиал - ВБА; Монтвик Чифтейн - МЧ; Рефлекшн Соверинг - РС; Говернер Оф. Корне - ГОК; Хильтьес Адема - ХА; Аннас Адема - АА.
Генеалогический анализ местных генераций первотелок показал, что они относятся преимущественно к линиям ВБА и РС, причем первая вдвое многочисленнее. Удои животных группы ВБА были выше на 1110кг. Внутрилинейная разница по дочерям пяти быков достигала 694 кг.
Среди белорусских животных представители МЧ превзошли сверстниц РС на 328 кг. На долю коров МЧ приходилось более 50% животных белорусской селекции. Половина представителей линии (n=52) - дочери быка Далёкого, их превосходство над потомками двух других производителей составило 425-770 кг.
3.4. Продуктивные качества голштинизированных коров
различной кровности
Проведя анализ удоев голштинизированных животных (таблица 6), мы установили, что все животные ленинградской группы отличались обильномолочностью. Наивысшую суммарную продуктивность проявили высококровные генотипы (13/16-15/16), удои которых были выше средних для группы данных на 104-886 кг. Среди животных белорусского происхождения четкой зависимости продуктивности от кровности не усматривается, наивысший суммарный удой отмечен у полукровных коров.
Среди животных внутрихозяйственных генераций тенденцию к повышению удоев у первотелок отметили с первого поколения, наиболее обильно молочной группой были 15/16- кровные особи.
Таблица 6
Удой голштинизированных коров различной кровности, кг
Происнхождение | Кровность | актация | Суммарный за две лактации | |
первая | вторая | |||
Республика Беларусь | 1/8 | 5263 | 5944 | 11207 |
1/4 | 4727 | 6149 | 10876 | |
3/8 | 4998 | 6106 | 11104 | |
1/2 | 5164 | 6532 | 11696 | |
3/4 | 4682 | 6062 | 10744 | |
В среднем по группе | 4918 | 6171 | 11089 | |
енинградская область | 1/2 | 6278 | 6559 | 12837 |
5/8 | 6345 | 6153 | 12498 | |
3/4 | 6406 | 6367 | 12773 | |
13/16 | 6818 | 7448 | 14266 | |
27/32 | 6624 | 6863 | 13487 | |
7/8 | 6454 | 7104 | 13558 | |
29/32 | 6523 | 6961 | 13484 | |
15/16 | 6658 | 7249 | 13907 | |
В среднем по группе | 6556 | 6824 | 13380 | |
ОАО Имени Ильича | 1/4 | 5434 | 5725 | 11159 |
3/8 | 5174 | 6151 | 11325 | |
1/2 | 6010 | 6071 | 12081 | |
5/8 | 6270 | 5974 | 12224 | |
3/4 | 6108 | 6024 | 12132 | |
7/8 | 6302 | 6209 | 12511 | |
15/16 | 6334 | 5974 | 12308 | |
чистопородные | 5793 | 6405 | 12198 | |
В среднем по группе | 5928 | 6067 | 11995 |
С повышением кровности по голштинской породе молочная продуктивность животных увеличивается, более заметно - в выборках коров ленинградского и внутрихозяйственного происхождения.
3.5. Экстерьерные особенности завезённых коров
Промеры молочного скота косвенно характеризируют состояние его здоровья и приспособленность к промышленной технологии.
По большинству промеров установлено преимущество животных австралийского происхождения.
Для более объективной оценки развития были вычислены индексы телосложения, величина которых свидетельствует о молочном типе подопытных животных, сильнее выраженном у австралийских и ленинградских коров (таблица 7).
Таблица 7
Индексы телосложения подопытных коров, %
Индексы | Происхождение | ||
Австралия | Республика Беларусь | енинградская обл. | |
Длинноногости | 34,70,43 | 32,90,45 | 34,90,48 |
Растянутости | 127,20,58 | 124,80,63 | 127,10,37 |
Грудной | 58,00,72 | 59,80,81 | 61,21,02 |
Сбитости | 122,91,20 | 129,30,34 | 123,80,27 |
Тазогрудной | 86,50,63 | 82,60,74 | 89,00,66 |
Перерослости | 103,90,06 | 104,60,09 | 103,70,24 |
Шилозадости | 35,40,21 | 33,10,32 | 35,60,73 |
Костистости | 15,00,04 | 15,40,13 | 15,40,10 |
Широколобости | 42,00,62 | 44,30,18 | 41,80,41 |
Большеголовости | 42,80,47 | 43,10,21 | 41,10,15 |
Визуальной оценкой вымени выявлена ваннообразная его форма у 100 % австралийских коров и у большинства животных ленинградского происхождения. Подобная форма отмечена также также у 62 % особей белорусского происхождения и у 67% животных внутрихозяйственных генераций. Прочие особи имели вымя чашеобразной, единичные - округлой формы.
3.6. Продуктивные и воспроизводительные качества животных в зависимости от паратипических факторов
3.6.1. Оценка по уровню удоя за первую лактацию
Из-за различий в продуктивности первотелок для каждой группы использовали разное число классов с интервалом в 500 кг.
Первотелки ленинградского происхождения отличались высокой продуктивностью, - от 70% животных было получено свыше 6000 кг, средний удой в последнем из выделенных классов достиг 7784 кг (таблица 8).
Подобная продуктивность была характерна для 24% первотелок. Межклассовые различия составили 2833 кг. Длительность первого сервис-периода была минимальной у низкопродуктивных животных, в каждом из последующих классов увеличивалась в 1,84; 1,96; 2,18; 2,29 раза по сравнению с наименьшим значением.
Сохранность животных по завершению второй лактации составила 74,3%, причем относительное количество животных в выделенных классах изменилось незначительно.
Таблица 8
Продуктивность коров ленинградского происхождения
в зависимости от величины удоя за первую лактацию
Показатели | Удой за 305 дней первой лактации, кг | |||||
до 5500 | 5501-6000 | 6001-6500 | 6501-7000 | > 7000 | ||
первый отел | n всего | 10 | 24 | 21 | 31 | 27 |
Средний удой, кг | 4951 | 5804 | 6261 | 6726 | 7784 | |
Сервис-период, дней | 83 | 153 | 163 | 181 | 190 | |
второй отел | n | 7 | 19 | 17 | 21 | 20 |
Средний удой, кг | 6126 | 6899 | 6803 | 6784 | 7363 | |
Сервис-период, дней | 172 | 128 | 144 | 107 | 118 | |
Сохранность, % | 70 | 79 | 81 | 68 | 74 |
Более заметно варьировала продуктивность. Второй по величине удой отметили у животных второго класса, третий - у третьего. Второй сервис-период наиболее значительно (в 2,1 раза) увеличился у животных с низким удоем за первую лактацию, вероятно, вследствие возросшей на 1175кг продуктивности. В рамках остальных классов повышение удоев составило 58-1095 кг, в последнем классе отметили снижение на 421 кг.
Сервис-период у особей второго-пятого классов снизился в 1,13-1,69 раза в сравнении с первым. В сумме за две лактации от животных получили от 11077 (I класс) до 15147 кг молока (V класс), различия составили 4070 кг. Длительность второго сервис-периода сократилась в среднем на 20 дней.
Первотелки белорусского происхождения характеризовались сравнительно невысокой продуктивностью - лишь от 10,5% животных было получено свыше 6000 кг молока (таблица 9).
В сумме за три лактации от животных получили от 14530 (первый класс) до 22016 кг молока (шестой класс), различия составили 7486 кг. Средняя длительность сервис-периода после трех отелов составила 116, 129 и 124 дня.
В группе животных внутрихозяйственного происхождения (таблица 10) следует отметить высокую численность первотелок с удоями свыше 5500 кг (71,1%).
Наивысшей сохранностью отличались животные из класса с границами 5501-6000 кг, относительная численность которых с первой по третью лактации изменилась с 26,1 до 36,2%. Суммарные удои за три лактации колебались по классам от 14717 до 221672 кг, различия составили 6955кг.
Таблица 9
Продуктивность коров белорусского происхождения
в зависимости от величины удоя за первую лактацию
Показатели | Удой за 305 дней первой лактации, кг | ||||||
до 4000 | 4001-4500 | 4501-5000 | 5001-5500 | 5501-6000 | > 6000 | ||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
первый отел | n всего | 29 | 39 | 51 | 30 | 31 | 21 |
Средний удой, кг | 3597 | 4243 | 4762 | 5232 | 5687 | 6600 | |
Сервис-период, дней | 67 | 118 | 109 | 103 | 154 | 145 | |
второй отел | n | 27 | 35 | 49 | 27 | 24 | 16 |
Средний удой, кг | 5238 | 5621 | 6062 | 6521 | 7169 | 7629 | |
Сервис-период, дней | 117 | 127 | 120 | 139 | 140 | 131 | |
Сохранность, % | 93 | 90 | 96 | 90 | 77 | 76 | |
третий отел | n | 21 | 22 | 30 | 17 | 15 | 8 |
Средний удой, кг | 5695 | 5679 | 6169 | 6456 | 6715 | 7787 | |
Сервис-период, дней | 126 | 119 | 110 | 120 | 147 |
Таблица 10
Продуктивность коров внутрихозяйственного происхождения
в зависимости от величины удоя за первую лактацию
Показатели | Удой за 305 дней первой лактации, кг | |||||||
до 4500 | 4501-5000 | 5001-5500 | 5501-6000 | 6001-6500 | 6501-7000 | > 7000 | ||
первый отел | n | 16 | 18 | 18 | 47 | 39 | 29 | 13 |
Средний удой, кг | 4018 | 4742 | 5343 | 5730 | 6186 | 6742 | 7306 | |
Сервис-период, дней | 70 | 71 | 110 | 100 | 114 | 117 | 123 | |
второй отел | n | 11 | 16 | 18 | 44 | 33 | 23 | 12 |
Средний удой, кг | 5403 | 5903 | 6278 | 6332 | 6451 | 6092 | 7210 | |
Сервис-период, дней | 115 | 107 | 103 | 110 | 116 | 110 | 127 | |
Сохранность, % | 69 | 89 | 100 | 94 | 85 | 79 | 92 | |
третий отел | n | 7 | 8 | 7 | 25 | 12 | 6 | 4 |
Средний удой, кг | 5296 | 5884 | 6490 | 6240 | 6363 | 7425 | 7156 | |
Сервис-период, дней | 84 | 140 | 135 | 129 | 148 | 104 |
Среди голштинов австралийского происхождения 59,1% первотелок проявили продуктивность свыше 6000 кг, причем 17% животных - более 7500 кг (таблица 11).
Таблица 11
Продуктивность коров австралийского происхождения
в зависимости от величины удоя за первую лактацию
Показатели | Удой за 305 дней первой лактации, кг | |||||||
до 5000 | 5001-5500 | 5501-6000 | 6001-6500 | 6501-7000 | 7001-7500 | > 7501 | ||
первый отел | n всего | 9 | 11 | 16 | 10 | 16 | 11 | 15 |
Средний удой, кг | 3917 | 5189 | 5702 | 6235 | 6721 | 7202 | 7962 | |
Сервис-период, дней | 92 | 69 | 118 | 124 | 149 | 102 | 230 | |
второй отел | n | 5 | 8 | 11 | 4 | 12 | 8 | 10 |
Средний удой, кг | 5327 | 6763 | 6039 | 8216 | 8117 | 6608 | 7182 | |
Сервис-период, дней | 77 | 111 | 91 | 109 | 88 | 105 | 126 | |
Сохранность, % | 56 | 73 | 69 | 40 | 75 | 73 | 67 | |
третий отел | n | 3 | 4 | 4 | 2 | 5 | 4 | |
Средний удой, кг | 4758 | 5812 | 7077 | 7832 | 7712 | 5618 | ||
Сервис-период, дней | 99 | 67 | 63 | 75 | 144 |
Суммарная продуктивность животных первого-шестого классов колебалась от 14002 до 22550 с разницей в 8548 кг. От коров последнего класса за две лактации получили 15144 кг молока, т.е. на 1142 кг больше, чем от особей первого за три лактации.
Обобщая полученные результаты, следует отметить некоторые общие закономерности. Сохранность животных в менее продуктивных группах выше, чем в высокопродуктивных. Повышение первого удоя увеличивает пожизненную продуктивность, по итогам трех лактаций различия достигали 6955-8548 кг. Увеличение первого удоя сопровождается удлинением сервис-периода, в некоторых случаях - прямо пропорционально. Животные с высокими удоями за первую лактацию менее значимо увеличивают продуктивность в последующем. В качестве модельного оптимума целесообразно рассмотреть класс животных с первым удоем в интервале 5501-6000 кг. У коров ленинградского происхождения с первым удоем в указанном интервале значений за последущую лактацию отметили вторую по величине продуктивность (6899 кг) при суммарной в 12703 кг. Относительная численность животных данного класса по итогам двух отелов составила 21,2 и 23 %; длительность сервис-периода - 140,5 дня при среднегрупповом значении в 144 дня.
Животные белорусского происхождения с первым удоем в рамках 5501-6000 кг заняли второе место в группе по результатам всех лактаций и суммарной продуктивности (19571 кг). Их относительная численность по итогам трех отелов составила 15,4; 13,5 и 13,3 %, т.е. изменилась незначительно.
Среди коров внутрихозяйственных генераций относительная численность представителей выделенного класса за первый-третий отелы составила 26, 28 и 36 %, т.е. увеличилась в сравнении с исходной в 1,39 раза. Сохранность животных указанной продуктивности после трех отелов была наивысшей - 53 % от начального количества.
Наиболее заметно преимущество раздоя первотелок до уровня не более 5500-6000 кг проявилось в группе животных австралийского происхождения. За первую-третью лактации коровы дали 5702, 6039, и 7077 кг, т.е. увеличили продуктивность в 1,06 и 1,17 раза. Пожизненный удой на период исследований составил 18818 кг. Длительность сервис-периода после первого-третьего отелов составляла 118, 91, и 63; в среднем 90,7 дней. Относительное количество животных (сохранность ранга в группе) после трех лактаций составляло 18,2; 19,0; и 18,2 %. С известными допущениями можно рекомендовать данный уровень первых удоев как оптимальный для животных хозяйства.
3.6.2. Зависимость продуктивности от возраста первого отела
В ленинградской группе лучшую продуктивность проявили животные, осемененные ранее других, однако эти данные характеризуют лишь два отела. В группах животных с тремя отелами усматривается тенденция к увеличению суммарной продуктивности у особей, осемененных относительно поздно - в 20-21 мес. и старше (белорусская и австралийская группы), однако высокие удои не всегда соответствуют сохранности и снижению длительности сервис-периода. Среди животных внутрихозяйственного происхождения лучшие результаты получены в классах особей с возрастом плодотворного осеменения старше 15 мес.
Несмотря на отсутствие однозначной зависимости, приведенные сведения не дают оснований для заключения о нецелесообразности раннего осеменения ремонтных телок при достаточной массе животных. Уместно отметить, что значения определенных нами коэффициентов корреляций между возрастом первого отела и удоем за первую лактацию в группах животных различного происхождения колебались от -0,21 до -0,29, составив в среднем по поголовью -0,28.
3.7. Адаптационные и акклиматизационные качества
завезённого поголовья
Среди причин выбытия животных в хозяйстве в порядке убывания можно выделить болезни половых органов и обусловленную ими яловость, заболевания конечностей и вымени, травматизм и низкую продуктивность. Суммарное выбытие коров в связи с этими причинами составило 61,0; в том числе первотёлок - 52,3% от общего числа выбраковки. Таким образом, значительное количество животных выбывает по иным причинам, которые в отчётной документации объединяются в графу прочие.
В пределах каждой группы завозных животных проанализировали уровень продуктивности и выбытия в зависимости от происхождения.
Сведения о продуктивности и интенсивности выбытия животных различного происхождения обобщены в таблице 12.
Таблица 12
Уровень продуктивности и выбытия
голштинских коров различного происхождения
Происхождение | голов | % | % от исходной числен-ности | Средний возраст, мес. | Удой за первую лактацию, кг | МОП, дни | Удой за вторую лактацию, кг | МОП, дни |
Дочери AG | 10 | 11,4 | 55,7 | 5244 | 385 | 6434 | 390 | |
в т.ч. выбывшие | 5 | 17,2 | 50 | 53,4 | 4699 | 416 | 4546 | 393 |
Дочери EGB | 14 | 15,9 | 47,2 | 5786 | 421 | 7480 | 371 | |
в т.ч. выбывшие | 5 | 17,2 | 37,5 | 41,6 | 5600 | 484 | Ч | Ч |
Дочери VB | 11 | 12,5 | 53,4 | 7335 | 453 | 5784 | 332 | |
в т.ч. выбывшие | 4 | 13,8 | 36,4 | 46,0 | 8059 | 452 | 6088 | Ч |
Дочери CB | 7 | 8,0 | 57,3 | 6061 | 496 | 6490 | 417 | |
в т.ч. выбывшие | 1 | 3,4 | 14,3 | 51,0 | 5448 | 372 | 4942 | Ч |
Дочери SS | 7 | 8,0 | 60,0 | 7122 | 432 | 8534 | 356 | |
в т.ч. выбывшие | Ч | 0,0 | 0,0 | Ч | Ч | Ч | Ч | Ч |
В среднем по группе | 88 | 100 | 54,5 | 6276 | 449 | 6931 | 377 | |
в т.ч. выбывшие | 29 | 100 | 32,9 | 46,9 | 5954 | 460 | 6423 | 360 |
Австралийские коровы являлись дочерями 26 быков, однако 55,8% (49 голов) были потомками пяти производителей - Аuldreekie Gold (AG), Elite Gold Bull (EGB), Valley Basar (VB), Canyon Breeze (CB) и Sabbiona Skywal (SS), выбытие по этим подгруппам составило 50,0; 41,7; 30,0; 14,3% от численности полусибсов, дочери быка Sabbiona Skywal (SS) характеризовались 100% сохранностью.
Следует особо отметить дочерей SS, отличавшихся в течение всего периода наблюдений 100%-й сохранностью и высокой продуктивностью. Из числа дочерей этого быка 83,3% включено в быкопроизводящую группу, что составило 25,0% от её численности.
Межотёльный период (МОП) у австралийских животных был очень растянутым, что являлось прямым следствием продолжительного сервис-периода. В выборках животных с удоем за первую лактацию до 5000, 6000, 7000, 8000, 9000 кг длительность МОП составила 379, 438, 477, 452 и 651 день соответственно. Между указанными признаками обнаружена достоверная положительная связь средней силы (0,30,1), коэффициент регрессии составил 0,03. Таким образом, повышение удоя за первую лактацию на 1000 кг сопровождалось удлинением МОП и сервис-периода в среднем по данной группе на 30 дней.
Сведения о коровах белорусского происхождения представлены в таблице 13.
Таблица 13
Продуктивность, продолжительность МОП и выбытие белорусских коров
в зависимости от происхождения
Происхождение | Голов | % | % от исходной числен-ности | Средний возраст, мес. | Удой за первую лакта-цию, кг | МОП, дни | Удой за вторую лакта-цию, кг | МОП, дни |
иния АА (Оскар) | 27 | 13,5 | 62 | 4526 | 391 | 5957 | 412 | |
в т.ч. выбывшие | 4 | 7,5 | 14,8 | 55,3 | 5610 | 512 | 7660 | 418 |
иния МЧ | 108 | 54,0 | 61,2 | 4923 | 396 | 6243 | 405 | |
в т.ч. выбывшие | 30 | 56,6 | 27,8 | 52,5 | 5064 | 396 | 6496 | 392 |
Далёкий | 56 | 28,0 | 62,5 | 5322 | 396 | 6593 | 419 | |
в т.ч. выбывшие | 12 | 22,6 | 21,4 | 52,5 | 5818 | 417 | 7298 | 396 |
Калигула | 44 | 22,0 | 60,3 | 4443 | 395 | 5969 | 395 | |
в т.ч. выбывшие | 16 | 30,2 | 36,4 | 53,3 | 4510 | 376 | 5947 | 385 |
Монреаль | 8 | 4,0 | 59,1 | 4799 | 394 | 5269 | 364 | |
в т.ч. выбывшие | 2 | 3,8 | 25,0 | 52 | 5123 | 383 | 6927 | 440 |
иния РС | 30 | 15,0 | 61,3 | 4589 | 379 | 5995 | 381 | |
в т.ч. выбывшие | 7 | 13,2 | 23,3 | 51,4 | 4686 | 409 | 5407 | 360 |
Анаис | 16 | 8,0 | 62,4 | 4654 | 378 | 5900 | 396 | |
в т.ч. выбывшие | 4 | 7,5 | 25,0 | 53,3 | 4856 | 393 | 5741 | 373 |
Ольстар | 14 | 7,0 | 60 | 4509 | 380 | 6097 | 362 | |
в т.ч. выбывшие | 3 | 5,7 | 21,4 | 49 | 4348 | 435 | 5073 | 333 |
иния ХА (Кедр) | 35 | 17,5 | 58,5 | 5387 | 409 | 6528 | 431 | |
в т.ч. выбывшие | 12 | 22,6 | 34,3 | 50,3 | 5336 | 405 | 5477 | 425 |
В среднем по группе | 200 | 100 | 61,0 | 4902 | 395 | 6210 | 407 | |
в т.ч. выбывшие | 53 | 100 | 26,5 | 52,3 | 5125 | 409 | 6278 | 398 |
Примечание. В таблице использованы следующие сокращения: линия АА ЦАннас Адем; МЧ - Монтвик Чифтейн; РС - Рефлекшн Соверинг; ХА - Хильтьес Адем.
По итогам двух лактаций самыми обильно молочными (5957 кг) являлись дочери Кедра и Далёкого, однако среди потомков второго производителя выбытие было ниже в 1,60 раза, средний МОП - на 13 дней короче. Потомство Далёкого следует признать наиболее перспективным среди всей группы белорусского происхождения.
Сведения о продуктивности и сохранности животных ленинградского происхождения обобщены в таблице 14.
Таблица 14
Продуктивность, продолжительность МОП и выбытие коров
енинградской селекции в зависимости от происхождения
Происхождение | Голов | % | % от исход-ной числен-ности | Средний возраст, мес. | Удой за первую лакта-цию, кг | МОП, дни | Удой за вторую лакта-цию, кг | МОП, дни |
иния РС | 36 | 33,0 | 50,1 | 6669 | 431 | 6879 | 349 | |
в т.ч. выбывшие | 8 | 25,0 | 22,2 | 39,6 | 6580 | 489 | ||
Зоро | 9 | 8,3 | 51,2 | 6948 | 451 | 5693 | 328 | |
в т.ч. выбывшие | 2 | 6,3 | 22,2 | 47,5 | 7145 | 437 | ||
Джин | 9 | 8,3 | 44,9 | 6987 | 518 | 8072 | ||
в т.ч. выбывшие | 3 | 9,4 | 33,3 | 30,7 | ||||
епесток | 10 | 9,2 | 52,0 | 6029 | 320 | 6894 | 371 | |
в т.ч. выбывшие | 2 | 6,3 | 20,0 | 47,5 | 6015 | 541 | ||
Спектр | 8 | 7,3 | 52,1 | 7139 | 467 | 6859 | 349 | |
в т.ч. выбывшие | 1 | 3,1 | 12,5 | 35,0 | ||||
иния ВБА | 20 | 18,3 | 49,2 | 6759 | 422 | 7248 | ||
в т.ч. выбывшие | 6 | 18,8 | 30,0 | 39,3 | 5721 | 391 | ||
Принц | 13 | 11,9 | 48,4 | 6656 | 383 | 7467 | ||
в т.ч. выбывшие | 5 | 15,6 | 38,5 | 39,4 | 6387 | 445 | ||
Хагги | 7 | 6,5 | 50,6 | 7150 | 462 | 7029 | ||
в т.ч. выбывшие | 1 | 3,1 | 14,3 | 39,0 | 5055 | 337 | ||
иния МЧ | 46 | 42,2 | 49,7 | 6351 | 460 | 7186 | 340 | |
в т.ч. выбывшие | 17 | 53,1 | 37,0 | 40,3 | 6641 | 454 | 6686 | |
Призрак | 21 | 19,3 | 53,7 | 6013 | 408 | 6120 | 340 | |
в т.ч. выбывшие | 7 | 21,9 | 33,3 | 44,6 | 6300 | 418 | 6686 | |
Веер | 12 | 11,0 | 44,8 | 6566 | 468 | 8444 | ||
в т.ч. выбывшие | 6 | 18,7 | 50,0 | 37,0 | 6512 | 386 | ||
Кипрей | 13 | 11,9 | 47,9 | 6845 | 505 | 6993 | ||
в т.ч. выбывшие | 4 | 12,5 | 30,8 | 37,7 | 7111 | 559 | ||
иния ГОК (Феномен) | 7 | 6,5 | 52,7 | 6193 | 460 | 7397 | 357 | |
в т.ч. выбывшие | 1 | 3,1 | 14,3 | 47,0 | 4851 | 508 | ||
В среднем по группе | 109 | 100 | 49,9 | 6540 | 443 | 7177 | 349 | |
в т.ч. выбывшие | 32 | 100 | 29,4 | 40,2 | 5948 | 460 |
Примечание. В таблице использованы следующие сокращения: линия РС - Рефлекшн Соверинг; ВБА - Вис Бек Айдиал; МЧ - Монтвик Чифтейн; ГОК - Говернер Оф Корне.
Как следует из приведённых данных, в анализ включили относительно многочисленное потомство 10 быков, доля которого в четырёх линиях составляла 77,3-100%.
Наиболее удачными вариантами по продуктивности и сохранности следует признать потомство Хагги и Спектра. Следует отметить, что доля потомков быков Далёкого, Кедра, Хагги и Спектра в голштинизированной части быкопроизводящей группы составила 55% при средней продуктивности отобранных дочерей в 8782 кг.
Анализом удоев и выбытия с учетом доли голштинской наследственности установлено увеличение длительности МОП и молочной продуктивности с повышением кровности по улучшающей породе.
По результатам проведённого анализа, с ростом удоев за первую лактацию снижается возраст выбытия животных. У высокопродуктивных коров длительность МОП положительно коррелирует с величиной удоя за первую, у менее продуктивных - за вторую лактации. С повышением кровности по голштинской породе увеличиваются длительность МОП и молочная продуктивность. В пределах каждой из групп завозных животных выявлены удачные варианты, сочетающие высокие продуктивность и жизнеспособность, что способствует эффективности селекционных мероприятий в данном направлении.
Полученные в ходе анализа данные подтверждают целесообразность выделения дочерей конкретных производителей в быкопроизводящую группу.
У завезенных полновозрастных коров определили уровень основных гуморальных факторов естественной резистентности. Максимальные значения бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови регистрировали у новотельных коров, минимальные - при повторном обследовании. У обильномолочных животных (австралийская и ленинградская группы) отметили более существенное снижение уровня защитных факторов к середине лактации.
3.8. Экономическая эффективность исследований
В таблице 15 отражена динамика экономических показателей эффективности производства молока. Анализ приведенных данных свидетельствует о последовательном повышении не только количественных, но и качественных показателей молочной продукции, следствием чего является повышение прибыли и рентабельности производства. Таким образом, эксплуатация животных высокоинтенсивных пород способствует повышению эффективности ведения отрасли.
По результатам проведенных исследований, наиболее перспективный путь повышения рентабельности производства молока - выявление и разведение животных, сочетающих высокие продуктивность и длительность жизни.
В 2010 г. себестоимость, цена реализации и продуктивность животных составили соответственно 876 руб./ц; 1258 руб./ц и 6201 кг. Таким образом, чистая прибыль за каждую дополнительную лактацию достигает 23687 руб./голову лишь за счёт реализации молока, без счёта стоимости телёнка.
Таблица 15
Экономическая эффективность производства молока
Показатели | 2008 г. | 2009 г. | 2010 г. |
Количество голов | 1300 | 1960 | 2000 |
Удой на голову, кг | 5962 | 6109 | 6201 |
МДЖ, % | 3,75 | 3,79 | 3,81 |
Удой в пересчете на базисную (3,4%) жирность, кг | 6576 | 6810 | 6949 |
Валовое производство в физическом весе, ц | 77506 | 119736 | 124020 |
Себестоимость 1 ц | 778 | 810 | 876 |
Средняя реализационная цена единицы продукции (1ц) в физическом весе, руб. | 1067 | 1129 | 1258 |
Общая стоимость реализованной продукции, руб. | 82698902 | 135182395,6 | 156017160 |
Общая себестоимость, руб. | 60299668 | 96986484 | 108641520 |
Прибыль, руб. | 22399234 | 38195911,6 | 47375640 |
Рентабельность, % | 37,1 | 39,4 | 43,6 |
ВЫВОДЫ
- Животные стада ОАО Имени Ильича характеризуются высокой продуктивностью и превосходят минимальные требования голштинской породы для полновозрастных коров на 716-978 кг. Удои коров племенного ядра превышают минимальные требования на 1203 кг, животных быкопроизводящей группы - на 3303-3323 кг. Жирномолочность животных стада выше минимальных требований на 0,08-0,16 %; белковомолочность - на 0,23-0,34%; количество молочного жира - на 30-56 кг, белка - на 36-58 кг.
- Ремонтные телки превышают минимальные требования голштинской породы по живой массе в 12 мес. на 28,7-35,6; в 18 мес. - на 15,1-27,6 кг. Следствием интенсивного выращивания животных является последующая продуктивность - превышение материнского уровня по удоям на 18-846 кг, количеству молочного жира - на 0,8-29,2 кг, белковомолочности - на 0,07-0,11%
- У голштинизированных особей повышение кровности по улучшающей породе сопровождается увеличением удоев, - различия по первой лактации достигают 380-900, по суммарной продуктивности - 1070-1149 кг.
- В группах завезённых животных различия в удоях первотелок в зависимости от линейной принадлежности составляют 556-861 кг; однако внутрилинейные отличия превышают межлинейные, достигая 1110 кг.
- Среди коров ленинградского происхождения лучшими по продуктивности и сохранности являются потомки производителей Хагги (линия Вис Бек Айдиала) и Спектра (линия Рефлекшн Соверинга), превзошедшие сверстниц по первой лактации на 599 и 610 кг соответственно.
- В группе животных белорусского происхождения высокими удоями и сохранностью характеризуются дочери производителя Далекого (линия Мотвик Чифтейна), превосходящие сверстниц по первой и второй лактациям на 420 и 383 кг.
- Среди австралийских голштинов дочери производителя Sabbiona Skywal превзошли сверстниц по первой и второй лактациям на 846 и 1603 кг, отличаясь 100 % сохранностью за весь период наблюдений.
- Увеличение первого удоя способствует удлинению сервис-периода, в некоторых случаях - прямо пропорционально росту продуктивности. У животных австралийского происхождения повышение удоя за первую лактацию на 1000 кг сопровождалось удлинением сервис-периода на 30 дней.
- Раздой первотелок до высоких значений (более 6000-7000 кг за лактацию) сопровождается увеличением выбытия животных и не обеспечивает возрастного повышения удоев. Животные с удоем за первую лактацию в интервале 5500-6000 кг в условиях хозяйства отличаются возрастным повышением продуктивности по отношению к исходной в 1,06 и 1,24 раза и пожизненными удоями около 19000 кг молока за три лактации.
- Животные стада характеризуются молочным типом телосложения, более выраженным у коров австралийского и ленинградского происхождения, что подтверждается понижением значений индексов перерослости, сбитости, костистости и широколобости.
- Производство молока в условиях ОАО Имени Ильича экономически выгодно, прибыль на голову в действующих ценах составила 25200 рублей.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
- Комплектовать быкопроизводящую группу и племенное ядро выделенными группами животных, сочетающими высокие продуктивность и длительность эксплуатации.
- Осуществлять раздой первотелок до уровня 5500-6000 кг за лактацию для обеспечения более полной реализации генетического потенциала продуктивности животных и их продолжительного использования.
- Проводить последовательную селекцию и отбор животных на стрессустойчивость в сочетании с совершенствованием технологии с целью приближения ее к биологическим потребностям крупного рогатого скота.
Список работ, опубликованных по теме диссертации
Публикации в изданиях, определённых ВАК
Минобразования и науки РФ:
- Томилин В.К. Молочная продуктивность голштинского и голштинизированного скота / С.В. Шаталов, В.К.Томилин, В.С. Шаталов // Труды Кубанского ГАУ.-2011.-№3(30).-С.190-195.
- Томилин В.К. Акклиматизация высокопродуктивного молочного скота на юге России / В.К.Томилин, В.С.Шаталов, С.В.Шаталов // Труды Кубанского ГАУ.-2011.-№3(30).-С.211-216.
Публикации в других изданиях:
- Томилин В.К. Продуктивные качества голштинизированного скота / В.С. Шаталов, С.В.Шаталов, В.К. Томилин // Материалы Международной научно-практической конференции. - пос. Персиановский, 2010.-Т.1.-С.378-379.
- Томилин В.К. Продуктивность первотёлок различной селекции / С.В. Шаталов, В.С. Шаталов, В.К. Томилин // Материалы Международной научно-практической конференции. - пос. Персиановский, 2010.-Т.1.-С.380-381.
- Томилин В.К. Сравнительный анализ молочной продуктивности первотёлок различной линейной принадлежности / В.С. Шаталов, С.В. Шаталов, В.К. Томилин // Материалы Международной научно-практической конференции. - пос. Персиановский, 2010.-Т.1.-С.381-382.
- Томилин В.К. Молочная продуктивность улучшенного чёрно-пёстрого скота / В.К. Томилин, В.С. Шаталов, С.В. Шаталов // Материалы Международной научно-практической конференции.- пос. Персиановский, 2011.-Т.1.-С.177-178.
- Томилин В.К. Продуктивные качества коров быкопроизводящей группы / В.К. Томилин, В.С. Шаталов, С.В. Шаталов // Материалы Международной научно-практической конференции. - пос. Персиановский, 2011.-Т.1.-С.179-180.
- Томилин В.К. Высокопродуктивный молочный скот в Южном федеральном округе / В.С. Шаталов, В.К. Томилин, С.В. Шаталов // Научный вестник Дон ГАУ. - пос. Персиановский, 2011.-№ 1.-С.15-25.