Geum.ru

01-10-23 Аннотация

Вид материалаДокументы

Содержание


Цели работы
Основная гипотеза проекта
Методы исследования
Краткое содержание проекта
Список использованной литературы
Подобный материал:
Код работы: Е2-01-10-23

Аннотация

Школа: НОУ СОШ «Образовательный Центр» ОАО «Газпром»

Название работы: «Химические элементы как необходимые источники жизни»

Автор работы: Кочетова Алена, 10 класс (тел. 4299439)

Руководители: Гордова М.А., учитель химии, Горский С.С., учитель информатики, Ярцева С.В., учитель биологии

Контактный телефон: 7191710


Область работы: медицина (экология)

Предмет: химия, биология, информатика.

Актуальность:

Изучая питание человека, учёные убедительно доказали, что поддержание в организме необходимого количества химических элементов крайне важно для роста, развития человека, сохранения здоровья, для высокой работоспособности. В природе не существует продуктов, которые содержали бы все необходимые для человека компоненты (за исключением материнского молока для младенцев). Анализ рациона современного человека на наличие в нем необходимых минеральных веществ является крайне важным с учетом экологических и медицинских проблем, стоящих перед человечеством.

Данный проект позволяет всем желающим проанализировать баланс минеральных веществ в своем организме и составить такой рацион, который позволял бы гарантированно получать минералы и другие вещества в нормах, необходимых для обеспечения полноценного здоровья. Данный проект является продолжением работы, начатой в 2002-2003 учебном году по теме «Витамины, их роль в жизни человека, некоторые методы определения витаминов».

Цели работы:

- Изучение роли химических элементов в организме человека.
  • Создание гипертекстового справочника по теме исследования, содержащий подробный рассказ о роли каждого химического элемента в организме человека, тесты, словарь по теме, который мог бы быть использован как учителем или учеником, а так же любым пользователем, интересующимся темой.

Задачи:
  1. Анализ литературы по поставленной проблеме;
  2. Изучение классификации минеральных веществ;
  3. Изучение каждого жизненно важного элемента;
  4. Составление топографии каждого элемента в организме;
  5. Практическая часть работы по исследованию содержания

кальция в пищевых продуктах;
  1. Создание электронной версии работы.

Основная гипотеза проекта: химические элементы, также как и витамины, играют важную роль в организме человека. Их баланс является необходимым условием для поддержания здоровья человека.

Методы исследования: анализ литературы, сравнительный анализ имеющихся сведений о элементах, химический эксперимент по определение кальция в продуктах питания, наблюдение за забором крови и его биохимическим анализом в лабораторных условиях, создание электронной версии проекта, создание различных приложений и таблиц.

Краткое содержание проекта: проект реализован в гипертекстовом формате и представляет собой электронный справочник и содержит следующие главы:
  • Химические элементы в окружающей среде и в организме человека.
  • Классификация и характеристика биогенных элементов.
  • Топография важнейших биогенных элементов в организме человека.
  • Экология. Человек и биосфера.
  • Экспериментальное исследование содержания элементов в продуктах питания.

В первой главе рассматривается химический состав Земли, а также проводится сравнительный анализ содержания химических элементов в земной коре, морской воде, растениях и животных. Вторая глава содержит подробную информация о каждом элементе: пищевые источники; функции в организме; кому может потребоваться дополнительный прием; симптомы недостаточности; симптомы избытка; взаимодействия в организме; рекомендуемая суточная норма. Третья глава посвящена изучению топографии важнейших биогенных элементов в организме человека. В четвертой главе идет речь о связи эндемических заболеваний с особенностями биогеохимических провинций. Пятая глава посвящена вопросам экспериментального определения элементов в продуктах питания на примере кальция. Кроме того, к работе имеются приложения, содержащие биографию ученых, таблицы и словарь терминов.

Результаты:
  1. Химические элементы являются важнейшим источником для нормальной жизнедеятельности человека;
  2. Содержание элементов в организме человека может быть установлено при помощи биохимического анализа крови и других методик, а их результаты свидетельствует о состояние здоровья человека;
  3. Содержание элементов в разных продуктах различного приготовления может быть различным, (рассмотрено на примере кальция);
  4. Собрана и проанализирована литература, подготовленны таблицы и приложения в печатном и электронном виде, представляющие собой справочное пособие, на основе которого любой желающий может проанализировать свой рацион с позиции достаточности минеральных веществ в организме.


Список использованной литературы
  1. «Микроэлементы для вашего здоровья» – Скальный А. В., г. Москва изд. «Оникс 21 век», 2003 г.
  2. «Целительная сила минералов, особых питательных веществ и микроэлементов» – Бергенер П., пер. с англ. У. Сапциной, г. Москва изд. «Крон-пресс», 1998 г.
  3. «Витамины, травы, минералы и пищевые добавки. Справочник» – Гриффит В., пер. с англ. К. Ткаченко, г. Москва изд. «Фаир-пресс», 2002 г.
  4. «Витамины, микро- и макроэлементы. Справочник» – Горбачёв В. В., Горбачёва В. Н., г. Минск изд. «Книжный дом», 2002 г.
  5. «Общая химия. Биофизическая химия. Химия биогенных элементов» – Ершов Ю. А., Попков В. А., Берлянд А. С., Книжник А. З., г. Москва изд. «Высшая школа», 2002 г.
  6. «Основные биологические понятия и термины» – Реймерс Н. Ф., г. Москва изд. «Просвещение», 1988 г.
  7. «Полный современный медицинский справочник» – Бородулин В. И., Бруенок А. В., Венгеров Ю. Я. И др., г. Москва изд. «Рипол Классик», 2002 г.
  8. «Витамины и минералы» – Малахов Г., г. Санкт-Петербург изд. «Невский проспект», 2003 г.
  9. «Физиологические системы организма человека, основные показатели» – Козинец Г. И., г. Москва изд. «Триада-Х», 2000 г.
  10. «Пособие по клинической терминологии» – Васильева Л. И., Окатова Л. М., Г. Минск изд. «Вышэйшая школа», 1989 г.
  11. «Витамины. Минеральные вещества. Полная энциклопедия» – сост. Т. П. Емельянова, г. Санкт-Петербург изд. «Весь», 2001 г.
  12. «Большая школьная энциклопедия. Том 2» – сост. П. Кошель, г. Москва изд. «Олма-Пресс», 2000 г.
  13. «Справочник врача общей практики. Том 1, 2» - Палеев Н. Р., Бочков Н. П., Воробьёв А. И., Насонова В. А., г. Москва изд. «Эксмо-Пресс», 2002 г.
  14. «Справочник биохимика» – Доссон Р., Эллиот Д., Эллион У., Джонс К., пер. с англ. В. Л. Друцы, О. Н. Королёвой, г. Москва изд. «Мир», 1991 г.
  15. Журнал «Химия в школе» – выпуск № 2, 1991 г.
  16. Журнал «Химия в школе» – выпуск № 4, 1996 г.
  17. Журнал «Химия в школе» - выпуск № 9, 2001 г.
  18. «Биогеохимия» – Орлов А. С., Безуглова О. С., г. Ростов-на-Дону изд. «Феникс», 2000 г.