Авторефераты по всем темам >>
Авторефераты по сельскому хозяйству
На правах рукописи
РАЗАЕВ
Сергей Викторович
ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
КРОССА ХАББАРД В УСЛОВИЯХ КРУПНОГРУППОВОГО КЛЕТОЧНОГО СПОСОБА СОДЕРЖАНИЯ
06.02.08 - кормопроизводство,
кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Нижний Новгород - 2012
Работа выполнена в институте сельского хозяйства и природных ресурсов ФГБОУ ВПО Новгородский государственный университет им. Ярослава Мудрого на кафедре животноводства
Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,
профессор, Заслуженный деятель науки
Российской Федерации
Вяйзенен Геннадий Николаевич
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор
кафедры основ сельского хозяйства, химии и экологии
ГБОУ ВПО Нижегородский государственный
инженерно-экономический институт
Кучин Николай Николаевич
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор кафедры зоотехнии им. С.А. Лапшина
аграрного института ФГБОУ ВПО Мордовский
государственный университет им. Н.П. Огарёва
Гайирбегов Джунайди Шарамазанович
Ведущая организация: ГНУ Новгородский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии (пос. Борки, Новгородского района, Новгородской области)
Защита состоится 5 апреля 2012 года в 12 часов на заседании диссертационного совета Д 220.047.01 при ФГБОУ ВПО Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия по адресу: 603107,
г. Н. Новгород, проспект Гагарина, 97
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия
Автореферат разослан л 2012 года
Ученый секретарь
диссертационного совета Иващенко М. Н.
1 Общая характеристика работы
Актуальность темы. Производство мяса птицы в Российской Федерации получило целенаправленное развитие на основе достижений современной науки, передовой отечественной и зарубежной практики.
Важнейшая роль в отечественном мясном птицеводстве принадлежит бройлерной промышленности, которая в настоящее время развивается быстрыми темпами.
Передовые птицеводческие предприятия страны, внедряя достижения современной науки, в первую очередь генетики и селекции, совершенствуют технологии выращивания и кормления, что позволяет неуклонно повышать мясную продуктивность цыплят-бройлеров на протяжении всех четырех периодов выращивания и снижать возраст их реализации на мясо [И. А. Егоров, В. И. Фисинин, 2007, В. Н. Рябкова, 2008, М. Ю. Левоско, 2011, Н. В. Попова, 2011, Г. Н. Вяйзенен, 2008 Ч 2011].
Целенаправленная, научно обоснованная система выращивания цыплят-бройлеров является важным фактором реализации генетического потенциала продуктивности при производстве экологически безопасных продуктов питания.
При индустриализации производства мяса птицы внедряется принципиально новая технология выращивания цыплят-бройлеров кросса Хаббард в условиях крупногруппового клеточного способа содержания (на примере цеха № 3 Patio Крестецкого района Новгородской области). О выращивании цыплят-бройлеров в условиях крупногруппового клеточного способа содержания чрезвычайно мало экспериментальных данных, что и побудило нас прибегнуть к разработке полноценной системы их выращивания в условиях промышленного производства мяса. Изучение системы выращивания и кормления цыплят-бройлеров кросса Хаббард является актуальным и представляет интерес для науки и производства.
Цель и задачи исследований. Целью работы являлась оценка системы выращивания импортного кросса Хаббард по мясной продуктивности.
Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:
- дать оценку системы выращивания цыплят-бройлеров в условиях крупногруппового клеточного способа содержания;
- определить влияние низкоинтенсивного лазерного излучения (НИЛИ) ИК-спектра и озонирования воздуха в помещении корпуса (птичника) на интенсивность роста, развития, показатели убоя, откормочные качества, биохимические показатели крови, переваримость и использование питательных веществ рационов;
- изучить метод электрофизиологического воздействия на организм цыплят-бройлеров по гистологической и нейрогуморальной картине комплекса тимического тельца;
- определить экономическую эффективность системы выращивания цыплят-бройлеров в условиях крупногруппового клеточного способа содержания.
Научная новизна. Показаны особенности кормления и выращивания цыплят-бройлеров в условиях крупногруппового клеточного способа содержания на птицефабрике Patio Крестецкого муниципального района Новгородской области. Выявлены закономерности переваримости и использовании питательных веществ рационов в этих условиях. Получены новые данные о росте и развитии бройлеров, динамике развития кишечного тракта, изменениях откормочных качеств, показателей убоя при электрофизиологическом воздействии на организм по гистологической и нейрогуморальной картине комплекса тимического тельца, биохимических показателей сыворотки крови в разные периоды их выращивания и откорма.
Теоретическая и практическая значимость. Полученные результаты исследований расширяют представления об особенностях выращивания мясных цыплят, динамике роста, оплате корма продукцией в условиях производства современного промышленного птицеводческого предприятия Patio Крестецкого муниципального района Новгородской области.
Показана высокая эффективность нанотехнологичности процессов выращивания цыплят-бройлеров с использованием лазерной технологии (при минимальных параметрах работы отечественного полупроводникового лазера Узор-2К-Супер), позволяющих увеличить производство мяса бройлеров на 19,6-69,1%. Методические рекомендации по производству экологически безопасного мяса бройлеров включены в научно обоснованную программу производства мяса птицы.
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
- выращивание и кормление цыплят-бройлеров кросса Хаббард в условиях крупногруппового клеточного способа содержания в цехе № 3 Patio Крестецкого района Новгородской области повышает эффективность производства мяса птицы;
- низкоинтенсивное лазерное излучение (НИЛИ) ИК-спектра и озонирования воздуха повышают переваримость и использование питательных веществ рационов;
- различные режимы облучения птицы НИЛИ ИК-спектра и озонирование воздуха позитивно влияют на динамику живой массы и показатели убоя, состав сыворотки крови, оплату корма продукцией, тренинг кишечника;
- процессы выращивания цыплят-бройлеров с использованием НИЛИ ИК-спектра нанотехнологичны.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на выездных заседаниях Лазерной академии наук РФ (2010 - 2011 гг), на расширенном заседании кафедр животноводства, растениеводства и лесного хозяйства ИСХПР ФГОБОУ ВПО Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого (2011 г).
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в цехе Patio Крестецкого района Новгородской области, используются в учебном процессе при чтении лекций, проведений лабораторно-практических занятий и научных исследований по дисциплине Кормление сельскохозяйственных животных.
Публикация результатов исследований. Основные результаты исследований, выполненные по теме диссертации, опубликованы в 4 работах, в том числе 2 - в журналах по списку ВАК РФ и 2 - в трудах Всероссийской научно-практической конференции.
Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, практических предложений, приложения, списка литературы, включающего 195 источников, в том числе 29 на иностранных языках. Диссертация изложена на 157 страницах компьютерного текста, содержит - 23 таблиц.
2 Материал и методы исследований
Исследования проведены в соответствии с тематическим планом Минобрнауки РФ (госрегистрация № 01200951837), выполнены по тематическому плану НИР ФГБОУ ВПО Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого.
2.1 Схема и условия проведения исследований
Для выполнения поставленных задач исследований были проведены 4 научно-хозяйственных и физиологических опытов, контрольных убоев и производственная проверка результатов исследований.
Исследования проводились в образцово-показательном цехе №3 голландской фирмы Patio ООО Белгранкорм Ч Великий Новгород Крестецкого муниципального района Новгородской области в 2009- 2011 годах. Аминокислоты метионин и глицин включали в информационную биологически активную матрицу (ИБАМ) в виде контейнера (размером 30х30 мм) из пористой белой бумаги массой 2,0 г, которые присоединены к двум излучателям (одновременно) полупроводникового отечественного лазера марки Узор-2К-Супер Аминокислоты приобретены в аптеках Великого Новгорода.
Цыплят-бройлеров содержали в шестиярусных двурядных крупногрупповых клетках, то есть от фасада до фасада корпуса. Для проведения научно-хозяйственных и физиологических опытов внутри цеха были встроены специальные перегородки с небольшими отверстиями для прохождения воздушного потока и соблюдения соответствующего микроклимата и оптимального расходования комбикормов и воды питьевой.
Отбор клинически здоровых цыплят-бройлеров суточного возраста проводился по принципу аналогов с учетом происхождения и живой массы. В каждую группу включали по 140 цыплят, которые содержались в клетках. Живую массу определяли методом индивидуального взвешивания вслепую (то есть без выборки) Ч четыре раза за весь период выращивания в 1, 12, 22 и 39 сутки.
Опыты проведены по общепринятым методикам исследований (А.И. Овсянников, 1976; ВНИТИП, 1996, 2000) в соответствии со схемой опытов (табл. 1).
Таблица 1. Схема научно-хозяйственных опытов
| Опыт | Группа цыплят-бройлеров | Условия выращивания и кормления | Факторы воздействия | |||
НИЛИ | Озонирова- ние, мин. | |||||
частота импульса, Гц | мощность импульса, Вт | экспози- ция, с | ||||
| 1 | Контрольная (общая) | ОР (основной рацион), вода | - | - | - | - |
I опытная | ОР, вода (НИЛИ) | 80 | 3 | 8 | - | |
II опытная | ОР, вода(НИЛИ), метионин (100%) | 80 | 3 | 8 | - | |
III опытная | ОР, вода(НИЛИ) метионин+глицин 1:1 | 80 | 3 | 8 | - | |
| 2 | I опытная | ОР, вода(НИЛИ) витамины Ундевит | 80 | 3 | 8 | - |
II опытная | ОР, вода(НИЛИ) витамины Ундевит | 80 | 3 | 15 | - | |
III опытная | ОР, вода(НИЛИ) метионин+Ундевит 1:1 | 80 | 3 | 8 | - | |
| 3 | I опытная | ОР, вода(НИЛИ) озонирование 3 режим | 80 | 3 | 8 | 5 |
II опытная | ОР, вода(НИЛИ) озонирование 3 режим | 80 | 3 | 8 | 5 | |
III опытная | ОР, вода(НИЛИ) метионин+глицин 1:1, озонирование 3 режим | 80 | 3 | 8 | 5 | |
| 4 | I опытная | ОР, вода(НИЛИ) витамины Ундевит, озонирование 3 режим | 80 | 3 | 8 | 5 |
II опытная | ОР, вода(НИЛИ) витамины Ундевит, озонирование 3 режим | 80 | 3 | 15 | 5 | |
III опытная | ОР, вода(НИЛИ) метионин+витамины Ундевит 1:1, озонирование 3 режим | 80 | 3 | 8 | 5 | |
Для определения переваримости и использования питательных веществ рационов, баланса азота общего, кальция и фосфора в организме за четверо суток до убоя проведены физиологические опыты (по 3 головы из каждой группы).
Химический анализ биопроб комбикормов и помета проведен по следующим методикам: сухое вещество Ч высушиванием в сушильном шкафу до постоянной массы при температуре 100 Ч 1050С, общий азот Ч по Кьельдалю, азот помета бройлеров по М.И. Дьякову Ч освобождением его от мочевой кислоты и её солей, сырой жир Ч по Сокслету., клетчатку Ч по Киршнеру и Ганеку, кальций Ч объемным методом, фосфор Ч колориметрически.
Доступ цыплятам к полнорационным комбикормам, воде питьевой Ч свободный. Смена комбикормов проводилась четырежды за весь период выращивания. Цыплят-бройлеров взвешивали на электронных весах. Показатели убоя определяли по трем головам из каждой группы. Анатомический анализ мясных цыплят проводили по методикам Т.аМ.аПоливановой (1987), ВНИТИП (2000). Промеры статей экстерьера проводили общепринятым методом (И.И. Кочиш и др., 2004).
Технологические параметры (световой, температурный и влажностный режимы, интенсивность воздухообмена, фронт кормления и поения, плотность посадки) выполнялись по рекомендациям ВНИТИП (2000).
Мясных цыплят для убоя отбирали утром в 6 часов. Убой проводили в убойно-перерабатывающем цехе. Убойные качества тушек определяли в соответствии с ГОСТ 18292-85 Птица сельскохозяйственная для убоя и ГОСТ 25391-82 Мясо цыплят-бройлеров.
В исследованиях применяли отечественные полупроводниковые лазеры Узор-2К-Супер (г. Калуга, Лазерная академия наук РФ) при минимальных параметрах работы аппаратов (длина волны 0,89 мкм, мощность импульса 3Вт, частота импульса 80 Гц) и мобильный озонатор Риос-20 (режим 3, производительность 20 г/м3 ) (г. Пенза).
После убоя проводили биохимические исследования сыворотки крови. В ней определяли содержание общего белка биуретовым методом. Активность ферментов переаминирования Ч аспартатаминотрансферазы (АСТ) и аланинаминотрансферазы (АЛТ); соответственно UV и УФ методом. Определение содержания сахара, холестерола и триглицеридов Ч ферментативным колориметрическим тестом (соответственно, GOD Ч РАР, GPO Ч РАР и СНОД- РАР). Определение креатинина и мочевины Ч кинетическим методом соответственно Яффе и UV тестом, уровень общего билирубина Ч методом Волтерса и Герарда.
Весь цифровой материал биометрически обработан по стандартным программам вариационной статистики с определением критерия достоверности Стьюдента (Н.А, Плохинский, 1970).
3 Результаты собственных исследований
3.1 Повышение полноценности кормления цыплят-бройлеров в условиях крупногруппового клеточного содержания
В цехе № 3 Patio Крестецкого муниципального района Новгородской области при кормлении и выращивании цыплят-бройлеров кросса Хаббард применяются следующие рецепты полнорационных комбикормов: первый - ПК-5-1-479 (крупка) предстартовый, возраст 0-10 суток, второй - ПК-5-2-480 (гранулы) стартовый, возраст 11-20 суток, третий - ПК-5-5 для роса, возраст 21-33 суток (гранулы), четвертый - ПК-6-496 для финишного откорма, возраст от 34 суток до убоя.
Содержание обменной энергии в рационах варьировало в зависимости от возраста выращивания и откорма (МДж/100 г): 1,26 на 0-11-е сутки, 1,28 на 11-20-е сутки, 1,3 на 21-33-ьи сутки и 1,31 на 34-е сутки и до убоя.
На протяжении выращивания и откорма (39 суток) мясных цыплят в комбикормах содержание сырого жира повысилось от 5,84 до 8,75%, сырой клетчатки - от 2,69 до 4,14 % и, наоборот, снизилась концентрация сырого протеина с 22,42 до 18,65%.
Полноценность рационов по необходимым питательным и биологически активным веществам, обменной энергии для организма высокопродуктивного кросса бройлеров контролировалась по нормам ВНИТИП (В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, 2001).
За все возрастные периоды выращивания и откорма цыплятами-бройлерами кросса Хаббард потреблено (съедено) всего 3593 г полнорационных комбикормов и выпито 6472 г воды питьевой. Масса рациона (комбикорм плюс вода питьевая) составила 10065 г, т. е. более 10 кг в возрасте 39 суток. Сочность рациона была 1,8:1, что соответствует одному из важнейших показателей его полноценности при интенсивном выращивании импортных кроссов в условиях промышленного производства диетического мяса птицы.
Соотношение сырой протеин : сырой жир в рационах мясных цыплят варьировало от 3,84:1 до 2,43:1, т. е. имело тенденцию к снижению при увеличении возраста и живой массы. Аналогичная тенденция прослеживалась при потреблении сырого протеина и сырой клетчатки в рационах, соотношение которых колебалось от 8,33:1 до 4,54:1. Минимальные показатели как в одном, так и в другом случаях отмечались при скармливании бройлерам полнорационных комбикормов в возрасте от 11-20 суток до убоя.
Необходимость снижения доли ряда компонентов в рационах вызвана увеличением в них концентрации сырого жира и обменной энергии. Поэтому целесообразно выявить обеспеченность их обменной энергией рационов в зависимости от содержания сырого жира и ряда показателей. В этой связи необходимо было применить сравнительно новый показатель полноценности рационов для данного импортного кросса Хаббард - энергожировое отношение вместо традиционного энергопротеинового отношения. В зависимости от их возраста и живой массы на протяжении выращивания и откорма энергожировое отношение, выраженное в содержании обменной энергии в рационах к 1% сырого жира, имело тенденцию к снижению от 51,79 до 35,96 ккал. Аналогичная тенденция отмечена по использованию в рационах ненасыщенной жирной кислоты - линолевой (от 112,43 до 74,74 ккал) и сырой клетчатки (от 112,43 до 76,71ккал).
У цыплят-бройлеров кросса Хаббард в зависимости от возраста, живой массы, пищевого фактора и электрофизиологического метода воздействия на организм соотношение Са:Р доступного в рационах варьировало от 1,75:1 до 1,98:1, соотношение Са:Р в организме варьировало от 1,49 до 1,67:1. Эти соотношения соответствовали нормативным требованиям полноценности рационов в условиях промышленного выращивания импортных цыплят-бройлеров.
На фоне скармливания полнорационных комбикормов выполнялись рекомендуемые режимы вентиляции, температуры, влажности и освещенности на оборудование системы Patio.
3.2 Переваримость питательных веществ рационов
Помимо контроля полноценности рационов, режима вентиляции, температуры, влажности и освещенности помещений мясных цыплят как в отдельности, так и в сочетании их изучали переваримость и использование питательных веществ организмом (табл. 2).
Таблица 2. Переваримость питательных веществ рационов, %
Группа цыплят-бройлеров | Сухое вещество | Органическое вещество | Сырой протеин | Сырая клетчатка | Сырой жир | ||||
Первый опыт | |||||||||
Контрольная (общая) | 77,4+0,24 | 80,,9+0,24 | 81,2+0,13 | 23,1+0,26 | 69,9+0,32 | ||||
I опытная | 78,6+0,18*** | 81,7+0,28* | 83,7+0,34*** | 25,6+0,15*** | 71,2+0,18*** | ||||
II опытная | 78,9+0,29*** | 81,5+0,31 | 84,2+0,27*** | 24,7+0,29*** | 76,4+0,35*** | ||||
III опытная | 81,6+0,12*** | 82,0+0,43* | 85,6+0,28*** | 25,9+0,43*** | 76,4+0,47*** | ||||
Второй опыт | |||||||||
I опытная | 83,7+0,37*** | 84,7+0,47*** | 87,2+0,35*** | 27,4+0,51*** | 77,6+0,27*** | ||||
II опытная | 82,1+0,15*** | 84,9+0,15*** | 88,4+0,43*** | 26,8+0,38*** | 78,7+0,31*** | ||||
III опытная | 82,6+0,24*** | 83,6+0,33*** | 87,6+0,49*** | 28,1+0,28*** | 79,1+0,28*** | ||||
Третий опыт | |||||||||
I опытная | 78,1+0,23* | 81,8+0,28* | 85,7+0,28*** | 27,3+0,26*** | 76,2+0,27*** | ||||
II опытная | 79,1+0,44*** | 82,4+0,29 *** | 84,3+0,11*** | 27,9+0,21*** | 76,7+0,42*** | ||||
III опытная | 82,3+0,33*** | 82,7+0,14*** | 85,2+0,37*** | 28,0+0,28*** | 77,4+0,27*** | ||||
Четвертый опыт | |||||||||
I опытная | 79,8+0,14*** | 82,7+0,34*** | 87,7+0,23*** | 29,3+0,34*** | 78,0+0,29*** | ||||
II опытная | 81,6+0,62*** | 83,4+0,18*** | 88,3+0,41*** | 28,3+0,14*** | 78,2+0,63*** | ||||
III опытная | 82,4+0,29*** | 84,9+0,28*** | 88,2+0,12*** | 29,5+0,71*** | 77,6+0,47*** | ||||
*Р < 0,05, **Р < 0,01, ***Р < 0,001
3.3 Баланс азота, кальция и фосфора у мясных цыплят
3.3.1 Обмен азота общего
По данным физиологических опытов баланс азота общего у цыплят-бройлеров, как в контрольной, так и во всех опытных групп был положительный. Наиболее высокой его ретенция и усвоение были в III-их опытных группах 1-3-го опытов и во II-ой опытной группе 4-го опыта (табл. 3).
3.3.2 Обмен кальция
С комбикормами в организм цыплят-бройлеров поступило от 0,78 до 0,81г кальция (Р < 0,05). В связи с выделением его с пометом ретенция (накопление) положительная на протяжении всех четырех физиологических опытов. Размеры ретенции кальция в организме варьировали от 0,439г при воздействии низкоинтенсивного лазерного излучения (НИЛИ) в области груди до 0,475г в случае применения аминокислоты метионина и витаминов Ундевит в соотношении 1:1 через луч лазера ИК-спектра полупроводникового лазера Узор-2К-Супер.
При облучении лазерным лучом витаминов Ундевит и метионина с Ундевитом в соотношении 1:1 усвояемость кальция организмом выше, чем у мясных цыплят контрольной группы на 2,9 (Р < 0,01) и 3,1% (Р < 0,01) соответственно. В связи с увеличением продолжительности облучения витаминов Ундевит лазерным лучом до 15 с усвояемость кальция возросла до 58,2% или на 4,6% (Р < 0,001).
3.3.3 Обмен фосфора
азерный луч полупроводникового отечественного лазера, пройдя через комплекс водорастворимых витаминов Ундевит, и в случае озонирования воздуха в помещении привел к повышению усвояемости фосфора до 49,3 %, что на 7,9 % (Р < 0,001) выше, чем у мясных цыплят контрольной группы. Улучшение усвояемости фосфора до конкретного уровня способствовало повышению его ретенции в организме до 0,314г или на 17,2 % (Р < 0,05).
Таблица 3. Баланс азота, кальция и фосфора у мясных цыплят кросса Хаббард
Группа цыплят-бройлеров | Азот | Кальций | Фосфор | ||||||||||
Поступинло с кормом, г | Выделено с понметом, г | Ретенция, г | Усвоено, % | Посту-пило с кормом, г | Выделено с понметом, г | Ретенция, г | Усвоено,% | Поступинло с кормом, г | Выделено с понметом, г | Ретенция, г | Усвоено, % | ||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |
Первый физиологический опыт | |||||||||||||
Контрольная (общая) | 2,98+0,11 | 1,55+0,04 | 1,43+ 0,06 | 48,0+0,51 | 0,78+0,01 | 0,362+ 0,02 | 0,418+ 0,04 | 53,6+0,74 | 0,63+0,02 | 0,369+ 0,02 | 0,261+ 0,02 | 41,4+ 0,46 | |
I опытная | 2,97+0,14 | 1,44+0,03* | 1,53+ 0,07 | 51,5+ 0,67*** | 0,79+0,02 | 0,351+ 0,01 | 0,439+ 0,02 | 55,5+ 0,36* | 0,62+0,01 | 0,356+ 0,01 | 0,264+ 0,02 | 42,6+ 0,54 | |
II опытная | 2,99+0,06 | 1,39+0,06* | 1,60+ 0,04* | 53,5+ 0,74*** | 0,78+0,02 | 0,339+ 0,02 | 0,441+ 0,01* | 56,5+ 0,41*** | 0,62+0,01 | 0,34+ 0,01 | 0,28+ 0,01 | 45,1+ 0,81*** | |
III опытная | 3,01+0,12 | 1,39+ 0,01*** | 1,62+ 0,02** | 53,8+ 0,44*** | 0,80+0,01 | 0,357+ 0,04 | 0,443+ 0,03 | 55,3+ 0,35* | 0,63+0,02 | 0,348+ 0,03 | 0,282+ 0,01 | 44,8+ 0,72*** | |
Второй физиологический опыт | |||||||||||||
I опытная | 2,98+ 0,11 | 1,28+ 0,03*** | 1,70+ 0,04 | 57,0+ 0,68*** | 0,80+ 0,02 | 0,348+ 0,01 | 0,452+ 0,02 | 56,5+ 0,71** | 0,62+ 0,03 | 0,324+ 0,02 | 0,296+ 0,02 | 47,7+ 0,64*** | |
II опытная | 2,99+0,12 | 1,27+ 0,02*** | 1,72+ 0,02*** | 57,2+ 1,7*** | 0,79+ 0,03 | 0,33+ 0,46 | 0,46+ 0,02 | 58,2+ 0,56*** | 0,62+ 0,01 | 0,319+ 0,03 | 0,301+ 0,03 | 48,5+ 0,85*** | |
III опытная | 2,97+ 0,13 | 1,23+ 0,05*** | 1,74+ 0,01*** | 58,6+ 0,81*** | 0,81+ 0,01* | 0,351+ 0,01 | 0,459+ 0,03 | 56,7+ 0,61*** | 0,61+ 0,01 | 0,303+ 0,04 | 0,307+ 0,01* | 50,3+ 0,75*** | |
Окончание таблицы 3 | |||||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |
Третий физиологический опыт | |||||||||||||
I опытная | 2,97+0,15 | 1,28+ 0,03*** | 1,69+ 0,05** | 56,9+ 0,91*** | 0,80+0,02 | 0,346+ 0,01 | 0,454+ 0,01 | 56,7+ 0,58** | 0,63+0,02 | 0,358+ 0,01 | 0,272+ 0,01 | 43,1+ 0,64* | |
II опытная | 2,99+0,16 | 1,25+0,7 | 1,74+ 0,06*** | 58,2+ 0,89*** | 0,81+0,02 | 0,343+ 0,03 | 0,467+ 0,03 | 57,6+ 0,51*** | 0,62+0,03 | 0,334+ 0,02 | 0,286+ 0,02 | 46,1+ 0,53*** | |
III опытная | 2,98+0,14 | 1,18+ 0,05*** | 1,80+ 0,07*** | 60,4+ 1,62*** | 0,79+0,01 | 0,330+ 0,01 | 0,460+ 0,02 | 58,2+ 0,46*** | 0,62+0,02 | 0,331+ 0,01 | 0,289+ 0,01 | 46,6+ 0,69*** | |
Четвертый физиологический опыт | |||||||||||||
I опытная | 2,99+0,17 | 1,1+ 0,06*** | 1,89+ 0,06*** | 63,2+ 0,84*** | 0,79+0,03 | 0,321+ 0,01 | 0,469+ 0,02 | 59,4+ 0,39*** | 0,63+ 0,02 | 0,314+ 0,01* | 0,306+ 0,02 | 49,3+ 0,71*** | |
II опытная | 3,01+0,12 | 1,09+ 0,03*** | 1,92+ 0,09*** | 63,8+ 0,72*** | 0,80+0,02 | 0,328+ 0,02 | 0,472+ 0,03 | 59,0+ 0,46*** | 0,63+ 0,01 | 0,318+ 0,01* | 0,312+ 0,01* | 49,5+ 0,76*** | |
III опытная | 2,98+ 0,14 | 1,14+ 0,08*** | 1,84+ 0,08*** | 61,7+ 0,84*** | 0,81+ 0,01* | 0,335+ 0,01 | 0,475+ 0,03 | 58,6+ 0,96*** | 0,62+ 0,03 | 0,310+ 0,02* | 0,310+ 0,02 | 50,0+ 0,84*** | |
3.4 Повышение полноценности кормления и особенности выращивания цыплят-бройлеров
Данный кросс малоподвижен, имеет высокую оплату корма продукцией и живую массу при реализации на мясо. Для укрепления связок, суставов, ликвидации наминов и улучшения усвояемости кальция и фосфора организмом рационы сбалансированы по содержанию витамина А и витамина Д3, соотношение которых составило 3,0 Ч 3,1:1, а в период откорма цыплят бройлеров оно возросло до 3,3:1.
Таблица 4. Динамика живой массы цыплят-бройлеров кросса Хаббард.
Группа цыплят-бройлеров, фактор воздействия | Живая масса, г | |||
1 сутки | 12 сутки | 22 сутки | 39 сутки | |
I научно-хозяйственный опыт | ||||
Контрольная (общая) ОР (основной рацион), вода | 50,3+5,5 | 403,35,1 | 993,322,9 | 1940,0103,0 |
I опытная ОР (НИЛИ 8с, 3 Вт, 80 Гц) | 50,77,0 | 420,00,9 | 1076,721,5* | 2206,7181,6 |
II опытная ОР (НИЛИ 8с, 3 Вт, 80 Гц), метионин (100%) | 50,56,0 | 430,014,3 | 1051,723,8 | 2216,754,6* |
III опытная ОР (НИЛИ 8с, 3 Вт, 80 Гц), метионин+глицин (1:1) | 50,14,2 | 413,310,9 | 1176,735,2** | 2366,7179,8* |
II научно-хозяйственный опыт | ||||
I опытная (НИЛИ 8с, 3 Вт, 80 Гц) витамины Ундевит | 50,57,5 | 411,712,5 | 1060,042,9 | 2385,025,0* |
II опытная (НИЛИ 15 с, 3 Вт, 80 Гц), витамины Ундевит | 50,27,5 | 428,35,5 | 1036,758,2 | 2580,025,8** |
III опытная (НИЛИ 8 с, 3 Вт, 80 Гц), метионин+ Ундевит 1:1 | 50,35,2 | 413,310,9 | 1105,032,1* | 2476,746,6* |
III научно-хозяйственный опыт | ||||
I опытная (НИЛИ 8 с, 3 Вт, 80 Гц), озонирование 3 режим 5 мин | 50,26,5 | 416,710,9 | 1100,028,6* | 2246,7166,8 |
II опытная (НИЛИ 8 с, 3 Вт, 80 Гц), метионин 100%, озониров. 3 режим 5 мин | 50,35,2 | 431,75,5 | 1103,359,9 | 2100,094,5 |
III опытная(НИЛИ 8 с, 3 Вт, 80 Гц), метионин+глицин 1:1, озонирование 3 режим 5 мин | 50,27,5 | 433,37,4 | 1126,723,0** | 2461,775,7* |
IV научно-хозяйственный опыт | ||||
I опытная (НИЛИ 8 с, 3 Вт, 80 Гц), витамины Ундевит, озонирование 3 режим 5 мин | 50,47,0 | 436,78,9 | 1103,364,8 | 2448,326,8* |
II опытная(НИЛИ 15 с, 3 Вт, 80 Гц), витамины Ундевит, озонирование 3 режим 5 мин | 50,35,5 | 440,07,1 | 1096,717,9* | 2528,399,1* |
III опытная(НИЛИ 8 с, 3 Вт,80 Гц), метионин+Унлевит 1:1, озонирование 3 режим 5 мин | 50,14,2 | 445,09,5 | 1073,321,8* | 2708,310,3*** |
Динамика живой массы приведена в таблице 4. При воздействии НИЛИ с использованием минимальных параметров работы лазера абсолютные приросты живой массы по сравнению с контролем повысились до 65,7г или на 11,3% (Р > 0,05).
Облучение витаминов Ундевит с экспозицией 8 с привело к увеличению приростов до 64,8г или на 9,8% (Р > 0,05), в то время как при увеличении экспозиции до 15 с этот показатель снизился до 60,8 или до 3,0%. Облучение этих витаминов совместно с метионином (1:1) способствовало увеличению приростов живой массы до 69,2+19,1 г, что составляет 17,2% (Р > 0,05) к контролю.
В связи с увеличением возрастного периода с 23 до 39 суток у цыплят-бройлеров кросса Хаббард выявлены сравнительно высокие приросты живой массы, в частности, 90,8+34,5 г при облучении витаминов Ундевит (Р < 0,05) и 96,1+13,9 (Р < 0,05) при комплексном (комбинированном) облучении аминокислоты метионина и витаминов Ундевит (1:1) в сочетании с озонированием воздуха.
Учитывая особенности выращивания и откорма мясных цыплят данного кросса, целесообразно отметить, что за отдельные возрастные периоды израсходовано в расчете на одну голову: 1-12 суток Ч 393 г комбикорма и 706 мл воды, 13-22 суток соответственно 852 г и 1540 мл, 23-39 суток соответственно 2348 г и 4226 мл. Итак, за все периоды выращивания и откорма цыплят-бройлеров израсходовано всего (в расчете на одну голову) по 3593 г полнорационного комбикорма и 6472 мл воды питьевой.
Соотношение массы воды питьевой к массе комбикормов составило 1,8:1, что соответствует системе полноценного кормления мясных цыплят в регионе при производстве экологически безопасного мяса.
Оплата корма продукцией цыпленка в суточном возрасте составляет 0,24 г в расчете на 1 грамм живой массы. В этом возрасте он выпивает в среднем 0,44 мл воды, то есть в 2 аза больше, чем потребляет корма.
Конверсия корма у цыплят-бройлеров в возрасте до 12 суток колебалась от 0,88 до 0,95 г/г в зависимости от фактора воздействия на организм, в то время как у мясных цыплят контрольной группы она составила 0,97 г/г. За этот возрастной период цыплята-бройлеры выпивали от 1,59 до 1,71 г воды против 1,75 г у цыплят в контроле.
При выращивании их в возрасте 13-22 суток затрачено от 0,72 до 0,81 г комбикорма против 0,85 г на 1 г прироста у сверстниц контрольной группы. Цыплятами-бройлерами опытных групп было израсходовано от 1,3 до 1,46 граммов воды питьевой против 1,55 г в контроле. Уже с этого возрастного периода проявляются индивидуальные откормочные качества, отзывчивость, восприятие на тот или иной рецепт полнорационного комбикорма по количеству, качеству, химическому составу и оплате корма продукцией. Нетрудно заметить, что конверсия корма у цыплят-бройлеров кросса Хаббард самая высокая по III опытной группе первого научно-хозяйственного опыта, в частности при воздействии НИЛИ на область груди (0,72 г/г).
Высокая оплата корма продукцией отмечена также у бройлеров (по сравнению с контрольной группой) при воздействии НИЛИ на организм с использованием изучаемых аминокислот как в отдельности, так и в сочетании с витаминами Ундевит.
3.5 Показатели убоя цыплят-бройлеров кросса Хаббард
Технология убоя мясных цыплят осуществлялась в специализированном убойном цехе ООО Белгранкорм - Великий Новгород. После убоя птицы учитывали массу непотрошенной, полупотрошенной и потрошенной тушек, грудных и бедренных мышц, некоторых внутренних органов и кишечника.
При выращивании цыплят-бройлеров контрольной и опытных групп применяются различные рецепты полнорационных комбикормов, однако все они, как показали исследования, не в полной мере проявляют свой генетический потенциал по изучаемому кроссу. В этой связи необходимо, помимо предлагаемых (на птицефабриках) рецептов полнорационных комбикормов, шире применять лазерную технологию.
Максимальная масса непотрошеных тушек, превысив на 58,2% показатель контрольного уровня, была установлена в случае применения метионина + глицина в соотношении 1:1 при воздействии низкоинтенсивного лазерного излучения ИК-спектра на организм цыплят-бройлеров III опытной группы первого научно-хозяйственного опыта и составила 95,8% к живой массе.
Минимальная масса непотрошеных тушек, равная 1950,0 + 10,0 г (Р < 0,001), была выявлена по I опытной группе второго научно-хозяйственного опыта. Этот показатель на 36,0 % выше контрольного уровня и равен 81,8 + 0,74 % к живой массе против 73,9 + 0,35 % к контролю.
Максимальная масса потрошеных тушек (1716,7г,) отмечена в случае воздействия НИЛИ на организм с экспозицией 8 с в сочетании с озонированием воздуха (режим 3) с экспозицией 5 мин. Масса этих тушек соответствовала высшей категории и была на 60,9 % (Р < 0,001) выше контрольного уровня. Облучение метионина через луч лазера с последующим озонированием воздуха способствовало получению высокой массы потрошеных тушек, а именно, до 1650,0г (Р < 0,001) против 1066,7г в контроле. Относительная масса потрошеных тушек II опытной группы третьего научно-хозяйственного опыта составила 78,6% к убойной массе, в то время как по контрольной группе была равна 55,0% (Р < 0,001).
Максимальная масса грудных мышц (507,7г, Р < 0,001, или 21,4 0,34 % по отношению к живой массе) установлена в случае пропускания метионина с глицином (1:1) одновременно через луч лазера, в то время как по контрольной группе она составила 277,7г или 55,0% к живой массе соответственно. Высокая масса грудных мышц (484,6г, Р < 0,001) выявлена в случае облучения метионина (100%) в отдельности через луч лазера, что составило 74,5% к контролю.
Масса бедренных мышц колебалась от 495,6 до 628,1 (Р < 0,05) в зависимости от воздействия НИЛИ и озонирования воздуха в птичниках (корпусах), в то время как у сверстниц контрольной группы она равна 417,2г. Максимальная масса бедренных мышц установлена у цыплят-бройлеров III опытной группы первого научно-хозяйственного опыта, которая составила 628,1г или 50,5% (Р < 0,05) к контролю. Минимальная масса бедренных мышц отмечена у мясных цыплят I опытной группы второго научно-хозяйственного опыта, которая была равна 495,6г, что на 18,8% выше контрольного уровня.
Необходимо было определить влияние электрофизиологического метода на тренинг кишечного тракта у мясных цыплят при крупногрупповом клеточном способе содержания. Установлено, что в расчете на массу рациона (корма плюс вода питьевая за весь период выращивания до убоя) приходилось от 43,3 до 52,3 см всей длины кишечника (таблица 5). А соотношение массы рациона (г) без учета воды питьевой к массе всего кишечника (г) колебалась от 17,5 до 27,9. Это означает, что всего корма рациона на 1г массы кишечника приходится от 17,5 до 27,9 г.
Далее, при соотношении массы воды (отдельно) питьевой в рационе (г): масса всего кишечника (г) следует понимать то, что на массу воды в рационе приходится от 31,6 до 50,0 г массы всего кишечника.
При увеличении длины кишечника появляется возможность более медленного продвижения увлажненной кормовой массы в желудочно-кишечном тракте, лучшей переработке ее в мускульной и железистой части желудка, переваримости и использования питательных веществ рационов.
При таком показателе, как соотношение масса воды (отдельно) в рационе (г): длина всего кишечника (см) следует учесть, что на 1 кг выпитой воды размеры (длина) всего кишечника увеличиваются от 27,9 до 33,6 см.
При совершенствовании системы выращивания бройлеров импортных кроссов целесообразно учитывать как размеры, так и массу кишечника, особенно при использовании лазерной технологии в производстве отечественного экологически безопасного мяса.
При соотношении масса рациона (вода + комбикорм, г): живая масса цыплят-бройлеров (г) следует понимать, что на массу рациона (всего) приходится от 3,72 до 4,79 г живой массы бройлера.
При анатомической и зоотехнической оценке тушек цыплят-бройлеров было установлено, что при характеристике соотношения живая масса (г): длина кишечника (см) следует учесть следующее - на каждый см всей длины кишечника приходится от 10,3 до 14,0 г живой массы.
Следовательно, при тех же количествах и качествах комбикормов появилась реальная возможность увеличения длины кишечника, что в итоге способствует повышению обменных процессов организмом, приростов живой массы на протяжении всех периодов выращивания и откорма. Лазерная технология выращивания цыплят-бройлеров в условиях промышленного производства мяса физиологически и зоотехнически, и экономически оправдана.
Таблица 5. Влияние массы рациона на некоторые зоотехнические и физиологические показатели при использовании НИЛИ в выращивании бройлеров
Группа цыплят-бройлеров, фактор воздействия | Масса рациона (г): длина всего кишечника (см) (корм+вода) | Масса рациона (г) без воды: масса всего кишечника (г) | Масса рациона (г) без воды: длина всего кишечника (см) | Масса воды (отдельно) в рационе (г): масса всего кишечника (г) | Масса воды (отдельно) в рационе (г): длина всего кишечника (см) | Масса комбикорма + вода в рационе (г): живая масса бройлеров (г) | Масса комбикорма в рационе (г): длина толстого кишечника (см) | Масса воды (отдельно) в рационе (г): длина толстой кишки (см) |
Первый научно-хозяйственный опыт | ||||||||
Контрольная | 49,5:1 | 26,7:1 | 17,7:1 | 48,1:1 | 31,8:1 | 5,19:1 | 292,1:1 | 526,1:1 |
1 опытная | 46,6:1 | 23,3:1 | 16,6:1 | 42,0:1 | 30,0:1 | 4,56:1 | 262,3:1 | 472,4:1 |
2 опытная | 47,9:1 | 20,8:1 | 17,1:1 | 37,5:1 | 30,0:1 | 4,54:1 | 256,6:1 | 462,3:1 |
3 опытная | 47,5:1 | 23,4:1 | 16,9:1 | 42,1:1 | 30,5:1 | 4,25:1 | 239,5:1 | 431,5:1 |
Второй научно-хозяйственный опыт | ||||||||
1 опытная | 46,2:1 | 24,1:1 | 16,5:1 | 43,6:1 | 29,7:1 | 4,22:1 | 234,8:1 | 423,0:1 |
2 опытная | 51,3:1 | 18,7:1 | 18,3:1 | 33,8:1 | 33,0:1 | 3,90:1 | 262,3:1 | 472,4:1 |
3 опытная | 49,0:1 | 20,0:1 | 17,5:1 | 36,1:1 | 31,5:1 | 4,06:1 | 256,6:1 | 462,3:1 |
Третий научно-хозяйственный опыт | ||||||||
1 опытная | 43,3:1 | 19,5:1 | 15,5:1 | 35,2:1 | 27,9:1 | 4,48:1 | 256,6:1 | 462,3:1 |
2 опытная | 52,3:1 | 27,9:1 | 18,7:1 | 50,0:1 | 33,6:1 | 4,79:1 | 251,2:1 | 452,6:1 |
3 опытная | 43,8:1 | 23,2:1 | 15,7:1 | 41,9:1 | 28,2:1 | 4,09:1 | 244,4:1 | 440,2:1 |
Четвертый научно-хозяйственный опыт | ||||||||
1 опытная | 47,2:1 | 20,6:1 | 16,9:1 | 37,1:1 | 30,4:1 | 4,11:1 | 234,8:1 | 423,0:1 |
2 опытная | 47,5:1 | 22,3:1 | 17,0:1 | 40,1:1 | 30,5:1 | 3,98:1 | 256,6:1 | 462,2:1 |
3 опытная | 44,6:1 | 17,5:1 | 15,9:1 | 31,6:1 | 28,7:1 | 3,72:1 | 228,8:1 | 412,2:1 |
Применение облученных метионина совместно с витаминами Ундевит (в соотношении 1:1) способствовало увеличению массивности до 165,1 г/см, что на 46,1 % выше контрольного уровня.
Соотношение масса комбикорма в рационе (г): длина толстого кишечника см) в этом случае характеризует то, что на каждый см длины толстого кишечника расходовалось от 228,8 до 262,3 г комбикорма. А соотношение масса воды (отдельно) в рационе (г): длина толстой кишки (см) указывает на то, что в расчете на каждый см длины толстой кишки бройлера расходуется от 412,2 до 526,1 воды питьевой.
3.6 Исследования гистологической и нейрогуморальной картины комплекса тимического тельца цыплят-бройлеров
Впервые исследования гистологической и нейрогуморальной картины комплекса тимического тельца выполнены на цыплятах-бройлерах. Оно находится на выходе прямой кишки, точнее у клоаки. Исследования целесообразно проводить после убоя бройлеров в возрасте не старше 40 суток. Эта железа имеет как округлую утолщенную по краям, так и продолговатую, удлиненную форму длиной 1Ц2 см.
Тельца Гассаля окружены лимфатическими капиллярами таким же образом, как и нервными волокнами. Лимфатические сосуды и нервные волокна образуют единый сосудисто-нервный комплекс, находящийся в определенной функциональной связи с тельцами Гассаля.
Предложены конкретные описания 13 препаратов данной железы цыплят-бройлеров кросса Хаббард как контрольной (общая, № 1), так и всех опытных групп (№№ 2 - 13) научно-хозяйственных опытов.
3.7 Биохимические показатели сыворотки крови
Установлено, что содержание белка общего в сыворотке крови колебалось от 31,6 до 38,1 г/л в зависимости от влияния лазерного излучения и озонирования воздуха с включением аминокислот и комплекса водорастворимых витаминов (вне рациона), в то время как у цыплят-бройлеров контрольной группы оно составило 33,4 г/л.
Все изучаемые факторы воздействия на организм цыплят-бройлеров кросса Хаббард, в частности при скармливании им полнорационных комбикормов, привели к существенному снижению содержания триглицеридов в сыворотке крови, а именно от 0,45 до 0,28 ммоль/л против 0,51 ммоль/л в контроле.
Электрофизиологический метод воздействия на организм импортных цыплят-бройлеров кросса Хаббард эффективен, безопасен в работе, оказывает положительное влияние на здоровье, способствует улучшению ряда биохимических показателей крови в условиях промышленного производства экологически безопасного мяса.
Таблица 6. Результаты производственной проверки по выращиванию и кормлению цыплят-бройлеров кросса Хаббард в цехе № 3 Patio
| Показатель | Научно-хозяйственные опыты | ||||||||||||
первый | второй | третий | четвертый | ||||||||||
группа | группа | группа | группа | ||||||||||
Конт-рольная (общая) ОР | I опытная ОР, НИЛИ 8 с | II опытная ОР, НИЛИ 8 с, метионин | III опытная ОР, НИЛИ 8 с,, метионин + глицин (1:1) | I опытная ОР, НИЛИ 8 с,, витамин Ундевит | II опытная ОР, НИЛИ 15 с, витамин Ундевит | III опытная ОР, НИЛИ 8 с, витамин метионин+ Ундевит (1:1) | I опытная ОР, НИЛИ, озониро-вание 3 режим | II опытная ОР, НИЛИ 8 с,, озониро-вание 3 режим метионин | III опытная ОР, НИЛИ 8 с, метионин + глицин (1:1), озониро-вание режим 3 | I опытная ОР, НИЛИ 8 с, витамин Ундевит, озониро-вание режим 3 | II опытная ОР, НИЛИ 15 с, витамин Ундевит, озониро-вание 3 режим | III опытная ОР, НИЛИ 8 с, метионин + Ундевит (1:1), озониро-вание 3 режим | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
Количество цыплят на начало опыта, гол | 1950 | 1970 | 2000 | 1996 | 1940 | 2000 | 2000 | 1998 | 2000 | 2000 | 2000 | 1998 | 1996 |
Сохран-ность поголовья, % | 97,5 | 98,5 | 100 | 99,8 | 99,7 | 100 | 100 | 99,9 | 100 | 100 | 100 | 99,9 | 99,8 |
Число цыплят в конце опыта, гол | 1901 | 1940 | 2000 | 1992 | 1934 | 2000 | 2000 | 1996 | 2000 | 2000 | 2000 | 1996 | 1992 |
Средн. приросты живой массы, г/гол | 49,7 | 56,6 | 56,8 | 60,7 | 61,1 | 66,1 | 63,5 | 57,6 | 53,8 | 63,1 | 62,8 | 64,8 | 69,4 |
Окончание таблицы 6 | |||||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
Продолжи-тельность выращи- вания, сут | 39 | 39 | 39 | 39 | 39 | 39 | 39 | 39 | 39 | 39 | 39 | 39 | 39 |
Валовый прирост жи-вой массы, т | 3,684 | 4,282 | 4,430 | 4,715 | 4,608 | 5,156 | 4,953 | 4,484 | 4,196 | 4,921 | 4,898 | 5,044 | 5,391 |
Получено дополнитель-но мяса в живой массе,т | - | 0,598 | 0,746 | 1,031 | 0,924 | 1,472 | 1,269 | 0,800 | 0,512 | 1,237 | 1,214 | 1,360 | 1,707 |
Реализацион-ная цена 1 кг тушки, руб | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 |
Убойный выход, % | 55,0 | 56,6 | 69,2 | 67,6 | 58,7 | 59,4 | 53,2 | 76,4 | 78,6 | 58,2 | 66,7 | 52,7 | 53,5 |
Получено мяса, кг | 2026 | 2424 | 3065 | 3187 | 2705 | 3062 | 2635 | 3426 | 3298 | 2864 | 3267 | 2658 | 2884 |
Стоимость всей валовой продукции, руб | 184366 | 220584 | 278915 | 290017 | 246155 | 278642 | 239785 | 311766 | 300118 | 260624 | 297297 | 241878 | 262444 |
Экономичес-кий эффект (в сравнении с контроль- ной группой) | - | 34418 | 92749 | 103851 | 59989 | 92476 | 53619 | 123475 | 111827 | 72333 | 109006 | 53587 | 74153 |
Экономичес-кий эффект в расчете на 1 гол., руб | - | 17,47 | 46,37 | 52,02 | 30,92 | 46,24 | 26,80 | 61,80 | 55,91 | 36,17 | 54,50 | 26,82 | 37,15 |
3.8 Экономическая эффективность
выращивания цыплят-бройлеров
Экономический эффект от выращивания цыплят-бройлеров в цехе № 3 Patio колебался от 15,5 до 58,1 тыс. руб., а в расчете на 1 гол составил в третьем опыте (по первой и второй опытным группам) 58,14 руб. и 52,04 руб. соответственно.
При производственной проверке результатов исследований в цехе № 3 Patio (таблица 6) количество цыплят-бройлеров в подопытных группах варьировало от 1970 до 2000 голов против 1950 голов в контроле. Сохранность их колебалась от 98,5 до 100 %, в то время как у аналогов контрольной группы была равна 97,5 %.
В итоге экономический эффект по первому научно-хозяйственному опыту составил от 34,4 до 103,8 тыс. руб., по второму - от 53,6 до 92,5 тыс. руб., по третьему - от 72,3 до 123,5 тыс. руб., по четвертому - от 74,2 до 109,0 тыс. руб.
Максимальный экономический эффект был получен по третьему и четвертому опытам: в расчете на одну голову 61,8 и 54,5 руб. соответственно.
ВЫВОДЫ
1. В рационах мясных цыплят кросса Хаббард энергожировое отношение (ЭЖО) составило 51,79 в возрасте 0 Ч 10 сут., 38,47 в возрасте 11 Ч 20 сут., 35,96 в возрасте 21 Ч 33 сут., 41,05 ккал в возрасте 34 сут. Ч до убоя, т. е. имело тенденцию к снижению, что связано с уменьшением использования обменной энергии в расчете на единицу сырого жира. При таком энерго-жировом отношении обеспечивается более эффективное использование и сырого жира и энергии на продукцию в разные периоды выращивания. Соотношение Са:Рдоступного в рационах варьировало от 1,75:1 до 1,98:1, т. е. находилось в пределах общепринятых норм кормления.
2. Высокая переваримость питательных веществ рационов отмечена у цыплят как контрольной, так и всех опытных групп. Переваримость протеина рационов цыплятами-бройлерами кросса Хаббард повысилась до 87,2% против 81,2% в контроле в связи с увеличением усвояемости азота организмом до 57,0-58,6% против 48,0% в контрольной группе цыплят-бройлеров.
3. Применение луча лазера ИК-спектра через комплекс водорастворимых витаминов Ундевит как в отдельности, так и в совокупности с метионином в соотношении 1:1 (по массе) способствовало увеличению на 18,9 Ч 21,7 % ретенции азота в организме бройлеров. При этом усвояемости кальция колебалась от 55,5 до 59,4 против 53,6 % в контроле, а его ретенция в организме - от 0,439 до 0,475г соответственно, в то время как у сверстниц контрольной группы этот показатель был равен 0,418 + 0,04.
4. Низкоинтенсивное лазерное излучение ИК-спектра в области груди усиливало на 13,7 % интенсивность роста и развития цыплят-бройлеров в условиях крупногруппового клеточного способа содержания. При облучении аминокислоты метионина через луч лазера Узор-2К-Супер в комплекте информационной биологически активной матрицы (ИБАМ) живая масса достигала 2216,7г, метионина плюс глицина была выше на 22,0 % по сравнению с контрольной группой.
5. Облучение аминокислот (метионина, глицина) и водорастворимых витаминов Ундевит через луч полупроводникового отечественного лазера Узор-2К-Супер при минимальных параметрах работы способствует повышению роста и развития цыплят-бройлеров, получению более высокой живой массы в 39-ти суточном возрасте при убое. При облучении комплекса водорастворимых витаминов Ундевит с экспозицией 8 и 15 с на фоне скармливания основного рациона живая масса цыплят-бройлеров повышалась на 22,9 и 32,9 % соответственно, метионина с комплексом водорастворимых витаминов Ундевит - на 39,6 % в сравнении с птицей контрольной группы. Абсолютные среднесуточные приросты живой массы бройлеров за 39 суток выращивания варьировали от 53,8 9 до 69,4 г против 49,7 г в контроле.
6. Окупаемость корма продукцией возрастает у цыплят-бройлеров опытной группы. Оплата корма продукцией у цыпленка суточного возраста составляла 0,24 г в расчете на один грамм прироста живой массы, в возрасте до 12 суток в зависимости от фактора воздействия на организм - от 0,88 до 0,95 г/г, против 0,97 г/г, в возрасте 13 Ч 22 суток - от 0,72 до 0,81 г против 0,85 г и в возрастной период 23 -39 суток - от 0,94 до 0,99 г/г против 1,21 г/г у цыплят-бройлеров контрольной группы.
7. В результате воздействия электрофизиологического метода на тренинг кишечника у бройлеров кросса Хаббард на 1 кг массы рациона (комбикорм + вода питьевая) приходилось от 43,3 до 52,3 см всей длины кишечника, 1 г кишечника соответствовал 1,02-1,39 см его длины. Выявлено, что на 1 см длины толстой кишки расходовалось от 228,8 до 262,3 г комбикорма или от 412,2 до 526,1 г воды питьевой.
8. Низкоинтенсивное лазерное излучение ИК-спектра в области груди цыплят-бройлеров не оказало отрицательного влияния на гистологическую и нейрогуморальную картину комплекса тимического тельца Гассаля. Биохимические показатели крови цыплят-бройлеров колебались в пределах физиологической нормы.
9. Производственная проверка результатов исследований подтвердила эффективность электрофизиологических методов воздействия на продуктивность и экономические показатели выращивания и откорма цыплят-бройлеров. В опытных группах было получено от 2424 до 3426 кг мяса птицы против 2026 кг у аналогов в контроле или больше на 19,6 и 69,1 % соответственно. Экономический эффект по I опыту составил 37,4- 103,8 тыс. руб., по второму - 53,6 -92,5 тыс. руб., по третьему - 72,3-123,5 тыс. руб., по четвертому - 74,2-109,0 тыс. руб.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. В условиях крупногруппового клеточного способа содержания цыплят-бройлеров кросса Хаббард в цехе № 3 Patio рекомендуется применять четыре периода выращивания: предстартовый (0 Ч 10 сут), стартовый (11 Ч 20 сут), роста (21 Ч 33 сут) и финишный (34 сутки Ч до убоя).
2. На протяжении всех периодов выращивания и откорма цыплят-бройлеров в указанные сроки проводить озонирование воздуха помещений специализированного цеха по 5 мин мобильным озонатором Риос-20 (режим 3 производительностью 20 г/м3) при последующем облучении лучом лазера Узор-2К-Супер метионина, глицина, и комплекса водорастворимых витаминов Ундевит, направленным на птицу в области груди при минимальных параметрах работы: длина волны 0,89 мкм, мощность импульса 3 Вт, частота импульса 80 Гц, экспозиция 8 с и 15 с.
Список опубликованных работ по теме диссертации
Публикации в рецензированных изданиях, рекомендованных ВАК РФ:
1. Вяйзенен, Г. Н. Влияние лазерной технологии на мясную продуктивность цыплят-бройлеров / Г. Н. Вяйзенен, Г. А. Вяйзенен, М. Г. Даниловских, С.аВ.аРазаев и др. // Мясная индустрия. - М., 2010. - № 2. - С. 17 - 19;
2. Вяйзенен, Г. Н. Биохимические показатели сыворотки крови цыплят-бройлеров кросса Хаббард / Г. Н. Вяйзенен, Г. А. Вяйзенен, А. И. Токарь, М.аГ. Даниловских, С. В. Разаев и др. // Мясная индустрия. - М., 2010. - № 7. - С. 18 - 21.
В сборниках научных работ и материалах международных конференций
3. Вяйзенен, Г. Н. Повышение мясных качеств цыплят-бройлеров при скармливании полнорационных комбикормов / Г. Н. Вяйзенен, М. Ю. Левоско, А. И. Токарь, Н. В. Попова, С. В. Разаев // Материалы международной научно-практической конференции Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий. ЧастьаI. - Владикавказ, 2011. - С. 115 - 116.
4. Вяйзенен, Г. Н. Показатели белкового обмена цыплят-бройлеров при воздействии электрофизиологических факторов и скармливания муки крапивы двудомной / Г. Н. Вяйзенен, М. Ю. Левоско, А. И. Токарь, Н. В. Попова, С. В. Разаев // Материалы международной научно-практической конференции Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий. ЧастьаI. - Владикавказ, 2011. - С. 117 - 118.
_____________________________________________________
Изд. лиц. ЛР № 020815 от 21.09.98
Подписано в печать . Бумага офсетная. Формат 60х84 1/16
Гарнитура Times new Roman. Печать офсетная
Усл. печ. л.1,0. Тираж 100 экз. Заказ №
Авторефераты по всем темам >>
Авторефераты по сельскому хозяйству