Учебно-методический комплекс Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2009
| Вид материала | Учебно-методический комплекс |
Содержание3.2 Распределение часов по темам и видам учебной работы Название тем и разделов Тема 36. Пищевые жиры |
- Учебно-методический комплекс Специальности: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва, 848.48kb.
- Учебно-методический комплекс для специальности 080301 Коммерция (торговое дело) Москва, 698.21kb.
- Биржевое дело учебно-методический комплекс Специальности: 080301 Коммерция (торговое, 929.53kb.
- Стратегическое планирование коммерческой деятельности учебно-методический комплекс, 846.01kb.
- Учебно-методический комплекс для специальности 080301 Коммерция (торговое дело) Москва, 1648.54kb.
- Учебно-методический комплекс для специальности 080301 Коммерция (торговое дело) Москва, 1045.01kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальностей: 080102 Мировая экономика; 080301 Коммерция, 3186.12kb.
- Учебно-методический комплекс Специальности: 080301 Коммерция (торговое дело) 080502, 1469.32kb.
- Учебно-методический комплекс по отечественной истории составлен в соответствии с требованиями, 909.22kb.
- Учебно-методический комплекс дисциплины «ценообразование», 824.82kb.
3.2 Распределение часов по темам и видам учебной работы
Форма обучение очная
| № п/п | НАЗВАНИЕ ТЕМ И РАЗДЕЛОВ | ВСЕГО (часов) | Аудиторные занятия (час.) | Самостоя-тельная работа, Час | |
| В том числе | |||||
| Лекции очная/ заочная/ заочная сокращенная | Лабораторно-практические | ||||
| 1. | Часть I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ И ЭКСПЕРТИЗЫ ТОВАРОВ | 105 | 23 | 28 | 54 |
| | Тема 1. Предмет и задачи товароведения | 10 | 2 | 3 | 5 |
| | Тема 2. Теоретические основы формирования и управления ассортиментом товаров | 13 | 3 | 4 | 6 |
| | Тема 3. Теоретические основы формирования качества товаров | 11 | 3 | 3 | 5 |
| | Тема 4. Теоретические основы сохранения качества товаров | 13 | 3 | 3 | 7 |
| | Тема 5. Методология оценки качества товаров | 12 | 2 | 3 | 7 |
| | Тема 6. Виды и средства информации о товаре | 12 | 2 | 3 | 7 |
| | Тема 7. Экспертиза товаров | 24 | 6 | 6 | 12 |
| | Тема 8. Идентификация и фальсификация товаров | 10 | 2 | 3 | 5 |
| 2. | Часть II. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ | 110 | 23 | 28 | 59 |
| | Тема 10. Текстильные товары | 9 | 2 | 4 | 3 |
| | Тема 11. Швейные товары | 7 | 2 | 2 | 3 |
| | Тема 12. Трикотажные товары | 7 | 2 | 2 | 3 |
| | Тема 13. Обувные материалы | 9 | 2 | 4 | 3 |
| | Тема 14. Кожаная обувь | 9 | 2 | 4 | 3 |
| | Тема 15. Меховые товары | 9 | 2 | 4 | 3 |
| | Тема 16. Ювелирные товары | 8 | 2 | 2 | 4 |
| | Тема 17. Парфюмерно-косметические товары | 8 | 2 | 2 | 4 |
| | Тема 18. Посуда из керамики | 8 | 2 | 2 | 4 |
| | Тема 19. Посуда из стекла | 8 | 2 | 2 | 4 |
| | Тема 20. Металлическая посуда | 8 | 1 | - | 7 |
| | Тема 21. Изделия из пластических масс | 8 | 2 | - | 6 |
| | Тема 22. Приборы холодильные бытовые | 4 | - | - | 4 |
| | Тема 23. Бытовые стиральные машины | 4 | - | - | 4 |
| | Тема 24. Бытовые уборочные машины | 4 | - | - | 4 |
| 3. | Часть III. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ | 105 | 19 | 26 | 60 |
| | Тема 25. Химический состав и пищевая ценность продовольственных товаров | 10 | 2 | - | 8 |
| | Тема 26. Основы хранения продовольственных товаров | 7 | 1 | - | 6 |
| | Тема 27. Основы консервирования продовольственных товаров | 7 | 1 | - | 6 |
| | Тема 28. Классификация продовольственных товаров | 4 | - | - | 4 |
| | Тема 29. Зерномучные товары | 11 | 2 | 4 | 5 |
| | Тема 30. Плодоовощные товары | 11 | 2 | 4 | 5 |
| | Тема 31. Вкусовые товары | 11 | 2 | 4 | 5 |
| | Тема 32. Кондитерские товары | 10 | 2 | 4 | 4 |
| | Тема 33. Молочные товары | 10 | 2 | 4 | 4 |
| | Тема 34. Мясные товары | 10 | 2 | 4 | 4 |
| | Тема 35. Рыбные товары | 8 | 2 | 2 | 4 |
| | Тема 36. Пищевые жиры | 6 | 1 | - | 5 |
| | Итого: | 320 | 65 | 82 | 173 |