Geum.ru

Основная образовательная программа подготовки бакалавра разработана на осно­вании действующего государственного образовательного стандарта бакалавров по направле­нию 110500 Ветеринарно-санитарная экспертиза утвержденного Министерством образова­ния РФ 27 декабря 2005 г.

Вид материалаОсновная образовательная программа

Содержание


3. Требования к уровню подготовки бакалавра ветеринарно-санитарной экспертизы по направлению подготовки 110500 ветеринарно-санит
Содержание образовательной программы направления
Федеральный компонент
Национально-региональный компонент
Дисциплины по выбору
Федеральный компонент
Националъно-региональный компонент
Дисциплины по выбору
Националъно-региональный компонент
Дисциплины по выбору
Сводные данные по бюджету времени
Подобный материал:
1   2

3. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ БАКАЛАВРА ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ПО НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ 110500 ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА


З.1. Требования к профессиональной подготовленности бакалавра

Бакалавр, подготовленный по направлению подготовки 110500 Ветеринарно-санитарная экспертиза, должен знать:
  • основные характеристики и свойства сырья, влияющие на безопасность и качество готовой продукции;
  • методы контроля безопасности и качества сырья и готовой продукции на всех этапах тех­нологии;
  • основные проблемы научно-технического развития промышленной переработки сырья жи­вотного происхождения;
  • способы переработки, утилизации и уничтожения условно годного и опасного сырья, про­дуктов его переработки, методы контроля;

Бакалавр должен владеть:
  • методами ветеринарно-санитарного контроля безопасности сырья и продуктов животного происхождения;
  • стандартными методами определения физико-химических и микробиологических показате­лей и контроля сырья и готовой продукции;
  • основными методами работы на ПЭВМ с прикладными программными средствами;
  • методами экспериментальных исследований;
  • принципами выбора наиболее рациональных способов защиты и порядка действий коллек­тива предприятия (цеха, отдела, лаборатории) в чрезвычайных ситуациях.


СОДЕРЖАНИЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ НАПРАВЛЕНИЯ

110500 -«БАКАЛАВР ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ»

Наименование

дисциплины
Семестр
Объем (час)
Контроль

Аудиторные
Сам.

работа
К.с.р.
Итого

Всего
Лекции
ЛПЗ

1
2
3
4
5
6
7
8
9

Цикл общих гуманитарных и социально-экономических дисциплин

Федеральный компонент

Иностранный язык
1234
152
-
152
176
12
340
Зачеты Экзамен

Физическая культура
123456
408
-
408
-
-
408
Зачеты

Отечественная исто-

рия
1
36
18
18
70
2
108
Экзамен

Философия
2
54
36
18
86
4
144
Экзамен

Экономика
3
32
16
16
54
4
90
Зачет

Правоведение
4
32
16
16
54
4
90
Зачет

Культурология
5
32
16
16
46 ,
2
80
Зачет

Национально-региональный компонент

Социология и поли-
5
48
30
18
68
-
116
Экзамен

тология
























Психология и педа-
1
28
14
14
47
2
77
Зачет

гогика
























История ветерина-
2
32
16
16
43
2
77
Зачет

рии
























Дисциплины по выбору

Деловой этикет
1
28
10
18
60
2
90
Зачет

Русский язык и куль-
























тура речи
























Ветеринарное пред-
2
28
16
12
60
2
90
Зачет

принимательство
























Административная
























ответственность
























Психология управле-



28
10
18
60
2
90
Зачет

ния
























Организационная
























психология
























Цикл общих математических и естественнонаучных дисциплин

Федеральный компонент

1
2



4
5
6
7
8
9

Математика
1
56
18
38
120
4
180
Экзамен

Информатика
1
50
18
32
86
4
140
Экзамен

Физика
2
72
34
38
90
8
170
Экзамен

Неорганическая химия
1
46
18
28
60
4
110
Экзамен

Аналитическая химия
2
36
18
18
50
4
90
Зачет

Органическая химия
3
46
18
28
60
4
ПО
Экзамен

Биологическая химия
5
56
18
38
100
4
160
Экзамен

Биология с основами экологии
2
56
18
38
120
4
180
Экзамен

Микробиология
5
66
28
38
120
4
190
Экзамен

Физколлоидная хи­мия
3
36
18
18
50
4
90
Зачет

Националъно-региональный компонент

Биотехнология
5
26
10
16
44
2
72
Зачет

Общая генетика
3
26
10
16
44
3
73
Зачет

Дисциплины по выбору

Зоология

Молекулярная био­технология с основа­ми генной инжене­рии
5
26
10
16
44
3
73
Зачет

Охрана природы Теория эволюции
6
26
10
16
43
J
72
Зачет

Цикл дисциплин направления

Стандартизация, сер­тификация, управле­ние качеством про­дуктов животного происхождения
3
28
10
18
60
2
90
Экзамен

Латинский язык
1
30
2
28
42
2
74
Зачет

Анатомия сельскохозяйствен­ных и промысловых животных
1,2
92
36
56
150
8
250
Зачет, экзамен

Ветеринарная фармакология и токсикология
3,4
82
36
46
130
8
220
Зачет, экзамен

Животноводство с основами зоогигиены
4
66
28
38
130
4
200
Экзамен

Ветеринарная про­педевтика
4
56
18
38
80
4 '
140
Экзамен, курсовая работа

Безопасность жиз­недеятельности
5
34
16
18
64
2
100
Зачет

Физиология и этология животных
2
58
28
30
80
2
140
Экзамен

1
2
3
4
5
6
7
8
9

Патологическая фи-
3
34
16
18
54
2
90
Зачет

зиология животные
























Экономика, органи-
5
34
16
18
54
2
90
Зачет.

зация, отраслевое
























управление
























Внутренние болез-
4
56
18
38
80
4
140
Экзамен

ни животных
























Ветеринарная хи-
4
56
18
38
80
4
140
Экзамен

рургия с основами
























акушерства
























Патологическая
6
56
18
38
80
4
140
Экзамен

анатомия животных
























Паразитология
6
56
18
38
80
4
140
Зачет,

и инвазионные





















экзамен,

болезни





















курсовая работа

Эпизоотология и
7
56
18
38
80
4
140
Экзамен

инфекционные
























болезни
























Цитология гистоло-
2
56
18
38
80
4
140
Экзамен

гия и эмбриология
























Националъно-региональный компонент

Вирусология
3
36
18
18
57
2
95
Экзамен

Санитарная микро­биология
6
36
18
18
57
2
95
Экзамен

Дисциплины по выбору

Организация госу-
6
36
18
18
57
2
95
Зачет

дарственного сани-
























тарного надзора
























Безопасность жизне-
























деятельности в чрез-
























вычайных ситуациях
























Товароведение, экс-
6
36
18
18
57
2
95
Зачет

пертиза и биологиче­ская безопасность
























товаров
























Биологическая безо-
























пасность в чрезвы-
























чайных ситуациях
























Цикл специальных дисциплин

Ветеринарно-
6,7
72
36
36
90
8
170
Зачет,

санитарная эксперти-





















экзамен,

за





















курсовая работа

Производственный
7
56
18
38
80
4
140
Экзамен,

ветеринарно-





















курсовая

санитарный контроль





















работа

Технология мяса и
7
56
18
38
80
4
140
Экзамен

мясных продуктов
























Технология молока и
7
24
10
14
34
2
60
Зачет

молочных продуктов
























1
2
~>
4
5
6
7
8
9

Ветеринарная сани­тария
7
48
18
30
70
2
120
Экзамен, курсовая работа

Судебная ветеринар­ная экспертиза
7
24
10
14
34
2
60
Зачет

Радиобиология с основами радиаци­онной гигиены
7
34
16
18
44
2
80
Зачет

Факультативы

Ветеринарно-санитарный контроль на продовольствен­ных рынках
6
36
18
18
60
4
100
Зачет

Пищевые токсикозы и токсикоинфекции
6
36
18
18
60
4
100
Зачет

Ветеринарно-санитарный контроль на таможне и транспорте
6
36
18
18
60
4
100
Зачет

Ветеринарно-санитарный контроль в лабораторных ус­ловиях
4
36
18
18
60
4
100
Зачет

Введение

в специальность
2
16
8
8
30
4
50
Зачет


СВОДНЫЕ ДАННЫЕ ПО БЮДЖЕТУ ВРЕМЕНИ


Показатели
Количество
Распределение по курсам







1
2
3
4

Сроки освоения ПрОП ВПО, не-
208
52
52
52
52

дель















В том числе:















Теоретическое обучение
136
40
38
37
21

Учебные практики
6
-



3
-

Производственная практика
12
-
-
-
12

Экзаменационные сессии
17
5
4
5
3

Выпускная работа
6
-
-
-
6

Государственные экзамены
1
-
-
-
1

Каникулы
30
7
7
7
9

Обязательных экзаменов
30
10
9
6
5

Обязательных зачетов
29
9
8
9
3

Обязательных курсовых работ



-
1
-
2



Декан факультета ветеринарной медицины, профессор С.Н. Золотухин