Список литературы для выполнения рефератов по специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм»
| Вид материала | Реферат |
- Программа по проведению преддипломной практики для студентов специальности 230500 -«социально-культурный, 513.6kb.
- Программа практики для студентов специальности 230500«Социально-культурный сервис, 372.13kb.
- Гоу впо «агпи им. А. П. Гайдара» Безопасность жизнедеятельности для специальности 230500, 1767.31kb.
- Рабочая учебная программа по дисциплине Введение в туризм для специальности Социально-культурный, 391.03kb.
- Рабочая программа дисциплины специальные виды туризма дс. 02., 489.64kb.
- Рабочая учебная программа по дисциплине История развития ресторанного сервиса для специальности, 203.7kb.
- Рабочая учебная программа по дисциплине Профессиональная этика и этикет для специальности, 253.18kb.
- Рабочая учебная программа по дисциплине Основы ресторанного дела для специальности, 296.23kb.
- Рабочая учебная программа по дисциплине Технология ресторанного сервиса для специальности, 598.09kb.
- Рабочая учебная программа по дисциплине Технология продаж туристских услуг для специальности, 205.54kb.
| | |||||||||||||||||||||
| 1 | Юренева Т.Ю. | Музееведение. | М.: Академический Проект, 2006. | Учебник Гриф Мин. Культуры РФ. | 40 | | |||||||||||||||
| 2 | Под ред. Каулен М.Е. | Музейное дело России | Издательство «В К»2006 | монография | 5 | | |||||||||||||||
| | | | | | | | |||||||||||||||
| | | | | | | | |||||||||||||||
| | | | | | | | |||||||||||||||
| | | | | | | | |||||||||||||||
| Индустрия гостеприимства | | ||||||||||||||||||||
| 1 | Волков Ю.Ф. | Технология гостиничного обслуживания | Ростов н/Д: Феникс, 2003.- 384с. | учебник | 5 | | |||||||||||||||
| 2 | Под ред. А.Д. Чудновского | Гостиничный и туристический бизнес | М.: ЭКМОС, 1999.- 352с. | учебник | 5 | | |||||||||||||||
| 3 | Шматько Л.П. | Туризм и гостиничное хозяйство | М.: ИКЦ, 2003. | Уч. пособ. Мин. обр. | 4 | | |||||||||||||||
| 4 | Уокер Дж.Р. | Введение в гостеприимство | М.: ЮНИТИ, 1999.- 463с | | 1 | | |||||||||||||||
| | Под ред. Лесника А.Л. | Организация и управление гостиничным бизнесом. Т.1 | М.: «Интел универсал», 2000 | Учебник УМО | 1 | | |||||||||||||||
| | Под ред. Лесника А.Л., Чернышева А.В. | Организация и управление гостиничным бизнесом. Т.2 | М.: «Альпина», 2001 | Учебник Мин. обр. | 1 | | |||||||||||||||
| | Под ред. Лесника А.Л. | Организация и управление гостиничным бизнесом. Т.3 | М.: «Известия», 2002 | Учебник Мин. обр. | 1 | | |||||||||||||||
| 5 | Медлик С. | Гостиничный бизнес | М.: ЮНИТИ- ДАНА, 2005.- 239с. | Учебник УМО | 1 | | |||||||||||||||
| 6 | Ляпина И.Ю. | Организация и технология гостиничного обслуживания | М.: Академия, 2002 | Учебник Мин. обр. | 10 | | |||||||||||||||
| 7 | Волков Ю.Ф. | Законодательные основы гостиничного сервиса | Ростов н/Д: Феникс, 2003.- 320с. | | 6 | | |||||||||||||||
| 8 | Волков Ю.Ф. | Введение в гостиничный и туристский бизнес. | Ростов на/Д: Феникс, 2003. | учебник | 5 | | |||||||||||||||
| 9 | Уокер Джон Р. | Управление гостеприимством. Вводный курс. | М.ЮНИТИ-ДАНА 2006 | | 1 | | |||||||||||||||
| 10 | Сенин В.С. Денисенко А.В | Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения. | М Финансы и кредит 2006 | Уч. пособ. Мин. обр. | 10 | | |||||||||||||||
| | Сенин В.С. Денисенко А.В | Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения. | М Финансы и кредит, 2008 | Уч. пособ. Мин. обр. | 1 | | |||||||||||||||
| 11 | Скараманга В.П. | Фирменный стиль в гостеприимстве. | М. Финансы и кредит 2005 | Уч. пособ. Совет РМАТ | 10 | | |||||||||||||||
| 12 | Джанджугазова Е.А. | Маркетинг в индустрии гостеприимства. | М.: ЮНИТИ, 1999. | Уч. пособ. УМО | 3 | | |||||||||||||||
| 13 | Джанджугазова Е.А. | Маркетинг в индустрии гостеприимства. | М.: Академия, 2003 | Уч. пособ. УМО | 15 | | |||||||||||||||
| 14 | Туровский Марек | Маркетинг гостиничных услуг | М.: Финансы и статистика, 2006 | Уч. пособ. | 2 | | |||||||||||||||
| 15 | Бондаренко Г.А. | Менеджмент гостиниц и ресторанов | М.: Новое знание, 2006 | Уч. пособ. | 5 | | |||||||||||||||
| 16 | Лесник А.Л., Смирнова М.Н. | Методика проведения маркетинговых исследований в гостиничном бизнесе. | М.: ООО «АС ПЛЮС», 2002. | Метод. пособ. | 1 | | |||||||||||||||
| 17 | Лесник А.Л. | Франчайзинг в индустрии гостеприимства. | М.: ООО «АС ПЛЮС», 2003. | Уч. пособ. | 1 | | |||||||||||||||
| 18 | Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. | Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт. | М.: Финансы и статистика, 2003. | Уч. пособ. | 5 | | |||||||||||||||
| 19 | Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. | Экономика и организация гостиничного хозяйства. | М.: Финансы и статистика, 2003. | Уч. пособ. | | | |||||||||||||||
| 20 | Лесник А.Л. | Основы стратегического управления в индустрии гостеприимства. | М.: ООО «АС ПЛЮС», 2002. | монография | 1 | | |||||||||||||||
| 21 | Федцов В.Г. | Культура гостинично – туристского сервиса. | Ростов н/Д: Феникс, 2008 | Уч. пособ. УМО | 5 | | |||||||||||||||
| 22 | Виноградова М.В. | Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства. | М.: Дашков и К, 2008 | Уч. пособ. | 1 | | |||||||||||||||
| 23 | Под ред. В.П.Белянского | Прогнозирование в индустрии гостеприимства и туризма. | М.: Изд. Рос. экон. академии, 2005 | Учебник. | 1 | | |||||||||||||||
| 24 | Сенин В.С. | Организация международного туризма. | М.: Финансы и статистика,2005 | Учебник Мин. обр. | 10 | | |||||||||||||||
| 25 | Воскресенский В.Ю. | Международный туризм. | М ЮНИТИ 2006 | Уч. пособ. УМО | 15 | | |||||||||||||||
| Социальная экономика и туризм (нет в программе) | | ||||||||||||||||||||
| | | | | | | | |||||||||||||||
| Актерское мастерство экскурсовода | | ||||||||||||||||||||
| 1 | Гальперина Т.И. | Актерское мастерство в деятельности менеджера туристской анимации. | М.: РИБ «Турист», 2004 | Уч. пособ. совет РМАТ | 45 | | |||||||||||||||
| 2 | Гальперина Т.И. | Режиссура культурно – досуговых программ в работе менеджера туристской анимации. | М.: Советский спорт, 2006 | Уч. пособ. совет РМАТ | 45 | | |||||||||||||||
| 3 | Емельянов Б.В. | Экскурсоведение | М.: Советский спорт, 2001 | Учебник УМО | 3 | | |||||||||||||||
| 4 | Емельянов Б.В. | Экскурсоведение | М.: Советский спорт, 2004 | Учебник УМО | 15 | | |||||||||||||||
| 5 | Емельянов Б.В. | Экскурсоведение | М.: Советский спорт, 2007 | Учебник Совет РМАТ | 50 | | |||||||||||||||
| | | | | | | | |||||||||||||||
| | | | | | | | |||||||||||||||
| | | | | | | ||||||||||||||||
| Экономика туристско-экскурсионной деятельности | | ||||||||||||||||||||
| 1 | Боголюбов В.С. Орловская В.П. | Экономика туризма. | М.Академия 2005 | Гриф УМО Р.Ф. | 2 | | |||||||||||||||
| Экологический менеджмент в тур.-экскурс.деят-ти и гост. (нет в программе) | | ||||||||||||||||||||
| | Кабушкин Н. | Менеджмент туризма. | Мн.: Новое знание, 2001 | Уч. пособ Мин. обр. | 5 | | |||||||||||||||
| Этноэколого-туристское страноведение(нет в программе) | | ||||||||||||||||||||
| 1 | Садохин А.П. | Этнология | М.: Академия 2003 | | 2 | | |||||||||||||||
| 2 | Сапожникова Е.Н. | Страноведение. Теория и методика туристского изучения стран. | М.: Академия, 2004, 2007 | Уч. пособ. Для вузов | 2, 20 | | |||||||||||||||
| 3 | Под ред. А.Ю.Александровой | География туризма. | М.: КНОРУС, 2008 | Учебник Совет РМАТ Высшее УМО | 40 | | |||||||||||||||
| | | | | | | ||||||||||||||||
| Культура и техника речи экскурсовода | | ||||||||||||||||||||
| 1 | Стернин И.А. | Практическая риторика. | М.Академия 2006 | Уч. пособ. УМО | 5 | | |||||||||||||||
| 2 | Филиппов А.В. | Риторика. Понятия и упражнения. | М.Академия 2005 | Уч. пособ. УМО | 10 | | |||||||||||||||
| 3 | Ипполитова Н.А. | Русский язык и культура речи. Практикум. | М.: Проспект, 2008 | Уч. пособ. | 40 | | |||||||||||||||
| 4 | Емельянов А.И. | Экскурсоведение | М.: Сов. спорт 2001 | Учебник УМО | 13 | | |||||||||||||||
| 5 | Емельянов А.И. | Экскурсоведение | М.: Сов. спорт 2004 | Учебник УМО | 15 | | |||||||||||||||
| 6 | Емельянов А.И. | Экскурсоведение | М.: Сов. спорт 2007 | Учебник Совет РМАТ | 50 | | |||||||||||||||
| 7 | Гойхман О.Я., Надеина Т.М. | Речевая коммуникация | М.: ИНФРА – М, 2008 | Учебник Мин. обр. | 30 | | |||||||||||||||
| Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности. | | ||||||||||||||||||||
| 1 | Зорин И.В., Квартальнов В.А. | Энциклопедия туризма | М.: Финансы и статистика, 2000 | справочник | 2 | | |||||||||||||||
| 2 | Ильина Е.Н. | Туроперейтинг: организация деятельности. | М.: Финансы и статистика, 2005 | Учебник Мин. обр. | 10 | | |||||||||||||||
| 3 | Ильина Е.Н. | Туроперейтинг: стратегия и финансы | М.: Финансы и статистика, 2005 | Учебник Мин. обр. | 10 | | |||||||||||||||
| 4 | Квартальнов В.А. | Туризм. | М.: Финансы и статистика, 2002, 2007 | Учебник Мин. обр. | 5, 50 | | |||||||||||||||
| 5 | Косолапов А.Б. | Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности. | М.: КноРус, 2008 | Учебник. | 1 | | |||||||||||||||
| 6 | Скамницкий А.А. | Организация международного туризма. | М.: Гардарики, 2008 | Учебник | 1 | | |||||||||||||||
| 7 | Ушаков Д.С. | Технологии въездного туризма. | Ростов н/Д: ИЦ МарТ, 2006 | Уч. пособ. | 1 | | |||||||||||||||
| 8 | Сафонова Л.В. | Социальные технологии в сфере сервиса и туризма | М.: Академия,2007 | Уч. пособ. Гриф УМО | 30 | | |||||||||||||||
| 9 | Ефремова М.В. | Основы технологии туристского бизнеса | М.: «Ось-89», 2000 | Уч. пособ. | 1 | | |||||||||||||||
| 10 | Г.И.Зорина и др. | Основы туристской деятельности | М.: Советский спорт, 2000 | Учебник Мин. обр. | 2 | | |||||||||||||||
| 11 | Под ред. Н.И.Кабушкина | Организация туризма | Мн.: Новое знание, 2003 | Уч. пособ. Мин. обр. | 1 | | |||||||||||||||
| 12 | Шматько Л.П. | Туризм и гостиничное хозяйство | М.: ИКЦ, 2003. | Уч. пособ. Мин. обр. | 4 | | |||||||||||||||
| | Кабушкин Н. | Менеджмент туризма. | Мн.: Новое знание, 2001 | Уч. пособ Мин. обр. | 5 | | |||||||||||||||
| | | | | | | | |||||||||||||||
Экскурсоведение | | ||||||||||||||||||||
| 1 | Розенфельд Б.М. | Малознакомый Кисловодск | М.: Гелиос АРВ, 2005.- 272 | | 1 | | |||||||||||||||
| 2 | Под ред. Л.Е. Стровского. | Основы выставочно - ярмарочной деятельности: | М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2005 | Учеб. пособие | 1 | | |||||||||||||||
| 3 | Емельянов Б.В. | Экскурсоведение | М.: Советский спорт, 2001 | Учебник УМО | 13 | | |||||||||||||||
| 4 | Емельянов Б.В. | Экскурсоведение | М.: Советский спорт, 2004 | Учебник УМО | 15 | | |||||||||||||||
| 5 | Емельянов Б.В. | Экскурсоведение | М.: Советский спорт, 2007 | Учебник Совет РМАТ | 50 | | |||||||||||||||
| 6 | | В помощь экскурсоводу: сборник методических и справочных материалов | М.: РМАТ,1998.- 92с. | | 13 | | |||||||||||||||
| 7 | Квартальнов В.А. | Туризм. | М.Финансы и статистика 2006, 2007 | учебник Мин.обр. Р.Ф. | 5, 50 | | |||||||||||||||
| 8 | Под ред. Н.И.Кабушкина | Организация туризма | Мн.: Новое знание, 2003 | Уч. пособ. Мин. обр. | 1 | | |||||||||||||||
| 9 | Долженко Г.Л. | Экскурсионное дело. | СПб.МарТ. 2006 | Уч. пособ | 10 | | |||||||||||||||
| 10 | Глушанок Т.М. | Практика экскурсионной деятельности. | М.Академ. проект.2006 | Уч. пособ. | 18 | | |||||||||||||||
| 11 | Аванесова Г.А. | Культурно – досуговая деятельность: Теория и практика организации | М.: Аспект Пресс, 2006. | учеб. пособие. УМО | 62 | | |||||||||||||||
| 12 | Г.И.Зорина и др. | Основы туристской деятельности | М.: Советский спорт, 2000 | Учебник Мин. обр. | 2 | | |||||||||||||||
| | | | | | | | |||||||||||||||