Авторефераты по всем темам >>
Авторефераты по сельскому хозяйству
На правах рукописи
Макоева Марина Таймуразовна
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ГИДРОЛАКТИВ И АНТИОКСИДАНТА ЭПОФЕН В КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ - БРОЙЛЕРОВ
06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук
Владикавказ 2012
Работа выполнена ФГБОУ ВПО Горский государственный аграрный университет
Научный руководитель: заслуженный деятель науки РФ и РСО - Алания,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Тменов Ирбек Дмитриевич
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,
профессор, Горский государственный
аграрный университет, кафедра
биотехнологии, заведующий кафедрой
Цугкиев Борис Георгиевич
доктор сельскохозяйственных наук, профессор,
Северо-Кавказкий государственный
технологический университет, кафедра
технологии продуктов общественного питания,
профессор кафедры
Баева Зарина Темболатовна
Ведущая организация: ГНУ Ставропольский НИИ животноводства и кормопроизводства
Защита диссертации состоится 30 ноября 9:00 на заседании диссертационного совета Д. 220.023.02 при ФГБОУ ВПО Горский государственный аграрный университет, с авторефератом можно ознакомиться на официальном сайте www.gorskigau.ru
Текст объявления о защите диссертации и автореферат диссертации отправлены в Минобрнауки РФ по адресу referat_ vak@mon.gov.ru 29 октября 2012 года.
Автореферат диссертации разослан 29 октября 2012 года
Ученый секретарь диссертационного
совета, профессор В.Р.Каиров
1. Общая характеристика работы
Актуальность темы. Птицеводство является одной из важнейших отраслей сельского хозяйства, которая обеспечивает население ценными продуктами питания, а легкую промышленность - пером и пухом. Развитие птицеводства дает возможность получать продукцию высокого качества в короткие сроки с эффективной оплатой корма продукцией (В.И.Фисинин, 2001; 2004).
Интенсификация промышленного птицеводства стала возможной благодаря решению наукой и практикой проблем разведения, кормления и содержания. Решающее воздействие при этом на продуктивность птицы и экономику производства оказывает уровень и полноценность кормления. Так, использование полноценных кормов при выращивании бройлеров обеспечивает достижение живой массы к 5-6- недельному возрасту 2,5-2,8 кг, а затраты корма не превышают 2 кг на 1 кг прироста (Б. В. Смирнов, 2006; Н.Г.Макарцев, 2007).
Совершенствование племенной работы по созданию специальных линий кур мясных пород в нашей стране позволило получить мясных цыплят-бройлеров с высокой скоростью роста, которые в 1,5-2 раза лучше других животных превращают кормовой белок в пищевой (И.И. Кочиш, 1992).
В последние годы в РСО - Алания активно ведутся исследования по использованию ферментных препаратов и антиоксидантов в кормлении птицы (Р.Б. Темираев, 2005, В.Р. Каиров, 2008, И.Д. Тменов, Б.Б. Ваниева, 2010).
На основании вышеизложенного следует отметить, что дальнейшее изучение воздействия различных биологически активных веществ на продуктивность птицы является актуальным направлением в зоотехнической науке и практике.
Проведенные исследования являются составной частью тематического плана научно - исследовательской работы ФГБОУ ВПО Горский государственный аграрный университет (№ гос.регистрации 01.98.000.31.64).
Цель и задачи исследований. Целью проведенных исследований было изучение воздействия антиоксиданта Эпофен и кормовой добавки ГидроЛактиВ на хозяйственноЦбиологические и физиологические особенности цыплят - бройлеров.
Для достижения поставленной цели были изучены:
1. Рецепты полнорационных комбикормов, используемых в экспериментах.
2. Воздействие испытуемой кормовой добавки ГидроЛактив и антиоксиданта Эпофен на:
сохранность, рост и расход комбикорма на 1кг прироста живой массы цыплят - бройлеров;
переваримость и использование питательных веществ рационов сравниваемых групп цыплят;
иммунологические, морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят;
микробный состав толстого отдела кишечника;
скорость и экспозиция продвижения химуса по желудочно-кишечному тракту;
убойные и мясные качества бройлеров.
3. Экономическая оценка полученных результатов.
Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в условиях предгорий Северного Кавказа были проведены комплексные исследования по изучению воздействия антиоксиданта Эпофен и кормовой добавки ГидроЛактиВ на продуктивность, качество продукции и некоторые физиологические показатели цыплят - бройлеров.
Практическая значимость работы состоит в том, что разработаны рекомендации по включению в полнорационные комбикорма кормовой добавки ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона и антиоксиданта Эпофен в дозе 2мг/100 г комбикорма, как в отдельности, так и совместно, для повышения продуктивности цыплят - бройлеров и рентабельности производства мяса птицы.
Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на научно - практических конференциях ФГБОУ ВПО Горский государственный аграрный университет (2011, 2012), на совместном заседании кафедр кормления, разведения и генетики сельскохозяйственных животных и биологии (2012).
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
рецепты полнорационных комбикормов, используемых в кормлении подопытных цыплят - бройлеров;
показатели сохранности, скорости роста и конверсии корма в продукцию цыплят - бройлеров;
переваримость и использование питательных веществ рационов;
иммунологические, морфологические и биохимические показатели крови;
микробиологический состав толстого отдела кишечника;
убойные и мясные качества бройлеров;
скорость и экспозиция продвижения химуса по желудочно- кишечному тракту;
экономическая оценка полученных результатов.
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 6 научных работ, в том числе 4 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 109 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, заключения, выводов и предложений производству, списка использованной литературы и приложений. Работа содержит 37 таблиц, 1 рисунок и 43 приложения. Список использованной литературы включает 196 наименований, в том числе 24 на иностранных языках.
2. Собственные исследования
2.1. Материал и методика исследований. Экспериментальная часть исследований по изучению воздействия различных доз кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен на хозяйственно-полезные и физиологические показатели птицы были проведены в течение 2010-2011гг. в условиях фермерского хозяйство ООО Старт, который располагается в селении Мичурино Ардонского района, РСО-Алания.
Для реализации поставленной задачи были проведены 2 научно - хозяйственных, 2 физиологических и 2 производственных опытов. Объектом исследований были цыплята - бройлеры кросса Кобб Авиан 48. Под опытом находились 1600 голов цыплят - бройлеров.
В соответствии со схемой опытов (табл.1) были сформированы подопытные группы цыплят - бройлеров в суточном возрасте.
Для первого опыта отобраны 400 голов суточных цыплят, из которых были сформированы четыре группы (по принципу групп - аналогов) одна контрольная и 3 опытные группы по 100 голов в каждой (А. И. Овсяников, 1976). Продолжительность научно-хозяйственного опыта 49 дней.
Для второго опыта были отобраны 400 голов суточных цыплят, из которых были сформированы четыре группы (по принципу групп-аналогов) одна контрольная и три опытные группы по 100 голов в каждой.
Продолжительность опыта 49 дней.
В ходе 1 и 2 научно - хозяйственных опытов цыплята содержались в клеточных батареях. В помещениях, где выращивались цыплята температура, система вентиляции и освещения, фронт кормления и поения бройлеров отвечали соответствующим требованиям (Рекомендации по выращиванию цыплят и содержанию племенной и промышленной птицы, 1987).
Условия кормления и содержания подопытных цыплят были одинаковыми, разница заключалась в подкормке испытуемыми антиоксидантом Эпофен и кормовой добавкой ГидроЛактиВ бройлеров опытных групп согласно схеме опытов (табл.1).
Кормовая добавка ГидроЛактиВ представляет собой белый порошок, похожий на сухое молоко с приятным молочным запахом и вкусом. В состав ГидроЛактиВа входят гидролизованный белок молочной сыворотки, нуклеиновые кислоты, олигопептиды и свободные аминокислоты, глюкозалактаты, полисахариды, макро- и микроэлементы, витамины, эргостерин, фолиевая кислота, ферменты, и другие биологически активные вещества, а также живая культура лактобактерий (Т.Щербакова и др., 2010).
Благодаря такому составу ГидроЛактиВ способствует повышению продуктивности и более эффективной конверсии корма.
Эпофен. По химической природе Эпофен относится к оксиполифенольным соединениям, он является синтетическим аналогом убихинона, который известен как коэнзим. Эпофен играет роль аналогичную убихинонам в оксилоредуктазных системах, участвующих в осуществлении биологического окисления и синтеза АТФ. Наряду с этим Эпофен обладает высокой антиоксидантной активностью (M.Watanabe,1998; V.Avila et al.,2001).
Таблица 1. - Схема научно-хозяйственных опытов на цыплятах-бройлерах
Группа | Особенности кормления |
Контрольная | Основной рацион (ОР) |
1-опытная | ОР+1% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона |
2-опытная | ОР+1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона |
3-опытная | ОР+2% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона |
2 опыт | |
Контрольная | Основной рацион (ОР) |
1-опытная | ОР+ 1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона |
2-опытная | ОР+2 мг Эпофена на 100 г комбикорма |
3-опытная | ОР + 2 мг Эпофена на 100 г комбикорма + 1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона |
В первом и втором опытах бройлеры получали полнорационные комбикорма. В первом опыте цыплята опытных групп дополнительно к ОР получали 1,0, 1,5, 2,0% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона.
Во втором опыте бройлеры опытных групп получали дополнительно к ОР: 1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона; 2 мг Эпофена на 100 г комбикорма; 2 мг Эпофена на 100г комбикорма + 1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона.
Общая схема исследований представлена на рис.1
Эффективность использования кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен в кормлении цыплят - бройлеров |
2 научно - хозяйственных опыта | 2 физиологических опыта |
Изучаемые показатели |
_____ _________________________________________________________
Сохранность, рост и оплата корма продукцией | Переваримость и использование питательных веществ рационов | Иммунологический, биохимический и морфологический состав крови | Микрофлора толстого отдела кишечника | Убойные и мясные качества |
_____________________________________________________________
Производственная апробация |
Экономическая эффективность использования кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен в кормлении цыплят - бройлеров |
Рис.1. Общая схема исследований
Расход корма на 1кг прироста живой массы рассчитывали по результатам наблюдения за поедаемостью комбикормов и результатов взвешиваний бройлеров.
На фоне двух научно - хозяйственных опытов на цыплятах бройлерах были проведены два физиологических опыта для определения обмена азота, кальция фосфора по методике А.И. Фомина и А.Я. Аврутиной (1967).
Химический состав кормов и помета исследовали по методике ВИЖа с определением следующих показателей:
- сухое вещество - путем удаления первоначальной и гигроскопической влажности в сушильном шкафу;
- сырой протеин - по Кельдалю;
- сырой жир - экстрагированием по Рушковскому;
- сырая клетчатка - по Геннебергу и Штоману;
- сырая зола - методом сухого озоления в муфельной печи при температуре 400 - 450;
- БЭВ - расчетным путем;
- кальций - комплексометрически;
- фосфор - фотокалоремитрически.
В научно - хозяйственных опытах на цыплятах - бройлерах учитывались:
- сохранность поголовья - учетным путем;
- прирост живой массы цыплят - бройлеров - по результатам еженедельных контрольных взвешиваний. Контрольный убой цыплят - бройлеров провели в 49-дневном возрасте. Анатомо - морфологическую разделку тушек проводили по методу Г.М. Поливановой (1967). Химический состав грудных и бедренных мышц изучали по методике П.Т. Лебедева (1970).
Исследования были проведены в НИИ Агроэкологии Горского ГАУ. В соответствии с ГОСТом 7702-74 нами были изучены химический состав грудной и бедренной мышц. Учитывали массу непотрошеной, полупотрошенной и потрошенной тушек. В грудных мышцах определяли: сухое вещество, белок, жир, аминокислоты. Биологическую ценность мяса бройлеров определяли по соотношению между незаменимой аминокислотой триптофаном и оксипролином (Т.В. Замараева, 1977).
Морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови были определены в конце опыта. Для этого утром до кормления у 5 голов из каждой группы брали кровь из подкрыльцевой вены с последующей стабилизацией ее гепарином. В крови определяли:
- гемоглобин - по методу Сали;
- количество эритроцитов и лейкоцитов - в счетной камере Горяева;
- общий белок - рефрактометрическим методом;
- общий кальций - по Вичеву и Карачеву;
- неорганический фосфор - по Амону и Гинебергу в модификации С.А. Ивановского;
- резервную щелочность - по Ван Слайку.
В сыворотке крови определяли:
- имфоциты - по методу резеткообразования;
- моноциты, эозинофилы, базофилы - на автоматическом геманализаторе;
- альбумины, , , -глобулины - методом электрофареза;
- ейкоциты - по методу резеткообразования.
Исследования кишечного микробиоценоза проводили методом количественного группового анализа (Т.В. Аристовская и др., 1962).
На мясо-пептонном агаре определили общее микробное число в содержимом кишечника птицы, а также число E.coli, как одного из основных представителей резидентной микрофлоры кишечника.
Для определения скорости и экспозиции продвижения химуса по желудочно-кишечному тракту в конце опыта подопытным бройлерам в корм добавляли пищевой краситель - фуксин нейтральный. Для этого было зафиксировано время начала кормления и время появления первых и последних порций окрашенного помета. С учетом длины кишечника определяли скорость продвижения химуса по пищеварительному тракту цыплят.
Результаты научно-хозяйственных опытов на цыплятах - бройлерах были апробированы в результате проведения производственных опытов в условиях фермерского хозяйства ООО Старт, Ардонского района, с. Мичурино РСО-Алания.
3. Результаты собственных исследований
Кормление подопытных цыплят Ц бройлеров
Условия содержания и кормления подопытного поголовья птицы были одинаковыми. В первом научно - хозяйственном опыте разница заключалась в подкормке бройлеров различными дозами кормовой добавкой ГидроЛактиВ.
Таблица 2.-Рецепты полнорационных комбикормов
Корма | Возраст, дни | |||||||
1-28 | 29-49 | |||||||
Кукуруза | 44,0 | 45,0 | ||||||
Пшеница | 15,0 | 19,0 | ||||||
Жмых подсолнечный | 15,0 | - | ||||||
Шрот подсолнечный | - | 19,0 | ||||||
Шрот соевый | 5,7 | - | ||||||
Мука травяная | 1,9 | 1,0 | ||||||
Мука рыбная | 7,0 | 3,0 | ||||||
Дрожжи кормовые | 3,0 | 5,0 | ||||||
БВМД | 5,0 | - | ||||||
Мел | - | 0,5 | ||||||
Жир кормовой | 2,0 | 3,6 | ||||||
Мука костная | - | 0,5 | ||||||
Премикс | - | 1,0 | ||||||
Тритикальций фосфат | 1,0 | - | ||||||
Соль поваренная | 0,3 | 0,4 | ||||||
В 100 г корма содержится, г: | ||||||||
Требуется по норме | Требуется по норме | |||||||
обменной энергии, МДж | 1,295 | 1,297 | 1,320 | 1,339 | ||||
сырого протеина | 22,27 | 23,0 | 19,41 | 21,0 | ||||
сырого жира | 6,05 | 6,72 | ||||||
сырой клетчатки | 4,42 | 4,0 | 4,64 | 4,0 | ||||
кальция | 1,04 | 1,0 | 0,91 | 1,2 | ||||
фосфора | 0,98 | 0,70 | 0,71 | 0,70 | ||||
натрия | 0,30 | 0,20 | 0,30 | 0,20 | ||||
изина | 0,96 | 1,25 | 0,78 | 1, 14 | ||||
метионин+цистина | 0,66 | 0,92 | 0,45 | 0,84 | ||||
Во втором научно - хозяйственном опыте использовали ГидроЛактиВ и Эпофен как в отдельности, так и в сочетании. Кормление подопытных цыплят бройлеров было организовано по двум возрастным периодам (1-28 и 29-49дней). В первый период подопытные бройлеры получали комбикорм ПК-5, а во второй ПК-6 (табл.2).
В комбикормах подопытной птицы в первый период выращивания содержание обменной энергии (1,295МДж) и сырого протеина (22,27г), а во второй период выращивания содержание обменной энергии (1,320 МДж) и сырого протеина (19,41) (табл. 2).
Для балансирования комбикормов по аминокислотам в их состав включали синтетические препараты лизина и метионина. Для обеспечения подопытных цыплят - бройлеров кальцием и фосфором в комбикорма вводили трикальцийфосфат. Зерновая часть полнорационных комбикормов представлена традиционными для РСО - Алания культурами: кукурузой и пшеницей, шротами подсолнечным и соевым, кормовыми дрожжами и рыбной мукой.
Следовательно, представленные полнорационные комбикорма полностью обеспечивали потребности подопытных цыплят в энергии и питательных веществах, но некрахмалистые полисахариды зерновых кормов используются частично. Для более полного их использования желательно вводить в состав кормовых рационов соответствующие биологически активные вещества.
3.1 Результаты первого научно хозяйственного опыта
Сохранность, рост, динамика живой массы и расход корма на 1 кг прироста. В результате проведенных исследований было установлено воздействие кормовой добавки ГидроЛактиВ на продуктивность бройлеров (табл.3).
Таблица 3. - Сохранность поголовья, рост и расход корма на 1 кг прироста бройлеров, г n=100
Показатель | Группа | |||
контрольная | 1-опытная | 2-опытная | 3-опытня | |
Сохранность,% | 95 | 99 | 100 | 98 |
Живая масса 1 головы: в начале опыта в конце опыта | 46,0 2721,44,39 | 46,0 2863,46,83 | 46,0 2952,813,43 | 46,0 2876,415,35 |
В % к контролю | 100,0 | 105,2 | 108,5 | 105,7 |
Прирост живой массы: абсолютный В % контролю среднесуточный В% к контролю | 2675,414,84 100,0 54,62,12 100,0 | 2817,46,94 105,3 57,50,99 105,3 | 2906,821,18 108,6 59,33,02 108,6 | 2830,422,27 105,8 57,83,18 105,8 |
Расход корма на 1голову за период опыта | 6,35 | 6,35 | 6,35 | 6,35 |
Расход корма на 1кг прироста, кг | 2,37 | 2,25 | 2,18 | 2,24 |
В % к контролю | 100 | 94,9 | 91,9 | 94,5 |
Данные таблицы 3 свидетельствуют, что сохранность цыплят - бройлеров в опытных группах была выше, по сравнению с контрольной группой, на 4,0, 5,0 и 3,0%, соответственно.
За 49 дней абсолютный прирост живой массы у бройлеров лучшей 2 опытной группы составил 2906,8г, или на 8,6% больше, чем в контрольной группе. Аналогичная картина наблюдается и по среднесуточным приростам живой массы.
В своих исследованиях мы учитывали расход корма и на основании полученных данных произвели расчет затрат кормов на 1 кг прироста живой массы бройлеров. В среднем этот показатель у цыплят 2 опытной составил 2,18 кг комбикорма или, на 8,1% меньше, чем у аналогов контрольной группы.
3.2 Показатели физиологических исследований
Переваримость и использование питательных веществ полнорационных комбикормов. Для исследований переваримости питательных веществ цыплят - бройлеров был поставлен обменный опыт на птице в возрасте 49 дней. При этом птица получала комбикорма, используемые во второй период их выращивания.
Таблица 4.- Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов у бройлеров
Показатель | Группа | |||
контрольная | 1 - опытная | 2 - опытная | 3Цопытная | |
Органическое вещество | 80,980,13 | 82,230,18 | 83,660,05 | 82,810,20 |
Сырой протеин | 83,310,11 | 84,250,04 | 85,750,04 | 84,680,05 |
Сырой жир | 81,930,07 | 82,190,12 | 83,380,09 | 82,400,05 |
Сырая клетчатка | 26,210,15 | 27,140,15 | 28,770,03 | 27,420,17 |
БЭВ | 84,840,15 | 86,110,11 | 87,210,02 | 87,030,07 |
Использование различных доз ГидроЛактиВа способствовало повышению коэффициентов переваримости питательных веществ рационов. Так, у бройлеров опытных групп переваримость органического вещества, соответственно, составила 82,23, 83,66, 82,81% или на 1,25, 2,68, 1,83% больше, чем у аналогов контрольной группы. Самый высокий коэффициент переваримости сырого протеина был во 2 опытной группе Ц85,75% или на 2,44% больше, чем в контроле.
Бройлеры 2- опытной группы превзошли аналогов контрольной группы по переваримости сырой клетчатки и сырого жира. Следовательно, уникальный состав кормовой добавки ГидроЛактиВ обеспечило более высокий уровень переваримости питательных веществ рациона, благодаря содержанию полного набора заменимых и незаменимых аминокислот, энергии, макро- и микроэлементов.
Баланс азота, кальция и фосфора. Данные таблицы 5 свидетельствуют, что баланс азота во всех группах был положительным. Так, в опытных группах отложилось азота соответственно 1,92, 2,05 и 1,92 г или на 0,09 г,0,22 г и 0,09 г больше, чем в контроле.
Использование азота от принятого бройлерами контрольной группы составило 49,33%, а у аналогов опытных групп, соответственно, 50,79, 51,76, 51,47%, или на 1,46, 2,43 и 2,14% больше.
Таблица 5. - Баланс азота у подопытных цыплят бройлеров
Показатель | Группа | |||
контрольная | 1 - опытная | 2 - опытная | 3 - опытная | |
Принято в корме, г | 3,710,03 | 3,780,02 | 3,960,02 | 3,730,02 |
Выделено в помете, г | 1,880,02 | 1,850,03 | 1,900,02 | 1,810,01 |
Баланс, | 1,830,01 | 1,920,03 | 2,050,02 | 1,920,02 |
Использовано от принятого,% | 49,330,25 | 50,790,63 | 51,760,42 | 51,470,41 |
Баланс кальция и фосфора у бройлеров подопытных групп был положительный. Так, бройлеры опытных групп использовали кальций от принятого на 56,88, 51,98, 51,36% или на 1,58, 2,28, 2,06% больше, чем у аналогов контрольной группы. Аналогичные данные получены по балансу фосфора.
Следовательно, включение испытуемого препарата в рационы бройлеров оказало стимулирующее воздействие на минеральный обмен.
Морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови бройлеров. Результаты проведенных исследований показали, что гематологические показатели во всех группах были в пределах физиологической нормы.
Применение различных доз ГидроЛактиВа способствовало незначительному повышению содержания гемоглобина и форменных элементов в крови бройлеров опытных групп.
В сыворотке крови бройлеров опытных групп содержание общего белка больше по сравнению с контрольной - на 1,46, 2,55, 1,2г/л.
Количество кальция и фосфора в сыворотки крови всего поголовья колебалось, соответственно, в пределах 4,42 - 4,82 ммоль/л и 1,29 - 1,36 ммоль/л.
Иммунологические исследования крови цыплят - бройлеров показали, что лучшей группой по всем изучаемым показателям оказалась вторая опытная, которая дополнительно к основному рациону получала 1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона. Так, по содержанию базофил эта группа превзошла аналогов контрольной группы на 0,08%, по содержанию лимфоцитов - на 1,4%, моноцитов - на 1,12%, альбуминов - на 6,44%, a - глобулинов - на 2,06%, - глобулинов - на 5,54%, - глобулинов - на 11,58%.
Следовательно, включение различных доз кормовой добавки ГидроЛактиВ оказало стимулирующее воздействие на морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови бройлеров опытных групп.
3.3 Результаты убоя подопытных бройлеров
Для характеристики убойных и мясных показателей подопытных цыплят - бройлеров нами был произведен контрольный убой птицы в возрасте 49 дней.
Таблица 6.-Убойные и мясные качества подопытных бройлеров, г
n=5
Показатель | Группа | |||
контрольная | 1Цопытная | 2Цопытная | 3Цопытная | |
Предубойная живая масса | 2 721,0017,05 | 2 863,807,44 | 2952,8014,45 | 2876,4024,34 |
Масса полупотроше-нной тушки | 2 312,8014,63 | 2 431,4025,09 | 2689,608,22 | 2 501,8037,21 |
Масса потрошенной тушки | 2 245,2015,56 | 2 377,4021,31 | 2447,222,67 | 2329,48,87 |
Убойный выход % | 82,51 | 83,02 | 82,88 | 81,0 |
Масса печени | 43,480,13 | 45,200,22 | 45,460,16 | 44,920,25 |
Масса сердца, | 11,240,09 | 11,760,13 | 12,020,26 | 11,300,17 |
Масса мышечного желудка | 45,260,43 | 45,260,43 | 45,960,11 | 45,780,18 |
Длина кишечника, см | 197,820,67 | 198,440,54 | 200,360,33 | 198,980,40 |
Из анализа данных таблицы 6 следует, что по массе полупотрашенной тушки бройлеры опытных группах превзошли аналогов контрольной группы на 118,6 г, 376,8 г и 189,0 г соответственно.
По убойному выходу цыплятаЦбройлеры 2 - и 3- опытных групп превзошли аналогов контрольной группы, соответственно на 0,51и 0,37%.
Масса печени птицы контрольной группы составила 43,48 г, а опытных группах соответственно на 1,27, 1,98 и 1,44 г больше. По массе сердца наилучшие показатели были во второй опытной группе - на 0,78 г больше чем в контрольной группе. По массе мышечного желудка существенных различий не обнаружено. Длина кишечника в опытных группах была соответственно на 0,62, 2,54 и 1,16 см больше чем в контрольной группе.
Особенности кормления оказывают огромное воздействие на пищевую ценность мяса. Одной из основных характеристик мясных качеств бройлеров является химический состав грудных и бедренных мышц.
Таблица 7.- Химический состав мяса бройлеров, %
Группа | Показатели | ||||
Вода | Сухое вещество | Белок | Жир | Зола | |
Грудная мышца | |||||
Контрольная | 75,580,22 | 24,420,23 | 22,250,11 | 1,570,08 | 1,120,03 |
1-опытная | 74,310,16 | 25,690,32 | 22,830,18 | 1,660,10 | 1,330,06 |
2-опытная | 73,520,10 | 26,480,07 | 24,640,14 | 1,920,06 | 1,230,11 |
3-опытная | 74,240,07 | 25,760,19 | 23,110,16 | 1,740,06 | 1,320,05 |
Бедренная мышца | |||||
Контрольная | 75,980,23 | 24,020,25 | 19,560,21 | 2,020,06 | 1,300,11 |
1-опытная | 75,080,23 | 24,920,28 | 19,680,12 | 2,060,07 | 1,440,05 |
2-опытная | 75,570,10 | 24,430,07 | 21,750,14 | 2,870,25 | 1,420,05 |
3-опытная | 75,590,07 | 24,410,19 | 21,430,25 | 2,930,06 | 1,250,09 |
Содержание воды в грудных и бедренных мышцах бройлеров контрольной группы было 75,58 и 75,98%, соответственно. Наименьшее содержание воды в грудных мышцах было во второй опытной группе Ц73,52%. У цыплят 2 - опытной группы, по сравнению с контрольной, в грудной мышце содержание сухого вещества было больше на 2,06%, белка - на 2,39%, жира - на 0,35%, золы - на 0,11%.
Таким образом, кормовая добавка ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона оказало стимулирующее воздействие на убойные показатели и качество мяса бройлеров 2 опытной группы.
3.4 Биологическая ценность мяса бройлеров
Одним из основных и распространенных методов оценки питательной ценности мяса является определение содержания в нем незаменимой аминокислоты триптофана и заменимой - оксипролина. По соотношению этих аминокислот принято оценивать биологическую ценность мяса.
Содержание триптофана в грудных мышцах цыплят-бройлеров опытных групп было выше, чем в контроле (табл. 8). Так, у птицы 2 - опытной группы содержание триптофана превышало контроль на 6,8%. Количество оксипролина во второй опытной группе снизилось на 3,16%.
Таблица 8.- Биологическая ценность мяса цыплят-бройлеров
Показатель | Группа | |||||
контрольная | 1-опытная | 2-опытная | 3- опытная | |||
Триптофан | 305,180,63 | 321,142,31 | 326,062,22 | 319,942,54 | ||
Оксипролин | 68,140,42 | 66,280,63 | 64,980,30 | 66,380,53 | ||
БКП | 4,470,02 | 4,840,02 | 5,010,05 | 4,820,08 | ||
Следовательно, кормовая добавка ГидроЛактиВ оказала положительное воздействие на БКП (белково-качественный показатель) бройлеров опытных групп. Так, БКП бройлеров опытных групп составил, соответственно, 4,84, 5,01 и 4,82 или на 0,37, 0,54 и 0,35 больше, чем у аналогов контрольной группы.
Дегустационная оценка мяса подопытных цыплят Ц бройлеров. С целью оценки вкусовых качеств мяса бройлеров была проведена дегустация. Вкус и аромат - важные показатели его качества, они обусловлены содержанием характерных для данного продукта химических соединений.
Из результатов дегустационной оценки мяса подопытных бройлеров следует, что наивысшую дегустационную оценку получили бройлеры 2 - опытной группы, которая дополнительно к основному рациону получала 1,5% ГидроЛактиВа от массы сухого вещества рациона. Так, общая оценка мяса бройлеров 2 - опытной группы, по сравнению с аналогами контрольной группы, была выше на 1,2балла больше.
3.5 Характеристика микрофлоры кишечника подопытной птицы
Учитывая значимость кишечной микрофлоры, нами были выполнены некоторые микробиологические исследования, в ходе которых на мясо-пептонном агаре определили общее микробное число в содержимом кишечника птицы, а также число E.coli, как одного из основных представителей резидентной микрофлоры кишечника (табл.9)
Таблица 9.- Количество микроорганизмов в содержимом толстого отдела кишечника цыплят - бройлеров
Число КОЕ в 1г. содер. кишечника птиц. | Группа | |||
контрольная | опытная | |||
1 | 2 | 3 | ||
Общее микробное число | 4х107 | 6х107 | 9х107 | 5х107 |
E coli | 19х105 | 34х105 | 48х105 | 31х105 |
Установлено, что общее микробное число в 1 г содержимого кишечника птицы контрольной группы составило 4х107 (табл.9), тогда как в опытных группах данный показатель составил 5х107 - 9х107.
При определении числа кишечной палочки установлено (табл.9), что и по данному показателю цыплята опытных групп также превзошли контрольных аналогов, в содержимом кишечника которых число кишечной палочки в 1 г составило 34х105, 48х105 и 31х105, соответственно, против 19х105 в контрольной группе.
Одновременно определили экспозицию и скорость продвижения химуса по пищеварительному тракту цыплят - бройлеров лучшей 2 - опытной и контрольной групп. Было установлено, что скорость перемещения химуса по пищеварительному тракту у бройлеров опытной группы была меньше чем у аналогов контрольной группы, это согласуется с коэффициентами переваримости питательных веществ рационов (табл.4).
Следовательно, кормовая добавка ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона оказала положительное воздействие на микрофлору толстого отдела кишечника, и снизила скорость продвижения химуса по пищеварительному тракту.
3.6 Производственная апробация и экономическая оценка результатов производственного опыта
В подтверждение результатов научно - хозяйственного опыта была проведена производственная апробация на двух группах цыплят (контрольная и опытная), по 200 голов в каждой (табл. 10).
Таблица 10. -Экономические показатели выращивания бройлеров в расчете на 1 голову за 49 дней откорма
Показатель | Группа | |
контрольная | опытная | |
Прирост живой массы. | 2721,4 | 2876,4 |
Реализационная цена 1кг мяса, руб. | 65 | 65 |
Выручено, руб. | 176,8 | 186,9 |
Всего затрат, руб. в том числе на добавки ГидролактиВа | 134,04 | 139,9 11,8 |
Себестоимость 1кг мяса, руб. | 48 | 45 |
Прибыль, руб. | 41,76 | 47,0 |
Рентабельность,% | 30,9 | 33,5 |
На основании результатов расхода кормов на 1 кг прироста живой массы и рентабельности производства птичьего мяса нами была рассчитана экономическая эффективность использования кормовой добавки ГидроЛактиВ в кормлении цыплят - бройлеров (табл.10).
В результате проведенных расчетов было установлено, что включение в рацион бройлеров кормовой добавки ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона способствовало увеличению прибыли на 5,24% в опытной группе, по сравнению с контрольной (табл.10). Рентабельность производства мяса птицы в возрасте 49 дней в контрольной группе была 30,9 %, а в опытной группе Ц 33,5 %, или на 2,6% больше. В возрасте 42 дней этот показатель в контрольной группе составил 35,16%, а в опытной группе 44,42%, или на 9,26% больше.
Следовательно, результаты производственной апробации подтвердили данные, полученные в научно - хозяйственном опыте.
Таблица 11. -Экономические показатели выращивания бройлеров в расчете на 1 голову за 42 дня откорма
Показатель | Группа | |
контрольная | опытная | |
Прирост живой массы. | 2 390,40 | 2 672,80 |
Реализационная цена 1кг мяса, руб. | 65 | 65 |
Выручено, руб. | 155,3 | 173,6 |
Всего затрат, руб. в том числе на добавки ГидролактиВа | 114,9 | 120,2 10,14 |
Себестоимость 1кг мяса, руб. | 48 | 45 |
Прибыль, руб. | 40,4 | 53,4 |
Рентабельность,% | 35,16 | 44,42 |
Таким образом, результаты производственного опыта позволяют рекомендовать фермерскому хозяйству ООО Старт Ардонского района РСО-Алания откорм цыплят - бройлеров проводить не за 49 дней, а за 42 дня.
4. Результаты 2 Ц научно Ц хозяйственного опыта
Во втором научно - хозяйственном опыте нами были проведены исследования по изучению воздействия кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен как в отдельности, так и в сочетании.
Все поголовье находилось в одинаковых условиях кормления и содержания, разница заключалась в подкормке бройлеров ГидроЛактиВом и Эпофеном.
Хозяйственно полезные признаки бройлеров. За весь период опыта сохранность поголовья во всех опытных группах была выше, чем контроле, соответственно, на 6,0, 5,0 и 4,0%.
Из анализа данных таблицы 12 следует, что абсолютный прирост живой массы бройлеров опытных групп был выше, соответственно, на 242, 237,2 и 292,9г или на 8,9, 8,7, 10,8%, чем у аналогов контрольной группы.
Расход корма на 1кг прироста в контрольной группе составил 2,37кг, а в опытных группах соответственно 2,17, 2,18, 2,1 кг или на 8,5%, 8,1, 10,2% меньше.
Следовательно, кормовая добавка ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона в сочетании с антиоксидантом Эпофен в дозе 2 мг/100г комбикорма способствовало лучшей сохранности поголовья, повышению прироста живой массы и снижению расхода корма на единицу продукции.
Таблица 12. -Хозяйственно - полезные признаки бройлеров, г
Показатель | Группа | |||
контрольная | 1-опытная | 2-опытная | 3-опытня | |
Сохранность, % | 94,0 | 100 | 99,0 | 98,0 |
Живая масса 1 головы: в начале опыта в конце опыта | 46,0 2721,44,39 | 46,0 2963,410,59 | 46,0 2958,69,46 | 46,0 3014,319,44 |
В % к контролю | 100 | 108,9 | 108,7 | 110,8 |
Прирост живой массы: абсолютный В % контролю среднесуточный В% к контролю | 2675,414,84 100,0 54,62,12 100,0 | 2917,613,22 109,1 59,51,89 109,0 | 2912,612,47 108,9 59,41,78 108,8 | 2968,320,43 110,9 60,62,92 111,0 |
Расход корма на 1 голову за весь период, кг | 6,35 | 6,35 | 6,35 | 6,35 |
Расход корма на 1 кг прироста, кг | 2,37 | 2,17 | 2,18 | 2,13 |
В % к контролю | 100 | 91,5 | 91,9 | 89,8 |
4.1. Показатели физиологических исследований
Переваримость и использование питательных веществ рационов. Из анализа данных таблицы 13 следует , что лучшей переваримостью питательных веществ отличилась 3 - опытная группа, которая дополнительно к основному рациону получала ГидроЛактиВ в сочетании с Эпофеном. По содержанию органического вещества эта группа превосходила контроль на 2,52%, сырого протеина на 2,18%, сырого жира - на 1,08%, сырой клетчатки - на 2,74% и БЭВ - на 3,21%.
Об эффективности использования азота корма у цыплят - бройлеров можно судить по балансу азота корма (табл.14)
Исходя из данных таблицы 14, можно сделать вывод, что наилучшие показатели использования азота организмом птицы были в 3 - опытной группе. Так, эта группа использовала азот от принятого количества на 52,16%, или на 2,6% больше, чем в контрольной группе.
Таблица 13. - Коэффициенты переваримости питательных веществ
Показатель | Группа | |||
контрольная | 1 - опытная | 2 - опытная | 3 - опытная | |
Органическое вещество | 80,960,13 | 82,980,12 | 82,700,08 | 83,480,14 |
Сырой протеин | 83,500,05 | 85,020,52 | 84,990,06 | 85,680,04 |
Сырой жир | 81,940,07 | 82,910,93 | 82,630,06 | 83,020,16 |
Сырая клетчатка | 26,200,15 | 28,590,04 | 27,990,13 | 28,940,05 |
БЭВ | 84,880,16 | 87,200,03 | 87,130,06 | 88,090,01 |
Следовательно, использование в кормлении цыплятЦбройлеров кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен как в отдельности, так и в сочетании, способствовало повышению использования азота организмом птицы.
Таблица 14.- Баланс азота бройлеров
Показатель | Группа | |||
контрольная | 1 - опытная | 2 - опытная | 3 - опытная | |
Принято в корме, г | 3,670,4 | 3,800,02 | 3,920,02 | 4,000,01 |
Выделено в помете, г | 1,850,2 | 1,870,02 | 1,930,02 | 1,910,01 |
Баланс | 1,820,2 | 1,940,01 | 1,990,03 | 2,090,01 |
Использовано от принятого,% | 49,560,8 | 50,780,28 | 50,640,55 | 52,160,24 |
Баланс кальция и фосфора у бройлеров подопытных групп был положительным, но больше было отложено кальция и фосфора у бройлеров опытных групп. Так, отложено кальция у бройлеров опытных групп соответственно 0,82 г, 0,79, 0,82 г или на 7,9 , 3,9 и 7,9% больше чем, у аналогов контрольной группы.
Аналогичная картина наблюдалась и по балансу фосфора.
Следовательно, совместное скармливание ГидроЛактиВа и Эпофена оказали положительное воздействие на обменные процессы в организме бройлеров опытных групп.
Морфологические и биохимические показатели крови бройлеров.
У цыплят всех опытных групп отмечено достоверное повышение содержания гемоглобина. В контрольной группе этот показатель составил 96,42г/л, а в опытных группах соответственно на 5,48, 2,8, 7,96 г/л больше. Разница в содержании лейкоцитов в крови у бройлеров сравниваемых групп - в пределах ошибки. Количество эритроцитов в сыворотке крови у цыплят - бройлеров контрольной группы составило 3,19 х1012/л, а в опытных группах соответственно 3,41, 3,55, 3,62х1012/л.
По результатам исследований резервной щелочности опытные группы превосходили контрольную группу, но разница была не существенной. Общего белка в крови бройлеров контрольной группы содержалось 49,62г/л. Лучший результат по этому показателю был получен в 3 - опытной группе - 51,48г/л. Аналогичная картина наблюдалась и по содержанию кальция и фосфора в крови цыплят - бройлеров.
Изучение иммунологических исследований сыворотки крови показали, что все показатели находились в пределах физиологической нормы.
По иммунологическим показателям опытные группы превосходили аналогов контрольной группы. Так, по содержанию базофил 3 - опытная группа превзошла контрольную на 0,46%, а по содержанию лимфоцитов существенной разницы не обнаружено
По содержанию a-глобулинов 3 - опытная группа превосходила аналогов контрольной группы на 2,64%, - глобулинов - на 5,9%, - глобулинов - на 11,4%.
Следовательно, включение ГидроЛактиВа и Эпофена в рационы бройлеров, как в отдельности, так и в сочетании оказали стимулирующее воздействие на гематологические показатели.
4.3. Убойные и мясные показатели цыплят Ц бройлеров
Для характеристики убойных и мясных качеств подопытной птицы нами был проведен контрольный убой в возрасте 49 дней, по 5 голов из каждой группы.
Результаты убоя приведены в таблице 15.
Данные таблицы 15 свидетельствуют, что предубойная живая масса бройлеров опытных групп больше чем у аналогов контрольной группы соответственно на 8,8, 8,7, 10,7% . Убойный выход у цыплят опытных групп, составил 83,3, 83,1, 83,51% против 82,66% аналогов контрольной группы.
У бройлеров опытных групп внутренние органы были развиты лучше, чем у аналогов контрольной группы. Так, масса печени бройлеров контрольной группы составила 43,48 г, а у бройлеров опытных групп, соответственно на 2,18, 2,42, 2,92 г больше. По массе сердца, мышечного желудка и по длине кишечника опытные группы также превзошли аналогов контрольной группы.
Таблица 15. -Убойные и мясные качества бройлеров, г
Показатель | Группа | |||
контрольная | 1 - опытная | 2 - опытная | 3 - опытная | |
Предубойная живая масса | 2721,4013,16 | 2963,6010,59 | 2 958,209,46 | 3014,3019,44 |
Масса полупотроше-нной тушки | 2319,0020,97 | 257521,16 | 2 522,606,27 | 2687,4024,65 |
Масса потрошенной тушки | 2249,4015,79 | 2 468,808,71 | 2461,210,13 | 2517,49,610 |
Убойный выход % | 82,660,74 | 83,31,41 | 83,10,48 | 83,511,51 |
Масса печени | 43,480,13 | 45,660,23 | 45,900,65 | 46,400,31 |
Масса сердца, | 11,240,09 | 12,060,24 | 12,100,12 | 12,800,11 |
Масса мышечного желудка | 45,780,18 | 49,560,85 | 49,680,19 | 50,980,21 |
Длина кишечника,см | 198,220,80 | 201,580,37 | 202,940,37 | 203,000,18 |
Скармливание испытуемых препаратов оказало также стимулирующее воздействие и на химический состав мяса бройлеров (табл.16).
Таблица 16. -Химический состав мяса бройлеров
Группа | Показатель | ||||
Вода | Сухое вещество | Белок | Жир | Зола | |
Контрольная | 79,380,10 | 20,620,23 | 22,250,11 | 1,570,08 | 1,120,03 |
1-опытная | 73,520,10 | 26,480,07 | 24,640,14 | 1,940,02 | 1,230,11 |
2-опытная | 71,100,24 | 28,900,10 | 23,460,15 | 2,060,05 | 3,270,08 |
3-опытная | 70,890,20 | 29,110,30 | 23,160,30 | 2,780,12 | 1,210,08 |
Из анализа данных таблицы 16 следует, что по содержанию сухого вещества в мясе выгодно отличились бройлеры 3 опытной группы.
4.4. Биологическая ценность мяса подопытных цыплят-бройлеров.
Известно, что качество мясных продуктов определяется наличием в них полноценных белнков. В свою очередь, составом и количеством заменимых и незаменнимых аминокислот характеризунется их питательность. В связи с этим нами была изучена биологическая ценность мяса подопытных цыплят бройлеров.
Так, содержание триптофана в контрольной группе составило 1,50, а в опытных группах, соответственно на 0,09, 0,08, 0,09 больше. По содержанию оксипролина лучшей группой оказалась 3 - опытная, так содержание оксипролина в этой группе, по сравнению с контрольной, было на 3,6 меньше.
Добавки ГидроЛактиВа и Эпофена как в отдельности, так и в сочетании, оказали положительное воздействие на БКП мяса бройлеров опытных групп. Так, у бройлеров опытных групп БКП был выше, чем у аналогов контрольной группы соответственно на 3,5%, 2,7 и 10,1%.
Для оценки мясных качеств подопытной птицы нами была проведена дегустационная оценка мяса бройлеров.
Из анализа результатов дегустационной оценки мяса следует, что наиболее высокие вкусовые качества мяса были отмечены в тушках бройлеров 3 - опытной группы. Мясо грудных мышц в 3 опытной группе получило оценку 19,5 балла, что на 1,09% больше, чем в контрольной группе. Следовательно, испытуемые препараты оказали положительное воздействие на качество мяса бройлеров опытных групп.
Таким образом, включение кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен в рационы цыплят оказало стимулирующее воздействие на продуктивность и качество мяса бройлеров опытных групп.
4.5. Характеристика микрофлоры кишечника птицы
Использование ГидроЛактиВа и Эпофена в кормлении цыплят - бройлеров оказало благотворное воздействие на микрофлору пищеварительного канала.
Таблица 17.- Количество микроорганизмов в содержимом толстого отдела кишечника цыплят - бройлеров
Число КОЕ в 1г. содер. кишечника птиц. | Группа | |||
контрольная | 1 - опытная | 2 - опытная | 3 - опытная | |
Общее микробное число | 4х107 | 9х107 | 11х107 | 12х107 |
E coli | 19х105 | 47х105 | 48х105 | 55х105 |
По содержанию общего микробного числа бройлеры 3 - опытной группы превзошли контроль на 8 х107, а по количеству бактерий E coli на 36 х105..
Наряду с микрофлорой толстого отдела кишечника определили экспозицию и скорость продвижения химуса по пищеварительному тракту бройлеров контрольной и лучшей 3 - опытной групп. Из результатов исследований следует, что скорость продвижения химуса по пищеварительному каналу у бройлеров опытной группы была меньше, чем у аналогов контрольной группы, что согласуется с коэффициентами переваримости питательных веществ рационов (табл.13).
Таким образом, испытуемые препараты оказали стимулирующее воздействие на микрофлору толстого отдела кишечника и снизили скорость продвижения химуса по пищеварительному тракту.
4.7. Производственная апробация и экономическая оценка результатов производственного опыта
По завершении производственного опыта нами дана экономическая оценка эффективности скармливания кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен цыплятам-бройлерам (табл.18, 19).
Таблица 18.- Экономическая оценка результатов производственного опыта подопытных бройлеров за 49 дней откорма
Показатель | Группа | ||
контрольная | 1 - опытная | ||
Прирост живой массы, г | 2721,4 | 3014,3 | |
Реализационная цена 1кг мяса, руб. | 65 | 65 | |
Выручено, руб. | 176,8 | 195,9 | |
Всего затрат, руб. в том числе на добавки | 138,1 | 144,6 11,2 | |
Себестоимость 1кг мяса, руб. | 50 | 46 | |
Прибыль, руб. | 38,7 | 51,3 | |
Рентабельность, % | 28,0 | 35,4 | |
Из анализа данных таблицы 18 следует, что, совместное применение кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен способствовало повышению прибыли на 12,6 руб. больше, чем в контрольной группе, а уровня рентабельности производства мяса птицы - на 7,4%.
Таблица 19. Экономическая оценка результатов производственного опыта за 42 дня откорма
Показатель | Группа | ||
Контрольная | 1 - опытная | ||
Прирост живой массы, г | 2 369,20 | 2 696,80 | |
Реализационная цена 1кг мяса, руб. | 65 | 65 | |
Выручено, руб. | 153,9 | 175,2 | |
Всего затрат, руб. в том числе на добавки | 118,45 | 124,01 10,8 | |
Себестоимость 1кг мяса, руб. | 50 | 46 | |
Прибыль, руб. | 35,4 | 51,1 | |
Рентабельность,% | 29,9 | 41,2 | |
Исследования показали, что за 42 дня откорма бройлеров (табл.19) прибыль и уровень рентабельности в опытной группе, соответственно составили 51,1руб. и 41,2% или на 15,7 руб. и на 11,3% больше, чем у аналогов контрольной группы.
Таким образом, можно заключить, что совместное включение кормовой добавки ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона и антиоксиданта Эпофен в дозе 2мг/100г комбикорма оказало стимулирующее воздействие на рентабельность производства мяса птицы.
Следовательно, экономическими расчетами установлено, что откорм цыплят - бройлеров в фермерском хозяйстве ООО Старт Ардонского района РСО-Алания целесообразнее проводить за 42 дня, а не за 49 дней, как принято в хозяйстве.
ВЫВОДЫ
1. Установлено, что кормовая добавка ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона оказало эффективное воздействие на продуктивность и оплату корма продукцией цыплят - бройлеров.
2. Включение в состав рациона цыплят - бройлеров кормовой добавки ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона способствовало достоверному:
- повышению сохранности поголовья на 5,0%;
- увеличению среднесуточного прироста живой массы - на 8,6%;
- снижению расхода корма на 1 кг прироста живой массы - на 8,1%;
- повышению переваримости органического вещества на 2,68%, сырого протеина - на 3,82%, сырой клетчатки - на 2,56% и БЭВ - на 5,84%;
- увеличению рентабельности производства мяса птицы на - 9,26%.
3. Совместное скармливание кормовой добавки ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона и антиоксиданта Эпофен в дозе 2мг/100г комбикорма цыплятам - бройлерам способствовало достоверному повышению:
- сохранности поголовья - на 4,0%;
- абсолютного прироста живой массы - на 10,9%;
- экономии корма на 1кг прироста живой массы - на 10,2%;
- переваримости органического вещества - на 2,52%, сырого протеина на 2,74%, БЭВ - на 3,21%;
4. Морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови находились в пределах физиологической нормы.
5. Установлено, что использование кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен в кормлении цыплят - бройлеров оказало положительное воздействие на микрофлору толстого отдела кишечника и снизило скорость продвижения химуса по пищеварительному тракту.
6. Результаты проведенной производственной апробации испытуемых препаратов на бройлерах подтвердили данные, полученные в научно - хозяйственных опытах.
7. Экономическими расчетами установлено, что совместное включение кормовой добавки ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона и антиоксиданта Эпофен в дозе 2мг/100г комбикорма способствовало повышению рентабельности производства мяса птицы на 11,3%.
Предложения производству
1. Для повышения мясной продуктивности и качества мяса цыплят - бройлеров, а также улучшения рентабельности производства мяса птицы рекомендуем включать в рационы цыплят - бройлеров кормовую добавку ГидролактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона и антиоксидант Эпофен в дозе 2мг/ 100г комбикорма.
2. На основании экономических расчетов рекомендуем фермерскому хозяйству ООО Старт Ардонского района РСО-Алания откорм цыплят - бройлеров проводить за 42 дня, а не за 49 как принято в хозяйстве.
СПИСОК РАБОТ ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК России
- Макоева М.Т. ГидроЛактиВ в сочетании с антиоксидантом Эпофен в рационах цыплят - бройлеров. / М.Т. Макоева// Известия Горского ГАУ.- Владикавказ, 2011.- Том 48.- часть 1.- С. 132-134.
- Тменов И.Д. Кормовая добавка ГидроЛактиВ повышает мясную продуктивность цыплят - бройлеров. / И.Д.Тменов, Б.Б. Ваниева, М.Т. Макоева // Известия Горского ГАУ.- Владикавказ, 2011.- Том 48.- Часть 2. - С. 92-94.
- Тменов И.Д. Воздействие различных доз кормовой добавки ГидроЛактиВ на переваримость и использование питательных веществ рационов цыплят - бройлеров. /И.Д.Тменов, Б.Б.Ваниева, М.Т. Макоева// Известия Горского ГАУ.- Владикавказ, 2012.- Том 49.- Часть 3. С. 117. - 119.
- Ваниева Б.Б. Рацион обогащенный ГидроЛактиВаом и антиоксидантом Эпофен повышает мясную продуктивность цыплят - бройлеров / Б.Б. Ваниева, М.Т. Макоева // Известия Горского ГАУ.- Владикавказ, 2012.- Том 49.- Часть 1-2. - С. 87-89.
В материалах международных конференциях
- Тменов И.Д. Эффективность использования кормовой добавки ГидроЛактиВ в кормлении цыплят - бройлеров. / И.Д.Тменов, Б.Б. Ваниева, М.Т. Макоева// материалы международной научно - практической конференции Инновационные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции - Владикавказ, 2012.- С. 109-111.
- Макоева М.Т. Некоторые физиологические показатели цыплят - бройлеров при включении в рацион различных доз кормовой добавки ГидроЛактиВ / М.Т. Макоева, Б.Б. Ваниева, И.Д. Тменов// Материалы международной научно - практической конференции молодых исследователей. - Волгоград, 2012. - Часть 1.- С.42-44.
Авторефераты по всем темам >>
Авторефераты по сельскому хозяйству