Свадьба дома

Статья о свадьбе

Вокруг домашнего празднования свадьбы много споров и разных взглядов. Кто-то убеждён, что не надо вообще играть свадьбу, если бюджет ограничен, лучше выбрать вариант "свадьба для двоих". Кто-то вспомнит, что когда-то так все праздновали, и в этом нет ничего страшного...

Перед организацией свадьбы дома, рассмотрим возможные минусы и плюсы такого праздника. Минусы постараемся ликвидировать, а плюсы подчеркнуть.

Минусы

Плюсы

- Чаще всего скучновато, серо и в целом похоже на обычные родственные посиделки - дни рождения, домашние застолья. Нет ощущения торжественности.

- Шарики на шторе, плакат "совет да любовь", мамин сервиз, селедка под шубой, оливье и жаренная курица с картошкой пюре, гости засыпающие от скуки, после всего съеденного и выпитого.

- Бедная мама, всю ночь стоящая за плитой, бедный папа, таскающий продукты, и бедная тетя, которой потом всю эту посуду мыть.

- Мало места для танцев (может вообще не быть).

- Необходимо большое количество посуды и наличие мебели.

- В летнее время в квартире очень жарко.

- Наличие места для хранения продуктов, еды.

- Ограниченное количество гостей.

- Есть вероятность, что гости могут остаться ночевать у вас дома после бурного гулянья.

- Хороший вариант, если среди приглашенных есть пожилые родственники, которые для вас очень дороги, но которым тяжело выдержать шумные рестораны (для многих это огромная нагрузка).

- Вы не привязаны к обязательной сумме заказа в ресторане, не платите за аренду зала.

- Для вас предпочтителен семейный уютный вечер пышному торжеству.

- Вы не ограничены во времени.

- Обычно после празднований дома, можно еще неделю жить на всем готовом. Главное, чтобы было, где это всё хранить.

Организация свадьбы дома.

1. Количество гостей.

Перед тем, как организовывать свадьбу дома, посмотрите соответствие количества гостей к площади дома или квартиры.

2. Время года.

Свадьбу в квартире лучше делать в холодное время года, так как никакого холодильника на все угощения не хватит, придется использовать и балкон.

3. Мебель.

Есть ли возможность где-то взять стулья, скамейки, столы. Чтобы разместить столы, нужно выносить лишнее. Можно оставить ненужную мебель на время у соседей, родственников. Стульев и табуретов всегда не хватает. Заранее подумайте, у кого возьмете эти необходимые вещи на время празднования.

4. Танцевальная площадка.

Если у вас большая квартира или дом с большими комнатами, можно провести торжество в одной комнате. Тогда вам нужно вдоль стен поставить столы, а в центре комнаты будет танцевальная площадка и площадка для конкурсов. Если же комнаты маленькие, то можно в одной комнате поставить столы, а во второй комнате сделать площадку для танцев и конкурсов.

5. Сервировка стола.

В зависимости от блюд, которые у вас будут на семейном банкете, просчитайте сколько полных комплектов вам необходимо:

- порционные тарелки Ч для закуски, горячего, десерта;

- общие блюда, салатницы, хлебницы, фруктовницы, блюда для канапе, бутербродов, нарезки, закусок;

- столовые приборы (вилочки, ножи, ложки, десертные ложечки);

- чайные наборы;

- посуда для приготовления (кастрюли, салатницы, сковородки);

- посуда для хранения еды.

Сервировка.

Чтобы ваш праздник не выглядел обычными домашними посиделками, оформите стол красиво. Расставьте свечи в роскошных канделябрах на столе. Это настроит вас и гостей на торжественность.

- Посуда. Желательно, чтобы посуда была в одном цвете и стиле, ещё лучше Ч с одного набора. Посуда должна подходить под скатерть и вписываться в интерьер. Возможен вариант полной эклектики в сервировке: смело комбинируйте посуду из разных сервизов;

- Скатерть должна гармонировать с комнатой и посудой;

- Салфетки подбираются под скатерть. Каждому человеку кладутся льняные салфетки . Бумажные салфетки могут раскладываться как каждому гостю отдельно, так и только ставиться в салфетницы.

6. Меню.

Продумайте внимательно меню, рассчитайте количество порций. Можно поступить хитрее: выберите ресторан или несколько ресторанов, которые вам нравятся. Сходите к ним в гости, поговорите с менеджером, что ресторан может предложить в качестве стандартного меню для вашего количества гостей. Часто в ресторанах есть специальные заготовки примеров меню, которые дают с собой.

Избавится от многих проблем, поможет фуршет. Как правило, фуршет организовывают, когда мест для гостей немного, а накормить нужно большое количество людей. Такой способ сервировки освобождает место для танцев, никто не будет спотыкаться о стулья. Немного запоздавшие гости свободно найдут угощение. Гости сами определят, где им удобнее пристроиться, сами выберут блюда и напитки, расставленные на столе. Едят и пьют, стоя за фуршетным столом или около него.

7. Приготовление еды.

Есть несколько вариантов, как организовать приготовление еды для свадьбы в домашних условиях:

1. Приготовление блюд самостоятельно (невеста, мама невесты и жениха, родные, друзья). Составьте заранее меню, подробно распишите, что когда нужно готовить, в какой день (некоторая еда готовится накануне, другие за два дня можно сделать, есть даже определённые пироги, которые месяц выстаиваются), сколько времени уходит на приготовление каждого блюда, рассчитайте, сколько людей нужно привлечь.

2. Пригласить повара и официантов (1 на 10-15 человек). Повара можно найти через знакомых, объявления, расспросить в кафе или пригласить соседку, которая хорошо готовит. Официантов можно найти по такому же методу. Или попросить кого-то из знакомых помочь вам в качестве официанта. Это существенно освободит вам время, никто из гостей не будет отрываться от праздника.

3. Заказать кейтеринг ("кейтеринг" - ресторанное обслуживание вне стационарных помещений, устройство выездных мероприятий общественного питания). Под кейтерингом подразумевается не только приготовление пищи и доставка, но и обслуживание, сервировка, оформление и тому подобные услуги.

Хорошие компании сделают всё красиво и вкусно. Обслуживание бывает лучше, чем в большинстве ресторанов. Сервировка стола возможна в цветах, которые вам подходят по интерьеру. Обслуживание и сервировку иногда включают в стоимость еды. Некоторые блюда готовят на месте (поросенка, мясо/рыбу гриль и т.д). Количество еды вам рассчитают в зависимости от количества гостей и бюджета, так что вам не придется ломать голову, как организовать застолье.

Свадебный торт.

Если вы решили печь свадебный торт самостоятельно, делайте это заранее (за два дня до праздника). Не делайте его быстро портящимся. Перед самой свадьбой у вас будет много других забот и может быть не до выпечки.

Намного проще заказать свадебный торт. Тем более сейчас выбор кондитерских изделий очень богатый.

Традиционный свадебный торт можно заменить красивыми пирожными. Очень оригинально будет смотреться, если они будут гармонировать со стилем вашей свадьбы. Чтобы разнообразить сладкий стол, пирожные можно подписать инициалами людей, которые будут присутствовать на свадьбе.

8. Закупка продуктов для стола.

После того, как меню составлено, запишите список необходимых продуктов. Распишите, что где вы можете купить и в какой день. Просчитайте бюджет. Назначьте ответственных за закупку. Продумайте, что можно купить на оптовых базах по более выгодной цене.

9. Украшение квартиры.

Не упускайте этот пункт. Даже просто красиво расставленные букеты в больших стеклянных вазах на столах и полу изменят вид квартиры. Варианты украшения квартиры такие же, как и украшения свадебного банкетного зала: воздушные шары, ткань и флористика.

Не забудьте учесть тот момент, что квартира намного меньше помещения ресторана, потолки ниже. Старайтесь сильно не загромождать пространство. Достаточно выделить место молодоженов и сделать лёгкие акценты в других местах.

Кроме того, гости вам будут дарить цветы, попросите кого-то из приглашённых после Загса (во время вашей прогулки) отвезти цветы домой и со вкусом расставить по вазочкам. Можно поставить цветы в напольные вазы по углам или рядышком с молодоженами в зависимости от того, как у вас будет стоять мебель.

- Заранее запаситесь необходимым количеством ваз!

- Назначьте ответственных за украшение квартиры.

- Постарайтесь по максимуму всё приготовить и украсить заранее.

10. Соседи.

Немаловажный момент. Проклятия и ссоры в день свадьбы вам точно не нужны. Обойдите соседей заранее, предупредите о предстоящем событии и возможном шуме и громкой музыке.

11. Ведущий.

Чтобы свадьба не превратилась в обычное застолье, необходим человек, который сможет руководить процессом.

Не пускайте всё на самотёк! И тем более не берите всё на себя! Сегодня вы виновники торжества! И всё должно быть для вас! Кто может быть тамадой свадьбы?

1. Ведущий профессиональный. Процедура выбора свадебного тамады стандартная: список ведущих, обзвонить по телефону, встреча с наиболее понравившимся, выбор. При выборе незнакомого ведущего, учтите тот момент, что домашняя свадьба слишком личное и рассчитана на узкий круг людей. Будет ли уютно вам и вашим гостям наблюдать постороннего человека в такой обстановке.

2. Ведущий-родственник. Если у вас есть активные гости, попросите их провести вашу свадьбу. Выберите одного или пару ответственных за мероприятие друзей, приближенного возраста к большинству гостей. Программу продумайте вместе или, если вы уверенны в своих друзьях или родственниках, попросите на своё усмотрение подготовить развлекательную программу с конкурсами. Распишите ход свадьбы, что за чем следует, порядок слов и выступлений.

3. Без ведущего. Если у вас собирается дружная компания, которой не нужно управлять, они самостоятельные, интеллигентные люди, которые знают, что когда нужно сказать и сделать, можно обойтись без тамады. В таком случае попросите друзей подготовиться к поздравлениям, например подготовили номера: кто-то поёт, кто-то танцует, кто-то сценку подготовит, кто-то фокусы показывает. Используйте все таланты приглашённых. Можно разыгрывать призы за номера Ч лоты от молодожёнов.

12. Развлекательная программа, традиции.

После выбора ведущего, определитесь с тем, чего бы вам хотелось увидеть на своей свадьбе. Подумайте, какие свадебные традиции вам нравятся, какие из них вы хотите применить у себя. Продумайте конкурсную программу Ч так как места для подвижных игр мало, то проводите игры и конкурсы либо застольные, либо такие, которые потребуют не очень много места, можно караоке использовать.

13. Музыканты.

Приглашать музыкантов в квартиру не всегда бывает удобным Ч вам могут не позволить сделать это габариты стандартной квартиры и слишком громкий звук. Как вариант, вы можете сделать подборку музыки, которая нравится вам и вашим гостям, подключить к компьютеру или музыкальному центру хорошие колонки, назначить ответственного за музыку и наслаждаться домашней дискотекой. Для создания большего эффекта танцпола, повесьте зеркальный шар, светомузыку или установку с мыльными пузырями.

14. Домашние животные.

Подумайте о своих питомцах. Свадьба дома для них будет большим стрессом. Если есть возможность, на день свадьбы увезите их в другое место, чтобы они, случайно, не выбежали на улицу из вашей квартиры, когда гости будут ходит на перекур или выходить из помещения.

15. Родители.

Это самые дорогие для вас люди. Не превращайте для них вашу свадьбу в работу. Родители должны обязательно присутствовать в Загсе, а не стоять в это время за плитой.

16. Брачная ночь.

Желательно, чтобы в квартире, где вы будете ночевать, больше никого не было. Если это невозможно из-за размещения гостей на ночь, снимите гостиницу или хотя бы отведите себе комнату, где будете только вы.

- Украсьте кровать и помещение.

- Сделайте романтическую обстановку.

Заметки

- Не забудьте заранее договориться с несколькими людьми, которые смогут помочь с уборкой дома или квартиры.

- Можно устроить отличный праздник дома, и испортить свадьбу в дорогом ресторане. Всё зависит от организации.

- Если есть родственники или знакомые, самоотверженно решившиеся помочь готовить, приводить в порядок квартиру или дом - вы счастливые люди! Если таких людей нет, тогда лучше задуматься, стоит ли праздновать свадьбу дома. Или лучше устроить вариант "для двоих" иди "молодожены, родители и свидетели", заказать уютное кафе и посидеть в семейном кругу.

Если всё же вы настроены на торжество дома с друзьями и родными, но помочь вам некому, подумайте о варианте фуршета с играми и танцами до упаду вместо традиционного застолья.

01. Перед тем, как организовывать свадьбу дома, посмотрите соответствие количества гостей к площади дома или квартиры.

Сможете ли вы разместить всех? Не будет ли слишком тесно?

02. Время года.

03. Подумайте о наличии мебели.

04. Будет ли у вас танцевальная площадка?

Если же комнаты маленькие, то можно в одной комнате поставить столы, а во второй комнате сделать площадку для танцев и конкурсов.

05. СЕРВИРОВКА СТОЛА.

Наличие посуды.

порционные тарелки Ч для закуски, горячего, десерта;
общие блюда, салатницы, хлебницы, фруктовницы, блюда для канапе, бутербродов, нарезки, закусок;
столовые приборы (вилочки, ножи, ложки, десертные ложечки);
чайные наборы;
посуда для приготовления (кастрюли, салатницы, сковородки);
посуда для хранения еды.

Сервировка.

посуда. Желательно, чтобы посуда была в одном цвете и стиле, ещё лучше Ч с одного набора. Посуда должна подходить под скатерть и вписываться в интерьер. Возможен вариант полной эклектики в сервировке: смело комбинируйте посуду из разных сервизов;
скатерть должна гармонировать с комнатой и посудой;
салфетки подбираются под скатерть. Каждому человеку кладутся льняные салфетки . Бумажные салфетки могут раскладываться как каждому гостю отдельно, так и только ставиться в салфетницы.

06. Меню.

Продумайте, что у вас будет: обычное застолье или фуршет.

Проблем при проведении банкета в собственной квартире будет много, но вкус домашней со вкусом приготовленной пищи приведёт в восторг гостей.

Но если будут люди в возрасте, всё же лучше предусмотреть столики.

07. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ.

Самый сложный пункт празднования свадьбы дома.

Есть несколько вариантов, как организовать приготовление еды для свадьбы в домашних условиях:

1. приготовление блюд самостоятельно (невеста, мама невесты и жениха, родные, друзья). Составьте заранее меню, подробно распишите, что когда нужно готовить, в какой день (некоторая еда готовится накануне, другие за два дня можно сделать, есть даже определённые пироги, которые месяц выстаиваются), сколько времени уходит на приготовление каждого блюда, рассчитайте, сколько людей нужно привлечь.

Распределение должно быть чётким Ч распишите подробно в записную книгу, что когда делать и кто за что отвечает.

Не забывайте, что помимо приготовления, нужно сервировать стол, делать смену блюд (закуски, горячие закуски, собственно само горячее, сладкий стол), обновлять на столах напитки и спиртное, мыть посуду.

Продумайте, кто этим всем будет заниматься.

Чтобы никому из гостей не отрываться от праздника, можно сделать бутербродно-салатный вариант стола без горячего. А салаты-закуски можно сделать достаточно просто, быстро и разнообразно.

2. пригласить повара и официантов (1 на 10-15 человек). Повара можно найти через знакомых, объявления, расспросить в кафе или пригласить соседку, которая хорошо готовит.

Официантов можно найти по такому же методу. Или попросить кого-то из знакомых помочь вам в качестве официанта.

Это существенно освободит вам время, никто из гостей не будет отрываться от праздника.

3. заказать кейтеринг ("кейтеринг" - ресторанное обслуживание вне стационарных помещений, устройство выездных мероприятий общественного питания). Под кейтерингом подразумевается не только приготовление пищи и доставка, но и обслуживание, сервировка, оформление и тому подобные услуги.

Количество еды вам рассчитают в зависимости от количества гостей и бюджета, так что вам не придется ломать голову, как организовать застолье. СВАДЕБНЫЙ ТОРТ

Очень оригинально будет смотреться, если они будут гармонировать со стилем вашей свадьбы. Чтобы разнообразить сладкий стол, пирожные можно подписать инициалами людей, которые будут присутствовать на свадьбе.

08. Закупка продуктов для стола.

После того, как меню составлено, запишите список необходимых продуктов.

Распишите, что где вы можете купить и в какой день. Просчитайте бюджет. Назначьте ответственных за закупку.

Продумайте, что можно купить на оптовых базах по более выгодной цене.

09. Украшение квартиры.

Не упускайте этот пункт. Даже просто красиво расставленные букеты в больших стеклянных вазах на столах и полу изменят вид квартиры.

Заранее запаситесь необходимым количеством ваз!

Назначьте ответственных за украшение квартиры.

Постарайтесь по максимуму всё приготовить и украсить заранее.

10. Соседи.

При выборе незнакомого ведущего, учтите тот момент, что домашняя свадьба слишком личное и рассчитана на узкий круг людей. Будет ли уютно вам и вашим гостям наблюдать постороннего человека в такой обстановке.

2. Ведущий-родственник. Если у вас есть активные гости, попросите их провести вашу свадьбу. Выберите одного или пару ответственных за мероприятие друзей, приближенного возраста к большинству гостей. Программу продумайте вместе или, если вы уверенны в своих друзьях или родственниках, попросите на своё усмотрение подготовить развлекательную программу с конкурсами. Распишите ход свадьбы, что за чем следует, порядок слов и выступлений.

3. Без ведущего. Если у вас собирается дружная компания, которой не нужно управлять, они самостоятельные, интеллигентные люди, которые знают, что когда нужно сказать и сделать, можно обойтись без тамады. В таком случае попросите друзей подготовиться к поздравлениям, например подготовили номера: кто-то поёт, кто-то танцует, кто-то сценку подготовит, кто-то фокусы показывает. Используйте все таланты приглашённых. Можно разыгрывать призы за номера Ч лоты от молодожёнов.