Geum.ru

Рабочая программа по дисциплине: опд. Ф. 16. Управление качеством

Вид материалаРабочая программа

Содержание


Наименование темы
Система менеджмента качества в соответствии с требованиями стандартов JSO серии 9000:2000
Наименование темы
Система менеджмента качества в соответствии с требованиями стандартов JSO серии 9000:2000
Качество: основные понятия 1.Что представляют собой качество продукции и качество услуги?
Подобный материал:
Энгельсский технологический институт (филиал)

федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования

«Саратовский государственный технический университет имени Гагарина Ю.А.»


Кафедра «Экономика и менеджмент»





Рабочая программа




по дисциплине: ОПД.Ф.16. Управление качеством


080500.62 «Менеджмент»


Курс 3 (3) Курсовая работа нет

Семестр 5 (6) Курсовой проект нет

Лекции, час 17 (6) Расчетно-графическая работа нет

Практические занятия, час 34 (6) Контрольная работа (6)

Самостоятельная работа, час 51 (90) Экзамен, сем нет

Всего аудиторных часов 51 (12) Зачет, сем 5(6)

Всего часов 102 (102)


Рабочая программа обсуждена на заседании кафедры

«___» ________ 20_ года, протокол №____


Зав. кафедрой, доц.___________ Л.В. Мурзова


Рабочая программа утверждена на заседании УМКН

«___» ________ 20_ года, протокол №____

Председатель УМКН, доц. _______Л.В. Мурзова

г. Энгельс ____



1. Цели и задачи дисциплины ее место в учебном процессе


1.1. Цель преподавания дисциплины

Важнейшим условием жизнедеятельности и успешного развития любой коммерческой организации сегодня является производство конкурентоспособной продукции/ услуг. Основа конкурентоспособности – качество. В условиях глобализации выживает лишь тот, кто обеспечивает высокое качество продукции/ услуг при низкой цене.

Управление качеством – одна из ключевых функций корпоративного менеджмента. Имеющиеся сегодня системы, методы и инструменты менеджмента качества позволяют систематизировать работы в области повышения качества и повысить их эффективность.

Более того, в настоящее время, происходит формирование парадигмы новой научно-технической революции, которой суждено в значительной мере изменить облик мировой цивилизации в направлении цивилизации качества. Коренные изменения, связанные с формированием новой парадигмы XXI века, происходят одновременно во многих направлениях, преобразуя все сферы жизни и деятельности человека: процессы производства, отношения между людьми в сфере производства, организационные структуры, отношения между организациями и внешней средой.

Современная философия качества – аксиома успешной деятельности любой организации. Философия качества и философия управления взаимосвязаны: первая задает цель, и направления деятельности организации вторая определяет организационные средства для достижения этой цели.

Сегодня каждый менеджер должен знать основы современной философии качества, системы, методы и инструменты менеджмента качества и уметь каждое свое действие и управленческое решение соотносить с принципами этой философии. Это и является целью преподавания дисциплины «Управление качеством» бакалаврам менеджмента.


1.2.Задачи изучения дисциплины

Для этого необходимо изучить:
  • основные понятия в области качества;
  • концепцию Всеобщего управления качеством;
  • современные системы, методы и инструменты менеджмента качества.


1.3 Перечень дисциплин, усвоение которых студентами необходимо для усвоения данной дисциплины:

Основы менеджмента, экономическая теория, экономика предприятия, основы бизнеса, мировая экономика, статистика, материаловедение и технологические процессы.


2. Требования к знаниям и умениям студентов

Студент должен знать:
  • основные понятия в области качества;
  • суть концепции Всеобщего управления качеством;
  • современные системы, методы и инструменты менеджмента качества.

Студент должен уметь:

- принимать управленческие решения с позиции качества продукции/
услуги как результата эффективной деятельности организации.

3.Распределение трудоемкости (час) дисциплины по темам и видам занятий

(очная форма обучения)


№модуля
№недели
№ темы

Наименование темы


Часы

Всего
лек.
л.з.
пр.з.
СРС

1
2
3
4
5
6
7
8
9

1
1
0.0
Вводная лекция. Предмет и задачи дисциплины.
4
1
-
2
1










I. Становление современной системы управления качеством















1
1,2
1.1
Качество: основные понятия
6
1
-
2
3

1
3,4
1.2
Становление современной философии качества и эволюция управления качеством
10
-
-
4
6

1
3,5
1.3.

Концепция Всеобщего управления качеством
8
2
-
2
4

1
5,6,7
1.4

Система менеджмента качества в соответствии с требованиями стандартов JSO серии 9000:2000
13
2
-
4
7

1
7,8,9
1.5
Метрология, стандартизация, сертификация как основа управления качеством

12
2
-
4
6










II. Современные системы, методы и инструменты менеджмента качества






-






2
9,10,11
2.1
Методы и инструменты управления качеством
12
2
-
4
6

2
11,12,13
2.2
Современные системы менеджмента качества
12
2
-
4
6

2
13,14
2.3
Качество и удовлетворенность потребителя

8
2
-
2
4

2
15,16
2.4
Экономика качества
10
1
-
4
5

2
17
2.5
Качество, прогресс и совершенствование деятельности организаций
7
2
-
2
3










Итого
102
17
-
34
51


3.Распределение трудоемкости (час) дисциплины по темам и видам занятий

(заочная форма обучения)


№ темы

Наименование темы


Часы

Всего
лек.
л.з.
пр.з.
СРС

3
4
5
6
7
8
9

0.0
Вводная лекция. Предмет и задачи дисциплины.
2,5
0,5






2,0




I. Становление современной системы управления качеством
1,0
1,0









1.1
Качество: основные понятия
6,0









6,0

1.2
Становление современной философии качества и эволюция управления качеством
10,0






2,0
8,0

1.3.

Концепция Всеобщего управления качеством
8,0









8,0

1.4

Система менеджмента качества в соответствии с требованиями стандартов JSO серии 9000:2000
14,0









14,0

1.5
Метрология, стандартизация, сертификация как основа управления качеством

8,0









8,0




II. Современные системы, методы и инструменты менеджмента качества
0,5
0,5









2.1
Методы и инструменты управления качеством
10,0









10,0

2.2
Современные системы менеджмента качества
12,0






2,0
10,0

2.3
Качество и удовлетворенность потребителя

8,0









8,0

2.4
Экономика качества
10,0









10,0

2.5
Качество, прогресс и совершенствование деятельности организаций
10,0
2,0



2,0
6,0




Итого
102
6



6
90


4. Содержание лекционного курса

4.1. Очная форма обучения

№ темы
Всего часов
№ лекции
Тема лекции.

Вопросы, отрабатываемые на лекции

1
2
3
4

0.0
1
1
Вводная лекция. Предмет и задачи дисциплины

1. Современная философия качества как идеология управления бизнесом

2. Роль и место дисциплины «Управление качеством» в системе профессиональной подготовки бакалавра менеджмента

3. Методика изучения дисциплины

1.1
1
1
Качество: основные понятия

1. Что такое качество

2. Качество и надежность

3. Стандартизация и качество

4. Качество, ценность и стоимость

5. Качество определяется потребителем

6.Качество и заинтересованные стороны

7. Качество продукции

8. Конкурентоспособность и качество

9. Качество жизни

1.3
2
2
Концепция Всеобщего управления качеством

1.Сущность системы менеджмента качества

2. Основные положения концепции TQM

3. Основные принципы реализации Всеобщего управления качеством

4. Управление организацией по критерию качества

5. Внедрение TQM на российских предприятиях

1.4
2
3
Система менеджмента качества в соответствии с требованиями стандартов JSO серии 9000:2000

1.Функции управления качеством

2.Порядок создания системы менеджмента качества (СМК)

3.Задачи и методы реализации процессного подхода при создании системы менеджмента качества

4.Документиирование системы менеджменты качества

5. Методы решения основных задач при создании, внедрении и совершенствовании СМК

6. Оценка результативности СМК

1.5
2
4
Метрология, стандартизация, сертификация как основа управления качеством

1. Метрологическое обеспечение управления качеством

2. Техническое регулирование как организационно-правовая база в решении вопросов управления качеством

3. Стандартизация в рамках технического регулирования-методологическая составляющая УК

4. Место и роль сертификации при подтверждении соответствия качества современной продукции/услуг

2.1
2
5
Методы и инструменты управления качеством

1. Структурирование функции качества

2. Анализ видов и последствий потенциальных отказов (FMEA)

3. Простые инструменты контроля качества

4. «Семь новых инструментов контроля качества»

5. Экспертные методы решения проблем качества

6. Методы Тагути

2.2
2
6
Современные системы менеджмента качества

1. Развитие и выбор систем менеджмента качества

2. Система производительного обслуживания оборудования с участием всего персонала

3. Система «Экономное производство»

4. Методология «Шесть сигм»

5. Система «Упорядочения», или «5S»

6. Методы организационного совершенствования компаний (бенчмаркинг, реинжиниринг бизнес процессов, управление персоналом, управление знаниями)

2.3
2
7
Качество и удовлетворенность потребителя

1. Ценность продукта и удовлетворенность потребителя

2. Определение нужд потребителя

3. Индексация степени удовлетворенности потребителя

2.4
1
8
Экономика качества

1. Понятие и значение экономика качества

2. Структура затрат на качество

3. Методы измерения и анализа затрат на качество

4. Управление затратами на качество

5. Оценка потерь от низкого качества продукции/услуг и эффективности проектов его улучшения

6. Оптимизация уровня качества и затрат на него

2.5
2
8,9
Качество, прогресс и совершенствование деятельности организаций

1. Менеджмент качества – один из системообразующих элементов общего менеджмента организации

2. Перспективы развития управления качеством


5. Перечень практических занятий


№ темы
Всего, час
№ занятия
Тема практического занятия.

Вопросы, отрабатываемые на практическом занятии

1
2
3
4

0.0.
2
1
Вводная лекция. Предмет и задачи дисциплины

1.Современные проблемы качества продукции/услуг, качества жизни и успешность деятельности коммерческих организаций.

2.Задачи, решаемые при изучении дисциплины «Управление качеством».

1.1
2
2

Качество: основные понятия

1.Что представляют собой качество продукции и качество услуги?


2. В чем сущность основных аспектов понимания категории «качество»?

3.Какие причины обусловливают необходимость повышения и обеспечения качества продукции/услуг?

4. В чем заключается значение управления качеством на современном этапе?

5. Проанализировать соотношение таких категорий как, качество, ценность, стоимость.

6. Совпадает ли подход к качеству с точки зрения производителя и потребителя?

7. В чем различие и сходство понятий «управление качеством» и «менеджмент качества»?

8. Как соотносятся принципы конкурентоспособности и качества продукции?

9. Каковы современные подходы и методы управления качеством?

1.2
4
3,4
Становление современной философии качества и эволюция управления качеством

1. Стадии развития философии качества.

2.Развитие систем управления качеством продукции в ССР.

3. Опыт управления качеством в США.

4. Опыт управления качеством в Японии.

5. Опыт управления качеством в Германии.

6. Опыт управления качеством во Франции.

7.Общеевропейский опыт управления качеством.

1.3
2
5
Концепция Всеобщего управления качеством

1.Дайте развернутое определение современной концепции менеджмента качества.

2. Опишите сущности концепции TQM.

3. В какой последовательности проводятся работы по созданию системы TQM?

4. Определите место менеджера проекта в системе TQM.

5. Какова структура совокупности знаний о менеджменте качества?

6.Каковы общие и общесистемные принципы TQM?

7. Каков состав и взаимосвязи общих функций при разработке и внедрении системы TQM?

8. Назовите основные функции службы менеджмента качества в компании.

1.4
4
6,7
Система менеджмента качества в соответствии с требованиями стандартов JSO серии 9000:2000

1.Сформулируйте основные функции управления качеством.

2. Покажите основные задачи при создании, внедрении и совершенствовании систем МК.

3. Опишите порядок создания системы менеджмента качества.

4. Охарактеризуйте задачи и методы реализации процессного подхода при создании СМК.

5. Дайте характеристику основных документов системы менеджмента качества.

6. Сформулируйте современные критерии оценки результативности СМК.

1.5
4
8,9
Метрология, стандартизация, сертификация как основа управления качеством

1. Дайте характеристики правовой основы, научной базы и организационной структуры метрологического обеспечения менеджмента качества.

2. Определите место стандартизации при решении вопросов управления качеством

3. Охарактеризуйте основные задачи и принципы технического регулирования в отечественной практике обеспечения безопасности и качества продукции/услуги.

4. Сформулируйте цели и основные направления реформирования деятельности в области стандартизации в рамках технического регулирования.

5. Охарактеризуйте суть сертификации, ее правовую основу и организационную структуру.
6. Покажите роль сертификации как формы подтверждения соответствия при техническом регулировании.

2.1
4
10,11
Методы и инструменты управления качеством

1. Дайте характеристику метода СФК - структурирование функции качества.

2. Дайте оценку эффективности метода FMEA-анализ видов и последствий потенциальных отказов.

3. Охарактеризуйте простые инструменты контроля качества

4. Покажите преимущества «семи новых инструментов контроля качества».

5. Опишите экспертные методы решения проблем качества.

6. Дайте характеристику основных элементов философии качества Тагути.

2.2
4
12,13
Современные системы менеджмента качества

1. Обоснуйте выбор систем менеджмента качества.

2. Дайте характеристику системы производительного обслуживания оборудования (ТРМ)

3.Охарактеризуйте СМК «Экономное производство»

4. Сформулируйте суть и особенности методологии «Шесть сигм».

5. Покажите эффективность системы «Упорядочении» или «5S».

6. Проанализируйте современные методы организационного совершенствования компаний.

2.3.
2
14
Качество и удовлетворенность потребителя

1. Поясните понятие «интегральная ценность продукта».

2. Охарактеризуйте современные формы определения нужд потребителя.

3. Покажите роль степени удовлетворенности потребителя при решении вопросов управления качеством продукции.

4. Проведите анализ европейского опыта продвижения качества для повышения конкурентоспособности и улучшения финансовых показателей фирмы.

2.4
4
15,16
Экономика качества

1. Прокомментируйте понятие «Экономика качества».

2. Приведите классификацию затрат на качество.

3. Сформулируйте современные подходы к управлению затратами на качество.

4. Дайте характеристику современных методов и анализа затрат на качество.

5. Покажите возможности оптимизации уровня качества и затрат на него.

2.5
2
17
Качество, прогресс и совершенствование деятельности организаций

1. Покажите взаимосвязь и взаимозависимость общего менеджмента и менеджмента качества.

2. Охарактеризуйте модели прогресса.

3. На какой стадии прогресса, по Вашему мнению, находится качество продукции российских организаций?


6. Перечень лабораторных работ

Учебным планом не предусмотрены


7. Задания для самостоятельной работы студентов


№ темы
Всего, час
Вопросы для самостоятельного изучения (задания)
Литература

0.0
1
Проработка лекционного материала

1-5

1.1

3
Проработка лекционного материала и подготовка к практическому занятию

1-5

1.2
6
1. Стадии развития философии качества.

2.Развитие систем управления качеством продукции в ССР.

3. Опыт управления качеством в США.

4. Опыт управления качеством в Японии.

5. Опыт управления качеством в Германии.

6. Опыт управления качеством во Франции.

7.Общеевропейский опыт управления качеством.

Подготовка к практическому занятию
1,3,7

1.3
4
Проработка лекционного материала и подготовка к практическому занятию
1,3,8

1.4
7
Проработка лекционного материала и подготовка к практическому занятию
6,9

1.5
6
Проработка лекционного материала и подготовка к практическому занятию
1-5

2.1

6
Проработка лекционного материала и подготовка к практическому занятию

4

2.2
6
Проработка лекционного материала и подготовка к практическому занятию
4

2.3
4
Проработка лекционного материала и подготовка к практическому занятию
1-5

2.4
5
Проработка лекционного материала и подготовка к практическому занятию
1-5

2.5
3
Проработка лекционного материала и подготовка к практическому занятию
1-5


8. Курсовой проект

Учебным планом не предусмотрен


9. Курсовая работа

Учебным планом не предусмотрена


10. Расчетно – графическая работа

Учебным планом не предусмотрена


11.Контрольная работа

Выполняется студентами заочной формы обучения, задание для выполнения контрольной работы дано в методических указаниях


12.Вопросы к зачету


13. Список основной и дополнительной литературы по дисциплине:


Основная:
  1. Всеобщее управление качеством: учебник для вузов / О. П. Глудкин, Н. М. Горбунов, А. И. Гуров, Ю. В. Зорин; под ред. О. П. Глудкина. – М.: Горячая линия – Телеком, 2001. – 600с. - 1 экз.
  2. Гиссин В.И. Управление качеством продукции: учеб. пособие.- Ростов на Дону: Феникс, 2000. – 256 с. - 1 экз.
  3. Джорж С., Ваймерскирх А. Всеобщее управление качеством: стратегия и технологии, применяемые сегодня в самых успешных компаниях (TQM)/ - СПб.: Виктория плюс, 2002. – 256 с. - 1 экз.
  4. Кане М. М., Иванов Б. В., Корешков В. Н., Системы, методы и инструменты менеджмента качества: учебник для вузов / под ред. М. М. Кане. – СПб.: Питер, 2009. – 560с. - 1 экз.
  5. Мазур И.И., Шапиро В.Д. Управление качеством: учеб. пособие. – М.: Высшая школа, 2003. – 334 с. - 1 экз.



Дополнительная:
  1. Качалов В. А. Стандарты ИСО 9000 и проблемы управления качеством в вузах (записки менеджера качества). – М.: ИздАт, 2001. – 128с. - 1 экз.
  2. Философские и социальные аспекты качества / Б. С. Алешин, Л. Н. Александровская, В. И. Круглов, А. М. Шолом: учеб. пособие. – М.: Логос, 2004. – 438с. - 1 экз.
  3. Лапидус В. А. Всеобщее качество (TQM) в российских компаниях / Гос. ун-т управления; Нац. Фонд подготовки кадров. – М.:ОАО «Типография «Новости», 2000. – 432с. - 1 экз.
  4. Руководство по применению стандарта ИСО 9001:2000 в области обучения и образования. / пер. с англ. А. Л. Раскина. – М.: РИА «Стандарты и качество», 2002. – 128с. - 1 экз.


14.Использование наглядных пособий, ТСО, вычислительной техники.


Рабочая программа составлена _____________проф. Устинова Т.П.