Указатель литературы
| Вид материала | Указатель |
СодержаниеАлфавитно-предметный указатель |
- Вятский социально – экономический институт Информационно-библиотечный отдел Библиографический, 460.22kb.
- Указатель литературы, предлагаемой для перераспределения выпуск 1, 2008, 1544.42kb.
- Национального университета биоресурсов и природопользования украины «крымский агротехнологический, 1885.48kb.
- Библиографический указатель книг, поступивших в библиотеку в июне-августе 2005, 4157.72kb.
- Сводный указатель, 672.16kb.
- Государственный медицинский университет барнаульский базовый медицинский колледж сводный, 3101.51kb.
- Государственный медицинский университет барнаульский базовый медицинский колледж сводный, 1170.23kb.
- Государственный медицинский университет барнаульский базовый медицинский колледж сводный, 875.9kb.
- Мировая энергетика, 553.25kb.
- А. С. Пушкина Информационно-библиографический отдел «Мой триумфальный день настанет…», 1038.36kb.
АЛФАВИТНО-ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ
| Антиоксиданты | 181,182,224,234,243,325 |
| Балансы | 159 |
| Белые вина | 175,181,182,187,189,194,195, 201,209,212,213,220,224,238, 271 |
| Библия | 53 |
| Бизнес-план | 41 |
| Биопротект | 140,142 |
| «Брют» | 270 |
| Виброустановка | 95 |
| Вымораживание | 217,248,277 |
| Глицин | 188 |
| ГМО | 55 |
| Дегустация | 17,85 |
| Декантеры | 104 |
| Деметаллизация | 216 |
| Десертные вина | 199,253 |
| Десульфитация | 122 |
| Диоксид серы | 210 |
| «Дионис» | 66 |
| Дисперсность | 193 |
| Дрожжи | 114,119,120,121,124,134,144, 145,150,154,155,156,176,198, 229,244,249,250,267,274,288, 292 |
| Евроинтеграция | 27 |
| Европейский Союз | 48,74 |
| Желатин | 117,153 |
| «Загрей Таировский» | 189 |
| «Золотая балка» | 62 |
| Игристые вина | 161,248,249,250,252,254,255, 256,257,265,270,271,273,275, 276,278,279,280,281,284,289, 290,292,296,297 |
| Импорт вина | 39 |
| Инновации | 3,139 |
| Интеллектуальная собственность | 51 |
| История виноделия | 15,25,29,33,35,52,53,60,62,68, 69,80,81,83 |
| «Каберне» | 204 |
| Кагор | 229 |
| Кадры | 7,11,36,61,70,76,77 |
| Киевский завод шампанских вин | 281 |
| Кизельгур | 246 |
| Классификация вин | 64 |
| «Коблево» | 38 |
| Конкурентоспособность | 45 |
| Коньяк | 12,65,161,300,301,302,303, 306,307,308,309,311,312,313, 314,315,316,317,319,321,322, 323,324,325,326,328,329,331, 333,334,340,341,342,344,345 |
| Коньячный спирт | 299,304,305,310,318,320,323, 327,330,332,335,336,337,338, 339,340,343,345 |
| Красные вина | 170,172,174,177,178,180,182, 185,191,192,193,199,200,202, 203,214,218,219,220,224,230, 231,232,234,236,237,239,241, 243 |
| Креплёные вина | 184,240,242 |
| Крым | 4,12,31,56,66,67,76,78,79 |
| Лимонная кислота | 173 |
| «Магарач» | 3 |
| Мадера | 211,225,233 |
| Мадеризация | 188 |
| «Массандра» | 14,24,31 |
| Мацерация | 209,252 |
| «Меганом» | 232 |
| Мешалка | 102 |
| Микотоксины | 132,138,141 |
| Мифология | 25,29 |
| Мускатные вина | 253,281,282 |
| Мышиный тон | 152 |
| Научное обеспечение | 3,4,6 |
| Оборудование | 86,87,88,89,90,91,92,93,94,95, 96,97,98,99,100,101,102,103, 104,105,106,107,108,109,110, 111,112,113,266,287,304,330 |
| Окисление вина | 158,163,188 |
| Осветление вина | 97,130,187,251,255,263,264 |
| Плодово-ягодные вина | 91,161,176,205,206,207,208, 226,228 |
| Полуигристые вина | 277 |
| Помутнения | 116,262 |
| Портвейн | 212,213,214 |
| «Портвейн Малореченский» | 196 |
| Правовое регулирование | 30,48,73,74,75,108 |
| Пресс | 96,113 |
| Реклама | 54 |
| Ресурсосберегающие технологии | 187,196,297 |
| Розлив | 151,168,291,297 |
| Розливостойкость | 111 |
| Рыбий клей | 153 |
| Себестоимость | 46 |
| «Солнечная долина» | 59 |
| Специальные вина | 210 |
| Стабилизация | 97,116,127,131 |
| Стандарты | 110 |
| Стекатели | 113 |
| Столовые вина | 158,173,179,181,186,187,189, 192,194,197,200,201,203,210, 217,227,232,258 |
| Сульфитация | 169,223 |
| Сухие вина | 171,174,190,193,197,204,216, 217,227,232,258 |
| Техника безопасности | 28 |
| Токайские вина | 215 |
| Туризм винный | 79 |
| Учёт и отчётность | 57 |
Фальсификация | 22 |
| Фенольные вещества | 185,192,240,258 |
| Фенольные соединения | 171 |
| Ферментация | 119,123,124,129,199,228,241 |
| Херес | 183,223 |
| Хересование | 198,221,222 |
| Хранение вина | 133,204 |
| Цветовая характеристика | 191,204,230,236,333 |
Шампанизация | 244,246,247,260,261,266,267, 268,269 |
Шампанское | 1,245,258,259,262,263,264, 271,272,274,276,278,279,280, 282,283,285,286,287,288,289, 291,293,294,295,296,297,298 |
Экология | 2,20 |
| Экономика виноделия | 26,27,31,39,42,43,44,45,46,47, 50,54,56,67,84 |
| Экспорт вина | 31,39,56 |
| Экстракция | 185,186,255 |
| Энология | 11 |
| Этикет винный | 63 |
СОДЕРЖАНИЕ
Вступление | 3 |
| Общие вопросы виноделия | 4 |
| Оборудование винодельческих предприятий | 14 |
| Технология вина | 18 |
| Специальная технология вина | 26 |
| Шампанские и игристые вина | 37 |
| Технология коньяка | 45 |
| Именной указатель | 52 |
| Алфавитно-предметный указатель | 60 |