“орговые предпри€ти€ могут относитьс€ к предпри€ти€м розничной или оптовой торговли.

–ознична€ торговл€ Ч люба€ де€тельность по продаже товаров и услуг непосредственно конечным потребител€м дл€ их личного некоммерческого использовани€.

«начимость и необходимость розничной торговли характеризуютс€ следующими утверждени€ми:

- за счет большого числа предпри€тий розничной торговли происходит удовлетворение потребности конечного покупател€ по месту его жительства или работы. ѕри этом, большие объемы поставок от поставщика дел€тс€ на мелкие порции товара, соответствующие желани€м и потребност€м конечного покупател€;
- через розничную торговлю производитель получает информацию о спросе на товар, €вл€€сь наиболее чувствительным индикатором регулировани€ объемов производства;
- через розничную торговлю происходит освоение новых рынков и осуществл€етс€ продвижение новых товаров;
- рознична€ торговл€ выполн€ет рекламные функции товара производител€.

 лассификаци€ предпри€тий розничной торговли:

1) по уровню обслуживани€ выдел€ют:

а) предпри€ти€ самообслуживани€ Ч их услугами пользуютс€ при приобретении товаров повседневного спроса;
б) предпри€ти€ со свободным отбором товара Ч имеют продавцов, к которым при желании можно обратитьс€ за содействием, клиент завершает сделку, подход€ к продавцу и расплачива€сь с ним за покупку;
в) торговое предпри€тие с ограниченным обслуживанием Ч обеспечивают покупателю более высокий уровень помощи со стороны торгового персонала, поскольку в таких магазинах продают больше товаров предварительного выбора и покупател€м требуетс€ больше информации;
г) торговое предпри€тие с полным обслуживанием Ч универмаги, имеющие продавцов, готовых лично помочь покупателю на всех этапах процесса поиска, сравнени€ и выбора товара.

2) подраздел€ют по виду ассортимента товаров:

а) специализированные магазины Ч предлагают узкий ассортимент товаров значительной насыщенности (спорттовары, мебельные, книжные);
б) универмаги Ч предлагают несколько ассортиментных групп товаров (хоз€йственные товары, одежду, предметы домашнего обихода);
в) универсамы Ч сравнительно крупные предпри€ти€ самообслуживани€ с низким уровнем издержек, невысокой степенью удельной доходности и большим объемом продаж, рассчитанные на полное удовлетворение нужд потребител€ в продуктах питани€, стирально-моющих средствах и товарах по уходу за домом;
г) магазины товаров повседневного спроса Ч сравнительно не большие по размерам, наход€тс€ в непосредственной близости от жилого района, открыты допоздна все семь дней в неделю и предлагают ограниченный ассортимент ходовых товаров повседневного спроса с высокой оборачиваемостью (продовольственные магазины);
д) комбинированные.

»сход€ из рассмотренной выше классификации видов товарного ассортимента, а также особенностей самого товара и задачами, которые были поставлены владельцами магазина, можно выделить следующие виды розничных предпри€тий.

—пециализированные магазины, предлагающие узкий, но насыщенный ассортимент, способный удовлетворить специфическую потребность покупател€. —труктура ассортимента может быть направлена как на широкое предложение разных вариантов одного вида товара (магазины по продаже велосипедов, теннисного инвентар€, джинсов и т.д.), так и на удовлетворение потребностей узкого сегмента потребителей (магазин дл€ новорожденных, магазин одежды дл€ людей высокого роста и т.д.).

”нивермаги предлагают широкий ассортимент, в первую очередь, непродовольственных товаров. –асполага€сь в престижных местах города, универмаги прит€гивают к себе большое число покупателей. ¬ целом, универмаги характеризуютс€ средним уровнем обслуживани€ при средних и высоких ценах на товары.

ƒл€ увеличени€ оборота универмаги развивают торговлю продовольственными товарами, а также сдают часть своих торговых площадей в аренду независимым розничным продавцам.

”ниверсальные продовольственные магазины (бентамы, универсамы, супермаркеты, гипермаркеты) различаютс€ широтой ассортимента и площадью торгового зала.

 роме обычных различительных признаков предпри€тий розничной торговли (широта ассортимента, площадь торгового зала).

»меютс€ и общие дл€ них характеристики:

- основна€ дол€ ассортимента;
- продовольственные товары и ограниченный ассортимент непродовольственных товаров;
- основна€ форма обслуживани€;
- самообслуживание, кроме продажи рыбы, м€са, хлебобулочных, кондитерских (торты) изделий;
- развита€ система дополнительных услуг;
- состо€ние дл€ автомобилей.

–ассмотрим более подробно каждый из видов универсальных продовольственных магазинов.

Ѕентам - минимаркет или Ђкарманный ї супермаркет, имеет площадь торгового зала пор€дка 90-300 кв. м. Ѕентам в отличие от привычных универсальных магазинов (типа Ђѕродуктыї или Ђ√астрономї), организовывают свою торговую де€тельность по примеру супермаркетов:

- используют самообслуживание;
- р€дом с бентамом имеетс€ место дл€ парковки автомобилей;
- имеет удобный дл€ покупател€ режим работы (часто круглосуточно и без выходных).

”ниверсам Ч универсальный магазин самообслуживани€ площадью торгового зала 800-1200 кв. м. ƒанное название используетс€ в отечественной торговле, тогда как на «ападе существует более широкое пон€тие супермаркет.

—упермаркет Ч универсальный магазин самообслуживани€ площадью торгового зала от 400 кв. м до 2500 кв. м (в —Ўј супермаркеты могут иметь площадь до 4000 кв. м). “оварный ассортимент супермаркетов составл€ет 5-30 тыс€ч наименований и очень сильно колеблетс€ по своему структурному содержанию. ќднако дол€ продовольственной группы товаров значительно превалирует над непродовольственными товарами (соотношение примерно 4:1).

ƒл€ поддержани€ высокого оборота путем привлечени€ посто€нных покупателей супермаркеты предлагают широкий спектр дополнительных услуг, даже не всегда св€занные с основным профилем супермаркета. ћногие супермаркеты имеют отделы кулинарии, кафетерии, аптечные и цветочные киоски, пункты ремонта обуви, часов, обмена валюты. ¬ среднем, каждый вид де€тельности дают дополнительный оборот в размере 2-6 %.

 азахстанские супермаркеты (универсамы) осуществл€ют аналогичную диверсификационную де€тельность, чтобы выдержать ожесточенную конкуренцию с развитой сетью уличной торговли.

√ипермаркет представл€ет собой гигантский по размеру торговой площади супермаркет. “оварный ассортимент может состо€ть из 50-100 тыс€ч наименований.

√лавными принципами при создании гипермаркета €вл€ютс€:

- относительно низкие цены;
- продленный график работы;
- удобна€ транспортна€ св€зь;
- больша€ автосто€нка;
- организаци€ торговли по принципу самообслуживани€.

√ипермаркеты пользуютс€ попул€рностью не только за счет невысоких цен на товары, но и возможностью сделать комплексную закупку продуктов питани€ на всю неделю. ћногие покупатели, которым нравитс€ процесс покупки, получают удовольствие от большого выбора, который имеетс€ в таком магазине.

 рупные универсальные магазины имеют большие издержки, св€занные с управлением товарными запасами, оптимизацией ассортимента, оплатой коммунальных услуг.

ѕоэтому многие из супермаркетов и гипермаркетов испытывают финансовые проблемы. ƒл€ увеличени€ рентабельности супермаркеты создают торгово-производственные объединени€ нескольких магазинов дл€ осуществлени€ единой закупочной политики, отказыва€сь от услуг независимых оптовых фирм. Ќекоторые розничные торговые цепи организовывают производство товаров под собственной торговой маркой.

ћагазины товаров повседневного спроса ориентированы на массового покупател€, имеют небольшой размер торговой площади, поэтому отпускают товар, как правило, через прилавок.

“ерриториально они располагаютс€ как можно ближе к местам скоплени€ людей (у метро, остановок транспорта, автозаправок) или непосредственно в жилых кварталах.

 омбинированный универсальный торговый комплекс включает в себ€ разные, не св€занные между собой группы товаров (например, бытова€ техника, мебель, продукты питани€, медицинские товары и т.д.). ¬ этом случае структура товарооборота имеет случайный характер Ч в отличие от универмага (преобладают непродовольственные товары) или универсама (преобладают продовольственные товары). ≈сли торговый комплекс принадлежит одному владельцу, то иногда его называют торговым домом. ёридически пон€тие Ђторговый домї не определено, поэтому в его структуру может включатьс€ оптова€ торговл€ и производство.

3) подраздел€ютс€ по относительному вниманию к ценам:

а) магазин сниженных цен Ч торгует стандартными товарами по более низким ценам за счет снижени€ нормы прибыли и увеличени€ объемов сбыта;

ћагазины сниженных цен имеют несколько разновидностей:

- ƒискаунты, торгующие ограниченным ассортиментом, не требующим больших затрат на выкладку и предпродажную подготовку. ћногие товары выставл€ютс€ на поддонах и в той таре, в которой они поступили от производител€. »нтерьер такого магазина предельно прост. –азмер торгового зала составл€ет пор€дка 300-400 кв. м. ÷енова€ скидка составл€ет 10-20 %
- Ђ эш энд кэрриї Ч мелкооптовый или розничный склад-магазин, предназначенный дл€ мелких перекупщиков. ј также дл€ тех индивидуальных покупателей, которые предпочитают покупать товары впрок, одновременно эконом€ значительные суммы. Ќизкие цены на предлагаемые товары €вл€ютс€ не только результатом ценовой политики, но и результатом получени€ значительных скидок от поставщиков и экономии на выкладке и обслуживании. ќсобенностью Ђкэш энд кэрриї €вл€етс€ совмещение в одном помещении склада и торгового зала, что позвол€ет лучше использовать объем и площадь рабочего помещени€.

ћагазины, торгующие качественными товарами по сниженным ценам, выживают, если они наход€тс€ в составе торговой цепи, состо€щей из не менее 10 однотипных предпри€тий. ќсновой ассортимента €вл€ютс€ высокооборачиваемые продукты питани€, не требующие специального обслуживани€. Ѕлагодар€ сочетанию низких цен и высокой оборачиваемостью получаетс€ требуема€ прибыль от де€тельности таких магазинов.

“орговл€ не новыми непродовольственными товарами осуществл€етс€ через комиссионные магазины. ¬ладелец товара, сдавший его в магазин, получает заранее оговоренный процент от его стоимости после реализации. —тоимость товара устанавливаетс€ с согласи€ владельца товара.

—овсем дешевые товары (одежда) могут продаватьс€ через систему Ђсеконд-хэндї.

Ќизкие цены на ординарные товары предлагает система уличной торговли. ”лична€ торговл€ осуществл€етс€ посредством установки ларей, контейнеров, палаток, лотков. »ногда реализаци€ товаров производитс€ из автофургонов и тележек. «а счет максимальной экономии торговых издержек, устанавлива€ низкие цены, удаетс€ достичь значительного товарооборота. ƒл€ привлечени€ большего числа покупателей система уличной торговли объедин€етс€ в крупные мелкооптовые и розничные рынки.

б) склад-магазин Ч лишенное вс€ких излишеств торговое предпри€тие сниженных цен с ограниченным объемом услуг, цель которого Ч продажа больших объемов товаров по низким ценам (мебельные склады магазины);
в) магазин демонстрационный зал, работающий по каталогу Ч использует принципы торговли по каталогам плюс принципы торговли по сниженным ценам дл€ сбыта широкого ассортимента ходовых марочных товаров, продающихс€ обычно с высокой наценкой (ювелирные магазины).

ћагазины модных товаров (бутики), как правило, одежды, наоборот, имеют высокие цены и рассчитывают на узкий сегмент обеспеченных людей. ќборот таких магазинов относительно невысок, но прибыль достигаетс€ большой торговой наценкой. ѕосле того, как товар перестал быть модным, цена на него снижаетс€. ƒл€ стимулировани€ используютс€ специальные скидки.

‘ирменна€ торговл€ ориентируетс€ производителем только своей продукцией под своей торговой маркой.

¬ таких магазинах устанавливаютс€ более низкие цены по сравнению с тем же товаром, который можно встретить в других нефирменных магазинах. ¬ фирменных магазинах исключена торговл€ подделками, поскольку отсутствуют поставки от независимых посредников.

¬ыше была рассмотрена традиционна€ форма обслуживани€, когда покупатель приходит в магазин, непосредственно выбирает товар и сразу же его оплачивает. ќсновными недостатками такой формы торговли €вл€ютс€ большие затраты времени, а в некоторых случа€х отсутствие нужного дл€ покупател€ товара или товара конкретного производител€. ƒл€ многих покупателей, проживающих далеко от крупных городов, вообще €вл€етс€ актуальной проблема поиска и покупки многих товаров.

¬ св€зи с этим, получили распространение другие нетрадиционные формы торговли, особенно товаров с невысоким оборотом, которые дл€ обычной торговли €вл€ютс€ мало привлекательными.

а) заказ товаров по почте и телефону Ч люба€ де€тельность по сбыту с использованием почтовых каналов или телефонных линий дл€ сбора заказов и или содействи€ в доставке проданных товаров;
б) торговые автоматы Ч обеспечивают потребителю удобства круглосуточной продажи и самообслуживани€, а также сокращают приобретение поврежденных товаров;
в) служба заказов со скидками Ч оказывает содействие обособленным группам клиентов (рабочим, учител€м, медработникам и т. д.), которые производ€т закупки по ценам со скидкой у р€да выбранных дл€ этой цели розничных торговцев;
г) торговл€ в разнос Ч удовлетвор€ет нужды людей с точки зрени€ удобства и про€влени€ внимани€ к их личности, присущих покупке на дому.

4) подраздел€ютс€ по принадлежности:

 орпоративна€ сеть Ч это несколько торговых предпри€тий, имеющих одного владельца.  аждый магазин, вход€щий в корпоративную сеть, экономически не самосто€телен, но в правовом отношении он может быть и самосто€тельным.

ƒостоинством розничной корпоративной сети €вл€етс€:

- концентраци€ финансовых ресурсов у одного владельца позвол€ет расшир€ть сеть, производить модернизацию торгового процесса;
- делать закупки с получением больших выгод от поставщика;
- использу€ эффект масштаба, минимизировать логистические издержки;
- более целенаправленно формировать имидж и узнаваемый образ в глазах потребителей и поставщиков;
- в случае необходимости организовывать вертикальную структуру сбыта Ч путем объединени€ функций розничной и оптовой торговли и производства каких-либо товаров под собственной торговой маркой.
- масштабно проводить рекламную и промоушен-кампании.

  недостаткам корпоративной сети относ€тс€:

- лишение инициативы отдельного магазина в реализации ассортиментной и ценовой политики;
- директор (управл€ющий) магазином, не €вл€€сь владельцем, может быть недостаточно мотивирован в своей работе.

ƒобровольна€ сеть Ч объединение или коопераци€ независимых розничных предпри€тий (в виде —оюзов, јссоциаций) дл€ решени€ задач в сфере закупок, логистики, координации ассортимента, поддержани€ делового контакта с государственными учреждени€ми и, целом, дл€ повышени€ конкурентоспособности.

ѕрактика показывает, что добровольные сети часто оказываютс€ неработоспособными по причине слабой управл€емости.

ѕотребительские кооперативы, €вл€€сь собственниками оборотных и основных средств, организуют закупку товаров и реализуют через свои магазины.

ƒл€ членов кооператива предусматриваютс€ специальные льготы в виде скидок на покупаемые ими товары.

ѕотребительские кооперативы могут объедин€тьс€ в более крупные объединени€ дл€ решени€ тех же задач, что и рассмотренные выше розничной сети.

ќрганизации держателей привилегий представл€ют объединение с вертикальной структурой вокруг одного предпри€ти€, имеющего уникальную технологию, уникальный товар, известную торговую марку и т.д. Ќаиболее известна данна€ схема Ч франчайзинговые отношени€, которые успешно используют такие фирмы как Ђћакдональдсї, Ђ ока-колаї, Ђѕепси-колаї и др.

–озничные конгломераты Ч объединени€ под единым владением розничных предпри€тий разного профил€ и форм торгового обслуживани€.

5) подраздел€ютс€ по концентрации и месту расположени€:

¬ зависимости от уровн€ концентрации магазинов возможны следующие варианты:

- групповое размещение торговых точек примерно одного профил€;
- групповое размещение торговых точек разного профил€;
- изолированное (удаленное) размещение предпри€ти€ торговли относительно других торговых точек.

 онцентраци€ торговых предпри€тий в одном месте способствует привлечению большого числа покупателей. ќднако изолированные магазины располагаютс€ ближе к месту проживани€ или месту работы, поэтому они часто оказываютс€ более удобными дл€ покупателей.

¬ зависимости от места расположени€ различают:

- центральное городское расположение (в деловом центре города);
- центральное районное расположение (в деловом центре района города);
- периферийное расположение магазинов;
- в микрорайонах города, удаленных от центра города или центров административных районов.

Ќедостатком центрального размещени€ €вл€ютс€ ограниченность пространства дл€ строительства новых торговых комплексов, высока€ плата за землю. ѕоэтому, крупные торговые центры (супермаркеты, гипермаркеты) часто стро€тс€ в периферийных микрорайонах, организовыва€ удобную св€зь с центром и другими районами города.

ќптова€ торговл€ включает в себ€ любую де€тельность по продвижению товаров и услуг тем, кто приобретает их с целью дальнейшей перепродажи. ќптовики позвол€ют охватить множество сегментов при сравнительно небольших затратах, формируют товарный ассортимент, складирование, транспортировку, отгрузку товаров в кредит, то есть финансируют кредитовые закупки, прин€тие риска, предоставление информации о рынке, консультативные услуги.

ѕредпри€ти€ оптовой торговли классифицируютс€ по видам:

1) оптовики-купцы Ч независимые коммерческие предпри€ти€, приобретающие право собственности на все товары, с которыми они имеют дело;
2) брокеры и агенты Ч не берут на себ€ право собственности на товар и выполн€ют лишь ограниченное число функций, их основна€ функци€ Ч содействие купле-продаже (основна€ функци€ брокера Ч свести покупателей с продавцами и помочь им договоритьс€, агент представл€ет покупател€ или продавца на более долговременной основе.);
3) конторы производител€ Ч эта разновидность оптовой торговли состоит из операций, осуществл€емых продавцами и покупател€ми самосто€тельно, без привлечени€ независимых оптовых торговцев.
4) —пециализированные оптовики Ч оптовики занимающиес€ скупкой и доставкой одного вида продукции фирмам, нуждающимс€ в ней.

“аким образом, успешное функционирование рыночной экономики основываетс€ на развитии всех отраслей хоз€йствовани€, в том числе торговли и общественного питани€. Ёто св€зано с тем, что торговл€ (и особенно рознична€) €вл€етс€ конечным звеном экономической активности субъектов рынка и обеспечивает эффективное удовлетворение нужд и запросов потребителей.