Учебно-методический комплекс товароведение высшее профессеиональное образование специальностЬ 080109. 65 Бухгалтерский учет, анализ и аудит москва, 2011

• Учебно-методический комплекс учет, анализ и аудит внешнеэкономической деятельности, 532.08kb.
• Учебно-методический комплекс бухгалтерский управленческий учет высшее профессиональное, 1601.69kb.
• Учебно-методический комплекс бухгалтерский финансовый учет высшее профессиональное, 4299kb.
• Учебно-методический комплекс аудит высшее профессиональное образование специальность, 2139.91kb.
• Учебно-методический комплекс налоговый учет высшее профессиональное образование специальность, 1654kb.
• Одобрено учебно-методическим советом экономического факультета учет и анализ банкротств, 504.37kb.
• Учебно-методический комплекс «бухгалтерская (финансовая) отчетность» высшее профессиональное, 793.44kb.
• Учебно-методический комплекс управление финансовыми рисками высшее профессиональное, 771.54kb.
• Учебно-методический комплекс Специальность: 080109 Бухгалтерский учет, анализ и аудит, 269.36kb.
• Учебно-методический комплекс Специальность: 080109 Бухгалтерский учет, анализ и аудит, 1890.11kb.

Объект	(от лат. objectum — предмет) Предмет, яв­ление, на которое направлена какая-либо деятельность
Объект товароведения	Товар
Оптовая торговля	Торговля товарами с последую­щей их перепродажей или профессиональным использованием
Организация	Группа работников и необходимых средств с распределением ответственности, полномочий и взаимоотношений
Перерабатываемые материалы	Материальная продукция, полу­чаемая путем переработки сырья в заданное состояние. Перерабатываемые материалы могут состоять из жидкости, газа, специфических материалов, слитков, прутков или листов. Перерабатываемые материалы поставляются обычно в бараба­нах, мешках, цистернах, баллонах, канистрах, по трубопроводам или в рулонах
Пищевая продукция	Продовольственное сырье, пищевые про­дукты и их ингредиенты, этиловый спирт и алкогольная продукция
Пищевой продукт	Продукт животного, растительного, минерально­го или биосинтетического происхождения, предназначенный для упот­ребления в пищу человеком как в свежем, так и в переработанном виде. К пищевым продуктам относят напитки, жевательную резинку и любые вещества, применяемые при изготовлении, подготовке и переработке пи­щевых продуктов, но не относят косметическую продукцию, табачные из­делия и вещества, используемые только в качестве лечебных средств
Потребитель	Организация или лицо, получающие продукцию. Примеры: клиент, заказчик, конечный пользователь, розничный торговец, бенефициар и покупатель. Потребитель может быть внутренним или внешним по отношению к организации
Принцип	(лат. Principium – основа, начало) Основное исходное положение какой-либо теории, учения, руководящая идея, основное правило деятельности
Принцип безопасности	Заключается в отсутствии недопустимости риска, связанного с возможностью нанесения товаром, или услугой, или процессом ущерба жизни, здоровью и имуществу людей
Принцип взаимозаменяемости	Определяется пригодностью одного товара, процесса или услуги для использования вместо другого товара, процесса или услуги в целях выполнения одних и тех же требований
Принцип систематизации	Заключается в установлении определенной последовательности однородных, взаимосвязанных товаров, процессов или услуг
Принцип совместимости	Определяется пригодностью товаров, процессов или услуг к совместному использованию, не вызывающему нежелательных взаимодействий
Принцип эффективности	Заключается в достижении наиболее оптимального результата при производстве, упаковке, хранении, реализации и потреблении (эксплуатации) товаров
Продукт	Продукция, являющаяся результатом труда, но не изделием и предназначенная для потребления (не эксплуатации), на­пример цемент, удобрения, медицинские препараты, продукты питания
Продукция	Результат процесса. Имеются четыре общие категории продукции: - услуги (например, перевозки); - программные средства (например, компьютерная программа, словарь); - технические средства (например, узел двигателя); - перерабатываемые материалы (например, смазка)

Процесс	Совокупность взаимосвязанных или взаимодействующих видов деятельности, преобразующая входы в выходы
Розничная торговля	Торговля товарами и оказание услуг покупа­телям для личного, семейного, домашнего использования, не связан­ного с предпринимательской деятельностью
Сборочная единица	Изделие, составные части которого соединя­ются сборочными операциями (свинчивание, сочленение, клепка, сварка, пайка, опрессовка, развальцовка, склеивание, сшивка, уклад­ка). Примером является телефонный аппарат. К сборочным единицам также относятся. Изделия, для которых предусмотрена разборка их на составные части для удобства хранения и транспортирования. Совокупность сборочных единиц, имеющих общее функцио­нальное назначение, которые устанавливаются в другой сбороч­ной единице (электрооборудование автомобиля). Совокупность сборочных единиц или деталей, имеющих общее функциональное назначение, совместно уложенных в укладоч­ные средства (футляр), которые используются вместе с уложен­ными в них изделиями (готовальня)
Специфицированные изделия	Изделия, состоящие их двух и более составных частей
Средства производства	Совокупность вещественных элементов, которые используются в процессе производ­ства. В зависимости от выполняемой роли в производстве они подраз­деляются на средства труда и предметы труда. Средства труда перено­сят свою стоимость на продукцию по частям, постепенно изнашиваясь, а предметы труда — сразу, в течение одного производственного цикла. К средствам труда относятся машины, станки, оборудование. Предметы труда делятся на сырье, основные (материальная основа продукции) и вспомогательные материалы
Субъект	Человек, познающий внешний мир (объект) и воздействующий на него в своей практической деятель­ности, а также носитель прав и обязанностей
Сырье	Продукция, предназначенная для дальнейшей перера­ботки, результатом которой не является изделие. Сырье подразделя­ется на природное (добытые и предназначенные для даль­нейшей переработки продукты природы) и химическое (результат производства, подлежащий дальнейшей переработке в материалы или топливо)
Товароведение	Прикладная экономическая дисциплина, изучающая полезные свойства продуктов труда, классификацию, стандартизацию, закономерности формирования ассортимента товаров и его структуру, факторы, обусловливающие качество товаров, способы его контроля и оценки, условия сохранения товаров при их транспортировании и хранении
Товары народного потребления	Товары, предназначенные для продажи населению с целью личного, семейного, домашнего использо­вания, не связанного с предпринимательской деятельностью
Товары производственного назначения	Товары, предназна­ченные для продажи (юридическим лицам и индивидуальным пред­принимателям) с целью их использования в хозяйственной деятель­ности. К товарам производственного назначения относятся, например, технологическое оборудование, строительно-дорожная тех­ника, транспортные машины общего пользования, топливно-сырьевые товары и т. п.
Расходные изделия	Образцы промышленной продукции, выпускаемые в стандартной промышленной упаковке, повреждение которой может зат­руднить их использование (банка консервов)
Товар	Материальное изделие, предлагаемое рынку с целью его при­обретения, использования или потребления; любая вещь, не ограниченная в обороте, свободно отчуждаемая и переходящая от одного лица к другому по договору купли-продажи
«Без содержания»	Пищевой продукт не содержит какого-либо количества или содержит только ничтожно ма­лое или «физиологически несущественное» количество одного или более из следующих элементов: жир, насыщенный жир, холестерин, натрий, сахар и калории. Например, слова «без содержания жира» оз­начают содержание жира менее 0,5 г на порцию
«С низким содержанием»	Этот термин может использоваться для пищевых продуктов, частое потребление которых не вызывает превы­шения диетических рекомендаций по одному или более из следующих элементов: жир, насыщенный жир, холестерин, натрий и калории. На­пример, с низким содержанием жира: 3 г или менее на порцию
«С высоким содержанием»	Этот термин может использоваться, если одна порция пищевого продукта содержит 20% или более дневного показателя по конкретному элементу
«Существенный источник»	Этот термин может использоваться, если одна порция пищевого продукта содержит от 10 до 19% дневного пока­зателя по конкретному элементу
«С пониженным содержанием»	Этот термин означает, что пищевой продукт с измененным составом питательных элементов содержит, по крайней мере, на 25% меньше питательного элемента или калорий, чем обычный, или базовый, продукт
Заменимые объекты	Вещи, определенные родовыми признаками: сахар, нефть, автомобиль ВАЗ-2107 и т. п. Заменимые вещи не уничтожают­ся в том смысле, что род не может погибнуть. Гибель заменимой вещи не прекращает обя­зательство
Не­заменимые объекты	Вещи, определенные индивидуальными признаками — автомобиль ВАЗ-2107, принадлежащий И. И. Иванову. Гибель неза­менимой вещи прекращает связанное с ней обязательство (передать, перевезти, хранить и т. д.)
Делимая вещь	Может быть разделена без утраты своей сущности, свойств, назначения (пшеница, уголь, нефть, поставляемые навалом или наливом)
Неделимая вещь	Не может быть разделена без утраты своей сущности (прокатный стан). Обязательство, объектом которого является делимая вещь, может исполняться по частям
Главная вещь	Имеет самостоятельное значение, независимое от других вещей
Принадлежность (придаточный объект)	Служит главной вещи, сама по себе значения не имеет (ножны для кинжала, пульт управления для теле­визора). Принадлежность, как правило, разделяет судьбу главной вещи (покупка, наем, залог главной вещи распространяется и на все придаточные)
Простые вещи	Определяются однородными признаками и назначе­нием (столы, книги)
Сложные вещи	Совокупность разнородных простых вещей, допускающих самостоятельное существование, со­бранных вместе для осуществления единой цели (пекарня). Сделка, объектом которой является сложная вещь, распространяет свое дей­ствие на все составляющие вещи
Потребление	Способ использования, характеризуется расходом самой продукции в процессе ее использования. Потребление выражает­ся в необратимом процессе переработки (потребление щелочи в производстве целлюлозы), сжигания (топливо), усвоения живыми организ­мами (продукты питания, удобрения)
Эксплуатация	Способ использования, характеризуется расходом не самой продукции, а ее ресурса. Продукция используется до техни­ческого износа или морального устаревания (многие промышленные изделия). Предметом некоторых видов сделок могут быть только не потреб­ляемые вещи (лизинг, ссуда, заем и т. д.)
Объекты, изъятие из оборота	Ве­щи, имеющие важное государственное и общественное значение. Их отчуждение не допускается. Эти вещи не могут быть предметом граж­данско-правовых сделок. Изъятыми из оборота вещами: могут пользоваться все (воздух); может пользоваться только государство (некоторые виды во­оружения, ядерная энергия)
Объекты, ограниченные в обороте	Вещи, которыми могут пользоваться отдель­ные лица по специальным разрешениям — лицензиям (полезные ископаемые, оружие)
Подрядчик	Поставщик в контрактной ситуации
Субподрядчик	Организация, предоставляющая продукцию постав­щику
Поставщик	Организация, предоставляющая продукцию потреби­телю; сторона, несущая ответственность за продукцию, процесс или услугу, и способная продемонстрировать свои возможно­сти по обеспечению качества. Это определение применимо к изготови­телям, оптовикам, импортерам, монтажным организациям, службам сервиса и т. д. В контрактных ситуациях поставщик может быть назван под­рядчиком. Поставщиком может быть, например, производитель, оптовик, импортер, монтажник или сервисная организация. Поставщик может быть или внешним, или внутренним
Продавец	Организация или индивидуальный предприниматель, реализующие товары и оказывающие услуги покупателю по договору купли-продажи. В торговле данное понятие используется также для обозначения профессии торгового работника
Покупатель	Потребитель в контрактной ситуации; юридическое и физическое лица, использующие, приобретающие, заказывающие либо имеющие намерение приобрести или заказать товары и услуги. Покупатель иногда рассматривается как вторая сто­рона в коммерческой деятельности
Потребитель	Получатель продукции, предоставляемой постав­щиком. В контрактной ситуации потребитель может быть назван поку­пателем. Потребителем может быть, например, конечный потребитель, поль­зователь, льготно обслуживаемый потребитель или покупатель. Потребитель может быть или внешним, или внутренним
Спецификация	Перечень товаров с указанием их количества и качественных характеристик
Фактура	Документ, служащий доказательством наличия торго­вой сделки; основополагающий документ при ликвидации убытков
Контракт	Договор купли-продажи товаров в материально-вещественной фор­ме в международной коммерческой практике; связанное юридическими обязательствами соглашение двух или более сторон; согласованные требования между поставщиком и по­требителем, переданные с помощью любых средств