Учебно-методический комплекс Для студентов специальности 060105 «Стоматология»

Вид материалаУчебно-методический комплекс

Содержание


Рецензенты: Кусова А.Р
К.м.н., доцент Кимова Л.Ф., к.м.н. Карданова Л.Д.
2. Программа дисциплины
4. Используемые инновационные методы в процессе преподавания
7. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
1. Организационно - методический раздел
Место дисциплины в образовательной программе
Студент должен знать
Студент должен уметь оценивать
Студент должен владеть
1.2. Объём дисциплины и виды учебной работы
1.3. Учебно-тематический план
1.3.1. Содержание самостоятельной работы и форма контроля по темам дисциплины
Форма контроля
1.3.2. Содержание контролируемой самостоятельной работы и формы контроля
2. Программа дисциплины
2.2. Темы лабораторных занятий
Тематический план лабораторных занятий в 6-м семестре
3. Тематика рефератов
Методические рекомендации по написанию реферата и требования к его оформлению
...
Полное содержание
Подобный материал:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   13


Федеральное агентство по образованию

ГОУ ВПО

«Кабардино-Балкарский государственный

университет им.Х.М. Бербекова»


Кафедра « Общей врачебной практики, геронтологии,

общественного здоровья и здравоохранения»


К.м.н., доцент Кимова Л.Ф., к.м.н. Карданова Л.Д.


ГИГИЕНА С ОСНОВАМИ ЭКОЛОГИИ

ЧЕЛОВЕКА. ВГ


Учебно-методический комплекс


Для студентов специальности

060105 «Стоматология»


Нальчик 2009

УДК 613

ББК 512


^ Рецензенты: Кусова А.Р., зав. кафедрой общей гигиены ГОУ ВПО «СОГМА» Росздрава, д.м.н., профессор;

Каранашева В.А., зав. кафедрой нормальной и патологической анатомии, к.м.н., доцент.


^ К.м.н., доцент Кимова Л.Ф., к.м.н. Карданова Л.Д.

Гигиена с основами экологии, ВГ для студентов, обучающихся по специальности 060105 «Стоматология». Нальчик.: КБГУ, кафедра «Общей врачебной практики, геронтологии, общественного здоровья и здравоохранения», 2009. – 173 с.


Дисциплина «Гигиена с основами экологии, ВГ» преподается студентам 3-го курса специальности «Стоматология». В учебно-методическом комплексе представлен тематический план изучения дисциплины, рабочая программа, задания для самостоятельной работы, ситуационные задачи, тестовые задания, учебно-методические указания, программные вопросы для подготовки к зачету и экзамену.


«Согласовано» __________________декан медицинского факультета КБГУ

Захохов Р.М.


«Согласовано» __________________председатель УМК факультета КБГУ

Уметов М.А.


СОДЕРЖАНИЕ

1. Организационно-методический раздел 4

1.1. Цель, задачи и место дисциплины в образовательной программе 4

1.2. Объем дисциплины и виды учебной работы ..7

1.3. Учебно-тематический план ..7

^ 2. Программа дисциплины .13

2.1. Темы лекций .13

2.2. Темы лабораторных занятий .19

3. Тематика рефератов и методические рекомендации по

их выполнению .31

^ 4. Используемые инновационные методы в процессе преподавания .35

5. Методические рекомендации по изучению дисциплины .35

6. Формы промежуточного и итогового контроля (экзамен, зачет) и требования при их проведении ..38

6.1. Структура рейтинга (текущий и рубежный контроль) 38

6.2. Формы итоговой аттестации 40

6.3. Перечень контрольных вопросов 40

^ 7. Учебно-методическое обеспечение дисциплины ..50

7.1. Рекомендуемая основная литература 50

7.2. Рекомендуемая дополнительная литература 51

7.3. Рекомендуемые сайты 54

8. Приложения 55

^ 1. ОРГАНИЗАЦИОННО - МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ


1.1. ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ И МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЕ

Цель дисциплины «Гигиена с основами экологии человека. ВГ» - выработка у студентов-стоматологов осознанного понимания связи здоровья человека с окружающей средой, факторами и условиями жизни, трудовой деятельностью является необходимой предпосылкой для их активного участия в проведении научно-обоснованных и эффективных лечебных мероприятий, профилактики стоматологических заболеваний, пропаганды здорового образа жизни.

Задачи:
  • изучение студентами-стоматологами гигиенических вопросов эпидемиологии и профилактики заболеваний инфекционной и неинфекционной этиологии;
  • приобретение умений по использованию факторов окружающей среды и достижений научно-технического прогресса в оздоровительных целях;
  • выработка экологического мышления у студентов-стоматологов с учетом существующей сложной экологической обстановки;
  • формирование у будущих врачей-стоматологов навыков правильного планирования и проведения в жизнь профилактических мероприятий среди обслуживаемых ими контингентов населения.

^ Место дисциплины в образовательной программе

Преподавание дисциплины «Гигиена с основами экологии человека. ВГ» базируется на знаниях, полученных по предшествующим основным фундаментальным и клиническим дисциплинам.

При изучении курса гигиены студенты получают теоретические и практические знания по всем основным разделам гигиенической науки (гигиена питания, труда, коммунальная, возрастная, военная гигиена) из курса лекций, учебников и учебно-методических пособий.

При изложении курса гигиены обращается внимание на соответствующие статьи Конституции, новые законодательные акты об охране природы и другие государственные решения, оказывающие прямое и косвенное влияние на состояние окружающей среды и здоровье населения.

Чтение лекций и проведение лабораторных занятий на специальности «Стоматология» осуществляется в соответствии с планом; методика их проведения соответствует роли и содержанию дисциплины. В процессе прохождения практического курса осуществляется текущий, промежуточный и заключительный контроль знаний студентов, решаются задачи по утвержденной программе в рамках рейтинговой системы.

Некоторые практические занятия проводятся на объектах (ЛПУ, оказывающие амбулаторно-поликлиническую и стационарную стоматологическую помощь населению).

По завершении курса гигиены

^ СТУДЕНТ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ:
  • Основы взаимодействия организма и окружающей среды.
  • Особенности влияния различных факторов окружающей среды на здоровье человека, пути их воздействия и формы их проявления.
  • Принципы организации мероприятий по предупреждению неблагоприятного воздействия факторов окружающей среды на человеческий организм.
  • Принципы гигиенического нормирования и прогнозирования факторов окружающей среды.
  • Современные гигиенические проблемы профилактики стоматологических заболеваний.
  • Роль гигиены в научной разработке проблем укрепления здоровья, повышения работоспособности, продления активной жизни человека.
  • Гигиенические основы здорового образа жизни.
  • Гигиенические аспекты работы врача-стоматолога в различных медицинских, детских учреждениях, на промышленных предприятиях.

^ СТУДЕНТ ДОЛЖЕН УМЕТЬ ОЦЕНИВАТЬ:
  • Статус питания и индивидуальное питание с использованием расчетных и лабораторно-клинических методов исследования.
  • Рационы питания организованных коллективов и давать рекомендации по их коррекции.
  • Доброкачественность основных пищевых продуктов и консервов.
  • Санитарное состояние, режим работы пищеблока (соблюдение гигиенических требований при приготовлении, хранении, транспортировке и реализации пищи).
  • Качество питьевой воды по данным лабораторного анализа.
  • Условия пребывания больных в отделении челюстно-лицевой хирургии.
  • Санацию воздуха лечебных учреждений с использованием УФ ламп.
  • Систему радиационной защиты при работе с радиоактивными веществами и источниками ионизирующих излучений.
  • Особенности условий труда врача-стоматолога (микроклимат, шум, вибрация, запыленность, загрязнение химическими веществами) по данным санитарно-гигиенического обследования и лабораторным исследованиям.

^ СТУДЕНТ ДОЛЖЕН ВЛАДЕТЬ:
  • Методикой организации питания в лечебных, детских и других учреждениях.
  • Методикой улучшения качества воды в полевых условиях.
  • Технологией отбора проб пищевых продуктов, биологических материалов на бактериологические исследования при подозрении на пищевые отравления и оформления соответствующей сопроводительной документации.
  • Способами организации гигиенических мероприятий по профилактике внутрибольничных инфекций.
  • Методикой расследования случаев профессиональных заболеваний.
  • Методами проведения санитарно-просветительной работы по гигиеническим вопросам среди различных контингентов населения.


^ 1.2. ОБЪЁМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ


виды работы

осенний

семестр - 5

весенний семестр - 6

Кредиты за год

Лекции

14

14

1,0

Лабораторные занятия

26

26

1,5

Самостоятельная работа

20

20

1,0

Итоговый контроль

–––

Зачет

­­­0,5

всего часов

60

60

4,0


^ 1.3. УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН



п/п


Наименование тем

Всего

(часов)

Аудиторные занятия, в т.ч.


СРС

Л

ЛЗ


Предмет гигиены

6

2

__

4


Гигиена питания

26

6

14

6


Гигиена воды и водоснабжения

16

4

12

__


Гигиена воздушной среды

8

__

4

4


Гигиена труда

45

12

16

17


Возрастная гигиена

12

2

6

4


Гигиенические основы ЗОЖ

7

2

__

5



^ 1.3.1. СОДЕРЖАНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ И ФОРМА КОНТРОЛЯ ПО ТЕМАМ ДИСЦИПЛИНЫ





п/п


Наименование тем

Содержание самостоятель-ной работы, часы


^ Форма контроля


Методическое обеспечение

1.

История развития гигиены

Работа с учебной литературой, подготовка выступлений, 4 ч.

Устный опрос, оценка выступлений

2.


Профессиональ-ные яды: ртуть, мышьяк, окись

углерода, сернистый газ, марганец.

Работа с учебной литературой. Подготовка докладов, 4 ч

Устный опрос, оценка выступлений

3.


Канцерогенные вещества



Работа с учебной литературой, подготовка выступлений, 4 ч.

Устный опрос, оценка выступлений, тестирование

4.

Микроэлементы и здоровье:

фтор, йод.


Работа с учебной литературой, просмотр демонстрацион-ных слайдов, 4 ч.

Устный опрос, тестирование
  • Румянцев Г.И. Гигиена. – М., 2008. – гл. 13. – С. 505-514.
  • ссылка скрыта, ссылка скрыта, ссылка скрыта Гигиена и основы экологии человека. Под ред. ссылка скрыта. М., 2007.
  • Тутельян В.А., Суханов Б.П., Керимова М.Н, Елизарова Е.В, Батурин А.К., Хотимченко С.А., Бессонов В.В. Методы анализа пищевых и биологически активных веществ (метод определения макро- и микроэлементов). Изд. – «ГЭОТАР-МЕД», 2004 г.

5.

Гигиенические проблемы акклиматизации человека.

Работа с учебной литературой, решение ситуационных задач, 4 ч.

Устный опрос, разбор и оценка задач

6.

Здоровый образ жизни и вопросы личной гигиены.

Подготовка выступлений, 5 ч.

Устный опрос
  • Румянцев Г.И. Гигиена. – М., 2008. – гл. 14. – С. 554-576.
  • Алексеев С.В., Пивоваров Ю.П. Экология человека - Учебник. Москва, 2001.

7.

Пищевые добавки, гигиеническая характеристика.

Работа с учебной литературой, 4 ч.

Устный опрос, оценка выступлений
  • Нечаев А.П., Смирнов Е.В. Пищевые ароматизаторы //Пищевые ингредиенты (сырье и добавки). – 2000. - №2. – С. 8-14.
  • Нечаев А.П., Болотов В.М. Пищевые красители //Пищевые ингредиенты (сырье и добавки). – М., 2001. – 214с.
  • Патрушев М.В., Возняк М.В. Партнеры и конкуренты //Лабораториум. – 2004. - №6. – С. 19-28.



^ 1.3.2. СОДЕРЖАНИЕ КОНТРОЛИРУЕМОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ И ФОРМЫ КОНТРОЛЯ



п/п

Наименование тем

Контроли-руемая СРС, часы

Форма контроля

Методическое обеспечение

1.


Пищевой статус как показатель здоровья.

Работа с учебной литературой, 2 часа.

Устный опрос /разбор и оценка ситуационных задач
  • Румянцев Г.И. Гигиена. – М., 2008. – гл. 8. – С. 244-250.
  • Пятковский В.М. Гигиенические основы питания и экспертизы продовольственных товаров. – Новосибирск, 1999. – 431с.

2.

Урбанизация и здоровье.


Работа с учебной литературой, просмотр демонстрационных слайдов, 2 часа

Устный опрос, разбор и оценка ситуационных задач




3.

Научные основы гигиенического нормирования факторов окружающей среды.

Подготовка выступлений, 4 ч.

Устный опрос
  • Румянцев Г.И. Гигиена. – М., 2008. – гл. 10. – С. 309-360.
  • Агаджанян Н.А., Торшин В.И.- Экология человека (избранные лекции). Под ред.акад.РАМН Н.А. Агаджаняна. Москва, 1994.
  • Захаренко М.П., Гончарук Е.И., Кошелев Н.Ф., Сидоренко Г.И. Современные проблемы экологии. - Киев, 1993.

4.

Гигиеническая характеристика основных вредных производствен-ных факторов. Производствен-ный травматизм и охрана труда.

Работа с учебной литературой, 3 ч.

Устный опрос, разбор и оценка ситуационных задач
  • Румянцев Г.И. Гигиена. – М., 2008. – гл. 13. – С. 526-527.
  • Кириллов В.Ф. Гигиена труда. М., ГОЭТАР-МЕДИА, 2008.




^ 2. ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ


2.1. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ЛЕКЦИЙ В 5-м СЕМЕСТРЕ

п/п


тема лекции


рассматриваемые вопросы, количество часов

исполь-зуемые

иллюстрации

1.

Введение в гигиену.
  • Современное содержание и задачи гигиены как научной дисциплины.
  • История развития гигиены.
  • Основные разделы гигиенической науки.
  • Методы гигиенических исследований.
  • Организация государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
  • Основные понятия и терминологии.
  • Основные факторы, определяющие здоровье.

Количество часов -2.

power point презентация

21 слайд

2.

Гигиена питания - раздел гигиенической науки.
  • Питание и здоровье населения.
  • Гигиенические основы рационального питания.
  • Биологические и экологические проблемы питания.

Количество часов -2.

power point презентация

18 слайдов



3.

Пищевые продукты, их санитарно-гигиеническая характеристика.
  • Пищевые продукты, их санитарно-гигиеническая характеристика.
  • Методы кулинарной обработки пищи.
  • Методы санитарной экспертизы пищевых продуктов.
  • Порча и фальсификация пищевых продуктов. ГОСТ и ВТУ.
  • Методы гигиенической оценки питания.

Количество часов -2.

power point презентация

14 слайдов

4.

Алиментарные заболевания.
  • Алиментарные заболевания.
  • Пищевые отравления, их

классификация.
  • Вопросы профилактики.
  • Принципы организации лечебного питания.
  • Санитарно-пищевой надзор, задачи.

Количество часов -2.

power point презентация

12 слайдов

5.

Вода и здоровье населения.
  • Физиологическое, санитарно-гигиеническое и народно-хозяйственное значение воды.
  • Водоснабжение населенных мест – одна из важнейших сторон их благоустройства.
  • Водный фактор заболеваемости населения инфекционной этиологии.
  • Органолептические свойства воды как фактор здоровья.

Количество часов -2.

power point презентация

19

слайдов

6.

Вода как фактор заболеваемости населения неинфекционной этиологии.
  • Химический состав воды, основные показатели.
  • Гигиеническая оценка солевого состава воды.
  • Эндемический флюороз и кариес, этиология и профилактика.
  • Уровская болезнь, или болезнь Кашина-Бека.
  • Эндемический зоб.
  • Значение токсических примесей в воде.

Количество часов -2.

power point презентация

15

слайдов

7.

Коммунальная гигиена.
  • Гигиеническая характеристика условий жизни в современных крупных городах и их влияние на здоровье населения.
  • Оздоровление условий жизни в городах как социально-гигиеническая и экологическая проблема.
  • Основные гигиенические требования к жилищам.

Количество часов -2.

power point презентация

16 слайдов