Реферат: Лекарственные растения

Реферат
По биологии
На тему: лЛекарственные растения
Работу выполнил
_________________
1993
ЧТО ТАКОЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
Целебные свойства лекарственных растений  обусловлены действунющими или
фармакологически акнтивными веществами Ч алкалоиданми, гликозидами,
сапонинами, таниннами, ферментами, витаминами, гормонами, фитонцидами. Именно
они наиболее ценны, хотя и содернжатся в растениях в минимальных количествах.
Принятые внутрь или наружно, эти вещества помогают больному организму
справиться с недугом.
Совсем недавно в сознании наших современников лекарственные раснтения
ассоциировались с пережитнком глубокой старины. Действинтельно, трудно
совместить наш век научно-технической революции с пучком сушеных трав, от
которых в прошлом человечество со слепой венрой ждало чудесных исцелений.
Свендения об использовании человеком целебных свойств растений были
обннаружены в самых древних письменнных памятниках человеческой кульнтуры,
которые принадлежали госундарству Шумер, существовавшему на территории
современного Ирака за 3 тыс. лет до нашей эры. Несомнненно, что растения
использовались в лечебных целях и задолго до появнления письменности.
Первоначальнные познания в области лечения транвами носили эмпирический
характер и передавались из поколения в поконление устно. По-видимому,
сведения о целебных свойствах растений соснредоточивались в определенных
семьях, где эти знания под покровом тайны передавались от отца к сыну или от
матери к дочери, поскольку у некоторых племен врачевание было уделом женщин.
И в дальнейшем пончти у всех народов целебные свойнства трав считались
сверхъестенственными и открывались только посвященным. По этой причине у
многих народов врачевание стало привилегией жрецов.
В древнейших памятниках письнменности встречается немало сведенний об
использовании растений в ленчебных целях. Лекари Шумера, нанпример,
приготовляли из стеблей и корней растений порошки и настои, используя в
качестве растворителя воду, а также вино и пиво. Вавилонняне, пришедшие на
смену шумерийнцам в XX веке до нашей эры, унаслендовали их знания и культуру
и тоже широко применяли в лечебных ценлях растения Ч корень солодки, дурнман,
белену, льняное семя и др. Ими было отмечено, что солнечный свет отрицательно
действует на целебнные свойства некоторых растений, поэтому они сушили их
только в тенни, а такие травы, как белену, белнладонну и дурман даже собирали
ночью. Двери и окна помещений, где вавилоняне хранили лекарственнные
растения, обязательно выхондили на север (в современных руконводствах по
сбору и сушке лекарнственных растений учитывается это обстоятельство).
Ассирийцы, поконрившие Вавилон, сохранили все лучншие научные и культурные
ценно сти побежденного народа, в том чинсле и сведения по фитотерапии,
конторые были обнаружены в знаменинтой библиотеке Ашурбанипала при раскопках
его дворца в Ниневии: из 22 тыс. глиняных табличек различнного содержания 33
были посвянщены врачеванию, рецептуре и ленкарственным средствам; известно
также, что в Ниневии был сад ленкарственных растений. У вавилонян и
ассирийцев сведения о целебных свойствах растений заимствовали египтяне.
Очень много информации о ленкарственных растениях дает нам греческая
литература: у греков слонжилась самобытная медицина, а кроме того, они
пользовались неконторыми лекарственными средстванми, заимствованными у других
нарондов. Примечательно, что свое знанкомство с лекарственными растенинями
греки связывали с Кавказом Ч с легендарной Колхидой, где, якобы, под
покровительством богини Артенмиды находился волшебный сад ядонвитых и
лекарственных растений, и оттуда они были вывезены в Грецию (и действительно,
некоторые лекарнственные травы были ввезены в Грецию с Кавказа). Как и многие
другие народы, греки связывали ценлебное действие растений с различнными
магическими представленинями. Недаром корень слова лфарма-кон, обозначавшего
в древнегренческом языке ллекарство, ляд, лколдовство, сохранилось в
больншинстве современных языков в слонвах   лфармация,   лфармацевт,
лфармакогнозия, лфармакопея. В религиозных представлениях древнних греков
фигурировало множенство богов. Был среди них также бог, ведавший
лекарственными транвами, Ч Асклепий, латинизированнное имя которого Эскулап.
По пренданию, у Эскулапа была дочь по имени Панацея. В обиходе до сих пор
бытует нарицательное имя лэснкулап, которым полушутя-полунсерьезно иногда
называют врачей, а слово лпанацея больше нам знанкомо как символ средства от
любых болезней.
Крупнейший мыслитель своего времени, врач Древней Греции Гипнпократ (469Ч377
гг. до н. э.) дал научное обоснование применению лекарственных растений,
упомянув в своем сочинении 236 видов, котонрые тогда применялись в медицине.
Его считают основоположником современной научной медицины, и все молодые
врачи, приступая к вранчебной практике, дают профессионнальную клятву,
известную всему миру под названием лКлятвы Гиппонкрата. Гиппократ считал,
что ленкарственные вещества в сыром виде или в виде соков наиболее
эффекнтивны. Это его убеждение, став донстоянием и других народов,
сохранянлось в Европе свыше 1500 лет, а в арабо-иранской медицине бытует и
поныне.
Выдающийся труд по лекарственнным растениям оставил лотец фарнмакогнозии
(науки о лекарственнном растительном сырье), знаменинтый врач римской армии
грек Диос-корид (I в. н. э.). В своем сочинении лО лекарственных средствах
он описал свыше 600 видов растений, снабдив их рисунками и указав
принменение. Его книга много раз перениздавалась и служила авторитетным
руководством вплоть до XVI в. И в современных руководствах по фарнмакогнозии
довольно часто встречанются ссылки на Диоскорида.
Особый вклад в древнюю мединцину внес крупнейший врач и естестнвоиспытатель
Клавдий Гален (II в. н. э.) Ч автор многих сочинений по медицине и фармации,
слывший беснспорным авторитетом практической медицины вплоть до XIX в. Он соз
дал свое учение о методах и среднствах лечения болезней, придержинваясь
мнения, что в лекарственных растениях есть два начала Ч одно из них полезное,
или действующее, другое Ч бесполезное, или даже вредное для организма. Гален
преднложил отделять в растениях полезнное начало от бесполезного жидконстью Ч
водой или вином. В совренменной медицине все препараты, понлученные путем
экстракции лекарнственных веществ из растений, до сих пор носят название
лгаленовых и широко применяются в повседненвной практике, особенно в
домашнних условиях: все ваши настои, отванры, водные вытяжки из цветков
ронмашки, из зверобоя или корней ванлерианы Ч галеновые препараты...
Западноевропейские государства пользовались обширной античной медицинской
литературой, основнную часть которой составляли опинсания лекарственных
растений и способов их употребления. Общий список таких растений,
известных врачам и фармацевтам средневенковья, насчитывал около 1000 виндов,
достаточно хорошо провереннных и действительно обладавших ценными
терапевтическими свойнствами. Европейская аптека была создана по арабскому
образцу.
Арабская фармакопея широко иснпользовала сложные рецепты, в сонстав которых
входило много различнных трав. Эти рецепты стали попунлярны и в медицине
Западной Евронпы. Именно усложнение рецептуры и привело к появлению профессии
аптекарей.
До нашего времени дошло значинтельное количество сочинений (рункописных и
печатных), содержащих описания лекарственных растений и способов их
применения. Например, в русском переводном рукописном травнике 1614 г. о
корне валерианы сказано следующее: лКорень тое травы в зелия полагаем. Сама
та трава и корень вельми дух тяжел имеет. Кошки трутся около тое транвы...
Врачеве глаголют что тое травы корение высушено, соблюндаем его на три годы
без умаления силы его. Тот корень собираем в менсяце августе. Такие
сочинения обычно назывались гербариями или травниками и всегда
сопровожданлись рисунками растений. Травники известны на латинском языке и
язынках народов Европы Ч старонемецнком, старофранцузском, польском и др. Они
действительно содержат много данных, но, как правило, это компиляции
сочинений Диоскорида, Галена, Авиценны и других гречеснких, латинских и
арабских авторов, дополненные сведениями и рисуннками переписчиков о своих,
местных видах растений. Эти дополнительнные сведения оригинальны и
самонбытны, а рисунки, в отличие от ринсунков чужеземных видов, очень точны и
натуралистичны. Таким обнразом, в эти книги проникал народнный опыт
сопредельных стран, пользовавшихся сочинениями знаменнитых врачевателей, в
результате чего в европейскую медицинскую практику оказались включены пончти
все лекарственные растения Евнропы, Северной Африки, Западной Азии и отчасти
Индии.
У славянских народов лечение травами известно давно. На Руси этим занимались
ведуны, волхвы и знахари. В IX в. после принятия хринстианства в Россию стали
проникать и иноземные сведения. Особенно обнширная информация поступила из
Византии, в результате чего греко-славянское направление в русской медицине
господствовало вплоть до XVI в. Использование лекарственнных трав в России
приняло особо широкий размах в середине XVII в., когда царем Алексеем
Михайловинчем был создан специальный лАптенкарский приказ, ведавший
снабженнием лекарственными травами не только царского двора, но и армии. В
1654 г. в Москве была организонвана первая в России медицинская школа, где
готовили и аптекарей. Начались довольно значительные государственные
заготовки лекарнственных растений, были созданы лаптекарские огороды Ч сады,
где разводили лекарственные растения. В Москве, например, их было ненсколько
Ч у Кремля, за Мясницкими воротами и в Немецкой слобонде. По приказу Петра I
лаптекарнские огороды были созданы во всех крупных городах при военных
гонспиталях. Образцовый аптекарский огород появился в Санкт-Петербурнге, на
Аптекарском острове.
     КАК ИСКАТЬ, СОБИРАТЬ И ОХРАНЯТЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
Итак, общий объем ежегодно загонтавливаемых в нашей стране лекарнственных
растений весьма внушитенлен. А если учесть, что высушенные растения весят
ничтожно мало, и что дикорастущие виды растут, как правило, рассеянно и не
образуют плотных скоплений, то станет ясно, какого огромного труда стоит
загонтовка такого количества. Для того чтобы заниматься этим весьма не
простым делом, надо научиться узнавать лекарственные растения в ллицо.
Удобно, конечно, знаконмиться с ними по цветным фотогранфиям, слайдам или по
гербарию (если он хороший), но все же лучше всего знакомиться с живым
растенинем. Но как найти в природе нужное растение и где его искать Ч в лесу,
в поле, на болоте?
Чтобы  облегчить любителям поиски лекарственных растений, в большинстве книг
и в нашем альнбоме сказано, в каких условиях они растут и вместе с какими
привычнными видами встречаются. Напринмер, толокнянку почти наверняка можно
встретить в сосновом лесу с покровом из белого лишайника, трилистник водяной
растет всегда на краю низинных болот,валериана Ч на влажных лесных лугах.
Однако найти лекарственное растение и узнать его Ч еще только полдела. Чтобы
воспользоваться им как лекарством, надо знать, как и когда его собрать, как
высушить, чтобы оно не потеряло своих целебных свойств, как хранить готовое
сырье, прежде чем из него будет изготовнлено лекарство, сколько времени можно
его хранить без ущерба для качества и, самое главное, надо знать, что
сделать, чтобы это растенние не исчезло навсегда в том месте, где вы его
собрали.
Активные вещества образуются и накапливаются в растениях в опренделенные
периоды их развития, поэтому и заготовка проводится в строго определенное
время.. Распренделяются эти вещества в растениях различно: у одних Ч ландыша,
толокнянки, подорожника, бруснинки, вахты Ч они сосредоточены в листьях; у
других Ч валерианы, кубышки, щавеля конского, аира, кровохлебки Ч в корнях и
корневинщах; у третьих Ч липы, ромашки, бессмертника, боярышника, пижмы Ч в
цветках; у четвертых Ч шипонвника, земляники, калины, черники, можжевельника,
малины Ч в плондах и т. д.
Надземные части растений накапнливают максимальное количество действующих
веществ чаще всего в период цветения Ч в это время их и следует
собирать. Плоды наибольншее количество целебных веществ содержат во время
полного созреванния; кора пригодна к употреблению в период весеннего
сокодвижения; корни и корневища Ч поздней осенью, после увядания надземной
части растений; почки Ч ранней веснной, когда они набухли, но еще не тронулись
в рост, обычно в мартеЧ апреле, почки сосны и березы можно собирать еще раньше,
в февнрале. Все надземные части растений надо собирать в хорошую погоду,
поскольку увлажненные росой или дождем они портятся при сушке. Подземные части
растений можно выкапывать в любую погоду, так как перед сушкой их необходимо
мыть.
Правильно собрать лекарственнные растения Ч это еще не все. Последующая сушка
имеет не меньншее значение. Почти все лекарнственные растения должны быть
высушены независимо от того, будут ли они сданы в аптеку, постунпят ли в
переработку на фармацевнтический завод или будут оставлены сборщиком для
домашнего употребнления. Сушить лекарственные растения не так просто, как
может показаться на первый взгляд: сушка в сыром или плохо проветриваемом
помещении так же, как и запозданлый или преждевременный сбор раснтений, может
испортить сырье и оказаться лишь напрасной тратой времени, сил, труда и
средств.
Перед   сушкой   растительное сырье сортируют, удаляя случайно попавшие части
других растений иличасти того же растения, не предунсмотренные заготовкой
(например, листья в цветочном сырье), а также побуревшие и поврежденные части
и прочий мусор.
Процесс сушки собранных растенний Ч самый существенный момент в ходе
заготовки. Есть несколько способов   сушки   растительного сырья: воздушная
теневая, воздушнная солнечная и тепловая с искуснственным подогревом.
     Воздушная теневая сушка применняется для трав, листьев и цветков, которые
под влиянием прямых солннечных лучей блекнут, буреют, теряют естественную
окраску и наднлежащий внешний вид; количество действующих веществ в таком
некондиционном сырье снижается. Такая сушка производится в хорошо
проветриваемых помещениях или на чердаках, а в хорошую погоду Ч на открытом
воздухе, но в тени, под специальным навесом, и лучше на ветру; закрытые
помещения можно оборудовать стеллажами с выдвижнными рамами, обтянутыми сеткой.
Можно сушить сырье и на марлевых гамаках, подвешивая их на чердаке между
стропилами. В гамаках марлю натягивают на распорки, чтобы она не морщилась и не
сбиванлась: гамаки очень удобны для сушнки, так как в этом случае сырье
веннтилируется не только сверху, но и снизу и с боков, поэтому сушка идет
быстрее.
     Воздушная солнечная сушка принменяется для корневого и корневищнного
сырья, содержащего дубильнные вещества и алкалоиды, а также для сочных плодов.
При том и другом способах сушки сырье раскладывают тонким слоем (от 1 до 3
см) и не менее одного раза в сутки переворачивают; при солненчной сушке сырье
на ночь убирают в помещение, а при теневой на ночь закрывают двери и окна
помещения, в котором находится сырье.
     Тепловая сушка с искусственным подогревом оптимальна для всех видов
сырья, но температурный режим задается для каждого вида. Травы, листья, цветки,
корни, корнневища и луковицы сушат при темнпературе 50Ч60