Утверждена
| Вид материала | Конкурсная документация |
- Программадисциплин ы по кафедре социологии, политологии и социальной работы «социальная, 262.36kb.
- Программадисциплины по кафедре социологии, политологии и социальной работы «Социальная, 277.01kb.
- Правительства Республики Карелия от 10 апреля 2007 года №129р-п утверждена постановлением, 2244.84kb.
- Рабочая программа утверждена на заседании кафедры «Электроснабжение» года протокол, 80.53kb.
- Утверждена Генеральной Ассамблеей ООН 20 ноября 1985 года. Конституция Российской Федерации., 686.73kb.
- Рабочая программа утверждена на заседании методкомиссии иф 2003 г. Протокол № Председатель, 363.89kb.
- Рабочая программа утверждена на заседании кафедры «Электроснабжение» «8» октября 2001, 92.93kb.
- Программа утверждена учебно-методической комиссией по специальности «Технология машиностроения», 200.75kb.
- Рабочая программа утверждена на заседании кафедры «Электроснабжение» 2000 года протокол, 117.19kb.
- Рабочая программа утверждена на заседании кафедры «Электроснабжение» 2001 года протокол, 123.02kb.
Таблица 3. Наименование блюд и кулинарных изделий (примерное семидневное меню)
| Диеты по Певзнеру | Система стандартных диет | | |
| Понедельник | |||
| 15,11,5,10,7 | ОВД | К.греч.молочная, вязкая, чай | 200/200 |
| 1,4,ммз | ЩД | Омлет,к.греча на воде, чай | 70/200/200 |
| 8,9 | НКД | К.гречневая молочная, чай | 150/200 |
| зонд | ВБД | смесь | 1000 |
| 11.00 | | | |
| 9а | НКД | Отв.мясо, зеленый горошек | 43/130 |
| Обед | | | |
| 15,11 | ОВД | Суп-пюре гороховый | 500/10 |
| 1 | ЩД | Суп-пюре карт. | 500 |
| 5,7,10 | ОВД | Суп рисовый с овощами вегетарианский | 500 |
| 4,16 ммз | ЩД | Б-н с фаршем | 400 |
| 8,9 | НКД | Б-н с фрикадельками | 400 |
| 2-ое блюдо | | | |
| 15,11 | ОВД | Картофель тушенный с мясом | 43/200 |
| 5,10,07 | ОВД | Картофель тушенный с мясом | 43/200 |
| 8,9 | НКД | Мясо отв.т.свекла | 43/200 |
| 16ммз | ЩД | М.суфле карт.пюре | 43/200 |
| 4 | ЩД | М.суфле | 43 |
| 3-е блюдо | | | |
| всем | ОВД | Компот из сухофруктов | 200 |
| 8,9 | НКД | Компот из сухофруктов | 200 |
| р\дом, дети | ОВД | Сок, яблоко | 200/150 |
| Ужин | | | |
| 15,11,5,10,7 | ОВД | К.рисовая мол.вязкая, чай | 235/200 |
| 1,16 ммз | ЩД | К.рисовая мол.вязкая, чай | 235/200 |
| 4 | ЩД | К.рисовая на воде, чай | 270/200 |
| 8,9 | НКД | Тефтели, кабачковая икра, чай | 85/200/200 |
| 21.00 | | | |
| Р.дом, дети | ОВД | молоко кипяченное, печенье | 200/60 |
| Вторник | | | |
| 15,11,5,10,7 | ОВД | К.ячневая молочная, чай | 250/200 |
| 1,4 ммз | ЩД | Омлет, к.манная на воде, чай | 70/275/200 |
| 4 | ЩД | Омлет, к.манная на воде, чай | 70/275/200 |
| 8,9 | НКД | Омлет х2, чай | 140/200 |
| зонд | ВБД | смесь | 1000 |
| 11.00 | | | |
| 9а | НКД | К.гречневая молочная вязкая | 200 |
| Обед | | | |
| 5,7,10 | ОВД | Суп рыбный со сметаной (рассольник 15ст.) | 400/10 |
| 1,16 | ЩД | Суп мол. вермишелевый | 400 |
| 8,9 | НКД | Уха со сметаной | 400/10 |
| 4,ммз | ЩД | Б-н с фаршем | 400 |
| 2-е блюдо | | | |
| 15,11,5,10,7 | ОВД | Макароны с гуляшом | 180/115 |
| 1 | ЩД | Тефтели, карт.пюре | 85/200 |
| 4 | ЩД | М. суфле | 86 |
| 8,9 | НКД | Отв, мясо, зеленый горошек | 43/140 |
| 3-е блюдо | | | |
| Всем | ОВД | Кисель | 200 |
| 8,9 | НКД | Молоко кипяченое | 200 |
| р\дом, дети | ОВД | Сок, яблоко | 200/150 |
| Ужин | | | |
| 15,11,5,10,7 | ОВД | К.пшеничная молочная, вязкая, чай, яйцо | 200/200/1 |
| 1,4,016,ммз | ОВД | К.греча, чай | 200/200 |
| 8,9 | НКД | Отв.рыба кабачковая икра, чай | 95/200/200 |
| 9а | НКД | Отв.рыба, отв. карт. чай | 95/200/200 |
| 21.00 | | | |
| Р\дом, дети | ОВД | Молоко кипяченое, печенье | 200/60 |
| Среда | | | |
| 5,11,15,10,7 | ОВД | К.пшеничка, чай | 200/200 |
| 1,4,ммз | ЩД | Омлет, к.пшеничка, чай | 70/200/200 |
| 8,9 | НКД | К.пшеничка, чай | 200/200 |
| зонд | ВБД | Смесь | 1000 |
| 10.00 | | | |
| 9а | НКД | Отв.рыба, кабач. икра | 95/200 |
| Обед | | | |
| 15,11,5,10,7,8,9,16 | ОВД | Борщ из св.капусты со сметаной | 500/10 |
| 1 | ЩД | Суп пюре картофельный | 500 |
| 4,ммз | ЩД | Б-н с фаршем | 400 |
| 2-е блюдо | | | |
| 15,11,5,10,7 | ОВД | Отв.кура (гуляш) греча | 110(115)/150 |
| 1 | ЩД | Отв.кура,(м.суфле) карт. Пюре | 110(86)/200 |
| 8,9 | НКД | Отв.кура,(отв.мясо) греча | 110/(43)/150 |
| 3-е блюдо | | | |
| всем | ОВД | Компот из сухофруктов | 200 |
| 8,9 | НКД | Компот из сухофруктов | 200 |
| р\дом, дети | ОВД | Сок, яблоко | 200/150 |
| Ужин | | | |
| 15,11,5,10,7,1 | ОВД | К.рисовая молочная вязкая, чай | 235/200 |
| 8,9 | НКД | М.суфле, тушеная капуста, чай | 86/200/200 |
| 4 | ЩД | К.рисовая на воде, чай | 270/200 |
| 21.00 | | | |
| р\дом, дети | ОВД | Молоко кипяченое, печенье | 200/60 |
| Четверг | | | |
| 15,11,5,10,7 | ОВД | К.ячневая молочная, чай | 250/200 |
| 1,ммз | ЩД | Омлет, к.манная молочная, чай | 70/250/200 |
| 4 | ЩД | Омлет, к.манная на воде, чай | 70/250/200 |
| 8,9 | НКД | Омлет х2, чай | 140/200 |
| Зонд | ВБД | Смесь | 1000 |
| 11.00 | | | |
| 9а | НКд | К.пшенная молочная вязкая | 200 |
| Обед | | | |
| 15,11,5,10,7 | ОВД | Суп гречневый со сметаной | 400/10 |
| 1,16 | ЩД | Суп молочный гречневый | 400 |
| 4,ммз | ЩД | Б-н с фаршем | 400 |
| 8,9 | НКД | Суп гречневый со сметаной | 400/10 |
| 2-е блюдо | | | |
| 15,11,5,10,7 | ОВД | Картофель тушеный с мясом | 244 |
| 1 | ЩД | М.суфле, карт.пюре | 86/200 |
| 4 | ЩД | М.суфле | 86 |
| 8,9 | НКД | Рыба отв., т.свекла со сметаной | 95/200 |
| 3-е блюдо | | | |
| всем | ОВД | Кисель | 200 |
| 8,9 | НКД | Молоко кипяченное | 200 |
| р\дом, дети | ОВД | Сок, яблоко | 200/150 |
| Ужин | | | |
| 15,11,5,10,7 | ОВД | К.геркулесовая молочная вязкая, чай | 200/200 |
| 1,14,16,ммз | ЩД | К.геркулесовая молочная вязкая, чай | 200/200 |
| 4 | ЩД | К.геркулесовая на воде, чай | 200/200 |
| 8,9 | НКД | Отв.рыба, тушен.капуста, чай | 95/200/200 |
| 9а | НКД | Отв.рыба, отв. картофель, чай | 95/200/200 |
| 21.00 | | | |
| р\дом, дети | ОВД | Молоко кипяченное, печенье | 200\60 |
| Пятница | | | |
| 15,11,5,10,7 | ОВД | К.пшеничка, чай | 200/200 |
| 1,ммз, 16 | ЩД | Омлет, к.пшеничка, чай | 70/200/200 |
| 4 | ЩД | Омлет, к.пшеничка на воде, чай | 70/200/200 |
| 8,9 | НКД | К.пшеничка, чай | 200/200 |
| зонд | ВБД | Смесь | 1000 |
| 11.00 | | | |
| 9а | НКД | Отв.мясо, зеленый горошек | 43/130 |
| Обед | | | |
| 15,11,5,10,7 | ОВД | Суп карт. с вермешелью | 400/10 |
| 16 | ОВД | Суп молочный вермишелевый | 400 |
| 1 | ЩД | Суп пюре картофельный | 500 |
| 4,ммз | ЩД | Б-н с фаршем | 400 |
| 8,9 | НКД | Б-н с фрикадельками | 400 |
| 2-е блюдо | | | |
| 15,11,5,10,7,8,9 | ОВД | Ленивые голубцы со сметаной | 290/15 |
| 1 | ЩД | Тефтели с карт.пюре | 85/200 |
| 4 | ЩД | М.суфле | 86 |
| р\дом | ОВД | Тефтели с картоф.пюре | 85/200 |
| 3-е блюдо | | | |
| всем | ОВД | Компот из сухофруктов | 200 |
| 8,9 | НКД | Компот из сухофруктов | 200 |
| р\дом, дети | ОВД | Сок, яблоко | 200/150 |
| Ужин | | | |
| 15,11,5,10,7,8,9 | ОВД | Яйцо, к.ячневая молочная, чай | 1/250/200 |
| 4 | ЩД | К.ячневая на воде, чай | 275/200 |
| 8,9 | НКД | М.суфле. т.свекла, чай | 86/200/200 |
| 21.00 | | | |
| р\дом, дети | ОВД | Молоко кипяченное, печенье | 200/60 |
| Суббота | | | |
| 15,11,5,10,7 | ОВД | К.геркулесовая молочная вязкая, чай | 200/200 |
| 1,16,ммз | ЩД | Омлет,к.манная, чай | 70/200/200 |
| 4 | ЩД | Омлет,к.манная на воде, чай | 70/200/200 |
| 8,9 | НКД | Омлет х2, чай | 140/200 |
| зонд | ВБД | смесь | 1000 |
| 11.00 | | | |
| 9а | НКД | К.гречневая молочная вязкая | 200 |
| Обед | | | |
| 15,11,5,10,7,8,9 | ОВД | Суп рыбный со сметаной | 400/10 |
| 1 | ЩД | Суп пюре картофельный | 500 |
| 4,16,ммз | ЩД | Б-н с фаршем | 400 |
| 2-е блюдо | | | |
| 15,11,5,10,7 | ОВД | Макароны с гуляшом | 244 |
| 1 | ЩД | М.суфле, карт. Пюре | 86/200 |
| 4 | ЩД | М.суфле | 86 |
| 8,9 | НКД | Отварное мясо, кабачковая икра | 43/200 |
| 3-е блюдо | | | |
| всем | ОВД | Кисель | 200 |
| 8,9 | НКД | Молоко кипяченное | 200 |
| Ужин | | | |
| 15,11,5 | ОВД | К.гречневая молочная вязкая, чай, яйцо | 200/200/1 |
| 1,10,7,16,ммз | ОВД | К.гречневая молочная вязкая , чай | 200/200 |
| 8,9 | НКД | Рыба отв., зеленый горошек, чай | 200/200 |
| 21.00 | | | |
| р/дом, дети | ОВД | Молоко кипяченное, печенье | 200/60 |
| Воскресенье | | | |
| 15,11,5,10,7 | ОВД | К.рисовая молочная вязкая, чай | 235/200 |
| 1,4,ммз | ЩД | Омлет, крисовая молочная вязкая, чай | 70/235/200 |
| 8,9 | НКД | Отв.рыба, кабачковая икра, чай | 95/200/200 |
| зонд | ВБД | Смесь | 1000 |
| 11.00 | | | |
| 9а | НКД | К.геркулесовая молочная вязкая | 200 |
| Обед | | | |
| 15,11 | ОВД | Щи из свежей капусты со сметаной | 400/10 |
| 1,5,7,10,16 | ОВД | Суп молочный вермишелевый | 400 |
| 4,ммз,8,9 | ЩД | Б-н с фаршем | 400 |
| 2-е блюдо | | | |
| 15,11,5,10,7,8,9 | ОВД | Греча с отв. курой | 150/110 |
| 1 | ЩД | К.суфле. карт. пюре | 86/200 |
| 4 | ЩД | К.суфле | 86 |
| р\дом | ОВД | Тефтели, карт. пюре | 86/200 |
| 3-е блюдо | | | |
| всем | ОВД | Компот из сухофруктов | 200 |
| 8,9 | НКД | Компот из сухофруктов | 200 |
| Ужин | | | |
| 15,11,5 | ОВД | К.геркулесовая мол. вязкая, чай,яйцо | 200/200/1 |
| 10,7,16,ммз | ОВД | К.геркулесовая молочная вязкая, чай | 200/200 |
| 4 | ЩД | К.геркулесовая, чай | 200/200 |
| 8,9 | НКД | Рыба отв., т.свекла со сметаной | 85/200/200 |
| 21.00 | | | |
| р\дом, дети | ОВД | Молоко кипяченое, печенье | 200/60 |