Читайте данную работу прямо на сайте или скачайте

Учёт затрат в колбасной промышленности

институт экономики и предпринимательства

КУРСОВАЯ РАБОТА

По предмету: Особенности чёт затрат.

Калькулирование иа бюджетирование

В отдельныха отрасляха производственнойа сферы.

Н тему: чёта затрата ва колбаснойа промышленности.

Работу выполнил

Студент гр. 01-05 БУ

Работу проверил

Преподаватель

Москва 2007

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3

1.Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции 5

1.1.Себестоимости продукции 5

1.2. Смета затрат на производство иа реализации продукции 6

2. чёта затрата н производство 8

2.1. чет затрата в ЮТЭН а8

2.2. Классификация расходова ва ЮТЭН 9

2.3. чёта затрат на производство продукцииа по статьяма калькуляции 14

Заключение 24

Списока литературы 26

ВВЕДЕНИЕ

В словиях перехода к рыночной системе хозяйствования себестоимость продукции является одним из основных качественных показателей деятельности хозяйствующих субъектов и их структурных подразделений. От ровня себестоимости зависят финансовые результаты (прибыль или быток), темпы расширения производства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов.

Снижение себестоимости является важнейшим фактором развития экономики хозяйствующего субъекта, основой соизмерения доходов и расходов. Под себестоимостью продукции, работ и слуг понимают затраты всех видов ресурсов, выраженные в денежной форме.

Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, калькуляцию себестоимости определяется в соответствии с отраслевыми методическими казаниями по чету, планированию и государственным стандартом, методы калькулирования - самими хозяйнствующими субъектами.

Основой для разработки и реализации правленческих решений является соответствующая информация о состоянии дел в той или иной области деятельности организации в конкретный момент времени. Так, данные чета издержек производства (обращения) и калькулирования себестоимости продукции (работ, слуг) являются важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля за использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства. Это определяет, что часток издержек производства (обращения) и калькулирования себестоимости продукции (работ, слуг) занимает наиболее важное место в системе организации.

Построение чета производственных затрат и выбор методов калькулирования себестоимости продукции (работ, слуг) в значительной степени зависят от особенности отрасли, типа и вида производства, характера его организации и технологического процесса, разнообразия вырабатываемой продукции, выполняемых работ и оказываемых слуг, массовости выпуска, объектов калькулирования, структуры организации и других словий.

Все произведенные организацией затраты, непосредственно связанные с производством и реализацией продукции, обусловленные технологией и организацией производства, подлежат отражению в бухгалтерском чете затрат на производство.

В соответствии с действующим налоговым законодательством РФ для целей налогообложения произведенные организацией затраты корректируются с четом твержденных в установленном порядке лимитов, норм и нормативов. Это означает, что в налоговом законодательстве предусмотрен режим ограничения отдельных видов затрат и это ограничение реализуется посредством корректировки чтенных на счетах бухгалтерского чета соответствующих затрат при исчислении налогооблагаемой прибыли.

ктуальность данной темы заключается в том, что снижение себестоимости является важнейшим фактором развития экономики хозяйствующего субъекта, основой соизмерения доходов и расходов.

Объектом исследования является предприятие ЮТЭН, которое занимается производством и реализацией различных видов колбаснойа и мясной продукции.

Предметом исследования является бухгалтерский чет и анализ издержек производства на предприятии.

1. УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ.

1.1. Себестоимость продукции.

Себестоимость продукции является важнейншим показателем экономической эффективнности ее производства. В ней отражаются все стороны хозяйственной деятельности, аккунмулируются результаты использования всех производственных ресурсов. От ее ровня занвисят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспронизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования, конкурентоспособность прондукции.

Планирование и чет себестоимости на предприятиях ведут по элементам затрат и калькуляционным статьям расходов.

Элементы затрат:

материальные затраты (сырье и материалы, понкупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, топливо, элекнтроэнергия,),

затраты на оплату труда,

отчисления на социальные нужды,

мортизация основных средств,

прочие затранты (износ нематериальных активов, арендная плата, обязательные страховые платежи, проценты по кредитам банка, налоги, включаенмые в себестоимость продукции, отчисления во внебюджетные фоннды и др.).

Группировка затрат по элементам необходима для того, чтобы изунчить материалоемкость, энергоемкость, трудоемкость, фондоёмкость и становить влияние технического прогресса на структуру затрат. Если доля заработной платы меньшается, доля амортизации велинчивается, то это свидетельствует о повышении технического ровня предприятия, о росте производительности труда. дельный вес зарнплаты сокращается и в том случае, если величивается доля покупных комплектующих изделий, полуфабрикатов, что говорит о повышении ровня кооперации и специализации.

Планирование и чет себестоимости на предприятиях ведут по элементам затрат и калькуляционным статьям расходов.

Себестоимость продукции - это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию.

Себестоимость продукции является важнейншим показателем производственно-хозяйственной деятельности организаций. Исчисление этого показателя необходимо для:

оценнки выполнения плана по данному показателю и его динамики;

опнределения рентабельности производства и отдельных видов прондукции;

осуществления внутрипроизводственного хозрасчета;

вынявления резервов снижения себестоимости продукции;

определения цен на продукцию;

исчисления национального дохода в масштабах страны;

расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии,

организационно-технических мероприятий;

обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятия с

производства старевших.

Управление себестоимостью - процесс формирования издержека производства и себестоимости как всего объема, так и единицы продукции, также процесс определения продажных цен и рентабельности продукции.

Цели правления себестоимостью - выявление возможной экономии всех видов затрат; выявление резервов меньшения себестоимости конкретных изделий для величения их конкурентоспособности на рынке сбыта.

Пути повышения конкурентоспособности:

1.    За счет экономии традиционных затрат можно произвести дополнительные затраты на повышение качества, внешнего вида и паковки. Это позволяет скорить процесс реализации;

2.    Уменьшение себестоимости позволяет в определенных границах снижать цену и таким образом ускорять реализацию, снижать затраты на хранение;

3. становление скидок для определенных категорий покупателей: сезонные, праздничные, при покупке крупных партий.

1.2.Смет затрат н производство и реализациюа продукции.

Издержками производства принято называть затраты живого овеществленного труда на изготовление продукции, выполнение работ, оказание слуг, также на их реализацию.

Издержки, относящиеся к выпущенной продукции (выполненным работам, оказанным слугам) выражаются в показателях себестоимости. Отсюда следует, что понятия затрат на производство и лсебестоимости неидентичны: определенная часть спланированных или чтенных затрат на производство может быть отнесена на:

- непроизводственные счета;

- прирост остатков по счету 97 Расходы будущих периодов

- прирост остатков незавершенного производства, полуфабрикатов и инструментов собственного производства.

Смета себестоимости продаж - важный раздел финансового плана организации. С помощью сметы определяется:

1.    плановая сумма затрат на производство;

2.    планируемый объем продаж;

3.    планируемая себестоимость продаж;

4.    планируемая прибыль от продаж.

Смета составляется в разрезе экономических элементов. Состав ее определяется Главой 25 НК РФ (для целей налогового чета), ПБУ 10/99.

правление себестоимостью продукции предприятий - планонмерный процесс формирования затрат на производство всей прондукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполненнием заданий по снижению себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения.

Основными элементами системы правленния себестоимостью продукции являются

прогнозирование и планнирование,

нормирование затрат, чет и калькулирование,

анализ и контроль за себестоимостью.

Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом.

Основные задачи бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции:

- чет объема, ассортинмента и качества произведенной продукции, выполненных работ и оказанных слуг и контроль за выполнением плана по этим показателям;

-а чет фактических затрат на производство продукции и контнроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов, за соблюдением становленных смет расходов по обслунживанию производства и правлению;

-а калькулирование себестоинмости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимонсти;

- выявление результатов деятельности структурных хозрасчетных подразделений предприятия по снижению себестоимости продукнции; выявление резервов снижения себестоимости продукции.

В отечественной практике чет затрат на производство и кальнкулирование себестоимости продукции являются составной частью общей единой системы бухгалтерского чета.

2. ЧЁТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО.

Организация чета затрат на производство продукции основанна на следующих принципах: неизменность принятой методолонгии чета затрат на производство и калькулирования себестоимонсти продукции в течение года; полнота отражения в чете всех хонзяйственных операций; правильное отнесение расходов и доходов к отчетным периодам; разграничение в чете текущих затрат на производство и капитальные вложения; регламентация состава себенстоимости продукции; согласованность фактических показателей себестоимости продукции с нормативными и плановыми.

Одно из основных словий получения достоверной информанции о себестоимости продукции - четкое определение состава пронизводственных затрат.

Состав себестоимости продукции регламентируется государством. Основные принципы формирования этого состава установлены НК РФ и Положением по бухгалтерскому чету Раснходы организации, которые определили издержки, относимые на себестоимость продукции (работ, услуг), и затраты, производинмые за счет соответствующих источников финансирования (прибыли организации, фондов специального назначения, целевого финнансирования и целевых поступлений и др.).

Регламентирующая роль государства по отношению к себенстоимости продукции проявляется также в определении порядка начисления амортизации по основным средствам и нематенриальным активам, установлении тарифов отчислений на социнальные нужды и др.

2.1. чёт затрата ва ЮТЭН.

Рассмотрима чёта затрат на производство продукции н примере ЮТЭН.

Это предприятиеа занимается производством и реализациейа колбасныха изделий.

Предприятие стремится к снижениюа себестоимости продукции, получениюа большейа прибыли иа к дальнейшему экономическому развитиюа самого предприятия.

В ЮТЭН для чета затрат на произнводство продукции применяют счета

20 Основное производство,

23 Вспомогательные производства,

25 Общепроизводственные расходы,

26 Общехозяйственные расходы,

28 Брак в производнстве,

97 Расходы будущих периодов,

40 Выпуск продукции (работ, слуг).

По дебету казанных счетов учитывают расходы, по кредиту - их списание. По окончании месяца чтенные на собирательно-распренделительных счетах (25,26,28,97) затраты списывают на счета оснновного и вспомогательного производств.

С кредита счетов 20 Основное производство и 23 Вспомогантельные производства ЮТЭН списывает фактическую себестоимость выпущенной продукции (работ, слуг). Сальдо этих счетов харакнтеризует величину затрат на незавершенное производство.

Счет 40 в ЮТЭН используется по необходимости и предназначен для чета выпущенной продукции (работ, слуг) и выявления отклонений фактической производственной себестоимости продукции (работ, слуг) от нормативной или плановой себестоимости. Использование даого счета позволяет исключить трудоемкие расчеты по определеннию отклонений фактической себестоимости от плановой по готонвой, отгруженной и реализованной продукции.

2.2. Классификация расходов ЮТЭН

Как же отмечалось, в бухгалтерском учете расходы организанции в зависимости от характера, словий осуществления и направнлении деятельности подразделяются на :

1)а расходы по обычным видам деятельности;

Расходы по обычным видам деятельности формируются из раснходов:

) по приобретению сырья, материалов, товаров и материально-производственных запасов;

б) по переработке материально-производственных запасов для целей производства продукции, выполнения работ и оказания слуг;

в) по продаже продукции (работ, слуг) и товаров.

Расходы по обычным видам деятельности принимаются к бухнгалтерскому чету в сумме, исчисленной в денежном выражении, равной величине оплаты в денежной и иной форме или величине кредиторской задолженности. Если оплата покрывает лишь часть признаваемых расходов, то расходы принимаются к чету в сумме оплаты этой части расходов и кредиторской задолженности.

При формировании расходов по обычным видам деятельности в ЮТЭН группируется по следующим элеменнтам:

) материальные затраты;

б) затраты на оплату труда;

в) отчисления на социальные нужды;

г) амортизация;

д) прочие затраты (почтово-телеграфные, телефонные, командинровочные и др.).

Группировка затрат по экономическим элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов.

2) прочие расходы.

Прочие расходы, в свою очередь, подразделяются на:

) операционные.

Операционные расходы - это:

- расходы, связанные с предоставлением за плату во временное пользование активов организации, также прав, возникающих из патентов на изобретения, промышленные образцы и других видов интеллектуальной собственности;

-а расходы, связанные с частием в ставных капиталах других организаций;

- расходы, связанные с продажей, выбытием и прочим списанинем основных средств и иных активов, отличных от денежных средств (кроме иностранной валюты), товаров, продукции;

-а проценты, плачиваемые организацией за предоставление ей в пользование денежных средств (кредитов, займов);

- расходы, связанные с оплатой слуг, оказываемые кредитной организацией;

-а отчисления в оценочные резервы, также в резервы, создаванемые в связи с признанием словных фактов хозяйственной денятельности;

- прочие операционные расходы.

б) внереализационные.

Внереализационные расходы - это:

-а штрафы, пени, неустойки за нарушение словий договоров;

-а возмещение причиненных организации бытков;

-а убытки прошлых лет, признанные в отчетном году;

- суммы дебиторской задолженности, по которой истек срок иснковой давности, других долгов, нереальных для взыскания;

-а курсовые разницы (отрицательные);

-а суммы ценки активов;

-а перечисления средств, связанных с благотворительной деятельнностью, расходы на осуществление спортивных мероприятий, отдыха, развлечений и других подобных мероприятий; прочие внереализационные расходы.

в) чрезвычайные.

Чрезвычайные расходы возникают как последствия чрезвычайнных обстоятельств хозяйственной деятельности (стихийного беднствия, пожара, аварий и т.п.). К чрезвычайным расходам относят заработную плату работникам, занятым ликвидацией последствий стихийных бедствий, отчисления в единый социальный налог с данной заработной платы, стоимость материалов, израсходованных при ликвидации последствий стихийных бедствий, и др.

Группировка затрат по экономическим элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов.

На основе классификации расходов организации, составляется отчет о прибылях и бытках. Принбыль или быток от проданной продукции определяется вычитаннием из выручки от продажи продукции ее себестоимости.

В бухгалтерском чете используются различные показатели себенстоимости продукции: себестоимость проданной продукции, пронизводственная себестоимость и др.

Себестоимость проданной продукции - это затраты на ее произнводство и продажу.

Производственная себестоимость Ч это затраты на производнство выпущенной продукции. При этом различают показатели полнной и неполной производственной себестоимости. При исчисленнии полной производственной себестоимости в ее состав включают общехозяйственные расходы; неполная производственная себестоинмость исчисляется без общехозяйственных расходов.

Для исчисления различных показателей себестоимости продукнции необходимо классифицировать затраты по ряду признаков (вынделить затраты, включаемые в себестоимость продукции, общехонзяйственные расходы, расходы на продажу и т.п.)

По экономическому содержанию расходы группируют по элеменнтам затрат и по статьям калькуляции.

Элементы затрат. Как же отмечалось, в соответствии с ПБУ 10/99 расходы организации по обычным видам деятельности групнпируются по следующим элементам:

) материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отнходов);

б) затраты на оплату труда;

в) отчисления на социальные нужды;

г) амортизация;

д) прочие затраты (почтово-телеграфные, телефонные, командинровочные и др.).

Полученные по элементам расходов данные необходимы для определения финансового результата по обычным видам деятельнности за отчетный период, разработки, определенния объема закупок материальных ресурсов, фонда оплаты труда и суммы амортизационных отчислений, организации контроля за расходами, исчисления показателей эффективности использования ресурсов (материалоемкости, трудоемкости и т.п.) и ряда других показателей.

Статьи калькуляции - это установленная организацией совонкупность затрат для исчисления себестоимости всей продукции (ранбот, слуг) или ее отдельных видов.

Основными положениями по планированию, чету и калькунлированию себестоимости продукции на промышленных предпринятиях и проектом методических рекомендаций по чету затрат на производство продукции, работ, слуг рекомендуется слендующая группировка расходов по статьям калькуляции:

1. Сырье и материалы;

2. Возвратные отходы (вычитаются);

3. Покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты и снлуги производственного характера сторонних организаций;

4. Топливо и энергия на технологические цели;

5. Затраты на оплату труда работников, непосредственно чанствующих в процессе производства продукции, выполнений работ, оказаний слуг;

6. Отчисления на социальные нужды;

7. Расходы на подготовку и освоение производства;

8. Общепроизводственные расходы;

9. Общехозяйственные расходы;

10. Потери от брака;

11. Прочие производственные расходы;

12. Расходы на продажу.

Итог первых 11 статей образует производственную себестоинмость продукции, итог всех 12 статей - себестоимость проданной (реализованной) продукции.

Организации могут вносить изменения в приведенную номеннклатуру статей затрат на производство с четом особенностей технники, технологии и организации производства.

По способу включения в себестоимость продукции затраты денлятся на прямые и косвенные.

Прямые затраты связаны с производством определенного вида продукции и могут быть прямо и непосредственно отнесены на его себестоимость: сырье и основные материалы, основная зарплата производственных рабочих, потери от брака и некоторые другие.

Косвенные затраты не могут быть отнесены прямо на себестоинмость отдельных видов продукции и распределяются косвенно (уснловно): общепроизводственные и общехозяйственные расходы часть расходов на продажу и некоторые другие. Деление затрат на прямые и косвенные зависит от отраслевых особенностей, органинзации производства, принятого метода калькулирования себестоинмости продукции.

Нередко основные расходы отождествляют с прямыми, нанкладные - с косвенными. Накладные расходы действительно распределяют между объектами чета затрат и калькулирования косвенным способом. Вместе с тем значительная часть основнных расходов также распределяется по соответствующим объекнтам косвенным способом: основная часть вспомогательных мантериалов, отчисления на социальные нужды и др. В ряде произнводств даже сырье и основные материалы распределяются по объектам чета и калькулирования косвенным способом Ч пропорционально нормам расхода сырья и материалов, рецептурнным нормам и т.п.

Способы распределения косвенных расходов зависят от вида распределяемых расходов, технологической особенности производнства продукции и ряда других факторов. Например, отчисления в единый социальный налог распределяют по объектам пропорционнально оплате труда работников; общепроизводственные и общенхозяйственные расходы распределяются между объектами различнными способами - пропорционально оплате труда работников, плановым и сметным затратам и т.п.

Производственные затраты непосредственно связаны с произнводством продукции, выполнением работ и оказанием слуг, и они включаются в их себестоимость. К производственным затратам отнносят материальные затраты, расходы на оплату труда, отчисления в единый социальный налог, потери от брака, общепроизводствеые расходы и прочие производственные расходы.

Внепроизводственные затраты (расходы) непосредствео не связаны с производством продукции, выполнением работ и оказанием слуг и не включаются в производственную себестоинмость. Они списываются на меньшение прибыли от продажи прондукции (на счет 90 Продажи). К расходам периода относят расхонды по продаже продукции (коммерческие расходы).

Значительная часть расходов на продажу непосредственно отнносится на себестоимость проданной продукции (упаковочные и тарные материалы, транспортные расходы и т.п.). Часть расходов на продажу распределяется между видами проданной продукции косвенным способом Ч пропорционально производственной себенстоимости, стоимости проданной продукции и т.п.

Общехозяйственные расходы могут включаться в производнственную себестоимость продукции (работ, слуг) или относиться к расходам периода в зависимости от принятого в организации понрядка их списания.

2.3. чет затрат на производство продукции по статьям калькуляции

Более детальный перечень статей затрат (калькуляции), их сонстав и методы распределения по видам продукции (работ, услуг) должны определяться отраслевыми методическими казаниями по чету затрат на производство продукции, работ, слуг с четом ханрактера и структуры производства.

При этом станавливаемая для соответствующей отрасли группировка затрат по статьям должнна обеспечить наибольшее выделение расходов, связанных с производством отдельных видов продукции, которые могут быть прянмо и непосредственно включены в их себестоимость (прямые раснходы).

Учет материальных затрат

Для чета материальных затрата используются следующие стантьи калькуляции:

) Сырье и материалы;

б) Покупные комплектующие изделия и слуги производственного характера сторонних организаций;

в) Возвратные отходы (вычитаются);

г) Топливо и энергия на технологические цели.

В ЮТЭН мясное сырье отпускают в производство в строгом соответствии с действующими нормами расхода по массе, и оформляют требованиями, накладными. Готовая продукция поступает на склад, где хранится в холодильниках, реализацию продукции осуществляет отдел продаж. Отдел продаж предприятия выполняет функции, связанные с приёмома и дальнейшей передачей этих заявок на склад готовой продукции.

Для контроля за использованием мясного сырья на предприятии в произнводстве используют следующие методы: докуменнтирование и инвентарный контроль.

Метод документирования основан на документальном оформнлении отдельными документами всех случаев отклонений расхода мясного сырья от становленных норм, нормативов и слонвий.

При инвентарном методе по истечении смены, суток, пятиндневки или другого периода проводят инвентаризацию остатков неизрасходованного мясного сырья. Фактический расход сынрья на производство определяют прибавлением к оснтатку сырья на начало периода поступления сырья и вычитанием из полученной суммы остатка сырья на конец периода.

Нормативный расход сырья определяют умнонжением выработанной продукции на норму расхода сырья. Фактический расход сырья по каждой калькуляционной группе сравнивают с нормативным и станавливанют отклонения от норм, которые затем распределяются по соответствующим объектам чета затрат пропорционально норнмативным затратам.

По истечении одного месяца цеха ЮТЭН составляют отчеты о расходе мясного сырья, где казывают нормативные и фактические расходы мясного сырья на каждый вид продукции или на несколько видов продукции в целом. В отчетах дается объяснение причин пенрерасхода или экономии по мясному сырью. На основании этих отчентов бухгалтерия составляет по каждому синтетическому сченту в отдельности ведомости распределения мясного сырья, где расход мясного сырья отражается по каждому аналитическому счету, открываемому в развитие синтетических производственных счетов.

Количество и стоимость возвратных отходов по каждому виду продукции ЮТЭН определяют прямым путем, при невознможности этого - распределяют возвратные отходы по видам прондукции пропорционально количеству и стоимости израсходоваого мясного сырья.

Возвратные отходы оформляются следующей бухгалтерской записью:

Д сч 10 Материалы К сча 20 Основное производство или

К сча 23 Вспомогательные производства.

Расход вспомогательного сырья учитывают обычно так же, как и основных. Однако между объектами калькуляции они раснпределяются, как правило, косвенным путем: пропорционально сметным ставкам, которые устанавливают на единицу продукции исходя из нормы расхода вспомогательного сырья на технолонгические цели, и их плановой себестоимости. Ставки пересматринвают по мере изменения норм расхода или цен.

По статье Покупные комплектующие изделия и слуги производственного характера сторонних предприятий и органнизаций отражают затраты на покупные изделия и полуфабриканты, используемые данной организацией для производства готовой продукции. В эту же статью включаются затраты на оплату слуг производственного характера (обработке сырья и материалов, внутринзаводскому перемещению сырья и материалов и др.), оказываемых сторонними организациями, которые могут быть прямо отнесены на себестоимость отдельных изделий. В остальной части работы и слуги производственного характера, выполняемые сторонними организациями, относятся на другие статьи затрат в зависимости от характера работ и слуг.

По статье Топливо и энергия на технологические цели отражанют стоимость израсходованного топлива, электроэнергии, кислонрода и других энергоресурсов, горячей и холодной воды, пара, холода, непосредственно расходуемых в процессе пронизводства продукции.

Расход различных видов энергии по отдельным цехам и другим часткам определяют по счетчикам и приборам. При отсутствии счетчиков и приборов энергетические ресурсы распределяют межнду определенными объектами способами, в большей мере соответнствующими особенностям производства, - пропорционально чиснлу отработанных машино-часов, нормативным (сметным) ставкам на единицу продукции, объему работы механизмов с четом их мощнности и др.

Стоимость топлива и энергетических расходов между отдельнными видами продукции распределяют в ведомости распределения слуг вспомогательных производств и хозяйств. При этом энергетинческие расходы распределяют между отдельными видами продукнции исходя из норм их расхода и действующих цен.

Использованные на технологические цели топливо и энергию относят

в Д сч 20 Основное производство,

23 Вспомогантельные производства,

29 Обслуживающие производства и хонзяйства

с К сч 10 Материалы,

23 Вспомогательные производства,

60 Расчеты с поставщиками и подрядчиками. При этом расход покупной электроэнергии на технологические цели оформляют следующей записью:

Да сч 20 Основное производство;

к сч 60 Расчеты с поставщиками и подрядчиками.

Стоимость топлива и энергии, израсходованных на содержание оборудования и хозяйственные нужды, списывают

в Да сч 25 Общепроизводственные расходы

26 Общехозяйственные расходы с кредита казанных выше счетов.

В финансовом чете в соответствии с ПБУ 5/01 определение фактической себестоимости материальных ресурсов, списываемых на производство, разрешается производить следующими методами оценки запасов:

) по себестоимости каждой единицы;

б) по средней себестоимости;

в) по себестоимости первых по времени закупок (метод ФИФО);

г) по себестоимости последних по времени закупок (метод ЛИФО). Применение одного из этих методов по виду (группе) запасов производится исходя из допущения последовательности примененния учетной политики.

ЮТЭН использует метод ФИФО.

По статье Затраты на оплату труда планируют и учитывают заработную плату производственных рабочих и инженерно-технинческих работников, работа которых непосредственно связана с пронизводством продукции, выполнением работ и оказанием слуг.

Для распределения сумм заработной платы по объектам чета затрат ее группируют по данным первичных документов по учету труда и его оплаты (нарядов, ведомостей) по цехам, часткам и другим объектам чета. Внутри каждого объекта чета заработная плата группируетнся по объектам калькуляции. Сгруппированные данные о заработнной плате записывают в накопительные карточки или ведомости, открываемые на каждый объект чета и калькулирования. По даым накопительных карточек составляют разработочную таблицу распределения заработной платы.

Основная часть заработной платы производственных рабочих включается в себестоимость отдельных видов продукции или одннородных ее видов прямым путем. Ту часть заработной платы, конторую невозможно прямым путем отнести на себестоимость отдельнных изделий, распределяют косвенно - пропорционально сметной ставке этих расходов на единицу продукции.

Выплаты работникам, предусмотренные действующим трудонвым законодательством, распределяют между видами продукции пропорционально заработной плате, начисленной по данным пернвичных документов по чету труда.

Всю сумму начисленной заработной платы производственных рабочих делят на две части: заработная плата по нормам и отклоненниям от норм. Отклонения от норм выявляют, как правило, метондом документирования. Его сущность заключается в том, что заранботная плата в пределах норм начисляется рабочим по принятым документам. Начисление заработной платы сверх норм осуществнляется по специально выписанным документам - листкам на донплату, нарядам на выполнение работ, не предусмотренных технонлогией, листкам чета простоев, нарядам на исправление брака. Отнклонения по заработной плате рабочих, оплачиваемых повременно, выявляют при распределении начисленных сумм пропорциональнно нормативным ставкам сопоставлением фактически начислеой заработной платы с нормативной суммой.

В статью Отчисления на социальные нужды включаются сумнмы единого социального налога, взносы организаций по обязательнному социальному страхованию от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний, производимые в соотнветствии с законодательством Российской Федерации, также соответствующие отчисления (платежи) по добровольным видам страхования, пенсионного обеспечения от сумм оплаты труда, чтенных по статье Затраты на оплату труда. Соответствующие нанлоги (отчисления, платежи) от сумм оплаты труда, включенных в состав общепроизводственных, общехозяйственных расходов, раснходов вспомогательных производств и иных аналогичных расхондов, также учитываются в составе этих расходов.

Отчисления на социальные нужды распределяют между виданми продукции пропорционально суммам оплаты труда, чтенной по статье Затраты на оплату труда.

В статью Расходы на подготовку и освоение производства вклюнчают:

) затраты на подготовку и освоение новых организаций, произнводств, цехов и агрегатов, чтенные с начала текущей деятельнности организации, цеха или использования новых агрегатов в текущей деятельности организации (пусковые расходы);

б) затраты на освоение природных ресурсов, работы подготовинтельного характера на разрабатываемых месторождениях в донбывающей промышленности;

в) другие единовременные затраты, перечень которых зависит от отраслевой специфики деятельности организации, видов пронизводств.

Д сча 20 Основное производство;

К сча 97 Расходы будущих периодов.

В состав расходов на подготовку и освоение производства нонвых видов продукции и новых технологических процессов не включаются затраты на подготовку и освоение производства продукции, не предназначенной для серийного и массового производства, также затраты, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, с улучшением качества продукции, изменением дизайна продукции и других эксплуатационных свойств, осуществляемые входе производственного (технологического) пронцесса. Эти затраты рассматриваются в качестве общепроизводствеых или общехозяйственных расходов и включаются в их состав по времени признания.

При изготовлении продукции по индивидуальным заказам факнтические затраты на подготовку его производства включаются в зантраты соответствующего изделия или партии изделий.

Конкретный перечень подготовительных работ и порядок их включения в затраты отчетного периода станавливается ЮТЭН самостоятельно.

Учет расходов по обслуживанию производства и правлению. К расходам по обслуживанию производства и правлению отнносят расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудованния, общепроизводственные и общехозяйственные расходы. Пернвые два вида расходов включают в себестоимость продукции по стантье Общепроизводственные расходы и учитывают на синтетическом счете 25 Общепроизводственные расходы; общенхозяйственные расходы учитывают на счете 26 Общехозяйствеые расходы и по такой же статье включают в себестоимость прондукции. казанные счета активные, собирательно-распределительнные. На дебете счетов в течение месяца отражают затраты, по кредиту осуществляют списание затрат на производственные счента. После завершения месяца остатки на указанных счетах отсутнствуют. Для казанных расходов становлена единая методика коннтроля затрат: по каждому их виду составляют плановую смету с поднразделением по статьям; аналитический чет затрат осуществляют по статьям в соответствии с установленной номенклатурой; факнтические затраты по статьям сопоставляют со сметными и станавнливают отклонения.

Расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудованния учитывают обычно на отдельном субсчете счета 25 Общепронизводственные расходы.

налитический чет расходов по содержанию и эксплуатации производственного оборудования можно осуществлять по каждонму цеху (производству и др.) в отдельности по следующей номенкнлатуре статей:

1) Амортизация оборудования и транспортных средств;

2) Эксплуатация оборудования (стоимость смазочных, обтинрочных и прочих вспомогательных материалов, заработная плата рабочих, обслуживающих оборудование, отчисления на социальные нужды, стоимость потребленного топлива и всех видов энергии, слуги вспомогательных производств и т.п.);

3) Ремонт оборудования и транспортных средств;

4) Внутризаводское перемещение грузов;

5) Прочие расходы.

Из перечисленных статей расходов по содержанию и эксплунатации оборудования наиболее существенными являются затранты на амортизацию и ремонт оборудования транспортных средств.

Для аналитического чета расходов по содержанию и эксплуантации оборудования используют ведомости чета затрат цехов, которые открывают на каждый цех в отдельности. Запись в ведомость производят на основании первичных документов и разработочных таблиц распределения материалов, заработной платы, уснлуг вспомогательных производств, расчета амортизации основных средств и листков-расшифровок по прочим денежным расходам, отраженным в журналах-ордерах.

По окончании месяца расходы на содержание и эксплуатанцию оборудования списывают на счета 20 Основное производнство и 28 Брак в производстве (в части исправимого брака) и распределяют между отдельными видами продукции и незаверншенным производством пропорционально сметным (нормативнным) ставкам на содержание и эксплуатацию оборудования. При отсутствии сметных ставок расходы на содержание и эксплуантацию оборудования распределяют между видами продукции пропорционально затратам на оплату труда работников или друнгими способами: пропорционально нормативным или планонвым затратам, массе и объему продукции, количеству отрабонтанных рабочими человеко-часов, количеству машино-часов обонрудования и др.

В ЮТЭН широко применяется ручной труд с примерно одинанковым ровнем механизации и автоматизации производственнонго процесса, в качестве базы распределения расходов по содернжанию и эксплуатации оборудования используют заработную плату производственных рабочих.

На счета 25/2 Общепроизводственные расходы ведут чет расходов по обслуживанию, организации, правлению структурным подразделением (цехом, производством и т.д.).

налитический чет общепроизводственных раснходов ведут также в ведомости чета затрат цехов, по следующей номенклатуре статей:

1) Содержание аппарата правления цеха;

2) Содержание прочего цехового персонала;

3) Амортизация зданий, сооружений и инвентаря;

4) Содержание зданий, сооружений, инвентаря;

5) Ремонт зданий, сооружений и инвентаря;

6) Испытания, опыты и исследования, рационализация и изобнретательство;

7) Охрана труда;

8) Прочие расходы;

9) Потери от простоев;

10) Потери от порчи материальных ценностей при хранении в цехах;

11) Недостача материальных ценностей и незавершенного пронизводства (за вычетом излишков);

12) Прочие непроизводительные расходы.

По истечении месяца собранные расходы списывают в дебет счетов 20 Основное производство, 23 Вспонмогательные производства, 29 Обслуживающие производства и хозяйства, 28 Брак в производстве и других счетов (10, 76, 79, 97, 99).

Общие для всей организации расходы учитывают на активном синтетическом счете 26 Общехозяйственные расходы. В финансовом чете их аналитический чет ведут по отдельным статьям, сгруппированным в четыре раздела:

1. Расходы на правление организаций

1) Заработная плата аппарата управления организацией;

2) Командировки и перемещения;

3) Содержание пожарной, военизированной и сторожевой охнраны;

4)а Прочие расходы (канцелярские, почтово-телеграфные и т.п.).

2. Общие хозяйственные расходы

5) Содержание прочего общехозяйственного (не администрантивно-управленческого) персонала;

6) Амортизация основных средств;

7) Содержание и текущий ремонт зданий, сооружений и иннвентаря общезаводского характера;

8) Производство испытаний, опытов, исследований, содержанние общезаводских лабораторий, расходы на изобретательство и технические совершенствования;

9) Охрана труда (расходы по технике безопасности, производнственной санитарии и т.п.);

10) Подготовка кадров;

11) Организованный набор рабочей силы;

12) Прочие расходы.

3. Налоги, сборы и отчисления

13) Налоги, сборы и прочие обязательные отчисления и раснходы.

4. Непроизводительные расходы

14) Потери от простоев;

15) Потери от порчи материалов и продукции при хранении на заводских складах (в тех случаях, когда щерб не может быть взыскан с виновников);

16) Недостача материалов и продукции на заводских складах (за вычетом излишков) (в тех случаях, когда эти потери не могут быть взысканы с виновных лиц);

17) Прочие непроизводительные расходы.

налитический чет общехозяйственных расходов ведут в ведонмости чета общехозяйственных расходов, расходов будущих периондов и непроизводственных расходов. По окончании месяца общенхозяйственные расходы распределяют и списывают на основное, вспомогательные и промышленные производства и хозяйства и другие счета затрат.

Между видами произведенной или проданной продукции обнщехозяйственные расходы распределяют пропорционально затрантам на оплату труда работников, совокупным затратам на оплату труда работников и на содержание и эксплуатацию оборудования, объему производства или продажи, неполной производственной себестоимости продукции, прямым затратам на производство прондукции и т.п.

Списание общехозяйственных расходов по назначению бухгалтерия ЮТЭН оформнляет следующими бухгалтерскими записями:

Д сч 20 Основное производство (на сумму расходов, относящихся к основному производству);

Д сч 23 Вспомогательные производства (на сумму расходов, относящихся к вспомогательным производствам);

Д сч 76 Расчеты с разными дебиторами и кредиторами, субсчет Расчеты по претензиям (на сумму расходов, причитанющихся к получению от поставщиков в возмещение потерь от простоев по внешним причинам);

Д сч 91 Прочие доходы и расходы (на сумму расходов, понесенных предприятиями в результате временной остановки производства) и др.;

К сч 26 Общехозяйственные расходы.

В состав потерь от простоев по внутренним и внешним причиннам включают оплату труда производственных рабочих за время простоя, доплату рабочим, используемым на других работах, отнчисления на социальные нужды, стоимость сырья, материалов, топнлива и энергии, непроизводительно затраченных за это время.

В состав потерь от простоев по внешним причинам помимо канзанных ранее затрат включают соответствующую долю общепроизнводственных расходов. Потери от простоев по внешним причинам относят на виновные предприятия и организации или включают в состав общехозяйственных расходов, если эти потери не подлежат возмещению.

Потери от простоев, вызванных стихийными бедствиями, спинсывают на меньшение прибыли организации.

Суммы выявленных недостач и потерь от порчи материальных ценностей по сырью и материалам и незавершенному производнству предварительно учитывают

По Д сч 94 Недостачи и потери от порчи ценностей

с К сч 10 Материалы, 20 Основное производство и 23 Вспомогательные производства.

Недостачи и потери от порчи ценностей в пределах норм естенственной были списывают

с К сча 94а Недостачи иа потери от порчи ценностей

в Д сч 25 Общепроизводственные расходы (при хранении сырья и материалов в цехах и при недостаче незавершенного производства);

Д сч 26 Общехозяйственные расходы (при хранении сырья и матенриалов на заводских складах).

Недостачи ценностей сверх норм были и потери от порчи цеостей при отсутствии конкретных виновников списывают с кредит счента 94 в дебет счета 91 Прочие доходы и расходы.

Недостающие или полностью испорченные материальные цеости оценивают по их фактической себестоимости, частично испорченные ценности - по сумме определившихся потерь.

Недостачи и потери от порчи ценностей по вине работников списывают в дебет счета 73 Расчеты с персоналом по прочим опенрациям. При этом недостающие и испорченные материальные ценности оценивают по рыночным ценам.

По статье Прочие производственные расходы учитывают раснходы, не входящие ни в одну из казанных ранее статей затрат: зантраты на гарантийное обслуживание и ремонт продукции, продаой с гарантией, затраты на стандартизацию и др.

Прочие производственные расходы относят на себестоимость соответствующих видов продукции прямым путем, при невозможнности распределяют между ними пропорционально их производнственной себестоимости (без прочих производственных расходов).

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

До недавнего времени себестоимость считали объективной экономической категорией, присущей законам социалистинческой экономики. Несмотря на такое тверждение, форминрование и состав этой лкатегории определяли государствеые органы, исходя из особенностей того или иного периода развития экономики страны. В последний раз состав и поряндок формирования затрат, образующих себестоимость прондукции, работ или слуг в организациях, регламентирован специальным положением,

- Положением о составе затрат по произнводству и реализации продукции (работу слуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, слуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогонобложении прибыли. Это положение содержит перечень тех затрат, которые можно включать в себестоимость продукнции, и тех, что в себестоимость не включаются, покрываются за счет других собственных источников организации. За последнее время в данное положение вносилось много изменнений и дополнений.

Процесс производства представляет собой сонвокупность хозяйственных операций, связанных с созданием готовой продукции, выполнением работ, оказанием слуг. В процессе создания продукции (работ, слуг) определяется фактическая себестоимость, включающая сумму затрат на ее (их) изготовление. Таким образом, себестоимость - это выранженные в денежной форме текущие затраты организации на производство и сбыт продукции (работ, слуг). Определение (исчисление) величины затрат, приходящихся на единицу продукции, называется калькулированием себестоимости, а ведомость, в котором производится расчет себестоинмости, - калькуляцией.

В зависимости от сферы деятельности организации затраты могут выражаться в форме себестоимости (в сфере производстнва) либо в форме издержек обращения (в торговле). Калькулинрование себестоимости выпускаемой продукции (выполненных работ, оказанных слуг) - один из основных вопросов бухгалнтерского чета. С одной стороны, достоверный и детальный раснчет себестоимости необходим внутренним пользователям бухнгалтерской информации - администрации, чредителям, собнственникам. Эти данные позволяют определить, насколько вынгоден тот или иной вид деятельности в определенных экономических условиях, эффективна ли существующая система органнизации производственного процесса, что можно и нужно изменнить, в каком направлении развиваться. С другой стороны, сонстав производственных затрат организации - один из важнейнших показателей, необходимых для расчета и платы обязантельных налоговых платежей, прежде всего - налога на принбыль. Ошибки в расчёте себестоимости могут привести к серьёзным налоговым последствиям.

Снижение себестоимости продукции является важнейшим фактором развития экономики предприятия, так как, снижая себестоимость, предприятие может получать большую выгоду, продавая продукцию по неизмененной цене.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1.    О бухгалтерском чете. Федеральный закон от 21.11.96 г. № 129-ФЗ.

2.    Положение по бухгалтерскому чету Расходы организации - ПБУ 10/99. тверждено приказом Минфина РФ от 06.05.99 г. № Зн.

3.    Положение по ведению бухгалтерского чета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации. тверждено приказом Минфина РФ от 29.07.98 г. № 34н (в ред. приказа Минфина РФ от 24.03.2 г. №31н).

4.    Положение по бухгалтерскому чету материально-производнственных запасов - ПБУ 5/01. Утверждено приказом Минфинна РФ от 09.06.01 г. № 44н.

5.    План счетов бухгалтерского чета, финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению. тверждены приказом Минфина РФ от 31.10.2 г. № 94н.

6.    Положение по бухгалтерскому чету четная политика организации ПБУ 1/98;

7.    Методические указания по бухгалтерскому чету материально-производственных запасов. Утверждены приказом Минфина РФ от28.12.01г.№119н.

8.    Положение по бухгалтерскому чету чет расходов на научно-исследовательские, опытно-конструкторские и технологические работы - ПБУ 17/02. тверждено приказом Минфина РФ от 19.11.02г.№115н.

9.    Методические рекомендации по чету затрат на производство продукции, работ, слуг (проект Минфина РФ).

10. Бухгалтерский чет: учебник для вузов / Под ред. проф. Ю.А. Бабаева.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.-476 с.

11. Безруких П.С. Бухгалтерский чет. - М.: Бухгалтерский чет, 2002. -532 с.

12. Новодворский В.Д. Бухгалтерская (финансовая) отчетность. - М.: Инфра, 2003.- 489с.

13. Наумова О.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М.: Инфра-М, 2004. - 236 с.

14. Савицкая Г.В. Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятий. - М.: ИНФРА-М, 2003. - 368 с.

15. Чечевицина Л.Н., Чуев И.Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности6 учебник. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательство-торговая корпорация Дашков и К, 2005. -352с.

16. Бухалков М.И. Планирование на предприятии: учебник. - 3-е изд., испр. и доп. - М.: ИНФРА - М, 2005. - 416 с.

17. Кондраков Н.П. Бухгалтерский чет: Учебное пособие. - 5 Це изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА - М, 2005. - 717 с.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Пример статьи калькуляции

Материальные затраты

Основная заработная плата

Очисления на оциальноеа и меди цинскоеа страхование

мортизационные отчисления

Расходы на подготовку и освоение производства

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования

Общепроизводственные расходы

Общехозяйственные расходы

Потери от брака

Прочие непроизводственные расходы

Коммерческие расходы

Полная себестоимость товарной продукции

Изменение (+,-) затрат в остатках продукции на склад и в отгрузке

Полная себестоимость реализованной продукции

СТАТЬИ КАЛЬКУЛЯЦИИ

Сырьёа иа материалы

Покупные комплектующиеа изделия

Про

Расходы на содержание и извод

Эксплуатацию оборудования ствен

Основная заработная плата

Отчисления на социальные нужды

Общепроизводственные расходы

Общехозяйственные расходы

Расходы на подготовку и

Освоение производства

Потери ота брака

Прочие производственные расходы