Книги, научные публикации
Экономические 9(82) Экономическая теория 11
науки 2011 Проблемы и направления повышения конкурентоспособности молочного подкомплекса АПК региона й 2011 С.В. Тухтарова Дагестанский государственный институт народного хозяйства, г. Махачкала E-mail: OET2004 Раскрываются вопросы повышения конкурентоспособности молочного подкомплекса Респуб лики Дагестан, анализируются проблемы формирования конкурентных преимуществ произво дителей молочной продукции в регионе, и предлагаются направления решения существующих проблем в повышении конкурентоспособности предприятий молочной отрасли региона.
Ключевые слова: агропромышленный комплекс, сельское хозяйство, регион, конкурентоспособ ность, молочный подкомплекс, проблемы развития.
Агропромышленный комплекс является ос- Сегодня для повышения конкурентоспособ новным звеном экономики Республики Дагес- ности продукции животноводства, в том числе и тан. Несмотря на увеличение объема производ- молочной, в регионе необходимо решить следу ства сельскохозяйственной продукции за послед- ющие проблемы:
снижения качества скота. Назрели боль ние годы и некоторое улучшение финансового состояния сельскохозяйственных предприятий, шие проблемы в развитии скотоводства, связан общее положение сельхозтоваропроизводителей ные с отсутствием племенной работы в сельхоз остается достаточно сложным. предприятиях и снижением поголовья специа В настоящее время Республика Дагестан яв- лизированного племенного скота;
внедрения передовых технологий содержа ляется крупнейшим регионом Северного Кав каза с развитым сельским хозяйством и перера- ния, ухода и кормления животных. Для этого батывающей промышленностью. Агропромыш- требуется строительство новых и реконструкция ленный комплекс является важнейшей состав- существующих животноводческих ферм;
технического перевооружения и реконст ной частью экономики Дагестана, в котором за нято свыше 40 % работающих в сфере матери- рукции кормохранилищ;
повышения мотивационных стимулов ального производства, задействована пятая часть производственных фондов и создается около работников, занятых в животноводческой сфере 40 % валового регионального продукта. АПК, в том числе и проблемы собственности на За последние годы в развитии аграрного сек- средства производства и результатов труда.
тора достигнуты определенные положительные Особое внимание в животноводстве следует результаты. Тем не менее остается множество про- уделить созданию высокопродуктивного молоч блем, от решения которых зависит устойчивость ного стада с использованием отечественных и функционирования сектора и обеспечение кон- зарубежных племенных ресурсов. Молочный под курентоспособности его подкомплексов. В насто- комплекс, в отличие от других продуктовых под ящее время необходимым условием эффектив- комплексов регионального АПК, является наи ного функционирования АПК является рацио- более сложным, отличается высокой трудоемко нальное сочетание организационных и экономи- стью, капиталоемкостью, наличием скоропортя ческих составляющих. щейся продукции, несвоевременная реализация Одной из базовых отраслей АПК является которой приводит к большим потерям.
животноводство, которое развито во всех райо- Стержнем молочного подкомплекса региона нах республики. Данная отрасль ориентирована, служат отрасли сельского хозяйства и молочной прежде всего, на удовлетворение продовольствен- промышленности, такие как молочное животно ных потребностей населения на внутреннем рын- водство, кормопроизводство (в частности для мо ке, а также на реализацию сырья как внутри рес- лочного стада), молочная промышленность, про публики, так и за ее пределами. Основные виды изводственная инфраструктура (системы загото производимой продукции - мясо, молоко, шерсть вок, транспортировки, хранения, реализации мо и яйцо. Развитие отрасли в современных усло- лока и молочных продуктов) и некоторые дру виях и на перспективу связано с повышением гие отрасли, где производится конечный про продуктивности всех видов животных, улучше- дукт. Поэтому эффективность функционирова нием селекционно-племенной работы, техноло- ния молочного подкомплекса в значительной сте гии содержания и кормления. пени зависит от того, насколько эффективно ве Экономические 9(82) Экономическая теория 12 науки дутся производство и переработка молока. Мо- сокую отдачу, чем кормовая единица концентра лочный продукт является наиболее потребляе- тов. В связи с этим необходимо ориентироваться мым из продукции животноводства, т.е. являет- на достижение максимума конечной животновод ся продуктом массового потребления. Это ха- ческой продукции с гектара кормовой площади, рактеризует необходимость обеспечения ценовой поднимать урожайность многолетних трав на паш доступности для всех слоев населения. не, вести работы по семеноводству трав, особен На развитие АПК в республике существен- но бобовых. Следует также сконцентрировать уси ное влияние оказывает конкуренция с соседни- лия на решении проблемы более рационального ми регионами. В настоящее время сохраняется использования в рационах жмыхов и шротов, су большая доля ввозимой сельскохозяйственной шеного свекловичного жома, отходов мясной, продукции, что тормозит ускоренное развитие молочной, мукомольной промышленности.
сельского хозяйства республики. Из регионов РФ Экономический рост молочной отрасли невоз в республику ввозится большинство категорий можен без возрождения животноводства, являю продовольственных товаров (мясо, молоко, рас- щегося стратегически важным в конкурентной борь тительное и животное масло, зерно, мука, кру- бе, требующей четкой организации производства, пяные, макаронные, кондитерские изделия, сыры, научно обоснованной системы ведения племенной чай, сахар, соль, пиво, безалкогольные напитки, работы. Организационная структура должна пре консервы, соки, вина и т.д.). дусматривать специфичные для этого направле В последнее время конкуренция в молочной ния животноводства типы ухода, содержания и отрасли растет, в большей степени за счет уве- кормления молодняка. Главными критериями эф личения объема и ассортимента выпускаемой фективности организационных структур, очевид продукции и появления на рынке все новых ино- но, должны стать: рост продуктивности животных, странных и крупных отечественных производи- снижение себестоимости продукции и повышение телей. В связи с этим возникает проблема фор- рентабельности производства в целом. Снижение мирования конкурентной среды, форм и мето- эффективности животноводства оказывает влия дов конкурентного соперничества. В данных ус- ние и на прогрессирующий в последние годы па ловиях эффективность стратегии развития под- деж животных, а также низкий выход приплода комплекса в регионе во многом зависит от нара- молодняка, что значительно затрудняет воспроиз щивания и использования конкурентных пре- водство дойного стада.
имуществ, определения роли и значения конку- К числу важнейших факторов экономичес рентного потенциала в деятельности всей сово- кого роста отраслей животноводства следует от купности его предприятий. нести генетический потенциал скота и его ис Одним из конкурентных преимуществ пред- пользование. Животные, не имеющие в своем приятия АПК является кормопроизводство. При генотипе предрасположенности к высокой про заготовке сена, сенажа, силоса и витаминной тра- дуктивности, не обеспечат ее при самых благо вяной муки ведущая роль отводится многолет- приятных условиях кормления и содержания, ним травам. При соответствующих структуре равно как и реализация генетического потенциа укосных площадей, использовании бобовых и ла не может быть достигнута в стаде, где не обес масличных культур, агротехнике выращивания печены соответствующие ему условия содержа и режимах скашивания многолетние травы мо- ния и кормления. Селекционно-племенная ра гут полностью обеспечить сбалансированность бота, как условие совершенствования биологи рационов по протеину, существенно сократить ческих средств производства, обеспечивает по потребность крупного рогатого скота в концент- вышение генетического потенциала животных, рированных кормах. Оценивая данные состав- эффективности трансформации кормов в про ляющие, необходимо подчеркнуть, что для био- дукты животноводства, качества и объема про климатического потенциала региона наиболее изводства животноводческой продукции.
экономически эффективным является умеренно- В данной связи необходимо решать задачи концентратный тип кормления, обеспечивающий совершенствования имеющихся и создания но относительно высокий выход телят, высокую вых пород животных на основе широкого ис жирность молока, низкую себестоимость корм- пользования лучшего отечественного и мирово ления, позволяя полнее использовать потенци- го генофонда, организовывать выращивание и альную продуктивность скота. оценку племенных животных, комплектование При дефиците грубых (особенно сена), зеле- племенных предприятий производителями, по ных и сочных кормов в рационе крупного рога- могать осваивать новые формы обслуживания того скота каждая дополнительная кормовая еди- владельцам скота и технологические приемы ис ница объемистых кормов обеспечивает более вы- кусственного осеменения животных, планировать Экономические 9(82) Экономическая теория науки селекционный процесс, вести пропаганду пере- ны только на основе формирования и управле дового опыта, новых технологий и учета в пле- ния конкурентоспособностью работника и тру менном животноводстве, обеспечивать лизинго- дового коллектива предприятия в целом. В дан вые средства для приобретения племенных жи- ном случае необходимо говорить о формирова вотных, организовывать подготовку и перепод- нии эколого-социальных конкурентных преиму готовку специалистов. ществах, обеспечивающихся формированием со Закупка племенных животных по лизингу ответствующих внеэкономических (экологичес является серьезным фактором улучшения финан- ких, социальных) стандартов хозяйственной де сово-экономического состояния каждого хозяй- ятельности всех рыночных операторов. Следует ства и всего подкомплекса в целом. Однако об- подчеркнуть, что в условиях крайне незначитель ремененность данной сферы всякого рода по- ного инвестирования в технологические процес средниками снижает эффективность работы всей сы производства молока и молочных продуктов лизинговой системы, поэтому селекционная ра- инновационные социальные инвестиции могут бота на племенных предприятиях в настоящее в определенной степени компенсировать скла время чаще всего направлена на создание не- дывающиеся диспропорции.
многочисленных заводских линий и типов жи- Для разработки системы стратегического уп вотных, использующихся в основном для ремонта равления в подкомплексе, отвечающей требова собственного стада. ниям современной ситуации, необходимо все Необходимо подчеркнуть, что в сложившихся сторонне исследовать социально-экономические условиях именно племенное животноводство с последствия институциональных преобразований, его еще сохраненным генофондом, включающим осуществляемых в сельскохозяйственной отрас наследственную информацию многочисленных ли страны в целом, оказывающих существенное пород и являющимся одним из основополагаю- влияние на рыночное поведение всех субъектов щих элементов устойчивого развития животно- хозяйственной деятельности. Кардинальные из водства, превращается в стратегическую базис- менения в социально-экономической системе и ную отрасль подкомплекса. В связи с этим в институциональные преобразования в аграрной формировании конкурентного потенциала под- сфере региона оказывают существенное влияние комплекса совершенствование управления пле- на поведение всех хозяйствующих субъектов.
менным делом и селекционным процессом яв- Серьезные трансформации в экономике вызы ляется приоритетными направлениями. вают коренные изменения в организации, мето В системе формирования конкурентных пре- дах и технологии их управления.
имуществ хозяйствующих субъектов должны быть Реализация отмеченных направлений будет задействованы механизмы разработки и внедре- способствовать развитию молочного подкомплек ния инновационно-инвестиционных стратегий, са Республики Дагестан и за счет мобилизации позволяющие наращивать конкурентный потен- его внутренних резервов при активизации про циал. Хозяйственная практика последних лет и цессов кооперации и интеграции формированию результаты ряда исследователей показывают, что конкурентных преимуществ, уменьшению заво в этом направлении наиболее эффективными за некачественного продовольствия и возраста становятся инновационные социальные инвес- нию спроса на продукты питания региональных тиции. производителей, повышению финансовой устой Следует отметить, что управление соци- чивости товаропроизводителей и увеличению альными процессами на основе инновационных занятости и уровня жизни сельского населения социальных инвестиций выступает на данном региона.
этапе как один из определяющих факторов фор мирования конкурентных преимуществ в молоч- 1. Отчет Министерства сельского хозяйства Рес публики Дагестан УО состоянии АПК РД за 2010 г.Ф.
но-продуктовом подкомплексе, поскольку соци 2. Перспективы развития молочной отрасли в альные процессы могут весьма существенно вли Республике Дагестан. 2009 г.: [проект] / Мин-во сель ять на общие финансовые результаты деятель ского хозяйства РФ. Махачкала, 2009.
ности, качественное состояние персонала, его 3. Абдулманапов С.Г. Общественная собствен мотивацию и в конечном счете на производи- ность в стратегии устойчивого социально-экономи тельность труда в целом. ческого развития депрессивного региона. Махачка Повышение конкурентоспособности субъек- ла, 2006.
тов молочно-продуктового подкомплекса, рост 4. Об утверждении Стратегии социально-эконо рейтинга их конкурентоспособности и укрепле- мического развития Республики Дагестан до 2025 года:
закон Республики Дагестан от 15 июля 2011 г. 38.
ние предпринимательского потенциала возмож Поступила в редакцию 02.08.2011 г.