Проектування технологічного процесу виробництва молока та його економічна оцінка
| Вид материала | Документы |
- План. Організаційно економічна підготовка виробництва: а організаційна, 158.66kb.
- Реферат зміст, 52.63kb.
- Правила внутрішньої господарської діяльності сільськогосподарського обслуговуючого, 618.26kb.
- Методичні рекомендації до лабораторних занять з дисципліни «Технологія виробництва, 4651.31kb.
- Будувати локальну систему автоматичного вимірювання або контролю одного із параметрів, 23.73kb.
- Навчальна програма базової підготовки оцінювачів за напрямом "Оцінка об'єктів у матеріальній, 629.05kb.
- До курсового проектування за курсом "Моделювання І прогнозування стану навколишнього, 1003.34kb.
- Становлення науки про проектування. Огляд досліджень в області методології проектування, 147.21kb.
- Впровадження технологічного профілю в нвк №10, 154.43kb.
- План. Типии виробництва. Організація непоточного виробництва організація поточного, 82.59kb.
- При безприв’язному утриманні норми потреби у підстилці такі: при боксовому утриманні 0,5 кг, комбібоксовому 0,5 кг, на глибокій підстилці 5,0 кг.
Таблиця 2.6.7
Потреба ферми у воді
| Виробничі групицехи | Серед ньо річне пого лівягол | Норма води на 1 голову на добу, л. | Доб. потреба для всього поголів’я, м3 | Річна потреба води для всього погол., м3 | ||||||
| всьо го | в т.ч. | всьо го | в т.ч. | всьо го | в т.ч. | |||||
| холо дної | горя чої | холод ної | горя чої | холод ної | горя чої | |||||
| Корови, всього | | х | х | х | х | х | х | х | х | х |
| в т.ч. сухостійні | | 100 | 85 | 15 | | | | | | |
| новотільні | | 100 | 85 | 15 | | | | | | |
| роздою і осімен. | | 100 | 85 | 15 | | | | | | |
| Виробництво молока | | 100 | 85 | 15 | | | | | | |
| Рем. телиці: | | | 1 | | | | | | | |
| профілакторного періоду | | 20 | 18 | 2 | | | | | | |
| 21 день-6 міс. | | 20 | 18 | 2 | | | | | | |
| 7 - 12 міс. | | 30 | 28 | 2 | | | | | | |
| 13 - 18 міс. | | 30 | 28 | 2 | | | | | | |
| Нетелі 1 періоду тільності | | 60 | 55 | 5 | | | | | | |
| Нетелі 2 періоду тільності | | 60 | 55 | 5 | | | | | | |
| Перев. первістки | | 100 | 85 | 15 | | | | | | |
Для визначення кількості об‘єму башт, водогонів і інших ланок водопостачання:
а/ Максимальна добова потреба води:
Qдоб.max. = Qдоб х К1, де:
Qдоб. - кількість води для всього поголів’я на добу, т
К1 - коефіцієнт нерівномірності потреби води
К1 = 1,1 - 1,3
б/ Максимальна годинної нерівномірності потреби води:
К2 = 2,0-2,5
2.7. Вихід побічної продукції та розмір гноєсховища (2-3 ст.)
Вихід побічної продукції по фермі (гною) розраховується за даними таблиці 2.7.1.
Розрахунок розміру гноєсховища проводиться за формулою:
Hд x Д
F = h x S
Нд – вихід гною з ферми за добу;
Д – тривалість зберігання гною у гноєсховищі (120-150 днів);
h - глибина гноєсховища, м (1,5-2м);
S – густина гною (700-800 кг/м3).
Таблиця 2.7.1
Вихід гною по виробничих групах худоби
| Виробничі групи | Середньорічнепоголівя | Вихід гною твердої фракції на 1 гол. за добу, кг | Вихід гною від всього поголів‘я, т | |||
| Кал | Підстилка | Всього | добовий | річний | ||
| Корови всього: | | | | | | |
| в т.ч.сухостійні | | | | | | |
| новотільні | | | | | | |
| роздою і осімен. | | | | | | |
| Вироб. молока | | | | | | |
| Всього | | | | | | |
| Ремонтні телиці: | | | | | | |
| профілакторного періоду | | | | | | |
| 21 день – 6 міс. | | | | | | |
| 7 –12 міс. | | | | | | |
| 13-18 міс. | | | | | | |
| Нетелі: 1 періоду тільності | | | | | | |
| 2 періоду тільності | | | | | | |
| Перевірені первістки | | | | | | |
| Всього | | | | | | |
2.8. Племінна робота і техніка розведення худоби (4-5 ст.) .
При підготовці даного розділу студент розкриває суть та зміст племінної роботи у скотарстві в залежності від категорії господарства (племінне, товарне), вказує кількість ліній, яка повинна розводитись у стаді, якісний склад бугаїв, методи розведення.
Вирішує відповідно індивідуального завдання, яка кількість корів повинна виділитись до селекційної групи з метою підвищення надою на корову, селекційну межу та надій корів племінного ядра; обґрунтовує метод розведення ВРХ на модельному стаді; зазначає методи добору і підбіру худоби, ознаки добору; викладає організацію і проведення бонітування; встановлює модель (стандарт) бажаного типу корів і молодняку стаді за продуктивністю, живою масою, екстер’єром і конституцією відповідно стандарту 1 класу на основі вимог “Інструкції з бонітування молочних і молочно-м’ясних порід”.
Вказує напрямок підбору у стаді щодо збільшення молочної продуктивності корів. Складає схему підбору у стаді. Приводить технологічну карту селекційно-зоотехнічних операцій, а також ветеринарно-профілактичних заходів щодо оздоровлення стада.
2.9. Потреба у машинах, засобах механізації, механізмах, приміщеннях для утримання худоби (3-4 сторінки).
З врахуванням поголів’я худоби, продуктивності тварин, кількості виробленої продукції, встановлюється комплект машин, механізмів і обладнання для забезпечення виконання робочих операцій (табл.2.9.1.) перелік якого поданий у додатку.
Таблиця 2.9.1
Потреба ферми у засобах механізації
| № ва- ріанту | Найменовання операції | Найменовання машини і обла днаня, марка | Кількість машин |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| | Доїння, первинна обробка і збереження молока | 1. 2. 3. 4. 5. | |
| | Пастеризація молока | 1. 2. | |
| | Доїння корів в родильному відділенні | 1. | |
| | Розвантаження, транспортування, приготування і роздача кормів | 1. 2. 3. 9. 10. | |
| | Водозабезпечення і напування худоби | 1. 2. 3. 4. 5. | |
| | Прибирання, навантаження, транспортування гною у сховище і та внесення підстилки | 1. 2. 3. 4. 5. 6. | |
| | Теплозабезпечення, отримання гарячої води та пару низького тиску | 1. 2. | |
| | Ультрафіолетове опромінювання і обігрів тварин | 1. 2. | |
| | Випасання худоби | | |
Потреба у приміщеннях для худоби та їх коротка характеристика надається за формою табл.2.9.2.
Таблиця 2.9.2
Потреба худоби у приміщеннях
| Статевовікові групи | Необхідно | Корівники | Телятники | Род. відділ. | Пункт шт осім | Вет пункт | |||
| к-сть | міст кість | к-ть | м-ть | к-ть | м-ть | ||||
| Корови і нетелі | | | | | | | | | |
| Телята до 6 міс. | | | | | | | | | |
| Рем. телиці ст. 6 міс. | | | | | | | | | |
Характеристика приміщень (довжина, ширина, висота, освітленість, підлога, стіни, вентиляція, прибирання гною, напування, роздача корму).
2.10. Організація праці, оцінка економічної ефективності (3-4 ст.)
На основі нормативних документів приводиться потреба у кадрах. Зокрема зав. фермою ____________, бригадири ____________, технік-технолог ____________, веттехники (санітари) ____________, осіменатори __________, скотарі ___________, телятниці ______ , скотарі по догляду за молодняком ___________, прибиральниці ______ , сторожі ______ , кочегари _________, робітники кормоцеху ___________________ .
Всього обслуговуючого персоналу _____________ , в т.ч. основних робітників(доярки, скотарі)__________________________________________
Середнє навантаження на одного робітника ___________ гол., в т.ч. корів____________
Середнє навантаження на 1 основного робітника ______ гол., в т.ч. корів___________
Скласти розпорядок дня на дійному стаді і на молодняку.
Таблиця 2.10.1
Розпорядок для по обслуговуванню дійного стада
| Виробничіоперації | Початок | Закінчення | Тривалість | Хтовиконує |
| хв. | хв. | |||
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
Таблиця 2.10.2
Розпорядок для по обслуговуванню ремонтного молодняку
| Виробничі операції | Початок, хв. | Закінчення, хв. | Тривалість | Хто виконує |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |