Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь
| Вид материала | Реферат |
- Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь постановление, 1523.97kb.
- Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь, 2015.15kb.
- Республики Беларусь 28 августа 2006, 1822.9kb.
- 30 мая 2000 г. N 28/10 об утверждении и введении в действие санитарных и ветеринарных, 145.46kb.
- Министерство образования Республики Беларусь, 287.26kb.
- Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь, 491.06kb.
- Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь, 266.43kb.
- Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, 419.79kb.
- Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь, 400.98kb.
- Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь государственное, 3215.79kb.
1 2
2. ОСОБЕННОСТИ СИСТЕМ СОДЕРЖАНИЯ КОРОВ
В ПАСТБИЩНЫЙ ПЕРИОД
Система пастбищного содержания оказывает существенное влияние на молочную продуктивность коров, технологию и экономику производства молока, так как более половины молока от годового надоя на многих фермах и комплексах получают летом. При этом используют наиболее дешевые корма естественных и культурных пастбищ или с полей кормового севооборота. Летом в большинстве хозяйств имеются благоприятные условия и возможности для повышения удоев коров и увеличения производства молока. Почвенные условия почти повсеместно за исключением территорий с преобладанием супесчаных и песчаных почв не лимитируют создания высокопродуктивных долголетних пастбищ. В большинстве районов и хозяйств республики погода благоприятствует более раннему началу активной вегетации трав и накоплению необходимой массы для начала пастьбы.
Система содержания коров в данных условиях должна быть наиболее выгодной, полнее отвечать физиологическим потребностям животных и способствовать максимальному проявлению наследственных задатков молочной продуктивности при минимальных затратах энергетических, трудовых и материальных ресурсов на единицу продукции. В зависимости от конкретных хозяйственных условий (наличие естественных и искусственных пастбищ, распаханность земель и др.) система содержания коров в пастбищный период может быть стойлово-выгульной и пастбищной с разновидностями – стойлово-пастбищной, лагерно-пастбищной и лагерно-выгульной.
Результаты исследований по изучению эффективности разных систем содержания коров в летний период показывают, что пастбищное содержание имеет преимущества по сравнению со стойловым. Движение животных во время пастьбы, действие солнечного облучения, потребление полноценного пастбищного корма — все это способствует исправлению многих недостатков стойлового содержания.
Кормление коров зелеными кормами является оздоровительным, позволяет повысить резистентность организма и продлить срок хозяйственного использования животных. При выпасе повышается сопротивляемость животного организма инфекционным заболеваниям, снижается яловость и заболеваемость коров, увеличиваются удои молока.
Молоко, полученное в пастбищный период, а также приотовленные из него масло, сыр и другие молочные продукты характеризуются высоким содержанием витаминов и минеральных веществ. При пастбищном содержании затраты труда на производство молока уменьшаются в два раза по сравнению с затратами при стойловом содержании и скармливании зеленых кормов в кормушках. Поэтому в летний период необходимо стремиться к максимальному использованию зеленых кормов, основным источником которых являются пастбища, занимающие около 1,7 млн. гектаров, или 56,7 % общей площади всех кормовых угодий республики. Если в хозяйстве из-за недостатка пастбищ невозможно выпасать все стадо, необходимо организовать пастьбу новотельных и стельных сухостойных коров. Пастбищное содержание сухостойных коров является обязательным элементом технологии, так как выпас способствует укреплению организма будущей роженицы, благоприятно отражается на качестве молозива. У коров, находящихся на пастбище, значительно реже наблюдаются трудные отелы, задержание последа, парезы и маститы.
Стойлово-выгульная система содержания применяется в зонах интенсивного земледелия с высокой распаханностью земель, а также в хозяйствах, не располагающих достаточными площадями земельных угодий, в том числе естественных пастбищ. Такая система предусматривает круглогодовое, привязное или беспривязное содержание коров в помещениях (коровниках) с организацией ежедневного активного моциона. Все корма рациона, в том числе и зеленые корма летом, коровам скармливают из кормушек в помещениях или на выгульно-кормовых площадках, которые разделены на секции с учетом размещения в них групп коров разного физиологического состояния. Для обеспечения животных зелеными кормами организуют плановое их производство, применяя зеленый конвейер.
При привязном содержании доение осуществляется в стойлах коровника с применением установок со сбором молока в переносные ведра или в общий молокопровод, раздача кормов – с помощью мобильных средств, водопоение – из чашечных автопоилок клапанного типа, навозоудаление – системой стационарных механических средств.
При беспривязном содержании коров доят в специальных помещениях (доильных залах) на установках типа ПДУ-8, «Елочка», «Тандем» отечественного и зарубежного производства. Раздача кормов осуществляется мобильными средствами, водопоение – из групповых автопоилок, удаление навоза – трактором с бульдозерной навеской или скреперными установками.
Стойлово-выгульная система хотя и имеет ряд преимуществ (сокращение площади застройки и инженерных коммуникаций, компактность строительства и др.), но, как показала практика работы крупных механизированных ферм и комплексов по производству молока, при нарушении кормления (несвоевременная подвозка зеленых кормов, погрешности рациона, поломка кормораздатчиков) и технологии содержания (нерегулярность моциона, несоблюдение зоогигиенических нормативов и ветеринарно-санитарных правил) наблюдаются массовые заболевания животных, что приводит к снижению молочной продуктивности коров в летне-пастбищный период. Такая система не способствует обеспечению высокой воспроизводительной способности животных и затрудняет поддержание на надлежащем уровне ветеринарно-санитарного состояния помещений и территории фермы или комплекса.
Стойлово-пастбищная система содержания коров применяется в хозяйствах, имеющих естественные улучшенные или долголетние культурные пастбища, расположенные вблизи (1,5 – 2 км) ферм и комплексов. При такой системе в стойловый и переходный периоды коров содержат в помещениях, а в пастбищный – днем на естественных или искусственных пастбищах, ночью – в помещениях на привязи или без нее. Коров для доения пригоняют на фермы (комплексы) и доят в помещении с применением установок со сбором молока в переносные ведра (или в общий молокопровод) или в специальных помещениях – доильных залах.
Стойлово-пастбищная система содержания особенно эффективна на фермах с поголовьем 200 – 400 коров, поэтому она получила наибольшее распространение в хозяйствах нашей республики. Под пастбища для такого небольшого поголовья всегда можно выделить 100 – 150 га пашни неподалеку от фермы в радиусе не более 2 км и эффективно их использовать. Создание культурных пастбищ на прилегающих к территории фермы угодьях наиболее экономически целесообразно, так как это исключает затраты средств на строительство летних лагерей, приобретение и установку необходимого оборудования.
Лагерно-пастбищное содержание применяется при отсутствии или невозможности создания культурных пастбищ вблизи ферм. Его применяют там, где естественные или искусственные пастбища удалены от ферм и комплексов более чем на 1,5 – 2 км, так как ежедневный, неоднократный перегон коров к месту доения на такое расстояние приводит к снижению удоев. Согласно данным Е. Бородулина, В. Пурецкого, Л. Левиной (1991), каждый километр перегона снижает суточный удой коровы примерно на 200 г. К тому же высокопродуктивные животные при длительном движении часто травмируют наполненное перед дойкой вымя задними конечностями, что нередко приводит к маститам.
Лагерно-пастбищное содержание предусматривает круглосуточное нахождение дойного стада на пастбище в стационарных или передвижных летних лагерях. Летний лагерь устраивают из огражденного стойбища, оборудуют кормушками и поилками, навесами и загонами для коров, а также доильными установками УДС-ЗА или типа ПДУ-8, помещением для хранения концентратов, молочной посуды, инвентаря, а также отдыха обслуживающего персонала.
При лагерном содержании не допускается больших перегонов животных, сохраняется единая технологическая линия доения коров, аналогичная зимне-стойловому периоду. Лагерное содержание позволяет своевременно провести плановый санитарный ремонт и дезинфекцию основных помещений фермы или комплекса, а при необходимости и их реконструкцию. Использование пастбищ и содержание коров в летних лагерях по сравнению со стойловым содержанием способствует повышению удоев на 10 – 12 % за счет активного движения, солнечной инсоляции и полноценного пастбищного корма. Однако содержание дойного стада в летних лагерях требует дополнительных затрат на доставку обслуживающего персонала, снижается качество молока из-за отсутствия оборудования по его первичной очистке и охлаждению.
При лагерно-выгульной системе содержания на летний период коров выводят в специально оборудованные летние лагеря. Здесь они находятся фактически на стойловом содержании и пользуются лишь ежедневным моционом на расстоянии 2 – 3 км. По мнению А. П. Калашникова (1989), лагерно-выгульное содержание преследует цель оздоровления стационарных животноводческих помещений, а круглосуточное пребывание коров на свежем воздухе и воздействие на них солнечных лучей в дневное время способствует укреплению здоровья животных. В лагере коров кормят, главным образом, зелеными кормами из кормушек. Для доения коров на пастбище используют доильные установки УДС-ЗА, ПДУ-8.
3. ОРГАНИЗАЦИЯ ПАСТБИЩНОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПРАВИЛЬНОГО ВЫПАСА КОРОВ
После завершения переходного периода кормление коров организуют в соответствии с уровнем продуктивности и качеством зеленого корма, важнейшим источником которого являются пастбища. Наиболее рациональным способом использования травостоя пастбищ является пастьба, так как скашивание пастбищных и сенокосных травостоев не дает столько отрастаний, сколько при использовании методом пастьбы на нем скота. При скашивании в лучшем случае можно получить всего лишь 3 – 4 отрастания. Стоимость одной кормовой единицы при скармливании травостоя путем пастьбы животных почти в 2 – 2,5 раза ниже, чем при кормлении скошенной травой из кормушек.
Кроме этого коровы, получающие зеленую траву из кормушек, поедают ее на 10 – 25 % меньше, чем на пастбище. Это объясняется снижением ее вкусовых качеств, вызванных загрязнением при скашивании и денатурации при перевозках и хранении. Это подтверждает биологическую и экономическую целесообразность организации пастбищного содержания и кормления молочного скота зелеными кормами путем пастьбы в летний период.
Корова может потребить 60 – 80 кг пастбищного корма в сутки, в котором содержится 12 – 16 кг сухого вещества, или 12 – 15 к. ед. с наличием 120 – 140 г переваримого протеина в каждой. На таком корме можно получить по 14 – 16 кг молока от коровы в день без каких-либо подкормок.
Наиболее пригодны для создания пастбищ влагообеспеченные суглинистые или супесчаные почвы. Если луговые угодья хозяйства характеризуются разнообразием почвенного покрова, то желательно до 30 % культурных пастбищ разместить на торфяных почвах. Это позволит обеспечить скот зеленым кормом в периоды с недостаточным количеством осадков.
Под культурные пастбища целесообразно отводить прилегающие к фермам территории. Такие земельные массивы должны быть по возможности крупными, компактными. Удаленность самого дальнего загона от фермы или комплекса не должна превышать двух километров, так как каждый километр перегона свыше этого расстояния приводит к затрате энергии, эквивалентной одной кормовой единице или килограмму молока. Чем крупнее и компактнее будет массив, тем легче и дешевле его использовать. В соответствии с типовыми проектами организации пастбищной территории каждое пастбище огораживают стационарными изгородями по наружному контуру и вдоль открытых каналов.
При создании культурных пастбищ на удалении от ферм более двух километров необходимо строить специальные летние лагеря. Они должны располагаться на возвышенном и сухом месте и быть связанными с дорожной сетью общего пользования.
В зависимости от типа луга и способа его использования (сенокос, пастбище) подбирается соответствующий состав разносозревающих травосмесей, предусматривается организация луговых конвейеров для равномерного обеспечения коров пастбищным кормом на протяжении всего летнего сезона за счет использования ранних, средних и позднеспелых трав. Под ранние травосмеси следует отводить примерно 20 – 25 %, под средние – 45 – 50 % и под травостой поздних сроков использования – 25 – 30 % от общей площади пастбищ.
В настоящее время травостой культурных пастбищ состоит в большинстве случаев из травосмесей двух типов: бобово-злаковых и злаковых. Различные травостои обеспечивают более равномерное поступление пастбищной травы по циклам стравливания, получение более стабильных по годам урожаев, лучшую поедаемость зеленого корма. В перспективе при подборе травосмесей под культурные пастбища следует иметь в виду, что злаковые многолетние травы на минеральных почвах по всем показателям существенно уступают бобовым. На низком азотном фоне они не способны формировать высокую урожайность зеленой массы, их посевы на второй-третий год жизни трансформируются в растительные сообщества с доминированием сорного разнотравья. В засушливые годы недостаточно удобренные азотом злаковые многолетние травы практически не формируют даже одного полноценного травостоя.
Молочная продуктивность и состояние здоровья коров в пастбищный период в значительной степени определяются качеством пастбищ, состоянием их травостоя на протяжении всего летнего сезона. При правильном уходе и использовании пастбище длительное время может сохранять высокую урожайность и хорошее состояние травостоя. Качество пастбищного травостоя в течение вегетации меняется как по количеству травяной массы, так и по содержанию питательных веществ в ней. Поэтому эффективное использование зеленого корма пастбищ в значительной степени зависит от организации правильного использования травостоя.
В системе мероприятий, направленных на рациональное использование травостоя пастбищ и повышение продуктивности коров, важное место занимает организация выпаса коров. На урожайность травостоя и интенсивность отрастания трав после стравливания существенное влияние оказывает время начала выпаса коров весной. Вполне понятно, что чем раньше начинается пастбищный сезон, тем лучше это для скота. Однако слишком раннее начало стравливания, когда растения бедны питательными веществами и недостаточно окрепли после зимовки, сильно ослабляет их и задерживает повторное отрастание, а также приводит к изреживанию травостоя и снижению его урожайности в следующем году.
Кроме того, чрезмерно молодой травостой плохо сбалансирован по питательным веществам и поэтому не является кормом высокого качества, так как содержит избыточное количество влаги, протеина и калия, и в то же время имеет низкое содержание сухого вещества, углеводов, натрия, кальция, магния. Это вызывает, с одной стороны, нарушение в корме нормального соотношения для животных протеина и энергии, с другой, – одновалентных и двухвалентных катионов, что отрицательно влияет на состояние здоровья и молочную продуктивность коров и является одной из причин заболевания пастбищной тетанией. Поэтому не следует торопиться с ранним выгоном животных, когда на пастбище еще мало травы, земля не просохла, погода стоит холодная. Выпасать коров надо начинать не раньше, чем пастбище просохнет до такого состояния, что животные не оставляют на почве после себя глубоких следов. Утаптывание сырой дернины ведет к образованию кочек, гибели ценных многолетних трав, снижению урожайности пастбищ.
Однако нельзя и запаздывать с началом весеннего выпаса скота. Весной, как известно, травы растут интенсивно. Запаздывание с началом стравливания приводит к снижению поедаемости животными быстрогрубеющего травостоя, а также ухудшению отавности, что обусловливает неравномерность распределения урожая зеленой массы в течение пастбищного периода.
На возможные сроки начала выпаса коров существенное влияние оказывает состав пастбищного травостоя и преобладание в нем ранних, средних или поздних по темпам весеннего отрастания травосмесей. Весной пастьбу коров на культурных пастбищах рекомендуется начинать через 15 – 20 дней после начала отрастания травостоя в фазе кущения злаковых трав при средней высоте низовых злаков (например, мятлик луговой) и клевера ползучего 8 – 10 см, верховых злаков (например, ежа сборная, тимофеевка луговая) – 12 – 15 см и примерной урожайности зеленой массы не менее 25 – 30 ц/га. В Беларуси ориентировочно эта пора приходится на начало мая. При выпасе на травостое, не достигшем оптимальной высоты (10 – 15 см), значительно замедляется повторное отрастание растений, заметно снижается урожайность пастбищных трав в текущем году.
Ускорить начало пастьбы коров весной и удлинить период возможного использования пастбищ в первом цикле до 25 – 28 дней можно за счет создания при закладке культурных пастбищ загонов с раннеспелыми злаковыми травостоями (ежа сборная, овсяница луговая, лисохвост луговой). Это позволяет приступить к выпасу на них скота весной на 8 – 10 дней раньше, что сокращает использование зеленой массы озимой ржи для весенней подкормки и удлиняет пастбищный сезон. Озимая рожь в фазе кущения дает урожай зеленой массы на уровне 30 – 40 ц/га, поедаемость ее животными в этот период составляет 98 %.
Если в хозяйствах иметь посевы озимого рапса и озимой сурепицы, то зеленой массой этих культур коров можно накормить на неделю раньше, чем озимой рожью, и продлить кормление скота зелеными кормами осенью на 10 – 12 дней. Озимый рапс и сурепица могут содержать некоторые ядовитые вещества (эруковую кислоту, глюкозинолаты), горчичные масла, которые влияют на вкус и запах молока. Поэтому скармливать эти культуры дойным коровам нужно в ограниченном количестве – не более 25 кг на животное в сутки с добавлением других кормов или чередованием с пастьбой на злаковом травостое. При использовании рапса и сурепицы коров выпасают не более 3 часов в день, начиная пастьбу на травостое после схода росы.
По мере стравливания ранних кормовых культур освободившиеся участки сразу же перепахивают и засевают бобово-злаковыми смесями, которые позже включают в зеленый конвейер. Это происходит обычно в июле. Чтобы удлинить действие зеленого конвейера, после уборки этих смесей в конце июля — начале августа высеваются горохо-вико-люпино-овсяные смеси для получения третьего урожая зеленой массы.
На вновь созданных сеяных травостоях выпас коров рекомендуется проводить со второго года жизни трав. Однако в последние годы учеными ряда научных учреждений (БелНИИЖа, БелНИИЗа) республики установлена возможность выпаса скота на нормально увлажненных пастбищах с хорошим травостоем, достигшим пастбищной зрелости уже в год их залужения, не допуская его перетравливания и повреждения дернины, в том числе на окультуренных старопахотных низинных торфяных почвах при их интенсивном осушении и влажности почвы 55 – 70 % от полной влагоемкости. Чтобы избежать повреждений молодой дернины, рекомендуется применять повышенную норму посева трав, прикатывание почвы тяжелым катком до и после посева трав и достаточное количество удобрений для ускоренного формирования густого пастбищного травостоя.
Стравливание трав в год их посева в ранних фазах развития усиливает кущение растений. Это приводит к образованию новых корней из узлов кущения, что увеличивает их общую массу в верхних слоях почв. Все это ускоряет формирование густого пастбищного травостоя и повышает устойчивость дернины к вытаптыванию. Но надо помнить, что пастьба скота в год посева трав предполагает ведение пастбищного хозяйства на достаточно высоком уровне.
Большое значение для сохранения высокоурожайных пастбищ имеют и сроки окончания пастьбы осенью. Во избежание снижения урожая и ухудшения состава травостоя в следующем году завершать пастьбу скота следует не позднее 20 – 25 дней до начала устойчивых заморозков (в 3-й декаде сентября – 1-й декаде октября), чтобы перед уходом в зиму растения хорошо окрепли и запасли достаточно питательных веществ. Более позднее стравливание ослабляет растения, поскольку они не успевают накопить достаточный запас пластических веществ, обеспечивающих благоприятную перезимовку. Поэтому загоны, стравленные осенью последними, не стравливают весной первыми, а используют для более позднего выпаса или оставляют для сенокошения.
Чтобы правильно организовать выпас коров, определяют нагрузку скота на единицу площади, т. е. устанавливают, какое количество животных можно прокормить на одном гектаре данного пастбища в течение летнего сезона. Это необходимо знать потому, что чрезмерная нагрузка животных на пастбище приводит к нерациональному его использованию. Пастбище перетравливается, травостой быстро выбивается, из него нередко выпадают самые пастьбовыносливые растения и многие ценные виды трав. При высокой плотности поголовья до 40 % травостоя коровы вытаптывают, поедаемость оставшейся травы из-за засорения пастбищ каловыми массами заметно уменьшается. При этом повреждается дернина, что ухудшает условия развития растений. В результате урожайность такого пастбища снижается и пастбищные угодья теряют хозяйственную ценность. При недостаточной нагрузке наблюдается неравномерность поедания травы, так как животные в первую очередь поедают наилучшие по вкусовым качествам участки травостоя. Травостой используется не полностью, перерастает, затаптывается, что опять-таки снижает его урожайность и ведет к вырождению пастбищ.
Среднюю нагрузку на пастбище определяют исходя из его урожайности, суточной потребности одной коровы в пастбищной траве и продолжительности пастбищного периода:
,где Нп – нагрузка на 1 га, гол.;
У – ожидаемая урожайность травостоя, ц/га;
Ит – полнота использования травостоя, %;
Сп – суточная потребность 1 коровы в пастбищной траве, кг;
Д – продолжительность периода использования пастбища, дней.
Площадь пастбища (Пп1) на 1 голову можно рассчитать по формуле
,Нагрузка скота на единицу площади, как и урожайность пастбища в первой половине пастбищного периода, примерно вдвое выше, чем в конце сезона. Если в первом цикле ее принять за 100 %, то во втором она составит 70 – 80 %, в третьем – 60 – 65 %, в четвертом – 45 – 55 %. Учитывая неравномерное поступление пастбищной травы в течение сезона, нагрузку все же следует рассчитывать не на среднюю за сезон продуктивность, а на его урожайность в летние сроки, а именно в третьем цикле стравливания.
В основе организации правильного выпаса и улучшения использования пастбищ лежит закрепление за сформированным на летний период стадом (гуртом) определенного гуртового участка, разбивка гуртового участка на загоны с последующей организацией загонно-порционного стравливания пастбищного травостоя, предоставление травам после стравливания отдыха в течение 25 – 40 дней, необходимого для их повторного отрастания, своевременная смена и подготовка загонов для очередной пастьбы. Это одно из решающих условий поддержания высокой урожайности пастбищ.
Загонно-порционная система стравливания позволяет увеличить выход зеленой массы на 20 – 25 % по сравнению с бессистемным выпасом, сохранить качество зеленого корма, повысить усвояемость пастбищного травостоя на 20 % и тем самым обеспечить рост продуктивности коров на 15 – 20 %. Преимущество загонной пастьбы особенно заметно во второй половине летнего сезона, когда травы на пастбищах становится мало. По сравнению с бессистемной пастьбой при затонном выпасе на одной и той же площади можно прокормить на 30 % коров больше с одновременным повышением удоев. Объясняется это тем, что при порционной пастьбе потери питательных веществ пастбищной травы составляют в среднем 15 – 20 %, при загонной (без порционного стравливания) – 25 – 30 %, а при бессистемном выпасе эти потери достигают 40 – 45 %. Кроме того, при бессистемной пастьбе животные выбирают, как правило, наиболее съедобные травы, сорняки остаются, разрастаются и обсеменяют пастбища, что снижает выход культурного травостоя.
Для системного выпаса закрепленный за стадом гуртовой участок разбивают на отдельные загоны, примерно одинаковые по запасу кормовой массы, которые стравливаются коровами поочередно. Преимущество такого стравливания состоит в том, что коровы пасутся не по всему пастбищу, а на небольшом его участке – загоне. Они полнее используют травостой, поедая не только наиболее вкусные и ценные бобовые и злаковые травы, но и значительную часть разнотравья.
Когда завершается один цикл использования, пастьбу начинают с загона, стравленного первым.
Площадь гуртового участка и загонов зависит от количества животных в гурте, урожайности зеленой массы пастбища, скорости отрастания травостоя. В первый цикл стравливания площадь и количество загонов бывает значительно меньше, чем в середине и конце лета, что связано с большей урожайностью зеленой массы и скоростью ее отрастания. Установлено, что на май, например, приходится около 15 % общей урожайности трав за пастбищный сезон, на июнь – 30, на июль – 25, на август – 20 и на сентябрь – 10 %.
Площадь загона определяют из расчета необходимости потребления одной коровой за день пастьбы около 60 – 70 кг пастбищной травы. При расчете площади загона (Пз, га) учитывают урожайность пастбища по циклам (У, ц/га), суточную потребность животных в траве (Сп, кг/гол.), поголовье коров в стаде (Пкс), полноту использования травостоя (Ит, %), продолжительность пастьбы коров в загоне (Д, дней). Площадь загона рассчитывают по формуле
.Исходными данными при расчете количества загонов для одного стада служат продолжительность периода отрастания травостоя между стравливаниями (принято в среднем 27 дней), необходимого для получения запланированного на выпас в каждом цикле урожая массы (80 ц/га) и продолжительности пастьбы коров в загоне (3 дня). Следовательно, полный цикл использования загона составляет 30 дней (27 + 3). Разделив продолжительность цикла использования загона на количество дней пастьбы коров в загоне, получается количество отдыхающих загонов – 10 (30 : 3). Учитывая наличие одного загона с выпасом скота и необходимость страхового загона, общее количество загонов для стада коров составит 12.
Пастбищный массив в процессе использования разгораживают на загоны не постоянной изгородью, а с помощью переносных электроизгородей марок ИЭ-200, ИЭ-А (ЭК-1М) и др. Это создает удобства для проведения необходимых работ по уходу за ними с применением техники. Конфигурация загонов наиболее удобна при соотношении ширины и длины 1 : 3. В загоне большей длины образуются тропы, протаптываемые коровами. К каждому загону должны идти скотопрогоны, причем по наиболее короткому пути к ферме. Они должны 'быть спрофилированы, что уменьшает повреждение копыт.
При пастьбе в загоне в течение 3 – 4 дней животные в первый день-два охотно и активно поедают пастбищную траву. Однако в последующие дни поедаемость оставшегося в загоне травостоя ухудшается и эффективность загонной пастьбы снижается. Поэтому травостой загона необходимо использовать не сразу на всей площади, а по частям, порциями. С этой целью каждый загон делят на 3 – 4 дневных участка, а дневной участок разбивают на несколько порций (при урожайности травостоя 70 – 100 ц/га – на 2 – 3, свыше 100 ц/га – на 3 – 4 порции) со свежей травой, каждая из которых скармливается в течение 3 – 4 часов пастьбы. Особенно важно выделять мелкие порции при выпасе скота на бобово-злаковых травостоях с большим обилием клеверов и люцерны. Для предупреждения заболевания тимпанией выпас скота на таких травостоях следует проводить, выделяя порции на 1 – 1,5 ч. Начинать их стравливание следует после утреннего выпаса скота на злаковом травостое или подтравленном ранее участке в течение 1 – 2 ч.
Выделение внутридневных порций пастбища и порционное стравливание осуществляется с помощью электроизгороди, которую пастух переносит несколько раз в течение дня по мере стравливания травостоя. Электроизгородь располагают по ширине загона. Чтобы обеспечить нормальный кормовой фронт, площади порций должны быть короткими по глубине загона и широкими поперек. При пастьбе необходимо следить за тем, чтобы животные не сбивались в кучу, а шли развернутым фронтом.
Первая порция по сравнению с остальными должна быть обязательно большего размера, чтобы избежать большой скученности животных. Это гарантирует надежную работу электроизгороди, улучшает условия пастьбы животных, так как сильное ограничение площади нарушает их спокойное поведение, а также предохраняет дернину от разрушения копытами, что нередко наблюдается при чрезмерно высокой плотности пастьбы на молодых пастбищах, особенно в затяжную сырую погоду. В период стравливания трав на первой порции устанавливают новую электроизгородь для выделения второй порции, площадь которой в зависимости от урожая зеленой массы может быть значительно меньшей. Более частое предоставление коровам порций свежей травы особенно важно для высокоудойных стад.
Для достижения наиболее полного использования пастбищного травостоя утренний выпас скота надо начинать с порции, на которой животных выпасали вчера и только после ее подтравливания переходить на вторую порцию со свежей травой. На бобово-злаковых пастбищах такой порядок стравливания обязателен, так как он способствует предотвращению заболевания скота тимпанией, особенно при наличии обильной росы или сразу после дождя. На таких пастбищах запускать коров на свежую порцию травы можно только после того, как спадет роса и подсохнет травостой.
Применение порционной пастьбы увеличивает степень пое-даемости травостоя, снижает его вытаптывание и загрязнение, повышает эффективность использования пастбищного корма, уменьшает расход концентратов, облегчает труд пастухов и уход за пастбищем. При порционном выпасе урожайность пастбищ увеличивается, и часть площадей используется для заготовки кормов на зимне-стойловый период. Особенно эффективно порционное стравливание при высокой продуктивности культурных пастбищ и стравливании переросшего травостоя в первом или втором циклах, когда частично выколосившиеся злаковые травы плохо поедаются животными.
Максимальная эффективность от порционного выпаса достигается при стравливании высоких травостоев (свыше 30 см) многолетних или однолетних трав. Кроме того, порционный выпас коров во всех случаях способствует выравниванию суточных удоев по сравнению с загонной пастьбой, при которой в начале стравливания всегда имеется избыток травы, а в конце выпаса в загонах корма остается мало и значительно худшего качества.
Необходимо строго соблюдать схему загонооборота, т. е. так рассчитать перевод скота с одного загона на другой, чтобы высота травостоя на свежем загоне не превышала 15 см. Чем моложе трава, тем лучше она поедается животными и полнее усваивается организмом. Если травостой выше 10 – 15 см, то в нем грубеет клетчатка и питательных веществ (белка, сахара и витаминов) в таком корме становится меньше. Кроме того, при высоте травостоя 10 – 15 см корова за сутки съедает 80 – 82 кг корма, в то время как при высоте 20 – 25 см – только 30 – 35 кг, или в 2,5 раза меньше. Это связано с тем, что при длине травяной массы более 8 – 10 см корова перед заглатыванием вынуждена ее пережевать, при длине до 10 см – заглатывает целиком, при поедании каждого килограмма корма затрачивая в 2 – 3 раза меньше времени.
Продолжительность пребывания коров в загоне необходимо планировать так, чтобы не перетравлять травостоя, так как это приводит к ухудшению его состава и снижению урожайности. Оптимальная полнота использования травостоя на культурных пастбищах составляет 80 – 85 %, на естественных – 65 – 70 %. Остатки после выпаса не должны превышать 20% биологического урожая. Для сокращения потерь практикуется подкашивание травы и скармливание ее из-под ног.
На урожайность травостоя, его качество и распределение в течение сезона большое влияние оказывает высота стравливания. Систематически низкое стравливание истощает растения, ухудшает травостой и снижает его отавность, чрезмерно высокое – приводит к потере урожая. Учитывая биологические особенности многолетних трав, выпас животных в загоне прекращают при средней высоте прикорневых остатков 3 – 4 см на низкотравных и 5 – 6 см на высокотравных пастбищах.
Важным условием сохранения травостоя в течение всего пастбищного периода и его высокой урожайности является соблюдение оптимальной частоты стравливания загонов. Количество стравливании в течение сезона зависит от продолжительности вегетационного периода, месторасположения пастбища, погодных условий, скороспелости травостоя, условий его произрастания. Частые стравливания травостоя загонов ведут к снижению урожая трав, к гибели растений от зимнего вымерзания.
Загоны с раннеспелыми травостоями в течение пастбищного сезона целесообразно стравливать 4 – 5 раз, со среднеспелыми бобово-злаковыми травостоями – 4 раза и с позднеспелыми травостоями с преобладанием тимофеевки луговой – 3 – 4 раза. Травостои с люцерной следует стравливать не более трех раз за сезон. На бобово-злаковых травостоях для равномерного поступления корма в течение пастбищного сезона при четырех стравливаниях необходимо соблюдать следующую продолжительность периодов роста трав: между первым и вторым циклами стравливания (май – июнь) – 20 – 25 дней, между вторым и третьим (июль) – 30 – 35 и между третьим и четвертым (август – сентябрь) – 40 – 45 дней.
Правильное использование травостоя в первом цикле стравливания во многом определяет дальнейшую продуктивность пастбищ. На неорошаемых, хорошо удобренных, при нормальной нагрузке пастбищах весной всегда бывает избыток зеленого корма, так как благоприятные температурные и водные условия способствуют интенсивному росту трав. За первые полтора месяца (с 15 мая по 30 июня) с пастбищ обычно получают 40 – 50 % урожая. На остальные три месяца (июль – сентябрь) приходится только 50 – 60 % зеленого корма от общей урожайности. В мае – июне суточный прирост травы в два раза превышает потребность в ней животных. Поэтому при первом цикле стравливания, когда трава растет очень быстро и коровы не успевают ее съедать, травостой не всех загонов оказывается стравленным. В результате трава перерастает, растения стареют, теряют ценность и животные их плохо поедают, а неполное стравливание ведет к большим потерям травостоя.
Для рационального использования избытка весеннего урожая трав травостой всех загонов, оставшийся не стравленным из-за избытка травы, необходимо скосить для заготовки сенажа, силоса, витаминного сена или травяной муки, но не в фазе колошения, например, злаков, как это часто делается в хозяйствах в погоне за более высоким сбором сена, а в период от трубкования до колошения (бобовые – от начала бутонизации до начала цветения). Причем скашивание нужно проводить одновременно с выпасом коров в остальных загонах с таким расчетом, чтобы к концу их стравливания молодая отава на скошенных участках успела отрасти и была готова для повторного использования животными.
Если запоздать со сроками скашивания трав на нестравленных загонах (например, скашивать в фазе полного колошения злаков), то летом и осенью они отрастают весьма медленно и в результате резко уменьшается количество травы, что отрицательно сказывается и на продуктивности животных. Следует помнить, что скорость отрастания трав после скашивания их на сено в фазе колошения в 2,5 раза ниже по сравнению со скашиванием в фазе кущения и трубкования. Учитывая, что выпас животных в загонах, травостой которых был скошен на сено, рекомендуется начинать при высоте отавы 20 – 25 см и урожайности зеленой массы в пределах 60 – 80 ц/га, эти площади будут готовы для выпаса только через 35 – 45 дней.
Чтобы достичь оптимального урожая трав и таким образом обеспечить животных кормом во вторую половину пастбищного периода, после первого цикла стравливания травам необходимо предоставить отдых на 20 – 25 дней путем прекращения пастьбы на них скота. К сожалению, во многих хозяйствах республики продолжают выпасать коров при невысоком урожае трав, допускают повторное стравливание не отросшего травостоя на всей площади. Это приводит к тому, что уже с середины июля и до конца сезона (около 70 дней) ощущается острый недостаток пастбищного корма, а в отдельных хозяйствах корма на пастбище практически не бывает.
Следует иметь в виду, что при пастьбе коровы плохо поедают травы, растущие в местах отложения экскрементов, а также сорные растения (конский щавель, луговик дернистый и др.). Не полностью поедается также переросший травостой, а травы с неприятным вкусом и запахом вообще не поедаются. Если пастбище после стравливания не подкашивать, эти травы созревают и обсеменяются, засоряя травостой, ухудшая качество пастбищного корма и степень его использования животными. Поэтому несъеденные остатки травы на пастбище подкашивают косилками (лучше роторными) не позднее 2 – 3 дней после стравливания на высоте 5 – 6 см два-три раза за сезон. Подкошенную и подвяленную траву, если ее немного, скармливают коровам утром следующего дня. Из большого количества несъеденных остатков готовят сенаж, сено или силос. При систематическом подкашивании на пастбище полностью уничтожаются сорные и вредные растения. За 11 часов пастьбы каждая корова оставляет на пастбище 25 кг кала и 15,6 кг мочи. Поэтому, наряду с подкашиванием несъеденного травостоя, на пастбищах необходимо разравнивать экскременты животных, так как в местах загрязнения ими травы угнетаются и не поедаются скотом. Одновременно разравнивают кротовые насыпи земли, что предотвращает образование на пастбище кочек.
Если зеленой массы после подкашивания мало, то экскременты разравнивают пастбищной бороной БПШ-3,2 или перевернутыми зубовыми боронами. На пастбищах со значительным участием клевера ползучего разравнивать экскременты боронами после стравливания нежелательно, так как это приводит к повреждению клевера, ухудшению ботанического состава травостоя и снижению его продуктивности. На торфяниках экскременты не вредят травостоям, и коровы хорошо поедают такую траву. На орошаемых пастбищах после стравливания экскременты не разравнивают, так как они размываются поливной водой.
В увеличении продуктивного долголетия травостоя важное место принадлежит пастбищеобороту, основой которого является периодическое чередование использования загонов под выпас и сенокошение. Пастбищеоборот включает отвод 1 раз в 3 – 4 года каждого загона под сенокошение; ежегодную смену очередности скашивания травостоя загонов, оставшихся неиспользованными после первого цикла стравливания. Поскольку бобовые травы менее пастбищеустойчивы, чем злаковые, их в системе пастбищеоборота следует чаще чередовать со скашиванием.
Эффективность использования травостоя пастбищ и организации выпаса коров зависит от размера и формирования гуртов. Практический опыт хозяйств свидетельствует о том, что экономически и зоотехнически целесообразнее иметь небольшие гурты, насчитывающие 100 – 120 голов. В крупных гуртах усложняется обеспечение животных зелеными кормами, а при доении на пастбище затягивается дойка и сокращается время пастьбы. В большом гурте происходит более резкое разграничение животных на доминирующих и подчиненных особей. Естественно, что продуктивность коров подчиненных бывает, как правило, ниже, чем коров-лидеров.
В меньшем гурте на доение коров затрачивается меньше времени. Коровы после дойки быстрее попадают на пастбище и раньше начинают поедание травы, а в крупном гурте это происходит через 30 – 40 минут. Они меньше вытаптывают травостой, могут больше потребить пастбищной травы, в связи с более спокойным поведением их на пастбище, что способствует получению более высоких удоев.
Эффективность пастьбы значительно повышается, если гурты сформированы с учетом физиологического состояния коров. При выпасе отдельными гуртами новотельных, средне-продуктивных и сухостойных коров животные ведут себя более спокойно, между ними меньше возникает конфликтных ситуаций и стрессов, легче обеспечиваются их физиологические потребности, что положительно сказывается на молочной продуктивности.
Изучение поведения коров на пастбище показало (А. И. Толстое, 1989), что коровам различных уровней продуктивности и физиологического состояния требуется разное количество времени для сбора и пережевывания корма. Хронометрическими наблюдениями установлено, что при круглосуточной пастьбе коровы с удоем 30 – 32 кг молока поедали траву 7,6 ч, с удоем 9 – 12 кг – 5,1 ч. Сухостойные коровы ели траву лишь 5,4 ч. Это еще раз указывает на необходимость формирования гуртов с учетом уровня удоев коров и их физиологического состояния.
При формировании гуртов необходимо учитывать инстинкт стадности крупного рогатого скота, проявляющийся в существовании определенного иерархического порядка во взаимоотношениях животных и следовании стада за вожаком. Высокопродуктивные коровы способны поедать до 100 кг травы в день. Но, находясь в одном стаде с менее продуктивными животными, они снижают поедаемость корма и надои. Это объясняется тем, что из-за инстинкта стадности высокопродуктивные животные прекращают активную пастьбу и ложатся отдыхать вместе с теми, которые раньше их насыщаются травой.
Важным условием рационального использования пастбищ является установление оптимального режима пастьбы. Некоторые специалисты считают, что чем дольше коровы находятся на пастбище, тем больше они съедают пастбищного корма. Однако это не совсем так. Если при разработке режима пастьбы принять во внимание важную физиологическую особенность – однофазность сна животных, то становится очевидным, что эта особенность исключает круглосуточную пастьбу коров. Хотя пастьба в темное время суток благоприятна для животных, так как в это время дневная температура воздуха снижается и одновременно уменьшается количество кровососущих насекомых. При этом решающее значение в выборе и поедании растений принадлежит органам чувств животного – обонянию и осязанию. Роль зрения при пастьбе в темное время суток (хотя домашние животные хорошо видят ночью) незначительна.
Исследованиями установлено (Н. К. Капустин, В. Н. Тимошенко, А. С. Мееровский, 2000), что при круглосуточной пастьбе на культурных пастбищах коровы затрачивают на сбор корма только 33 % времени суток, на отдых – 47 % и около 20 % времени – на передвижение по пастбищу, не связанное со сбором корма. Отсюда следует, что при наличии в хозяйствах высокопродуктивных культурных пастбищ круглосуточная пастьба коров нецелесообразна, так как она не согласуется с продолжительностью сбора корма животными. При круглосуточном нахождении на культурных пастбищах животные собирают корм только в течение 7,5 – 8 часов. В то же время при круглосуточном выпасе увеличиваются потери и снижается полнота использования ценного пастбищного корма, которые обусловлены вытаптыванием и загрязнением травостоя экскрементами и несъеденными остатками. Круглосуточная пастьба оказывает также отрицательное влияние на состояние электроизгородей и дернины, особенно в дождливые периоды на молодых пастбищных участках. Все это подтверждает целесообразность сокращения времени пребывания коров на высокоурожайных культурных пастбищах.
Как показывает практический опыт, круглосуточная пастьба себя оправдывает при отсутствии в хозяйствах культурных пастбищ, когда под выпас используются низкопродуктивные угодья. Невысокий урожай трав на этих угодьях, низкий и особенно изреженный травостой приводят к необходимости стравливать большие площади, в том числе и значительно удаленные от животноводческих ферм и летних лагерей. В этих условиях общая потребность во времени, необходимом для насыщения животных, возрастает, но в основном за счет времени, затрачиваемого на перегоны и передвижение скота в поисках корма.
Подмечено, что независимо от пастбищных условий, через каждые 2 – 2,5 часа пастьбы, коровы отдыхают лежа, пережевывая траву, иногда стоя. Попытки сократить время отдыха коров на пастбище успеха не имели. После вынужденного подъема животные через некоторое время снова ложатся отдыхать. С точки зрения физиологических особенностей питания периодичность кормления, как известно, улучшает работу пищеварительного тракта, оказывает положительное влияние на переваримость и усвояемость питательных веществ пастбищного травостоя. Поэтому коровам в сутки необходим трех-четырехчасовой период отдыха, в течение которого происходит переработка, переваривание и усвоение питательных веществ корма.
Обобщение передового опыта пастбищного содержания коров показывает, что наиболее рационально культурные пастбища используются при нормированной в течение 9 – 10 часов периодической двухразовой пастьбе в течение дня: 4 – 5 часов в первую половину дня, после утренней дойки и 5 – 6 часов во вторую половину, исключая наиболее жаркие часы в середине дня. Лучше всего коровы поедают траву ранним утром и вечером после дойки. В жаркое время дня коров желательно содержать под навесами или в помещении, так как в жару угнетается пищеварительная функция кишечника, уменьшается секреция пищеварительных соков и ослабевает моторика желудочно-кишечного тракта. Чередование пастьбы с отдыхом и пережевыванием жвачки улучшает аппетит у коров, дает им возможность поедать больше кормов, что пастухам следует учитывать в работе со стадом.
Обеспечить потребность коров в зеленом корме за счет пастбищ удается в основном в первый цикл стравливания. Во второй половине лета, когда травостой истощается и во многих хозяйствах пастбища покрывают потребность животных в зеленых кормах не более чем на 70 – 80 %, коровы нуждаются в дополнительной подкормке зеленой массой за счет культур зеленого конвейера. Поэтому заранее необходимо разработать зеленый конвейер по каждой ферме, добиться посева по срокам кормовых культур (2 – 3 вида многолетних культур, 1 – 2 – однолетних трав, 1 – 2 вида корнеплодов) с таким расчетом, чтобы молочное стадо на протяжении летнего периода было полностью обеспечено зеленой подкормкой. Правильное использование пастбищ в сочетании с культурами зеленого конвейера позволяет получать стабильно высокие удои в течение всего пастбищного периода.
Зеленый корм нужно скармливать сразу после скашивания. В качестве зеленой подкормки желательно использовать злаково-бобовую смесь или смесь нескольких видов растений. Это улучшает вкусовые качества корма и позволяет сбалансировать кормление по основным питательным веществам, макро- и микрэлементам.
Крайне нежелательно оставлять зеленую массу на ночь в транспортном средстве или хранить в кучах, так как при этом происходит самосогревание корма и значительная потеря вкусовых и питательных свойств. За 3 – 4 часа хранения потери каротина и легкорастворимых углеводов достигает 50 %, переваримого протеина – 15 %, а содержащиеся в зеленой массе нитраты превращаются в нитриты, отчего резко снижаются вкусовые качества и поедаемость корма.
Следует иметь в виду, что нитраты и нитриты в условиях несбалансированного кормления проявляют токсическое действие на организм. При благоприятных условиях брожения корма в рубце большая часть нитратов и нитритов превращается в аммиак и используется микрофлорой для синтеза микробиального белка. Однако при кислой реакции рубцового содержимого нитраты могут превращаться в нитриты, которые в крови вступают в прочную связь с гемоглобином, образуя метгемоглобин. При переходе более 60 % гемоглобина в метгемоглобин тканевое дыхание затрудняется и животное погибает от недостатка кислорода в организме. Токсичной дозой считается содержание в рационе нитратов свыше 1 % и нитритов – 0,05 % (В. В. Щеглов, Н. В. Груздев, 1990). Поэтому оттого, как будет использоваться зеленая подкормка, во многом зависит здоровье и продуктивность животных.
При организации подкормок необходимо учитывать также упитанность и живую массу коров, особенно высокопродуктивных и новотельных. Исследованиями К. М. Солнцева (1991) установлено, что при потере примерно 20 кг живой массы за зимне-стойловый период лактирующей корове с выходом на пастбище потребуется для восстановления живой массы около 40 дней пастьбы на хорошем травостое, а если живая масса уменьшилась на 30 кг, период восстановления займет около двух месяцев. Таким образом, потеря упитанности и живой массы зимой осложняет задачу повышения продуктивности весной. Кроме того, удлинение периода восстановления упитанности и живой массы увеличивает продолжительность сервис-периода и может помешать получению от коровы ежегодно по теленку. Поэтому недостаточно упитанным коровам для восстановления живой массы следует давать дополнительно по 1 – 1,5 кг концентратов сверх подкормок на удой.
Необходимо помнить, что подкормка коров концентратами должна быть умеренной в зависимости от их продуктивности, качества травостоя и, главное, с учетом количества потребленного сухого вещества пастбищной травы. Для получения за пастбищный период от каждой коровы по 15 – 16 кг молока в сутки необходимо на каждые 100 кг живой массы животного обеспечить поступление с травой не менее 2,5 кг сухого вещества. Фактически в первом цикле стравливания потребление коровами сухого вещества в большинстве хозяйств не превышает 1,5 – 2 кг в расчете на каждые 100 кг живой массы. Главная причина – высокая влажность пастбищной травы. Скармливание коровам 65 кг травы в сутки влажностью 75 % способствует получению 16 кг молока, а влажностью 85 % – лишь 10 кг. Связано это с тем, что при содержании в пастбищной траве 25 % сухого вещества, коровы ежедневно потребляют 15 – 18 кг сухого вещества зеленой массы, а при содержании 15 % сухого вещества – только 10 – 11 кг, или не более 2 кг на каждые 100 кг живой массы.
Для увеличения потребления коровами сухого вещества пастбищной травы до 3 – 3,5 кг на каждые 100 кг живой массы необходимо третью часть, а то и половину суточной порции пастбищной травы, особенно при низкой (менее 60 %) ее поедаемости, скармливать в скошенном и подвяленном (до влажности 50 – 65 %) виде. Одновременно коров необходимо подкармливать грубыми кормами. Для нормальной жизнедеятельности микрофлоры рубца коровам полезно скармливать буферные соединения, содержащие натрий, магний, а во втором и в третьем циклах стравливания травостоя – кормовую патоку по 0,5 – 0,8 кг на голову в сутки, что в сочетании с дертью злакового зерна оказывает положительное влияние на потребление травы, обеспечивает высокую продуктивность и хорошее физиологическое состояние животных.
Чем выше качество пастбищного травостоя, тем меньше нужно концентрированных кормов для подкормки коров. При высоком качестве травостоя до 15 кг молока от коровы в сутки можно получить без концентратов (таблица).
Расход концентратов в зависимости от уровня удоя
и качества пастбищного корма
(В. В. Щеглов, Н. В. Груздев, 1991), г на 1 кг молока
| Продуктивность коров, кг в сутки | Качество травостоя | ||
| высокое* | хорошее** | посредственное*** | |
| До 10 | – | – | 100 |
| 11 – 15 | – | 100 | 150 |
| 16 – 18 | 100 | 150 | 200 |
| 19 – 21 | 150 | 200 | 250 |
| 22 – 24 | 200 | 250 | 300 |
| 25 – 27 | 250 | 300 | 350 |
| 28 – 30 | 300 | 250 | 400 |
| 31 и выше | 350 | 400 | – |
* В 1 кг абсолютно сухого вещества содержится 0,9 – 1,0 к. ед., 120 – 140 г переваримого протеина, 220 – 250 г клетчатки.
** В 1 кг сухого вещества содержится 0,7 – 0,8 к. ед., 100 – 120 г переваримого протеина, 260 – 280 г клетчатки.
*** В 1 кг сухого вещества содержится 0,6 – 0,65 к. ед., 80 – 100 г переваримого протеина, 300 г клетчатки и более.
Необходимо иметь в виду, что высокие дачи концентратов, как правило, сопровождаются снижением поедаемости зеленых кормов.
Не рекомендуется скармливание коровам в первой половине пастбищного сезона комбикорма зимнего периода, содержащего высокое количество протеина, а следует использовать дерть зерновых злаков (ячмень, овес, кукурузу и др.). Пастбищная трава и другие зеленые корма, убранные в молодом возрасте, сравнительно богаты протеином. В расчете на 1 к. ед. в них содержится 120 – 140 г переваримого протеина и больше при норме 105 – 110 г. При избытке протеина он, как известно, нерационально используется, много азота теряется с мочой. Чтобы не допустить этого, комбикормовая промышленность для молочного скота на летний период должна изготавливать комбикорма с пониженным содержанием переваримого протеина (80 – 100 г в расчете на 1 к. ед.). Такое решение проблемы дает возможность сберечь дефицитные протеиновые компоненты для приготовления комбикормов на зимний период.
Обязательным условием получения высоких удоев является обеспечение коров с первого до последнего дня пастбищного содержания, в достаточном, количестве доброкачественной питьевой; водой. Для этого в первую очередь используют имеющиеся вблизи пастбища естественные или искусственные водоемы, а при их отсутствии – артезианские буровые скважины. Потребность коров в воде в значительной степени зависит от величины их удоя, так как в молоке в среднем содержится 87,5 % воды. Корове живой массой 500 кг с суточным удоем 15 – 16 кг требуется 60 – 70 л воды (из расчета 4 л на 1 л молока). Доступ к воде животным должен быть свободным. При свободном доступе коровы пьют воду около 10 раз в сутки и охотнее всего – после доения и кормления. При ограниченном доступе коров следует поить не менее 3 раз, а в жаркую погоду – 4 – 5 раз в день. Если корову поят два раза в сутки, то ее удой снижается на 3,5 %.
При использовании для поения водой из естественных водоемов на площадках водопоя желательно сделать твердое покрытие и оградить их, но так, чтобы подступы 'были широкими с пологими берегами. Для дойных коров водопой должен находиться не дальше 2 км от пастбища, так как каждый километр перегона коров свыше 0,5 км ведет к потере 1 кг молока. Если нет естественных водоемов и оборудованных источников водоснабжения, воду для животных подвозят в специальных емкостях- (цистернах, бочках и т. д.) и в загонах устанавливают поилки (корыта). Во избежание порчи дернины и вытаптывания травостоя, автопоилку или корыто держать в загоне на одном месте более одного дня не рекомендуется.
В пастбищный период нельзя ослаблять контроль за минеральным питанием животных. С целью поддержания высокой молочной продуктивности и здоровья коров в первую очередь особое внимание необходимо обращать на наличие в местах стоянок и водопоя поваренной соли. Она необходима не только для повышения аппетита, но и для лучшего переваривания корма и поддержания нормального водно-солевого обмена в организме животных. Средняя норма поваренной соли для коров с удоем 10 кг в сутки составляет 65 г, 20 кг – 105 г и с удоем 30 кг молока – 140 г (А. П. Калашников, 1989). Поэтому поваренная соль, а также минеральные добавки, содержащие дефицитные в траве макро- и микроэлементы должны постоянно находиться в кормушках на пастбище.
Для удовлетворения потребностей коров в наиболее дефицитных минеральных элементах Н. К. Капустин, В. Н. Тимошенко, А. С. Мееровский (2000) рекомендуют следующую добавку (на 1 гол/дн.): соль галитовая (вместо поваренной) – 90 г, трикальцийфосфат – 50 г, мука доломитовая – 10 г, цинк сернокислый – 900 мг, кобальт хлористый – 35 мг, к-йод – 230 мг. Особенность добавки заключается в том, что дозы натрия и магния увеличены на 15 % и 25 % по сравнению с существующими нормами. Скармливание такой добавки способствует повышению среднесуточного удоя на 5 % и снижению затрат кормов на единицу продукции на 6 %.
Таким образом, создание для коров в переходный период и течение лета условий, благоприятных для их здоровья и достижения высокой продуктивности, является залогом получения «большого» молока. Увеличение количества дешевой и высококачественной продукции в пастбищный период будет способствовать дальнейшему повышению эффективности молочного скотоводства в хозяйствах республики.
ЛИТЕРАТУРА
1. К а л а ш н и к о в А. П. Кормление и содержание молочного скота в летний период // Молочное и мясное скотоводство. 1989. № 3. С. 36 – 41.
2. С о л н ц е в К. М. Перевод скота на пастбище // Зоотехния. 1991. № 3. С. 25 – 28.
3. Скотоводство и технология производства молока и говядины: Учебник / В. И. Шляхтунов, В. С. Антонюк, Д. М. Бубен. Мн.: Ураджай, 1997. 464 с.
4. Технология создания и рациональное использование культурных пастбищ: Рекомендации / М. В. Щупик, Н. И. Скрылев, А А. Шелюто и др. Горки, 2000. 32 с.