Проектування технологічного процесу виробництва молока та його економічна оцінка
| Вид материала | Документы |
- План. Організаційно економічна підготовка виробництва: а організаційна, 158.66kb.
- Реферат зміст, 52.63kb.
- Правила внутрішньої господарської діяльності сільськогосподарського обслуговуючого, 618.26kb.
- Методичні рекомендації до лабораторних занять з дисципліни «Технологія виробництва, 4651.31kb.
- Будувати локальну систему автоматичного вимірювання або контролю одного із параметрів, 23.73kb.
- Навчальна програма базової підготовки оцінювачів за напрямом "Оцінка об'єктів у матеріальній, 629.05kb.
- До курсового проектування за курсом "Моделювання І прогнозування стану навколишнього, 1003.34kb.
- Становлення науки про проектування. Огляд досліджень в області методології проектування, 147.21kb.
- Впровадження технологічного профілю в нвк №10, 154.43kb.
- План. Типии виробництва. Організація непоточного виробництва організація поточного, 82.59kb.
Вказати тривалість робочого дня основного працівника
Вказати шляхи збільшення виробництва продукції і продуктивності праці, зниження затрат корму і праці на 1 продукції.
Розрахувати прямі затрати праці на виробництво 1 ц продукції з врахуванням річного фонду робочого часу на 1 працівника (Фр. і.) (оператора машинного доїння та по догляду за молодняком) з розрахунку 7 годинного робочого дня.
Фр. і. = 7 год. х 365= 2555
Загальний фонд робочого часу (Фр.заг.) становитиме:
Фр.заг. = Фр. х Nоn, де
Nоn – кількість операторів
Затрати праці на 1 ц продукції визначаються за формулою:
Фр.заг.
З.пр. = Впр. , де
Впр.- валове виробництво продукції (молока, приросту ремонтного молодняку).
Економічна ефективність проектних рішень розраховується на основі загальноприйнятих показників, що подані у таблиці .
Таблиця 2.10.3
Економічна ефективність проектних рішень
| № п/п | Показник | Методика розрахунку | Значення |
| 1. | Валове виробництво молока, ц | - | |
| 2. | * Реалізовано молока, ц | | |
| 3. | Вартість 1 ц молока, грн. | | |
| 4. | Реалізовано молока, тис. грн. | р.2 х р.3 | |
| 5. | Річний вихід гною від корів, т | | |
| 6. | Вартість 1 т. гною, грн. | | |
| 7. | Вироблено побіч продукції (гною) на суму, тис. грн. | р.5 х р.6 | |
| 8. | Всього вироб продукції від основного стада, тис. грн. | р.7 х р.4 | |
| 9. | Затрати на 1 ц молока: кормів, ц корм. од. | | |
| 10. | праці, люд. год. | | |
| 11. | Собівартість 1 ц молока, грн.** | | |
| 12. | Собівартість усієї реалізованої продукції, тис. грн. | р.11 х р.2 | |
| 13. | Прибуток, тис. грн. | р.8 – р.12 | |
| 14. | Рівень рентабельності, % | р13 : р12 х 100% | |
| 15. | Вироблено продукції вирощування на 1 гол, ц | | |
| 16. | Вартість 1 ц приросту, грн. | | |
| 17. | Вартість виробленої прод. вирощування, тис. грн. | | |
| 18. | Вихід гною від молодняку на вирощуванні, т | | |
| 19 | Вартість гною, тис. грн. | | |
| 20 | Всього отрим. прод. на вирощ. молодняку, тис. грн. | | |
| 21 | Затрати на 1 ц приросту кормів, ц корм. од | | |
| 22 | Собівартість 1 ц приросту, грн.*** | | |
| 23 | Собівартість всієї продукції вирощування, тис. грн. | | |
| 24 | Прибуток, тис. грн. | | |
| 25 | Рівень рентабельності, % | | |
Примітка: * Розраховується як різниця валового виробництва молока
та його витратою на вирощування телят.
** Методика розрахунку: вартість 1 ц корм. од. х затрати кормів на 1 ц молока: питому вагу кормів у структурі собівартості молока.
*** Методика розрахунку: вартість 1 ц корм. од. х затрати кормів на 1 ц приросту: питому вагу кормів у структурі собівартості продукції вирощування.
Висновки (1 сторінка)
Коротко підводиться підсумок виконаної роботи. Викладаються відповідно поставлених завдань (розділ “Матеріал і методика….”) у вигляді окремих пунктів в межах одного абзацу.
Перелік використаних літературних джерел (не менше 10 джерел) – наводяться лише ті джерела літератури на які посилається автор при написанні роботи. Список викладається в алфавітно-хронологічному порядку.
Додатки – подаються таблиці, діаграми, фотографії, малюнки, нормативні та довідкові матеріали.
Загальний обсяг курсового проекту – 65-75 сторінок.
3. Варіанти індивідуальних завдань на проектування потоково-цехової технології виробництва молока
Таблиця 3.1.
Індивідуальні завдання по проектуванню
| №пп | Показники | Варіанти індивідуальних завдань | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||
| 1. | Потужність ферми (компл.) поголів'я корів | 200 | 400 | 600 | 400 | 600 | 800 |
| 2. | Категорія господарства | товарне | товарне | товарне | товарне | товарне | товарне |
| 3. | Порода | черв. степ. | чорно-ряба | голш-тин | білог. укр. | айр-шир. | англерська |
| 4. | Варіант організації виробничих процесів | 3 | 4 | 5 | 6 | 3 | 4 |
| 5. | Середній надій на корову за рік, кг | 3000 | 3800 | 4000 | 3000 | 3100 | 3600 |
| 6. | Вихід телят на 100 корів, гол. | 95 | 95 | 90 | 95 | 94 | 93 |
| | Жива маса, кг | | | | | | |
| - повновікових корів | |||||||
| - новонароджених телят | 30 | 32 | 36 | 28 | 30 | 34 | |
| - ремонтних телиць у віці 18 міс, % живої маси повновікових корів | 68 | 64 | 63 | 67 | 67 | 66 | |
| - нетелів у віці, 24 міс.,% живої маси повновікових корів | 85 | 79 | 75 | 80 | 80 | 82 | |
| 8. | Середньодобовий приріст нетелів віком 25-27 міс., г | 600 | 800 | 800 | 600 | 600 | 700 |
| | Вибраковка, %: Повновікових корів | 18 | 25 | 25 | 18 | 20 | 22 |
| Первісток, що перевіряються | 12 | 20 | 24 | 12 | 14 | 20 | |
| Ремонтних телиць | 10 | 12 | 12 | 12 | 11 | 12 | |
| 10. | Жива маса вибракуваної корови при знятті з відгодівлі, кг | 510 | 580 | 560 | 450 | 500 | 550 |
| | Закупівельна ціна І ц, грн. | Діючі ціни на 01.01. поточного року** | |||||
| Молока | | | | | | | |
| Живо ї маси корів | | | | | | | |
| Приросту живої маси молодняку | | | | | | | |
| | Вартість кормів, грн./ц | Діючі ціни на 01.01. поточного року** | |||||
| Зерно фуражне: | | | | | | | |
| Оз. пшениця | | | | | | | |
| Жито | | | | | | | |
| Овес | | | | | | | |
| Ячмінь | | | | | | | |
| Зернобобові: | | | | | | | |
| Сіно | | | | | | | |
| Солома | | | | | | | |
| Сінаж | | | | | | | |
| Силос | | | | | | | |
| Корм. буряк | | | | | | | |
| Жом | | | | | | | |
| Меляса | | | | | | | |
| 13. | Вартість гною, грн. /г | | | | | | |
| | Структура собівартості 1 ц молока, % | | | | | | |
| заробітна плата | 28 | 29 | 30 | 28 | 29 | 27 | |
| корми | 48 | 49 | 48 | 49 | 50 | 52 | |
| усі інші витрати | 24 | 22 | 22 | 23 | 21 | 21 | |
* Примітка – приведений у таблиці
**- середні регіональні ціни
Продовження табл. 3.1
| №пп | Показники | Варіанти індивідуальних завдань | |||||
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ||
| 1. | Потужність ферми (компл.) поголів'я корів | 200 | 600 | 400 | 800 | 400 | 1200 |
| 2. | Порода | черв. ст . | чорн-ряба | англер | айрши рська | білог. укр. | голштин |
| 3. | Варіант організації виробничих процесів | 1 | 5 | 2 | 6 | 3 | 4 |
| 4. | Категорія господарства | плем. репродуктор | тов. | плем. репрод. | тов. | тов. | тов. |
| 5. | Середній надій на корову за рік, кг | 2900 | 3900 | 3200 | 3400 | 2600 | 3800 |
| 6. | Вихід телят на 100 корів, гол | 95 | 92 | 95 | 92 | 95 | 92 |
| 7. | Жива маса, кг | | | | | | |
| | - повновікових корів | ||||||
| | - новонароджених телят | 30 | 35 | 34 | 28 | 30 | 40 |
| | ремонтних телиць у віці 18 міс, % живої маси повновікових корів | 70 | 68 | 70 | 70 | 68 | 70 |
| | - нетелів у віці 24 міс., % живої маси повновікових корів | 87 | 80 | 80 | 82 | 79 | 80 |
| 8. | Середньодобовий приріст нетелів віком 25-27 міс., г | 700 | 700 | 700 | 650 | 700 | 800 |
| | Вибраковка корів, %: Повновікових | 18 | 25 | 20 | 22 | 18 | 25 |
| Первісток, перевіряються | 9 | 25 | 10 | 30 | 18 | 24 | |
| Ремонтних телиць | 10 | 12 | 12 | 12 | 10 | 12 | |
| 10. | Жива маса вибракуваної корови, кг | 500 | 560 | 5800 | 490 | 480 | 580 |
| | Закупівельна ціна І ц, грн. | Діючі ціни на 01.01. поточного року | |||||
| Молока | | | | | | | |
| Живої маси корів | | | | | | | |
| Приросту живої маси телят | | | | | | | |
| | Вартість кормів, грн./ц | Діючі ціни на 01.01. поточного року | |||||
| Зерно фуражне: | | | | | | | |
| Оз.пшениця | | | | | | | |
| Жито | | | | | | | |
| Овес | | | | | | | |
| Ячмінь | | | | | | | |
| Зернобобові: | | | | | | | |
| Сіно | | | | | | | |
| Солома | | | | | | | |
| Сінаж | | | | | | | |
| Силос | | | | | | | |
| Корм. буряк | | | | | | | |
| Жом | | | | | | | |
| Меляса | | | | | | | |
| 13. | Вартість гною,грн./г | | | | | | |
| | Структура собівартості 1 ц молока, % : | | | | | | |
| заробітна плата | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
| корми | 49 | 50 | 50 | 52 | 51 | 48 | |
| усі інші витрати | 26 | 24 | 23 | 30 | 20 | 22 | |
Продовження табл. 3.1.
| №пп | Показники | Варіанти індивідуальних завдань | |||||
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | ||
| 1. | Потужність ферми (компл.) поголів'я корів | 200 | 600 | 400 | 800 | 200 | 400 |
| 2. | Порода | голшт. | черв. ст | черв. ст. | білог. укр. | айр.шир. | голштин |
| 3. | Варіант організації виробничих процесів | 3 | 4 | 5 | 6 | 3 | 2 |
| 4. | Категорія господарства | плем. репрод. | тов. | тов. | тов. | тов. | тов. |
| 5. | Середній надій на корову за рік, кг | 4100 | 2900 | 3200 | 2700 | 3900 | 4900 |
| 6. | Вихід телят на 100 корів, гол. | 90 | 92 | 92 | 94 | 95 | 95 |
| 7. | Жива маса, кг | | | | | | |
| | - повновікових корів | ||||||
| | - новонароджених телят | 40 | 88 | 30 | 27 | 28 | 39 |
| | - ремонтних телиць у віці 18 міс, % живої маси повновікових корів | 72 | 67 | 70 | 68 | 69 | 70 |
| | - нетелів у віці 24 міс.,% живої маси повновікових корів | 78 | 82 | 80 | 80 | 80 | 82 |
| 8. | Середньодобовий приріст нетелів віком 25-27 міс., г | 800 | 600 | 700 | 600 | 700 | 900 |
| | Вибраковка корів, %: Повновікових | 25 | 20 | 20 | 18 | 25 | 27 |
| Первісток на перевірці | 27 | 10 | 10 | 10 | 18 | 30 | |
| Ремонтних телиць | 10 | 8 | 10 | 12 | 12 | 12 | |
| 10. | Жива маса вибракуваної корови, кг | 600 | 480 | 490 | 460 | 480 | 570 |
| | Закупівельна ціна І ц, грн. | Діючі ціни на 01.01. поточного року | |||||
| Молока | | | | | | | |
| Живої маси корів | | | | | | | |
| Приросту живої маси телят | | | | | | | |
| | Вартість кормів, грн. /ц | Діючі ціни на 01.01. поточного року | |||||
| Зерно фуражне: | | | | | | | |
| Оз.пшениця | | | | | | | |
| Жито | | | | | | | |
| Овес | | | | | | | |
| Ячмінь | | | | | | | |
| Зернобобові: | | | | | | | |
| Сіно | | | | | | | |
| Солома | | | | | | | |
| Сінаж | | | | | | | |
| Силос | | | | | | | |
| Корм. буряк | | | | | | | |
| Жом | | | | | | | |
| Меляса | | | | | | | |
| 13. | Вартість гною, грн./г | | | | | | |
| | Структура собівартості 1 ц молока, % : | | | | | | |
| заробітна плата | 30 | 31 | 30 | 31 | 32 | 30 | |
| корми | 48 | 48 | 49 | 48 | 49 | 50 | |
| усі інші витрати | 22 | 21 | 21 | 21 | 19 | 20 | |
Продовження табл. 3.1.
| №пп | Показники | Варіанти індивідуальних завдань | |||||
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | ||
| 1. | Потужність ферми (компл.) поголів'я корів | 200 | 400 | 600 | 800 | 400 | 600 |
| 2. | Порода | леб. | бура карп. | бура мол. | швіц. | черв. польс | симен.. |
| 3. | Варіант організ. виробничих процесів | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 |
| 4. | Категорія господарства | плем. завод | плем. завод | тов. | тов. | тов. | тов. |
| 5. | Середній надій на корову за рік, кг | 3600 | 2600 | 3700 | 4400 | 2900 | 3200 |
| 6. | Вихід телят на 100 корів, гол. | 93 | 95 | 92 | 90 | 95 | 95 |
| 7. | Жива маса, кг | | | | | | |
| | повновікових корів | ||||||
| | новонароджених телят | 38 | 28 | 38 | 40 | 27 | 38 |
| | ремонтних телиць у віці 18 міс, % живої маси повновікових корів | 68 | 67 | 70 | 65 | 67 | 65 |
| | нетелей у віці 24 міс., % від живої маси повновікових корів | 80 | 80 | 80 | 79 | 82 | 78 |
| 8. | Середньодобовий приріст нетелей віком 25-27 міс., г | 700 | 600 | 700 | 700 | 600 | 700 |
| | Вибраковка корів, %: Повновікових | 21 | 15 | 22 | 27 | 18 | 19 |
| Первісток на перевірці | 14 | 10 | 14 | 32 | 10 | 11 | |
| Ремонтних телиць | 12 | 10 | 12 | 14 | 10 | 15 | |
| 10. | Жива маса вибракуваної корови, кг | 550 | 470 | 550 | 550 | 460 | 580 |
| | Закупівельна ціна І ц, грн.. | Діючі ціни на 01.01. поточного року | |||||
| Молока | | | | | | | |
| Живої маси корів | | | | | | | |
| Приросту живої маси телят | | | | | | | |
| | Вартість кормів, грн. /ц | Діючі ціни на 01.01. поточного року | |||||
| Зерно фуражне: | | | | | | | |
| Оз .пшениця | | | | | | | |
| Жито | | | | | | | |
| Овес | | | | | | | |
| Ячмінь | | | | | | | |
| Зернобобові: | | | | | | | |
| Сіно | | | | | | | |
| Солома | | | | | | | |
| Сінаж | | | | | | | |
| Силос | | | | | | | |
| Корм. буряк | | | | | | | |
| Жом | | | | | | | |
| Меляса | | | | | | | |
| 13. | Вартість гною, грн. /г | | | | | | |
| | Структура собівартості 1 ц молока, % : | | | | | | |
| заробітна плата | 28 | 29 | 30 | 31 | 30 | 29 | |
| корми | 47 | 48 | 47 | 48 | 49 | 48 | |
| усі інші витрати | 25 | 23 | 23 | 21 | 21 | 21 | |