Морфология органов пищеварения у бычков в норме и при использовании пробиотика Бацелл

Автореферат разослан л 10 ___февраля___2012 г.

Ученый секретарь

диссертационного совет Т.А. Романова

1.а ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Нормальная функция кишечника у животных и человека, несмотря на непрерывное поступление в организм патогенных бактерий, может сохранятьсяа лишь при условииа равновесия естественного микробиоценоза желудочно-кишечного тракта. (Е.А. Беюп, 1986)

Влияние ряда внешних аи внутренних факторов: несоблюдение санитарно-гигиенических норм, бессистемное и необоснованноеа применение антибиотиков и других антибактериальных препаратов, воздействие физических факторов (лучевой энергии, низких температур, атмосферного давления и др.), истощение организма в связиа асо снижением иммунологической реактивности организма приводит к нарушению динамического равновесия микробных ассоциаций в здоровом организме, то есть ка развитию дисбактериоза. (Г.И. Азимов, 1971)

При дисбактериозе нарушаются не только нормальное соотношение различных физиологическиха групп микроорганизмов, но и возникают функциональные расстройства. Нарушение нормального состава микрофлоры желудочно-кишечного тракта, обеднение ее полезными бактериями снижает защитные функции, естественную сопротивляемость, приводит к возникновению различных заболеваний и отрицательно сказывается на пищеварении и обмене веществ у животных, следовательно, к снижению продуктивности и качества продукции. (Е.А. Беюп, 1986)

Современная медикаментозная терапия кишечного дисбиоза предусматривает восстановление эубиоза кишечника, нормализацию процессов пищеварения и всасывания в кишечнике, нарушений его моторно-двигательной функции, коррекцию иммунной реактивности макроорганизма и метаболических нарушений. При использовании антибиотиков нарушаетсяа состав симбиотической флоры кишечника, полости рта, кожи и других органов макроорганизма. В результате этого происходит интенсивное развитиеа факультативных представителей бактериальной флоры и условно-патогенных микроорганизмов (стафилококков, протея, гемолитичесеких E. Coli, грибов рода Candida и др.). аПоэтому, необходимо вести поиск средств, обладающих антагонистической активностьюа в отношенииа патогенных и условно-патогенных штаммов, противостоящих развитию устойчивостиа у микроорганизмов и не нарушающих состав полезной микрофлоры. Уже давно внимание ученых стали привлекать препараты бактериального происхождения. (В.М. Бондаренко, 2003)

Важнейшая роль в восстановлении нормального микробиоценоза кишечника принадлежит бактерийным препаратама на основе живых микроорганизмов, представителей нормальной микрофлоры, пробиотикам.

Новым этапом осмысления наработок по вопросам применения пробиотиков явился Всемирный конгресс по гастроэнтерологии в Монреале, состоявшийся в 2005 году. В одном из докладов было дано определение пробиотиков как препаратов на основе кишечных комменсалов, способных осуществлять биологический контроль в организме и обладающих регуляторными, триггерными (пусковыми) свойствами (И.А. Аршавский, 1986) .

Такой многочисленный потенциал объясняется многочисленными метаболическими эффектами нормальной микрофлоры, прежде всего кишечника, включая синтез витаминов В и К, короткоцепочечных жирных кислот, инактивацию пищевых канцерогенов, бактериальную ферментацию некоторых лекарственных препаратов, синтез сигнальных молекул и др. (Е.А. Белоусова, 2005).

В последнее десятилетие на основе ряда штаммов Bac. Subtilis разработаны, испытаны и утверждены на ветфармсовете ряд оригинальныха пробиотических препаратов: Ветом 1.1, Ветом 3, Ветоцил, Биосептин и др.

(Е.А. Белоусова, 2005).

Одной из уникальных систем, обеспечивающих постоянство внутренней среды макроорганизма, является кишечная микрофлора. Наличие в кишечнике сбалансированного соотношения и оптимального количества аэробных и анаэробных микроорганизмов обеспечивает неспецифическую защиту организма животных от бактерий, вызывающих кишечные инфекции, обеспечивает выработку факторов иммунной защиты (О.Н. Аргунеева, 2006). Чрезвычайно важной функцией нормальной кишечной микрофлоры является участие её в активации защитных местных и общих иммунных реакций, а также создание иммунологической толерантности макроорганизма. Слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта относится к одному из независимых компонентов иммунной системы и обладает собственной лимфоидной тканью, известной как ассоциированная с желудочно-кишечным трактом лимфоидная ткань (gut - associated lymphoid tissue - GALT). GALT является однойа из самых значимых компонентов иммунной системы макроорганизма. В этой связи, исследования, посвященные дальнейшему, более глубокому изучению пробиотических препаратов является актуальным.

Цель работы: Выявление влияния пробиотика Бацелл на организм абычков на откорме. а

Задачи исследования:

1.а Изучить морфологию двенадцатиперстной кишки бычков на откорме при использовании пробиотика Бацелл.

2. Выявить влияние пробиотика Бацелл на морфо-функциональные показатели печени бычков на откорме.

3. Исследовать морфологические показатели поджелудочной железы бычков при введении в рацион пробиотика Бацелл.

4. Сравнить биохимические показатели крови бычкова опытной и контрольной групп при использовании пробиотика Бацелл.

5. Сравнить показателиа массы телаа и биохимические показатели качества мяса абычков опытной и контрольной групп при использовании пробиотика Бацелл.

Научная новизна работы: Заключается в проведении комплексного биохимического, гистологического и зоотехнического исследований при воздействии апробиотика Бацелл на организм бычкова на откорме.

Впервые дана морфологическая оценка действия пробиотика Бацелл на двенадцатиперстную кишку, печень и поджелудочную железу бычков на откорме.

Проведен аобобщающий сравнительный анализ изменений, происходящих в ааорганах пищеварительной системыа аопытной и контрольной групп бычков на откорме при использовании ва арационе пробиотика Бацелл.

Изучены некоторые абиохимические показатели крови абычков при использовании пробиотика Бацелл и приведены арезультаты биохимических исследований мяса аэкспериментальных животных, которые характеризует его как продукт высокого качества.

Теоретическая и практическая значимость работы: Полученные нами данные аабиохимических, аагистологических аисследований и аизменения амассы тела бычков на откорме,а расширяют познанияа в области физиологии, биохимии и морфологии животных при использовании в рационе апробиотика Бацелл.

На основании проведенных исследований, для широкого примененияа в хозяйстваха с не сбалансированным рационом и с нарушением технологии содержания, предложено введение в рациона бычков пробиотика Бацелл для повышенияа их продуктивностиа и аулучшения качества мяса.

Пробиотик Бацелл используется бычкам на откорме в ООО Агрофирма Черданская (акт внедрения от 7 февраля 2012), гдеа были проведены наши исследования.

Полученные нами результаты исследований могут быть использованы ана биологических, ветеринарных и зоотехнических факультетах и внедрены в учебный процесс Мордовскогоа государственного университета им. Н.П. Огарева, аУральской государственной сельскохозяйственной академии, Башкирского государственного аграрного университета, Уральской государственной академии ветеринарной медицины, Институте ветеринарной медицины Омского аграрного университета.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Комплекс сравнительных гистологических изменений ав двенадцатиперстной кишке, печени и поджелудочной железе бычков в норме иаа при введении в рацион пробиотика Бацелл. а

2.а Влияние пробиотика Бацелл на некоторые биохимические показатели крови бычков.

3. Характеристика живой массы тела бычков и аакачества мяса при введенииа в рацион исследуемых животных пробиотика Бацелл. а

Апробация работы: Материалы работы доложены на научной конференции студентов и аспирантов Молодежь и наука (14 апреля 2009 г., УрГСХА, г. Екатеринбург); на научной конференции студентов и аспирантов Молодежь и наука (15 апреля 2010 г., УрГСХА, г. Екатеринбург); на региональнойа конференции молодых ученых Современные тенденции развития АПК в Северном Зауралье (21 апреля 2010 г., Тюменской ГСХА, г. Тюмень); ана научно - практическойа конференции аспирантов и молодых ученых, посвященной 70- летию УрГСХА, (г. Екатеринбург); на научно - практической конференции Вклад молодых ученых в инновационное развитие АПК Уральского Федерального Округа посвященной 55Цлетию ГНУ УрНИИСХ Россельхозакадемии а(17-18 марта 2011 года,а г. Екатеринбург).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованоа 9 печатных работ, в том числе 3 в журнале, рекомендованном перечнем ВАК РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 132 страницах компьютерного текста и состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, собственные исследования, обсуждение полученных результатов, выводы, практические предложения, список литературы. Работа иллюстрирована 14 таблицамиа и 58 рисунками. Список литературы включает 138 источников, из нихаа 31 работ зарубежных авторов.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Материала и методы исследования

Наши исследования проведены на кафедре анатомииа и гистологии ФГБОУ ВПО Уральская государственнаяа сельскохозяйственная академияа и в ООО Агрофирма Черданская в соответствии с государственнойа научно- исследовательской тематикойа кафедры анатомии и гистологии: Морфология гистогематических барьеров в нормеа и при разных видах воздействия на организма животныха в экологических условиях Урала, № государственной регистрацииа 01.200.208.408. Работа являетсяа самостоятельным разделом комплексных исследований по изучению гистогематических барьеров различных органов и тканей. Нами исследованы гистогематические барьеры печени, поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки бычков на откорме в норме и при введении в их рацион пробиотика Бацелл.

Опыт по влиянию пробиотика Бацелл на органы пищеварительной системыа у бычков на откорме проведен в ООО Агрофирма Черданская аав период с декабря 2008 года по октябрь 2009 года. Было сформировано две группы телят черно-пестрой породы с месячногоа возраста, с живой массой 67 кг, по 9 голов в каждой.

Телятама опытной группы адобавляли в основной рацион пробиотик-Бацелл в дозе 20 г на голову в сутки до 2-х месячного возраста, и 40 г ав сутки с 2-х месячного возраста до конца опыта (270 дней). Контрольная группа животных получалаа рацион, предусмотренный в хозяйстве, состоящий из концентратов,а силоса и сена.

До начала скармливания пробиотика провели фоновое биохимическое исследование крови, далее исследовали кровь в 90а и 150 дней. Взятие крови из яремной вены осуществляли утром перед кормлением. Исследование крови проводили в ветеринарной клинике УрГСХА. В крови определяли:

1. Количество хлоридов по видоизмененному методу Мора
2. Содержание кальция комплексометрическим методом
3. аУровень фосфораа в безбелковома фильтрате кровиа c Вандат - Молибдатиевым реактивом
4. Количество резервной щелочностиа - диффузным методом с помощью свободных колб
5. Содержание магнияа - по цветной реакцииа с титановым желтым
6. Количество общего белка - по Одду и Маккарту
7. Уровень гемоглобина -а гемоглобин - цианидным методом
8. Количество глюкозы в безбелковом фильтрате крови -аа по цветной реакцииа с ОРТО - Муидином

В ходе опыта ежемесячно определяли живую массу телята путема индивидуального взвешивания, клиническое состояние бычков в течение всего периода выращивания в рамках опыта.

Для проведения гистологических исследований органов и биохимических исследований мышц, апервый убой аживотных провели в 90 дней аа(поа - одному бычку из опытнойа и контрольной группы), в 150 дней (поа - одному бычку из опытнойа и контрольной группы),а в 210 дней (поа - одному бычку из опытнойа и контрольной группы),аа и ва 270 днейа (шесть бычков опытнойа и шесть бычков контрольной группы).а Отбора проб печени, аадвенадцатиперстной кишки и поджелудочной железы, производили при каждом убое бычков. Кусочки органов фиксировали в 10% - нома растворе нейтрального формалина. Обработку, заливку в парафин, приготовление гистологических срезов и окрашиваниеа (гематоксилинома и эозином) проводили на кафедре анатомии и гистологии. Просмотра и фотографирование гистологических срезов осуществлялиа на кафедреа анатомииа и гистологии УрГСХА с использованием микроскопа Micros Austria. При каждом убое бычков отбирали кусочкиаа двуглавой и трехглавой мышц для биохимического исследования мяса. Биологическую полноценностьа мясаа определялиа в биохимической лабораторииа УРАЛНИИСхоза по качественно-белковому показателю и коэффициенту биологической ценности белка мяса, представляющему собой отношение аминокислот триптофана к оксипролину.

Полученныйа в результате проведенных экспериментов цифровой материал обработан статистическимиа методами на ПЭВМ Pentium с использованием стандартных прикладных программ Mikrosoft Word и Excel, включая подсчет средних величин (М), средней ошибки (m) среднеквадратичных отклонений выборки, определение критерия достоверностиа Стьюдента (t). Достоверность разницы между группами, а также помесячно, в сравнении с предыдущим значением, вычислялась по каждому показателю.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.2 Характеристика пробиотика Бацелл и его воздействие на двенадцатиперстную кишку, печеньа и поджелудочную железу бычкова ва возрастном аспекте.

2.2.1 Характеристика пробиотика Бацелл.

Пробиотик Бацелла применяетсяа в качествеа добавкиа в рационаха сельскохозяйственных животных и птицы с целью повышения перевариваемости и усвояемости корма, снижения затрат корма на единицуа продукции,а а такжеа с цельюа формирования полезной микрофлоры желудочно- кишечного тракта. (О.Н. Аргунеева, 2006)

Бацелл сочетает в себе: свойства мощного фермента пробиотика, способствуета усвоению рационов с повышенным содержанием ячменя, ржи, пшеницы, отрубей, подсолнечного жмыха и шрота и т.п. Позволяет уменьшить применение лекарственных ветеринарных препаратов. (И.А.а Евдокимов, 2004)

Бацелл содержит аживые штаммы микроорганизмов ааBacillus subtilis 945 KOE/г- титр не менее 10*8 КОЕ/ га , Ruminococcus albus 37- титра не менее 10* 8 КОЕ/ г, Lactobacillus acidofilus штамма 917 - титр не менееа 10*8 КОЕ/ г. Вспомогательные вещества: шрот подсолнечниковый, воду, рубцовую жидкость, мясо-пептонный бульон, агар микробиологический меласса, глютен, спирт, калий фосфорнокислый 2-замещеный, аммоний, магний, кальций, натрийа (Д.В. Жирдяев, 2009).

Бацелл разработан аучеными Кубанского государственного аграрного университета, Института проблем экологииа и эволюции им. А.Н. Северцева и Федерального государственного учреждения Краснодарский биоцентр(В.А. Лукьяненко, 2007).

2.2.2 Морфология двенадцатиперстной кишки бычкова на откормеа приа использовании пробиотика Бацелл.

Намиа проведено сравнительноеаа гистологическоеа исследование состоянияа слизистойа оболочкиа двенадцатиперстной кишки бычков аопытной группы в 90, 150, 210, и 270 дней,а аполучавших с кормом пробиотик Бацелл и контрольных животныха в те же возрастные периоды.

Состояние слизистой оболочки характеризовалась гиперсекрецией слизи в начале опыта (90 дней) у обеих групп животных. Начиная с 150 дня отмечено нарастание акатарального процесса у животных контрольной группы. Это проявлялось в виде гиперсекреции слизи, слущиванием клеток эпителия ворсинок, что можно характеризовать как слизистый катар. К 210 дню исследований у бычков контрольной группы, наряду с гиперсекрецией слизи, обнаруживалось присоединение к катаральному экссудату нейтрофильных лейкоцитов и характер воспалительного процесса переходил в гнойный катар. К 270 дню у трех животных из шести в контрольной группе прослеживались процессы гнойно-геморрагического катарального дуоденита. Тем не менее, глубоких патологических процессов, выходящих за пределы слизистой оболочки у контрольных животных намиа обнаружено не было.а В процессе воспаления среди клеточных инфильтратова у контрольных животныха мы так же обнаруживали эозинофильные лейкоциты и плазматические клетки, как проявление иммунобиологической реакции организм в ответ на воспаление.

При проведении количественного и качественного анализа состоянияа лимфоидного аппарата двенадцатиперстной кишки можно сказать, что применение пробиотика Бацелл в рационе бычков на откорме оказало положительноеа воздействиеа на формирование лимфоидных фолликулов двенадцатиперстной кишки. Если в 90 дней у животныха контрольной группы количество их было большим по сравнению с бычками опытной группы, то ав 150 дней мы аанаблюдали увеличение количества лимфоидных фолликулов у животных опытной группы. Но к концу периода наблюдения (270 дней) площадь лимфоидных фолликулов у животных опытной группы снизилась по сравнению с таковой у животных контрольной группы.аа Количество их было так же меньшимаа по сравнению с бычками контрольной группы не получавшими пробиотика. Это мы объясняем тем, что при развитии воспалительной реакции в слизистой оболочке двенадцатиперстной кишки телят контрольной группы усиливается реакция лимфоидных фолликулов, выполняющих местную защитную иммунобиологическую функцию организма. Данные по лимфоидным фолликулама по количественным показателям приведены в таблице №1.а

Таблица №1а - Количество лимфоидных фолликулов в кишечнике бычков опытной и контрольной группы

2.2.2. Влияние пробиотика Бацелл на морфо-функциональные показатели печени бычков на откорме

В печени бычков опытной и контрольной групп ана первых этапах применения пробиотика Бацелл (90, 150 дней)а неа было выявлено существенных отличительных признаков. В печени телят обеих групп балочное строение печени было хорошо выражено, Гепатоцитыа были равномерно окрашены, ядра одинаковой величины, в них просматривались ядрышки и зерна хроматина. Капсула не утолщена, в системе триады все составляющие - артерия, вена и желчный проток четко очерчены. ааНаиболее выраженные измененияа были, зарегистрированыа у телят обеих групп аначиная с 210 и в а270 аадней. Ярким признаком, было аизменение местной иммуноморфологической реакции в печени телят опытной группы. Это проявилось в виде появленияа лимфоидноклеточных инфильтратов по типу лимфоидных фолликулов в области триады. При этом печеночные балки иа клетки печени были четко контурированны с хорошо выраженными одинаковыми по величине ядрамиа и зернами хроматинаа в них. Явления апоптоза были практически сведены к минимуму. Реакцияа клеток ретикулогистиоцитарной системы была равномерноа выражена у всех животных до окончания опыта.

Изменений,а характерныха для нарушенияа кровообращения, которые постоянноа регистрировались у животных контрольной группы, ав виде гиперемии сосудов и наличия значительного количества лейкоцитов в просвете сосудов венозной системы, у телят опытной групп не было отмечено. Наиболееа характерным признаком печени телят контрольной группы было увеличениеа количества и активизации клеток ретикулогистиоцитарнойа системы. Разрастаниеа соединительной ткани ав капсуле и в системе триады по типуа островковой, межостровковой и кольцевой фаз атрофического цирроза. Хотя в печеночныха клеткаха грубых изменений нами не было отмечено, тем не менее, в нескольких случаях были выявлены процессы нарушенияа белкового обмена в виде зернистой дистрофии иа жирового обмена а- в виде мелкокапельной дистрофии в печеночных клетках портальных трактов. аВ паренхиме печени обнаружено появление значительного количества двуядерных клеток на фоне микронекрозов отдельных гепатоцитов.

У животных опытной группыа на всем протяжении опытаа нами не отмечено патологических изменений в паренхиме печени кроме активизации звездчатых ретикулоэндотелиоцитов и незначительной азернистой дистрофии гепатоцитов и активизации процессов пролиферации в стенке кровеносных сосудов системы триады.

2.2.3. Морфологические показатели поджелудочной железы бычков при введении в рацион пробиотика Бацелл

аа При гистологическом исследовании поджелудочной железы телят контрольной и опытной групп хорошо просматриваются дольки поджелудочной железы, отделенные друг от друга тонкими соединительнотканными перегородками. В местах расположения крупных протоков соединительная ткань наиболее ярко выражена, здесь же можно видеть кровеносные сосуды. Отдельные ацинусы поджелудочной железы выявить не всегда удавалось, особенно на первых этапах исследования (90 и 150 дней),а и границы отдельных эпителиальных клеток не всегда были четко очерчены. Наиболее ярко во всей структуре поджелудочной железы выделялись островки Лангерганса. В этой связи их количественный анализ был подвергнута сравнительному исследованию.

Нами в процессе опыта при гистологическом исследовании и сравнении срезов поджелудочной железы бычков при одном и том же увеличении (10?40), было выявлено, что количество островков Лангерганса было большим у опытной группы животных по сравнению с контрольной. Максимальное количество островков Лангергансаа в одном поле зрения былоа обнаружено у опытных животных. В некоторыха случаях их было ота четырех и более, тогда как у ааконтрольных животныха их было не более двух (Таблица. №2).

Таблица №2а - Количество и площадь островков Лангерганса на срезах поджелудочной железы (Мm)

На 210 и 270а дни опыта количество островков Лангерганса продолжало увеличиваться у животных опытной группы, но в основном не значительно, хотя их суммарная площадь была выше у бычков опытной группы. Это мы объясняем тем, что нарастание массы тела бычков опытной группы в последний период исследования, шло за счет потребления большего количества корма, богатого углеводами, для процессов, переваривания которого и улучшения всасывания требовалосьа поступление большего количества панкреатическогоа сока, нежели животным контрольной группы и инсулина островков Лангерганса для перевода углеводов в сахара иа снижения концентрации глюкозы в крови.аа аа

2.2.4. Сравнительные биохимические показатели крови бычкова опытной и контрольной групп при использовании пробиотика Бацелл

Анализ полученных нами результатов биохимических исследований крови показал следующее: пробиотик Бацелл оказал положительноеа влияниеа на показатель общего белка. В опытной группе он был больше на 6,9%, по сравнению с таковым у животных контрольной группы. Показатель кальция в опытной группе увеличился на 3,8%, по сравнению с контрольной группой, что важно для формирования костяка.аа Незначительно пробиотик Бацелл оказал влияние на показатели магния и фосфора. Показатель глюкозы в контрольной группе вырос на 2,5%, в то время как у животных опытной группы этот показатель был близок к нормативу.а Это объясняется тем, что в опытной группе животных более интенсивно, судя по количеству, функционировали островки Лангерганса поджелудочной железы.

Таблица №3 - Биохимические показатели крови бычков на откорме (Мm)

* Р<0,05 (достоверно по сравнению с контрольной группой)

2.2.5.а Сравнительные аапоказатели массы тела бычков и биохимического исследования мяса бычкова опытной и контрольной групп при использовании пробиотика Бацелл

Ежемесячные индивидуальные взвешивания телят опытной и контрольной групп показали следующее:

Рис. №1 - Среднесуточный прирост живой массы бычков на откорме

Таблица № 4 - Среднесуточный прирост бычков на откорме, кг (Мm)

*а - Р<0,5 (достоверно по сравнению с контрольной группой)

Анализ таблицы №4 апоказывает, что на протяжении опыта среднесуточный прирост бычков контрольной и опытной групп колебалась в незначительных пределах. И только к концу опытаа к 270 дню откорма этот показатель стал более существенныма и в опытной группе среднесуточный прирост аасоставил 310 г., аи тем самым живая масса (Табл. №5) также увеличилась. То есть положительные сдвиги в физиологических процессах пищеварения под влиянием препарата Бацелл существенно отразилисьа наа увеличении среднесуточного прироста и живой массыа молодняка опытной группы.

Таблица №5 - Живая масса бычков контрольной и опытной групп, кг (Мm)

а

аРезультаты биохимического исследования мяса бычков опытной и контрольной групп.

Нами проведено биохимическое исследование мяса бычков опытной и контрольной групп для установления влияния исследуемого нами пробиотика Бацелл на биохимический состав мышечной ткани как продукта питания человека. а

Сравнительное исследование грудной и бедренной группы мышца показало, что у животных опытной и контрольной группа отношение триптофана к оксипролину составило 0,6, - 0,7,а то есть достоверной разницы не выявлено, что пробиотик Бацелл на качество мяса не повлиял. Тем не менее, данныеа биохимическогоа исследования мышечной ткани трехглавой и двуглавой мышц бычков показали, что в опытной группе первоначального жира на 0,13%а меньше, а протеина больше на 0,33%. Это свидетельствует о том, что полноценность мясаа этих групп мышц бычков опытной группы, получавших пробиотик Бацелл выше, чем в контрольной группе.а

Таблица №6 а - Биохимический анализ мяса (Мm)

а

ВЫВОДЫ

1.а Сравнительное комплексное исследование морфологии органов пищеварения, биохимии крови и мышц, показателей живой массы бычков при введенииа в рацион аживотных опытной группы пробиотика Бацелл на протяжении 270 дней показало аположительное его воздействие на организм бычков.

2. Применение пробиотика Бацелл животным опытной группы оказало положительное влияние на морфологическую реакцию двенадцатиперстной кишки. У опытных животных, начиная со 150 дня, в отличие от бычков контрольной группы, не выявлено процессов воспалительного характера. У животных обеих групп отмечена ааиммуноморфологическая реакция, в виде активизации лимфоидных фолликулов в 90,150 дней, которая нормализовалось ау опытных животных к 270 дню ааи усилилась у животных контрольной группой в связи с воспалительными процессами в слизистой оболочке двенадцатиперстной кишки.

3. При включении в рацион пробиотика Бацелл ааустановлено, что морфологическая реакция печени была идентичной у бычков контрольной и опытной групп. Начиная со 150 дня и до конца опыта (270 дней) в печени бычков контрольной группы наблюдались процессы дистрофии гепатоцитов, нарушения микроциркуляции и разрастание соединительной ткани, чего не было отмечено в печени у животных опытной группы.

4.а Сравнительная морфологическая реакция поджелудочной железы животных опытной и контрольной групп выявило постепенное увеличение количества островков Лангерганса у животных опытной группы, получавших пробиотика в течение 270 дней, что способствовало улучшению процессов пищеварения иа снижениюа содержания сахара в крови.

5. При использовании пробиотика ааБацелл отмечено его положительное воздействие на показатели крови. Выявлено увеличение показателя общего белка на 6,9%, кальция - на 3,8% и уменьшение количества глюкозы аана 2,5%. аДостоверное увеличение среднесуточного прироста на 301 г у бычков опытной группы и повышение количества протеинаа в мясе свидетельствует о положительном воздействии пробиотика Бацелл на организм бычков в целом.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Полученные результаты по гистологии двенадцатиперстной кишки, печени и поджелудочной железы, по биохимии крови и мяса при использовании пробиотика Бацелл в рационе бычков на откорме рекомендуем использовать;

- в хозяйстваха с не сбалансированным рационом в кормлении бычков и с нарушением технологии содержания;

- в учебном процессе на биологических, ветеринарных и зоотехнических факультетах;

-а приа написании соответствующих разделов учебных руководств и пособий по сравнительнойа морфологии и гистологии животных;

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ

ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

в рецензируемых журналах, рекомендуемых ВАК РФ

1. ааГагарина, М.Н. Некоторые морфологические изменения в печени бычков при скармливании пробиотика Бацелл/ М.Н. Гагарина, Л.И. Дроздова//Аграрный вестник аУрала. - 2010.- №2 (78). - С.15.
2. Гагарина, М.Н. Влияние пробиотика Бацелла на биохимические показатели мяса бычков на откорме / М.Н. Гагарина, Л.И. Дроздова //Аграрный вестник Урала.-2011. а- №12. - С.10.
3. аГагарина, М.Н. Пробиотик Бацелл и его воздействие на организм в целом / М.Н. Гагарина, Л.И. Дроздова // Аграрный вестник Урала. - 2012. - №1. - С.31-32.

в научных изданиях

1. Гагарина, М.Н. Морфологическое состояние поджелудочной железы бычков при введении в рацион пробиотика Бацелл /М.Н. Гагарина, Л.И. Дроздова// Современные научно-практические достижения в ветеринарии, 16017 ноября 2011 года. Выпуск II.а - Киров, 2011. - С.18-20.
2. Гагарина, М.Н. Влияние пробиотика Бацелл на привесы телят / М.Н. Гагарина, Л.И. Дроздова // ХI амеждународная научно-практическая конференция студентов и аспирантов и молодых ученых Молодежь и наука - 2009: секция ветеринарной медицины, 14 апреля 2009 года.а - Екатеринбург: Уральскаяа ГСХА, 2009. - С.18-20.
3. Гагарина, М.Н. Влияние пробиотика Бацелл на биохимические показатели крови бычков на откорме /М.Н. Гагарина а// ХII международная научно-практическая конференция студентов и аспирантов и молодых ученых Молодежь и наука - 2010:секция ветеринарной медицины, 15 апреля 2010 года. - Екатеринбург: Уральская ГСХА, 2010.а - С.22-23.
4. Дроздова, Л.И., Гагарина М.Н. Морфологическое состояние лимфоидного аппарата двенадцатиперстной кишки телят при введении в рацион пробиотика Бацелл /Л.И. Дроздова, М.Н. Гагарина // Современные проблемыа патологической анатомии, патогенеза и диагностики болезней животных: Сборник научных трудов по материалам 170-й Всероссийской научно-методической конференции по патологической анатомии животных, 19-21 октября 2011. - Москва, 2011. - С120-122.

8. Гагарина М.Н. Эффективностьа использования пробиотика Бацелл при откорме бычков / М.Н. Гагарина, Л.И. Дроздова // Ветеринарный вестник - 2010. - №6. - С.5.

9. Гагарина, М.Н. Морфологические изменения пищеварительных желез и двенадцатиперстной кишки при введении в рацион пробиотика Бацелл / М.Н. Гагарина, Л.И. Дроздова //а Сборник посвященной 55 - летию Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства: Вклад молодых ученых в инновационное развитие АПК Уральского Федерального Округа. - Екатеринбург, 2011. - С. 112.