Основная образовательная программа 080502 Экономика и управление на предприятии (агропромышленного комплекса)
| Вид материала | Основная образовательная программа |
- Программа государственного междисциплинарного экзамена специальность 080502/7 Экономика, 522.89kb.
- Методические указания по выполнению курсовых работ для студентов специальностей: 080502, 458.19kb.
- Программа по дисциплине опд. Ф. 2 Статистика для специальности 080502 «Экономика, 85.63kb.
- Гаврилов Леонид Петрович, д т. н., профессор кафедры организации и технологии коммерции, 2271.7kb.
- Методические указания по выполнению дипломных работ (проектов) для студентов заочной, 828.53kb.
- Рабочая программа по дисциплине мировая экономика специальность 080502 Экономика, 147.93kb.
- Рабочая программа дисциплины Налоги и налогообложение Для студентов специальности 080502, 307.75kb.
- Рабочая программа по дисциплине Технология машиностроения Для специальности 080502, 157.88kb.
- Рабочая программа по дисциплине экономика предприятия для специальности 080502 Экономика, 195.51kb.
- Программа по дисциплине сд. 01 Экономика лесного комплекса для специальности 080502, 105.05kb.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«ЧЕЛЯБИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОИНЖЕНЕРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Учебно-методическое управление
Кафедра «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции»
 | Учебно-методический комплекс |
ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА
(Учебная и рабочая программы, методические материалы)
Основная образовательная программа
080502 Экономика и управление на предприятии
(агропромышленного комплекса)
Челябинск
2006
Учебно-методический комплекс: Хранение и переработка продукции растениеводства (Учебная и рабочая программы, методические материалы). Специальность 080502 Экономика и управление на предприятии (агропромышленного комплекса). Основная образовательная программа (цикл специальных дисциплин). – Челябинск, ЧГАУ, 2006.
Составитель: кандидат технических наук, доцент А.П. Ловчиков
Ответственный за выпуск:
зав. кафедрой «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции», кандидат технических наук, доцент М.Л. Гордиевских;
методист УМУ Л.П. Лещенко.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«ЧЕЛЯБИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОИНЖЕНЕРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Учебно-методическое управление
Кафедра «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции»
-
УТВЕРЖДАЮ
Проректор по УР_________ А.А. Патрушев
«____» _______ 2006 г.
ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА
(Учебная и рабочая программы, методические материалы)
Основная образовательная программа
080502 Экономика и управление на предприятии
(агропромышленного комплекса)
Челябинск
2006
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Хранение и переработка продукции растениеводства» составлен в соответствии с требованиями к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования, утвержденного Министерством образования РФ 17.03.2000 г. № 238 эк/сп, на основании примерной программы дисциплины «Хранение и переработка продукции растениеводства» от 02.01.2001 г., рекомендованной Министерством образования РФ, и с учетом рабочей программы учебной дисциплины «Хранение и переработка продукции растениеводства», утвержденной в ЧГАУ, для специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (агропромышленного комплекса)» по циклу специальных дисциплин. УМК предназначен для студентов, получающих квалификацию экономиста–менеджера по специальности «Экономика и управление на предприятии (агропромышленного комплекса)».
Составитель – кандидат технических наук, доцент Ловчиков А.П.
Учебно-методический комплекс обсужден на заседании кафедры хранения переработки с.-х. продукции «____» ___________ 2006 г. (протокол № 1).
| Зав. кафедрой ХиПСХП, Кандидат технических наук, доцент - | | М.Л. Гордиевских |
Учебно-методический комплекс одобрен методической комиссией экономического факультета ЧГАУ«_____» _____________ 2006 г. (протокол № ____ ).
| Председатель методической комиссии, кандидат Канд. экон. наук, доцент – | | Романова Е. В. |
Учебно-методический комплекс утвержден ученым советом факультета экономического «____» __________ 2006 г. (протокол № _____ ).
| Председатель ученого совета, Кандидат экономических наук, доцент | | Л.А. Васильева |
СОДЕРЖАНИЕ
| 1. | Требования ГОС ВПО к обязательному минимуму содержания основной образовательной программы подготовки специалиста ……………………………………………... | 6 | |
| 2. | Учебная программа……………………………………………………. | 6 | |
| | 2.1. | Цель и задачи…………………………………………………… | 6 |
| | 2.2. | Содержание учебной дисциплины…………………………... | 8 |
| | 2.3. | Рекомендуемая литература………………………………….. | 12 |
| 3. | Рабочая программа……………………………………………………. | 13 | |
| | 3.1. | Объем дисциплины и виды учебной работы………………. | 13 |
| | 3.2. | Распределение учебного времени по разделам и темам.. | 13 |
| | 3.3. | Содержание лекций……………………………………………. | 14 |
| | 3.4. | Содержание лабораторных занятий………………………… | 18 |
| | 3.5. | Содержание самостоятельной работы студентов………... | 20 |
| 4. | Методические материалы……………………………………………. | 21 | |
| | 4.1. | Учебно-методические разработки…………………………… | 21 |
| | 4.2. 4.3. | Тематика рефератов............................................................. Терминологический минимум................………………........ | 22 22 |
| | 4.4. | Требования к зачету…………………………………………… | 23 |
| | 4.4. | Вопросы для подготовки к зачету….………………………… | 24 |
| | 4.5. | Тестовые задания………………………………………………. | 25 |
| | 4.6. | Справочные материалы………………………………………. | 39 |
| 5. | Материально-техническое обеспечение дисциплины…………... | 39 | |
1. Требования ГОС ВПО к обязательному минимуму
содержания основной образовательной программы
подготовки специалиста
В соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (ГОС ВПО) по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (агропромышленного комплекса)» от 17 марта 2000 г. № 238 эк/сп к подготовке экономиста-менеджера дисциплина должна иметь следующее содержание:
| Индекс | Наименование дисциплин и их основные разделы | Всего часов |
| 1 | 2 | 3 |
| СД.07.1 | Общие принципы хранения и консервирования сельскохозяйственных продуктов. Теория и практика хранения семенного, продовольственного и фуражного зерна. Основы переработки зерна и маслосемян. Хранение картофеля, овощей, плодов и ягод. Хранение и переработка сахарной свеклы. Хранение и основы первичной переработки лубоволокнистых растений. | |
2. Учебная программа
2.1. Цель и задачи
2.1.1. Место учебной дисциплины в учебном процессе
и ее значение в формировании экономиста-менеджера
Дисциплина «Хранение и переработка продукции растениеводства» относится к циклу специальных дисциплин. Ее изучение базируется на знании дисциплин естественно-научного цикла (математика, физика, информатики) и цикла общепрофессиональных дисциплин (растениеводство). Знания по дисциплине «Хранение и переработка продукции растениеводства» являются базовыми для выполнения выпускной квалификационной работы. На этом этапе освоения основной образовательной программы студент применяет также знания, полученные при изучении дисциплины: «Растениеводство».
2.1.2. Цель учебной дисциплины
Экономист–менеджер в области хранения и переработки продукции растениеводства должен быть подготовлен к организационно-управленческой, планово-экономической, проектно-экономической, финансово-экономической, аналитической и предпринимательской деятельности.
Цель дисциплины – является ознакомление студентов с основными проблемами, имеющими место при хранении и переработке продукции растениеводства. Изучение факторов, обусловливающих качество и потери продукции, ознакомление с режимами и способами переработки и хранения зерна, плодов и овощей. Ознакомить с основными направления переработки продукции растениеводства в сельском хозяйстве и изучить основные пути совершенствования технологии переработки.