Авторефераты по всем темам  >>  Авторефераты по сельскому хозяйству  

На правах рукописи

Носков Сергей Борисович

фармако-токсикологические свойства

арикарвита и его влияние

на качество ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ продукции

06.02.03 - ветеринарная фармакология с токсикологией

  06.02.05 - ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и

ветеринарно-санитарная экспертиза

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

доктора ветеринарных наук

Казань - 2011

Работа выполнена в Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии Россельхозакадемии 

Научные консультанты: доктор биологических наук, профессор

  Дорожкин Василий Иванович

доктор ветеринарных наук, профессор

Резниченко Людмила Васильевна

Официальные оппоненты: доктор ветеринарных  наук, профессор

  Новиков Валерий Александрович

  доктор ветеринарных  наук, профессор

  Мартынов Геннадий Николаевич

  доктор ветеринарных  наук, профессор

Галимова Венира Загитовна

 

Ведущая организация:  ФГОУ ВПО Санкт-Петербургская государственная

академия ветеринарной медицины

Защита состоится  11 октября  2011 г. в  ___ часов на заседании диссертационного совета  Д  220.034.02 при  ФГОУ ВПО Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана по адресу: 420029, г. Казань, улица Сибирский тракт, 35.

  С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана.

  Автореферат разослан  ____ сентября  2011 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета, 

профессор Р.Я.  Гильмутдинов

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы.  При переводе животноводства на интенсивный путь развития, резко изменяется среда обитания животных, которая значительно отличается от естественной. Постоянные  стрессы, отсутствие контакта с природой, потеря или подавление рефлекса избирательности аппетита приводят к негативным изменениям в организме животных. Из-за нейрогенного торможения функции пищеварительного канала (ослабления моторики и сокоотделения, изменения состава пищеварительных соков и пр.), понижается биологическая доступность для организма входящих в состав рациона питательных и корригирующих веществ,  что вызывает нарушение всасывания витаминов и других биологических веществ,  развитие  различных хронических заболеваний  (Сурай  П. Ф.  с соавт, 1990; Вальдман А. Р., 1997). Поэтому,  на фоне сбалансированного по всем питательным и биологически-активным веществам рационам,  у молодняка часто встречаются А-гиповитаминозы, причём дополнительное введение различных витаминных препаратов не приводит к устранению данной патологии (Душейко А. А., 1989; Околелова Т.М.  с соавт., 2002; Смирнов А.М., 2006).

Для решения этой проблемы в производственных условиях специалисты часто используют различные биологически-активные вещества, в частности витамины и провитамины (Комаров А. А. соавт., 1999,  Самохин  В. Т., Шахов А. Г., 2000).  Как показывает опыт высокой эффективностью  обладают каротинсодержащие препараты (Уразаев Д.Н., 2001; Шабунин С.В., 2004; Антипов В.А.,  2006),  применение которых корректирует А-витаминное питание животных и повышает факторы неспецифической защиты организма (Свеженцов А. И. с соавт., 2002) . 

Крупнейшие мировые производители витаминов  разрабатывают и активно внедряют на российский рынок различные препараты. Однако они имеют очень высокую цену, поэтому их применение значительно повышает себестоимость животноводческой  продукции. Использование травяной муки также не всегда целесообразно, а в крупных промышленных масштабах практически невозможно.  Поэтому, изыскание новых форм каротинсодержащих препаратов, обладающих высокой биологической доступностью и фармакологической эффективностью,  которые в полной мере могли бы заменить дорогостоящие импортные аналоги, является одним из главных направлений научных исследований настоящего времени. 

Исходя из этого, нами совместно с учёными-химиками ЗАО Петрохим (г. Белгород) был разработан новый витаминсодержащий каротино-хлорофилловый препарат, в состав которого вошли каротин,  хлорофилл, биофлавоноидный комплекс лиственницы и жирорастворимые витамины, который получил название ларикарвит. 

Цель и задачи исследований. Основная цель настоящей работы состояла в разработке нового каротино-хлорофиллового препарата ларикарвита, изучении его фармако-токсикологических  свойств, лечебно-профилактической эффективности при А-гиповитаминозе  и проведении ветеринарно-санитарной экспертизы животноводческой продукции.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие  задачи:

• научно обосновать состав ларикарвита и изучить физико-химические свойства, определить показатели качества препарата и методы  контроля;
• изучить фармако-токсикологические свойства ларикарвита на лабораторных и сельскохозяйственных животных;
• определить гепатопротекторное действие препарата;
• испытать в условиях производства эффективность использования  ларикарвита в качестве лечебно-профилактического средства при А-гиповитаминоза поросят и цыплят;

• провести ветеринарно-санитарную и товарную оценку качества животноводческой продукции, получаемой после применения ларикарвита;
• определить химический состав и  биологическую ценность мяса, молока и яиц после применения препарата;
• разработать  инструкцию по применению ларикарвита;

Научная новизна работы. 

Разработан новый каротинсодержащий препарат - ларикарвит,  представляющий собой оригинальную однородную композицию, состоящую из -каротина, хлорофилла, биофлавоноидного комплекса лиственницы и витаминов А, Д3, Е. В таком сочетании отмечается  синергизм ингредиентов,  высокая биологическая доступность бета-каротина из препарата и трансформация его в витамин А в организме животных.

Изучены фармако-токсикологические свойства ларикарвита.  Установлено, что ларикарвит относится к группе  малотоксичных препаратов со слабо-выраженными кумулятивными свойствами.  Препарат не обладает местнораздражающим, эмбриотоксическим, тератогенным и аллергенным действием.

Фармакологическое действие ларикарвита обусловлено положительным его влиянием на продуктивность животных, морфологические и биохимические показатели крови, общую неспецифическую резистентность организма, депонированием витаминов А и Е в печени. Ларикарвит обладает лечебно-профилактическим действием при А-гиповитаминозе молодняка свиней и птицы.

Установлено, что ларикарвит снижает до физиологической нормы ферменты переаминирования и щелочную фосфатазу в сыворотке крови животных, восстанавливает функцию гепатоцитов при жировой дистрофии печени, что позволяет его применять в качестве гепатопротекторного средства.

Проведена ветеринарно-санитарная оценка качества животноводческой продукции после применения ларкиарвита. Установлено, что препарат не оказывает отрицательного влияния на качество  мяса, яиц, молока и вызывает  улучшение  биологической ценности и  товарного вида животноводческой продукции.

Научная новизна подтверждена патентом на изобретение (№ 2403801 Кормовая добавка. Зарегистрирован в Гос. реестре 20 ноября 2010 г. Срок действия до 19 октября 2029 г).

Практическая значимость работы. Предложен новый препарат для профилактики  А-гиповитаминоза, который можно использовать также в качестве гепатопротектора и для улучшения качества животноводческой продукции,  повышения естественной резистентности, дано экономическое обоснование его использования в рационах животных.

Разработана нормативная документация на производство ларикарвита: технологическая инструкция на производство, технические условия  и инструкция по  применению.

Материалы исследований включены методические рекомендации по применению новых каротинсодержащих препаратов для профилактики А-гиповитаминоза сельскохозяйственных животных,  утвержденные отделением ветеринарной медицины РАСХН 19 мая 2011 года (протокол №2).

Теоретические разработки диссертации используются в учебном процессе на факультете ветеринарной медицины  ФГОУ ВПО БеГСХА. Практическое применение ларикарвита осуществляется в хозяйствах Белгородской, Воронежской и Тамбовской  областей.

Препарат выпускает ЗАО Петрохим (г. Белгород). 

Апробация результатов исследований.  Основные материалы диссертации были рассмотрены  на заседаниях ученых советов ГНУ ВНИИВСГЭ (Москва, 2009-2011);  на межлабораторном заседании ГНУ ВНИИВСГЭ (Москва, 2011); на международных научно-практических конференциях: Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения (Белгород, 2002, 2006, 2010),  посвящённой  35-летию  ФГОУ ВПО Смоленская ГСХА (Смоленск, 2009), посвящённой 75-летию факультета ветеринарной медицины Бурятской ГСХА (Улан-Удэ, 2010), Актуальные проблемы животноводства, ветеринарной медицины, переработки с.-х продукции и товароведения (Воронеж-Курск, 2010), Современные подходы развития АПК (Казань, 2010, 2011), на втором съезде ветеринарных фармакологов и токсикологов России Актуальные проблемы ветеринарной фармакологии, токсикологии и фармации (Казань, 2009).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 29 научных работ  в сборниках международных конференций, центральных журналах и отдельных изданиях (из них 12 в рецензируемых научных изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки РФ).

Основные положения, выносимые на защиту:

• результаты фармако-токсикологических свойств ларикарвита;
• гепатопротекторное действие препарата;
• результаты профилактического и лечебного действия ларикарвита при А-гиповитаминозе молодняка сельскохозяйственных животных;
• оценка товарного вида и биологической ценности  животноводческой продукции после применения ларикарвита;
• результаты ветеринарно-санитарной оценки мяса, молока и  яиц после применения препарата;
• практические предложения по применению ларикарвита;

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 293 страницах стандартного компьютерного набора и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследования, результатов собственных исследований, заключения, выводов, практических предложений и приложения. Библиографический список включает 407 источников, в том числе Ц125 иностранных авторов.  Работа иллюстрирована 81 таблицей и 21 рисунком.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Работа выполнялась в 2004-2011 гг. в условиях лаборатории токсикологии и санитарии кормов ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии Россельхозакадемии.

Производственные опыты проводились в условиях животноводческих (птицеводческих) хозяйств Белгородской области, Воронежской и Тамбовской областей. Часть исследований проведена  на базе Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории, а также на кафедре инфекционной и инвазионной патологии Белгородской государственной сельскохозяйственной академии.

В  экспериментальной части работы было использовано 460 белых беспородных крыс, 18 морских свинок, 12 кроликов,  480 поросят, 80 коров, 3360 цыплят, 20000 кур-несушек, в производственных опытах Ц1546 поросят, 80 коров, 55176 цыплят-бройлеров и 30646 кур-несушек.

Острую токсичность ларикарвита изучали при пероральном его  введении общепринятым методом (Саноцкий И. В., 1970). Местнораздражающее действие препарата изучали кроликах породы шиншилла, хроническую токсичность - на белых крысах, аллергизирующее действие - на  морских свинках, эмбриотоксическое действие - на куриных эмбрионах. Изучение гепатопротекторных свойств ларикарвита проводили на модели экспериментального острого токсического гепатита на белых крысах (Батрак Г.Е., 1979).

О характере влияния ларикарвита на организм животных судили по клиническим показателям, изменениям белкового, углеводного и минерального обмена, общей неспецифической резистентности организма, интенсивности роста и продуктивности животных (Карпуть И. М., 1993). 

При формировании групп учитывали породность, пол, возраст, массу тела и общее состояние животных.

Гематологические показатели определяли общепринятыми методами. При этом использовался гематологический анализатор Хитачи.  Активность лизоцима в сыворотке крови определяли нефелометрическим методом (Дорофейчук  В. Г., 1968), бактерицидную активность сыворотки  - по И. М.  Карпуть (1993), фагоцитарную активность - по количеству фагоцитирующих нейтрофилов из 100 учтенных клеток.

Гистологическое исследование внутренних органов проводили после убоя животных. При получении гистосрезов и их окрашивании пользовались общепринятыми методами (Д. С. Саркисов, Ю. Л. Перова, 1996). Анализ гистопрепаратов проведен при использовании программы Видео-Тест-Мастер-Морфология.

Ветеринарно-санитарную оценку мяса проводили по правилам ветеринарно-санитарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мясных продуктов (М., 2001). Яичную продуктивность оценивали согласно ГОСТ 27583-88.

На основании результатов, полученных в производственных условиях, проводили  расчёт экономической эффективности применения ларикарвита  (Никитин И. Н., 1982). Полученный в опытах цифровой материал был подвергнут статистической обработке на персональном компьютере по методам вариационной статистики с вычислением аргумента Стъюдента (td). Разница между сравниваемыми величинами считалась достоверной при р≤0,05 (Г.Ф. Лакин, 1973).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1. Технология получения и физико-химические свойства ларикарвита

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА ЛАРИКАРВИТА

  30% суспензия хлорофилло- БФК  лист-

  бета каротина    каротиновая паста    венницы

  предварительное смешивание    смешивание  

  аэросил  смесь бета-каротина  смесь бета-каротина

с аэросилом и хлорофилло-каротиновой  пасты

с аэросилом

аэросил до 100%

  контроль показателей качества   фасовка склад готовой продукции

готовая смесь

арикарвит  представляет собой сыпучую порошкообразную массу оранжево-зелёного цвета, специфического запаха и вкуса хвои, содержит в своём составе: хлорофилл ели - 1,5  мг/г; бета-каротин - 3,3 мг/г; биофлаваноиды лиственницы - 0,02 мг/г; витамин А - 500 МЕ/г; витамин Дз - 250 МЕ/г; витамин Е - 0,2 мг/г. 

Препарат  выпускает ЗАО  Петрохим (г. Белгород).

3.2. Токсикологическая характеристика ларикарвита

Исследование острой токсичности ларикарвита  проводили  при пероральное введение его белым крысам в максимальной по объёму желудка дозе.  При этом ни в одной из опытных групп животных гибели не отмечалось. По параметрам острой токсичности  согласно ГОСТ 12.1.007-76 ларикарвит можно отнести к веществам 4 класса Ц  малоопасным.

При определении хронической токсичности установлено, что десятикратное увеличение расчетных терапевтических доз препарата не вызывало токсических проявлений у белых крыс. Препарат не оказывал местнораздражающего и аллергизирующего действия.

При оценке эмбриотоксического и тератогенного действия установлено, что введение ларикарвита  в желточный мешок куриных эмбрионов в разных разведениях не вызывает отклонений в их развитии и  макроскопических изменений в тканях и органах.

При изучении  переносимости ларикарвита на продуктивных животных, установлено, что при длительном (в течение 30 суток)  применении препарата  поросятам и цыплятам  в дозах 1,0; 2,0 и 5,0 г/кг, коровам в дозах 0,3, 0,6 и 1,5 г/кг  массы тела (условно-терапевтическая, двух и пятикратная доза от условно терапевтической) не оказывает отрицательного влияния на биохимические показатели крови,  не вызывает структурных изменений во внутренних органах животных.

На основании результатов проведенных исследований, можно сделать вывод о безвредности ларикарвита и о возможности его использования в ветеринарии для фармакокоррекции метаболических нарушений в организме, обусловленных дефицитом каротина и витамина А в рационе.

При изучении безопасности  мяса животных после обработки их лариарвитом, установлено, что длительное скармливание мышам и крысятам проваренного мяса поросят и цыплят, полученного после применения ларикарвита, не оказывает отрицательного действия на организм лабораторных животных  и на их воспроизводительную функцию.

3.3. Изучение гепатопротекторных свойств ларикарвита

Острый токсический гепатит вызывали внутрибрюшинным введением белым крысам четырёххлористого углерода на вазелиновом масле из расчёта 4,0 мл/кг массы тела в течение 3-х суток однократно. При этом определяли профилактическое и лечебное действие препарата. 

Для проведения опыта  было отобрано  4 группы белых беспородных крыс  по 10 голов в каждой. Крысам первой группы  внутрибрюшинно вводили вазелиновое масло в дозе 4,0 мл/кг массы тела в течение 3-х суток.  Крысам второй, третьей и четвёртой  групп внутрибрюшинно вводили 50% эмульсию четырёххлористого углерода на вазелиновом масле в дозе 4,0 мл/кг массы тела в течение  3-х суток. Третьей и четвёртой опытным группам в течение 14 суток до введения четырёххлористого углерода и в период его введения  применяли ларикарвит и гепатовекс соответственно.  Ларикарвит добавляли в корм из расчёта 1 г/кг массы тела, гепатовекс - в воду  из расчёта 1 мл/л воды. Схема опыта представленной в табл. 1.

Таблица 1. - Схема опыта

Группы		Применяемый препарат
положительный контроль	1	Вазелиновое масло
отрицательный контроль	2	4-х хлористый углерод
опытные	3	арикарвит + 4-х хлористый углерод
	4	Гепатовекс+ 4-х хлористый углерод

Поступление четырёххлористого углерода в организм крыс приводило к развитию цитолитического (повышение в сыворотке крови AST  и ALT) , холестатического (повышение активности щелочной фосфатазы), гепатодепрессивного (снижение общего белка и альбуминов) синдромов поражения печени (табл. 2). Всё это свидетельствует об усилении процессов перекисного окисления липидов и ослаблении функционирования антиоксидантной системы организма.

Таблица 2. - Биохимические показатели крови крыс

показатели	контрольные		опытные
	1	2	3	4
	положительный контроль (Вазелиновое масло)	отрицательный контроль 4-х хлористый углерод	арикарвит + 4-х хлористый углерод	Гепатовекс + 4-х хлористый углерод
AST u/L	340,96,02	364,36,13*	326,96,9611	362,27,76*
к контролю, %	-	+6,8	-4,3	+6,3
к отрицательн. контролю, %	-6,8	-	-11,4	-0,5
ALT u/L	95,24,57 11	122,55,12**	96,74,2311	121,83,40**
к контролю, %	-	+28,7	+1,8	+27,9
к отрицательн. контролю, %	-28,7	-	-26,7	-0,5
Альбумины г/л	31,90,78	31,10,91	39,50,83**	31,61,0
к контролю, %	-	-2,6	+12,5	-0,9
Общий белок г/л	60,51,0	61,60,76	63,90,86*	61,00,87
к контролю, %		+1,8	+5,6	+0,8
Мочевина Mmol/L	5,70,62	6,90,59	6,30,74	4,90,80
к контролю, %	-	+12,1	+10,5	-16,3
Креатинин Мг/дл	0,40,31	0,340,29	0,30,36	0,30,33
к контролю, %	-	-17,6	-33,3	-33,3
Билирубин Мг/дл	2,70,54	2,480,39	2,450,44	2,50,42
к контролю, %	-	-8,8	-10,2	-8,0
Холестерин Mmol/L	1,490,13	1,20,12	1,30,15	1,380,11
к контролю, %	-	-24,1	-14,6	-7,9
Мочевая кислота Мг/дл	4,3	3,1	2,9	3,3
к контролю, %	-	-38,7	-48,2	-30,3
Щелочная фосфатаза u/L	433,75,13	449,75,22*	412,35,74*	458,26,23*
к контролю, %	-	+3,6	-5,2	+10,4

**- р≤0,01; *- р≤0,05; (достоверные значения с положительным контролем)

  11 - р≤0,01 (достоверные значения  с отрицательным контролем)

Применение  крысам  ларикарвита в дозе 1,0 г/кг массы тела на фоне экспериментального токсического гепатита оказывало выраженное гепатопротекторное действие, которое проявлялось уменьшением нарушений функционального состояния печени (ферменты переаминирования и щелочная фосфотаза находились в пределах физиологической нормы и их значения были достоверно ниже показателей отрицательного контроля (на 11,4 и 26,7%, при р≤0,05-0,01), где крысам вводили четырёххлористый углерод).

Что касается гепатовекса, то его применение в течение всего экспериментального периода не оказало существенного положительного влияния на функциональное состояние печени. Повышение AST, ALT  и щелочной фосфатазы  было существенным и незначительно отличалось от показателей отрицательного контроля, где применяли только четырёххлористый углерод.

При сравнении гистоструктуры печени контрольных  и интактных животных установлены значительные различия. После применения четырёххлористого углерода отмечалось нарушение строения печени:  портальные тракты склерозированы, пограничные пластинки разрушены, вокруг и внутри долек на всем протяжении лимфоплазмоцитарный инфильтрат. Гепатоциты с явлениями зернистости, гидропической, жировой дистрофии.

Гистоструктура печени крыс после профилактического действия ларикарвита и гепатовекса имела  значительные различия (рис.1 и 2).

Рис. 1  Печень животных после применения 4-х хлористого углерода и ларикарвита

Рис. 2. Печень животных после применения 4-х хлористого углерода и гепатовекса.

Применение ларикарвита практически полностью остановило развитие токсического гепатита в печени животных, в то время как действие гепатовекса лишь незначительно уменьшило токсическое действие четыреххлористого углерода и слабо способствовало регенерации клеток печени. 

Высокую гепатопротектарную эффективность ларикарвита можно объяснить наличием в нём анитиоксидантов - биофлавоноидного комплекса лиственницы, бета-каротина и витамина Е. Многочисленные работы последних десятилетий свидетельствуют о большом значении биооксидантов в обеспечении защитно-приспособительных реакций организма, что обусловлено их способностью  регулировать состояние клеточных мембран  (Бурлакова Е.Б. с соавт., 1988; Радбиль О.С., 1989). 

3.4. Влияние ларикарвита на организм поросят-молочников  и выявление оптимальных доз препарата

Для проведения опыта по принципу аналогов было сформировано 4 группы поросят-молочников 14-суточного возраста по 30 гол в каждой (в каждой группе было по 3 гнезда со свиноматкой). Первой (контрольной) группе применяли подкормку, сбалансированную по всем питательным и биологически-активным веществам. Животным второй, третьей и четвёртой опытных групп в течение 15 суток в подкормку  добавляли ларикарвит из расчёта 0,5, 1,0 и 2,0 г/кг массы тела.

После применения максимальных доз  препарата отмечалось увеличение среднесуточных приростов  (на 21,0 и 21,6% выше контрольных показателей, при р<0,05). При изучении гематологических показателей в этих же группах установлено повышение гемоглобина ( на 16,7 и 7,2%) и эритроцитов (на 20,3 и 21,7%  соответственно), во всех случаях р<0,05. В сыворотке крови  отмечалось увеличение витамина А (на 81,6 и 88,9%,  при р<0,05).

После убоя животных в конце экспериментального периода было обнаружено депонирование витамина А в печени поросят всех опытных групп (таб. 3), причём достоверно только от максимальных доз (на 38,6 и 40,2% соответственно, по сравнению с контрольными показателями, при р<0,001).

Таблица 3.  - Содержание витамина А в печени поросят-молочников

Показатели	Группы
	1-контрольная	2 -опытная	3-опытная	4-опытная
Витамин А, мкг%	8,780,40	9,630,49	12,140,43**	12,310,51**

Полученные данные об изменении биохимических показателей крови  и печени говорят о высокой биологической доступности действующих веществ ларикарвита и прежде всего каротина, который под действием хлорофилла максимально преобразуется в витамин А в организме животных. Фармакокинетика препарата характеризуется быстрым усвоением  β-каротина и трансформацией необходимой его части в витамин А, в зависимости от его фонового содержания в печени.

В конце экспериментального периода происходило увеличение некоторых факторов естественной резистентности организма:  от максимальных доз препарата возросла фагоцитарная активность лейкоцитов (на 17,6 и 16,7%) и увеличились иммуноглобулины (на 20,9% и  22,6%)  соответственно, во всех случаях  р<0,05.

В целом же исследования, проведённые с целью определения оптимальной дозы  ларикарвита для поросят-молочников,  показали, что более высокой биологической доступностью и  ростостимулирующим влиянием обладает ларикарвит, применяемый животным в дозе 1,0 и 2,0 г/кг массы тела, однако оптимальной, как более экономически выгодной,  всё же следует считать дозу 1,0 г/кг.

3.5. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ФАРМАКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА  ДЕЙСТВИЯ  КАРОТИНСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ  ПРИ ПРОФИЛАКТИКЕ А-ГИПОВИТАМИНОЗА ПОРОСЯТ-ОТЪЁМЫШЕЙ

Для сравнения фармакологического действия ларикарвита с другими каротинсодержащими препаратами, было сформировано 4 группы поросят-отъёмышей 30-суточного возраста по 28 гол в каждой. Первая группа была контрольной и получала корма по принятому в хозяйстве рациону, второй применяли ларикарвит в дозе  1,0 г/кг массы тела, третьей - бетавитон из расчёта 0,2 мл/кг  и четвёртой - хлорофилло-каротиновую пасту в дозе 2,0 г/кг массы тела. Препараты применяли в течение 30 суток: ларикарвит и хлорофилло-каротиновую пасту - с кормом, бетавитон Ц  с водой.

При этом, наиболее высокий фармакологический эффект был получен от ларикарвита. После его применения  среднесуточные приросты животных возросли на 22,4%,  тогда как в группе, получавшей бетавитон - на 5,1%, а у получавших  хлорофилло-каротиновую пасту - на 18,5%.  Опытные поросята отличались большей подвижностью, хорошим аппетитом, у них не отмечалось клинических признаком А-гиповитаминоза.

Результаты гематологических исследований показали преимущество хлорофилл-содержащих препаратов. В крови поросят второй и четвёртой опытных групп  после скармливания ларикарвита и хлорофилло-каротиновой пасты произошло достоверное увеличение гемоглобина (на 12,9% и 11,0%) и эритроцитов (на 17,4 и 15,6%), в сыворотке крови - витамина А  (на 88,5 и на 64,3% соответственно).

Таблица 4. - Биохимические показатели крови поросят-отъёмышей

Показатели	Группы
	1-контрольная		2-опытная	3-опытная		4-опытная
Применяемый  препарат	-		арикарвит	бетавитон		хлорофилло-каротиновая паста
Исходные данные
Общий белок, г/л		55,11,28	54,81,37	54,61,31			55,31,33
Фосфор, ммоль/л		2,120,23	2,060,14	2,090,13			2,110,25
Кальций, ммоль/л		2,340,17	2,210,25	2,160,15			2,190,22
Витамин А, мкмоль/л		0,690,33	0,600,27	0,680,17			0,660,22
Общие липиды, г/л		2,760,21	2,650,19	2,570,28			2,810,24
Холестерин, ммоль/л		2,240,32	2,260,29	2,190,21			2,450,14
После применения препаратов
Общий белок, г/л		56,81,42	57,51,37		56,91,24	57,11,28
Фосфор, ммоль/л		2,190,27	1,870,29		1,950,26	1,910,26
Кальций, ммоль/л		2,480,21	2,780,24		2,560,19	2,650,16
Витамин А, мкмоль/л		0,870,15	1,640,17**		1,040,23	1,430,14*
Общие липиды, г/л		2,820,18	2,760,22		2,770,20	2,710,19
Холестерин, ммоль/л		2,260,11	1,980,14		2,210,15	2,240,12

*р<0,05; **р<0,01

В этих же группах отмечалось повышение бактерицидной активности сыворотки крови (на 19,2 и 14,5% выше контроля). Разница по фагоцитарной активности нейтрофилов была также в пользу ларикарвита (на 14,8%).  Изменения этих показателей естественной резистентности подтверждались статистически (р<0,05). После применения  ларикарвита уровень витамина А в печени поросят второй  опытной группы достоверно превысил контрольные показатели на 29,8% .

Таким образом,  самый высокий профилактический эффект при А-гиповитаминозе поросят был получен от ларикарвита, что проявлялось отсутствием  клинических признаков заболевания,  приростами животных,  повышением резистентности,  увеличением  витамина А в сыворотке крови и в печени.

При изучении фармакологического действия ларикарвита,  хлорофилло-каротиновой пасты и бетавитона на поросятах группы доращивания было также установлено преимущество ларикарвита по всем изучаемым показателям.

3.6.   ВЛИЯНИЕ ЛАРИКАРВИТА НА ОРГАНИЗМ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ И ВЫЯВЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ ДОЗ ПРЕПАРАТА

Изучали три дозы ларикарвита на цыплятах-бройлерах 5-суточного возраста. Первая группа была контрольной. Опытным группам дополнительно к рациону в течение 20 суток применяли ларикарвит из расчёта  0,5,  1,0 и 2,0 г/кг массы тела.

При учёте результатов исследования в конце экспериментального периода  наиболее высокие среднесуточные приросты  были отмечены в третьей и четвёртой  группах (45,4 г и 45,9  г), а самые низкие - в контрольной группе (41,4 г).

Перед проведением опыта в сыворотке крови всех цыплят (табл. 5)  обнаружено существенное повышение глюкозы и ферментов переаминирования (в 1,5-2 раза выше физиологических значений), что  свидетельствует о токсическом поражении печени и поджелудочной железы, а снижение содержания витамина А - о недостаточном поступлении этого витамина в организм птицы.

Таблица 5.ЦДинамика биохимических показателей крови цыплят-бройлеров

		Группы
Показатели	1-контрольная	2-опытная	3-опытная			4-опытная
Исходные данные
Общий белок, г/л	24,81,23	23,51,14	24,11,28			24,71,50
Кальций, ммоль/л	3,210,37	3,440,27	3,320,54			3,360,43
Фосфор, ммоль/л	2,870,54	2,960,31	2,770,48			2,610,56
Холестерин, Mmol/L	1,490,13	1,530,22	1,370,26			1,490,27
Глюкоза, ммоль/л	14,430,88	13,100,72	12,870,78			15,410,71
Витамин А, мкмоль/л	1,380,03	1,390,04	1,400,05			1,410,04
AST u/L	258,15,79	264,36,13	256,96,96			262,27,76
ALT u/L	21,51,13	2382,50	21,74,51			22,04,56
После применения препарата
Общий белок, г/л	24,00,21	23,80,23		24,70,22			24,90,26
Кальций, ммоль/л	3,870,28	3,930,31		3,910,26			3,840,30
Фосфор, ммоль/л	2,810,38	2,990,23		2,870,21			2,730,17
Холестерин Mmol/L	1,520,28	1,240,27		1,260,20			1,180,13
Глюкоза, ммоль/	13,480,91	10,530,80*		9,490,78*			9,770,84*
Витамин А, мкмоль/л	1,360,05	1,410,05		1,600,04**			1,570,03**
AST u/L	247,47,27	201,57,23 **		170,86,15 **			182,2-5,96**
ALT u/L	61,223,38	47,192,51*		39,513,45**			40,97 4,52**

*- р≤0,05;

После применения препарата  в сыворотке крови опытных цыплят  отмечено снижение глюкозы (на 28,0-42,1%) и уменьшение ферментов переаминирования: аспартатаминотрансферазы - на 22,8-44,8%,  аланинаминотрансферазы  - на 29,7-54,9%, (во всех случаях р<0,05-0,01) по сравнению мс контролем, что  свидетельствует о положительном влиянии ларикарвита  на поджелудочную железу  и восстановление функции печени. После скармливания  максимальных доз ларикарвита  сыворотке крови цыплят произошло достоверное увеличение витамина А (на  17,6 и 15,4 % соответственно, при р≤0,01). Минимальная доза препарата была менее эффективна (на 3,7% выше контроля)  и не подтвердилась статистически (р>0,05). 

В конце экспериментального периода у цыплят 3 и 4-й опытных групп  возросла фагоцитарная активность псевдоэозинофилов (на 19,9 и 20,2%).  Бактерицидная активность увеличилась только в третьей группе (на 16,8%),  во всех случаях р<0,05.

Таким образом, из всех изучаемых доз оптимальной, оказалась 1,0 г/кг массы тела. Так как более высокая доза не даёт существенного фармакологического эффекта, а низкая доза (0,5 г/кг) менее эффективна.

3.7.  СРАВНИТЕЛЬНАЯ ФАРМАКОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ДЕЙСТВИЯ ЛАРИКАРВИТА И БЕТАВИТОНА ПРИ ПРОФИЛАКТИКЕ  А-ГИПОВИТАМИНОЗА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Для проведения опыта по принципу аналогов было сформировано  3 группы цыплят-бройлеров 10-суточного возраста по 1000 гол в каждой. Препараты применяли в течение 20 суток согласно схеме опыта, представленной в табл. 5.

Таблица 5. - Схема опыта на цыплятах-бройлерах

Группы	Применяемый препарат	Доза
1 - контрольная	-	-
2 - опытная	арикарвит	1,0 г/кг массы тела
3 - опытная	бетавитон	0,2 мл/кг массы тела

В результате проведённых исследований  установлено преимущество  ларикарвита по всем изучаемым показателям.  Это касается и среднесуточных приростов (на  9,1% выше контроля) и гемоглобина (на 16,1%, при  р<0,05) и биохимических показателей крови, особенно витаминов (табл. 6).

Таблица 6. ЦБиохимические показатели крови цыплят-бройлеров

Показатели	Группы
	1-контрольная	2-опытная	3-опытная
Применяемый препарат		арикарвит	бетавитон
Исходные данные
Общий белок, г/л	2,420,19	2,440,21	2,330,13
Кальций, ммоль/л	4,710,25	5,160,29	4,460,22
Фосфор, ммоль/л	3,610,15	3,740,20	3,730,22
Витамин Е, мг %	24,81,43	24,11,34	23,51,28
Витамин А, мкмоль/л	1,140,32	1,160,29	1,080,25
Каротин, мкг/г	311,611,30	310,210,22	311,910,28
AST u/L	256,55,62	264,76,15	256,77,32
ALT u/L	49,41,22	48,01,16	50,31,17
После применения препаратов
Общий белок, г/л	2,570,29	3,120,27	2,840,22
Кальций, ммоль/л	3,760,31	3,920,21	3,840,33
Фосфор, ммоль/л	3,420,21	3,120,20	3,210,33
Витамин Е, мг %	25,11,23	29,91,21*	29,20,020*
Витамин А, мкмоль/л	0,320,032	0,480,035**	0,400,030
Каротин, мкг/г	308,75,86	342,45,77**	331,95,90*
AST u/L	248,28,14	197,48,21**	236,78,24
ALT u/L	51,62,25	42,82,51*	49,73,17

* - р≤0,05; ** - р≤0,01

После применения ларикарвита уровень витаминов А и Е в сыворотке крови цыплят превышал показатели контроля на  50,0 и 19,1% соответственно,   каротина - на 50,8% (во всех случаях р≤0,01-0,05). Снижение  ферментов переаминирования:  аспартатаминотрансферазы - на 25,7 и аланинаминотрансферазы - на 20,6% (по сравнению с контролем)  до физиологической нормы (во всех случаях р≤0,01-0,05)  свидетельствует о гепатопротекторном действии ларикарвита.  

Применение бетавитона вызвало достоверное увеличение только витамина  Е и каротина  (на 16,3 и 7,5%, при р≤0,05), повышение витамина А  статистически не подтвердилось с контролем, что можно рассматривать как тенденцию.

Помимо повышения концентрации витаминов А и Е в сыворотке крови (табл. 7), отмечалось также увеличение депонирования их в печени (от тенденции после выпаивания бетавитона,  до статистически достоверной разницы с контролем после скармливания ларикарвита (на 31,5 и 70,6%, во всех случаях р≤0,01-0,05).

Таблица 7. - Содержание витаминов в печени цыплят-бройлеров

Показатели	Группы
	1-контрольная	2-опытная	3-опытная
		арикарвит	бетавитон
Витамин А, мкг/г	94,773,50	124,653,51***	98,123,62
Витамин Е,  мкг/г	10,161,35	17,331,31**	13,171,40

** - р≤0,01; *** - р≤0,001

При изучении влияния ларикарвита на естественную резистентность организма птицы установлено увеличение бактерицидной активности сыворотки крови и фагоцитарной активности псевдоэозинофилов на 18,9 и 15,6% соответственно (р<0,05) по сравнению с контрольными показателями.  Действие бетавитона было менее эффективно и  способствовало повышению только  фагоцитарной активности псевдоэозинофилов (на 14,6%, при р<0,05).

Таким образом, проведённые нами исследования показали, что из всех изучаемых препаратов наиболее эффективным оказался ларикарвит. Он обладает высокой фармакологической активностью при А-гиповитаминозе,  повышает естественную резистентность организма,  стимулирует рост  и обмен веществ, обладает высокой биологической доступностью и гепатопротекторными свойствами. Бетавитон уступает ларикарвиту по всем изучаемым показателям.

3.8. ВЛИЯНИЕ ЛАРИКАРВИТА НА МОРФОЛГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ, ЕСТЕСТВЕННУЮ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ И ПРОДУКТИВНОСТЬ КУР-НЕСУШЕК

Для проведения экспериментальных исследований по изучению фармакологического действия ларикарвита было сформировано 4 группы кур-несушек 27-недельного возраста по 5 тысяч голов в каждой. Дополнительно к корму птице применяли ларикарвит из расчёта 1,0, 2,0 и 3,0 г/кг массы тела в течение 35 суток.

За время скармливания ларикарвита отмечалось (по сравнению с контролем) увеличение интенсивности яйцекладки на 2,9-5,7%. От максимальных доз препарата  увеличилась средняя масса яйца (на 2,8 и 2,6% соответственно)  и  увеличилась толщина скорлупы, что привело к снижению количества повреждённых яиц,  это явление можно объяснить наличием в препарате витамина Дз. Этот витамин после всасывания из кишечника метаболизируется с образованием 1,25-дигидрокси-витамина Дз, который улучшает всасывание кальция из кишечника с последующим отложением в скорлупе (Околелова Т. М. с соавт., 2000).

При анализе биохимических показателей  крови (табл. 8) видно, что у кур-несушек после применения ларикарвита в дозе 2,0 г/кг отмечалось  статистически подтверждённое с контролем увеличение в сыворотке крови витаминов  А и Е (на 42,4 и 40,9%, при р<0,05-0,01 ), от дозы 3,0 г/кг  увеличился только витамин Е (на 44,3%, при р<0,05).

Таблица 8. - Биохимические показатели крови кур-несушек

		Группы
Показатели	1-контрольная	2-опытная	3-опытная		4-опытная
Исходное состояние
Общий белок, г/л	42,20,27	41,90,21	40,80,22			41,50,28
Кальций, ммоль/л	3,760,29	3,650,43	3,900,23			3,970,29
Фосфор, ммоль/л	2,270,34	2,400,31	2,250,33			2,310,24
Глюкоза, ммоль/л	7,220,36	7,210,54	6,840,72			7,00,83
Витамин А, мкмоль/л	0,980,04	0,890,02	0,950,03			0,900,07
Витамин Е, мг%	0,640,08	0,610,03	0,560,08			0,650,02
Через 5 нед
Общий белок, г/л	42,50,29	43,80,21	44,60,25			43,30,27
Кальций, ммоль/л	3,810,25	3,990,45	4,120,27			4,260,20
Фосфор, ммоль/л	2,650,38	2,710,32	2,310,45			2,280,40
Глюкоза, ммоль/	7,300,41	7,210,59	7,190,53			7,240,48
Витамин А, мкмоль/л	0,920,08	1,100,07	1,310,09**			1,190,06
Витамин Е, мг%	0,610,07	0,640,08	0,860,06*			0,880,09*

*- р≤0,05;

Под влиянием максимальных доз препарата (2,0 и 3,0 г/кг массы тела)  число эритроцитов увеличилось на 21,6 и 20,3%, гемоглобин возрос на 6,9 и 6,7%, (во всех случаях р<0,05), что можно объяснить действием хлорофилла, который, как известно имеет структурное и химическое родство с гемоглобином и стимулирует эритропоэз  (Ягодин В. И., 1981).

Влияние ларикарвита на естественную резистентность организма кур было примерно таким же, как и в опытах на цыплятах-бройлерах:  от максимальных доз препарата увеличивалось фагоцитарная активность псевдоэозинофилов (на 17,3 и 16,9%, р<0,05)  и бактерицидная активность сыворотки крови (на 13,5 и 12,9%, при р<0,01) по сравнению с контролем.

Полученные данные свидетельствуют, что ларикарвит положительно влияет на обмен веществ организма птицы, причём оптимальной дозой следует считать 2,0 г/кг, так как после её применения отмечается максимальная биологическая доступность препарата и повышение его иммуномодулирующих свойств.

3.9. ВЛИЯНИЕ ЛАРИКАРВИТА НА МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ  ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ,

ЕСТЕСТВЕННУЮ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ И ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ

Для проведения опыта по принципу аналогов было сформировано 3 группы первотёлок черно-пёстрой породы по 20 голов в каждой. Применение препаратов начали на  четвёртом месяце лактации.

Первая  (контрольная) группа получала рацион по принятой в хозяйстве схеме. Второй опытной группе дополнительно к рациону применяли ларикарвит  с кормом  в дозе 0,3 г/кг, третьей - бетавитон с водой из расчёта 0,2 мл/кг массы тела.  Препараты применяли в течение 60 суток.  Учёт продуктивности животных проводили через каждые 15 суток, при этом оценивали среднесуточный удой.

По всем изучаемым показателям преимущество ларикарвита было очевидным. Это касалось и величины удоев животных, которые достоверно были выше контроля и исходных значений (на 12,8 и 15,5% соответственно)  через 45 суток применения препарата и (на 11,5 и 13,9%) в конце экспериментального периода (во всех случаях р<0,05).  После выпаивания бетавитона удой коров увеличивался незначительно и не подтверждался статистически  с контрольными показателями.

Анализ биохимических показателей крови  (табл. 9)  показал, что ларикарвит положительно влиял на обмен веществ, способствовал повышению в сыворотке крови витамина А (на 92,3%) и каротина (более чем в 2 раза) по сравнению с контролем.

Таблица 9. ЦБиохимические  показатели крови коров

Показатели	Группы
	1-контрольная	2-опытная	3-опытная
Исходные данные
Общий белок, г/л	72,312,15	73,152,76	71,282,11
Кальций, ммоль/л	2,630,63	2,280,39	2,120,41
Фосфор, ммоль/л	2,010,44	2,130,32	2,180,31
Холестерин, ммоль/л	4,38±0,33	4,19±0,41	3,79±0,38
Глюкоза, mmoL/L	2,16±0,15	2,45±0,12	2,34±0,21
Витамин А, мкмоль/л	0,370,10	0,330,12	0,390,18
Каротин, мкмоль/л	0,410,23	0,390,21	0,440,18
AST u/L	158,74,76	161,35,17	152,86,28
ALT u/L	38,11,25	37,21,29	39,41,22
В конце экспериментального периода
Общий белок, г/л	71,222,31	73,142,49	72,253,21
Кальций, ммоль/л	2,810,44	3,420,37	3,210,39
Фосфор, ммоль/л	1,930,27	1,640,34	1,780,39
Холестерин, ммоль/л	4,27±0,15	3,87±0,54	3,72±0,41
Глюкоза, mmoL/L	2,25±0,39	2,71±0,16	2,76±0,35
Витамин А, мкмоль/л	0,390,11	0,750,18*	0,540,25
Каротин,  мкмоль/л	0,470,13	0,980,11*	0,590,21
AST u/L	135,26,24	109,87,86*	133,17,12
ALT u/L	37,92,11	30,22,20*	35,42,39

* - р≤0,05;

Данные изменения свидетельствуют о высокой биологической доступности ларикарвита. После выпаивания бетавитона увеличение  витамина А и каротина было недостоверным (на 38,5 и 25,5%), что можно рассматривать как тенденцию. Снижение  в сыворотке крови ферментов переаминирования после применения ларикарвита (AST Ц  на 23,1% и  ALT - на 25,5% по сравнению с контролем,  во всех случаях р<0,05) до физиологических значений, свидетельствует о гепатопротекторном действии препарата.

При изучении естественной резистентности коров, принимавших ларикарвит, установлено достоверное увеличение бактерицидной активности сыворотки крови и фагоцитарной активности лейкоцитов (на 10,1 и 11,5% соответственно. После выпаивания бетавитона достоверно увеличилась только бактерицидная активность сыворотки крови (на 8,6% по сравнению с контролем, при <0,05).

Высокая фармакологическая эффективность ларикарвита связана, по-видимому, с наличием в его составе каротина и хлорофилла. Так, по данным О. В. Буюклинской (1991) бета-каротин способствует увеличению среднесуточных приростов животных и  повышению уровня витамина А в крови. Хлорофилл является общетонизирующим средством, положительно влияющим на работу сердца и кишечника, оптимизирующим обмен веществ, и ускоряющим  рост животных.

       В следующей серии экспериментов мы провели ветеринарно-санитарную экспертизу мяса, молока и яиц, получаемой от животных (птицы) после применения ларикарвита. 

3.10. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ И ТОВАРНАЯ ОЦЕНКА

МЯСА ПОРОСЯТ

При изучении морфологического состава мясных  туш установлено преимущество ларикарвита по выходу  мышечной ткани (на 2,9% выше контрольных показателей),  в то время как от бетавитона и хлорофилло-каротиновой пасты это повышение было менее значительным (на 1,0 и 1,7% соответственно).

Анализируя химический состав длиннейшей мышцы спины (табл.10) можно отметить преимущество мяса поросят, которым применяли ларикарвит по сухому веществу (на 11,4% выше контроля, при  р<0,01) и по белку (на 12,2% выше контрольных показателей, при  р<0,05). 

Таблица 10. - Химический состав и энергетическая ценность мышечной ткани поросят

			Группы
Показатели	1-контрольн.	2- опытная	3-опытная	4 - опытная
Применяемый препарат	-	арикарвит	бетавитон	хлорофилло-каротиновая паста
Влага, %	79,361,24	77,211,17	79,561,20	78,221,29
Сухое вещество, %	20,460,53	22,790,50**	20,440,62	21,780,55
Жир, %	1,460,19	1,720,23	1,650,27	1,690,34
Зола, %	0,900,17	1,140,19	0,950,23	1,120,20
Белок, %	17,410,50	19,540,54*	18,120,67	19,00,59
Триптофан, %	1,3830,12	1,3920,14	1,3860,11	1,3890,15
Оксипролин, %	0,2180,04	0,2130,06	0,2160,03	0,2150,07
БПК ед	6,3440,49	6,5350,50	6,4160,39	6,4600,32
Влагоудерживающая способность,%	51,260,65	52,130,59	51,790,74	51,960,71
Калорийность, (ккал в 1 кг мяса)	851,239,22	880,319,74	873,9210,0	875,3310,27

*- р<0,05; ** - р<0,01

Мясо опытных групп выгодно отличалось также по аминокислотному составу белков (табл. 11), что указывает на его высокую биологическую ценность.

Таблица 11. - Аминокислотный состав мышечной ткани поросят,  мг/100мг продукта

			Группы
Показатели	1-контрольн.	2- опытная	3-опытная	4 - опытная
Применяемый препарат	-	арикарвит	бетавитон	хлорофилло-каротиновая паста
Незаменимые  аминокислоты
Валин	0,980,05	1,050,07	0,980,06	1,030,04
Метионин	0,410,03	0,450,05	0,410,07	0.430,08
Изолейцин	0,830,07	0,900,09	0,830,08	0,900,07
ейцин	1,310,09	1,420,11	1,330,12	1,400,08
Треонин	0,820,08	0,890,09	0,820,07	0,880,06
Фенилалан	0,690,04	0,750,05	0,690,07	0,750,08
Гистидин	0,660,03	0,720,05	0,660,07	0,700,06
изин	1,400,10	1,510,15	1,410,13	1,500,09
Аргинин	1,050,09	1,130,08	1,050,13	1,100,09
Сумма незаменимых аминокислот	8,151,29	8,821,32	8,181,20	8,691,26
Заменимые  аминокислоты
Аспаргиновая кислота	1,620,12	1,760,19	1,610,24	1,740,18
Тирозин	0,590,05	0,650,07	0,690,09	0,630,06
Серин	0,630,04	0,680,02	0,650,03	0,670,07
Глутаминовая  кислота	2,900,44	3,150,40	2,910,38	3,130,42
Пролин	0,450,03	0,480,06	0,450,05	0,470,04
Цистин	0,240,02	0,260,03	0,240,01	0,250,06
Глицин	0,740,07	0,800,06	0,750,05	0,800,03
Аланин	1,040,11	1,120,16	1,050,13	1,110,15
Сумма заменимых аминокислот	8,211,27	8,91,24	8,35 1,30	8,81,33

Так, сумма незаменимых аминокислот во всех опытных группах была выше  суммы  заменимых, причём максимальным количество незаменимых аминокислот было в мясе поросят, которым применяли ларикарвит (на 8,2% выше контроля), после применения бетавитона и хлорофилло-каротиновой пасты их количество было ниже, но также превысила контрольные показатели (на  0,4 и 6,6% соответственно).

При изучении физико-химических показателей мяса (табл. 12) установлено, что мясо свиней опытных групп идентично контрольной и по рН, которая находилось в пределах  5,9-6,2, что соответствует доброкачественному созревшему  мясу и по остальным показателям.

Таблица 12. - Физико-химические показатели мяса поросят

			Группы
Показатели	1-контрольн.	2- опытная	3-опытная	4 - опытная
Применяемый препарат	-	арикарвит	бетавитон	хлорофилло-каротиновая паста
Рн	6,190,43	5,880,40	5,940,56	5,900,51
Реакция с бензидином	пол.	пол.	пол.	пол.
Амино-аммиачный азот, мг	1,290,18	1,260,13	1,280,17	1,270,09
Реакция с реактивом Несслера на аммиак	отр.	отр.	отр.	отр.
Коэффициент кислотность-окисляемость	0,470,06	0,460,09	0,470,07	0,460,03

Доказана безвредность мяса опытных животных. Так,  после скармливания крысятам проваренного мяса поросят, полученного через 3, 15 и 30 суток после последней курсовой обработки ларикарвитом, установлено положительное влияние мяса на  физиологическое состояние крысят и их массу тела. После убоя животных при макроскопическом исследовании не выявлено никаких изменений анатомического строения и топографии внутренних органов как контрольной так и опытной групп.

3.11. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ И ТОВАРНАЯ ОЦЕНКА

МЯСА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы мяса цыплят-бройлеров, которым в течение 20 суток применяли  ларикарвит и бетавитон, установлено, что  мясо птицы как контрольной, так и опытных групп, имеет хорошие органолептические показатели, свойственные свежему мясу здоровых цыплят. Не отмечено также существенных различий и по физико-химическиму составу (табл. 13),  что также свидетельствует об отсутствии отрицательного влияния изучаемых препаратов на органолептические и физико-химические показатели мяса цыплят.

Таблица 13. - Физико-химические показатели мяса цыплят-бройлеров,

	Группы
Показатели	1-контрольн.	2- опытная	3-опытная
Применяемый препарат	-	арикарвит	бетавитон
Рн	5,970,08	5,830,06	5,880,09
Реакция с бензидином	пол.	пол.	пол.
Амино-аммиачный азот, мг	1,250,04	1,220,03	1,230,06
Реакция с реактивом Несслера на аммиак	отр.	отр.	отр.
Кислотное число жира, мг КОН	0,930,07	0,900,05	0,910,06
Коэффициент кислотность-окисляемость	0,520,04	0,490,08	0,510,06
Реакция с CuSO4	отр.	отр.	отр.

Однако по химическому составу отмечались существенные различия мяса цыплят опытных групп, особенно после применения ларикарвита (табл. 14). Эти изменения касались увеличения доли сухого вещества и протеина (на 28,12 и 8,3%, при р<0,05-0,01), а также повышения БПК на (18,8%, при р<0,05) по сравнению с контрольными показателями.

Таблица 14. - Химический состав мышечной ткани цыплят-бройлеров

	Группы
Показатели	1-контрольная	2- опытная	3-опытная
Применяемый препарат	-	арикарвит	бетавитон
Влага, %	73,670,57	71,880,61	72,640,67
к  контролю, %	-	-2,5	-1,5
Сухое вещество, %	26,330,50	28,120,51*	27,360,53
к  контролю, %	-	+6,8	+3,9
Жир, %	2,640,17	2,710,15	2,680,22
к  контролю, %	-	+2,6	+1,5
Зола, %	1,200,13	1,240,14	1,220,17
к  контролю, %	-	+3,3	+1,6
Протеин,%	23,420,46	25,370,48*	24,780,55
к контролю, %	-	+8,3	+5,8
Оксипролин, %	0,220,04	0,200,05	0,210,03
к контролю, %	-	-10,0	-4,8
Триптофан, %	1,120,05	1,210,07	1,180,06
к  контролю, %	-	+8,0	+5,4
БПК ед	5,090,24	6,050,22	5,620,19
к контролю, %	-	+18,8**	+13,1
Влагоёмкость, % от массы мяса	58,672,14	60,392,39	60,152,42
к контролю, %	-	+2,9	+2,5

* - р<0,05; ** - р<0,01 

При определении аминокислотного состава мяса было установлено увеличение общего количества заменимых и незаменимых аминокислот после применения обоих препаратов, однако преимущество ларикарвита по незаменимым аминокислотам было очевидным: на 11,4% выше контроля после скармливания ларикарвита  и  на 2,7% после выпаивания бетавитона.

Безвредность  мяса цыплят-бройлеров после применения им ларикарвита была изучена на крысятах и белых мышах. Скармливание мяса птицы лабораторным животным не оказало отрицательного влияния ни на физиологическое состояние крысят, их массу тела и внутренние органы, ни на воспроизводительную функцию мышей. 

3.1 2. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ И ТОВАРНАЯ ОЦЕНКА ЯИЦ

После применения оптимальной дозы ларикарвита содержание витаминов А и Е  в желтке  яиц превышало контрольные показатели на  31,2 и 24,7% (табл. 15), каротиноидов - на 25,6%, ( во всех случаях р<0,05).

Таблица 15. - Биохимические показатели  яиц кур-несушек  после применения ларикарвита

			Группы
Показатели		1-контрольная	2-опытная	3-опытная		4-опытная
Исходное состояние
Кислотное число желтка, мг КОН	4,220,19		4,100,34	4,130,17			4,330,20
Витамин А, мкг/г	6,230,48		6,320,25	6,390,39			6,210,30
Каротиноиды, мкг/г	15,741,11		15,431,12	15,67 1,18			15,321,13
Витамин Е мг%	10,740,87		10,430,90	10,62 1,02			10,541,07
После применения препарата
Кислотное число желтка, мг КОН	4,130,17		4,070,11	4,110,20			3,960,19
Витамин А, мкг/г	6,380,53		7,240,51	8,370,57*			8,530,55*
Каротиноиды, мкг/г	14,861,01		17,431,05	18,67 1,03*			18,701,03*
Витамин Е мг%	11,130,72		12,130,67	13,88 0,77*			13,830,80

* - р<0,05

Отмечено снижение количества яиц с повреждённой скорлупой, что, по-видимому, связано с увеличение её толщины (на 6,1 %) по сравнению с контролем

3.13.ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ И ТОВАРНАЯ ОЦЕНКА МОЛОКА

Как показали результаты наших исследований, включение в рацион коров ларикарвита способствовало улучшению биологической ценности молока. Это касалось повышения СОМО (на 1,9%),  увеличения белка и жира (на 7,1 и 1,4 % выше контроля), причём максимальных значений эти показатели достигли после 45-суточного применения препарата (табл. 16).

Таблица 16. ЦФизико-химические показатели молока

Показатели	Группы
	1-контрольная	2-опытная	3-опытная
Применяемый препарат	-	арикарвит	бетавитон
Исходные данные
Кислотность,  0Т	17,681,19	16,931,23	16,84139
Плотность кг/м3	1028,61,29	1028,41,17	1028,81,25
Белок, %	3,240,21	3,220,25	3,230,27
Жир, %	3,630,29	3,580,21	3,650,28
СОМО,%	8,430,20	8,390,32	8,460,24
Через 15 суток
Кислотность,  0Т	17,621,23	16,801,28	16,431,31
Плотность г/см3	1028,41,20	1029,21,25	1027,71,20
Белок, %	3,260,22	3,340,20	3,290,21
Жир, %	3,600,27	3,640,22	3,650,21
СОМО,%	8,410,22	8,450,30	8,470,22
Через 30 суток
Кислотность,  0Т	17,661,34	16,481,31	17,211,30
Плотность г/см3	1028,01,33	1029,81,26	1029,21,42
Белок, %	3,200,25	3,360,23	3,280,24
Жир, %	3,620,33	3,600,28	3,530,29
СОМО,%	8,420,26	8,530,312	8,330,20
Через 45 суток
Кислотность,  0Т	17,681,19	16,931,23	16,841.39
Плотность г/см3	1028,61,29	1029,41,17	1028,81,25
Белок, %	3,240,21	3,470,25	3,230,27
Жир, %	3,630,29	3,680,21	3,650,28
СОМО,%	8,430,20	8,590,32	8,460,24
Через 60 суток
Кислотность,  0Т	17,731,28	16,811,25	16,381,30
Плотность г/см3	1027,91,22	1029,01,19	1028,31,27
Белок, %	3,200,25	3,260,28	3,220,24
Жир, %	3,600,24	3,640,26	3,670,25
СОМО,%	8,490,22	8,550,30	8,470,28

* - р<0,05

Производственные испытания подтвердили высокую эффективность применения ларикарвита сельскохозяйственным животным (птице).  Во всех случаях отмечали оптимизацию биохимических процессов в организме и повышение жизнеспособности молодняка.

ВЫВОДЫ

1. Разработан новый витаминсодержащий каротино-хлорофилловый препарат ларикарвит, содержащий в своём составе каротин, хлорофилл,  биофлавоноидный комплекс лиственницы и витамины А, Д3, Е;
2. арикарвит является малотоксичным препаратом. Он по ГОСТ 12.1.007-76 относится к веществам 4 класса, не обладает хронической токсичностью, местнораздражающим, эмбриотоксическим, тератогенным и аллергенным действием. Его длительное применение лабораторным и продуктивным животным не оказывает отрицательного влияния  на  биохимический состав крови, не вызывает макроскопических изменений внутренних органов.
3. Препарат обладает гепатопротекторным действием, которое проявляется снижением до физиологической нормы ферментов переаминирования и щелочной фосфатазы, восстановлением функции гепатоцитов при токсическом поражении печени лабораторных и продуктивных животных.
4. Установлены оптимальные дозы  ларикарвита: 1,0 г/кг массы тела - для цыплят и поросят, 2,0 г/кг - для кур-несушек и 0,3 г/кг массы тела для коров;
5. Применение поросятам-молочникам ларикарвита в дозе 1,0 г/кг массы тела способствует стимуляции среднесуточных приростов  (на 21,0%), повышению в крови гемоглобина и эритроцитов (на 16,7 и 20,3%), в сыворотке крови и в печени Ц  витамина А (на 81,6 и 38,6 %), увеличению фагоцитарной активности лейкоцитов (на 17,6%) и повышению иммуноглобулинов  (на 20,9%)  по сравнению с контролем.
6. При сравнении фармакологической эффективности ларикарвита, бетавитона и хлорофилло-каротиновой пасты на поросятах-отъёмышах, самый высокий эффект при профилактике А-гиповитаминоза  получен от ларикарвита:  возросли среднесуточные приросты (на 22,4%),  в крови увеличились  эритроциты и гемоглобин (на 17,4 и 12,9 %), в сыворотке крови и печени Ц  витамин А  (на 88,5 и  29,8%),  повысилась бактерицидной активность (на 19,2%) и  фагоцитарная  активности нейтрофилов (на 14,8%) по сравнению с контролем. 
7. На поросятах группы доращивания подтверждён  высокий фармакологический эффект ларикарвита при профилактике А-гиповитаминоза, который проявлялся повышением  среднесуточных приростов (на 32,2%),  увеличением в сыворотке крови  и печени витамина А  (в 2,5 раза и на 49,6%),  повышением фагоцитарной активности лейкоцитов (на 11,6%) и увеличением  иммуноглобулинов (на 15,7%).
8. арикарвит, применяемый цыплятам-бройлерам в дозе 1,0 г/кг массы тела, благоприятно влияет  на работу печени и поджелудочной железы, что проявляется снижением до физиологической нормы в сыворотке крови глюкозы (на 42,1%), аспартатаминотрансферазы (на 44,8%) и аланинаминотрансферазы  (на 54,9%) по сравнению с контролем, в сыворотке крови увеличивается  содержание витамина А (на  17,6%), повышается  бактерицидная активность (на 16,8%) и фагоцитарная активность псевдоэозинофилов (на 19,9%).
9. Ларикарвит по своей фармакологической эффективности при профилактике А-гиповитаминоза цыплят бройлеров превосходит бетавитон. После его скармливания  в крови увеличивается  гемоглобин (на 16,1%), в сыворотке крови Ц  каротин  (на 50,8%) и  витамины А и Е (на 50,0 и 19,1%), в печени - витамины А и Е (на 31,5 и 70,6%), снижаются  до физиологической нормы аспартатаминотрансфераза (на 25,7%) и аланинаминотрансфераза (на 20,6%) по сравнению с контролем. 
10. Применение курам-несушкам ларикарвита в дозе 2,0 г/кг массы тела вызывает увеличение в крови эритроцитов и гемоглобина (на 21,6 и 6,9%), в сыворотке  крови витаминов А и Е (на 42,4 и 40,9%), повышение фагоцитарной  активности  псевдоэозинофилов (на 17,3%) и бактерицидной активности (на 13,5%) по сравнению с контролем.
11. Применение коровам ларикарвита в дозе 0,3 г/кг массы тела способствует увеличению удоев  через  45 суток (на 12,8 и 15,5%) и  через 60 суток (на 11,5 и 13,9%  соответственно) по сравнению с контролем и исходными данными. В сыворотке крови более чем в 2 раза повышается  каротин  и на 92,3% витамин А,  снижаются до физиологической  нормы аспартатаминотрансфераза (на 23,1%) и аланинаминотрансфераза (на 25,5%) по сравнению с контролем.
12. В мышечной ткани поросят, получавших ларикарвит, содержится  больше сухого вещества (на 11,4%) и  белка (на 12,2%), в мясе цыплят-бройлеров после применения ларикарвита увеличивается сухое  вещество и протеин  (на 28,12 и 8,3%), повышается БПК (на 18,8%) по сравнению с контрольными показателями, улучшаются  органолептические показатели мяса.
13. Ларикарвит, применяемый курам несушкам в дозе 2,0 г/кг массы тела  повышает в желтке содержание витаминов А и Е  (на 31,2 и 24,7%),  каротиноидов (на 25,6%), способствует  увеличению толщины скорлупы (на 6,1 %), улучшает  товарное качество продукта.
14. После применения коровам  ларикарвита в молоке увеличивается  содержание жира (на 1,4 %), повышается  СОМО (на 1,9%) по сравнению с контролем.
15. Экономическая эффективность применения ларикарвита  поросятам составляет 4,3 руб. на 1 руб. затрат, цыплятам-бройлерам - 4,2 руб. на 1 руб. затрат, курам-несушкам - 2,8 руб. на 1 руб. затрат.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Для практического использования в производственных условиях предложен новый каротино-хлорофилловый комплекс  ларикарвит. Препарат рекомендуется применять для профилактики и лечения А-гиповитаминоза,  гепатоза, повышения продуктивности  и улучшения качества животноводческой продукции:

• поросятам-молочникам из расчёта 1,0 г/кг массы тела - начиная с 15-суточного возраста до отъёма;
• поросятам-отъёмышам и поросятам на доращивании  из расчёта 1,0 г/кг массы тела Ц  в течение 30 суток;
• цыплятам-бройлерам в дозе  1,0 г/кг массы тела - в течение 20 суток;
• курам-несушкам из расчёта 2,0 г/кг массы тела - в течение 35-60 суток;
• коровам в дозе 0,3 г/кг массы тела - в течение 2 месяцев.

На производство и применение ларикарвита разработана нормативная документация (технологическая инструкция на производство, технические условия,  инструкция по  применению).

Предлагается использовать методические рекомендации Применение новых каротинсодержащих препаратов для профилактики А-гиповитаминоза сельскохозяйственных животных (птицы),  утвержденные отделением ветеринарной медицины РАСХН 19 мая 2011 года (протокол №2).

3. Результаты исследований могут быть использованы  при составлении научной, общеобразовательной и информационной литературы и в учебном процессе в профильных учебных заведениях.

Публикации в ведущих рецензируемых изданиях,

рекомендованных действующим перечнем ВАК

1. Носков С.Б. Использование ларикарвита  в животноводстве и влияние его на качество продукции/ С.Б. Носков//Зоотехния. - 2010. - № 9. - С. 11-13.
2. Носков С.Б. Эффективность использования новых хлорофилло-каротиновых комплексов в свиноводстве/ С.Б.Носков, С.В. Воробиевская,  Л. В. Резниченко // Учёные записки казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. - Т. 204. - Казань. - 2008. - С. 178-182.
3. Носков С.Б. Использование хлорофилло-каротиновых комплексов для улучшения качества мяса свиней/ С.Б.Носков // Учёные записки казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. Ц Т. 204. - Казань. - 2008. - С. 183-187.
4. Петракова Е.С. Эффективность использования каротинсодержащих препаратов в рационах сельскохозяйственной птицы/ Е.С. Петракова, С.Б.Носков // Учёные записки казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. Ц Т. 204. - Казань. - 2008. - С. 194-198.
5.   Носков С.Б.  Эффективность использования хлорофилло-каротиновых комплексов для повышения иммунного статуса животных / С.Б. Носков,  Л.В. Резниченко// Зоотехния. - 2010. - № 11. - С. 18-19.
6. Носков С.Б. Гепатопротекторные свойства ларикарвита/ С.Б. Носков // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - № 9 - С. 47-50.
7. Носков С.Б. Изучение гепатопротекторных свойств ларикарвита на модели острого токсического гепатита белых крыс / С.Б. Носков, Л. В. Резниченко// Достижения науки и техники АПК. - 2010. - № 10. - С . 51-53
8. Носков С.Б. Применение каротинсодержащих комплексов в птицеводстве / С.Б. Носков, В.Ф. Король // Зоотехния. - 2011. - № 2 -  С. 18-19
9. Носков С.Б. Влияние ларикарвита на продуктивность коров / С.Б. Носков,  В.И. Дорожкин, Л.В. Резниченко // Комбикорма. - 2011. - № 3 - С.- 85-87.
10. Носков С.Б.  Мониторинг биохимического  состава крови сельскохозяйственных животных  / С.Б. Носков, Л. В. Резниченко, Ю.А. Харченко// Достижения науки и техники АПК. - 2011. - № 2  - С. 55-57.
11. Носков С.Б.  Оценка физиологического состояния и продуктивности кур-несушек  после применения каротинсодержащих препаратов / С.Б. Носков,  А.В. Дымов //Зоотехния. - 2011. - № 4 - С. 31-32
12. Носков С.Б., Влияние каротино-хлорофилловых комплексов на физиологическое состояние и продуктивность  цыплят / С.Б. Носков, В.И.   Дорожкин // Учёные записки казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. Ц Т206 - Казань. - 2011. Ц С. 160-165.

Прочие публикации, содержащие основные

научные результаты диссертации

13. Резниченко Л.В., Носков С.Б.  Новый иммуномодулятор в птицеводстве // Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения:  Мат-лы V1 международ. науч.-производ. конф. - Белгород, 2002. - С. 84.
14. Резниченко Л. В. Роль каротина в животноводстве и уровень обеспеченности им сельскохозяйственных животных в Белгородской области в 2002 году // Л. В. Резниченко, С. Б. Носков // Био. - 2003. - № 3. - С. 30-32.
15. Резниченко Л. В. Дефицит каротиноидов в кормах и пути его преодоления // Л. В. Резниченко, С. Б. Носков, А. В. Щербинина // Био. - 2003. - №4. - С. 33-34.
16. Резниченко Л. В. Дефицит каротина в кормах/ Л. В. Резниченко, С. Б. Носков, Т. Г. Савченко // Животноводство России. - 2006. Ц№ 4. - С. 55.
17. Резниченко Л. В. Эффективность использования каротино-липидного комплекса в птицеводстве / Л.В. Резниченко, С.Б.  Носков, Л.И.  Науменко // Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения:  Мат-лы 10-й международ. науч.-производ. конф. - Белгород, 2006.- С. 158.
18. Носков С.Б. Значение каротина для организма животных / С.Б. Носков,  Л.В. Резниченко // Мат-лы международ. науч.-практич. конфер., посвященной 35-летию  ФГОУ ВПО Смоленская ГСХА Ц  Смоленск, 2009, С.23-25.
19. Носков С.Б. Определение острой и хронической токсичности ларикарвита / С.Б. Носков // Мат-лы международ. науч.-практич. конфер., посвященной 35-летию  ФГОУ ВПО Смоленская ГСХА Ц  Смоленск, 2009, С.27-29.
20. Носков С.Б. Оценка качества мяса поросят после применения каротино-хлорофилловых комплексов / С.Б. Носков, С. В. Воробиевская // Мат-лы международ. науч.-практич. конфер., посвященной 35-летию  ФГОУ ВПО Смоленская ГСХА Ц  Смоленск, 2009, С.30-32.
21. Резниченко Л. В. Использование витаминно-каротиновых комплексов в животноводстве / Л.В.Резниченко, С.Б. Носков, Я.Т. Хмельков, Г.И. Горшков // Ветеринарный вестник. Ц  №13 (92), 2009. - с. 4-7.
22. Носков С.Б. Использование препаратов бета-каротина в птицеводстве / С.Б. Носков, А.В. Дымов // Актуальные проблемы животноводства, ветеринарной медицины, переработки с.-х продукции и товароведения: Мат-лы международ. науч.-практич. конфер. Воронеж-Курск, 2010. - С. 135-137.
23. Носков С.Б.  Новый каротино-хлорофилловый препарат в рационах поросят / С.Б. Носков,  Л.В. Резниченко // Актуальные проблемы животноводства, ветеринарной медицины, переработки с.-х продукции и товароведения: Мат-лы международ. науч.-практич. конфер. Воронеж-Курск, 2010. - С. 129-131.
24. Носков С.Б.  Сравнительная фармакологическая эффективность действия  каротинсодержащих препаратов при А-гиповитаминозе поросят/ С.Б. Носков,  Л.В. Резниченко //Современные тенденции развития ветеринарной медицины и инновационные технологии в ветеринарии и животноводстве:  Мат-лы международ. науч.-практич. конфер. , посвящённой 75-летию ФВМ. Улан-Удэ, 2010. - С. 98-100.
25. Носков С.Б. Влияние каротинсодержащих препаратов на качество мяса цыплят-бройлеров / С.Б. Носков, Л.В. Резниченко, Н.А. Денисова //Бюллетень научных работ. Вып. 20. - Белгород,  2010. - С. 101-105.  Ц  /Белгородская ГСХА/
26. Носков С.Б. Коррекция А-гиповитаминозных состояний животных каротинсодержащими препаратами / С.Б. Носков // Бюллетень научных работ. - Вып. 20. - Белгород, 2010. - С. 106-112. Ц  /Белгородская ГСХА/
27. Носков С.Б. Гепатопротекторные свойства каротинсодержащих комплексов / С.Б. Носков, Л. В. Резниченко, С.В. Ерёменко // Бюллетень научных работ. - Вып. 21 - Белгород, 2010. - С. 50-52. Ц  /Белгородская ГСХА/.
28. Носков С.Б. Изучение гепатопротекторных свойств витаминсодержащих препаратов на модели острого токсического гепатита / С.Б. Носков, Л. В. Резниченко, С.В. Ерёменко // Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения:  Мат-лы 14-й международ. науч.-производ. конф. - Белгород, 2010. - С. 86.
29. Резниченко Л.В. Использование каротино-хлорофилловых комплексов для профилактики А-гиповитаминоза свиней / Л. В. Резниченко, С.Б. Носков // Монография. - Белгород: Издательство БеГСХА, 2011. - 149 с.

   Авторефераты по всем темам  >>  Авторефераты по сельскому хозяйству