Целью анализа материально-производственных запасов является получение необходимого объема информации, дающей точную и своевременную оценку состояния запасов сырья и материалов, незавершенного производства, готовой продукции, их соответствия потребностям рынка или производства, выявление резервов для расширения экономического потенциала предприятия.

Задачами анализа являются[1]:

• оценка текущего состояния запасов, их динамики, структуры;
• оценка оборачиваемости материально-производственных запасов в целом и по элементам;
• оценка взаимного соответствия динамики элементов материально-производственных запасов;
• факторный анализ запасов готовой продукции, незавершенного производства, сырья и материалов;
• анализ поставщиков сырья и материалов;
• оценка влияния факторов управления элементами материально-производственных запасов на различных этапах функционирования предприятия на их общую величину и на коэффициент обеспеченности собственным капиталом.

Источниками информации для проведения анализа служат:

• план материально-технического снабжения;
• формы статистической отчетности о наличии и использовании материальных ресурсов;
• форма № 5-з «Сведения о затратах на производство продукции (работ, услуг) предприятия (организации)»;
• заявки и контракты на поставку сырья и материалов;
• оперативные данные отдела материально-технического снабже­ния.

В основе сложившихся методик лежат различные приемы экономического анализа, такие как использование абсолютных, относительных и средних величин; применение сравнения, группировки, индексного метода, метода цепных подстановок, балансового метода и др.

Структура затрат во многом зависит от внутренней организационной структуры предприятия и особенностей учета затрат и калькулирования себестоимости. Если продукция, производимая предприятиями исследуемой отрасли, является материалоемкой, и основные резервы снижения ее стоимости следует искать в сокращении материальных расходов. Этого возможно достичь посредством внедрения более продуктивной технологии переработки сырья, рационального расходования материалов, сокращения брака при производстве.

В целях снижения уровня материалоемкости производства обоснованным будет дальнейшее углубленное изучение и анализ материальных расходов, которые включают в себя следующие статьи затрат: сырье (сельскохозяйственная продукция, перерабатываемая предприятиями); упаковочный материал, тара; горючее и смазочные материалы; брак в производстве и прочие материалы. Анализ структуры материальных затрат проводится для оценки состава материальных ресурсов и определения удельного веса дорогостоящих материалов. При этом выявляют материалы, потребление которых преобладает в производстве данного вида продукции. Анализ таких видов материальных затрат является весьма важным, позволяющим выявить основные резервы экономии материалов и снижения стоимости продукции[2].

Анализ структуры материальных затрат позволяет изучать динамику изменений отдельных статей затрат, при необходимости усиливать контроль за расходом отдельных видов ресурсов, а также способствует выявлению резервов снижения материальных затрат[3].

Сопоставление данных конкретных предприятий со средними данными по отрасли позволяет установить тенденцию изменения себестоимости и дать оценку работы хозяйства. Важным направлением снижения материалоемкости продукции является совершенствование техники и технологии переработки сырья, которое будет способствовать рациональному расходованию материальных ресурсов и максимальному сокращению величины потерь и отходов производства. В целях углубленного анализа эффективности использования материальных ресурсов исчисляют показатели удельной материалоемкости, которые рассчитывают по отдельным видам изделий[4].

На каждом предприятии имеются резервы экономии материальных ресурсов. Под резервами следует понимать возникающие или возникшие, но ещё не использованные (полностью или частично) возможности улучшения использования материальных ресурсов.

С точки зрения сферы возникновения и использования резервов экономии материальных ресурсов они могут быть подразделены на три группы[5]:

• народнохозяйственные – к ним относятся резервы, которые имеют большое значение для народного хозяйства и всех его отраслей: установление прогрессивных пропорций в отраслевой структуре промышленности (в целях ускоренного развития прогрессивных отраслей), в добыче и производстве экономичных, искусственных и синтетических видов сырья и материалов; совершенствование структуры топливно-энергетического комплекса; совершенствование всего хозяйственного механизма;
• общепромышленно-межотраслевые резервы – их мобилизация зависит от установления рациональных производственно-экономических связей между ведущими отраслями промышленности (чёрная металлургия, машиностроение, химическая промышленность). Эти резервы обусловлены особенностями развития отдельных отраслей промышленности и экономических районов. К таким резервам относятся: внедрение новых эффективных способов и систем разработки месторождений полезных ископаемых, развитие специализации, кооперирования и комбинирования в промышленности; создание и развитие предприятий различных форм собственности; повышение качества исходного сырья; ускоренное развитие производства наиболее эффективных видов сырья и материалов;
• внутрипроизводственные резервы – это возможности улучшения использования материальных ресурсов, непосредственно связанные с совершенствованием техники, технологии и организации процессов производства, освоением более совершенных типов и моделей изделий, повышением качества продукции в конкретных отраслях и подотраслях промышленности.

[1] Экономический анализ: Основы теории. Комплексный анализ хозяйственной деятельности организации: Учебник / Под ред. проф. Н.В. Войтоловского, проф. А.П. Калининой, проф. И.И. Мазуровой. 2-е изд., перераб. и доп.— М.: Высшее образование, 2006. С. 103.

[2] Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов. — 4-е изд., доп. и пер. — М.: ИКФ «Омега-Л»; Высш. шк., 2006. С. 115.

[3] Маркарьян Э.А., Маркарьян С.Э., Герасименко Г.П. Управленческий анализ в отраслях: Учеб. пособие. — Изд. 2-е, исправл. и доп. / Под ред. проф. Э.А. Маркарьяна — М.: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2007. С. 210.

[4] Лисович Г.М., Ткаченко И.Ю. Бухгалтерский управленческий учет в сельском хозяйстве на перерабатывающих предприятиях АПК. — Ростов н/Д: издат. центр «МарТ», 2006. С. 145.

[5] Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов. — 4-е изд., доп. и пер. — М.: ИКФ «Омега-Л»; Высш. шк., 2006. c. 134.