Доклад: Животноводство
Скотоводство Ц основная отрасль продуктивного животноводства. В России от
нее получают
99% всего производимого молока и около 44% мяса. В зависимости от природно-
экономических особенностей отдельных зон, районов и хозяйств скотоводство
может быть молочного, мясомолочного и мясного направления.
Порода-это большая целостная группа животных одного вида, созданная трудом
человека
В определенных социально-экономических условиях, характеризующихся общностью
происхождения, сходными свойственными ей биологическими и хозяйственно
полезными,
передаваемыми потомству. Наличие в породе качественно различных между собой
групп и типов не разрушает ее, а, наоборот, связывает в единое целое и
создает благоприятные условия для дальнейшего совершенствования племенных и
продуктивных признаков и свойств породы.
К породам молочного направления относят: Черно-пеструю породу, Голландскую
породу, Холмогорскую породу и т.д.
К породам двойной (комбинированной) продуктивности относят Симментальскую
породу.
1 Сибирский тип симментальского скота создан путем скрещивания местного
сибирского и бурятского скота с симментальским. Этот тип скота имеет
повышенную жирность молока
при средней живой массе 400-450 кг.
В ОКХ лКяхтинское имеется скот молочно-мясного направления. Это
симментальская порода. Всего КРС в ОКХ 300 голов, в том числе коров 196
голов.
Молочная продуктивность коров характеризуется количеством и качеством
молока, получаемого за определенный период времени; за лактацию, календарный
год, а также за ряд лактаций. Кроме того в ряде случаев учитывают пожизненную
продуктивность животных. На рубеже 90х гг. ОКХ надаивал на 1 фуражную корову
1500 кг молока, а в 1999 г. около 1100 кг.
Мясная продуктивность калмыцкой породы обусловлена морфологическими и
физиологическими особенностями. Мясная продуктивность характеризуется как
количественными, так и качественными показателями мяса животного.
В хозяйстве применяются стоилово - пастбищное содержание скота, при котором в
стойловый период животные находятся в помещениях, а в пастбищный Ц уходят в
ллетние лагеря, т.е. на естественные пастбища.
Рацион кормления коров в ОКХ:
| Вид корма | Зимне-стойловый период (мол,коров.) | Молодняк до 1 г. (в сутки) | Молодняк старше 1 г. (в сутки) |
| Сено | 4 1,6 к. ед. | 2 кг | 3 кг |
| Солома | 4 0,8 | 2 | 3 |
| Силос | 15 2,6 | 5 | 10 |
| Концентраты | 2 2,0 | 1 | 1 |
| ВСЕГО | 25 7,0 | 10 3 к. ед. | 17 45 к. ед. |
При таком рационе среднесуточный привес составляет 350-400 г в сутки.
Доение коров двукратное, утром и вечером; новотельных коров для раздоя дает
3-4 раза в сутки. Доение ручное. За 8 месяцев 99 г. надоено 955 кг, а 2000
всего 718 кг.
Удой же на фуражную корову с начала года в 99 г. Ц 835кг, в 2000 Ц 588 кг, а
удой за месяц увеличился с 161 кг в99 до 180 в 2000 г.
В хозяйстве:
1. фуражных коров 119 голов
2. дойных 77
3. получено телят 81
4. пало телят 1
5. выход телят 100 коров валовых Ц 58, деловых Ц 57
6. стельность коров всего 81, в том числе нетелей 8 голов
7. случено всего 44
8. не случено 9
9. наличие стельных коров 82
Осеменение производится не искусственно. В стаде имеется 3 быка Ц производителя.
Доение коров двукратное, утром и вечером. Новотельных коров для раздоя доят 3
Ц 4 раза в сутки. Доение ручное. ОКХ, являясь молочной фермой.
Специализируется в основном на производстве молока.
Технологическая схема производства такова:
1. Доение ручное, молоко сливают во фляги ёмкостью 40 л. Для лучшего
хранения молоко остужают, и чем быстрее это сделают, тем дольше оно будет
храниться. Летом это делают так: фляги ставят в речку или бассейн, а зимой
выносят на улицу.
2. Через 2 Ц 3 часа, после доения, молоковоз увозит молоко на маслозавод.
РАЗВЕДЕНИЕ С/Х ЖИВОТНЫХ
Оценку животных производят по молочной и мясной продуктивности. На молочную
продуктивность влияют: наследственность, порода, физиологическое состояние,
условия кормления и содержания, сроки использования животных. Физиологический
фактор включает в себя: возраст, продолжительность лактации, стельность и
т.д. К условиям внешней среды относят: температура, влажность, условия
кормления и содержания, сезон отела, технику и кратность доения.
Мясная продуктивность скота изменяется в зависимости от породных и
наследственных особенностей животных, степени откорма, возраста и пола.
Большое значение для оценки имеет расход корма на 1 кг прироста,
скороспелость то есть интенсивность прироста молодняка характеризуется
абсолютной и относительной величиной суточного прироста за определенные
период времени. Количественные показатели мясной продуктивности зависят
главным образом от условий выращивания и кормления. На качественные
показатели, помимо этих условий, значительное влияние оказывают породные
особенности животных. Первичный зоотехнический учет не ведется, т.к.
хозяйство является товарным.
В нормальных условиях выращивания, физиологическая зрелость телок, в
зависимости от породных особенностей, наступает в 15 Ц 18 месяцев, а у
бычков 14 Ц 15 месяцев. В этом возрасте бычков и телок начинают использовать
для воспроизводства стада. Продолжительность сухостойного периода колеблется
от 55 до 70 дней. Отел идет в зимне-весенний период (декабрь Ц апрель).
Животных от третьей лактации до шестой, дают наибольшее количество молока.
Оценку животных по экстерьеру и конституции, то есть бонитировку коров,
проводят в октябре и ноябре. Существует 5 методов оценки экстерьера:
измерение, индексный, фотографирование, глазомерный, графический.
При выращивании телок до 6 месячного возраста средне Ц суточный привес
составляет 450 граммов, а вес составляет 140 Ц145 кг. От 6 месяцев до 1 года,
при средне суточном приросте 500 г вес составляет 200 Ц 210 кг. До 2 лет, при
приросте в сутки до 400 г, а вес достигает 300 Ц 320 кг. В ОКХ постоянно и
вовремя делают профилактические прививки против туберкулеза, кожных
заболеваний и др.
КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ
Питательность корма Ц свойство обеспечивать организм животного всеми
необходимыми веществами, элементами питания и энергией. Оценка питательность
корма подразделяется на энергетическую питательность, протеиново Ц
аминокислотную, минеральную, витаминную, углеводную питательность. Таким
образом, общая питательность корма для с/х животных оценивают по содержанию
в нем комовых единиц и переваримого протеина. Номы кормления устанавливаются
опытным путем на с/х животных и птице, во время которых учитывается
потребность животных в энергии, пластическом материале, минеральных веществах
и витаминах. Норма кормления может быть суточной, месячной, годовой; она
зависит от продуктивности животного, его массы, физиологического состояния.
Рацион Ц набор кормов, потребляемых за определенный промежуток времени (как
правило, за сутки). Рационы зависят от типа кормления, применяемого в данном
хозяйстве, продуктивности, времени года, возраста, географического положения
хозяйства и др.
Корма распределяются на следующие группы: сочные, грубые, концентрированные,
корма животного происхождения, минеральные отходы технического производства,
пищевые отходы, протеиновые и витаминные добавки. В ОКХ сеют на зеленые корма
овес и ячмень, которые скашивают в сентябре и вывозят на сеновал. В хозяйстве
есть и собственные пастбища.
Сеноуборку начинают с 15 Ц 20 августа. Основной фактор получения
высококачественного сена: конечная влажность сена должна быть 17 Ц 18 %, если
оно попадает под дождь, то из него вымываются питательные вещества. Травяная
мука Ц ценный кормовой продукт, получаемый из высушенной травы. По
питательности она не уступает многим зерновым концентратам по их
полноценности протеина, содержанию витаминов и др. соединений. Для
производства высококачественной травяной муки, необходимо хорошо организовать
строевую базу, обеспечить уборку трав в оптимальные сроки и строго соблюдать
режим их сушки. Для приготовления муки применяют агрегат АВМ Ц 0,4.
В целях повышения питательности и наиболее эффективного использования кормов
применяют разные способы их переработки и подготовки к скармливанию.
Поедаемость соломы можно увеличить путем ее измельчения, запаривания,
сдабривания концентратами или смешиванием с корнеплодами , силосом и тд.
В основе силосования лежит процесс молочно Ц кислого брожения. Хороший силос
содержит молочной кислоты в 2-3 раза больше чем уксусной. Сырьем для
силосования служит зеленая масса кукурузы и ее початки в фазах налива,
молочной и молочно Ц восковой спелости зерна, сордо, подсолнечник, зеленый
овес, ячмень, горохоовсяная смесь и тд.
Технология. Измельченную растительную массу (длина 3-4 см) сбрасывают в
траншею, затем разравнивают бульдозером и лутаптывают трактором К-701.
толщина уплотненной массы должна быть до 50 см. После этого траншею закрывают
пленкой и присыпают землей или соломой.
Силосование корнеклубнеплодов.
Сахарную свеклу можно силосовать вместе с обычной в чистом виде или с другими
кормами в целом или измельченном виде. Ее лучше использовать в составе
комбинированных силосов для свиней и птицы.
Картофель силосуют в запаренном или сыром виде. К сену добавляет 5-10
%бобовой или просяной мякины. Такой силос хорошо хранится, и его охотно поедают
свиньи.
Морковь силосуют с 10-15 % сухих кормов; сенной муки, мякины бобовых
культур, початков кукурузы и тд.
Сенаж приготавливают из трав, влажностью 50-55 %, и сохраняют их в
анаэробных условиях. Наиболее целесообразно приготавливать сенаж из многолетних
бобовых трав Ц люцерна с луговыми злаками. Однолетние злаки, такие как ячмень,
овес, эффективен всего если убирать сенаж в стадии молочно Ц восковой спелости
зерна.
Подкормки: мел (углекислый кальций). Известняки Ц доломитовый.
Другие виды подкормки: поваренная соль, йодированная соль, хлорид калия,
окись магния. Корма животного происхождения: молочные продукты, отходы мясной
и рыбной промышленности, мясокостная мука, кормовой жир, жировые добавки.
Отходы технических производств: входят отходы свеклосахарного производства Ц
жом, свежий и кислый используется для кормления чисто на откорме.
Рацион дойных коров должен удовлетворять их потребность в питательных
веществах. Основу рациона в стойловый период должны составлять грубые и сочные
корма Ц сено, силос, корнеплоды, сенаж, концентраты. На 600 кг живой массы
дойной коровы необходимо добавить 1-2 кг грубых кормов, 6-8 кг сочных,
концентрированные исходя из величины удоя. В ОКХ корова весом 500 кг и суточным
удоем 10-12 кг получает в день 4 кг сена, 20 кг силоса, концентратов 4 кг,
поверенной соли 100 гр.
Примерная норма кормления скота в зимний период (240 дней)
| ГРУБЫЕ (ц) | СОЧНЫЕ (ц) | К/КОРМА (ц) |
| КОРОВЫ | 20 | 65 | 7 |
| ПРОЧИЙ КРС | 15 | 30 | 6 |
| ОВЦЕМАТКИ | 4 | 4 | 1 |
| ПРОЧИЕ ОВЦЫ | 2,2 | 1,5 | 0,5 |
| ЛОШАДИ ТАБУННЫЕ | 10 | --- | 0,3 |
Из этого расчета в ОКХ выделяются корма в зимне-стойловый период.
При разработке новых норм кормления с/х животных учитываются
общебиологические закономерности в обмене веществ организма, которые можно
сформулировать следующим образом:
1. Чем выше уровень кормления, тем выше продуктивность животных и
ниже затраты на единицу продукции.
2. Для получения высокой продуктивности, обеспечения здоровья и
высоких воспроизводительных функций животных им надо с рационом доставлять
все без исключения питательные веществ, в которых они нуждаются, независимо
от того, в больших или малых дозах необходимы эти питательные вещества.
3. Чем выше продуктивность животных, тем выше должна быть
концентрация энергии в расчете на 1 кг сухого вещества в рационе.
