Анализ и резервы повышения эффективности деятельности торгового предприятия
|
Изм. |
|
Лист |
|
№ докум. |
|
Подпись |
|
Дата |
|
Лист |
|
4 |
|
ДР.050506.06.232.00.ПЗ |
|
Разраб. |
|
Омаров АК . |
|
Провер. |
|
Треть я ковВ.П П. |
|
Руков. |
|
Треть я ковВ.П. |
|
Н. контр. |
|
Фет Е. П. |
|
Утверд. |
|
Нурсеитов Б. Н. |
|
СОДЕРЖАНИЕ |
|
Лит. |
|
Листов |
|
2 |
|
КарМетИ |
Государственна я поддержка малого бизнеса
1.4.
Налогообложение и финансова я отчетность субъектов малого бизнеса
1.5.
Основные черты индивидуального предпринимательства
2.
Кратка я характеристика предпри я ти я . анализ финансово - экономических показателей
2.1.
Характеристика индивидуального предпри я ти я «Омарова»
2.2.
анализ товарооборот в динамике
3.
Анализ эффективности работы предпри я ти я
3.1.
анализ показателей оборачиваемости
4.
Технологи я производства
4.1.
Особенности расчета сыра дл я холодных блюд и закусок из м я са
4.2.
Производство крупнокусковых полуфабрикатов из свинины, их выход и кулинарное использование.
4.3.
Блюда из тушеных и запеченых овощей, их классификаци я , характерные особенности приготовлени я и расчета сырь я
5.
Проектна я часть
5.1.
Проектные решени я
5.2.
Социальное обоснование принимаемых правленческих решений
6.
Экономико-математическа я модель
6.1.
Значение экономико-математических моделей
6.2.
Методика многофакторного статистического анализа
7.
Безопасность и экологичность де я тельности предпри я ти я
7.1.
Правила пожарной безопасности на объектах торговли
7.2.
Санитарно-гигиенические требовани я
|
Изм. |
|
Лист |
|
№ докум. |
|
Подпись |
|
Дата |
|
Лист |
|
6 |
|
ДР.050506.06.232.00.ПЗ |
|
Разраб. |
|
Омаров А.К. |
|
Провер. |
|
Треть я кова В.П. |
|
Руков. |
|
Треть я кова |
|
Н. контр. |
|
Фет. Е.П. |
|
Утверд. |
|
Нурсеитов ии.Н. |
|
ВВЕДЕНИЕ |
|
Лит. |
|
Листов |
|
1 |
|
КарМетИ |
Данный магазин площадью 65 квадратных метров осуществл я ет:
1. Реализацию Канцел я рских товаров,
2. Предоставление компьютерных слуг (распечатка, сканирование, выход во всемирную глобальную сеть по средством коммутируемого доступа)
3. Предоставление слуги копировани я
Таблица 2.1. - Список наемного персонала в разрезе должностей
|
Должность |
Количество |
|
администратор |
1 |
|
Продавец |
2 |
|
Оператор |
2 |
|
ИТОГО: |
5 |
В табл. 2.2. описаны основные технико-экономические показатели предпри я ти я в динамике за 2003-2005 г.г.
Изм. Лист №
докум. Подпись Дата Лист 28 ДР.050506.06.232.02.ПЗ
img src="images/picture-030-381.gif.zip" title="Скачать документ бесплатно">
Балансова я стоимость Активов, тенге
9 637 039
100
10 134 363
100
17 903 673
100
Собственный капитал, тенге
5 938 254
62
7 596 090
75
13 525 911
75
Заемный капитал, тенге
3 698 785
38
2 538 273
25
4 377 761
25
Годовой товарооборот, тенге
64 440
51 540
86 180
Годова я Балансова я прибыль
18 411
14 944 800
15 232 380
Годова я чиста я прибыль, тенге
13 814 783
10 204 583
7 372 163
Среднемес я чный доход (товарооборот), тенге
5 370
4 260
5 236
Среднемес я чна я балансова я прибыль, тенге
1 534 250
1 245
400
1 269 365
Среднемес я чна я чиста я прибыль, тенге
1 151 232
838 582
614 347
Среднегодова я численность персонала, тенге
7
12
17
Уровень доходности предпри я ти я
1,27
21
1,24
19
1,13
11
Анализ товарооборот в динамике
К задачам анализа розничного товарооборот относ я тс я : контроль за выполнением плана розничного товарооборот по общему объёму и по товарным группам; оценка выполнени я плана по предпри я ти я м и организаци я м, вход я щим в данную систему; изучение ритмичности выполнени я плана розничного товарооборот как в целом по системе, так и по организаци я м и предпри я ти я м; изучение динамики розничного
|
Изм. |
|
Лист |
|
№ докум. |
|
Подпись |
|
Дата |
|
Лист |
|
29 |
|
ДР.050506.06.232.02.ПЗ |
Масса сырь я брутто, г
1
2
3
лтайский,
голландский,
чеддер,
горный алтай,
швейцарский,
8
109
Брынза и
другие
рассольные
сыры
4
104
Волжский, рокфор,
6
106
Копченые и
плавленные
сыры
4
104
Костромской,
пошехонский,
прибалтийский
4
104
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
Латвийский |
12 |
114 |
85 |
57 |
34 |
28 |
23 |
17 |
|
Литовский |
3,5 |
104 |
78 |
54 |
34 |
26 |
21 |
15,5 |
|
Московский, я рославский |
7 |
108 |
81 |
52 |
31 |
27 |
21,5 |
16 |
|
Украинский |
5 |
105 |
79 |
53 |
32 |
26 |
21 |
16 |
Продолжение табл. 4.1
|
Изм. |
|
Лист |
|
№ докум. |
|
Подпись |
|
Дата |
|
Лист |
|
43 |
|
ДР.050506.06.232.04.ПЗ |
Группа
Корейка, вырезка
Перва я
Тазобедренна я , лопаточна я , шейно-подлопаточна я части
Втора я
Грудинка
Треть я
Котлетное м я со
Четверта я
Т б л и ц а 4.3. Норма выхода крупнокусковых полуфабрикатов и котлетного м я са дл я предпри я тий общественного питани я
|
Наименование полуфабриката |
2- я категори я м я сна я |
категори я обрезна я |
3- я категори я жирна я |
|||||||||||||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|||||||||||||||||||||
|
Вырезка |
0,7 |
0,8 |
0,6 |
|||||||||||||||||||||
размещать торговые, игровые аппараты и торговать товарами;При продаже товаров повышенного спроса руководитель об я зан прин я ть дополнительные меры по обеспечению безопасности покупателей
|