
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ СТИМУЛ В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ГУСЕЙ
Автореферат кандидатской диссертации
На правах рукописи
александрова
Светлана Сергеевна
использование кормовой добавки стимул в составе комбикормов для гусей
06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных
и технология кормов
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Курган - 2012
Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева
Научный руководитель: аадоктор сельскохозяйственных наук, доцент
Махалов Александр Геннадьевич
Официальные оппоненты: |
Овчинников Александр Александрович доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВПО Уральская государственная академия ветеринарной медицины заведующий кафедрой технологии и переработки продуктов растениеводства Харламов Константин Владимирович доктор сельскохозяйственных наук ГНУ НИИ пушного звероводства и кролиководства имени В.А.Афанасьева Россельхозакадемии директор |
Ведущая организация: |
ФГБОУ ВПО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия |
Защита диссертации состоится л24 мая 2012 г. в 1300 часов на заседании диссертационного совета Д 220.039.01 при ФГБОУ ВПО Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева, 641300, Курганская область, Кетовский район, с. Лесниково,
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева
Автореферат разослана л19 апреля 2012 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета Азаубаева Г.С.
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. В Российской Федерации Министерством сельского хозяйства утверждена целевая программа Развитие птицеводства в Российской Федерации на 2010 - 2012 годы, а также Концепция развития отрасли птицеводства Российской Федерации на период 2013 - 2020 годов, целью которых является создание условий для комплексного развития отрасли птицеводства (Приказ МСХ № 433 от 15.12.2010).
Основа продовольственной безопасности страны - собственное производство продуктов животноводства. В последние годы формирование и наполнение продовольственного рынка России в значительной мере осуществляется за счет импорта продуктов. Птицеводство сохраняет перспективу дальнейшего развития и способность быстро и с минимальными потерями восполнить дефицит мясного сырья, обеспечить в кратчайшие сроки потребительский рынок недорогим диетическим мясом (В.И.Фисинин, 2009; Г.А.Бобылева, 2010; В.В.Гущин, 2011; В.И.Фисинин, 2011; З.Е.Земляная, В.С.Радкевич, 2011).
Дальнейший подъем экономической эффективности птицеводства должен сопровождаться увеличением продуктивности птицы. Этому способствует использование высокопродуктивных кроссов, ресурсосберегающих технологий, сбалансированное научно-обоснованное кормление птицы, в том числе гусей (Н.Кириллов, Г.Тобоев, 2011; В.И.Фисинин, И.А.Егоров, 2011, А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова, Я.С.Ройтер, 2011; В.И.Фисинин, 2012). Последнее возможно за счет использования различных кормовых добавок, в том числе и цеолитсодержащих. В связи с этим проблема использования цеолитсодержащей кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для гусей родительского стада и гусят-бройлеров актуальна, имеет научное и практическое значение.
Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной программы Птицеводство по разделу 02.02. Оценить эффективность новых и нетрадиционных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ в комбикормах для птицы на 2006 - 2010 г.г., а также в соответствии с тематикой ФГБОУ ВПО Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С.Мальцева (№ гос.регистрации 01.2.006.08123; 01201151991).
Цель и задачи исследований.
Целью работы является научное обоснование использования кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для родительского стада гусей и при выращивании гусят-бройлеров.
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
- разработать рецепты комбикормов, включающие кормовую добавку Стимул для родительского стада и молодняка гусей итальянской белой породы;
- определить химический состав, питательность и поедаемость используемых комбикормов;
- выявить влияние добавки Стимул на яичную и мясную продуктивность, сохранность гусынь и гусят-бройлеров;
- установить влияние Стимул на результаты инкубации гусиных яиц;
- определить морфологические, биохимические показатели гусынь и гусят-бройлеров при включении в состав комбикорма кормовой добавки Стимул;
- установить влияние добавки Стимул на переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция и фосфора;
- установить энергетический обмен, конверсию протеина и энергии корма в продукцию;
- рассчитать экономические показатели производства гусиных инкубационных яиц и мяса гусят-бройлеров при вводе в комбикорм добавки Стимул.
Научная новизна. Разработаны и научно обоснованы рецепты комбикормов для гусынь и гусят-бройлеров итальянской белой породы с использованием кормовой добавки Стимул. Изучено влияние кормовой добавки Стимул на продуктивность, сохранность гусынь, качество инкубационных яиц и результаты инкубации. Установлено влияние кормовой добавки Стимул на живую массу гусят-бройлеров и их сохранность. Получены данные о влиянии кормовой добавки Стимул на переваримость питательных веществ комбикормов, состояние энергетического, азотистого и минерального обмена. Определена мясная продуктивность и химический состав мышечной ткани гусят-бройлеров, в зависимости от дозировки кормовой добавки Стимул в комбикормах. Выявлено влияние кормовой добавки Стимул на морфологические, биохимические показатели крови гусынь и гусят-бройлеров, а также экономические показатели производства продукции гусеводства.
Практическая значимость работы. Использование в составе комбикормов добавки Стимул является одним из перспективных методов увеличения продуктивности гусынь и гусят-бройлеров. Введение кормовой добавки Стимул в состав комбикорма для гусынь позволило повысить яйценоскость на 1,60 %, выход инкубационного яйца - на 1,40, вывод молодняка - на 3,10, сохранность взрослого поголовья - на 1,10, количество кондиционных гусят - на 7,75, снизить расход комбикорма на 1 голову - на 0,55, на производство 1000 шт. инкубационных яиц - на 3,53 %. В результате ввода кормовой добавки Стимул в состав комбикормов для гусынь родительского стада уровень рентабельности производства суточных гусят увеличился на 8,22 %.
Использование кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для гусят-бройлеров позволило увеличить прирост живой массы на 9,43 %, выход потрошеной тушки - на 2,00, сохранность поголовья - на 2,40, снизить расход комбикорма на 1 кг прироста - на 2,57 %. В результате ввода кормовой добавки Стимул в дозировке 2,0 % (по массе) в состав комбикормов для гусят-бройлеров итальянской белой породы увеличилась прибыль от реализации гусятины, что повлекло за собой повышение уровня рентабельности производства гусиного мяса на 9,43 %.
Результаты исследований внедрены в ООО Племенной завод Махалов (Курганская область) в учебный процесс ФГБОУ ВПО Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева и ФГБОУ ВПО Тюменская государственная сельскохозяйственная академия.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на региональных (Курган, 2009; Тюмень, 2010), Всероссийских (Курган, 2009, 2010, 2011) и международных научно-практических конференциях (Курган, 2009, 2010, 2011; Тюмень, 2011).
Основные положения, выносимые на защиту:
- рецепты комбикормов с включением кормовой добавки Стимул для родительского стада и молодняка гусей итальянской белой породы;
- результаты инкубации, качество молодняка и инкубационных яиц, полученных от гусынь, потреблявших кормовую добавку Стимул;
- динамика живой массы и сохранность гусят-бройлеров;
- переваримость и использование питательных веществ комбикормов молодняком гусей, потреблявших различные дозировки добавки Стимул;
- морфобиохимические показатели крови и естественной резистентности у гусят-бройлеров и гусынь родительского стада;
- результаты убоя, анатомической разделки тушек и химический состав мышечной ткани гусят гусят-бройлеров;
- интенсивность энергетического обмена у гусят-бройлеров;
- конверсия протеина и энергии корма у гусят;
- экономические показатели использования кормовой добавки Стимул при производстве гусиных инкубационных яиц и мяса гуся.
Публикация результатов исследования. По результатам исследований опубликовано 6 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе 3 в ведущих рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 147 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методик исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, библиографического списка, включающего 280 источников, из них 36 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 31 таблицей, 1 рисунком и 11 приложениями.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Исследования выполнены в период с 2009 по 2011 г.г. в условиях ООО Племенной завод Махалов на гусях родительского стада и гусятах-бройлерах итальянской белой породы согласно схемы, представленной в табл.1.
Таблица 1 - Схема проведения научно-хозяйственных опытов
Группа |
Число голов в группе |
Особенности кормления |
Родительское стадо гусей |
||
Контрольная |
1500 |
Полнорационный комбикорм (ПК) |
опытная |
1500 |
ПК, содержащий 2,0 % Стимул (от массы корма) |
Молодняк гусей |
||
Контрольная |
100 |
Полнорационный комбикорм (ПК) |
1 опытная |
100 |
ПК, содержащий 2,0 % Стимул (от массы корма) |
2 опытная |
100 |
ПК, содержащий 4,0 % Стимул (от массы корма) |
Производственная апробация результатов исследований (родительское стадо) |
||
Базовый вариант |
2000 |
Полнорационный комбикорм (ПК) |
Новый вариант |
2000 |
ПК, содержащий 2,0 % Стимул (от массы корма) |
Производственная апробация результатов исследований (молодняк гусей) |
||
Базовый вариант |
1000 |
Полнорационный комбикорм (ПК) |
Новый вариант |
1000 |
ПК, содержащий 2,0 % Стимул (от массы корма) |
Для научно-хозяйственных опытов формировали группы птицы с учетом возраста, пола, живой массы, физиологического состояния и уровня продуктивности. Научно-хозяйственный опыт на гусынях провели в течение продуктивного периода (130 дней). Контрольная группа гусынь получала основной рацион, а опытная комбикорм с добавлением кормовой добавки Стимул в дозе 2 % (от массы корма). Научно-хозяйственный опыт на молодняке провели в течение 60 дней. Гусята-бройлеры контрольной группы получали полнорационный комбикорм, 1 опытная - комбикорм с включением в его состав кормовой добавки Стимул в количестве 2,0 % (по массе), а 2 опытная - с дозировкой 4,0 %. Условия содержания во всех группах были одинаковые. Комбикорма по питательности соответствовали нормам, рекомендованным ВНИТИП (2006).
Зоотехнические исследования проводились в лаборатории кафедры стандартизации, сертификации и товароведения ФГБОУ ВПО Курганская ГСХА имени Т.С.Мальцева по общепринятым методикам (П.Т.Лебедев, А.Т.Усович, 1976). Биологический контроль провели по методикам ВНИТИП (1992; 2001; 2004). Морфологические, физико-химические и биохимические показатели яиц оценивали по методикам, описанным ВНИТИП (2001, 2007).
Взвешивание гусят проводили индивидуально 1 раз в декаду до утреннего кормления. Сохранность поголовья определяли учетом падежа за весь период выращивания гусят. В конце научно-хозяйственного опыта провели физиологический по методикам, разработанным ВНИТИП (2000) (по 3 гусенка из каждой группы), а также убой и анатомическую разделку тушек - по методикам, описанным васхнил (Л.Н. Агеева и др., 1981) и ВНИТИП (В.С. Лукашенко и др., 2001). Оценку мясной продуктивности гусят-бройлеров по конверсии протеина и энергии корма определили по Л.К.Лепайыэ (1974). По результатам проведенных опытов рассчитали экономические показатели: себестоимость кормов, рентабельность получения яичной и мясной продуктивности птицы (Методика определенияЕ, 1980). Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обработке с использованием программы Microsoft Excel.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ добавки стимул В КОМБИКОРМАХ для РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА ГУСЕЙ
3.1. Кормление гусынь осуществляли комбикормом, состоящим из пшеницы, ячменя, жмыха подсолнечного, муки травяной, рыбной муки, масла подсолнечного, дрожжей кормовых, DL-метионина, монохлоргидрат лизина, ракушечной муки, монокальцийфосфата, соли поваренной и премикса соответственно в количестве 49,00 %; 20,00; 10,00; 6,79; 1,60; 0,77; 5,00; 0,14; 0,11; 3,00; 2,00; 0,59; 1,00 %. Уровень концентрации обменной энергии в комбикорме составлял 1,116 МДж, или 266 ккал, сырого протеина - 16,90%, сырой клетчатки - 5,48, линолевой кислоты - 1,59, общего фосфора - 0,91, кальция -а 1,63 %.
3.2. Продуктивность гусынь. Сохранность гусынь в контрольной группе (97,47 %) была меньше по сравнению с опытной на 1,20 %. Валовой сбор яиц в контрольной группе (53784 шт.) был меньше, в сравнении с опытной на 1376 шт., или 2,56 %, яйценоскость на среднюю несушку - на 0,70 шт., или 1,93 %, масса яиц - на 4,98 г, или 2,95 % (P<0,05). Следовательно, наилучшей яичной продуктивностью характеризовались гусыни, потреблявшие добавку Стимул.
3.3. Качество гусиных инкубационных яиц приведено в таблице 2.
Таблица 2 - Результаты комплексной оценки качества яиц ()
Показатель |
Группа |
|
контрольная |
опытная |
|
Масса яйца, г |
169,00 1,41 |
173,98 1,44* |
Плотность яйца, г/см3 |
1,095 0,003 |
1,098 0,001 |
Индекс формы яйца, % |
65,65 0,91 |
67,27 0,51 |
Толщина скорлупы, мм |
0,50 0,01 |
0,51 0,01 |
Единица Хау |
80,37 3,77 |
82,35 1,73 |
Содержание в желтке каротиноидов, мкг/г |
16,40 0,51 |
16,60 0,51 |
Химический состав яиц, % |
|
|
Жир |
13,53 0,06 |
13,60 0,17 |
Белок |
14,59 0,02 |
14,68 0,02* |
Зола |
1,28 0,02 |
1,31 0,01 |
Здесь и далее *Р<0,05, **Р<0,01, ***Р<0,001
Масса яиц, полученных от гусынь контрольной группы была меньше, по сравнению с опытной на 2,95 % (P<0,05), плотность яиц - на 0,27, индекс формы яиц - на 1,62, толщина скорлупы яиц - на 2,00, высота белка яиц - на 4,26 %, единица Хау - на 1,98 ед., содержание каротиноидов в желтке яйца - на 1,22 %. Изучение химического состава яиц показало, что большее содержание жира, белка и золы (на 0,07 %, 0,09 % (P<0,05) и 0,03 %) отмечено в опытной группе, по сравнению с контролем.
Таким образом, комплексная оценка инкубационных яиц показала, что яйца, полученные от гусынь потреблявших кормовую добавку Стимул, характеризовались более высокими показателями качества.
3.4. Анализ результатов инкубации представлен в табл. 3. Оплодотворенность, вывод и выводимость гусят в опытных группах были больше, чем в контроле на 4,00 %, 4,50 и 3,29 % соответственно. Живая масса выведенного молодняка из яиц гусынь контрольной группы была меньше, чем в опытной на 3,23 % (P<0,05).
Таблица 3 - Инкубационные качества гусиных яиц, %
Показатель |
Группа |
|
контрольная |
опытная |
|
Оплодотворенность |
81,00 |
85,00 |
Кровяное кольцо |
3,50 |
2,50 |
Замершие |
2,00 |
1,50 |
Задохлики |
1,50 |
1,50 |
Слабые и калеки |
2,50 |
2,00 |
Вывод гусят |
77,00 |
81,50 |
Выводимость |
92,59 |
95,88 |
Живая масса выведенных гусят, г |
101,90 1,18 |
105,19 1,16 |
Полученные результаты указывают на положительное влияние добавки Стимул на показатели инкубации и массу выведенного молодняка.
3.5. Морфобиохимические показатели крови гусынь представлены в табл. 4.
Таблица 4 - Морфобиохимические показатели крови гусынь ()
Показатель |
Группа |
|
контрольная |
опытная |
|
Эритроциты, х1012/л |
2,29 0,16 3,25 0,26 |
2,33 0,11 2,48 0,21 |
Гемоглобин, г/л |
112,53 2,82 105,60 3,33 |
113,07 1,41 119,47 8,38 |
Цветной показатель |
1,49 0,13 0,98 0,06 |
1,46 0,08 1,48 0,23 |
Кальций, ммоль/л |
9,05 0,23 5,25 0,35 |
9,02 0,53 7,12 0,56* |
Неорганический фосфор, ммоль/л |
2,17 0,23 1,03 0,15 |
2,15 0,12 1,11 0,04 |
Щелочной резерв, мг% |
908,98 35,69 936,06 77,59 |
910,26 17,95 889,95 90,73 |
Общий азот, мг% |
1047,75 69,35 1295,56 186,69 |
1027,12 48,09 1150,03 130,68 |
Общий белок, г/л |
63,50 4,25 80,00 11,55 |
64,17 3,00 71,83 8,17 |
Альбумины, % |
34,52 0,26 28,29 1,54 |
33,76 1,42 29,52 0,89 |
? Цглобулины |
15,48 0,26 13,88 0,68 |
15,21 0,47 15,50 0,38 |
? Цглобулины |
9,62 0,50 8,44 0,86 |
9,81 1,25 9,69 0,94 |
? Цглобулины |
40,38 0,50 49,39 0,66 |
41,22 0,47 45,29 0,72* |
А/Г коэффициент |
0,53 0,01 0,40 0,03 |
0,51 0,03 0,42 0,02 |
В числителе - морфобиохимические показатели крови гусынь в начале опыта, в знаменателе - в конце опыта
В начале опыта морфобиохимические показатели крови гусынь обеих групп не имели достоверных различий. В конце опыта у гусынь опытной группы по сравнению с контролем содержание гемоглобина было больше на 13,13 %, кальция - на 35,62 (P<0,05), неорганического фосфора - на 7,77, альбуминовой фракции - на 1,23, ?- глобулинов - на 1,62, ? - глобулинов - на 4,10 (P<0,05), а альбумино-глобулиновый коэффициент - на 5,00 %. Полученные результаты по составу красной крови указывают на значительное превосходство гусынь опытной группы по интенсивности тканевого дыхания, по сравнению с контрольной. Белковая картина крови гусынь, получавших кормовую добавку Стимул, свидетельствует, что фракционный состав сыворотки крови обеспечивал наиболее интенсивную продуктивность и поддержание структуры организма гусынь.
3.6. Экономические показатели использования кормовой добавки Стимул в комбикормах гусынь родительского стада. Сохранность гусынь контрольной группы за весь период опыта составила 97,47 %, в опытной на 1,20 % больше. Большее число яиц за период продуктивности было получено от гусынь опытной группы (55,16 тыс.шт.), в сравнении с контрольной на 2,56 %. Расход комбикорма на производство 1000 шт. яиц был меньше у гусынь опытной группы (1079,23 кг), в сравнении с контрольной на 4,43 %. Уровень рентабельности в контрольной группе был меньше, по сравнению с опытной на 11,99 %.
Таким образом, использование кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для родительского стада гусынь способствовало снижению расхода кормов, увеличению продуктивности и рентабельности производства.
4. выращивание гусят-бройлеров с использованием добавки стимул
4.1. Кормление гусят. Комбикорма для гусят всех групп по содержанию питательных и минеральных веществ, а также энергии в 100 г комбикорма не отличались и соответствовали требованиям ВНИТИП (2006). Гусята потребляли комбикорма с содержанием 1,20 и 1,21 МДж обменной энергии, сырого протеина - 20,08 и 18,28 %, сырой клетчатки - 3,85 и 4,49, кальция - 1,25 и 1,26, общего фосфора - 0,76 и 0,77 % соответственно в стартовый и финишный периоды (табл.5).
Таблица 5 - Состав комбикормов для гусят, %
Показатель |
Период выращивания |
|
стартовый |
финишный |
|
Пшеница |
63,21 |
53,80 |
Ячмень |
5,00 |
14,60 |
Горох |
4,25 |
5,25 |
Шрот подсолнечный |
5,80 |
10,11 |
Шрот соевый |
9,00 |
3,60 |
Рыбная мука |
5,00 |
3,11 |
Масло подсолнечное |
1,52 |
2,77 |
Дрожжи кормовые |
2,50 |
2,50 |
Известняк |
1,85 |
1,84 |
Трикальцийфосфат |
0,62 |
1,05 |
изин |
0,09 |
0,13 |
Метионин кормовой |
0,04 |
0,06 |
Соль поваренная |
0,12 |
0,18 |
Премикс П 31-1-89 |
1,00 |
1,00 |
4.2. Динамика живой массы гусят приведена в табл.6. Живая масса гусят контрольной группы была меньше, чем в 1 опытной на 8,08 % (P<0,001), 2 опытной - на 4,92 % (P<0,05). Валовой и среднесуточный прирост живой массы гусят 1 опытной группы больше на 8,28 (Р<0,001), 2 опытной - на 5,05 % (Р<0,05), чем в контроле. Таким образом, лучший рост гусят отмечен в 1 опытной группе, где скармливали комбикорм с введением Стимул в дозе 2,0 % (по массе).
Таблица 6 - Динамика живой массы гусят-бройлеров, г ()
Возраст, дней |
Группа |
||
контрольная |
1 опытная |
2 опытная |
|
1 |
92,32 1,32 |
92,34 1,21 |
92,36 1,21 |
10 |
557,22 8,69 |
581,68 8,26* |
568,48 7,72 |
20 |
1214,56 18,73 |
1305,90 28,16** |
1249,12 23,71 |
30 |
2306,10 35,22 |
2461,54 38,57** |
2410,78 38,67* |
40 |
2842,10 39,30 |
3017,94 41,52** |
2953,68 41,22* |
50 |
3273,20 51,06 |
3522,48 53,38*** |
3415,44 51,36* |
60 |
3758,48 59,16 |
4061,98 51,75*** |
3943,52 52,00* |
Валовой прирост |
3666,16 59,31 |
3969,64 52,01*** |
3851,16 52,01* |
Среднесуточный прирост |
61,10 0,99 |
66,16 0,87*** |
64,19 0,87* |
4.3. Переваримость и использование питательных веществ гусятами. Гусята всех групп потребили практически одинаковое количество питательных веществ. Коэффициент переваримости (табл.7) сухого вещества у гусят контрольной группы на 0,48 и 0,29 % меньше, чем в опытных, а органического - на 0,39 и 0,19 % соответственно. Коэффициент переваримости сырого протеина у гусят контрольной группы меньше на 1,74 % (P<0,05) и 1,38 % (P<0,01), сырой клетчатки на 1,55 % (P<0,05) и 1,44 % (P<0,05), сырого жира на 2,72 и 2,21 % по сравнению с опытными группами. Установлено, что у гусят контрольной группы, по сравнению с опытными, использование азота от принятого меньше на 3,61 и 2,68 %, кальция - на 2,99 и 1,27, фосфора - на 3,24 и 1,12 % соответственно.
Таблица 7 - Коэффициенты переваримости питательных веществ, % ()
Показатель |
Группа |
||
контрольная |
1 опытная |
2 опытная |
|
Сухое вещество |
57,42 0,41 |
57,90 0,43 |
57,71 0,44 |
Органическое вещество |
61,84 0,41 |
62,23 0,41 |
62,03 0,45 |
Сырой протеин |
79,89 0,30 |
81,63 0,23** |
81,27 0,25* |
Сырая клетчатка |
47,51 0,29 |
49,06 0,18* |
48,95 0,33* |
Сырой жир |
51,86 1,00 |
54,58 0,26 |
54,07 0,98 |
БЭВ |
77,07 0,50 |
76,08 0,54 |
76,15 0,70 |
Таким образом, гусята, потреблявшие добавку Стимул в дозировке 2,0 % (по массе), лучше переваривали питательные вещества и откладывали в теле большее количество азота, кальция и фосфора, по сравнению с контрольной группой.
4.4. Показатели ествественной резистентности гусят свидетельствуют, что наибольшей активностью фагоцитов характеризовались гусята 1 опытной группы (фагоцитарная активность 60,00 %), что больше, чем в контрольной на 3,33 % (P<0,05), а со 2 опытной - на 2,00 %. Фагоцитарное число у гусят контрольной группы было меньше, чем в 1 опытной на 4,11 %, а во 2 опытной - на 2,83 %. Это указывает на лучшую защитную реакцию организма гусят, потреблявших Стимул. Лизоцимная активность сыворотки крови у гусят 1 опытной группы больше, чем у аналогов контрольной на 3,55 % (P<0,05), 2 опытной - на 2,02 %. Бактерицидная активность сыворотки крови у гусят контрольной группы меньше, чем в 1 опытной - на 6,32 % (P<0,05), во 2 опытной - на 2,60 %. Следовательно, гусята опытных групп (особенно 1 опытной) характеризовались наибольшей бактерицидной активностью сыворотки крови и тем самым способностью к лучшему угнетению микробных агентов. Использование добавки Стимул в составе дозировке 2,0 % способствовало повышению клеточных и гуморальных факторов защиты организма.
4.5. Мясная продуктивность гусят оценена в конце выращивания (табл.8).
Таблица 8 - Результаты убоя и анатомической разделки тушек гусят, г ()
Показатель |
Группа |
||
контрольная |
1 опытная |
2 опытная |
|
Предубойная живая масса |
3738,67 101,34 |
4046,67 96,43 |
3934,67 98,96 |
Выход полупотрошеной тушки, % |
79,83 0,14 |
81,47 0,19** |
80,98 0,33* |
Масса потрошеной тушки |
2122,67 65,71 |
2393,00 60,10* |
2284,33 61,50 |
Выход потрошеной тушки, % |
56,76 0,24 |
59,13 0,29** |
58,05 0,16* |
Масса съедобных частей |
1970,48 79,47 |
2274,37 70,31* |
2160,15 77,49 |
Масса всех мышц: |
1103,67 28,64 |
1252,67 36,19* |
1176,33 36,16 |
в.т.ч. грудных |
383,33 9,26 |
422,00 9,45* |
403,67 11,14 |
бедренных |
155,00 7,77 |
191,00 7,77* |
173,67 5,36 |
Выход полупотрошеной тушки в контрольной группе был меньше, чем в 1 опытной на 1,64 % (P<0,01), во 2 опытной - на 1,15 % (P<0,05), а выход потрошеной тушки - на 2,37 (P<0,01) и 1,29 % (P<0,05) соответственно. По массе съедобных частей в тушке гусята контрольной группы уступали аналогам из 1 опытной 15,42 % (P<0,05), 2 опытной - на 9,63 %. Масса мышечной ткани гусят контрольной группы была меньше опытных на 13,50 % (P<0,05) и 6,58 % соответственно. По содержанию жира в мышечной ткани гусята контрольной группы превосходили опытных на 0,18 и 0,07 %, влаги - на 0,41 и 0,35 % соответственно. Максимальное количество белка (19,86 %) отмечено в мышечной ткани гусят 1 опытной группы, что больше по сравнению с контрольной на 0,88 %, а со 2 опытной - на 0,24 %. Таким образом, гусята-бройлеры, потреблявшие добавку Стимул в дозировке 2,0 % отличались наилучшей мясной продуктивностью и характеризовались большим выходом потрошеной тушки, съедобных частей и мышечной ткани, при этом количественные показатели сочетались с качественными, а именно - большим содержанием белка и зольных веществ.
4.6. Интенсивность энергетического обмена у гусят-бройлеров. Использование кормовой добавки Стимул в количестве 2,0 % от массы корма для гусят-бройлеров позволило более эффективно использовать обменную энергию комбикорма. Гусятами контрольной группы выделено с пометом меньше энергии, по сравнению с опытными на 4,11 и 4,56 %. Величина обменной энергии корма у гусят-бройлеров контрольной группы больше, чем у опытных на 1,31 и 1,44 %, а ее процент от валовой энергии соответственно - на 1,03 и 1,14 %. Уровень теплопродукции в контрольной группе был больше, чем в 1 опытной на 2,47 %, а в сравнении с 1 опытной - на 2,38 % (P<0,01). Энергия продукции гусят контрольной группы на 3,31 % меньше, чем в 1 опытной и на 2,32 % - по сравнению со 2 опытной. Эффективность использования обменной энергии в 1 опытной группе на 0,91 % больше, чем в контрольной и на 0,18 % - по сравнению со 2 опытной. Высокая эффективность использования обменной энергии гусятами 1 опытной группы согласуется с данными прироста живой массы.
4.7. Оценка мясной продуктивности гусят-бройлеров по конверсии протеина и энергии корма представлена в табл.9.
Таблица 9 - Коэффициенты конверсии протеина и обменной энергии корма ()
Показатель |
Группа |
||
контрольная |
1 опытная |
2 опытная |
|
Выход белка на 1 кг живой массы, г |
90,36 2,21 |
101,931,61* |
98,29 2,69 |
Расход сырого протеина на 1 кг прироста за весь период выращивания, г |
1022,89 22,13 |
892,34 27,27* |
927,08 22,60* |
Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок |
8,85 0,34 |
11,44 0,28** |
10,63 0,51* |
Выход энергии на 1 кг живой массы, ккал |
789,40 14,15 |
870,8118,94* |
842,24 28,08 |
Расход обменной энергии на 1 кг живой массы, ккал |
11935,41 215,73 |
10423,95 269,54* |
10840,23 303,86* |
Коэффициент конверсии обменной энергии корма |
6,62 0,22 |
8,36 0,20** |
7,79 0,45 |
В результате проведенных исследований по изучению процесса трансформации протеина корма в пищевой белок установлено, что при потреблении гусятами 2,0 % кормовой добавки Стимул конверсия протеина увеличивается на 2,59 (P<0,01), при использовании дозировки 4,0 % - на 1,78 (P<0,05), а коэффициент конверсии обменной энергии корма - на 1,74 (P<0,05) и 1,17 соответственно.
4.8. Эффективность использования добавки Стимул в составе комбикормов для гусят. Расход кормов за период выращивания гусят в контрольной группе на 7,21 % меньше, чем в 1 опытной и на 2,83 % в сравнении со 2 опытной. Мяса в потрошеном виде от гусят 1 опытной группы получено 232,16 кг, что больше на 14,88 %, чем в контрольной и на 5,07 % по сравнению со 2 опытной. От реализации потрошеного мяса гусят контрольной группы выручка составила 24,25 тыс.руб., что на 14,89 и 9,32 % меньше, чем в опытных. Уровень рентабельности производства гусиного мяса в контроле составил 13,21 %, что на 11,61 % меньше, чем в 1 опытной и на 9,39 %, по сравнению со 2 опытной группой.
5. Производственная апробация результатов исследований по использованию кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для родительского стада гусей была проведена на базе ООО Племенной завод Махалов. Для этого сформировали 2 группы гусынь - по базовому варианту (контрольная) и новому (опытная) по 2000 голов в каждой. Гусыни контрольной группы получали полнорационный комбикорм, опытной - комбикорм, в состав которого ввели добавку Стимул в дозе 2,0 % (по массе). Введение кормовой добавки Стимул в состав комбикорма для гусынь позволило повысить яйценоскость на 1,60 %, выход инкубационного яйца - на 1,40, вывод молодняка - на 3,10, сохранность взрослого поголовья - на 1,10, количество кондиционных гусят - на 7,75, снизить расход комбикорма на 1 голову - на 0,55, на производство 1000 шт. инкубационных яиц - на 3,53 %. В результате ввода кормовой добавки Стимул в состав комбикормов для гусынь родительского стада уровень рентабельности производства суточных гусят увеличился на 8,22 %.
Результаты научно-хозяйственного опыта по использованию кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для гусят-бройлеров апробированы на базе ООО Племенной завод Махалов. Для проведения производственной проверки было сформировано 2 группы гусят - по базовому варианту (контрольная) и новому (опытная) по 1000 голов в каждой. Гусята контрольной группы получали полнорационный комбикорм, опытной - комбикорм, в состав которого ввели кормовую добавку Стимул в дозе 2,0 % (по массе), что позволило повысить прирост живой массы на 9,43 %, выход потрошеной тушки - на 2,00, сохранность поголовья - на 2,40, снизить расход комбикорма на 1 кг прироста - на 2,57 %. В результате ввода кормовой добавки Стимул в дозировке 2,0 % (по массе) в состав комбикормов для гусят-бройлеров итальянской белой породы увеличилась прибыль от реализации гусятины, что повлекло за собой повышение уровня рентабельности производства гусиного мяса на 9,43 %. Результаты научных разработок внедрены в ООО Племенной завод Махалов Курганской области.
ВЫВОДЫ
На основании проведенных исследований по использованию кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для гусынь родительского стада и гусят-бройлеров можно сделать следующие выводы:
1. Разработанные и апробированные комбикорма с включением кормовой добавки Стимул положительно влияют на живую массу, сохранность, переваримость и усвоение питательных веществ кормосмесей, морфобиохимические показатели крови, естественную резистентность, мясную продуктивность и экономические показатели производства мяса гусят-бройлеров.
2. Кормовая добавка Стимул при введении в состав комбикорма в дозе 2 % (по массе) при выращивании гусят-бройлеров эффективнее влияет на продуктивные показатели, физиологическое состояние птицы по сравнению с дозой 4 % (по массе). Живая масса гусят-бройлеров (возраст 60 дней), получавших Стимул в дозировке 2 %, была больше массы гусят контрольной группы на 8,08 % (Р<0,001), переваримость сырого протеина - на 1,74 (Р<0,01), сырой клетчатки - на 1,55 (Р<0,05), сырого жира - на 2,72, а использование азота - на 3,61 %. Морфобиохимические показатели крови и клеточные факторы естественной резистентности гусят, получавших 2 % кормовой добавки Стимул в составе комбикормов, были более выражены, по сравнению с контролем.
3. Использование в составе комбикорма Стимул в оптимальной дозировке а(2 % по массе) увеличило выход потрошеной тушки на 2,37 % (P<0,01), массу съедобных частей тушки - на 15,42 (P<0,05), мышечной ткани - на 13,50 (P<0,05), содержание белка в мышечной ткани - на 0,88 %, чем в контроле. Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок при введении Стимул увеличился на 2,59 (P<0,01), коэффициент конверсии обменной энергии корма - на 1,74 (P<0,05), эффективность использования обменной энергии корма организмом гусят возросла - на 0,91 %.
4. Использование оптимальной дозировки кормовой добавки Стимул в составе комбикормов позволило увеличить уровень рентабельности производства гусиного мяса на 11,61 %.
5. При включении в состав комбикорма кормовой добавки Стимул сохранность гусынь возросла на 1,20 %, валовой сбор яиц - на 2,56, яйценоскость на среднюю несушку - на 1,93, масса яиц - на 2,95 (P<0,05), оплодотворенность яиц - на 4,00, выводимость - на 3,29, живая масса выведенного молодняка - на 3,23 % (P<0,05).
6. Оценка качества инкубационных яиц и анализ результатов инкубации показали, что яйца, полученные от гусынь, потреблявших добавку Стимул, характеризовались большим содержанием жира (на 0,07 %), белка (на 0,09 % при P<0,05), золы (на 0,03 %) и единиц Хау (на 1,98), меньшим количеством кровяных колец (на 1,00 %) и замерших гусят (на 0,05 %).
7. Морфологические и биохимические показатели крови у гусынь, потреблявших кормовую добавку Стимул в составе комбикорма, свидетельствуют об усилении деятельности аппарата кроветворения, высоких окислительных функциях и активизации белкового обмена.
8. При использовании кормовой добавки Стимул расход корма на 1000 шт.яиц снизился на 4,43 %, а уровень рентабельности производства инкубационных гусиных яиц увеличился - на 11,99 %.
Предложения производству
1. Для увеличения продуктивных показателей гусынь, а также качества полученных от них инкубационных яиц и гусят, рекомендуется в состав комбикорма добавлять кормовую добавку Стимул в дозе 2 % (по массе корма).
2. При выращивании гусят-бройлеров рекомендуем использовать в составе комбикормов добавку Стимул в дозировке 2 % (по массе корма) в течение всего периода выращивания птицы.
Список основных работ, опубликованных по теме диссертации
1. Махалов А.Г., Александрова С.С. Мясная продуктивность гусят-бройлеров в зависимости от дозировки кормовой добавки Стимул в составе комбикорма // Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии. - Тюмень. - ТГСХА, № 2 (13) 2010. - С.134 - 136.
2. Суханова С.Ф., Махалов А.Г., Александрова С.С. Морфобиологические показатели крови у гусят-бройлеров, потреблявших кормовую добавку Стимул // Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии. - Тюмень. - ТГСХА, № 4 (15) 2010. - С.89 - 93.
3. Суханова С.Ф., Махалов А.Г., Александрова С.С. Переваримость питательных веществ комбикормов, включающих кормовую добавку стимул // Аграрная наука - основа инновационного развития АПК: Сборник материалов международной научно-практической конференции (19-20 апреля 2011 г.). - Курган, изд-во Курганская ГСХА, 2011. - в 2-х т. - Т.2. - С. 106 - 108.
4. Александрова С.С. Кормовая добавка Стимул в комбикормах для гусят бройлеров // Аграрный вестник Урала. - 2012. - №3. - С. 42 - 43.
5. Александрова С.С. Конверсия питательных веществ корма в продукцию у гусят, потреблявших минеральную добавку Стимул // Достижения науки и техники АПК. - 2012. - №3. - С. 40 - 41.
6. Махалов А.Г., Суханова С.Ф., Шевелева О.М., Александрова С.С. Качество инкубационных яиц и продуктивность гусынь, потреблявших кормовую добавку Стимул // Аграрный вестник Урала. - 2012. - № 3. - С. 43 - 45.
На правах рукописи
александрова
Светлана Сергеевна
использование кормовой добавки стимул в составе комбикормов для гусей
а
06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных
и технология кормов
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Подписано в печать 16.04.2012 Формат 60 х 84 1/16 Бумага офсетная.а Гарнитура Times. Печ. л. 1,0аа Тираж 100 экз.аа Заказ № 1547 |
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева 641300 Курганская область, Кетовский район, с. Лесниково, КГСХА |
