Курсовая: Маркетинг, товароведение и анализ хозяйственной деятельности

                             Введение.                             
Производственная практика ставит перед собой задачу закрепление теоретических
знаний по анализу хозяйственной деятельности, маркетингу и товароведению и
формирование у студентов практических навыков экономической работы на
предприятии.
В ходе практики я должен освоить методы работы по поиску, накоплению,
обработке и анализу экономической информации, также проанализировать
производство и реализацию продукции, затраты на производство и себестоимость
продукции, финансовые результаты деятельности предприятия, конъюнктуру рынка
основных видов продукции, товарную политику, коммерческое ценообразование,
организацию сбыта, продвижение товаров на рынок, службу маркетинга.
Необходимо сюда же и включить так же и рассмотрение технологии производства,
формирование качества, упаковку, маркировку и т.д.
На данный момент времени финансовая ситуация на предприятии зависит от
политики самого предприятия, от того как оно ведет себя на рынке. Кроме
этого, решающим фактором становятся лправила игры, задаваемые государством,
мировым рынком, а также правовой и политической ситуацией, сложившейся в
государстве.
                     Анализ коммерческой деятельности                     
Товарные запасы Ц это совокупность товарной массы которая находится в сфере
обращения и предназначена для продажи. Товарные запасы относятся к ресурсам
предприятия и в узком смысле это те товары, которые находятся на складах
торговых предприятий. В более широком смысле, товарные запасы Ц это
производственный капитал. В зависимости от назначения, от фазы в процессе
обращения товарные запасы квалифицируются:
1)                        по фазам общественного цикла воспроизводства:
-         производственного обращения;
-         товарные запасы на складах торгового предприятия;
-         личного обращения;
-         государственного резерва.
2)                        по назначению:
-         текущего хранения;
-         сезонного хранения и досрочного завоза;
-         целевого назначения.
3)                        по отношению к плановому периоду:
-         отчетные запасы;
-         начальные запасы;
-         конечные запасы.
Товарные запасы выполняют следующие функции:
-         обеспечивают непрерывность обращения;
-         удовлетворяют платежеспособность населения, поскольку они являются
формой товарного предложения;
-         характеризуют соотношение между объемом и структурой спроса, и
размерами товарного предложения
     
     
     Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости.
     Товарные запасы на 1 января 1998 года. Фактическая товарооборачиваемость
тыс.руб.
     
Наименование Райпотребсоюзов РайпоТоварные запасы всегоТемпы роста сниженияФактический товарооборачиваемость
На 01.01 1998годНа01.01 1999годаТоварооборота Запасов 19971998
1Бабынинское 11541126106983132
2Барятинское155141145912416
3Боровское70050692723127
4Кондровское22719390852821
5Думиническое-134119--29
6Жиздренское18801816100973227
7Жуковское759590112782120
8Износовское160177991112217
9Калужское280200129719963
10Кировское445311102703227
11Козельское99472390732122
12Куйбышевское62657893924333
13Людиновское120012701041064241
14Малоярославецкое100591688912929
15Медынское32313778422626
16Мещовское39323470602124
17Мосальское70630В3.2 разаВ 9раз1633
18Перемышльское244226100932220
19Спас-Деменское10201581911552635
20Сухиничское496285104572519
21Тарусское552376117682318
22Ульяновское12011213593811
23Ферзиковский54033265612431
24Хвастовичский110068983633432
25Юхновское19312356641813
26Горпо801750212850
27Всего по области167661491796902928
Оплата труда в обществе может во многом зависит от форм и систем оплаты труда, которые применяются в обществе. Форма оплаты труда это размер оплаты труда для каждого работника по заранее установленным правилам, порядку, расценкам. Система оплаты труда - это способ установления соотношения между мерой труда и размером оплаты. Каково будет это соотношение, такая и будет организация оплаты труда в обществе. Трудовые отношения в торговле регулируются кодексом законов о труде, кроме того рядом других государственных документов. Государство устанавливает минимальный размер оплаты труда. В торговле сложились 2 формы отношений: - отношение на основе членства работника, т.е. его участие в собственности; - отношение на основе годового договора. Применяются 2 формы трудовых договоров: - трудовой договор; - договор подряда. Работа по трудовому договору регулируется КЗОТом. Трудовой договор может составляться на определенное время и, как правило, на те виды работ, которые носят постоянный характер. Договор подряда регламентируется Гражданским Кодексом и суть его состоит в том, что работник берет на себя обязательство по выполнению какой-либо работы, а предприятие обязательство оплатить эту работу. Договор подряда завершается после выполнения работы. Основной вид оплаты труда является Ц оклад по штатному расписанию и положению лО зарплате, исходя из него могут начисляться премиальные. Все начисления работникам предприятия образуют фонд оплаты труда. Он состоит из 3-х основных элементов: 1) фонд заработной платы; 2) начисление на ФЗП: а) фонд медицинского страхования; б) пенсионный фонд; в) фонд занятости; г) фонд социального страхования; 3) начисления не относящиеся к ФЗП и выплаты. Все это в сумме образует затраты предприятия по оплате труда. ФЗП включает средства: - на выплату отпусков; - средств на питание; - и прочее. В зависимости от товарооборота, применяются следующие формы стимулирования: - материальная помощь, премии.

Анализ по труду за 12 месяцев1998 год

Единицы измеренияПредшествующий периодОтчетный период
факт% роста
1 Товарооборот тыс. руб.7424.38579.0116.0
2 Численность работниковчел.888799.0
3 В том числе работников прилавкачел.484696.0
4 Среднемесячная зарплата всеготыс. руб.469.0593.0126.0
5 В том числе работники прилавкатыс. руб.503.0623.0124.0
6 Нагрузка на 1 работника месячнаятыс. руб.7030.08217.0117.0
7 Нагрузка на 1 работника торговлитыс. руб.1290015542120.0
8 Среднемесячная зарплата по отраслируб.---
9 В том числе не списочного фондаруб.---
10 Фонд оплаты трударуб.548.7706.4129.0
11 Фонд выплаты социального характераруб.1.52.4160.0
12 Средний доходы 1 рабочеготыс. руб.---
13 Прибыльтыс. руб.-344.5-198.0-
Среднемесячная заработная плата и производительность труда на одного работника 1998год.
Наименование Райпотребсоюзов РайпоСред. Зарплата% ростаНагрузка среднемесячная
Всего руб.В т. ч. работник прилавкаСред. ЗарплатаВсего тыс. руб.В т. ч. раб. прилавка%роста
ВсегоВ т. ч. раб. прилавкавсегоВ т. ч. раб. прилавка
1Бабынинское 53046212011810.719.2118113
2Барятинское364340941005.79.9158160
3Боровское4484201472183.89.2152161
4Кондровское29825795985.112.0100102
5Думиническое289201--1.14.7--
6Жиздренское67877110210213.324.710096
7Жуковское477423115957.815.3111100
8Износовское4563371001003.78.610680
9Калужское6164151861732.49.0240214
10Кировское4043881021135.111.5113123
11Козельское49441893866.713.79293
12Куйбышевское354281106864.810.3114113
13Людиновское4354521131187.418.1107107
14Малоярославецкое612524101967.512.0107100
15Медынское2953601171093.18.48484
16Мещовское34626283684.36.87774
17Мосальское5124081391059.918.8225194
18Перемышльское4083221291327.013.5113121
19Спас-Деменское6987211021017.217.89296
20Сухиничское48033991967.312.5114118
21Тарусское5936231261248.215.5117120
22Ульяновское44241512822013.818.693230
23Ферзиковский53948584986.715.97984
24Хвастовичский451331110897.513.910699
25Юхновское45037498995.59.59797
26Горпо3802591683451.53.5100152
27Всего по области4784311051136.414.0100109

Анализ хозяйственной деятельности за 1998год

Показатели

Ед . измерения

1997

9 меся

цев

1998

1998 к 1997

%

1997

6 меся

цев

1998

1998 к 1997

%

Весь розничный- товарооборотмлн. руб.6434.37346.0114.23960.04133.0

104.4

Печатные издания0.91.0111.10.50.3

60.0

Структура товарооборота

Непродовольственные

9.511.2-9.010.4-
Алкогольные6.811.6-5.010.3-
Продано товаров на 1 чел. Населениятыс. руб.671766114.2409.0431.0

105.4

Всего товарных запасов на начало тыс. руб.535.0506.094.6535.0506.0

94.6

На конец500.0341.068.0453.0487.0

107.5

Оборачиваемость товаров2320-2224-
В глобальном смысле товарооборот Ц это денежные средства получаемые при реализации продукции. Специфика розничной торговли заключается в том, что товарооборот определяется как выручка от реализации товаров. Размер товарооборота показывает, что закупленные товары нашли своего потребителя, а следовательно удовлетворили его личные потребности. Одновременно обеспечивается возмещение всех затрат общества.

Анализ продаж по Тарусскому Райпо за 12 месяцев.1998

Наименование товарных группПродажа%+ / -Продажа на человекаУдельный весТоварные запасы+ / -
199719981997199819971998На началоНа конец
1 мясо и птица242.6376.6155.2+13425.038.93.03.97.63.0-4.6
2 колбасные изделия376.1520.7138.4+144.638.853.74.65.49.024.0+15
3 рыба122.4203.1166.0+80.712.621.01.52.14.7--4.7
4 сельди119.398.882.8-20.512.310.21.51.08.014.0+6.0
5 масло животное123.6106.486.0-17.212.8111.51.12.13.3+1.2
6 масло растительное105.2120.9115.0+15.710.912.51.31.35.33.0-2.3
7 маргарин и марг.прод. 66.694.7142.2+28.16.99.80.81.02.78.4+5.7
8 молоко и мол.прод.6191914.6147.7+295.563.994.37.79.52.78.0+5.3
9 сыр77.565.284.1-12.38.06.71.00.71.00.5-0.5
10 консервы мясные24.120.986.7-3.22.52.20.30.24.00.5-3.5
11 консервы рыбные57250.788.6-6.55.95.20.70.59.73.0-6.7
12 консервы овощные74.555.374.2-19.27.75.70.90.68.52.0-6.5
13 консервы фруктовые10.46.966.3-3.51.10.70.10.070.20.5+0.3
14 яйца2849.5176.8+21.52.9.5.10.30.5-2.5+2.5
15сахар145.2266.4183.5+121.215.027.51.82.813.713-0.7
16кондитерские изд.397.8463.4116.5+65.641.147.84.94.85629-27
17 варение14.422.4155.6+8.01.52.30.20.2-3.5+3.5
18 соль48.24899.6-0.25.04.90.60.52.16.0+3.9
19 мука108.4143.5132.4+35.111.214.81.31.55.722.5+16.8
20 хлеб30112528.884-482.2310.7260.737.226.46.513+6.5
21крупа140.4160.2114.1+19.814.516.51.71.71811-7.0
22 макароны142.8209.2146.5+66.414.721.61.82.217.614-3.6
23 овощи71.659.683.2-12.07.46.10.90.61.01.0-
24 картофель15.316.8109.8+1.51.61.70.20.21.70.3+.1.4
25 плоды7772.193.6-4.97.97.41.00.85.90.1-5.8
26 водка 510764.9150+254.952.678.86.38.021.07.3-13.7
27 вино20.447.5233.0+27.12.14.90.30.57.00.7-6.3
28 коньяк1.23.4283.0+2.20.10.40.010.04---
29 шампанское16.420.515.2-13.91.70.30.20.032.5--2.5
30 пиво5.7169.7в 30раз+1640.617.50.071.80.52.5+2.0
31 безалкогольные напитки64.0139.7218.3+75.76.614.40.81.53.35.0+1.7
32 мороженое29.972.8243.5+42.93.17.50.40.81.75.0+3.3
33 прочие прод. товары-329.4---34.0-3.456.836.0-20.8
34 Итого прод. товары7221.38559.6118.4+1332.3745.2881.889.389.3286.5242.6-43.9
35 х/б ткани2.4---0.2-0.03--0.7+0.7
36 шелковые ткани3.2---0.3-0.04--0.5+0.5
37 одежда и белье11.96.554.6-5.41.20.70.10.072.24.0+1.8
38 верхний трикотаж3.71.540.5-2.20.40.20.050.020.10.5+0.4
39 бельевой трикотаж7.25.170.8-2.10.70.50.090.053.60.6-0.3
40 чулки носки5.65.394.6-0.30.60.50.070.060.80.5-0.3
41 кож.обувь20.76.431.0-14.32.10.70.30.076.0--6.0
42 рез. обувь1.50.320.0-1.20.20.030.020.010.3--0.3
43 мыло хоз.4.26.3150.0+2.10.40.60.050.071.10.4-0.7
44 моющие вещества38.648.0124.4+9.44.04.90.50.58.02.3-5.7
45 мыло туалетное11.214.4128.6+3.21.21.50.10.22.01.0-1.0
46 парфюмерия54.960.0109.3+5.15.76.20.70.619.46.013.4
47 галантерея19.520.0102.5+0.52.02.10.20.213.28.8-4.4
48 табачные изд.75.7166.5220.0+90.87.817.20.91.77.112.4+5.3
49 спички17.923.0128.5+5.11.82.40.20.26.02.0-4.0
50 мебель95.370.473.8-24.99.87.31.20.735.07.0-28.0
51 посуда мет.19.025.3133.2+6.32.02.60.20.36.81.0-5.8
52 посуда фарфоровая24.534.1139.2+9.62.53.50.30.49.23.0-6.2
53 посуда стеклянная7.74.153.2-3.60.80.40.10.04-5.0+5.0
54 часы9.43.537.2-5.91.00.40.10.040.51.7+1.2
55 электротовары35.744.1123.5+8.43.74.50.40.59.12.0-7.1
56 канцтовары52.545.286.0-7.35.44.70.60.55.08.0+3.0
57 печатные издания1.21.7141.7+0.50.10.20.010.020.90.7-0.2
58 велосипеды3.0---0.3-0.03----
59 спорттовары6.614.3216.7+7.70.71.50.080.12.62.0-0.6
60 сельхоз .инвентарь 2.4---0.2------
61 хоз. товары65.167.7104.0+2.66.77.00.80.723.57.0-16.5
62 прочие культовары4.62.145.7-2.50.50.20.060.02---
63 строймат159.6165.7103.8+6.116.517.12.01.726.522.0-4.5
64 товары бытовой химии15.433.2215.5+17.81.63.40.20.35.23.0-2.2
65 прочие не продовольственные товары52.583.7159.4+31.25.48.60.60.917.820.3+2.5
Итого не продовольственные товары869.21029.4118.4+160.289.7106.110.710.7219.5131.4-88.1
Всего8090.59583.0118.4+1492.5834.9987.9100.0100.0506.0374.0-132.0
Структура розничного товарооборота 1998 год.
НаименованиеУд. в общем в общем товарообороте %Продажа алкогольных напитков в сумме тыс. руб.
Прод. товарыНе прод. товарыАлкогольные
19971998199719981997199819971998%
Тарусское9091109710554994179
Всего по области878713131514324462858488
Если проанализировать структуру розничного товарооборота Райпо , то здесь можно увидеть претерпел не значительные изменения по сравнению с прошлым годом , так же как и в прошлом году основной статьей продаж является продажа продуктов питания 90%. Ход торговли по магазинам Тарусского Райпо за 12 месяцев 1998.
Торговые предприятияТоварооборотТоварные запасыНагрузка на 1 рабочего

Прош. период факт

1997

Текущий периодТекущий к прошлому

На на

чало

На конецОтклонение+/-
планФакт 1998%+/-%+/-
1 лУнивермаг607.2912.0846.092.8-66.0139.3+238.860.036.4-23.617.6
2 лМебель146.0220.0139.263.3-80.895..3-6.865.733.2-32.511.6
3 лОвощи179.5218.0134.261.6-83.874.8-45.316.05.9-10.15.6
4 лХозтовары263.8439.0309.970.6-129117.5+46.151.334.5-16.812.9
5 лКниги98.4242.0240.799.5-1.3244.6+42.39.014.0+5.010.0
6 м-н ул. Шмидта120.0408.0354.286.8-53.8295.2+234.212.511.1-1.414.8
7 м-н ул. Ленина289.8615.0655.2106.5+40226.1+365.412.818.9+6.127.3
8 м-н д / отдыха107.3194.0138.171.2-55.9128.7+30.86.06.6+0.611.5
9 м-н ул. Луначарского99.7171.099.758.3-71.3100.0-8.45.0-3.48.3
10 м-н лХлеб615.8593.0478.180.6-11577.6-137.79.86.1-3.710.0
11 м-н д. Истомино223.1345.0287.683.4-57.4128.9+64.522.09.5-12.512.0
12 м-н с. Лопатино565.9648.0538.483.1-11095.1-27.527.613.6-14.022.4
13 м-н д. Барятино421.1529.0462.687.4-66.4109.6+41.516.712.4-4.322.0
14 м-н д. Роща393.0464.0391.784.4-73.299.7-1.325.911.7-14.219.3
15 м-н д. Кузьмищево198.3330.0246.674.7-83.4124.4+48.312.312.1-0.210.3
16 м-н д. Волковское299.6333.0246.273.9-86.882.2-53.411.47.6-3.810.3
17 м-н д. Некрасово270.0381.0310.281.4-70.8114.9+40.217.712.7-5.012.9
18 м-н д. Алекино259.2395.0331.183.8-63.9127.771.918.910.2-8.713.8
19 м-н с. Вознесенье309.9518.0423.381.7-94.7136.6+113.421.415.0-6.417.6
20 м-н д. лГорячий хлеб448.8522.0461.988.5-60.1102.9+13.15.52.5-3.038.5
21 м-н лКурган905.31060.0965.791.1-94.3106.7+60.420.316.9-3.420.1
22 м-н д.Свцево 805.6149.0105.470.7-43.6123.1+19.86.36.0-0.38.8
23 м-н д. Кареево34.811.044.440.0-6.612.6-30.41.6--1.6-
24 Палатка №1208.6145.0106.773.6-38.351.0-101.910.2--10.28.8
25 Палатка№2151.8262.0220.484.1-41.6145.268.6+6.64.9-1.79.2
26 м-н дПименово9.06.06.9--76.7-2.10.3--0.3-
Итого7424.2101188579.084.7-1539115.5+1154476306.6-169.6-
Исходя из данных товарооборота по отдельным магазинам мы можем сделать вывод, что магазины находящиеся ближе к центру города имеют больший товарооборот , что естественно, а так же большую нагрузку персонала. Анализ издержек обращения Издержки обращения на 1января 1997 года

Наименование статей

Розничная торговля

Расходы по транспортировке товаров

177928

Расходы на топливо

192340

Расходы на аренду

244340

Расходы по оплате труда

613350

Отчисления на соц. нужды

203019

Проценты за пользование заемными средствами населения

50022

Амортизация основных средств

97966

Внутрихозяйственные отчисления

10000

Налоги и сборы1

29730

Прочие расходы

72541

Итого расходов

1701236

Издержки обращения к фактическому обороту

16.82
Издержки обращения на 1января 1998 года

Наименование статей

Розничная торговля

Расходы по транспортировке товаров

184317

Расходы на топливо

-

Расходы на аренду

230818

Расходы по оплате труда

564446

Отчисления на соц. нужды

220134

Проценты за пользование заемными средствами населения

21430

Амортизация основных средств

97589

Внутрихозяйственные отчисления

22000

Налоги и сборы

12349

Прочие расходы

148911

Итого расходов

1501994

Издержки обращения к фактическому обороту

20.4
Издержки обращения на 1января 1999 года

Наименование статей

Розничная торговля

Расходы по транспортировке товаров

-

Расходы на топливо

-

Расходы на аренду

161

Расходы по оплате труда

709

Отчисления на соц. нужды

-279

Проценты за пользование заемными средствами населения

61

Амортизация основных средств

39

Внутрихозяйственные отчисления

18

Налоги и сборы

19

Прочие расходы

341

Итого расходов

1624

Издержки обращения к фактическому обороту

19.21
Затраты общества в широком смысле могут подразделяться на 3 группы: 1) связанные с закупкой товара; 2) капитальные вложения; 3) текущие затраты по организации и ведению хозяйственной деятельности. Затраты общества по своей структуре делятся на: 1) издержки обращения; 2) затраты не учитываемые в издержках обращения. Отнесение затрат к издержкам обращения осуществляется с учетом действующего положения лО составе затрат. Издержки обращения, по особенностям формирования, группируются в блоки: 1) материальные затраты; 2) затраты на оплату труда; 3) отчисления на социальные нужды; 4) амортизация основных фондов; 5) прочие издержки обращения. Расходы общества по составу шире, чем издержки и их покрытие осуществляется за счет прибыли общества. Состав затрат, включаемых в издержки обращения, определяется следующими статьями: 1) материальные затраты; 2) затраты на оплату труда; 3) отчисления на социальные нужды; 4) расходы на аренду; 5) расходы на ремонт основных фондов; 6) износ санитарной и спец. одежды; 7) расходы на топливо, газ, электроэнергию; 8) расходы на хранение; 9) расходы на рекламу; 10) затраты по оплате процентов за пользование займами; 11) потери товаров и технологические отходы; 12) расходы на тару; 13) амортизация основных фондов; 14) прочие расходы. Издержки обращения Ц являются важнейшим оценочным показателем, который позволяет судить о рентабельности общества. В настоящее время, в среднем, в розничной торговле средний уровень издержек обращения равен 18-20% при рентабельности в пределах 4-6%. На продовольственные товары издержки обращения в 2 раза выше, чем на непродовольственные (15-16% против 7-8%). Наиболее высок уровень издержек при продаже овощей, молочных продуктов, хлебобулочных изделий и алкогольных напитков. Помимо объема и структуры товарооборота на уровень издержек влияет ряд других факторов: - размещение торгового предприятия; - размещение поставщиков товаров. Также безусловно важно деление издержек на: - условно-постоянные; - условно-переменные. Условно-постоянные издержки не меняются при изменении масштабов и объемов продаж. Условно-переменные издержки меняются при изменение масштабов продаж и зависят от количества реализованной продукции. Если анализировать динамику издержек обращения ,то мы увидим наметившуюся тенденцию к уменьшению их начиная с 1996года, если за 97 год они уменьшились и составили 88,3% к уровню прошлого года, то в 98 году они слегка увеличились и составили уже 95,5% к 96 году. Что в первую очередь связано с увеличением доли заработной платы в общем объеме издержек. Основными факторами влияющими на размер издержек обращения являются в первую очередь такие показатели как размер статьи заработной платы, расходы по транспортировки товаров, расходы на топливо и аренда. Так например доля этих статей в общем объеме издержек обращения в 96 году составила 72,1%, в 97 году 65,2%, а в 98году уже 53,6% , то есть на лицо изменение этих статей которые являются основными образующими издержки обращения. Анализ финансовых результатов и финансового состояния. Анализ финансовых результатов представляет собой анализ образования прибыли (убытка) предприятия и факторов, влияющих на них: анализ распределения прибыли, рентабельность предприятия, а также сводный подсчет резервов увеличения прибыли и рентабельности. Анализ финансового состояния за 1998 год по Тарусскому райпо
Ед. изм.1997 факт1998 факт1998 к 1997

1 Розничный товарооборот

тыс.руб.80909558118.0
2 Прибыль всего--459.7-166.0-
3 в т.ч. торговле--344.5-198.0-
4 Наличие собственных оборотных средств-247290-
5 Запасы всего-9931094-
6 в т.ч. товарные-47134072.1
7 Дебиторская задолженность-48447197.3
8 в т.ч. покупателей и заказчиков-36635296.2
9 прочие-118119100.8
10 Кредиторская задолженность-12381324106.9
11 в т.ч. поставщики-10141126111.0
12 по оплате труда-4758123.4
13 по соц. Страхованию-2958200.0
14 Задол. Перед бюджетом-1034340.0
15 прочие кредиторы-1304834.8
16 Ссуды 1долгосрочные----
2 краткосрочные -105--
3 привлеченные средства-36110305.5
17 Проценты за использование заемных средств-2161290.5
18 Всего налоги
Начисленные-9471223.6129.2
Уплаченные-9401110118.1
19 Cреднемес. зарплата
20 в торговле-469593126.4
21 в производстве-375450120.0
22 Задолженность бюджетных организаций-31229694.9
Издержки обращения--1624-
Уровень Из. Обр.в торговле--37.18-
В целом по итогам 1998 года товарооборот по Тарусскому Райпо увеличился и составил 118,1% к уровню прошлого года, но все равно прибыль за год выходит со знаком минус. Увеличился объем собственных оборотных средств, но в тоже время возросли товарные запасы, что как мне кажется негативно отражается на уровне прибыли из-за не возврата вложенных средств. Финансовое состояние является одним из наиболее обобщающих показателей эффективности хозяйствования. Финансовое состояние характеризует поступление, распределение и использование денежных средств. Анализ валюты актива баланса за 1998 год.

Актив

На начало года

На конец отчетного года

1 В необоротные активы

Основные средства

41923921

Незавершенное строительство

26112623

Итого 1

68036544

2 Оборотные активы

Запасы

9931094

В том числе сырье ,материалы

14296

МБП

83251

Товары для перепродажи

2829

Товары отгруженные

471340

Расходы будущих периодов

1416

НДС по приобретенным ценностям

123155

Дебиторская задолженность(оплата более чем через год)

484471

В том числе покупатели и заказчики

366352

Прочие дебиторы

118119

Денежные средства

264

В том числе касса

21

Расчетные счета

243

Итого 2

16261724

3 Убытки

Непокрытые убытки прошлых лет

11251125

Непокрытые убытки прошлых года

-216

Итого 3

11251341

Баланс

95549609
Анализ валюты пассива баланса за 1998 год.

Пассив

4 Капитал и резервы

Уставной капитал

41334133

Добавочный капитал

40194019

Фонды накопления

2323

Итого 4

81758175

5 Краткосрочные пассивы

Заемные средства

140110

Кредиты банков

105110

Прочие займы

35110

Кредиторская задолженность

12391324

В том числе поставщикам и подрядчикам

10141126

По оплате труда

4758

По социальному страхованию и обеспечению

2958

Задолженность перед бюджетом

1034

Прочие кредиторы

13948

Итого 5

13791434

Баланс

95549609
Общий итог баланса за год увеличился на 0,6%. Сумма основных средств оставила 93,5% по отношению к уровню прошлого года. Всего 1 раздел актива баланса снизился на 3,7%. Снижение оборотных средств характеризует снижение фондообеспеченности предприятия и фондовооруженности труда работников, что говорит об уменьшении возможностей предприятия, а также о недостатке собственных средств для их использования. За отчетный год значительно увеличилась сумма оборотных средств , а также фондов обращения торговые запасы составили 61,1%. Удельный вес продукции в структуре фондов обращения на начало года Ц29,0%, на конец года Ц19,7%. Среди ненормируемых оборотных средств произошли изменения: уменьшилась сумма денежных средств кассы на 50,0%, на расчетном счете в 8 раз, увеличилась сумма расчетов с прочими дебиторами. Итоговая сумма по 2 разделу актива увеличилась на 6,0%, а по 3 разделу Ц19,2%. Анализируя изменения по 2 разделу пассива баланса следует отметить увеличение задолженности по оплате труда 23,4%, по социальному страхованию на 100%, а также по внебюджетным платежам, по расчетам с бюджетом. Итог 2 раздела пассива баланса увеличился на 4%, что является отрицательным моментом. Анализ состояния дебиторской и кредиторской задолженности
Ед. изм.1997 факт1998 факт1998 к 1997
Дебиторская задолженность-48447197.3
в т.ч. покупателей и заказчиков-36635296.2
Прочие-118119100.8
Кредиторская задолженность-12381324106.9
в т.ч. поставщики-10141126111.0
по оплате труда-4758123.4
по соц. Страхованию-2958200.0
Задолженность перед бюджетом-1034340.0
прочие кредиторы-1304834.8
Ссуды 1долгосрочные----
2 краткосрочные -105--
3 привлеченные средства-36110305.5
За анализируемый период наблюдается превышение кредиторской задолженности над дебиторской на 853 тыс. руб. В свою очередь кредиторская задолженность по сравнению с 1997 годом в 1998 году увеличилась на 6,9%, а дебиторская задолженность уменьшилась на 2,7%. Это связано с увеличением задолженности поставщикам, бюджету и соц . страхованию, а уменьшение дебиторской задолженности Ц за счет возврата части задолженности одним из поставщиков Таким образом, превышение кредиторской задолженности над дебиторской как в 1997 году, так и в 1998 году говорит о том, что предприятие не может полностью рассчитаться с кредиторами. Финансовое состояние анализируемого предприятия неустойчивое. Одной из главных причин, в дальнейшем успешного развития предприятия, является снижение себестоимости и издержек обращения. Чем ниже они будут, тем выше будет доходность предприятия. Необходимо, также систематизировать работу по анализу хозяйственной деятельности на предприятии и составлять планы ее проведения. Коммерческое товароведение Характеристика предприятия и его организационно-правовой структуры. Торговая хозяйственная деятельность предприятия, его права и обязанности регулируется законом о предпринимательской деятельности. Управление предприятием осуществляется в соответствии с его Уставом. Общество является юридическим лицом, пользуется правами и выполняет обязанности, связанные с его деятельностью. Управление обществом осуществляется на базе определенной организационной структуры. Структура общества и его подразделений определяется им самостоятельно. При разработке организационной структуры управление необходимо обеспечить эффективное распределение функций управления по подразделениям. При этом важно выполнение следующих условий:  решение одних и также вопросов не должно находится в ведение разных подразделений  все функции управления должны входить в обязанности управляющих подразделений  на данное подразделение не должно возлагаться решение вопросов, которые эффективнее решать в другом . Аппарат управления обществом должен быть построен таким образом, что бы обеспечить в техническом, экономическом и организационном отношениях взаимосвязанное единство всех частей общества, наилучшим образом использовать трудовые и материальные ресурсы. Общество возглавляет директор, который организует всю работу общества и несет полную ответственность за его состояния и деятельность прерии государством и трудовым коллективом. Директор представляет общество во всех учреждениях и организациях, распоряжается имуществом общества, заключает договора, издает приказы по обществу, в соответствии с трудовым законодательством принимает и увольняет работников, применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников общества, открывает в банках счета общества. - Тарусское Районное потребительское общество находится в Калужской области, городе Тарусе, ул. Ленина 9. Вид собственности Ц частная. Целью общества является удовлетворение материальных и иных потребностей его членов. Для выполнения этих целей общество осуществляет посредническую, предпринимательскую и иную деятельность не запрещенную законом, осуществляет закупку у граждан и юридических лиц с/х продукции и сырья, а также продукции личных подсобных хозяйств и промыслов. Особенностью общества преимущественно является обслуживание сельского населения. Магазины находящиеся в сельской местности (их 17) имеют больший удельный вес в торговой сети общества (в городе Ц 12 магазинов)
СпециализацияКоличество магазинов
Продукты9
Промышленные товары3
Товары повседневного спроса17
Режим работы магазинов розничной торговой сети с 900 до 2000 без выходных, в зимнее время с одним выходным. Перечень основных товаров 1) продовольственное зерно, мука, крупа, хлеб и хлебобулочные изделия; 2) молоко и молочная продукция; 3) мясо и мясопродукты; 4) рыба и рыбные консервы 5) яйца; 6) овощи и фрукты; 7) водка, вино, пиво. Основными поставщиками являются торговые фирмы и организации с которыми составляются договора на получение и доставку продукции. Некоторые товары предприятие забирает своим транспортом, а некоторые привозится транспортом поставщика. Основными поставщиками Тарусского Райпо являются АО лКристалл, Калужская макаронно-кондитерская фабрика, АО лКрасный Октябрь и частные предприниматели. Расчеты за продукцию производятся как наличным так и безналичным расчетами, также товар берется на реализацию. Основная форма транспортировки Ц автотранспорт (принадлежащий Райпо). Оценка качества продукции проводится в соответствии с утвержденным Госстандартом "Порядком аттестации промышленной продукции по двум категориям качества. Порядок оценки качества устанавливает единые и обязательные правила оценки качества продукции по высшей и первой категориям качества. Объектом оценки качества является товарная продукция, как отдельное изделие, материал, вещество, так и их группировка. Если продукция образует установленный стандартом или техническими условиями типоразмерный (параметрический) ряд и выпускается одним предприятием по одному нормативно- техническому документу, то такая продукция оценивается как один объект. Необходимым условием является стабильность уровня качества всех членов ряда. Другим случаем группировки изделий является совокупность различных изделий, имеющих общее эксплуатационное назначение и выпускаемых одним предприятием в комплектах, наборах и т.д. (например, гарнитур мебельных изделий, набор слесарных инструментов). В целях усиления влияния аттестации на предотвращение постановки на производство продукции с низкими технико-экономическими показателями при аттестации вновь освоенной продукции необходимо учитывать требования ГОСТ 15.001-73, рекомендации приемочной комиссии об отнесении ее к соответствующей категории качества и отзывы потребителей. Современный этап оценки качества характеризуется значительным ужесточением требований к продукции. Так как описать требования к качеству, хранению и перевозке всех видов продукции в рамках этого отчета невозможно, я расскажу о требованиях к одному из продаваемых продуктов в Тарусском Райпо, то бишь о рыбных консервов. Требования к качеству рыбных консервов Качество рыбных консервов определяют по внешнему виду и внутреннему состоянию банок, органолептическим, физико-химическим и бактериологическим показателям содержимого. Все рыбные консервы на товарные сорта не делят, за исключением шпрот и сардин, которые выпускают высшим сортом и без указания сорта, и крабовых консервов, выпускаемых высшим и 1-м сортами. Требования к внешнему виду и внутреннему состоянию банок в основном аналогичны тем, которые предъявляют при оценке качества мясных консервов. Органолептические показатели содержимого для каждого вида и наименования консервов различны. Вместе с тем общими для всех консервов являются следующие требования. Внешний вид должен быть нормальным, свойственным виду рыбы, а также способу ее предварительной обработки: тушки, куски, ломтики рыбЧцелыми, куски крупных рыбЧ уложенными в банки срезом к донышку банки, куски мелких рыб могут укладываться плашмя, а тушки рыбЧпараллельными или взаимно перекрещивающимися рядами. Допускаются частичное нарушение кожных покровов, лопнувшее или подрезанное брюшко. Количество кусков крупной рыбы в банке для большинства консервов нормируется в зависимости от ее вместимости. Так, для натуральных консервов в банках вместимостью до 260 г, не считая одного довеска, должно быть не более двух кусков рыбы, до 480 г Ч не более трех, для консервов в томатном соусе в банках до 350 гЧне более трех, а в банках большей вместимости Ч не более шести кусков. Для всех консервов количество кусков мелких экземпляров рыб и тушек не нормируется. Прихвостовых кусков в одной банке должно быть не более одного. Посторонние примеси не допускаются. Цвет мяса и кожных покровов должен быть свойственным виду рыбы с учетом способов тепловой обработки (бланширования, жарки, копчения), без покраснения у позвоночника. У консервов натуральных допускается незначительное количество темных пятен и точек на поверхности, а для неркиЧи внутри кусков; для консервов в желе темные точки допускаются также и на желе. Бульон должен быть светлым, допускается его помутнение от взвешенных частиц белка рыбы. Цвет томатного соуса Ч от оранжево-красного до коричневого. Масло после отстоя должно быть прозрачным с осадком частиц белка и незначительным количеством выделившейся влаги. Цвет паштетовЧ однородный от светло-серого до серого или коричневого оттенка, из печени трескиЧот кремового до сероватого, а для пикши Ч серого разных оттенков. Жир в этих консервах, выделившийся при стерилизации, должен быть от соломенного до желтого, а в печени с томатным соусомЧоранжевого цвета. Вкус и запах должны быть приятными, свойственными данному виду рыбы и способу обработки, без посторонних привкусов и запахов, а для консервов, приготовленных с применением пряностей,Ч с легким ароматом последних. В консервах из печени тресковых рыб допускается слабый привкус йода. Консистенция мяса во всех видах консервов должна быть сочной, не разваренной, в меру плотной. Допускается легкая разваренность или суховатость мяса, а для консервов копченых в масле еще и жестковатость. Паштеты и пасты должны быть в виде тонко измельченной мажущейся массы. При извлечении из банки тушки или куски рыбы не должны распадаться, однако стандартом допускается, что отдельные тушки или куски рыб при аккуратном извлечении из банок могут распадаться. Из физико-химических показателей, характеризующих качество рыбных консервов, определяют соотношение рыбы и заливки, содержание поваренной соли, солей тяжелых металлов, а для консервов в томатном соусе, маринаде, кроме того, кислотность и содержание сухих веществ. Соотношение массы рыбы и заливки (в процентах) для разных видов консервов стандартом определяется в разных пределах, например: для натуральных консервов Ч от 85: 15 до 75:25, для консервов в томатном соусеЧот 70:30 до 90:10, для консервов в маслеЧот 75:25 до 90:10, для консервов рыборастительныхЧот 50:25 до 60:15 и 25% гарнира. Содержание поваренной соли должно быть от 1,2 до 2,5%. Содержание солей тяжелых металлов: оловаЧ не более 200 мг на 1 кг продукта, меди в консервах с томатной заливкой Ч не более 8, а в консервах из печени в томатной заливкеЧне более 15 мг на 1 кг продукта; соли свинца не допускаются. Кислотность (в пересчете на яблочную кислоту) должна быть 0,3Ч0,6%, а в консервах в маринадеЧ0,5Ч0,8%. Количество сухих веществ по отношению к массе нетто консервов в томатном соусе нормируется от 20 до 30 % в зависимости от их названия, а в консервах рыборастительных в томатном соусе и в маринадеЧне менее 25%. Перевозка. Транспортируют рыбные консервы и пресервы без ограничения во времени в любое время года: консервыЧ при температуре от 0 до 15