Робоча програма навчальної дисципліни «Технологія виробництва молока» (за вимогами кмсонп) для підготовки фахівців окр «Бакалавр» напряму 090 102 «Технологія виробництва І переробки продукції тваринництва»
| Вид материала | Документы |
- Завдання, 221.92kb.
- Програма І методичні вказівки для підготовки фахівців окр «спеціаліст», «магістр» спеціальності, 622.74kb.
- Робоча програма затверджена на засіданні кафедри технологій виробництва продукції тваринництва, 340.37kb.
- Міністерство аграрної політики України Вінницький державний аграрний університет, 635.52kb.
- Міністерство аграрної політики україни полтавська державна аграрна академія факультет, 711.14kb.
- Робоча програма по курсу "Технологія виробництва продукції свинарства" для студентів, 227.66kb.
- Робоча програма затверджена на засіданні кафедри технологій виробництва продукції тваринництва, 349.05kb.
- Програма фахового вступного випробування для навчання за окр «спеціаліст» за спеціальністю, 323.59kb.
- Програма І робоча програма навчальної дисципліни «технологія наукових досліджень» (для, 893.23kb.
- Програма фахового вступного випробування для навчання за окр «спеціаліст», 225.14kb.
^ 5.2. Лабораторні заняття
| № п/п теми | № п/п заняття | Тема лекції та її зміст | Кількість навчальних годин | Кількість балів за: | Разом | |
| | відвіду-вання | конспект | ||||
| ^ Модуль 1. Біологія великої рогатої худоби молочного напрямку продуктивності | ||||||
| Змістовний модуль 1. Біологічні та господарські особливості великої рогатої худоби | ||||||
| | | ^ Виробничий і племінний облік у скотарстві | 12 | - | - | - |
| 1 | 1-2 | Присвоєння кличок, нумерація і мічення ВРХ | 4 | 0,4 | 2 | |
| 2 | 3-4 | Визначення віку ВРХ | 4 | 0,4 | 2 | |
| 3 | 5-6 | Ведення виробничого і племінного обліку у скотарстві | 4 | 0,4 | 2 | |
| | | ^ Всього за ЗМ - 1 год./бал. | 12 | 1,2 | 6 | 7,2 |
| Змістовний модуль2. Організація відтворення поголів'я у молочному скотарстві | ||||||
| | | ^ Відтворення стада | 12 | - | - | - |
| 4 | 7-8 | Оцінка відтворної здатності ВРХ | 4 | 0,4 | 2 | |
| 5 | 9-10 | Планування осіменіння (парувань) і отелення в умовах звичайного і спеціалізованого господарства | 4 | 0,4 | 2 | |
| 6 | 11-12 | Розрахунок оптимальної структури і планування руху поголів'я у звичайних і спеціалізованих господарствах | 4 | 0,4 | 2 | |
| | | ^ Всього за ЗМ - 2 год/балів | 12 | 1,2 | 6 | 7,2 |
| | | ^ Всього за модуль 1 год./балів | 24 | 2,4 | 12 | 14,2 |
| Модуль 2. Молочна продуктивність великої рогатої худоби | ||||||
| 7 | 13-14 | Методи обліку і оцінка молочної продуктивності корів | 4 | 0,4 | 2 | 2,4 |
| 8 | 15-16 | Індивідуальне і групове планування продуктивності корів | 4 | 0,4 | 2 | 2,4 |
| 9 | 17-18 | Планування обсягів виробництва молока по стаду господарства | 4 | 0,4 | 2 | 2,4 |
| | | ^ Всього за модуль 2, год./балів | 12 | 1,2 | 6 | 7,2 |
| Модуль 3. Селекція молочної худоби. Змістовний модуль 1. Оцінка і добір молочної худоби. | ||||||
| 10 | 19-20 | Оцінка екстереєру і конституції ВРХ | 4 | 0,4 | 2 | 2,4 |
| 11 | 21-22 | Оцінка вим'я, властивостей молоковиведення і придатності молочних корів до машиного доїння | 4 | 0,4 | 2 | 2,4 |
| 12 | 23-24 | Організація і проведення комплексної оцінки ВРХ молочних і молочно - м'ясних порід | 4 | 0,4 | 2 | 2,4 |
| | | ^ Всього за ЗМ -1 год/балів | 12 | 1,2 | 6 | 7,2 |
| | | ^ Всього за модуль 3, год../балів | 12 | 1,2 | 6 | 7,2 |
| Модуль 4. Технології виробництва продукції у молочному скотарстві. Змістовний модуль 3. Технологія вирощування молодняку для ремонту молочного стада. | ||||||
| 13 | 25-31 | Моделювання потоково-фазової технології вирощування ремонтного молодняку для молочного стада та її економічне оцінювання | 14 | 1,4 | 2 | 3,4 |
| | | ^ Всього за ЗМ - 3 год./балів | 14 | 1,4 | 2 | 3,4 |
| Змістовний модуль 4. Сучасні варіанти організації технологічного процесу виробництва молока. | ||||||
| 14 | 32-40 | Моделювання потоково-фазової технології виробництва молока та її економічне оцінювання | 18 | 1,8 | 2 | 3,8 |
| | | ^ Всього за ЗМ - 4 год./балів | 18 | 1,8 | 2 | 3,8 |
| | | ^ Всього за модуль 4 год./балів | 32 | 3,2 | 4 | 7,2 |
| | | Всього за дисципліну | 80 | 8 | 28 | 36 |
^ 5.3. Самостійна робота.
| Модуль 1. Біологія великої рогатої худоби молочної продуктивності. Змістовний модуль 1. Біологія та господарські особливості великої рогатої худоби. | ||
| 1. | Біологічна, технологічна і економічна оцінка порід ВРХ: швіцька, бура карпатська, лебединська, червона датська, червона польська, англерська, айрширська, пінцгау, білоголова українська | 10 |
| 2. | Вивчення і аналіз впливу деяких факторів на ріст, розвиток і формування типу худоби | 4 |
| 3. | Вивчення факторів, що впливають на ефективність відтворення. Порушення відтворювальної функції | 4 |
| Модуль 2. Молочна продуктивність великої рогатої худоби. Змістовний модуль 1. Молочна продуктивність великої рогатої худоби. | ||
| 4. | Вивчення факторів, що впливають на молочну продуктивність худоби | 2 |
| 5. | Вивчення державного стандарту на молоко | 2 |
| 6. | Способи підвищення молочної продуктивності й поліпшення хімічного складу молока корів. Досвід кращих господарств з виробництва молока | 4 |
| 7. | Організація і порядок здачі молока. Оцінювання якісних показників молока | 4 |
| Модуль 3. Селекція молочної худоби. Змістовний модуль 1. | ||
| 8. | Державні книги племінних тварин і каталоги, їх значення і техніка ведення | 2 |
| 9. | Виставки, виводки і аукціони. Апробація селекційних досягнень | 2 |
| 10. | Методи біотехнології, їх значення і перспективи використання в селекції ВРХ | 2 |
| 11. | Автоматизація управління селекційним процесом з використаним ПЕОМ і ЕОМ | 2 |
| 12. | Лінійна система оцінювання типу тварин | 4 |
| 13. | Фотографування великої рогатої худоби | 2 |
| Модуль 4. Технології виробництва продукції у молочному скотарстві. Змістовний модуль 2. Технологія вирощування, оцінювання і використання бугаїв. | ||
| 14. | Вивчення методів оцінювання бугаїв – плідників за якістю нащадків | 4 |
| Змістовний модуль 3. Технологія вирощування молодняку для ремонту молочного стада. | ||
| 15. | Складання схем годівлі ремонтних телиць для молочних стад | |
| 16. | Вивчення операційних карт процесів вирощування ремонтних телиць | 4 |
| 17. | Досвід кращих господарств України світу з вирощування молодняку | 2 |
| Змістовний модуль 4. Сучасні варіанти організації технологічного процесу виробництва молока. | ||
| 18. | Складання раціонів годівлі корів | 6 |
| 19. | Зооветеринарний захист ферм | 2 |
| 20. | Операційні карти процесу виробництва молока | 4 |
| Всього: | 70 | |
^ 6. Методи навчання
Демонстрація таблиць, схем, рисунків, фото, що розкривають зміст теми. Лабораторні заняття проводяться з використанням методичних вказівок, індивідуальних завдань та робочих зошитів.
^ 7. Методи оцінювання
Розрахунок балів для дисципліни: »Технологія виробництва молока»
7.1. Лекції (66 годин, 15 тем)
Розподіл балів за категоріями діяльності студента:
| ^ Категорія діяльності студента | На 1 год. лекції, балів | На загальний обсяг курсу, балів |
| Присутність | 0,05 | 3,3 |
| Активність, наявність конспекту, за 1 тему | 0,45 | 6,7 |
| Всього балів: | 0,5 | 10 |
^ 7.2 Лабораторні роботи (80 год., 14 тем)
Розподіл балів за категоріями діяльності студента:
| ^ Категорія діяльності студента | На 1 лабораторну роботу, балів | На загальний обсяг курсу, балів |
| Присутність за 1 год. | 0,1 | 8 |
| Виконання і захист: своєчасні та якісні, за 1 тему | 2 | 28 |
| Виконання і захист: своєчасні або неякісні, за 1 тему | 1 | 14 |
| Всього балів: | 1,1-2,1 | 22-36 |
^ 7.3. Поточний контроль (атестація) усне опитування, контрольні роботи за темами
Розподіл балів за категоріями діяльності студента:
| ^ Категорія діяльності студента | На 1 атестацію, балів |
| Усне опитування, контрольні роботи за темами | |
| Виконання завдань 90 – 100% | Відмінно |
| Виконання завдань 75 – 89 % | Добре |
| Виконання завдань 60 -74 % | Задовільно |
| Виконання завдань на 59% і менше | Незадовільно |
7.4. Захист модуля (тестовий контроль, що включає питання теоретичного курсу, лабораторних занять і самостійної роботи студента (ціна тестового завдання: 54 бали : 90 тестів = 0,6 бал.)
| ^ Категорія діяльності студента (тест) | Модулі | Всього, балів | |||
| I | II | III | IV | ||
| Завдання: кількість, шт. | 25 | 7 | 12 | 46 | |
| виконання, % 90 -100 | 13,5-15,0 | 3,8-4,2 | 6,5-7,2 | 24,8-27,6 | 48,6-54 |
| 75 -89 | 11,3-13,4 | 3,2-3,7 | 5,4-6,4- | 20,7-24,7 | 40,5-48,5 |
| 60 – 74 | 9,0-11,2 | 2,5-3,1 | 4,3-5,3 | 16,6-20,6 | 32,4-40,4 |
| 35 – 59 | 5,3-8,9 | 1,5-2,4 | 2,5-4,2 | 9,6-16,5 | 18,9-32,3 |
| 1 -34 | 0,15-5,2 | 0,04-1,4 | 0,7-2,4 | 0,3-9,7 | 5,4-18,7 |