Авторефераты по всем темам >>
Авторефераты по сельскому хозяйству
На правах рукописи
МИШУРОВ АЛЕКСЕЙ ВЛАДИМИРОВИЧ
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ ИЗ ПРОВЯЛЕННЫХ ТРАВ В УСЛОВИЯХ ТВЕРСКОЙ ОБЛАСТИ
06.02.08 - кормопроизводство, кормление
сельскохозяйственных животных и технология кормов
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Дубровицы - 2012 г.
Работа выполнена на кафедре кормления и разведения сельскохозяйственных животных в ФГБОУ ВПО Тверская государственная сельскохозяйственная академия
Научный руководитель: | доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Абрамян Антон Сенекеримович |
Официальные оппоненты: | Косолапова Валентина Геннадьевна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры кормления животных Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева Капсамун Андрей Дмитриевич, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. отделом кормопроизводства на мелиорированных землях ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мелиорированных земель |
Ведущая организация: ФГБОУ ВПО Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычёва
Защита диссертации состоится л_______________2012 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006.013.01 при Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук.
Адрес института: 142132, Московская область, Подольский район, п. Дубровицы, ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии; тел./факс (4967) 65-11-01
С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии
Автореферат разослан л____ ____________2012 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета
Д006.013.01 д.б.н. С.В. Воробьёва
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Одним из актуальных направлений исследований в сельскохозяйственном производстве является разработка рациональных способов и вариантов использования кормовых площадей с применением эффективных технологий заготовки, хранения и скармливания кормов животным.
В зависимости от действующих факторов (вид растений, урожайность, фаза вегетации, способ заготовки, технологические операции, погодные условия и др.) при консервировании трав на стойловый период, получаются корма с различной концентрацией энергии и питательных компонентов. Вследствие различных потерь сухого вещества исходной массы по способам консервирования и степени провяливания значительно колеблется выход кормов и животноводческой продукции с единицы площади посева трав.
Многие аспекты этой проблемы, касающиеся эффективности приготовления объемистых кормов из трав, провяленных до различной влажности, по изучаемым технологическим вариантам и способам механизации применительно к Нечерноземной зоне Российской Федерации остаются недостаточно разработанными.
Исследования выполнены в период 2005-2008 гг. в соответствии с научным направлением Тверской государственной сельскохозяйственной академии по биотехнологическому факультету: ГРНТИ 68.39.13-68.41.41 Использование эффективных методов и технологий повышения продуктивности плановых пород сельскохозяйственных животных и птицы Тверской области с учетом санитарно-экологических требований по разделу 4 Использование кормовых добавок и совершенствование технологий кормоприготовления с целью повышения выхода продукции по кафедре кормления и разведения сельскохозяйственных животных.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось определение оптимальных технологических параметров приготовления, хранения и использования кормов из бобово-злаковых травосмесей в условиях Тверской области.
В соответствии с поставленной целью при выполнении исследований решались следующие задачи:
- определение сохранности энергетической, протеиновой, углеводной и витаминной питательности исходной зеленой массы при приготовлении и хранении объемистых кормов разной степени обезвоживания;
- выявление динамики и скорости провяливания скошенной травы в зависимости от действующих параметров (урожайность, способ обработки, погода, ботанический состав, фаза вегетации и др.);
- определение потерь сухого вещества трав по этапам консервирования кормов (полевые, при хранении и использовании);
- сравнительная эффективность заготовки и скармливания сенажа из траншей и рулонов обернутых эластичной пленкой;
- определение влияния кормления лактирующих коров сенажом разной степени провяливания на выход молочной продукции.
Научная новизна. Впервые, применительно к условиям Тверской области проведена комплексная агрозооэкономическая оценка технологий и выявлены оптимальные параметры приготовления и использования объемистых кормов из провяленных трав, действующие на выход питательных веществ, энергии и молочной продукции.
Изучено влияние загрязнения массы в процессе закладки в хранилище на биохимические, микробиологические процессы и потерю питательности.
Практическая значимость и реализация результатов исследований. В сравнительном аспекте изучена новая для Тверской области технология приготовления сенажа в рулонах обернутых самоклеющейся эластичной лентой, выход кормов, энергии, питательных веществ и молочной продукции в зависимости от степени провяливания травосмеси в условиях региона, влияние загрязнения массы в процессе закладки на биохимические и микробиологические процессы в кормах.
Рациональным способом использования бобово-злаковой травосмеси в условиях региона является провяливание в валках с плющением и оборачиванием через 4 часа после скашивания. Измельченная масса доставляется в траншею без заезда прицепа, во избежание загрязнения с выявленными нами отрицательными последствиями.
Для экономически сильных хозяйств, рекомендовано применение комплекса машин для приготовления рулонов обернутых самоклеющейся лентой.
Результаты исследований доведены до руководителей и специалистов хозяйств области во время серии семинаров с выдачей информации по оптимальным технологиям на электронных носителях.
На основе проведенных исследований подготовлены 3 раздела в научно-практических рекомендациях Выращивание трав, приготовление силоса, сенажа и сена в условиях Тверской области, Агросфера, 2009, 112 с.
Проведение и эффективность исследований по приготовлению и скармливанию кормов из трав различной степени провяливания подтверждены актами внедрения из ФГУП учебно-опытного хозяйства ТГСХА Калининского района и ООО Севостьяново Западно-Двинского района Тверской области, а также актом об оказании услуг по проведению анализов из ФГУ государственного центра агрохимической службы Тверской.
Основные положения, выносимые на защиту:
- результаты исследований по определению сохранности энергетической, протеиновой, углеводной и витаминной питательности бобово-злаковой травосмеси при приготовлении кормов по 10 вариантам и рекомендация сенажирования;
- сравнительная эффективность приготовления объемистых кормов по различным технологиям в зависимости от степени провяливания и скорости влагоотдачи скошенной травы в прокосах, валках с учетом потерь сухого вещества и рекомендация оптимальных вариантов провяливания травосмеси до влажности 553%;
- выход объемистых кормов в натуральной массе и сухом веществе, энергии, а также молочной продукции с единицы площади посевов травосмесей; расчет коэффициентов эффективности технологий кормоприготовления.
Апробация работы.Материалы диссертации доложены, обсуждены, одобрены на Всероссийском семинаре Концепция ускоренного развития животноводства в рамках реализации национального проекта Развитие АПК, Тверь - 2006; международных научно-практических конференциях Тверской ГСХА (2008, 2009 гг.),; совместном заседании кафедр технологического факультета Тверской ГСХА, 2011 г.; на расширенном заседании отделов ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, 2012 г.
Объект исследования. Объемистые корма из бобово-злаковой травосмеси различных технологий приготовления, хранения и использования.
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 6 статей, в том числе две в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.
Объем и структура диссертации. Материалы диссертации изложены на 97
страницах компьютерного текста и структурно включают в себя следующие разделы: введение, обзор литературы, цель, задачи, схему исследований и условия проведения опытов, результаты исследований, обсуждение, выводы и предложения производству, список использованной литературы, содержащий 181 наименование, из них 45 на иностранном языке, 3 приложения. Работа иллюстрирована 12 таблицами, 1 рисунком и 6 фотографиями.
2. СОБСТВЕНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материал, методы и методики исследований
Исследования проведены в период 2005-2008 гг. в УОХ Сахарово, ЗАО ПЗ Заволжское Калининского района, агрофирме Севостьяново Западно-Двинского района Тверской области, по общей схеме, приведенной на рис. 1.
Сырьем служили распространенные в Тверском регионе многолетние и однолетние бобовые и злаковые культуры в травосмесях: клевер луговой ВИК-7, тимофеевка луговая Ленинградская 204, вика яровая Ярославская 136, овес сорта Буг. Травы скашивались в начале цветения бобового компонента.
Эффективность технологий приготовления и использования кормов из провяленных трав
Рис. 1 - Общая схема исследований
Для проведения лабораторного опыта клеверо-тимофеечная масса скашивалась с поля с. Совково учебно-опытного хозяйства ФГУП Сахарово. Массу соответственно варианту закладывали в цилиндрические емкости из нержавеющей стали, объемом 0,015м3 (12 кг зеленой массы) с вставленной на дно сеткой, патрубком и краником для оттока сока, а сверху с резиновой прокладкой, крышкой со скобой и винтом (для герметизации и оттока газов). Анализы проводились в 3-х кратной повторности. Использовались консервант А-1 из смеси карбоновых кислот: муравьиной 58-62%, уксусной 16-24% и пропионовой 18-22%,доза внесения в свежую массу 0,5%, провяленную 0,4%, и концентрированная закваска Биотроф на основе молочнокислых гомоферментативных осмотолерантных бактерий (1 л на 15 т массы с разбавлением 1:50).
В ЗАО ПЗ Заволжское Калининского района изучена эффективность новой для области технологии заготовки сенажа в рулонах обернутых полиэтиленовой самоклеющейся лентой. Опыт проведен в два этапа - в полевых условиях заготовки и при скармливании лактирующим коровам.
В опыте в ООО Агрофирма Севостьяново Западно-Двинского района Тверской области в стойловый период 2006/2007 гг. объектом исследования служил сенаж с концентрацией сухого вещества 39, 45 и 53%. Корма закладывались в полузаглубленные траншеи на 250 т и скармливались лактирующим коровам сычевской породы 2-ой лактации, по 10 гол.в аналогичных группах.
Опыт проведен в соответствии с Методическими указаниями по проведению опытов на дойных коровах для оценки эффективности технологий приготовления объемистых кормов, Тверь. - 2003, по которым длительность скармливания зависела от количества корма полученного с 1 га с учетом потерь сухого вещества. Там же приведены формулы расчета коэффициентов эффективности технологий. Потери сухого вещества определялись в соответствии с Методикой определения потерь сухого вещества при заготовке, хранении и использовании кормов из трав, 2003.
Качество заготовленных кормов определялось по действующим во время проведения опытов ГОСТам и ОСТам. Схема проведения опытов на животных соответствовала принципу аналогичных обособленных групп, методу пар-аналогов (А.И. Овсянников, 1976; П.Н. Викторов, В.К. Менькин, 1991)
Исследования в полевых условиях осуществлялись в соответствии с Методикой полевого опыта (Б.А. Доспехов, М. - 1985), Методикой проведения опытов по определению расхода зеленой массы на приготовление сена, сенажа, силоса и травяной муки (М. ВИК. - 1987), Методическими указаниями по проведению полевых опытов с кормовыми культурами (М. 1997), Методикой полевых опытов по провяливанию и сушке трав на сено, сенаж (М. ВИК - 1994) с изменениями и дополнениями в зависимости от конкретной задачи.
Опыты по силосованию, химическому консервированию и сенажированию проводились в соответствии с Методическими указаниями о проведении опытов по силосованию кормов (М., 1968), Методическими рекомендациями по изучению в лабораторных условиях консервирующих свойств химических консервантов, используемых при силосовании кормов (М., 1983).
Химический анализ кормов проведен по соответствующим ГОСТам: определение влаги ГОСТ 27548-97 П.4; азота и протеина титрометрическим методом по Къельдалю ГОСТ 13496.4-93 П.2; сырой клетчатки по Геннебергу и Штоману ГОСТ 13496.2-91 П.4; сырого жира по Сокслету с применением серного эфира по ГОСТ 13496.15-97 П.5; сырой золы методом сухого озоления по ГОСТ 26226-95 П.1; легкогидролизуемых углеводов по ГОСТ 51636-2000 П.2 с динитрофенолом; органических кислот по Лепперу-Флигу с определением активной кислотности на pH - метре Аквилон по ГОСТ 26180; каротин методом бумажной хроматографии и фотоэлектрокалориметрирования по Д.И. Сапожникову. Зооанализ проведен в лаборатории ГЦАС Тверской.
Основные результаты опытов обработаны вариационно-статистическим методом по Е.К. Меркурьевой (1970) и Б.А. Доспехову (1985).
2.2. Результаты собственных исследований
2.2.1. Сравнительная эффективность технологий приготовления кормов из провяленных трав в условиях Тверской области
Общие потери сухого вещества при заготовке объемистых кормов складываются:
- из полевых (механические и биологические) по всем технологическим операциям до закладки в хранилище;
- от брожения ферментации (в хранилище);
- от вытекающего сока;
- из краевых (плесневение и гниение);
- потерь при выемке и использовании корма.
Дифференциация и определение потерь сухого вещества (СВ) при различных способах и вариантах заготовки и хранения кормов имеет не только научно-теоретическое, но и практическое значение при производстве, учете кормов, оценке технологий и кормозаготовительной техники.
В опыте 1 определено влияние технологических операций при скашивании и провяливании трав на динамику и скорость достижения кондиционной влажности сенажа и сопутствующих потерь сухого вещества и биологической ценности.
Урожайность клеверо-тимофеечной травосмеси составляла 1421,69 ц/га. Условия провяливания благоприятные: солнечно, относительная влажность 60%, t0 воздуха 280C, ветер юго-западный 2 м/сек. Трава скашивалась в 9 часов.
Бобово-злаковая травосмесь в данных климатических условиях достигала кондиций сенажа при провяливании в прокосах и валках с плющением практически за одинаковое время - 8 часов, а в валках с плющением и оборачиванием за 6 часов. Коэффициент сушки был выше в первые 2-3 часа после скашивания травы, постепенно снижаясь, но оборачивание валка в третьем варианте резко повышало испарение влаги сконцентрированной в нижних ярусах и коэффициент сушки увеличивался до 4,9-5,1. В первом варианте полевые потери СВ достигали 9,6%, во втором - 7,5%, в третьем - 7,9%. Изменялись потери СВ и от степени провяливания массы. Так в третьем варианте при провяливании до влажности 61,5% они составляли 7%,; до влажности 56,4% - 7,9% и до влажности 50% и ниже 10,7-12,8%. При этом распределение полевых потерь по технологическим операциям при провяливании до влажности 56,4% составляло: скашивание - плющение - валкование 2%, оборачивание 2,5%, подбор - измельчение - погрузка - 3%, транспортировка 0,4%.
Предпочтительным вариантом скашивания и провяливанияклеверо-тимофеечной травосмеси при благоприятной погоде является образование валков с плющением и оборачиванием через 4 часа после скашивания.
Таблица 1
Изменение влажности и содержания каротина в скошенной траве в зависимости от времени обезвоживания в прокосах и валках
Время обезвоживая, час. | Влажность, % | Коэффициент сушки | Каротин | Примечание | ||
Содержание, мг/кг СВ | Сохранность, % | |||||
0 | 75,3 | - | 153,7 | 100 | момент скашивания | |
I, в прокосах | ||||||
1 | 72,7 | 2,6 | - | - | - | |
2 | 69,9 | 2,8 | - | - | - | |
3 | 67,3 | 2,6 | - | - | - | |
4 | 65,1 | 2,2 | - | - | - | |
5 | 62,9 | 2,2 | - | - | - | |
6 | 60,8 | 2,1 | - | - | валкование | |
7 | 58,8 | 2,0 | - | - | - | |
8 | 56,9 | 1,9 | 115,1 | 74,9 | подбор - измельчение - погрузка | |
II, в валках с плющением | ||||||
1 | 73,0 | 2,3 | - | - | - | |
2 | 70,2 | 2,8 | - | - | - | |
3 | 67,6 | 2,6 | - | - | - | |
4 | 65,6 | 2,0 | - | - | - | |
5 | 63,4 | 2,2 | - | - | - | |
6 | 61,1 | 2,3 | - | - | - | |
7 | 59,0 | 2,1 | - | - | - | |
8 | 57,0 | 2,0 | 133,7 | 87,0 | подбор - измельчение - погрузка | |
III, в валках с плющением и оборачиванием через 4 часа | ||||||
1 | 73,3 | 2,0 | - | - | - | |
2 | 70,2 | 3,1 | - | - | - | |
3 | 68,1 | 2,1 | - | - | - | |
4 | 66,4 | 1,7 | - | - | оборачивание | |
5 | 61,5 | 4,9 | - | - | ||
6 | 56,4 | 5,1 | 130,8 | 85,1 | подбор - измельчение - погрузка | |
В опыте 2 определена сравнительная эффективность приготовления сенажа по базовой технологии при хранении в измельченном виде в траншеях и по новой технологии хранения в рулонах обернутых самоклеющейся лентой.
Операции заготовки сенажа по рулонной технологии:
а) скашивание в прокосы косилкой роторной навесной КРН-2,1;
б) образование валков граблями-валкователями роторными ГВР-6 через 6-8 часов (до 1,5 суток);
в) прессование подборщиком Z 279/1 фирмы Сипма цилиндрических рулонов, через 0,5 часа;
г) погрузка в транспортные прицепы пальцевым погрузчиком;
д) транспортировка рулонов тракторными прицепами;
е) загрузка в тюкозакатыватель пальцевым погрузчиком;
ж) обмотка эластичной лентой на тюкозакатывателеZ-274 (Сипма);
з) загрузка в сарай на хранение в вертикальном положении погрузчиком TR-15 со специальными захватами, агрегатируется с МТЗ-82;
и) готовый сенаж в стойловый период в рулонах доставляется на ферму, развертывается и по всей длине загружается в кормушки.
Определяемые общие потери СВ при технологии заготовки сенажа в рулонах обернутых эластичной лентой составили 13,4%, в т.ч. полевые 6,4% (скашивание - валкование 2,8%, подбор - прессование 3,2%, погрузка - транспортировка 0,3%, обертывание и складирование 0,1%), от брожения-ферментации 3,1%, краевые 2,9% и при развертывании - использовании 1%.
При базовой традиционной технологии общие потери СВ составляли 20,6%, или на 7,2% выше (3,78 ц СВ). В 1 кг сенажа базовой технологии отмечено уменьшение энергетической питательности на 0,08 энергетических кормовых единиц (ЭКЕ), переваримого протеина на 2,8 г, сахара на 1,9 г, жира на 6,3 г, каротина на 5 мг (таблица 2). Если принять что 1 кг СВ клеверо-тимофеечной травосмеси равняется в среднем 0,8 ЭКЕ, то с 1 га при базовой технологии недополучаем 302,4 ЭКЕ (0,8 ЭКЕ 378 кг).
Таблица 2
Химический состав и питательность сенажа из клеверо-тимофеечной травосмеси, приготовленного по различным технологиям
Корм | ЭКЕ | Сырой протеин, г | изин, г | Клетчатка, г | Жир, г | Сахар, г | Ca, г | P, г | Каротин, мг | Сухое вещество, кг | Класс по ОСТу |
Сенаж рассыпной (базовая технология) | 0,280,04 | 46,7 | 2,1 | 143 | 10,0 | 17,1 | 3,3 | 1,0 | 25 | 0,444 | 1 |
Сенаж в рулонах (новая технология) | 0,360,08 | 60,4 | 2,8 | 139 | 16,3 | 19,0 | 3,8 | 1,1 | 30 | 0,450 | 1 |
С учетом потерь СВ и выхода энергии и основных питательных веществ с 1 га посева клеверо-тимофеечной травосмеси, можно рекомендовать дальнейшее внедрение приготовления и хранения сенажа в рулонах обернутых самоклеющейся лентой в условиях Тверской области.
2.2.2. Факторы обуславливающие сохранность энергии, питательных и биологически активных веществ при хранении объмистых кормов
В опыте 3 изучена эффективность применения различных способов консервирования бобово-злаковой травосмеси.
Объектом исследования служила травосмесь многолетних трав (клевера лугового сорта ВИК-7 с высевом 14 кг/га и тимофеевки луговой сорта Ленинградская 204 - 7 кг/га). Объемистые корма по 10 вариантам приготавливались и хранились в лабораторных условиях. Зоотехнический анализ отобранных образцов проведен в испытательной лаборатории Государственного центра агрохимической службы Тверской.
Максимальная питательность в энергетических кормовых единицах (таблица 3) отмечается в сенаже (СВ 49,37%) и (СВ 44,59%) как в чистом виде, так и с добавкой препаратов А-1 и Биотроф.
Таблица 3
Химический состав и питательность кормов из клеверо-тимофеечной смеси
(в 1 кг сухого вещества)
Наименование корма | ЭКЕ | Сухое вещество, % | Сырые вещества, г | Сахар, г | Каротин, мг | ||||
протеин | клетчатка | зола | жир | БЭВ | |||||
Исходная масса | 1,0030,16*** | 25,53 | 123,7 | 292,8 | 60,8 | 28,9 | 493,8 | 73,5 | 182,5 |
Силос обычный | 0,8760,11*** | 25,24 | 115,7 | 315,4 | 72,1 | 28,9 | 467,9 | 49,5 | 153,7 |
Силос с А-1, 0,5% к массе | 0,8840,18*** | 25,86 | 122,6 | 296,2 | 70,0 | 29,4 | 481,8 | 53,5 | 135,9 |
Силос с Биотроф, 0,007% к массе | 0,8830,2*** | 24,98 | 126,9 | 311,0 | 73,7 | 34,4 | 454,0 | 52,8 | 129,3 |
Силос из провяленной массы | 0,8820,13*** | 34,90 | 120,0 | 301,0 | 74,0 | 32,0 | 473,0 | 50,2 | 95,9 |
Сенаж | 0,8940,14*** | 44,59 | 121,8 | 302,8 | 67,7 | 37,0 | 470,7 | 56,1 | 79,2 |
Сенаж с А-1, 0,4% к массе | 0,8950,21*** | 43,79 | 120,8 | 293,7 | 67,4 | 34,9 | 483,2 | 57,1 | 72,2 |
Сенаж с Биотроф, 0,007% к массе | 0,8950,17*** | 44,63 | 119,4 | 300,2 | 67,0 | 36,7 | 476,7 | 56,9 | 78,0 |
Сенаж | 0,8980,14*** | 49,37 | 118,7 | 303,4 | 67,2 | 40,1 | 470,6 | 56,3 | 73,5 |
Сенаж | 0,8910,16*** | 56,79 | 123,1 | 318,0 | 66,8 | 37,4 | 454,7 | 47,7 | 70,4 |
Сено | 0,7960,30** | 84,00 | 96,3 | 322,5 | 64,8 | 26,1 | 490,3 | 58,9 | 58,5 |
Примечание: здесь и далее * р<0,05; **р<0,01; ***р<0,001
Потери сырого протеина, кроме варианта заготовки сена, не превышали 6%. Наилучшей сохранностью БЭВ и сахара отличались сено и корма, приготовленные по вариантам сенажирования массы 55 %-ной влажности в чистом виде, а также с добавкой смеси органических кислот А-1 в дозе 0,4% и закваски молочнокислых бактерий Биотроф в дозе 0,007%.
При повышении степени обезвоживания закладываемой массы увеличиваются потери каротина (с учетом полевых). Максимальная сохранность в силосе - 84,2%, в силосе из провяленной травы - 52,5%, сенаже 55% влажности - 43,3%, сенаже 50% влажности - 40,3%, сенаже 45% влажности - 38,6% и сене трех месяцев хранения - 32,1%.
Процент молочной кислоты в силосе и сенаже был в пределах 72,2-90,4% от суммы. В силосе из исходной и провяленной массы нежелательная масляная кислота составляла 4,4-8,0%.
По лабораторным опытам можно сделать предварительное заключение, что рекомендуемым вариантом консервирования клеверо-тимофеечной травосмеси является сенажирование с концентрацией СВ 45-50%, при которой общая питательность сухого вещества в ЭКЕ составляет 0,894-0,898; сохранность сырого протеина 95%; сахара 76,5%; каротина 40-43%; доля молочной кислоты в сумме кислот 84,5-89,3%. Добавка препарата А-1 была более эффективна в свежескошенную массу в дозе 0,5%, а препарата Биотроф на основе осмотолерантных молочнокислых бактерий в дозе 0,007% в массу, провяленную до СВ 45%.
В опыте 4 изучалось влияние загрязнения силосуемой массы на биохимический и микробиологический состав готовых кормов. По оригинальной методике в траншее объемом 462м3, незагрязненным являлось 331,5м3, среднезагрязненным 108 м3 и сильнозагрязненным землей и стоками - 22,5м3 (Кормопроизводство, №3, 2009).
В незагрязненном силосе обнаружена 1 колония с расчетным содержанием в 1г 10 тыс. микроорганизмов; в среднезагрязненном - 15 колоний и 150 тыс. микроорганизмов; в сильнозагрязненном - сплошной рост и более 250 тыс. микроорганизмов. При загрязнении в процессе скашивания, транспортировки и особенно трамбовки в траншее в силос попадают, развиваются и способны значительно изменить направленность микробиологических процессов в период созревания следующие группы микроорганизмов: Clostridium, гнилостные бактерии рода Pseudomonas, энтеробактерии, а возможно Bacillus и др.
Результаты сравнительного изучения в лабораторных условиях чистых и средне загрязненных кормов приведены в таблице 4.
При загрязнении обычного силоса энергетическая питательность снижается на 2,0%; содержание каротина на 45,5%; одновременно повышается концентрация золы на 29,1%. При загрязнении силоса и сенажа с Биотроф на 1,3%; 34%; 19,3% и 1,2%; 5,6%; 22,5% соответственно. Наблюдаются изменения в содержании и других питательных веществ. В загрязненном силосе накопление масляной кислоты увеличивается в 2 раза по отношению к чистому (табл. 5).
Предотвращение загрязнения силосуемой зеленой массы, особенно при силосовании с использованием микробиологических заквасок, является необходимой составляющей получения доброкачественного корма с высокой сохранностью питательных веществ.
Таблица 4
Химический состав и питательность объемистых кормов
(в 1 кг сухого вещества) с учетом среднего загрязнения
Наименование корма | ЭКЕ | Сухое вещество, % | Сырые вещества, г | Сахар, г | Каротин, мг | ||||
протеин | клетчатка | зола | жир | БЭВ | |||||
Силос обычный | 0,876 0,07*** | 25,24 | 115,7 | 315,4 | 72,1 | 28,9 | 467,9 | 49,5 | 153,7 |
Силос загрязненный | 0,859 0,04*** | 25,77 | 115,9 | 297,6 | 93,1 | 28,3 | 465,1 | 51,3 | 83,8 |
Силос с Биотроф, 0,007% к массе | 0,883 0,09*** | 24,98 | 126,9 | 311,0 | 73,7 | 34,4 | 454,0 | 52,8 | 129,3 |
Силос с Биотроф, загрязненный | 0,872 0,27** | 26,04 | 121,3 | 317,2 | 87,9 | 38,4 | 435,2 | 51,5 | 98,3 |
Сенаж | 0,894 0,03*** | 44,59 | 121,8 | 302,8 | 67,7 | 37,0 | 470,7 | 56,1 | 79,2 |
Сенаж с Биотроф, 0,007% к массе | 0,895 0,24*** | 44,63 | 119,4 | 300,2 | 67,0 | 36,7 | 476,7 | 56,9 | 78,0 |
Сенаж с Биотроф, загрязненный | 0,884 0,11*** | 42,14 | 120,1 | 296,1 | 82,1 | 38,2 | 463,2 | 53,9 | 73,6 |
Таблица 5
Активная кислотность и содержание органических кислот в объемистых кормах (в 1 кг натурального корма)
| Наименование корма | Сухое вещество, % | pH | Количество кислот, г | Соотношение кислот, % | ||||||
всего | молочная | уксусная | масляная | молочная | уксусная | масляная | Качество силоса (по кислотности), класс | |||
Силос обычный | 25,24 | 4,12 | 38,5 | 31,1 | 5,7 | 1,7 | 80,8 | 14,8 | 4,4 | 2 |
Силос загрязненный | 25,77 | 4,25 | 34,8 | 25,8 | 5,7 | 3,3 | 74,1 | 16,4 | 9,5 | 2 |
Силос с Биотроф 0,007% к массе | 24,98 | 4,00 | 36,8 | 31,3 | 5,4 | 0,1 | 85,0 | 14,7 | 0,3 | 1 |
Силос с Биотроф загрязненный | 26,04 | 4,05 | 36,7 | 26,9 | 5,1 | 4,9 | 72,8 | 13,9 | 13,3 | 2 |
Сенаж | 44,59 | 5,10 | 41,8 | 35,3 | 5,2 | 1,3 | 84,5 | 12,4 | 3,1 | 2 |
Сенаж с Биотроф, 0,007% к массе | 44,63 | 4,33 | 44,1 | 38,3 | 5,1 | 0,7 | 86,8 | 11,6 | 1,6 | 2 |
Сенаж с Биотроф, загрязненный | 42,14 | 4,53 | 49,0 | 36,6 | 7,0 | 5,4 | 74,7 | 14,3 | 11,0 | н/к |
2.2.3. Продуктивное действие кормов из провяленной бобово-злаковой травосмеси в зависимости от технологии заготовки и степени обезвоживания
В опыте 5 определена эффективность скармливания лактирующим коровам сенажа приготовленного по традиционной технологии и в рулонах обернутых полиэтиленовой самоклеющейся лентой.
Суточный рацион лактирующих коров обеих групп (живая масса 580 кг, удой 23 кг, жира в молоке 3,9%)приведен в таблице 6. Коровы I группы получали 12 кг сенажа приготовленного в рулонах обернутых лентой, с энергетической питательностью 0,36 ЭКЕ. Коровы контрольной группы для обеспечения питательности в рационе на том же уровне 24,3-24,9% или 4,4 ЭКЕ получали 16 кг сенажа приготовленного по традиционной технологии и имеющего питательность 0,28 ЭКЕ. Несмотря на то, что с увеличением количества скармливаемого сенажа приготовленного по традиционной технологии, питательность рациона стала идентичной рациону с сенажом, приготовленным по рулонной технологии, молочная продуктивность коров в опытной группе была выше на 2,5 кг, что можно объяснить меньшими полевыми потерями лиственной части богатой легкоусвояемыми питательными веществами.
Таблица 6
Рационы лактирующих коров, живой массой 580 кг, удоем 23 кг молока, жирностью 3,9 %
Показатель | Контрольная группа | Опытная группа |
Сенаж рассыпной, кг Сенаж рулонный, кг Силос горохо-овсяный, кг Дробина пивная, кг Комбикорм КК-60-3, кг Соль, г Фосфат, г Премикс, г | 16 - 20 10 7 115 40 50 | - 12 20 10 7 115 40 50 |
В рационе содержится: | ||
ЭКЕ | 18,77 | 18,71 |
обменной энергии, МДж | 187,7 | 187,1 |
сухого вещества, кг | 20,4 | 19,8 |
сырого протеина, г | 3204,0 | 3124,8 |
переваримого протеина, г | 2132 | 2016 |
изин, г | 136,8 | 136,8 |
клетчатки, г | 4928 | 4308 |
сахаров, г | 1100 | 1007 |
крахмала, г | 1810 | 1804 |
жира, г | 786 | 821,6 |
кальция, г | 169,8 | 162,6 |
фосфора, г | 87,0 | 84,0 |
серы, г | 27 | 25 |
йода, мг | 15,0 | 15,1 |
кобальта, мг | 13,1 | 13,6 |
меди, мг | 150 | 157 |
цинка, мг | 1003 | 1010 |
марганца, мг | 951 | 960 |
железа, мг | 5600 | 5600 |
каротина, мг | 1135 | 1195 |
витамина D, тыс. МЕ | 14,0 | 14,2 |
витамина Е, мг | 570 | 590 |
В контрольной группе за период опыта надоено 201,6 ц молока (10 гол. 90 дн. 22,4 кг молока) при этом затрачено 16893 ЭКЕ (10 гол. 90 дн. 18,77 ЭКЕ/сутки), или в расчете на 1 кг молока 0,84 ЭКЕ, в т.ч. из сенажа 0,2ЭКЕ.
В опытной группе соответственно 224,1 ц молока, 16749 ЭКЕ, на 1 кг молока 0,75 ЭКЕ в т.ч. из сенажа 0,18 ЭКЕ. Этот расчет свидетельствует о меньшей затрате энергии на производство молока при скармливании сенажа приготовленного в рулонах обернутых самоклеющейся лентой.
В опыте 6 определена эффективность заготовки объемистых кормов из бобово-злаковой травосмеси различной степени провяливания и включения их в рационы лактирующих коров (табл. 7).
Количество сенажа в рационе коров зависело от его питательности. Для обеспечения 80,16% питательности рациона за счет сенажа (остальные 19,84% составлял комбикорм). Коровам первой опытной группы из 10 голов требовалось в сутки скармливать 348 кг сенажа с концентрацией СВ 39%; во второй 281 кг с концентрацией СВ 45% и третьей - 253 кг с концентрацией СВ 53%.
С 1 га посева бобово-злаковой смеси при приготовлении сенажа различной степени провяливания отмечены разные потери СВ (17,1%; 19,4% и 25,4%). При этом получаем различное количество сенажа с 1 га, соответственно 94,36 ц; 79,56 ц и 63,21 ц.
В соответствии с таблицей 6, суточное скармливание сенажа с различной степенью провяливания для достижения планируемой питательности в 10,1 ЭКЕ, будет по группам различно - 34,8 кг; 28,1 кг и 25,3 кг. Следовательно, и продолжительность скармливания сенажей (длительность опыта по группам), полученных с 1 га также будет различной. Так в группе I продолжительность учетного периода составит 27 дней (9436 кг сенажа с 1 га, СВ 39%: 348 кг), второй - 28 и третьей 25 дней, с учетом потерь СВ.
Максимальный выход молока за счет сенажа в расчете на 1 га посева бобово-злаковой смеси отмечен у коров, получавших сенаж с концентрацией СВ 45% - на 4,11 ц и 6,68 ц больше, чем в первой и третьей группах соответственно.
Таблица 7
Эффективность заготовки и использования лактирующими коровами сенажа из бобово-злаковой травосмеси различной степени провяливания
Показатель | Сенаж | ||
СВ 39% | СВ 45% | СВ 53% | |
Количество голов | 10 | 10 | 10 |
Потери СВ, % | 17,1 | 19,4 | 24,5 |
Выход с 1 га с учетом потерь: СВ, ц | 36,8 | 35,8 | 33,5 |
корм, ц | 94,36 | 79,56 | 63,21 |
Суточная потребность, кг/группа | 348 | 281 | 253 |
Питательность корма, ЭКЕ/кг | 0,29 | 0,36 | 0,40 |
Суточная потребность 1 коровы, ЭКЕ | 12,6 | 12,6 | 12,6 |
В том числе за счет сенажа | 10,1 | 10,1 | 10,1 |
Длительность учетного периода, дни | 27 | 28 | 25 |
Среднесуточный удой на 1 корову, кг | 11,47 | 12,79 | 11,15 |
Выход молока на 1 га, ц | 31,081,24 | 36,21,47*** | 27,871,32 |
В том числе за счет сенажа | 24,91 | 29,02 | 22,34 |
Коэффициент эффективности технологий, % | 35,6 | 37,9 | 31,5 |
Наибольший коэффициент эффективности технологий приготовления объемистых кормов указывающий какой % валовой энергии выращенного урожая с учетом потерь в поле, при хранении и использовании усвоен животным (Зоотехния, №9, 2000), отмечен во второй группе коров - 37,9%, получавших сенаж со степенью провяливания 45% СВ.
2.2.4. Экономическая эффективность приготовления и использования сенажа различной технологии и степени провяливания в условиях Тверской области РФ
Экономическая эффективность заготовки и использования сенажа по традиционной и перспективной технологиям определялась по двум этапам.
На первом этапе на основе проведенных полевого и научно-хозяйственного опытов, выявлено, что при технологии приготовления сенажа в рулонах обернутых самоклеющейся лентой с 1 га, за счет уменьшения потерь сухого вещества на 7,2%, получают дополнительно 302,4 энергетических кормовых единиц. При стоимости 1 ЭКЕ в хозяйстве 3,33 руб., экономия составляет 1007 руб. на 1 га посева клеверо-тимофеечной смеси при ее использовании на приготовление сенажа по технологии рулонного прессования.
Во второй этап проведено скармливание сенажа коровам черно-пестрой породы, распределенным в две аналогичные группы, по 10 гол. в каждой (таблица 8). Валовой удой коров опытной группы был выше за период опыта на 22,5 ц, при этом себестоимость 1 ц молока снизилась на 41,7 руб., а уровень рентабельности увеличился на 6,9%. Себестоимость 1 ЭКЕ произведенного сенажа по рулонной технологии была ниже на 0,12 руб.
Таблица 8
Сравнительная эффективность использования сенажа приготовленного по разным технологиям
Показатель | Группа | |
I - контрольная | II - опытная | |
Поголовье коров, гол. | 10 | 10 |
Длительность опыта, дни | 90 | 90 |
Среднесуточный удой на 1 гол, кг | 22,41,46 | 24,91,17 |
Валовой удой, ц | 201,6 | 224,1 |
Производственные затраты, тыс. руб. | 136,5 | 142,4 |
из них на корма, тыс. руб. | 69,6 | 78,3 |
В т.ч. на сенаж, тыс. руб. | 11,45 | 13,45 |
Себестоимость 1 ц молока, руб. | 677,1 | 635,4 |
Цена реализации 1 ц молока, руб. | 722,0 | 722,0 |
Выручка от реализации, тыс. руб. | 145,6 | 161,8 |
Прибыль, тыс. руб. | 9,1 | 19,4 |
Уровень рентабельности, % | 6,7 | 13,6 |
Себестоимость 1 ЭКЕ сенажа, руб. | 3,33 | 3,21 |
В опыте проведенном в агрофирме Севостьяново Западно-Двинского района Тверской области при приготовлении и скармливании коровам сычевской породы сенажа с различной степенью провяливания, установлено, что среднесуточный удой коровы получавшей рацион на основе сенажа с концентрацией СВ 45% был выше на 1,64 кг, чем коровы получавшей сенаж 53 % СВ и на 1,32 кг чем коровы получавшей сенаж с 39% СВ. При этом выход молока на 1 га посева бобово-злаковой травосмеси при заготовке из нее сенажа 45% СВ был выше при учете продукции за счет сенажа на 6,68 ц и 4,11 ц соответственно. Экономический эффект заготовки сенажа оптимальной влажности в хозяйстве, подтвержденный актом внедрения составил на 1205 га под травами - 1 млн. 210 тыс. руб.
ВЫВОДЫ
1.Рекомендуемым вариантом консервирования из 10 изученных по комплексу показателей является сенажирование с оптимальной влажностью массы 553%, при которой общая питательность сухого вещества составляет 0,894-0,898 ЭКЕ; сохранность сырого протеина 93-95%; сахара 76,5%; каротина 40-43%; доля молочной кислоты в сумме накопившихся кислот 84,5-89,3%.
2. Клеверо-тимофеечная травосмесь при урожайности 1421,69 ц в прокосах и валках с плющением достигает при благоприятных условиях кондиционной влажности сенажа за 8 часов, в валках с плющением и оборачиванием через 4 часа - за 6 часов. При уборке полевые потери сухого вещества (СВ) составляют 9,6%; 7,5% и 7,9% соответственно. Распределение полевых потерь СВ составляло: скашивание - плющение - валкование - 2%, оборачивание через четыре часа - 2,5%, подбор - измельчение - погрузка - 3%, транспортировка - 0,4%.
3.Общие потери сухого вещества при базовой технологии приготовления и хранения сенажа в траншеях составляли 20,6%, что на 7,2% (3,78 ц СВ) выше, чем при применении технологии приготовления сенажа в рулонах обернутых самоклеющейся полиэтиленовой лентой. При рулонной технологии дополнительно получаем с 1 га 302,4 ЭКЕ.
4. В незагрязненном силосе обнаружена 1 колония с расчетным содержанием в 1 г силоса 10 тыс. микроорганизмов; при средней загрязненности - 150 тыс.; сильной - сплошной рост и более 250 тыс. микроорганизмов (Clostridium, Pseudomonas, Bacillus, Энтеробактерии и др.). Среднее загрязнение силоса привело к снижению энергетической питательности на 2%; содержания каротина на 45,5%; и повышению концентрации золы на 29,1%. Добавка препарата Биотроф в загрязненную силосуемую массу ухудшала эффект, понижала содержание протеина на 4,4%, БЭВ на 4,1%, каротина на 24%, в сравнении с внесением в незагрязненную массу.
5. При использовании сенажей приготовленных по разным технологиям, в сбалансированных рационах лактирующим коровам черно-пестрой породы (24,3-24,9% по питательности), суточный удой в контрольной группе (рулонная технология) составил 24,9 кг, или выше контрольной на 2,5 кг. На 1 кг молока коровы опытной группы затрачивали 0,75 ЭКЕ, а контрольной - 0,84 ЭКЕ, или на 12% больше.
6. При скармливании лактирующим коровам сенажей разной степени провяливания, максимальный выход молока в расчете на 1 га посева бобово-злаковой травосмеси отмечен у коров, получавших сенаж с концентрацией СВ 45%, соответственно больше на 4,11 ц и 6,68 ц по сравнению с I(39 % СВ) и III(53% СВ) группами.
7. Наибольший коэффициент эффективности технологий, указывающий на сохранность валовой энергии выращенного урожая и ее преобразование в обменную энергию был у варианта приготовления и использования сенажа с 45% СВ - 37,9%, что выше показателя I группы на 2,3% и III группы на 6,4%.
8. Удой в опытной группе коров получавших сенаж приготовленный по рулонной технологи и за 90 дней опыта был выше на 22,5 ц молока, в сравнении с контролем, уровень рентабельности повысился на 6,9%. Прибыль в расчете на дойное стадо в 338 голов составила 655,71 тыс. руб.
9. Среднесуточный удой коровы получавшей рацион на основе сенажа с концентрацией сухого вещества 45% был выше на 1,64 кг, чем получавшей сенаж 53 % СВ и на 1,32 кг сенаж с 39% СВ. Экономический эффект заготовки сенажа при выявленной оптимальной степени провяливания бобово-злаковой травосмеси до влажности 553% (45% СВ) составил 301,6 ЭКЕ на 1 га посева.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. В Тверской области и сходных по природно-климатическим условиям регионах, рекомендуем из травосмесей многоцелевого использования (сено, сенаж, силос), приготовление сенажа с провяливанием до концентрации сухого вещества 453 % в валках с плющением и оборачиванием через 4 часа.
2. В экономически сильных хозяйствах, специализирующихся на производстве продукции скотоводства, рекомендуем приобретать комплексы для приготовления сенажа по технологии рулонного прессования с обматыванием эластичной самоклеющейся лентой.
СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
В рецензируемых журналах и изданиях, определенных ВАК РФ:
- Абрамян, А.С. Влияние степени загрязнения силосуемой массы на ее биохимический и микробиологический состав / А.С. Абрамян, А.В. Мишуров // Кормопроизводство. - 2009. - №3. - С. 27-31.
- Абрамян, А. Эффективность бобово-злаковых смесей / А. Абрамян, А. Мишуров // Животноводство России. - 2009. - №11. - С. 57-58.
В других изданиях:
3. Абрамян, А.С. Эффективность консервирования бобово-злаковой травосмеси различной степени обезвоживания / А.С. Абрамян, А.В. Мишуров, К.В. Гапич // Материалы Всероссийского семинара, Концепция ускоренного развития животноводства в рамках реализации национального проекта Развитие АПК. - Тверь: ТГСХА, 2006. - С. 74-80.
4. Мишуров, А.В. Сравнительная эффективность заготовки сенажа в рулонах обернутых эластичной пленкой в ЗАО ПЗ Заволжское / А.В. Мишуров, А.С. Абрамян // Мат. междунар. научно-практич. конф. Стабилизация производства и развитие агропромышленного комплекса региона на основе внедрения инновационных технологий. - Тверь: ТГСХА, 2007. - С. 164-167.
5. Мишуров, А.В. Динамика провяливания трав и полевые потери сухого вещества при различных технологических операциях / А.В. Мишуров, А.С. Абрамян // Сб. науч. трудов Тверской ГСХА. - Тверь, 2008. - С. 161-164.
6. Научно-практические рекомендации и учебное пособие Выращивание трав, приготовление силоса, сенажа и сена в условиях Тверской области / А.С. Абрамян, В.А. Тюлин, Н.П. Сударев, А.В. Мишуров [и др.]. - Тверь: Агросфера, 2009. - 112 с.
Авторефераты по всем темам >>
Авторефераты по сельскому хозяйству