Экономика производства кормовых культур в полевых словиях

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации.

Детчинский аграрный колледж.

Курсовая работа

По дисциплине: Экономика и правление

сельскохозяйственным предприятием.

Студента 41 А группы

Харланова Дмитрия Владимировича.

По теме:

Экономика производства кормовых культур в полевых словиях.

Работу выполнил

Дата выполнения

Дата проверки

Преподаватель

Оценка работы

Министерство сельского хозяйства. Детчинский аграрный колледж.

Утверждаю

Председатель предметной

Комиссии

л 2004 г.

Задание

Для курсовой работы по:

Студентки 4-го курса агрономического отделения

Тема задания:

1.     Исходные данные.

2.     Краткий план работы.

л 2004 г. Преподаватель:

План:

1.Введени....

2.РАЗДЕЛ 1. Организационно-экономическая характеристика

предприятия

2.1.Наименование сельскохозяйственного предприятия.Е.ЕЕ..

2.2.Природно-климатические условия

2.3.Характеристика землепользования..ЕЕ..

2.4.Организационно-производственная структура предприятия..ЕЕ

2.5.Специализация предприятия..

2.6.Основные экономические показатели

3.РАЗДЕЛ 2. Экономика производства кормовых культур в полевых словиях

3.1.Состояние кормовой базы и ее значение в развитии животноводствЕ..

3.2.Экономическая оценка кормовых культур, видов кормов и рационов. Себестоимость 1 ц. кормов...

3.3.Источники и структура кормопроизводства..

3.4.Повышение продуктивности животных и снижение себестоимости продукции

4.Выводы и предложения.

5.Список используемой литературы..

1.ВВЕДЕНИЕ

В скоренном величении производства продукции животнонводства первостепенная роль принадлежит созданию прочной кормовой базы. Под кормовой базой понимают источники, систему приемов и методов по производству, хранению и использованию кормов, обеспечивающих все виды животных и птицу достаточным количеством необходимых питательных веществ.

Как показывают исследования, колебания в продуктивности животных на 5Ч80 % вызываются факторами внешней среды, из которых наиболее сильнодействующим является кормление. Недонстаточное, некачественное кормление отрицательно сказывается на продуктивных наследственных достоинствах скот и уходе за ним.

Количественное и качественное совершенствование кормовой базы имеет цель - обеспечить эффективное использование погонловья животных, повысить их продуктивность. Поэтому темпы развития кормовой базы должны опережать темпы роста погонловья. С ростом производства кормов в стране несколько велинчился их расход на 1 словную голову скот - с 24,8 ц корм. ед. в 1990 г. до 27,5 ц корм. ед. в 1997 г. Однако за эти годы сущенственно лучшились племенные качества животных, их наследнственные и продуктивные задатки, следовательно, стали знанчительно выше и требования к качеству кормления.Видно, что состояние кормовой базы, несмотря на существенное крепление, отстает от запросов животнноводства. Если с 1990 по 1997 г. общий расход кормов велинчился на 35,5 %, то в расчете на 1 сл. голову он возрос лишь на 10,9 %. Фактический расход кормов на 1 голову животных на 2Ч27 %а ниже оптимального.

Важный показатель состояния кормовой базы - оплата корма продукцией. Затраты питательных веществ на обеспечение жизнненных функций организма у животных разного ровня продукнтивности примерно одинаковы (поддерживающий корм Ч 1 корм, ед. на 100 кг живой массы в сутки). Весь корм, скармливаемый животному сверх поддерживающего, идет на повышение продукнтивности (продуктивный корм). Чем выше ровень кормления, тем лучше оплата корма продукцией, если другие факторы (породнность, возраст, состояние здоровья) не лимитируют этот процесс.

Например, корове продуктивностью 2200 кг молока в год требуется в обычных словиях содержания 28 ц корм, ед., то есть 1 ц корм. ед. рациона дает 78,6 кг молока. При повышении ровня кормления, например, до 42 ц корм, ед., то есть в 1,5 раза, дой величивается до 4400 кг, или в 2 раза, оплата корма до 104,8 кг, то есть на 33 %. Аналогично и в других отраслях животнноводства. Перераспределение затрат между поддерживающим и продуктивным кормом в сторону последнего - наиболее эффекнтивный вид экономии в животноводстве, и наоборот, любое сокранщение рациона идет за счет его продуктивной части.

В структуре затрат на получение продукции корма занимают большой дельный вес и зависят от себестоимости их производства и оплаты корма. Так, по отдельным районам страны на корма в затратах на прирост крупного рогатого скот приходится от 47 до 72 %, на производство молока от 36 до 56, яиц от 45 до 70, продукты овцеводства от 16 до 59 %. В районах развитого животнноводства, где ровень и качество кормления более высокие и труд на фермах более механизирован, дельный вес затрат на корма в общих производственных расходах заметно выше. В слонвиях научно-технического прогресса абсолютные затраты на корма в расчете на единицу продукции в связи с повышением ровня и качества кормления, также ростом продуктивности снижаются. Однако еще значительнее сокращаются расходы на оплату труда в связи с комплексной механизацией производнственных процессов. Это обусловливает изменение в структуре себестоимости продукции - величивается доля затрат на корма.

Цель курсовой работы

Углубить и расширить свои теоретические знания в экономике производства кормовых культур в полевых словиях.

2.РАЗДЕЛ 1. Организационно-экономическая характеристика

сельскохозяйственного предприятия.

2.1.Наименование сельскохозяйственного предприятия.

АОЗТ Воробьёво расположено в центральной частиа Малоярославцкого района, в поселке Воробьёво. Территория расположена компактно, в одном месте.

На сельскохозяйственном предприятии имеются следующие производственные подразделения:

- склад хранения и реализации готовой продукции;

- центр правления и подсобные помещениях;

- склад минеральных добрений;

- фермы и молочный цех.

Удаленность от административных центров представлена таблицей:

Таблица 1.

до областного центра	35 км.
до районного центра	23 км.
до ближайшей ж/д станции	2 км.

2.2.Природно-климатические словия

Климат умеренно - континентальный с продолжительным летом и меренно снежной зимой. Продолжительность безморозного периода 130 - 140 дней, вегетационного 174 -180 дней. Среднегодовое количество осадков составляет 600 мм.

2.3.Характеристика землепользования.

Земля - важнейший источник национального богатства. Её роль огромна и многообразна. Она является первой предпосылкой и естественной основой общественного производства и непременным словием существования человеческого общества.

Таблица 2.

Структура сельскохозяйственных годий.

Земельные годий	2001 год	2002 год
состав, га	структура, %	состав, га	структура, %
Площадь сх годий	4375	65.5	4375	65.5
Земли лесных массивов	2110	31.6	2110	31.6
Пруды водоемы	17	0.25	17	0.25
Приусадебные частки	-	-а	-	-
Прочие земли	170	2.5	170	2.5
Итого	6672	100	6672	100

Земли асельскохозяйственного назначения имеют наибольший дельный вес в структуре земельных годийа - 65.5%. Это значит, что больше половины общей площади сельскохозяйственного предприятия использована под необходимые сельскохозяйственные годия.

Структура сельхозугодий

Таблица 3.

Сельхозугодия	2001	2002
га	Структура %	га	Структура %
Пашня	2801	64	2801	64
Сенокосы	708	16	708	16
Пастбища	866	20	866	20
Итого	4375	100	4375	100

Из таблицы видно, что за приведенный период изменений в структуре сельхозугодий не наблюдалось.

2.4.Организационно-производственная структура предприятия.

По ступеням различают двух-, трёх-, четырёхступенчатую и смешанную структуры управления. В данном случае структура правления трёхступенчатая, т.к. здесь присутствуют руководитель предприятия, правляющие и бригадиры.

Директор

Секретарь машинист

	Промышленная продукция -	-	99	0.3
Товары	2083	6.8	786	2.5
Работы и слуги	44	0.15	22	0.07
Выручка от реализации всего	30674	100	31256	100

Из таблицы 3 видно, что сельскохозяйственная продукция занимает ведущее место в доле реализации. Следовательно, производственное направление хозяйства - сельскохозяйственное. Предприятие специализируется на производстве мясомолочной продукции. Небольшой дельный вес занимают доходы от продажи промышленных товаров и от предоставляемых слуг.

Таблица 5.

2.6.Основные экономические показатели.

Показатели	Ед. измерения	2001 год	2002 год	Темп роста, %
Валовая продукция по себестоимости	тыс. руб.	29917	34964	16.8
Среднегодовая численность рабочих	чел.	284	287	1.05
Затраты труда по предприятию	Тыс. чел./час.	833а	840	0.84
Среднегодовая стоимость основных средств	тыс. руб.	131900	132505	0.45
Выручка от продажи продукции по предприятию	тыс. руб.	30674	31256	2.14
Себестоимость реализованной продукции	тыс. руб.	21505	21056	-2.11
Расчётные показатели: Производительность труда на 1 рабочего	руб.	100	121	21
Прибыль	тыс. руб.	28524а	29151	2.21
Уровень рентабельности: - производство	%	91	102	11

анализируя показатели таблицы 4, можно видеть, что показатели валовой продукции, среднегодовой численности рабочих, затрат труда по предприятию, производительность труда в 2002 году возросли (результативные показатели). А показатель себестоимости снизелися.

3.Раздел 2.Экономика производства кормов в полевых словиях.

3.1. Состояние кормовой базы её значение в развитии аживотноводства.

Кормовой план выражает потребность животных в питательных веществах и видах кормов в течение года, месяца и сезона, в отденлениях и на фермах с четом половозрастной структуры стада, продуктивности, также необходимых страховых запасов Здесь же учитывается потребность в кормах для скота, находящегося в личном подсобном хозяйстве рабочих, служащих и колхозников.

Кормовой баланс в расходной части содержит данные о потребнности в кормах и их компонентах, в приходной - источники их покрытия на тот или иной период. В случае недостачи тех или иных кормов или дорожания рационов пересматривают источнники кормопроизводства на предмет либо расширения посевных площадей соответствующих культур, либо повышения их рожайнности, также лучшения продуктивности естественных кормонвых годий. Намечают пути роста рожайности (применение сорнтовых семян, дополнительное внесение добрений, лучшение технологических приемов возделывания и др.).

В словиях перевода животноводства на промышленную основу структуру рационов часто прощают, сводя к Ч3 кормовым компонентам. Незаменимая составная часть рациона в этом слунчае - комбикорм, содержащий необходимый комплекс питательнных ингредиентов, сочный и балластный корм - высококаченственный сенаж и сено. Опыт показывает, что круглогодовое содернжание скот на таких рационах позволяет стабильно получать высокую продуктивность.

Экономические показатели оценки кормовых культур зависят не только от технологии производства, ровня механизации при возделывании, но и от природно-экономических зон их выращиванния. Само по себе дешевление кормовой единицы, гемм более всего рациона еще не говорит об экономической эффективности кормления. Так, себестоимость 1 корм. ед. в молочном скотоводнстве Прибалтики значительно выше, чем в других республиках и экономических районах. Однако лучшая сбалансированность этих рационов с потребностями животных, а также высокий породный состав стад позволяют хозяйствам Прибалтики получать удои, которые высоко окупают дополнительные затраты на корма. Рентабельность производства молока здесь самая высокая.

Содержание в кормах ц кормовых единиц и перевариваемого протеина.

Продукция	В 1ц содержание:	2001 г.
Ц. кормовых единиц.	Перевар. протеина, кг.	Всего ц.	ц. корм. Ед.	Перевар. протеин кг.
Многолетние травы	0.45	5.2	110209	49594	573086
Однолетние травы	0.45	6.6	102050	45922	673533
Силос	0.19	1.4	58037	11027	15437
Сенаж	0.19	1.4	12036	2286	16850
Итого:	-	-	173225	108829	12908458

Продолжение:

Продукция	2002 г.
Всего ц.	ц. корм. Ед.	Перевариваемого протеина кг.
Многолетние травы	110608	49773	575161
Однолетние травы	103001	46350	679806
Силос	66085	12556	92519
Сенаж	12851	2441	17991
Итого:	192545	20	1365477

Из таблицы видно, что 2002 г производство кормов и содержания в них центнеров кормовых единиц по сравнению с 2001 г повысилось.

Таблица 6.

Себестоимость 1 ц. кормов

Продукция	2001г.	2002г.
Затраты тыс. руб.	Всего ц.	Себестоимость 1 ц. руб. коп.	Затраты тыс. руб.	Всего ц.	Себестоимость 1 ц. руб. коп.
Однолетние травы	1536	102050	15.05	1587	103001	15.40
Многолетние травы	1304	110209	11.83	1349	110608	12.19
Силос	1705	58037	29.37	2008	66085	30.38
Сенаж	606	12036	50.34	670	12851	52.14

Из таблицы видно, что затраты на производство продукции незначительно величились, немного величилась и себестоимость 1 ц. кормов а объема производства величился (наиболее значительно, заготовка силоса).

Себестоимость - это денежное выражение издержек на производство и реализацию единицы продукции. Она складывается из нескольких видов затрат имеющих разное производственное назначение.

Таблица 7.

Структура себестоимости кормов

а

Статьи и элементы затрат	2001г.	2002г.
Сумма затрат тыс. руб.	Структура %	Сумма затрат тыс. руб.	Структура %
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	740	13.95	758	14.47
Семена и посадочный материал	665	12.53	680	12.98
Удобрения	1108	20.88	1003	19.14
Содержание основных средств	2791	52.62	2798	53.43
Всего:	5304	100	5239	100

Из таблицы видно что сумма затрат на производство кормов в 2002 году ниже чем в 2001 году. В основном (кроме добрений) затраты незначительно величились (порядка 0.5 - 1.5 % (в структуре!)).

3.3. Источники и структура кормопроизводства.

Кормопроизводство - наиболее отсталая отрасль сельского хозяйства. Площади сельскохозяйственных годий, предназнанченные для производства кормов, используются пока неэффекнтивно. С них мало заготавливается сена, сенажа, силоса и фуражнного зерна.

Цель каждого хозяйства Ч получение с собственной кормовой площади максимального объема кормов с наименьшими издержнками производства. Важно, прежде всего, в полной мере испольнзовать природные сенокосы и пастбища, которые могут служить наиболее дешевым источником поступления грубых и зеленых кормов. Особое значение имеют пастбища. Трава с них - наибонлее полноценный и дешевый корм. Однако они еще не играют серьезной роли в кормовом балансе. Во многих хозяйствах пастбища закочкарены, заболочены, выбиты, имеют плохой травостой, что обусловливаета иха низкую продуктивность.

Естественные сенокосы дают также высокопитательный и дешенвый корм. В РФ природные сенокосы и пастбища составляют 58 % всех сельскохозяйственных годий и на 42 % превышают площадь пашни. На 1 ноября 1997 г. в стране насчинтывалось 371,6 млн. га естественных сенокосов и пастбищ. В общем кормовом балансе продукция с них (по питательности в кормовых единицах) составляет около 30 %. Обеспеченность естественными кормовыми годьями по отдельным республикам различна. Однако выход кормов с них зависит не только от площади, но и от каченственного состояния. Так, в Казахстане естественные сенонкосы и пастбища занимают 81 % сельскохозяйственных годий, собирают с них 55 % кормов, в збекистане соответственно 80 и 30 %, в РФ 39 и 30 % и т. д. В Латвии, где знанчительная часть сенокосов лучшена и окультурена, естественные кормовые годья занимают 38 %, с них получают 52 % кормов. По данныма НИИ кормов, за счет расширения плонщади лучшенных сенокосов и пастбищ, повышения их продунктивности производство кормов на естественных годьях можно увеличить не менее чем в Ч2,5 раза.

Таким образом, лучшение и рациональное использование естественных кормовых годий - важный резерв крепления кормовой базы.

Основной источник получения кормов - полевое кормопронизводство. В 1987 г. площадь под кормовыми культурами (с чентом зернофуражных) составила 126,7 млн. га, производство корнмов с нее почти 70 %.

За период 199Ч1997 гг. произошли существенные изменения в структуре посевов кормовых культур. При общем росте площандей под ними (10,5 млн. га) расширились посевы многолетних трав. В составе зернофуражных культур при увеличении площадей на 14,4 млн. га в основном выросли посевы под ячменем и овсом. Однако существующая структура полевого кормопроизводства нуждается в дальнейшем совершенствовании.

Продукция	2001г.	2002г.
Засеяно га.	%	Засеяно га.	%
Однолетние травы	867	47.12	1206	52.99
Многолетние травы	973	52.88	1070	47.01
Итого:	1840	100	2276	100

В структуре посевов многих районов недостаточен дельный вес зернобобовых культур, имеющих наиболее высокую энергетинческую и протеиновую питательность. Зернобобовые культуры содержат 2Ч40 % протеина против Ч12 % в зерне злаковых. Белок бобовых легко сваивается и содержит ряд незаменимых аминокислот. В целевых программах предусмотрено расширение посевов люцерны, клевера, люпина, сои, рапса и других богатых белком культур, что позволит меньшить белковый дефицит. Важная роль в решении белковой проблемы отводится сое. Ее бобы содержат от 35 до 55 % белка, 1Ч27 % масла, глеводы, минеральные вещества, витамины. По содержанию протеина соя не имеет себе равных.

Таблица 8.

Структура посевных площадей.

Из таблицы видно, что в 2002 г посевные площади под многолетние травы величились на 97 га, под однолетние на 339 га.

Таблица 9.

Расчет рожайности зеленой массы.

Продукция	2001 г.	2002 г.
Всего ц.	Площадь га.	Урожайность ц/га.	Всего ц.	Площадь га.	Урожайность ц/га.
Многолетние травы	14	973	102.78	119560	1070	.74
Однолетние травы	108922	867	125.63	117850	1206	97.72

Из данной атаблицы видно, что в 2002 г урожайность многолетних величилась на 9 ц/га. рожайность однолетних уменьшилась на 28ц/га, потерю компенсировали величением площади на 339 га.

3.4. Повышение продуктивности и снижение себестоимости продукции.

Важное словие повышения эффективности кормления (рост продуктивности и улучшение оплаты корма) - это полноценность рационов. Полноценность, сбалансированность рационов опренделяют нормами потребности животных в обменной энергии, питательных веществах, минеральных элементах и витаминах. В РФ за единицу питательности и единицу потребности в кормах словно принимаются питательность и продуктивное действие 1 кг овса - овсяная кормовая единица. Нормы кормления и питательность кормов часто оценивают в единицах обменной энергии (ОЭ) - джоулях (1 Дж = 0,2388 кал).

Однако один показатель в кормовых, энергетических и других единицах не отражает разносторонней потребности животных в питательных веществах. В сложном процессе превращения корма в молоко, яйца и другие виды продукции требуется более строгое соблюдение комплексности, пропорциональности. С одной стонроны, недостаток любого незаменимого питательного ингредиента лимитирует использование других питательных веществ, огранничивает продуктивность, приводит к величению затрат корма на единицу продукции. Нередко результатом того или иного вида недокорма являются яловость, повышенный отход молодняка, сокращение срока продуктивной службы животных. С другой стороны, избыток питания не только экономически нецелесообнразен, но и физиологически вреден, так как приводит к нарушенниям обмена веществ, ослаблению и преждевременному изнашинванию животных.

Научные чреждения разработали детализированные нормы кормления животных, в которых учитывали от 22 до 30 показантелей: кормовые единицы, обменную энергию, сухое вещество, сырой протеин, переваримый протеин, лизин, метионин, цистеин, сахара, крахмал, сырую клетчатку, кальций, фосфор, калий, микроэлементы, витамины и др. Новые нормы обеспечивают реалинзацию генетического потенциала продуктивности животных на ровне: надоев от коровы в год 550Ч7 кг и более; среднесуточнных приростов крупного рогатого скот на откорме 120Ч1300 г, молодняка свиней на откорме 75Ч850, молодняка овец 22Ч 250 г. При наличии детализированных норм кормления с испольнзованием ЭВМ появилась возможность максимально оптимизиронвать рационы, также рецепты комбикормов.

Для каждого вида животных физиологически обусловлен опренделенный тип кормления - соотношение разных видов кормов в рационе. Для крупного рогатого скот в зависимости от зоны РФ применяют следующие типы кормления: сенной, силосный, концентратный, силосно-сенной, силосно-корнеплодный, силосно-сенажный, силосной - сенажной -концентратный и др. В новых нормах на кормовую единицу в зависимости от продуктивности коров предусмотрено от 95 до 100 г переваримого протеина при сахарно - протеиновом соотношении 0,7Ч1,09. Сложившиеся типы кормленния скот определяют структуру кормовой базы животноводства. В одиннадцатой пятилетке она включала грубых и сочных кормов 25 %, пастбищных 34, концентрированных 41 %. На 1 т скарнмливаемых концентратов приходилось только 2,5 т пастбищной травы. За 199Ч1997 гг. темпы увеличения потребления конценнтратов обгоняли производство сочных кормов в 5 раз, грубых - в 3 раза. За эти годы при общем величении расхода кормов на 1 корову на 28 % доля концентратов в рационах величилась в 2,2 раза (с 200 до 400 г на 1 кг молока). Это снизило экономическую эффективность использования кормов и неблагоприятно сказалось на здоровье животных. чет и нормирование кормов по видам, в интенсивном, высокопродуктивном животноводстве и по кормовым ингредиентам необходимы потому, что избыток или недостаток их ведет к снижению продуктивности и оплаты корма, худшению качества продукции.

Однако экономическое значение типа кормления заключается прежде всего в том, что он отражает биологически допустимые пределы содержания отдельных, различающихся по стоимости видов кормов в рационе. Так, для коров с продуктивностью 4 кг молока, в год сбалансированный рацион может состоять из 2Ч56 % сочных (при ограничении содержания кормовой свеклы до 26 %, картофеля до 32,кукурузнного силоса до 30 %), 1Ч 27 сена, 1Ч35 зеленых, 1Ч40 % концентрированных. Для коров с более низкой продуктивностью диапазон этих колебаний еще более широк, то есть взаимозаменяемость отдельных видов кормов довольно высокая, что позволяет маневрировать при разнработке рациона (при условии баланса по основным питательным веществам) и включать в него минимум дорогих и максимум дешенвых кормов. В результате одинаковые по питательности и энернгетическому ровню рационы, имеющие один и тот же продуктивнный эффект, будут иметь разную себестоимость и приведут к разнным экономическим последствиям.

Таблица 10.

Наименование	2001 г.	2002 г.
Количество	Количество
Наличие кормовых единиц (ц.)	108829	20
Молоко ц.	20100	21250
Прирост ц.	1578	1609
Основное стадо молочного скот (гол.)	570	600
Животных на выращивание и откорм голов	1270	1300
Продуктивность 1 коровы ц/год.	35.2	35.4
Суточный прирост кг/день.	1.21	1.3

Из таблицы видно, что 2002 г по сравнению с 2001 г продуктивность одной коровы повысилась на 0,2 ц, суточный прирост на 0,09 кг. Вызвано это тем, что в 2002 г кормовых единиц было собрано больше, поголовье скот величилось.

4. Выводы и предложения.

Для обеспечения роста производства продуктов животноводства необходимо величить поступление кормов. Основное направление в решении поставленной задачи - интенсификации полевого и лугопастбищного кормопроизводства, повышение продуктивности кормовых годий. Особое внимание должно быть делено сбалансированности кормов по белку и другим компонентам, лучшению качества, рациональному использованию и сокращению потерь кормов.

Большое влияние на рожайность оказывает внесение минеральных добрений. Деференцированое применение добрений и использование передовых приемов аготехнеки повышают их экономическую эффективность.

5. Список используемой литературы.

1.     Годовой отчет за 2001г. АОЗТ Воробьёво

2.     Годовой отчет за 2002г. АОЗТ Воробьёво

3.     Добрынин В. А. Экономика сельского хозяйства. - М: Агропромиздат, 1990.

4.     Фудина А. В. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. - М: Агропромиздат, 1991.

5.     Андреев Н. Г. Тюльбюков В. А. Кормопроизводство с основами земледелия. - М:а Агропромиздат, 1991.