Стоимость полного варианта работы 1000 руб
| Вид материала | Документы |
| 2.2. Анализ ассортиментной политики предприятия Среднее значение показателя |
- Стоимость полного варианта работы 1000 руб, 810.34kb.
- Стоимость полного варианта работы 1000 руб, 293.19kb.
- Стоимость полного варианта работы 1000 руб, 725.39kb.
- Стоимость полного варианта работы 1000 руб, 615.34kb.
- Стоимость полного варианта работы 1000 руб, 799.93kb.
- Стоимость полного варианта работы 1000 руб, 506.32kb.
- Стоимость полного варианта работы 1000 руб, 955.75kb.
- Стоимость полного варианта работы 1000 руб, 308.71kb.
- Стоимость полного варианта работы 1000 руб, 386.79kb.
- Стоимость полного варианта работы 1500 руб, 443.98kb.
2.2. Анализ ассортиментной политики предприятия
Долгое время ООО «Сластена» специализировалось на выпуске брикетированного пломбира. После 2001 г., как известно, ситуация в пищевой отрасли РФ улучшается и ВЫРЕЗАНОтается перепрофилироваться на выпуск мороженого более востребованных на рынке сортов.
Таблица 2.5
Объем продаж брикетов, тонн
| | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | |
ВЫРЕЗАНОВЫРЕЗАНОВЫРЕЗАНО
Рисунок 2.10 – Динамика объема продаж брикетированного мороженого
б) Мороженое «Серпантин»
Рис.2.2. Динамика проВЫРЕЗАНОдаж мороженного «Брикет»
На рис.2.2. видно, что по ассортиментной позиции «Брикет» за период с 2004 г. по 2006 г. объемы продВЫРЕЗАНОаж росли темпами, превышающими 100%. Это обусловлено тем, что данный сорт был для рынка новым, и рынок был далек от насыщения такого рода продукцией.
Значительное влияние ВЫРЕЗАНО «Серпантин», отличающегося своеобразной формой. И уже в 2007 г. произведено 1520 тонн мороженого данного вида.
Таблица 2.6
В
1998
2007
1999
2003
2001
2005
ЫРЕЗАНО
Рис. 2.3. Динамика объема продаж мороженого «Серпантин»
Из рис.2.3. видно, что мороженное «Серпантин» является востребованной и новой позицией на рынке. Данная ассортиментная позиция довольно успешно продается начиная с 2005 г. благодаря изменениям, внесенным в дизайн ассортиментной позиции. В
1998
2007
1999
2003
2001
2005
ЫРЕЗАНОется сеть общественного питания, являющаяся основным потребителем весового мороженого.
Таблица 2.7
Объем продаж весового мороженого, тонн
В
1998
2007
1999
2003
2001
2005
ЫРЕЗАНО
Рисунок 2.12 – Динамика объема продаж весового мороженого
Рис. 2.4. Динамика объема продаж мороженого «Весовое»
Из рис.2.4. видно, что такая В
2007
1999
2003
2001
2005
ЫРЕЗАНО сезонностью данного продукта, во-вторых, со снижением потребительского интереса. Не смотря на высокую рентабельность мороженого «Фруктовый лед», его производство не приносит значительной финансовой выгоды предприятию.
Таблица 2.8
Объем продаж мороженого «Фруктовый лед», тонн
| | | ||||
| | | | | | |
| | | | | | |
Рис. 2.5. Динамика ВЫРЕЗАНО «Фруктовый лед»
Из рис.2.5 видно, что ассортиментная позиция «Фруктовый лед» становится все менее востребованной. Это связано с ростом потребительских предпочтений к качеству ВЫРЕЗАНО равных условиях окажется весовое клубничное мороженое.
Таким образом, можно определить на какой стадии жизненного цикла находится продукция предприятия (см. таблицу 2.9).
Таблица 2.9
Стадии жизненного цикла продукции
| Наименование продукции | Стадия ЖЦТ |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
Таким образом, на стадии внедрения находится мороженое «Джем шлягер», объем реализации в 2006 ВЫРЕЗАНО тва и реализации продукции, находящейся в стадии роста и зрелости, такой как весовое мороженого, мороженое «Серпантин» и «Зодиак». В результате сокращения объема продаж продукции, находящейся на стадии спада (брикетированного мороженого, мороженого «Миллениум», «Забава», «Фруктовый лед»), прибыль предприятия снижается. Сбыт некоторых видов продукции в 2007 году равен нулю, т.е. эти виды можно исключить из товарного ВЫРЕЗАНО ализа является АВС – анализ.
В качестве показателей используем: объем продаж и прибыль.
а) Объем продаж.
К группе А относятся те наименование продукта, которые вносят большой вклад в общий объем продаж и, общая суммарная доля которых составляет 75%. В данном случае к группе А принадлежат следующие наименования продукции: «ВЫРЕЗАНО сортимента, которые вносят не большой.
Таблица 2.10
Исходные данные для АВС – анализа по объему продаж
| Наименование продукции | | | | | |
| 1 | | | | | |
| «Зодиак» | | | | | |
| «Серпантин» | | | | | |
| «Джем шлягер» | | | | | |
| «Миллениум» | | | | | |
| Брикет | | | | | |
| «Забава» | | | | | |
| Весовое | | | | | |
| «Фруктовый лед» | | | | | |
| Итого | | | | | |
Вклад и которые ВЫРЕЗАНО ссортимента, принадлежат к группе С. В данном случае это весовое мороженое и мороженое «Фруктовый лед».
Таблица 2.11
Исходные данные для АВС – анализа по прибыли
| | | | Доля в общем объеме прибыли, % | Доля нарастающим итогом, % |
| | | | 29,91 | 29,91 |
| | | | 18,00 | 47,91 |
| | | | 13,47 | 61,39 |
| | | | 12,18 | 73,57 |
| | | | 11,08 | 84,65 |
| | | | 8,76 | 93,41 |
| | | | 4,31 | 97,73 |
| | | | 2,27 | 100,00 |
| | | | 70,09 | - |
К группе А в АВС – анализе по прибыли относятся «Зодиак», «Серпантин», «Джем-шлягер», ВЫРЕЗАНО кже ожидается увеличение объема производства этих видов продукции.
К группе В по анализируемым показателям относятся брикетированное мороженое и мороженое «Забава».
К группе С по всем показателям принадлежат весовое мороженое и мороженое «Фруктовый лед».
Однако из товарного ассортимента не следует исключать «Весовое» мороженое, входящее в состав ВЫРЕЗАНО "проигрыш" относительно среднего взвешенного значения ассортимента дает изделие по данному конкретному параметру.
Таблица 2.12
Группировка данных для построения матрицы Маркон
| | Q, т | P, тыс.руб. | C, тыс.руб. | МСА | МСU | МСI |
| «Зодиак» | 1 480,00 | | | | | |
| «Серпантин» | 1 520,00 | | | | | |
| «Джем шлягер» | 680,00 | | | | | |
| «Миллениум» | 635,00 | | | | | |
| Брикет | 780,00 | | | | | |
| «Забава» | 600,00 | | | | | |
| Весовое | 331,00 | | | | | |
| «Фруктовый лед» | 90,00 | | | | | |
| Среднее значение показателя | 764,50 | | | | | |
Если мы присвоим значения рассматриваемым показателям, то получим данные, сгруппированные в таблицу 2.13.
Таблица 2.13
Группировка кодов для построения матрицы Маркон
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
Тогда саму матрицу Маркон можно представить в табл.2.14.
Таблица 2.14
Матрица Маркон для ассортимента ООО «Сластена»
Из построенной в табл.2.14 матрицы Маркон можно сделать вывод, что изделие «Зодиак» обладает высоким запасом прибыли и обладает высоким удельным весом, высокий удельный вес, но при этом низкий запас прибыли у изделия «Джем Шлягер», изделие «Серпантин» обладает большим запасом прибыли, изделия «Забава» и «Весовое» - обладают малым удельным весом и уже низким запасом прибыли. Средним запасом прибыли и малым удельным весом характеризуются изделия «
лед» - 2,8.
Полученные результаты сгруппируем в табл.2.15.
Таблица 2.15
Группировка данных для построения матрицы БКГ
| Наименование | Х – относительная доля рынка, % | У – темп роста рынка, % |
| «Зодиак» | | |
| «Серпантин» | | |
| «Джем шлягер» | | |
| «Миллениум» | | |
| Брикет | | |
| «Забава» | | |
| Весовое | | |
| «Фруктовый лед» | | |
| | | | | 20 491,40 | 18 345,15 | 584,24 |
| | | | | 18 574,00 | 22 955,40 | 717,58 |
| | | | | 13 710,00 | 13 110,00 | 557,87 |
| | | | | 7 232,30 | 7 563,35 | 306,21 |
| «Фруктовый лед» | 1 286,66 | 1 047,04 | 90,00 | 2 333,70 | 2 333,70 | 80,11 |
| ВСЕГО: | 87 435,67 | 69 759,53 | 6 116,00 | 161 263,00 | 157 195,20 | 5 683,13 |
По данным таблицы 2.17 видно, что позиция «Зодиак», «Серпантин», «Миллениум» текущий объем производства превышает критические объемы. Для остальных позиций объемы производства в настоящее время сопоставимы с критическими объемами.